cook... WHAAAAAATTTT???

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Cooking pasta
2007-06-21 00:28:00
english version deutsche Version versione italiana HOW TO COOK PASTA WIE BEREITET MAN NUDELN VOR COME PREPARARE LA PASTA How to cook pasta??? Ok, quite please! U, over there QUIET! First of all pasta is too generic... if u want to eat something at least decent u must buy a good pasta. Barilla for example or any other pasta made in italy! Now u need a pot with boiling water, salt and u should had eaten original Italian past before, because pasta al dente cannot be describe. Please, don’t follow directions written on the box of pasta… they are always wrong. Taste it! When u think it’s ready the it’s ready! Add the salt just when the water it’s boiling and don’t put your finger into to prove if it’s boiling, please! Also important: pour some olive oil into the water and use some of it to make your sauce tastier! When the pasta is ready fatela saltare in padell...
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Calories calculator
2007-06-17 16:24:00
ENGLISH VERSION KCAL CALCULATOR A new Kcal caluclator is avaible. Click on the right top of this page... enjoy it! Please give me feedback! Probiere mal den neuen Kcal Rechner... click den Link auf dem rechten oberen Teil dieser Seite! Bitte, schicke mir Kommentare! Prova la nuova calcolatrice di calorie. Clicca in alto a destra sul link e mandami i tuoi commenti! YUP!!! ANY QUESTION OR COMMENT? YUP!!! FRAGEN? KOMMENTARE? YUP!!! DOMANDE O COMMENTI?
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pop-chow-dope
2007-05-29 08:58:00
8principles of solar box cooker design8cook & food design t-shirts and gifts8quick soda pop cake8vitamins, diet coke, and fortified junk food: bacon diet coke8add pur flavor to your water
More About: Chow , Dope

Sit or nip?
2007-05-28 18:16:00
Take a look! Choco-chair... what about pillows? more... Maarten Baas

Graffiti Chocolate Bars
2007-05-28 02:26:00
more... trendhunter.com chocolatebarnewyork.stores.yahoo.net
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Do you know how...
2007-05-27 17:12:00
...to keep your sauces fresh for months? Once you prepared your sauces (or your jams), wash a preserving jar (Italian Vacuum Seal Jars are great for this purpose) and let it dry into the microwave for about 1-2 min. at 700W. Pour the souse still hot into the warm, dry and sterilised jar and tapped to release any air bubbles. Then cap the jar with its cover to sealing it. When the jar cools, it will forms vacuum inside and the cover will produce a pop-alike sound. Now is the jar sealed and the sauce will have the same taste for almost a year! YUP!!! ANY QUESTION OR COMMENT? LEAVE A POST OR SUBSCRIBE MY GROUP ON THE RIGHT-TOP OF THIS PAGE!!! COMMENTI? DOMANDE? LASCIA UN COMMENTO O SOTTOSCRIVI IL MIO GRUPPO IN ALTO A DESTRA!!! HAST DU FRAGEN ODER KOMMENTARE? SCHREIB MAL EIN POST ODER MACH UNSERE GRUPPE MIT, OBEN RECHTS!!!

Lemon "Granita"
2007-05-26 23:45:00
Ever heard about granita? It is a sweet crushed-ice drink fit for summer. I give you today the recipe of lemon granita, which you can also use istead of lemon slices to flavor ice tea. Try it! SHOPPING LIST a fresh squeeze lemon juice: 2 cups (500ml) water: 4 cups (1l) sugar: 2 1/2 cups (500g) 1. Pour all ingredients in a top and let them cook for about 15min. 2. Pour into a metal (important!) bowl and then put into the freezer 3. Mix with a fork every half hour. 4. It's ready, when it looks like fresh snow! (DOWNLOAD RECIPE) YUP!!! ANY QUESTION OR COMMENT? LEAVE A POST OR SUBSCRIBE MY GROUP ON THE RIGHT-TOP OF THIS PAGE!!! COMMENTI? DOMANDE? LASCIA UN COMMENTO O SOTTOSCRIVI IL MIO GRUPPO IN ALTO A DESTRA!!! HAST DU FRAGEN ODER KOMMENTARE? SCHREIB MAL EIN POST ODER MACH UNSERE GRUPPE MIT, OBEN RECHTS!!!
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Cherry cake
2007-05-26 02:42:00
Summer is coming, so cherries and strawberries as well. Remember: use only season vegetable & fruit. Everything taste better! SHOPPING LIST a minced almonds: 2 oz (50g ca.) a cherries: 12 oz (350g) a 1 glass rum sugar: 3/4 cup (150g) butter: 5 oz (150g) flour: 1 cup (150g ca.) eggs: 4 1. Wash the cherries, pull the stalk form the cherries and stone them. 2. Soak the cherries into the rum for half-hour. 3. Mix butter and sugar in a paste then add the flour and the egg yolks. 4. Whip the egg whites and add them with the almond as well. 5. Butter a baking-pan and pour the mixture into it. 6. Then cover with the dripped cherries. 7. Back for 40 min. à 360°F (180°C ca.) YUP!!! ANY QUESTION OR COMMENT? LEAVE A POST OR SUBSCRIBE MY GROUP ON THE RIGHT-TOP OF THIS PAGE!!! COMMENTI? DOMANDE? LASCIA UN COMMENTO O SOTTOSCRIVI IL MIO GRUPPO IN ALTO A DESTRA!!! HAST DU FRAGEN ODER KOMMENTARE? SCHREIB MAL EIN POST ODER MACH UNSERE GRUPPE MIT, OBEN RECHTS!!!
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Caponata
2007-05-24 23:25:00
I'ts hot, it's really hot today! So, I just want to sit, listen some music and stare outside my courtyard. But I can't, I must work a little bit. I was coming back from work, when I go through the market in the central square. There was all around market stalls full with fresh vegetables. There was also an honey stall I never saw before. Right - I said - it cannot a be a coincidence. Honey and vegetables together at the same time means Caponata! Capoanta is delicious bittersweet Sicilian appetizer made mainly with eggplant or peppers (in this case it's called Peperonata). The preparation requires about one hour, but it is really easy! SHOPPING LIST a eggplants: 2 a capers: 10 ca. a honey a olive oil a olive a (wine) vinager a celery a Sunflower Frying oil tomato paste salt & pepper1. Cut the eggplants in 1cm cubes and fry then in deep and hot oil. 2. Mix vinager, olive oil, honey and tomato paste in a dip and use it to dress the fryed cubes. 3. Add some slices of olives ...

Peperoni in agrodolce con menta
2007-05-22 13:30:00
3 peperoni rossi e gialli aceto menta sale & pepe Mondare e lavare i peperoni quindi spellarli come descritto precedentemente. Lasciarli raffreddare su di un piatto ricoprendoli con dell'olio extravergine d'oliva e qualche foglia di menta. Una volta raffreddati, utilizzare l'olio insaporito dei peperoni per preparare una vinagret con l'aceto. Correggere di sale ed aggiungere pepe a piacimento. Ingredients: 3 red & yellow peppers, vinegar, mint, salt & pepper. Preparation. Cut the peppers into slices and wash them. Then grill and peal. Put the sclices on a dish and cover with some olive oil and some mint leafs. Once colder, mix the olive oil with some vinager to make a vinagret. Add salt & pepper. Zutaten: 3 rote & gelbe Paprikashoten, Essig, Minze, Salz & Pfeffer. Vorbereitung. Die Paprikaschoten in kleine Baende runterschneiden, dann waschen, grillen und enthaeuten. Die Baende mit Oel bedecken, dazu einige Minzeblaetter. Einmal, dass die Paprikaschoten kaelter gew...
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Frittata con i peperoni.
2007-05-22 10:16:00
L'estate è sempre più vicina e per me estate significa peperoni, non ho idea perché! Peperoni rossi e gialli. Ho imparato che vanno sempre grigliati prima, al forno o sui fornelli, perché il calore fa caramellare gli zuccheri e li rende più dolci. Una volta grigliati sono anche più facili da spellare, specialmente se sono un po' bruciacchiati. Una volta cotti in questo modo si conservano sott'olio per molto tempo, sia che vengano imbottigliati sia che vengano lasciati coperti i frigo. I peperoni si prestano ad innumerevoli preparazioni, cotti o crudi che siano. Crudi possono essere tagliati a listarelle ed aggiunti ad un'insalata, accompagnata da un dressing allo yogurt. Quando vengono preparati crudi c'è un trucco per mondarli per bene: si tagliano in cima ed in fondo secondo la larghezza e poi si incide lungo le coste bianche che sono all'interno. Infine si rimuove la parte bianca ottenendo da 3 a 4 filetti di peperone. Ieri a cena ho mangiato una buonissima frittata ...
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Pane integrale & Tzatziki.
2007-05-21 14:23:00
Oggi c'è un caldo da morire e non ho lacuna voglia di cucinare!!! Ma questo non significa che non debba pranzare. Ho in frigo yogurt e cetrioli (lo so, non è normale, ma vivo in Germania, quindi lo è). Cosa hanno in comune o yogurt ed i cetrioli? Assolutamente nulla! eccetto che in Grecia (ed inspiegabilmente in Germania). Cmq, con questi due ingredienti si può preparare un dip o un dressing: lo tzatziki per l'appunto. Ingredienti: per lo tzatziki, 100g di yogurt bianco intero non dolcificato (denso, possibilmente greco), 10g di cetriolo fresco, aglio, olio, sale e pepe (in aggiunta olive nere e prezzemolo). Preparazione. Pestare l'aglio in un mortaio con un po' di sale fino a ricavarne una crema. E' possibile sbiancare l'aglio(immergere gli spicchi d'aglio in acqua bollente e poi in acqua fredda per tre volte) se non vi piave il sapore troppo forte. Tritare finemente il cetriolo al coltello ed unire lo yogurt e la pasta d'aglio. Aggiungere sale e pepe a piacimento. ...
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Pollo al limone.
2007-05-20 18:43:00
Sera d'estate... i limoni sono lì, il pollo domani lo posso buttare... dunque? Stasera a cena si mangia pollo al limone. Non sarà proprio quello del ristorante cinese, ma quasi! Oltretutto se ne rimane un poco, cosa alquanto improbabile, ho tempo fino a domani. Ingredienti: 300gr di petto di pollo, il succo di mezzo limone, due cucchiaini di farina, olio extravergine di oliva, acqua, sale e pepe (in aggiunta: zenzero fresco). Preprazione. Il pollo deve essere tagliato in piccoli bocconi, ma la dimensione non è essenziale: più piccoli sono i bocconi, prima cuociono, meno secco sarà il pollo. Far scaldare l'olio in un wok od in una casseruola con il bordo un po' alto. Mettere il pollo (e lo zenzero fresco grattuggiato) e farlo cuocere finchè non sarà uniformemente bianco all'esterno. Mettere due cucchiaini di farina in un bicchiere con dell'acqua tiepida e mescolare, finchè la farina non sia sciolta; eventualmente schiacciare i grumi con un cucchiaio. Aggiungere al p...
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Crema di nocciole.
2007-05-20 16:54:00
Oggi, anzi ieri, ho provato a fare la nut....a in casa. Trattasi di crema di nocciole casalinga di ben nota ispirazione. Ho cercato un po' su internet e ho trovato diverse ricette; ma siccome devo sempre far di testa mia e sono molto molto distratto ho inventato una ricetta di sana pianta. Il risultato è stato ottimo, considerando che mi mancavano alcuni ingredienti. Cmq, provate anche voi. Ingredienti: 300gr di nocciole, 150gr di cioccolato fondente (almeno 70%), 250gr di zucchero o 200gr di fruttosio, 150gr di burro, 150gr di latte. Preparazione. La prima cosa da fare è ottenere una pasta di nocciole. Le nocciole vanno quindi ridotte in farina con un frullatore o un robot da cucina e poi lavorate sino ad ottenere una crema. In commercio si trovano sia la farina di nocciole sia la pasta di nocciole. Consiglio di comprare la pasta di nocciole già pronta. Se non si dispone alcun elettrodomestico abbastanza potente per ridurre la granella di nocciole in pasta, si può anche lav...
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