Esalazioni etiliche

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Emergenza idrica nel Chianti: niente acqua due notti a settimana
2009-03-06 02:35:00
Non si scherza con l'acqua. E' cosa ormai risaputa che la quantità di questo prezioso bene naturale si sta drammaticamente riducendo. Senza dubbio il surriscaldamento del pianeta sta contribuendo a svuotare i bacini acquiferi, ma è anche vero che ancora oggi tanta gente continua a fare un uso dell'acqua scellerato, senza nessun pensiero a razionalizzarla. Responsabili anche le gestioni comunali, che non hanno mai pensato alla possibilità di riutilizzare l'acqua che viene dispersa nelle tubature senza essere stata utilizzata. Pensate a quante volte si apre un rubinetto in casa e gran parte di quell'acqua va sprecata.Forse non tutti sanno che le risorse idriche mondiali di acqua potabile sono al di sotto dell'1%, infatti la maggior parte dell'acqua viene utilizzata per l'agricoltura, per la quale è tuttora indispensabile.Fatto sta che in questi giorni nella provincia di Siena, ben sette comuni verranno sottoposti a razionalizzazione dell'acqua, ovvero Asciano, Casole, Casteln...
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Il ministro Zaia "sale" a Montalcino per chiudere la questione Brunello
2009-03-06 02:35:00
Il ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia si incontrerà giovedì 3 luglio con l'ambasciatore USA Ronald Spogli (nella foto) e la stampa. Ordine del giorno "il decreto che ci consentirà di superare una volta per tutte il problema del paventato blocco delle importazioni negli Stati Uniti e di rilanciare l'immagine di questo straordinario prodotto del nostro territorio. Si tratterà di soluzioni assolutamente innovative, che probabilmente saranno assunte come format per il futuro".L'appuntamento con i giornalisti è fissato per le ore 11.45 presso l'azienda Costanti, Colle al Matrichese, Montalcino .Si aprirà un dibattito con la stampa, durante il quale il ministro e l'ambasciatore illustreranno le loro posizioni e soluzioni su questo tema che ha, ovviamente, non poco impensierito i produttori ilcinesi, che destinano gran parte del loro Brunello proprio agli Stati Uniti.Difficile valutare quali saranno le soluzioni a breve e lungo termine, soprattutto per quanto riguarda la più v...
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Esalazioni etiliche si sposta su Wordpress
2009-03-06 02:35:00
Era inevitabile farlo, dobbiamo ammettere che la scelta di spazioblog non è stata delle migliori. E' una piattaforma molto limitata e, purtroppo, non consente neanche di trasferire in automatico i contenuti sul nuovo blog. Per questo motivo saremo costretti a farlo noi a mano, tralasciando purtroppo gran parte dei commenti, a meno che qualcuno non conosca un modo diverso.Siete stati in molti a chiederci di cambiare piattaforma, giustamente, qui non è possibile nemmeno inserire nick e sito se non sei prima iscritto a spazioblog, una cosa assurda che non mi pare di avere riscontrato altrove.Comunque ormai è deciso, il nuovo blog si chiamerà ugualmente Esalazioni etiliche (ci siamo affezionati), ma "alloggerà" qui: www.lavinium.com/laviniumblog. Al momento siamo ancora in fase di passaggio, ci sono alcune cose da sistemare, ma nel complesso possiamo dire che da oggi è attivo. Fateci un giro, diteci se vi piace, insomma incoraggiateci nella nuova fatica! E ricordatevi di cambiare il li...
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E’ morto Gianni Masciarelli, grande produttore abruzzese
2009-03-06 02:35:00
Soltanto un mese fa eravamo in Abruzzo e avevamo ipotizzato di andare a trovare Gianni Masciarelli, un produttore che ha segnato profondamente il destino del Montepulciano d’Abruzzo e ha portato nel mondo una visione indubbiamente innovativa del modo di fare vino in questa regione. Purtroppo non siamo riusciti ad organizzare una giornata per incontrarlo e ora vengo a sapere dall’amico Franco Ziliani che è improvvisamente deceduto a causa di un ictus all’età di 53 anni. Una notizia che non avrei mai voluto dare, perché a prescindere dalle qualità della persona, indubbie (ricordo perfettamente quando venne all’Hilton di Roma a presentare una verticale del suo Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma, la sua capacità di comunicare con il pubblico e l’indubbia qualità dei suoi vini), non si può andare via così, a soli 53 anni. Lascia la moglie Marina e i suoi tre figli, dopo un travaglio iniziato lunedì scorso e terminato a Monaco di Baviera, dove era stato ricoverato d’urgenza in coma farma...
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Il Cilento nel vino...bere per non dimenticare
2009-03-06 02:35:00
Cosa c'è di meglio, approfittando del periodo di vacanze, di una zona che offre a distanza di pochi chilometri "montagna e mare"? Sarà che io sono particolarmente affezionato al Cilento, ma non ci sono molti luoghi della penisola che possano offrire ancora spazi non superaffollati, spiagge e mare puliti, paesaggi di sogno senza dover fare file per vederli. Siamo in Campagna, regione che in questo periodo ha sofferto non poco per il problema dello smaltimento dei rifiuti, ma il Cilento non è stato coinvolto, in tanti anni che ci sono andato non ho mai visto strade invase dall'immondizia.Ma lasciamo perdere questo argomento spinoso, e non certo risolvibile con un colpo di spugna, una bella facciata per nascondere i problemi veri che ci sono dietro.Venerdì primo agosto, al Villaggio delle Palme di Ascea Marina (Sa), luogo che da sempre si è fatto notare per lo spirito d'iniziativa e per la continua ricerca di nuove forme di valorizzazione del territorio cilentano, prende il via una ...
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Inchiesta Montepulciano: tutto regolare per Vecchia Cantina
2009-03-06 02:35:00
Ricordate l'inchiesta partita all'inizi di giugno su presunte irregolarità, ovvero il possibile utilizzo di uve provenienti da altre regioni per il Nobile e del Rosso di Montepulciano , che hanno portato al sequestro di migliaia di bottiglie di vino presso la Vecchia Cantina e che hanno visto il presidente Enrico Trabalzini coinvolto da avviso di garanzia?Ebbene, la scelta di non effettuare alcun ricorso e di preferire la linea collaborativa sembra sia stata lungimirante. E' di venerdì scorso la notizia riportata da La Nazione di Siena che Il tribunale di Montepulciano ha dissequestrato i vini dell'azienda e che tutto dovrebbe essere tornato alla normalità.L'articolo non parla invece delle conseguenze di questa interruzione delle attività durata quasi un mese, per la quale era stato stipulato un accordo sindacale aziendale che garantiva l'impiego dei dipendenti in attività interne straordinarie solo fino al 15 giugno, cioè un mese fa. Qual è la situazione per i numerosi lavorat...

Keith Jarrett Trio questa sera a Roma
2009-03-06 02:35:00
Qualcuno si domanderà "ma che è successo ad Esalazioni etiliche? Non era un blog di vino? E' il secondo post dedicato alla musica...". Già, ma chi legge questo bloggaccio che si appoggia ad una piattaforma decisamente disonorevole per problemi di tempo, sa perfettamente che qui non si parla solo di vino ma anche di altre passioni, prima fra tutte la musica, la grande musica, quella che lascia il segno perché ha realmente qualcosa da dire, a prescindere dal gusto di ciascuno di noi.Nel caso di Keith Jarrett , poi, si può discutere quanto si vuole, ma rimane il fatto che è un musicista di talento che è riuscito a superare i confini e gli incasellamenti che tanti critici hanno tentato di affibiargli. Certo, le sue escursioni nella classica, con incisioni di un certo pregio come i 24 preludi e fughe op. 87 di Shostakovich, Das Wohltemperierte Klavier Buch I al pianoforte e Buch II al clavicembalo, una delle più difficili e straordinarie opere di Bach, le Goldberg Variations dello stesso...
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Youssou N'Dour: la musica nel sangue
2009-03-06 02:35:00
Il primo ottobre di 49 anni fa nasce a Dakar Youssou N'Dour, in Senegal, un Paese al quale è sempre stato profondamente legato, tanto da spingerlo a fare un percorso di vita e musicale assai diverso dalla maggior parte degli altri musicisti connazionali. Qui non sono mancati mai, purtroppo, tutti i problemi che assillano non pochi popoli africani, come la siccità, le enormi difficoltà economiche, l'apartheid, la schiavitù, l'emigrazione, l'Aids.Fin da bambino era straordinariamente portato per la musica, tanto da essere diventata parte naturale della sua esistenza. Discendente da parte di madre di un'antica famiglia di "griots", poeti e cantori che hanno lo scopo di conservare e diffondere la tradizione orale degli antenati, ma anche il ruolo di interpreti e ambasciatori della propria cultura, Youssou è diventato con il tempo una figura di spicco non solo in campo musicale, ma per il suo impegno nelle lotte sociali per il popolo senegalese e africano.Musica lmente è un autentico...

L'Acquabuona cambia look e diventa anche esteriormente un giornale
2009-03-06 02:35:00
Il bravo Luca Bonci, che non si limita a fare la parte del gaudente assaggiatore di vino e di cibo, come i suoi colleghi, ma è l'elemento determinante, il tecnico, che consente al lavoro effettuato dai numerosi collaboratori della testata "in rete dal 1999 per amor di terra", come recita il sottotitolo, di venire pubblicato e letto dai numerosi enogastronauti.Era un po' che ci lavorava, sapeva che la versione precedente de L'Acquabuona non era proprio affascinante e conteneva davvero troppi link, ma era stata fatta in velocità perché il tempo è tiranno, si sa, soprattutto quando si hanno mille altri impegni, da quello familiare a quello professionale. Così Luca, in una situazione di difficoltà che lo ha visto spesso occupato fino a tardi, a rischio di divorzio (voci di corridoio...), si è impegnato fino allo sfinimento per far sì che L'Acquabuona non fosse una testata giornalistica solo nei contenuti ma anche nell'aspetto.E il risultato è senz'altro positivo. Molto più pi...

Il "Brunello day" è arrivato, il silenzio è sempre assenso
2009-03-06 02:35:00
Come avevo preannunciato ieri, questa mattina alle 11.45 il ministro Luca Zaia incontrerà l'ambasciatore USA Ronald Spogli presso l'azienda Costanti (vale la pena leggere l'illuminante "curriculum" dell'ambasciatore sul blog di FRanco Ziliani Vino al vino), in località Colle al Matrichese a Montalcino. Lo scopo dell'incontro, che prevede anche la presenza della stampa accreditata, del CdA del Consorzio del Brunello di Montalcino e delle autorità locali (Comune, Provincia, Regione, Camera di Commercio e Prefetto), è quello di annunciare la soluzione al problema del blocco delle importazioni del Brunello negli USA. Soluzione che, come potete leggere in un commento di Ziliani sul suo blog, con tutta probabilità vedrà il Brunello spaccato in due distinte tipologie "Un Brunello normale con aggiunta di altre uve e un Brunello super per quelli che lo fanno con solo sangiovese". Se davvero passa un'ipotesi del genere, che vede un disciplinare più "aperto" per il Brunello normale, o ba...

E’ morto Gianni Masciarelli, grande produttore abruzzese
2008-08-04 07:40:00
Soltanto un mese fa eravamo in Abruzzo e avevamo ipotizzato di andare a trovare Gianni Masciarelli, un produttore che ha segnato profondamente il destino del Montepulciano d’Abruzzo e ha portato nel mondo una visione indubbiamente innovativa del modo di fare vino in questa regione. Purtroppo non siamo riusciti ad organizzare una giornata per incontrarlo e ora vengo a sapere dall’amico Franco Ziliani che è improvvisamente deceduto a causa di un ictus all’età di 53 anni. Una notizia che non avrei mai voluto dare, perché a prescindere dalle qualità della persona, indubbie (ricordo perfettamente quando venne all’Hilton di Roma a presentare una verticale del suo Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma, la sua capacità di comunicare con il pubblico e l’indubbia qualità dei suoi vini), non si può andare via così, a soli 53 anni. Lascia la moglie Marina e i suoi tre figli, dopo un travaglio iniziato lunedì scorso e terminato a Monaco di Baviera, dove era stato ricoverato d’urgenza in coma farma...
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Esalazioni etiliche si sposta su Wordpress
2008-08-04 07:40:00
Era inevitabile farlo, dobbiamo ammettere che la scelta di spazioblog non è stata delle migliori. E' una piattaforma molto limitata e, purtroppo, non consente neanche di trasferire in automatico i contenuti sul nuovo blog. Per questo motivo saremo costretti a farlo noi a mano, tralasciando purtroppo gran parte dei commenti, a meno che qualcuno non conosca un modo diverso.Siete stati in molti a chiederci di cambiare piattaforma, giustamente, qui non è possibile nemmeno inserire nick e sito se non sei prima iscritto a spazioblog, una cosa assurda che non mi pare di avere riscontrato altrove.Comunque ormai è deciso, il nuovo blog si chiamerà ugualmente Esalazioni etiliche (ci siamo affezionati), ma "alloggerà" qui: www.lavinium.com/laviniumblog. Al momento siamo ancora in fase di passaggio, ci sono alcune cose da sistemare, ma nel complesso possiamo dire che da oggi è attivo. Fateci un giro, diteci se vi piace, insomma incoraggiateci nella nuova fatica! E ricordatevi di cambiare il li...
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Il Cilento nel vino...bere per non dimenticare
2008-08-04 07:40:00
Cosa c'è di meglio, approfittando del periodo di vacanze, di una zona che offre a distanza di pochi chilometri "montagna e mare"? Sarà che io sono particolarmente affezionato al Cilento, ma non ci sono molti luoghi della penisola che possano offrire ancora spazi non superaffollati, spiagge e mare puliti, paesaggi di sogno senza dover fare file per vederli. Siamo in Campagna, regione che in questo periodo ha sofferto non poco per il problema dello smaltimento dei rifiuti, ma il Cilento non è stato coinvolto, in tanti anni che ci sono andato non ho mai visto strade invase dall'immondizia.Ma lasciamo perdere questo argomento spinoso, e non certo risolvibile con un colpo di spugna, una bella facciata per nascondere i problemi veri che ci sono dietro.Venerdì primo agosto, al Villaggio delle Palme di Ascea Marina (Sa), luogo che da sempre si è fatto notare per lo spirito d'iniziativa e per la continua ricerca di nuove forme di valorizzazione del territorio cilentano, prende il via una ...
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Emergenza idrica nel Chianti: niente acqua due notti a settimana
2008-08-04 07:40:00
Non si scherza con l'acqua. E' cosa ormai risaputa che la quantità di questo prezioso bene naturale si sta drammaticamente riducendo. Senza dubbio il surriscaldamento del pianeta sta contribuendo a svuotare i bacini acquiferi, ma è anche vero che ancora oggi tanta gente continua a fare un uso dell'acqua scellerato, senza nessun pensiero a razionalizzarla. Responsabili anche le gestioni comunali, che non hanno mai pensato alla possibilità di riutilizzare l'acqua che viene dispersa nelle tubature senza essere stata utilizzata. Pensate a quante volte si apre un rubinetto in casa e gran parte di quell'acqua va sprecata.Forse non tutti sanno che le risorse idriche mondiali di acqua potabile sono al di sotto dell'1%, infatti la maggior parte dell'acqua viene utilizzata per l'agricoltura, per la quale è tuttora indispensabile.Fatto sta che in questi giorni nella provincia di Siena, ben sette comuni verranno sottoposti a razionalizzazione dell'acqua, ovvero Asciano, Casole, Casteln...
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Inchiesta Montepulciano: tutto regolare per Vecchia Cantina
2008-08-04 07:40:00
Ricordate l'inchiesta partita all'inizi di giugno su presunte irregolarità, ovvero il possibile utilizzo di uve provenienti da altre regioni per il Nobile e del Rosso di Montepulciano , che hanno portato al sequestro di migliaia di bottiglie di vino presso la Vecchia Cantina e che hanno visto il presidente Enrico Trabalzini coinvolto da avviso di garanzia?Ebbene, la scelta di non effettuare alcun ricorso e di preferire la linea collaborativa sembra sia stata lungimirante. E' di venerdì scorso la notizia riportata da La Nazione di Siena che Il tribunale di Montepulciano ha dissequestrato i vini dell'azienda e che tutto dovrebbe essere tornato alla normalità.L'articolo non parla invece delle conseguenze di questa interruzione delle attività durata quasi un mese, per la quale era stato stipulato un accordo sindacale aziendale che garantiva l'impiego dei dipendenti in attività interne straordinarie solo fino al 15 giugno, cioè un mese fa. Qual è la situazione per i numerosi lavorat...

Keith Jarrett Trio questa sera a Roma
2008-08-04 07:40:00
Qualcuno si domanderà "ma che è successo ad Esalazioni etiliche? Non era un blog di vino? E' il secondo post dedicato alla musica...". Già, ma chi legge questo bloggaccio che si appoggia ad una piattaforma decisamente disonorevole per problemi di tempo, sa perfettamente che qui non si parla solo di vino ma anche di altre passioni, prima fra tutte la musica, la grande musica, quella che lascia il segno perché ha realmente qualcosa da dire, a prescindere dal gusto di ciascuno di noi.Nel caso di Keith Jarrett , poi, si può discutere quanto si vuole, ma rimane il fatto che è un musicista di talento che è riuscito a superare i confini e gli incasellamenti che tanti critici hanno tentato di affibiargli. Certo, le sue escursioni nella classica, con incisioni di un certo pregio come i 24 preludi e fughe op. 87 di Shostakovich, Das Wohltemperierte Klavier Buch I al pianoforte e Buch II al clavicembalo, una delle più difficili e straordinarie opere di Bach, le Goldberg Variations dello stesso...
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Si va in vacanza all'estero? Informiamoci sugli eventi enogastronomici
2008-07-08 19:35:00
Poi non venitemi a dire che non mi preoccupo che abbiate tutte le informazioni necessarie per non rimanere a bocca asciutta, ovvero senza vino e cibo! Avete in progetto di andare in Cina, in California, in India e non sapete se e quando fanno eventi enogastronomici che vale la pena andare a vedere? Detto fatto, con una certa fatica vi ho preparato uno schema con tutti i loghi e gli indirizzi delle principali manifestazioni internazionali e italiane. Non sono tutti, questo è certo, sia perché non tutti hanno il sito, sia perché non tutti sono già pronti con data e luogo. Ma direi che come assortimento non è male no? A proposito, le stesse cose le potete trovare nella sezione "Mostre e fiere" di laVINIum, ovviamente con i relativi aggiornamenti.Buona visione! Expovina PrimaveraZürich, 15-18 lug. 2008 Finger Lakes Wine FestivalWatkins Glen, 18-20 lug. 2008 26ème Fête du Vin et de l'Artisanat d'ArtSaint Rémy de Provence, 25-27 lug. 2008 10° Salon des Vins d'AnianeAniane, ...

L'Acquabuona cambia look e diventa anche esteriormente un giornale
2008-07-08 19:35:00
Il bravo Luca Bonci, che non si limita a fare la parte del gaudente assaggiatore di vino e di cibo, come i suoi colleghi, ma è l'elemento determinante, il tecnico, che consente al lavoro effettuato dai numerosi collaboratori della testata "in rete dal 1999 per amor di terra", come recita il sottotitolo, di venire pubblicato e letto dai numerosi enogastronauti.Era un po' che ci lavorava, sapeva che la versione precedente de L'Acquabuona non era proprio affascinante e conteneva davvero troppi link, ma era stata fatta in velocità perché il tempo è tiranno, si sa, soprattutto quando si hanno mille altri impegni, da quello familiare a quello professionale. Così Luca, in una situazione di difficoltà che lo ha visto spesso occupato fino a tardi, a rischio di divorzio (voci di corridoio...), si è impegnato fino allo sfinimento per far sì che L'Acquabuona non fosse una testata giornalistica solo nei contenuti ma anche nell'aspetto.E il risultato è senz'altro positivo. Molto più pi...

Youssou N'Dour: la musica nel sangue
2008-07-08 19:35:00
Il primo ottobre di 49 anni fa nasce a Dakar Youssou N'Dour, in Senegal, un Paese al quale è sempre stato profondamente legato, tanto da spingerlo a fare un percorso di vita e musicale assai diverso dalla maggior parte degli altri musicisti connazionali. Qui non sono mancati mai, purtroppo, tutti i problemi che assillano non pochi popoli africani, come la siccità, le enormi difficoltà economiche, l'apartheid, la schiavitù, l'emigrazione, l'Aids.Fin da bambino era straordinariamente portato per la musica, tanto da essere diventata parte naturale della sua esistenza. Discendente da parte di madre di un'antica famiglia di "griots", poeti e cantori che hanno lo scopo di conservare e diffondere la tradizione orale degli antenati, ma anche il ruolo di interpreti e ambasciatori della propria cultura, Youssou è diventato con il tempo una figura di spicco non solo in campo musicale, ma per il suo impegno nelle lotte sociali per il popolo senegalese e africano.Musica lmente è un autentico...

Il "Brunello day" è arrivato, il silenzio è sempre assenso
2008-07-08 19:35:00
Come avevo preannunciato ieri, questa mattina alle 11.45 il ministro Luca Zaia incontrerà l'ambasciatore USA Ronald Spogli presso l'azienda Costanti (vale la pena leggere l'illuminante "curriculum" dell'ambasciatore sul blog di FRanco Ziliani Vino al vino), in località Colle al Matrichese a Montalcino. Lo scopo dell'incontro, che prevede anche la presenza della stampa accreditata, del CdA del Consorzio del Brunello di Montalcino e delle autorità locali (Comune, Provincia, Regione, Camera di Commercio e Prefetto), è quello di annunciare la soluzione al problema del blocco delle importazioni del Brunello negli USA. Soluzione che, come potete leggere in un commento di Ziliani sul suo blog, con tutta probabilità vedrà il Brunello spaccato in due distinte tipologie "Un Brunello normale con aggiunta di altre uve e un Brunello super per quelli che lo fanno con solo sangiovese". Se davvero passa un'ipotesi del genere, che vede un disciplinare più "aperto" per il Brunello normale, o ba...

Il ministro Zaia "sale" a Montalcino per chiudere la questione Brunello
2008-07-08 19:35:00
Il ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia si incontrerà giovedì 3 luglio con l'ambasciatore USA Ronald Spogli (nella foto) e la stampa. Ordine del giorno "il decreto che ci consentirà di superare una volta per tutte il problema del paventato blocco delle importazioni negli Stati Uniti e di rilanciare l'immagine di questo straordinario prodotto del nostro territorio. Si tratterà di soluzioni assolutamente innovative, che probabilmente saranno assunte come format per il futuro".L'appuntamento con i giornalisti è fissato per le ore 11.45 presso l'azienda Costanti, Colle al Matrichese, Montalcino .Si aprirà un dibattito con la stampa, durante il quale il ministro e l'ambasciatore illustreranno le loro posizioni e soluzioni su questo tema che ha, ovviamente, non poco impensierito i produttori ilcinesi, che destinano gran parte del loro Brunello proprio agli Stati Uniti.Difficile valutare quali saranno le soluzioni a breve e lungo termine, soprattutto per quanto riguarda la più v...
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L'azienda vinicola Baroncini di S.Gimignano devastata da un incendio
2008-07-08 19:35:00
Questa notte, un incendio di probabile origine dolosa ha causato gravi danni alla nota azienda vinicola Baroncini di San Gimignano (Siena). Dalle prime indagini sembrerebbe che l'incendio sia stato appiccato da un membro della famiglia dopo una violenta discussione. Le fiamme si sono sviluppate negli uffici e poi si sono propagate in tutta la tenuta, raggiungendo l'abitazione del custode dove vive anche una famiglia dello Sri Lanka che si è messa fortunatamente in salvo. Il danno ammonta, secondo le prime stime, a 300 mila euro.La famiglia Baroncini ha una lunga tradizione vitivinicola e olivicola, tramandata di generazione in generazione; oltre a produrre vino sotto il proprio nome, la famiglia è proprietaria di un gruppo di aziende sotto il marchio "Terre Vitate": Il Faggeto, dove viene prodotto il Nobile di Montepulciano, Aia della Macina, in Maremma, dove nasce il Morellino di Scansano, Poggio Castellare a Montalcino per il Brunello e il Rosso, Fattoria Sovestro e Torre Terza ...

Guida Completa ai grandi vini dell'Irpinia
2008-06-27 23:13:00
  Luciano Pignataro ricomincia dall'Irpinia. Il giornalista del Mattino dopo le prime due edizioni della Guida Completa ai Vini della Campania (alle quali anche il sottoscritto ha contribuito) cambia formula e decide di procedere con una nuova impostazione scannerizzando il vino campano provincia per provincia in cinque volumi autonomi (il progetto sarà completato entro il 2008). Scelta forzata, più che probabilmente, dal proliferare di aziende su tutto il territorio, un fenomeno inarrestabile che rende sempre più difficile contenerle in un unico testo potendo assicurare a ciascuna il giusto spazio. In compenso questa scelta aiuta una più agevole consultazione e da la possibilità al lettore di acquistare, eventualmente, solo i volumi che possono essere di suo interesse. Si comincia, così, dalla zona più importante per l'enologia campana essendo l'Irpinia a detenere le uniche tre Docg della regione: Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi. Una guida senza vincitori né...

L'appello in difesa dell'identità del vino italiano: fanatismo enoico secon
2008-06-27 23:13:00
E' passato ormai un mese da quando è partito l'Appello in difesa del vino italiano (al momento quasi 1000 firmatari) scritto e pubblicato sulla versione online di Porthos, il cui testo è frutto dell'impegno di Marco Arturi e Sandro Sangiorgi. Un appello il cui testo chiarisce in modo inequivocabile quale pensiero ne abbia determinato l'esigenza, e che invito a leggere per esteso tutti coloro che ancora non lo hanno fatto e a firmare se ne condividono gli intenti.Trattandosi di una rivista a pagamento, vi riporto un estratto dell'articolo di Mancini:"La vicenda Brunello, con il suo lungo strascico, non solo sta causando danni economici e d'immagine ma ha generato un livore da barricate tra comunicatori ammantando l'intero comparto di un'atmosfera cupa. Nei momenti di difficoltà si dovrebbero innescare solidarietà, coesione, riflessione costruttiva, ma così non è. Ancora una volta si rischia di gettare al vento l'opportunità, sia pure sofferta per come si è determinata, di un...
More About: Italiano , Vino

Brunello di Montalcino: disciplinare si, disciplinare no. Cosa si può fare
2008-06-27 23:13:00
Già, cosa si può fare oggi, tenendo conto che i produttori di Brunello di Montalcino sono ormai oltre 250?Non c'è blog o forum enoico che non si sia posto il problema, che non abbia attivato dibattiti accesi sul tema. Ci sono gli irriducibili che trovano assurdo e insensato andare a ritoccare il disciplinare per consentire la possibilità di produrre legalmente questo vino storico con una ipotetica percentuale di altre uve (leggasi merlot, cabernet, petit verdot, syrah ecc.), modifica che fra l'altro verrebbe interpretata, alla luce delle attuali indagini, come un'ammissione di colpa e un atto di debolezza che rimarcherebbe il fatto che non si può fare un grande vino senza di esse.Ci sono quelli che ritengono altrettanto assurdo pretendere che si produca un vino con un disciplinare rigido, voluto in passato dagli stessi produttori, quando si è dimostrato ampiamente che al mercato estero, dove va a finire oltre il 60% della produzione, piace più un Brunello morbido, colorato, con u...
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"Fare Brunello per crederci", un bellissimo articolo di Armando Castagno su
2008-06-24 11:11:00
Bibenda è una rivista di eccellente qualità grafica e di contenuti, ormai conosciuta da gran parte degli appassionati e professionisti di vino. Io sono abbonato sin dal primo numero, sebbene non sempre sia riuscito a trovare il tempo di leggerne tutti gli articoli pubblicati, che abbracciano tematiche diversificate passando dal vino al cibo, ai sigari, ai distillati, portandoci in viaggio verso la Champagne o la California. La rivista è edita da Bibenda Editore, casa fondata da Franco Ricci, personaggio di spicco che ha contribuito in modo determinante, con numerose iniziative, a diffondere la cultura enogastronomica nella capitale.Ma cos'è che dovrebbe spingervi ad acquistare, se non volete abbonarvi, il n. 28 di Bibenda appena uscito?Beh, di motivi ce ne sono davvero molti, ma uno svetta sicuramente su tutti, lo splendido articolo di Armando Castagno, palato finissimo e ottimo comunicatore, dedicato ad un vero colosso del vino italiano, Franco Biondi Santi, dal titolo assolutamen...
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Lontano dal web, un piacere ritrovato! Mare, buona compagnia e ottimi risto
2008-06-24 11:11:00
Dai, cosa ne dite di fare qualche giorno di pausa in Abruzzo? Abbiamo un appartamento a Silvi Marina, il mare non è un capolavoro, ma si sta bene e non c'è molto casino. Portiamo qualche boccia di vino bbono così lo degustiamo insieme, che ve ne pare?Ah, ti avviso che lì non c'è telefono, per cui al massimo possiamo usare la connect card per la posta, perché è un po' lenta e credo che caricare articoli e immagini sarebbe oneroso.Ma sai che ti dico? Chissenefrega! Non si può essere schiavi del web, al diavolo anche la posta, non ne voglio sapere nulla.Ok, ci vediamo a Silvi per pranzo.Cari miei, detto sinceramente, non mi siete mancati neanche un po'. Sarà che con Ale e Jvonne io e Laura ci siamo trovati benissimo, in totale sintonia, sarà che Laura era in piena verve comica e ci ha fatto sbellicare dal ridere in più occasioni con le sue imitazioni dialettali, sarà che potevamo prenderci in giro a vicenda senza mai sentirci offesi, è stata una breve ma davvero piacevole vacanza.C...
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Inchiesta Montepulciano: la Vecchia Cantina rinuncia al ricorso, meglio col
2008-06-24 11:11:00
Mentre a Montalcino proseguono in un mare di contraddizioni le indagini sul Brunello, a Montepulciano i vertici della Vecchia Cantina , l'azienda storica il cui presidente Enrico Trabalzini è stato raggiunto da avviso di garanzia, hanno deciso di non effettuare alcun ricorso ma preferiscono la linea collaborativa, certi che, come riporta La Nazione di Siena, "chiarendo la posizione della Vecchia Cantina si possa giungere poi allo sblocco del vino, se non tutto almeno in larga parte".Ricordo infatti che la Guardia di Finanza ha recentemente sequestrato migliaia di bottiglie di vino dalla cantina, con l'ipotesi che abbia impiegato uve provenienti da zone estranee al disciplinare del Nobile di Montepulciano.I vertici della Cooperativa non escludono però, in caso di necessità, la possibilità di depositare un'istanza di dissequestro attraverso lo studio legale Paoletti.L'autrice dell'articolo de La Nazione di Siena, Laura Valdesi, sottolinea che non si esclude che sulla scelta della ...

Quattro giorni di pausa meritata - meritata pausa di quattro giorni
2008-06-24 11:11:00
No, non mi sono impazzito, è che questo stacco ci vuole proprio, quindi è meglio ribadirlo. Non so voi, ma io su internet ci sto quasi 10 ore al giorno, davvero troppe, e ci sono dei momenti che mi domando quante altre cose più piacevoli, salutari, divertenti potrei fare, invece di stare inchiodato davanti al portatile per caricare articoli, immagini, disciplinari, poesie, vitigni, degustazioni, notizie di cronaca e quant'altro necessita per tenere vivi laVINIum e questo blog.Certamente molte, moltissime, ma d'altronde scrivere è fondamentale, o lo fai per i giornali o lo fai in rete, e dato che a me non piace avere padroni, meglio la rete, anche se non ci si campa molto bene.Quindi cari amici, quattro solo quattro giorni di pausa in quattro persone, sull'Adriatico, non il massimo ma non me ne può fregare di meno. Non c'è neanche il telefono in casa, quindi è una buona scusa per "staccare del tutto". Ecco, spero comunque che da lunedì vi troverò ancora fra i miei lettori e amici...
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Francesco Marone Cinzano lascia l'incarico di presidente del Consorzio di M
2008-06-24 11:11:00
Come era intuibile, dopo il deciso intervento del ministro Luca Zaia che ha stabilito con un decreto la rimozione dell'incarico di tutela da parte del Consorzio del Brunello di Montalcino, sostituendolo con una apposita Commissione di garanzia, il Conte Francesco Marone Cinzano, responsabile della nota azienda ilcinese Col d'Orcia, si è dimesso dal ruolo di presidente, che verrà occupato con delega "ad interim", come da statuto, dal Vice presidente Vicario Patrizio Cencioni.Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio, riunitosi ieri pomeriggio, ha deciso di convocare a breve una nuova assemblea, presumibilmente entro la fine della prossima settimana, per la nomina del nuovo Presidente.