Directory —
Food & Drink —
Blog Details for "Servicebloggen The world according to Johan von E"
Servicebloggen The world according to Johan von EServicebloggen The world according to Johan von EA blogg about good and bad service. My experience in life about good and bad service and manors. Johan von Engestrom is also vice chairman in the Please say please society. Articles
Matförgiftad på lyxhotell
2008-01-21 10:32:00 Dubai är känt för sin lyx, och givetvis provades en lyxbrunchbuffé utan dess like på ett av de mer exklusiva hotellen, AL Quasr som sig bör. Bilden härintill är tagen utanför detta hotell. Under 3 timmar var det fri tillgång till ett tiotal olika buffébord med allehanda delikatesser från ett internationellt kök. Även drycken var ”unlimited”. Allt från öl till den finaste champange bjöds det på. En slags finlandsbåt med lyxkänsla således. Mat och dryck var utsökt, och servicen likaså till priset av 770 SEK per person.Det enda initiala orosmomentet var en engelsk familj som verkade passa på att utnyttja de tre timmarna av fri alkohol till att konsumera relativt stora mängder. Familjen hade ansiktsmålat sig, jagade varandra med leksaksvapen och satte fast ballonger på personalen. Som något av en hypokondriker fick jag under kvällen vatten på min kvarn. En buffé är alltid ett högriskprojekt, hur lyxig den än kan tänkas vara. En av oss i sällskape...
Frukostvärdinnan
2008-01-17 12:00:00 Under två veckors tid hade jag förmånen att från ett icke avdukat och kladdigt bord beskåda frukostvärdinnan på Hotel Jormand i Dubai. Varje morgon jag besökte frukostbuffén var det brist på något: tallrikar, juice, frukt eller något annat. Frukostvärdinnan jobbade hårt för att råda bot på detta. Hennes tillvägagångssätt var dock föga effektivt. Tallrikar bars in fyra i taget. Den stora juicebehållaren med plats för minst 15 liter juice fylldes på med bara en liter per åt gången. Trots hennes eviga spring efter mat och tallrikar från köket gick hon alltid tillbaka tomhänt, trots att redan använda frukostbord inte var avdukade.Notera att detta jobb gör frukostvärdinnan dag ut och dag in. Det borde i min tanke ta de flesta människor cirka 5 minuter att tänka ut ett flertal sätt att effektivisera denna frukost, utan att extra mankraft skulle behövas. Jag ser egentligen bara två förklaringar till beteendet. Frukostvärdinnan eller hennes chef var t...
You need to speak with my manager
2008-01-16 14:55:00 I Dubai råder det ingen brist på folk inom servicenäringen, vilket i och för sig är gott.I mer eller mindre skumma klockförsäljarbutiker samsas 8 affärsbiträden på 20 kvadrat (även om bara en av dem kan ge prisuppgifter).I Dubais inomhusskidbacke finns två personer som enbart jobbar med att fotografera skidturisterna.Problemet är att nästan alla dessa inte klarar eller är bemyndigade till att fatta egna beslut. Vid fråga om möjlighet finns att använda poolen efter klockan 8 måste chefen kopplas in. Om taxinotan är för hög måste överordnade ringas upp. En stad långt ifrån våra platta skandinaviska organisationer. More About: Manager , Speak
Avlyssningsservice #2
2008-01-15 15:34:00 Jag ber om ursäkt för en alltför sällan uppdaterad blogg den senaste tiden. Anledningen är en resa till förenade Arabemiraten för att bland annat fördjupa mig i kulturskillnader rörande service. De närmaste dagarna kommer det bjudas på historier rörande högt och lågt, ris och ros från denna resa, ingen stiltje på bloggen framöver således. Först ut är än en gång telefonbolaget. Den avlyssningsservice som Dubais telefonbolag Etisalat bjöd på överträffar de gamla växeltelefonisterna i Altuna på 20-talet i mitt förra inlägg med råge. Under min resa befann sig även George Bush i samma land. Det märkliga är att jag nämner George Bush i tre stycken telefonsamtal med min mobil under min vistelse i landet. Samtliga dessa telefonsamtal bryts därefter relativt omedelbart. Kan tänkas vara slumpen, men märkligt då jag under alla dessa samtal befunnit mig på platser med god täckning, och alla samtalen bröts mer eller mindre omedelbart efter att George Bus...
Avlyssnarservice
2007-11-26 12:03:00 Altuna 1920-tal.Farfar i telefonsamtal med släktning.Släkting: -”Hörde du att herr X….”Farfar: -”Detta bör vi inte tala om på telefon då det händer att växeltelefonisterna avlyssnar samtalen.”Växeltelefonist: -”Det gör vi visst inte.” More About: Nars
En korrigering
2007-11-20 16:22:00 En korrigering till föregående inlägg, även amerikanernas brist på hygien är ej att förglömma. En historia från en av bloggens läsare:Den amerikanska ladyn checkade in på ett hotell i Frankrike och visades runt i sviten av hotel-madame.När de kom in i badrummet och amerikanskan såg bidén utbrast hon: -Oh, how lovely. To wash the baby in! - No my lady, svarade hotel-madamen trött. To wash the baby out! More About: Erin
Våtservetten
2007-11-20 10:31:00 På de flesta flyg levereras en våtservett i samband med maten. Perfekt tänker svensken, då slipper man vara kladdig efter maten. Vad övriga världen exklusive vårt konungarike känner till är att denna lilla servett är till för att vi ska tvätta händerna FÖRE maten. Kanske finns ett samband mellan de senaste årens ökade utbrott av vinterkräksjuka och svenskens bristande handhygien. More About: Vette , Serve
Underhållningservice i lokaltidningen
2007-11-14 09:46:00 För ett par veckor sedan kunde följande insändare läsas i Södermalmsnytt. Lokaltidningar ger såldedes fortfarande god underhållningsservice till sina läsare, eller är det månne skribenter under pseudonym som spelar tidningen ett spratt?Sluta diskriminera homosexuella djurI dagens samhälle har rättigheterför såväl homosexuella som djur alltmer uppmärksammats vilket givetvis är väldigt jättebra. Jag tycker dock att vi nu kommit så långt att det är dags att gå ett steg vidare i kampen för rättvisa och mot diskriminering.Enligt de senaste forskarrönen har man hos inte mindre än 1500 djurarter belägg för homosexualitet. Jag ställer mig dock frågan om vilka möjligheter dessa djur med homosexuella drifter och känslor haratt leva ut sina lustar. Om de tillhör en minoritet är det inte alls säkert att de har möjlighet att hitta sina likasinnade i skogen, då de inte kan kommunicera med varandra på samma sätt som oss människor. Än värre lär det vara h...
9-5 mentalitet? Inte på Ajes
2007-11-13 15:32:00 November och den första snön har fallit. Dags att byta till vinterdäck på Storgusten. Då jag som förvärvsarbetande befinner sig på arbetsplatsen under vardagarna, blir det till att ha helgen att ordna med däckbytet. Till min förvåning finner jag ganska snart att det i Enköping inte verkar finnas en enda bensinmack eller däckfirma som utför däckbyten under den helg när alla bilägare vill få på dubbdäcken.Trots en stor efterfrågan är utbudet kraftigt begränsat, om anledningen till detta är mättnad på profit, arbetsmiljölagar eller vår svenska fackföreningsrörelse känner jag inte till. Ska jag således tvingas ta ut semester för att få på vinterdäcken?Till min glädje finner jag till slut ”Ajes bilservice” som kan utföra däckbyte och biltvätt för 275 kronor på en lördag eftermiddag. Ett extra plus för att man av personalen önskas en trevlig helg avslutningsvis. Det har aldrig hänt mig på OK. Firman verkar drivas av ett gäng killar med u...
Navigation
2007-11-12 16:52:00 Uppsala november 2007. Taxichaufför blir ombedd av sin kund att skjutsa från Centralstationen till Trädgårdsgatan. (En välkänd gata i centrala Uppsala, ett stenkast från domkyrkan)Taxichauffören säger att han inte hittar till Trädgårdsgatan och vill veta vilket område denna gata ligger i. Kunden överlämnar då en karta med adressen tydligt utritad. Taxichauffören tycker inte detta är tillräckligt, och kräver att få veta i vilket områden av staden denna adress ligger. Han drar därefter demonstrativt ner kundens vindruta för att skrika över passageraren till annan taxichaufför för att underrätta sig om ”området” där gatan är belägen. Kunden har vid det här laget fått nog och ställer frågan till taxichauffören ”Ingår det inte i er yrkesutbildning att lära er hitta i centrala Uppsala?” Svaret är nej. Drar mig även till minnes att en mycket hög frekvens av taxichaufförer anno 2007 ursäktar sig med att de inte hittar till adressen då det ... More About: Navigation
Inslaget från TV finner ni här
2007-11-06 09:00:00 Inslaget där jag intervjuas av Expressen TV finner ni på:http://www.expressen.se/webb-tv/index .html?category=0Klicka på "Nyheter", Sverige" och "Polisen gör inget mot Skadegörelse"
Intervjuad av Expressen
2007-11-02 15:22:00 Bloggen fortsätter få uppmärksamhet. Jag har precis intervjuats av Expressen TV avseende den vandalism Storgusten (min bil) drabbats av.Inslag kommer troligen sändas från måndag klockan 18.
Telia, moment 22
2007-11-01 16:04:00 Jag själv, kollegor och vänner har samtliga stora problem med mobiltelefonin hos Telia just nu. Samtalen bryts plötsligt utan anledning. Går man in på Telias egen hemsida finner man ingen information om detta. Ringer man deras kundtjänst meddelar de dock att de har problem med sina mobila tjänster över hela landet. Enligt min mening lite av ett moment 22, eftersom man måste lyckas ringa ett samtal för att få reda på att det just nu är problematiskt att ringa ett samtal. More About: Moment
EFs brist på kundfokus
2007-11-01 15:39:00 Janne Josefssons journalistiska metoder kan man gång på gång ställa sig något tveksam till.Igår uppmärksammade han dock med bravur språkresearrangören EF och dess missnöjda elever och föräldrar. Läs mer här: http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=223 2Det mest förvånande ur min serviceaktiga synvinkel verkar vara att EF inte under några omständigheter behandlar språkreseeleverna som kunder. EF (tjänsteleverantören) är alltid felfria trots ett flertal oerhört missnöjda elever och föräldrar. Problemen ligger antingen på samhället och systemet, eller oftast hos eleverna själva (dvs kunden). Är eleven missnöjd med sin nuvarande värdfamilj tvingas han skriva på ett avtal om tystnadsplikt för att först därefter erbjudas en ny värdfamilj. Ingen negativ information om den tidigare värdfamiljen får spridas vidare.Låt oss applicera samma serviceerbjudande på tex en datortillverkare:Fungerar datorn inte som den ska är det i princip alltid handhavandefel ...
5 stjärnor till resturang Cassi
2007-10-30 10:06:00 Har man en veckomeny enligt nedan kan det inte vara allt annat än världsklass. Så långt från lattedoftande Vasastanshak man kan komma.Måndag 29 Oktober 2007 - Hackad kalvleverbiff gräddsås och lingon - Lammgryta indienne - Lasagne 90- Tisdag 30 Oktober 2007 - Bruna bönor stekt fläsk - Chili con carne - Nasigoreng 100- Onsdag 31 Oktober 2007 - Gravad lax hovmästarsås - Grillad fläskschnitzel ratatouille Torsdag 1 November 2007 - Viltköttbullar med rårörda lingon och potatismos - Kyckling i gul curry Fredag 2 November 2007 - Fläskgryta hongroise - Lammjärpar gräddsås potatismos och lingon
SAS suger
2007-10-28 18:31:00 Efter ännu en flygning påminns jag igen över flygbolagets SAS service. Hur kan det komma sig att deras flygvärdinnor alltid på ett lika otrevligt sätt säger åt sina kunder att det är dags att fälla upp stolen, stänga av MP3-spelaren etc, etc.? Deras attityd är lika service minded som Stureplans bartendrar och kan sammanfattas med ”Du ska vara j-vligt glad för att jag betjänar dig”.
Taxi
2007-10-26 16:43:00 Att man gång på gång tvingas beskriva vägen till en adress i Stockholms innerstad för en taxichaufför med GPS börjar bli tjatigt. Krävs inte viss regionalkännedom för att få taxikort, eller gäller det bara i London. More About: Taxi
Thaiblaj
2007-10-24 17:16:00 Att icke acceptera kortbetalning på belopp under 250 kronor på en sunkig Thairesturang är inte förenligt med den goda servicens hederskodex.Thailändaren på Karlaplan får ej godkänt även om den kryddade kycklingen var helt ok.
Urkundsförfalskning
2007-10-22 15:25:00 Har idag blivit utsatt för urkundsförfalskning av min "vän" Christopher af Trampe. Jag tillhör som tidigare meddelat den skara som trotsar facebook så länge som möjligt. Detta tolererade tydligen inte den lömske Trampen, så han startade ett konto i mitt namn, och har "connectat" med flera av mina vänner och uppgett sig för att vara undertecknad.Min advokat är redan kontaktad.
God kaffeservice resulterar i Sydamerikaresa
2007-10-18 10:32:00 En kaffeautomat på jobbet kan förändra så mycket. Min tidigare arbetsgivare hade en flashig kaffemaskin som malde hela bönor och allt. Dock blev kaffet alldeles för beskt för min gpda smak. Detta resulterade i ett besök per dag på Espressohouse där en soyalatte för 30 kronor införskaffades.Min nya arbetsgivare har kaffeautomaten av märket VAGOTT, och kaffet är verkligen makalöst delikat. Denna goda kaffeservice sparar mig således 600 kronor i månaden eller 6000 kronor per år. VAGOTT skänker mig således en motsvarande flygresa till Sydamerika per år genom att erbjuda sitt fantastiska kaffe varje dag. Kanske blir det en vistelse i Colombia för att där införskaffa kaffebönor? More About: Result , Amerika , Erika , Ares , Dame
Ingen jävla reklam
2007-10-14 18:10:00 Jag är trött på onödigt överflöd i mitt brevinkast. Onödigt slöseri av tid och resurser för såväl mig, som för brevbäraren och miljön. Därför finns ovan mitt brevinkast en tydlig uppmaning: ”Ingen jävla reklam”Trots detta har jag bara de senaste åtta dagarna fått 6 tjocka reklamtidningar. Anledningen är att morgontidningarnas bostadsbilagor ändå skickas till mig då detta är adresserad reklam. Det blir till att sätta upp en ny skylt på min dörr, ”Ingen jävla reklam och inga jävla bostadsbilagor”.
Dålig blogg-service
2007-10-12 13:35:00 Läste precis på en blogg där det inte gjorts något inlägg på 10 dagar mellan den 2:a till 12:e oktober. Det kallar jag dålig service för läsarna! More About: Service , Blogg
Rak i ryggen som en fura – Icke!
2007-10-02 18:39:00 En samling muntra yngre herrar i en taxi en lördagsnatt. Flera sjunger. Någon äter tunnbrödrulle. Livat och trevligt som sig bör.Söndag morgon. Taxichauffören ringer upp och ger en utskällning som inte går av för hackor. Anledningen är dels att det hittats spår av potatismos i bilen, men kanske främst för de unga herrarnas dryga och högljudda attityd i chaufförens öron.Inget av detta hade taxichauffören mod att nämna under själva körningen. Först dagen efter har han samlat mod att ge en utskällning via telefon. Varför chaffisen inte tvärnitade under taxiresan och krävde ordning och lugn är ett mysterium. Eller kanske inte. Är detta månne ett bra exempel på svenskarnas konflikträdsla in absurdum. Att inte ingripa under stridens hetta, utan istället gnälla i efterhand. Rak i ryggen som en fura – Icke!
För oss som inte är nöjda med servicen....
2007-09-30 19:53:00 ...kommer här en mycket bra länk till klagoguiden:http://www.konsumentverket.se /klagoguiden/
Dagens arbetsmail från trogen bloggläsare
2007-09-28 15:08:00 Från: MartinSkickat: den 30 maj 2006 15:32Till: Kopia: Hej alla, På förekommen anledning vill jag ta upp vilka regler vi har för klädstil hos oss. Kostym gäller alla dagar förutom möjligtvis fredagar då jag tycker det är ok med en något mer avslappnad klädsel - dock ej trasiga jeans och t-shirt men väl ett par mer ordentliga jeans med skjorta kan vara ok. Använd ert omdöme! Vi skall vara professionella konsulter och i den tuffa konkurrensen bedöms allt från klädsel, personligt uppträdande, kompetens, kreativitet samt förmåga till avslut. Då duger ej att vi enbart är duktiga i det vi gör men springer runt fritidsklädda. Argument som att "idag har jag inga möten" håller inte heller - ibland bokas möten under dagen eller att kunder spontant tittar in. Det kan också vara så att t.ex jag och Hans vill ta med någon till ett hastigt inbokat möte och då gäller det att vara redo. För oss killar gäller även, som i det militära, daglig rakning eller att å...
Efter ett flertal empiriska studier...
2007-09-27 21:31:00 ...kan jag bara konstatera att svenska flygvärdinnor saknar sina kontinentala kollegors goda anda att alltid sätta passagerarnas välmående i första hand.
Foer dyrt foer att blogga...
2007-09-26 20:33:00 ...daa jag sitter paa ett hotell i Luxembourg som tar 0.35 Euro per minut foer internet. Om det varit ett mer attraktivt pris hade jag haer gjort ett laangt utlaegg om budfirmor som inte haaller vad det lovar och tangentbord som saknar svenska tecken.
Detta är inte vad jag kallar hyfs...
More articles from this author:2007-09-23 18:04:00 http://www.svd.se/dynamiskt/inrikes/did_1 7141000.asp More About: Alla 1, 2, 3, 4, 5 |
