Directory — Food & Drink — Blog Details for "LAS RECETAS DE MIS AMIGAS"

LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

LAS RECETAS DE MIS AMIGAS
This is a blog about how I'm combining a love for delicious food with a commitment to healthy. Mediterranean diet.

RSS Feed Homepage

Articles: 1, 2, 3, 4, 5, 6

Articles

PATATAS CON CORDERO
2007-07-23 08:47:00
Ingredientes:- Cord er o troceado- Patatas- Cebolla- Ajos- Pimientos- Zanahorias- Vino blanco- Aceite de oliva- Sal, pimienta, clavo y pastilla de caldo.Elaboracion:Ponemos en una olla el cordero troceado y salpimentado con todas las verduras cortadas menos las patatas. Le añadimos aceite de oliva y rehogamos durante unos 15 minutos; agregamos el clavo y el vino blanco. Removemos y incorporamos la pastilla de caldo y agua hasta cubrir.Dejamos hervir hasta que este todo casi tierno. Añadimos las patatas cortadas a cascos echandole agua si es necesario. Dejamos unos 15 minutos mas hasta que las patatas esten tiernas.Si hacemos esta receta en la Chefomatic, podemos hacerlo en un solo paso. Programa 91- 1 hora y 45 minutos.
More About: Order , Tata

ENSALADA DE PIMIENTOS
2007-07-19 08:25:00
Una ensalada fresca con una combinacion de sabores muy delicada. Ingredientes: - Pimientos de asar: rojos, verdes y amarillos- Cebolleta- Aceite de oliva- Vinagre de manzana- Sal y pimienta- Huevo duro Elaboracion: Limpiamos, untamos con aceite los pimientos y los ponemos a asar en la bandeja del horno. Temperatura media-alta alrededor de una hora. Los vamos poniendo en una cacerola y los tapamos para que suden. Cuando esten templados, los vamos pelando y cortando y los colocamos en la fuente donde vayamos a servirlos. Añadimos la cebolleta picada, sal y vinagre al gusto, aceite de oliva y un poquito de pimienta.Decoramos con el huevo duro (en rodajas, a gajos o picado). Servir frio.

EMPANADA DE PISTO Y MORCILLA
2007-07-19 08:10:00
Una empanada muy sabrosa, ideal para el verano.Ingredientes:- 2 planchas de masa quebrada o de hojaldre- Pisto, hecho en casa (mejor) o comprado- Morcilla de cebolla- HuevoElaboracion:Dejamos la masa de la empanada a temperatura ambiente media hora hasta que podamos trabajarla bien. La extendemos sobre la mesa y estiramos con un rodillo. Rellenamos, primero con una capa de pisto y luego la capa de morcilla. Tapamos con la otra masa y sellamos los bordes. Podemos hacerle alguna decoracion para que quede mas bonita. Batimos el huevo y, con ayuda de un pincel, pintamos la superficie. Le hacemos agujeritos en la parte superior para que pueda salir el vapor y la metemos en el horno a 200 grados durante 30 o 40 minutos.
More About: Empanada

BIZCOCHO CHOCO [Flickr]
2007-07-18 20:08:00
dolitaster posted a photo:
More About: Flickr , Choco , Flick

ARROZ CON ESPARRAGOS5 [Flickr]
2007-07-18 20:08:00
dolitaster posted a photo:
More About: Flickr , Arroz , Spar , Flick

bizcocho de naranja2 [Flickr]
2007-07-18 20:08:00
dolitaster posted a photo:
More About: Flickr , Flick , Nara

ARROZ FRITO ESTILO CHINO [Flickr]
2007-07-18 20:08:00
dolitaster posted a photo:
More About: Flickr , Arroz , Flick , Frito

BERENGENAS RELLENAS [Flickr]
2007-07-18 20:08:00
dolitaster posted a photo:
More About: Flickr , Flick

FABES CON ALMEJAS
2007-07-17 21:50:00
Ingredientes:- Fabes- Almejas- Perejil- Cebolla- Ajos- Vino blanco- Sal, laurel- Aceite de oliva.Elaboracion:Ponemos a remojo las fabes la noche anterior. Escurrimos y ponemos en agua fria con una cebolla pequeña, 3 dientes de ajos, chorrito de aceite, el laurel y el perejil. Cocinamos lentamente hasta que esten tiernas, procurando que no se queden sin caldo durante la coccion. Podemos sacar la cebolla y los ajos y batirlos y volverlos a incorporar.Sofreimos cebolla y ajo picados, añadimos las almejas (limpias y escurridas), mojamos con el vino y dejamos que se abran.Añadimos las almejas a las fabes y le damos un ligero hervor. Sazonamos y servimos.

ENSALADA CESAR
2007-07-15 09:18:00
Una ensalada completa y exquisita. Hay muchas variaciones pero, teoricamente, esta es la que mas se acerca a la original.Ingredientes:- Lechuga (romana, lollo rosso, escarola)- 1 Huevo- Mostaza- Salsa Inglesa o Worcester Sauce- Aceite de oliva- 1 diente de ajo- Zumo de limon y sal- Bacon- Queso (Gouda, emmental, Edam)- Anchoas- Pan del dia anterior.Elaboracion:Ponemos la lechuga en la fuente de servir.Ponemos en un plato papel de cocina, sobre el, el bacon y tapamos con mas papel. Introducimos en el microondas hasta que este crujiente (depende de la potencia). Reservamos.Freimos el pan cortado a cuadraditos pequeños, escurrimos y reservamos. Tambien puede hacerse en el horno, antes de cortarlo se puede untar de ajo y pulverizarlo con aceite.Salsa:Hervimos el huevo 3 o 4 minutos. Lo pelamos, picamos y lo ponemos en un bol. Añadimos una cucharada de mostaza, una cucharadita de salsa worcester, el diente de ajo picado, zumo de limon, 3 o 4 anchoas picadas finamente y le vamos echando e...

CREMA DE VERDURAS
2007-07-14 15:39:00
Hemos visto el "color verde" y esta es una opcion fantastica para tomar verduras. No es necesario que este muy caliente en verano, templada esta deliciosa con unos picatostes. Esta vez no le puse verdura como la col, coliflor.... para que sea mas digestiva. Ingredientes: - Acelgas- Espinacas- Puerro- Apio- Zanahoria- Cebolla- 1 o 2 patatas- 1 diente de ajo- Aceite de oliva- Sal o pastilla de caldo. Elaboracion: Cortamos las verduras y las ponemos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Vamos calentando poco a poco para que se mezclen los sabores. Echamos el agua o el caldo y dejamos hervir hasta que esten tiernas. Pasamos por la batidora hasta dejar una crema suave. Podemos ponerle un chorrito de nata. Servimos acompañada de picatostes ( pan frito a cuadraditos).
More About: Crema

COLOR VERDE
2007-07-14 07:56:00
Los alimentos de color verde son ricos en luteina, potasio, vitaminas C y K y acido folico. El acido folico es muy importante durante el embarazo para reducir el riesgo de malformaciones fetales. La luteina es un potente antioxidante que se encuentra en las hortalizas de hoja verde y que ayuda a mantener una buena vision.Frutas: Aguacate, Kiwi, Uva verde. Hortalizas: Acelga, Alcachofa, Brecol, Calabacin, Col, Esparrago verde, Espinaca, Judia verde, Lechuga, Pepino.RECUERDA:Una ración de hortalizas equivale a:- 150-200 gramos de hortalizas- 1 plato normal de hortalizas cocinadas- 1 plato de ensalada variada- 1 berenjena o 1 calabacin- 1 tomate grande,2 pepinos o 2 zanahorias.Preparar las verduras al horno o al vapor con piel evita la destruccion de vitaminas al cocinarlas. SABIAS QUE...El GUISANTE contiene fitoesteroles que actuan en el intestino dificultando la absorcion del colesterol e incrementando su eliminación.LA ALCACHOFA es un buen protector hepatico y arterial. Aumenta la p...
More About: Color

RISOTTO DE CARNE
2007-07-13 09:00:00
Ingredientes:- Arroz- Carne de cerdo (cortada a cuadraditos)- Cebolla- Ajos- Guisantes- Vino blanco- Queso parmesano- Sal, pimienta, azafran y caldo o pastilla de caldo.Elaboracion:Ponemos una sarten grande con aceite de oliva a calentar. Echamos la carne salpimentada y la vamos rehogando hasta que este dorada y reservamos. En el mismo aceite, doramos la cebolla y el ajo picados, le añadimos los guisantes y la carne, damos unas vueltas y le ponemos el arroz (una tacita pequeña por persona). Agregamos el vino blanco (medio vaso) y removemos. Tenemos preparado el caldo o la pastilla con el agua, muy caliente (el doble que de arroz pero se debe preparar algo mas). Vamos echandole poco a poco hasta que acabemos el caldo, hay que esperar que se evapore el caldo cada vez para ponerle mas; removiendo constantemente para que no se pegue. Al final, le ponemos el queso rallado, volvemos a remover, probamos de sal y se sirve inmediatamente.
More About: Risotto , Riso

http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/2007/07/torti-sandwich-mixto.html
2007-07-10 19:26:00
TORTILLA DE PATATAS RELLENA
More About: Http , Blogspot , Html , Sandwich , Demi

TORTI-SANDWICH MIXTO
2007-07-10 08:31:00
Esta receta la puso Mayturrina en el foro, ignoro su origen.Ingredientes:- Patatas- Huevos- 250 gr de jamon york- 250 gr de queso en lonchas- Sal y aceite.Elaboracion:Cortamos las patatas en rodajas finas, le añadimos sal y las vamos friendo en aceite hasta que esten tiernas. Batimos los huevos y le añadimos las patatas. Mezclamos bien.En una sarten grande y alta con aceite caliente, vamos alternando una capa de patatas y otra de jamon york y queso. Dejamos cuajar la tortilla, a fuego lento, poniendole una tapadera para que se haga por arriba. Cuando se despegue, le damos la vuelta para que se dore por el otro lado. Siempre a fuego lento.Sale fantastica en la Cheff 2000 o en la Chefomatic.
More About: Sandwich

TARTA DE YOGUR Y CHOCOLATE
2007-07-06 19:53:00
Basada en una receta que puso Meritxel en nuestro foro. Ingredientes: - 200 gramos de galletas integrales- 80 gramos de mantequilla- 500 gramos de yogurt natural- 250 nata líquida- Una clara de... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
More About: Chocolate , Chocolat , Choco , Arta

TARTA DE YOGUR Y CHOCOLATE
2007-07-06 19:53:00
Basada en una receta que puso Meritxel en nuestro foro.Ingredientes:- 200 gramos de galletas integrales- 80 gramos de mantequilla- 500 gramos de yogurt natural- 250 nata líquida- Una clara de huevo- 4 cucharadas de azúcar (yo le puse vainillada)- 4 hojas de gelatina- Papel de horno- Molde de 26 centimetros de diametroElaboracion:1- Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría.2- Forramos el molde con papel de horno.3- Trituramos los 200 gramos de galletas, hasta que estén en forma de polvo.4- En un cazo derretimos la mantequilla.5- Ponemos las galletas trituradas en el cazo de la mantequilla y lo unimos todo.6- Echamos esta mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta, apretando un poquito para distribuir bien la masa de galletas.7- Ponemos el molde 10 minutos en la nevera.8- En un cazo ponemos el yogurt y la nata a calentar.9- Cuando esté un poco caliente añadimos el azúcar y vamos dando vueltas hasta que el azúcar este disuelto.10- Ahora añadimos de un...
More About: Chocolate , Late , Chocolat , Choco , Arta

BROWNIE
2007-07-06 19:09:00
Como amante del chocolate no soy imparcial pero tengo que decir que este brownie esta delicioso. Creo que es una receta de Boir (tengo una memoria pesima). Es rapidisimo de preparar en el microondas. Solo me he permitido la licencia de añadirle un poquito de whisky.Ingredientes:- 3 huevos- 125 gr. de azúcar- 3 cucharadas de leche- 125 gr. chocolate negro- 125 gr. de mantequilla- Medio sobre de levadura Royal- 80 gr. de harina- 50 gr. nueces- Un poco de whiskyElaboracion:Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, mezclamos bien y reservar. Batimos 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano, echamos las 3 cucharadas de leche y medio sobre levadura, añadimos el chocolate con la mantequilla, que no esté muy caliente, mezclamos y echamos la harina. Removemos con una espátula, para que se incorpore todo y añadimos las nueces a trocitos y el poquito de whisky. Volcamos en un molde engrasado con mantequilla y harina, que no sea muy grande y cocer en el microondas 4,30 min...
More About: Brownie

CALAMARES RELLENOS
2007-07-05 14:36:00
Exquisitos tanto frios como calientes. Hay muchas formas de rellenarlos. Esta vez los hice con magro de jamon y pimiento morron.Ingredientes:- Calamares medianos o grandes.- 1 lata de magro de jamon- Pimiento morron- Ajos- Pan rallado- Huevo duro- Cebolla- 2 cucharadas de tomate frito- Vino blanco- Sal, pimienta, perejil y eneldo- Caldo o pastilla de caldo.Elaboracion:Limpiamos los calamares, les quitamos las aletas y las patas y les damos la vuelta para que al cocinarlos no se abran. Si no queremos hacer esto, podemos usar palillos para cerrarlos.Preparamos el relleno:En la picadora o a mano, picamos fino las patas y las aletas, 3 dientes de ajo, el pimiento morron, el magro de cerdo, pimienta, perejil, eneldo y el huevo duro. No hace falta sal porque el magro de cerdo ya tiene. A esta mezcla le ponemos un poco de pan rallado.Rellenamos los calamares y los pasamos por harina y los freimos hasta dorarlos un poco. Reservamos.La salsa:Picamos finamente la cebolla y un diente de ajo. L...
More About: Mare , Mares , Lama , Ares , Amar

CALAMARES RELLENOS
2007-07-05 14:36:00
Exquisitos tanto frios como calientes. Hay muchas formas de rellenarlos. Esta vez los hice con magro de jamon y pimiento morron. Ingredientes: - Calamares medianos o grandes. - 1 lata de magro de... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
More About: Mares , Lama , Ares , Amar

http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/2007/07/gazpacho.html [del.icio.u
2007-07-03 21:05:00
GAZPACHO ANDALUZ
More About: Http , Blogspot , Html , Demi , Misa

More articles from this author:
1, 2, 3, 4, 5, 6