roberts wereld

RSS Feed Homepage

Articles: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Broodje kaas blijft ontbijthoogtepunt
2008-03-01 09:18:00
Broodje kaas blijft ontbijthoogtepuntOndanks de culinaire verscheidenheid in Nederland, blijft het bruine broodje met kaas het populairst tijdens het ontbijt.Brood is überhaupt onmisbaar in het dagelijks leven, blijkt uit onderzoek onder vijfhonderd mensen in Nederland.De enquête is gehouden in opdracht van Amsterdam RAI in het kader van de vakbeurs Bakkerij Dagen, die van 2 tot en met 4 maart wordt gehouden.Gezond doet het ook goed in de bakkerswinkel, want favoriet bij de klanten in de winkel is brood met een gezond imago, zoals meergranenbrood, volkorenbrood en bruinbrood.Uit de enquête kwam ook naar voren dat een op de drie Nederlanders het brood het liefst belegt met vleeswaren. Favoriet zijn vooral rosbief, ham en worst. Een klein deel, een op de tien, kiest voor zoet beleg als hagelslag en jam."Nederlanders kopen brood bij de bakker of de supermarkt. Bijna vier op de tien koopt het brood meestal bij de bakker en zes op de tien meestal in de supermarkt. Nederlanders zijn do...

Gegrilde forel met een naturel salade.
2008-02-28 13:52:00
Ik kom om in het werk Gisteren een verplicht bezoek aan het volkskundemuseum in Leiden.De tentoonstelling ging over de gevolgen van als het ijs smelt.Onder weg naar huis kreeg ik trek in vis.Maar dan ook niks erbij. 2 ons groente is bij mij verplicht.Dus ook maar een ijsbergsla op gehaald Dit gerecht is voor 1 persoon Gegrilde forel met een naturel salade. Ingrediënten1 mooie verse forel ¼ Ijsbergsla 1 el cocktailsaus 2 teentjes knoflook10 blaadjes basilicumBereidenDe forel.Vet de bodem van een ovenschaal in.Besprenkel de forel met citroensap. Wrijf forel in met zout en peper.Vul de buik met basilicumblaadjes en 1 teentje gesnipperde knoflook.Leg hem onder gril en gril 5 minuten aan elke kantDe salade Snij de ijsbergsla in reepjes.Vul hier een kom mee.Pers een teentje knoflook hierboven uit.Doe de el cocktailsaus erover en hussel het goed door elkaar

Boerenkaas puur en gezonder?
2008-02-27 09:19:00
Bovenstaande kreet – en dan zonder vraagteken – stoorde me. Het voelde als afzetten tegen fabriekskaas. Onze melk gaat naar de zuivelfabriek, die er ook kaas van maakt. Prima kaas, vinden wij.Automatisch komt de vraag bovendrijven: is boerenkaas echt puur en gezonder? We moeten dan eerst kijken naar de verschillen. Boerenkaas wordt gemaakt van rauwe verse melk, zo van de koe. Alles gaat in de kaas, het vet, eiwit, en de aanwezige bacteriën.Bij fabriekskaas is dat anders. Daar wordt de melk verhit om de – schadelijke – bacteriën te doden. Ook wordt er vet uitgehaald om kaas met verschillende vetgehaltes te maken. Light is in, zodat er steeds meer vet uit de melk zal worden gehaald. Boerenkaas is altijd volvet. Dus meer calorieën. Hoe zo gezonder?Dit wetende is niet moeilijk om de stelling aan te durven om te zeggen dat fabriekskaas minimaal gezonder is dan boerenkaas. Veel bacteriën, die van de melk overgaan in de kaas, hebben in de fabriek die kans niet. Dus kun je ook r...

Tortelloni del pesto met kaas spinazie saus ( 2 personen )
2008-02-25 10:55:00
Vandaag helaas een recept zonder foto. Gewoon een keer vergeten.Tortelloni del pesto met kaas spinazie saus ( 2 personen )Ingrediënten1 zakje Tortelloni del pesto 20 gr boter 2 eetlepels bloem 1 1/2 dl groentekookvocht 1 1/2 dl melk Peper Zout200 gr geraspte gorgonzola 3 blokjes spinazie BereidenKook de Tortelloni beetgaar. Smelt de boter, voeg de bloem toe en warm dit goed door Giet er in gedeelten onder goed roeren de melk en het groetenkookvocht bij tot een gladde saus is ontstaan Maak de saus op smaak met peper, zout Voeg de kaas toe en blijf roeren tot de kaas is gesmolten.Voeg dan de blokjes diepvries spinazie toe.Blijf roeren tot de spinazie is ontdooid. Laat het nog even op een laag vuur doorwarmen.Roer nog eens alles door.Doe de pasta op een bord en schenk de saus er door.
More About: Pesto

Oma’s Pannenkoeken
2008-02-19 16:02:00
Vandaag is het mijn jaardag.En vroeger mocht bij ons zeggen wat je wou eten.De laatste jaren vier ik met vrienden en vriendinnen en dan is het altijd naar een restaurant.Maar dit jaar valt alles een beetje ongelukkig en met me nieuwe baan die al weer een tijdje heb valt niet mee om iets te plannen. Vooral nu Naturalis 2000 er aan komt. Dat zijn stukken grond die door de EU aan gewezen als een beschermd gebied.En ook de Ecologische snelweg die ik voor Noord Holland doe.Snapt u dat ik beetje druk heb.Ik ga ook tot na het weekend weg.Me agenda is vol dus Tijd om te koken heb ik niet.Maar ik dwaal af.We hadden het over eten met je verjaardag. Me beste vriendin die belde gisteren op of we nog gingen uit eten. Nou nee, ik heb vanavond nog een vergadering.Nou dan kook ik wat voor je riep. Wat wil je eten. Pannenkoeken zoals Oma ze maakte daar heb ik al een tijd trek in.Dus hier komen ze.Oma’s Pannenkoeken Ingrediënten 15 gr instant gist 5 dl lauwwarme melk300 gr bloem 1 ei Bereiden Los ...

Betrokken' eter leest tuintijdschriften
2008-02-15 09:48:00
Mensen die betrokken zijn bij de veiligheid en gezondheid van voedsel en die hechten aan een milieu- en diervriendelijke productie, lezen ook vaak tuintijdschriften en de Libelle.Ze kijken naar talkshows op televisie, hebben vaker dan anderen geen baan en geen kinderen en het merendeel van hen is vrouw. Dat blijkt uit een onderzoek, dat het Landbouw Economisch Instituut (LEI) voor het ministerie van LNV heeft gedaan.Het LEI onderscheidt op grond van het onderzoek de betrokken, de avontuurlijke, de gemakzuchtige en de behoudende eter. Het ministerie zou voor elke groep aparte voorlichtingscampagnes over gezonde voeding moeten maken, beveelt het instituut aan.Mannen zijn vaker behoudende eters, die willen dat hun maaltijd lijkt op het voedsel dat ze als kind aten. In deze groep is het lezen van Privé en Story populair. Het opleidingsniveau is lager. De behoudende eters stemmen vaak op Wilders, de ChristenUnie of de SP.Gemakzuchtige eters zijn ook meest mannen, die weinig belang hecht...

Tagliatelle met broccoli met kaassaus
2008-02-14 13:47:00
Het is hier al d hele week rennen met me hond . Na 14 jaar trouwe dienst krijgt hij allerlei kwaaltjes en moet ook gewerkt worden Dus van echte kookkunst komt weinig.Maar weer een keer een pasta is ook lekker.Tagliatelle met broccoli met kaassaus Ingrediënten200 tagliatelle250 gr broccoli100 gr bloem 1 klontje boter 100 gr geraspte parmazaanse kaas 250 cl water 10 blaadjes basilicum 1 takje tijm BereidenKook de tagliatelle zoals aangegeven .Snij de broccoli in kleine roosjes .en laat die 5 minuten mee koken met de pasta .Maak een saus van de boter ,bloem,de kaas en het water . Hak de basilicum fijn. Rits de blaadje tijm en doe het door de saus .Doe de broccoli roosjes door de saus en laat die nog 2 minuten door warmenDoe de pasta op een bord en doe de saus erover heen .
More About: Broccoli

Ajam Redang uit de oven .
2008-02-12 11:07:00
Gisteren had ik visite en die hielden van kip .Ze hadden ook een biologische kip meegenomen .Maak jij daar eens wat lekkers van zeiden ze .Hier is het resultaat .Ajam Redang uit de oven . Ingrediënten1 Biologische kip van 1,2 kg 1 boemboe Rendang BereidenVet een oven schaal in . Smeer de kip goed in met de boemboe Rendang .Verhit ondertussen de oven op 200 gr .Schuif de kip in de oven en laat hem ca 30 minuten aan een kant gaar worden .Keer de kip om en smeer de kip weer in met ze eigen vet en de boemboe .Laat hem nog 20 minuten garen in de oven .Geef er rijst of noedels bij .
More About: Oven

Mediterraanse zalm salade a la Robert
2008-02-10 02:39:00
Ik ben geen kok of chef die uren loopt te denken van hoe zal ik gaan ik het maken . En dan uren achter het fornuis gaat staan . Bij mij is het simpel snel en lekker. . Ik gebruik basis recepten en daar ga ik mee spelen .Een beetje toevoegen of iets er uit halen en dan iets anders toevoegen . U hebt al gemerkt ik ben gek van knoflook. De stinkende roos wordt het ook wel genoemd omdat een rozenbottel dezelfde vorm heeft. Het is van daag zondag dus hoeven niet met een slechte adem op ons werk te komen En anders wat peterselie in de mond en heb weer een welreikende adem. Ik heb een heerlijke salade gemaakt. Een maaltijd salade .Mediterraanse zalm salade a la Robert Ingrediënten2 teentjes knoflook½ ijsbergsla ½ krulsla ½ potje feta 200 gr olijven 1 blikje zalmpaar amsterdamse uitjesBereidenWrijf de kom in met een teen knoflook . Doe de twee soorten sla in de kom en hussel het goed door elkaar . Doe de feta ,olijven en de zalm erbij . Pers een teen knoflook er boven uit .En mix all...

Champignon groentencurry taart met hüttenkäse
2008-02-07 14:24:00
Eerlijk gezegd ben ik niet zo weg gooier van voedsel . Ik heb in me leven veel honger gezien .Maar om 2 dagen het zelfde te eten dat is na me studententijd niet zo veel meer voor gekomen .Maar ik had deze keer zoveel over dat ik iets anders van gemaakt heb .Champ ignon groentencurry taart met hüttenkäse Ingrediënten zie Champignon groentencurry 1 pak bladerdeeg200 gr hüttenkäse2 eierenBereidenVerhit de oven op 200°C . Voor de bereiding van de curry volg het recept.Vet een ovenschaal of springvorm in. Bekleed het met bladerdeeg .Doe de groenten door een zeef zodat het vocht weg is .Doe de groente in de schaal .Klop de eieren los en klop daar de hüttenkäse door heen .Schenk het mengsel over de groenten .Schuif de schaal en bak het 25 minuten het bladerdeeg mooi goud bruin .

Champignon groentecurry
2008-02-05 15:13:00
De curry van gisteren was heerlijk en spicey .Voor vandaag heb ik nog een heerlijke curry. Maar kijk uit hij is niet zo geschikt voor kinderen .Ik heb ingrediënten gebruikt die ik nog over had van gisteren .Want eten weg gooien is zondeChamp ignon groentecurry Ingrediënten500 gr broccoli3 el olie2 el rode currypasta2 bakjes champignons 1 blikje mini maïs 1 rode paprika ½ Chinese kool BereidenSnij de Chinese kool in reepjes .Snij de champignons door de helft. Maak de paprika schoon en snij in dunne reepjes .Snij de broccoli in kleine roosjes en kook ze ongeveer 5 min in en bodem water .Verhit de olie en fruit de pasta tot hij verkeurt en sterk begint te ruiken .Schep nu de champignons ,de Chinese kool, de uitgelekte mini maïs , de paprika bij de pasta Laat het ongeveer 10 minuten klaar stoven. Doe nu de broccoli erbij en bak die nog 3 minuten op een hoog vuur mee. Breng de curry op smaak met peper en zout.Geef er pandarijst bij.

Indiase tofucurry met rijst
2008-02-04 13:27:00
Een druk weekend gehad .Maar ik ga een beetje sobere leven . Niet als een boeddhistische monnik .Maar de grote vette sauzen op de pasta’s zijn over . Voor vandaag heb ik een curry bedacht .Indiase tofucurry met rijst Ingrediënten1 pak tofu1 Chinese kool1 bakje champignons 3 el zonnebloemolie1 pot rode curryBereidenRijst koken volgens gebruiksaanwijzing bereiden .Tofu in blokjes snijden .Chinese kool schoon maken en in reepjes snijden .Champignons in plakjes snijden..In de wok de olie verhitten en tofu bakken. Kool en champignons toevoegen en mee pakken .De curry pasta toevoegen en 5 minuten mee verwarmen.Serveer de rijst en de curry in kommen .Of verdeel het over vier borden

Fish en Chips met eikenblad salade
2008-01-31 13:28:00
Het is een beetje Vis week hier . Na de heerlijke koolvis in Chow Mein saus heb ik vandaag iets heel gemakkelijks gemaakt .Fish en Chips met eikenblad salade 1 lekkerbek per persoon150 gr patat per persoon1 zak eikenbladsla !/2 potje feta met olijven BereidenBak de patat zoals je gewent bent. Warm de lekkerbek op.Doe de sla in kom en verdeel de feta en olijven door de sla .Doe 2 eetlepels olie van de feta door de sla .Dit gerecht is leuk voor een kinderfeestje of bij Studio “bord op schoot” Sport

KFC-kip nekt kandidaat voor president Romney
2008-01-30 09:41:00
Republikeins presidentskandidaat Mitt Romney zou de strijd om deelname aan de presidentsverkiezingen in de VS wel eens kunnen verliezen vanwege een gegrilde KFC-kip.Dat stelt rivaal Mike Huckabee in een reactie op youtube.com. Volgens hem heeft Romney een slechte beurt gemaakt in de zuidelijke staten omdat hij in een restaurant van Kentucky Fried Chicken het vel van de gegrilde kip haalde, voor hij hem opat.Dodelijk, meent Huckabee. "Iedere Zuiderling weet dat het beste deel van een gegrilde kip het vel is. Romney kennelijk niet en dat betekent dat ík de voorverkiezingen in dit deel van het land zal winnen."
More About: President

Roergebakken groenten en vis in chow mein saus
2008-01-29 14:00:00
Vandaag weer eens langs de toko bij me werk langs geweest .En ze hadden weer eens wat nieuws .Chow Mein Saus . Ik heb gelijk een pakje mee genomen en iets lekkers mee gemaaktRoergebakken groenten en vis in chow mein saus (2personen)Ingrediënten1 grote ui2 teentjes knoflook 1 dikke prei 1 struik paksoi 1 paprika ½ pak koolvis ( diepvries 400gr)1 zakje chow mein saus .2 el olieBereidenPel de ui .Snipper de ui en de knoflook. Snij de prei in ringen .Snij de paksoi in stukken van ongeveer een 1 cm ook het groen .Maak de paprika schoon en snij die in blokjes Verhit de olie in de wok .En fruit de ui en de knoflook .Doe de prei en paksoi erbij en wok die op hoog vuur ca 3 minuten .Draai het vuur op een laag pitje en doe de vis erbij .Doe de paprika en de saus erover en laat het ongeveer 5 minuten sudderen .Geef er rijst of noedels bij.

Stokbrood met groenteballetjes
2008-01-28 14:10:00
Een nieuwe week. Vanavond komt er niks van koken maar ik heb wel iets lekkers gemaakt voor de lunch .Stokbrood met groenteballetjes Ingrediënten1 afbak stokbrood 1 schaaltje groenteballetjes 2 eieren Plakken kaas Bereiden .Bak het stokbrood in de oven volgens de aanwijzingen . Doe de groenteballetjes op en bakblik .Bak ondertussen een roerei van de eierenSnij het stokbrood open en doe de plakken kaas op de boven en onderkant.Doe de groentehalletjes er tussen . Vul de opening tussen de balletje met het roerei.Snij het stok brood in tweeënEet smakelijk.

Mediterrane mad muffins
2008-01-26 10:57:00
Me beste vriend is vandaag jarig en hij vroeg me iets te bakken voor vanavond .Appeltaart of zo .Ik vind dat zo saai .Ik had nog ergens een recept voor muffins .Omdat ook niet saai te maken heb ik dit gemaaktMediterrane mad muffins Ingrediënten 300 gram Zelfrijzend bakmeel 75 gram Bloem 0 Snufje Zout 1 potje zongedroogde tomaatjes 35 gram feta kaas 1 eetlepel verse fijngehakte rozemarijn 2 eieren 2,5 dl melk 125 gram ongezouten boter, gesmolten Bereiden De oven voorverwarmen tot 210ºC . Vet de muffinvorm in met olie of boter of gebruik bakpapier.Bakmeel, bloem en zout in een kom zeven. Rozemarijn, olijven en kaas door het mengsel in de kom roeren en een kuiltje in het midden maken.De eieren en melk in een kom kloppen en samen met de gesmolten boter bij de droge ingrediënten gieten. Roer met een metalen lepel totdat alles gemengd is, roer echter niet te lang, het beslag moet nog iets klonterig zijn.Vul de vormpjes voor ongeveer driekwart. In de voorverwarmde oven 20 minuten bakken...
More About: Muffins , Fins

Gebakken kerrie tofu
2008-01-24 13:37:00
Gisteren weer een vorkje geprikt met een paar bestuurders .Vandaag weer lekker zelf iets maken .Gebakken kerrie tofu Ingrediënten1 pak tofu 2 el olie 1 el hot curry 1 el uienpoeder 1 tl Chinese 5 spices BereidenSnij de tofu in plakken van 1 cm breed .Doe in een kom de olie en de kruiden . Meng het goed door elkaar.Haal de plakken door het mengsel .Doe alles in de kom met het mengsel en roer alles er nog eens voorzichtig door en strooi er nog wat hot curry over .Bak ze op een matig vuur mooi goudbruin .Geef er mie en sperziebonen bij .
More About: Tofu

Paprikaknoflook tv sticks
2008-01-23 11:13:00
Gisteren had ik onverwachts visite en die hadden kip tv sticks mee genomen .Nu was het niet zo veel maar met een fles beerenburger er bij was best lekker voor hen. Ik heb alle vlees afgezworen .Paprikaknoflook tv sticks Ingrediënten500 gr kip tv sticks 2 el paprika poeder 3 teentjes knoflook.BereidenVerwarm de oven op 200°C .Leg de tv sticks in een ingevette ovenschaal .Bestrooi ze met paprikapoeder .Braai ze om en doe de andere kant ook. Knijp de knoflook er bovenuit en verdeel het over de kip. Schuif de ovenschaal in het midden van de oven en bak aan een kant in 15 min mooi bruin . Haal de schaal uit de oven en draai de kip en bestrooi nogmaals met paprikapoeder en doe ze nog 15 minuten in oven .
More About: Sticks

Groente Champignons Pie
2008-01-21 15:01:00
Vandaag doe ik een makkelijk met een heerlijke groenten pie .Al een tijd niet gegetenGroente Champ ignons Pie Ingrediënten1 pak bladerdeeg1 bakje kastanje champignons 1 rode ui1 paprika 1 dikke prei of 2 dunne prei.2 el paneermeel.2 teentjes knoflook uit de knijper 1 ei BereidenLaat het bladerdeeg ontdooien .Bekleed een springvorm hiermee. Strooi het paneermeel over de bodem .Snij de champignons in plakjes .Snipper de ui. Maak de paprika schoon en snij hem in reepjes .Wok de groenten op middel hoog vuur. En vul de taart hier mee. Roer de knoflook uit de knijper er nog even door heen Maak nu de taart plakjes bladerdeeg dicht en prik met een vork een paar gaatje er in Roer een ei los en smeer dit over het deksel .Verwarm de oven op 200°C en bak de pie mooi goud bruin in 25-30 minuten .

Thai groentenoedels
2008-01-17 14:45:00
Vandaag nog een pasta maar dan Chinese. Noedels .Ik heb eigenlijk geen tijd om echt te koken . Maar ik heb iets in elkaar van allemaal restjes en zakje noedel soepThai groentenoedels (2 personen)Ingrediënten 2 zakjes noedel soep (Toko)1 kleine ui2 teentjes knoflook 1 kleine prei 100 gr champignons 1 rode of groene paprika 1 scheutje vissaus 1 tl sambal2 stengels paksoyBereidenKok de noedel soep volgens de gebruiksaanwijzing. Snipper de ui en de knoflook. Snij de prei in dunne ringetjes .Maak de paprika schoon en snij het in kleine blokjes .Maak de champignons schoon en snij ze in vierenVerhit de olie in de wok. Fruit de ui en de knoflook . .Fruit de champignons mee. Doe de prei en de paprika erbij en wok alles even op een hoog vuur ca 3 minuten .Doe noedels en soep erbij. Proef eerst of je nog vissaus bij wil doen .Roer de sambal erdoor .Serveer het in kommen 맛 있 먹으십시오 (eet smakelijk)

Tomaat Kaasbrood
2008-01-16 10:34:00
Ik zet er de laatste tijd weinig over broodbakken op. Ik doe het toch nog 2 keer per week .Alleen niet meer met de BBM .Die gebruik ik alleen als weg moet en er geen brood maar is . Me favorieten brood dat ik veel bak is een mix van AH .Tomaat Kaas brood .Tomaat Kaasbrood Ingrediënten500 gr brood mix 300 ml water 100 gr geraspte kaas BereidenDoe in een deegkom de mix en het water .Kneed het met mixer met deeghaken ongeveer 5 minuten .Tot het deeg goed los komt. Dek het af met folie .Laat het nu 30 minuten rijzen .Haal het uit de kom en trek het deeg uit .Vouw het dan in drieën weer in elkaar. Druk het deeg plat en rol het aan de lange kant op. Doe het in het ingevette deegblik. Dek het af met folie en laat het nog eens 30 minuten . Verwarm de oven een kwartier voor op 225 °C .Zet bakblik op het fornuis als net als ik een ovenfornuis heb .Het rijst dan nog beter .Bestrooi het deeg met de geraspte kaas Schuif het in de voorverwarmde oven en bak het in 30 minuten mooi bruin .

Romige pasta met Hollandse garnalen en broccoli
2008-01-15 14:34:00
Vandaag nog een heerlijke pasta. Twee keer in de week vis is hartstikke gezond .En garnalen heb ik ook al een tijd niet meer gegeten .Ik moet bekennen dat ik dit recept heb van Tijd voor Vis .Romige pasta met Hollandse garnalen en broccoli (2 personen)Ingrediënten 150 g Hollandse garnalen150 g pastazout, versgemalen peper300 g kleine broccoliroosjes3 bosuitjes150 g verse roomkaas met kruidennootmuskaatBereidenKook de pasta in een pan met ruim kokend water en zout in ca. 10 minuten beetgaar. Kook de broccoliroosjes de laatste 5 minuten mee. Snijd intussen de bosuitjes in dunne ringetjes. Roer in een andere pan de verse roomkaas los met 3-4 eetlepels kookvocht van de pasta. Schep de uiringetjes erdoor. Giet de pasta af en schep de pasta met de broccoli en garnalen door het roomkaasmengsel. Warm het geheel al roerende nog heel even door op zacht vuur. Breng de pasta op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Schep de pasta in twee warme diepe borden. Lekker met vers geraspte Parmezaanse...
More About: Pasta , Broccoli , Rocco

Spaghetti spinazie carbonara (Carbonara degli spinaci degli spaghetti)
2008-01-14 10:54:00
Ik heb weer eens trek in pasta .Ik heb al een tijd niet gegeten door de feestdagen en andere drukke tijden .Waar ik ook trek in heb is spinazie . Ik vind het een heerlijke groenten alleen met de afwas blijf je spoelen . U merkt het al ik heb geen afwasmachine .Ik doe het nog met het handje .Spinazie (Spinacia oleracea) is een snelgroeiende, eenjarige bladgroente die al vroeg in het voorjaar beschikbaar is. Het is een oude groente die voor het eerst in Perzië geteeld werd.Het woord spinazie is afkomstig van het Perzische woord اسفناج Esfenaj. Spinazie groeit over de gehele wereld met uitzondering van de tropische gebieden. Hoewel spinazie al eeuwen geteeld werd in China bereikte de plant Europa pas in 12e eeuw met de komst van de Moren in Spanje. In de 16e eeuw was spinazie nog een nieuwigheid in Italië, maar wel al ingeburgerd in Engeland. Het eerste gebruik bleef beperkt tot laxeermiddel. Het laxeereffect is te danken aan het hoge oxaalzuurgehalte.Spaghetti spinazie carbona...

Italiaanse kinderen te lui voor spaghetti
2008-01-12 09:19:00
Veel Italiaanse kinderen weten niet meer hoe je spaghetti om een vork wikkelt of zijn daar te lui voor.Inschikkelijke ouders zetten daarom meer 'makkelijk' te eten pasta op tafel. Daardoor is de consumptie van 'korte' pasta als maccheroni en fusilli inmiddels groter geworden dan die van traditionele 'lange' pasta zoals spaghetti en fettuccine, aldus de Corriere della Sera vandaag.Vroeger moest bijna elk Italiaans kind spaghetti leren eten. Maar nu accepteren ouders maar al te makkelijk dat kinderen lui en verwend zijn, aldus de grootste krant van Italië. Dat zou vooral voorkomen bij stellen in de veertig die nog een baby nemen dat dan als enig kind opgroeit.
More About: Spaghetti

Couscous salade
2008-01-11 14:15:00
Ik heb nog couscous over .En omdat het gewicht weer begint te tellen na de feestdagen met al die alcohol(wijn) en hapjes .Ik had geen tijd om ze fotograferen want ze waren al op voordat ik foto’s kon maken . Is het nu maar tijd voor een slank gerecht .Ik heb voor vandaag een couscous salade .Couscous salade Voor het couscous recept zie marokkaanse couscous met verse kruiden.Ingrediënten2 rode puntpaprika ½ potje feta blokjes 1 blikje tonijn op olie BereidenVolg het recept van de couscous. Maak met een vork de couscous los .Snij de punt paprika in blokjes .Meng deze samen met de uitgelekte feta blokjes door de couscous .Vang van de tonijn de olie op. Schep nu de tonijn door de couscous .Schenk iets van de olie door de salade .Maak op smaak met peper en zeezout .

The way to the green house
2008-01-11 09:56:00
Omdat het bijna weekend hier even wat meligs. Ik vind het wel grappig als vegetariër. Het is ook een parodie op het gezwam van de heren en dames politici Kijk hier onder voor het filmpje “The way to the green house “Find more PETA videos at PETATV.comVanmiddag weer een heerlijk recept met foto want dat missen de mensen geloof ik .
More About: House , Green

Marokkaanse couscous met verse kruiden
2008-01-10 13:44:00
Gisteren was ik bij me Turkse groenteman .Heerlijk ik lijk dan wel Pierre Wind overal aan ruiken, Bij het afreken zag ik gemaakte couscous liggen .Potjandorie, wat zag het lekker uit. Het water liep me de mond uit .Het is lekker bij de kerriespruiten .Marokkaanse couscous met verse kruiden Ingrediënten 2 limoenen 500 ml groentebouillon (van tablet) 50 g boter 3 eetlepels vloeibare honing 400 g couscous 3 eetlepels olijfolie 2 sjalotten, fijngesneden peterselie (30 g), fijngesneden verse munt (15 g), fijngesneden verse koriander (15 g), fijngesneden BereidenVerwarm de oven voor op 200 ºC. Boen 1 limoen schoon, rasp er 2 theelepels groene schil af en pers daarna beide limoenen uit. Breng de groentebouillon met de limoenrasp, de boter en de honing aan de kook. Doe de couscous in een ovenschaal, schenk de honingbouillon erbij en laat de couscous in 15-20 minuten gaar worden. Neem de couscous uit de oven en laat hem even afkoelen. Schep de couscous om met het limoensap, de olie, de sja...
More About: Couscous , Verse

Kerriespruitjes
2008-01-08 13:48:00
Speciaal voor een vriendin die met kerst “Kale” spruitjes kreeg als kerstdiner .Misschien omdat de kok van de instelling liever thuis kookte of geen fantasie had .Kerr iespruitjesIngrediënten 500 gr spruitjes2 el1 grote ui fijngesneden150 gr geraspte kaas 1 dunne prei250 g champignons 3 tenen knoflook1 el kerrie 1 tl grove mosterd1 tl sambal4 takjes tijm50 ml slagroomBereidenKook de spruitjes 10 minuten voorVerhit de olie in een koekenpan of wok en bak hierin de bak de ui in. Voeg de prei, de champignons en de knoflook toe. En fruit die even . Voeg nu de kerrie, de mosterd, de sambal enen scheutje water toe .Haal de blaadjes tijm van de takjes en voeg ze aan het groentemengsel toeVoeg de beetgare spruitjes, strooi de kaas erover en voeg de room toe . Meng alles goed door elkaar en laat het even doorwarmen .Lekker met rijst of couscous

Hartige Tofu broodje
2008-01-07 10:16:00
Gisteren was ik een beetje flauw . Ja, de kerstpondjes moeten er weer af en toen heb ik een hartige lunch gemaakt .Hartige Tofu broodjeIngrediënten1 afbakstokbrood ½ blok tofu2 el basilicumblaadjes 2 tomaten 100 gr belegen kaas in plakjes Gehaktkruiden 1 ei BereidenSnij het brood doorminden en open .Hol de helften uit .Vul de binnenkanten met de blaadjes basilicum. Prak de tofu met een vork en bestrooi het met gehaktkruiden .Snij de tomaten in blokje Doe de tofu en de tomaten in een kom samen met het ei .Roer het goed door elkaar dat je een beetje een vaste massa krijgt .Vul de het brood ermee. Doe broodjes dicht en beleg die met de kaas .In 15 min afbakken op 200°C