roberts wereld

RSS Feed Homepage

Articles: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Europese Parlement
2007-11-08 09:55:00
Gisteren was ik in Brussel om te praten over de EHS (zie me stukje op me tuin pagina ) .Bij de ingang werd ik ontvangen door iemand van die commissie .Na veel praten .Gingen we eten. Ik dacht dat we bij de europarlementairs mocht mee eten .Nu dus niet . Ik was wat meer mensen maar we kregen € 35 per persoon voor te eten .Nou in de eetzaal (lees kantine ) moesten we achter aansluiten een rij. Nu ben ik dat wel gewend bij vele gemeentes eet je ook gewoon in het bedrijfsrestaurant .Ik wou eten maken van het eten dat daar stond . Je eet maar eenmaal van je leven in bij het EP . Maar dat mocht niet. Ik weet ook nu waarom . Tussen de middag wordt er warm gegeten daar . Ik nam een salade en de vis met rijst .Nou ik heb nog zulke kleine scholletjes gezien . Of wat er voor moet doorgaan . De rijst die erbij gereserveerd was droog en niet gaar.En dit alles koste € 9 .Voor iets meer heb ik wel beter gegeten bij een chinees .Mocht ooit naar het Europese Parlement gaan en krijgt ook dat eetg...
More About: Rope

Groente pasta met rivierkreeftjes .
2007-11-06 16:50:00
Eindelijk weer eens vroeg thuis .Dus lekker koken . Op een markt wat verse groenten en rivierkreeftjes gehaaldMet deze ingrediënten ga ik een lekkere pasta makenGroente pasta met rivierkreeftjes .Ingrediënten300 gr pasta 200 gr sperziebonen150 gr bospeen1 rode paprika 1 courgette1 ui 2 teentjes knoflook 100 gr rivierkreeftvlees2 el olijfolie200 ml water 1 groentebouillonblokje BereidenKook de pasta zoals aangegeven .Pel de ui en de knoflook. Snipper ze . Maak de sperziebonen schoon en halveer ze .Maak de paprika schoon en snij in kleine blokjes .Snij de courgette in dunne plakjes Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Maak de bospeen schoon en snij de wortels in dunne plakjesVerhit in een koekenpan de olie .Fruit de ui en de knoflook .Doe dan de sperziebonen, wortel en broccoli erbij.Wok dit even op een hoog vuur .Doe paprika en het kreeftvlees erbij en laat die even 1 minuut meebakken .Draai het vuur laag en doe de bouillon erbij .Laat het even sudderen tot de sperziebonen beet g...
More About: Pasta

Maïspannenkoeken met Hollandse groenten
2007-10-30 16:50:00
Vanavond heb ik lekker niks te doen en ik dacht ik ga lekker koken . Nu had al een tijd trek in wraps . Maar die wraps die hier koopt zijn niet lekker .Dus ik heb zelf gemaakt .Het zijn maïs pannenkoeken .Maïspannenkoeken met Hollandse groenten Ingrediënten Voor de pannenkoeken 300 gr patent meel 100 gr maïsmeel 900 ml melk 2 eieren Voor de vulling1 zak Hollandse roerbakgroenten1 schaal tofu reepjes mild gekruid 2 teentjes knoflook 75 gr geraspte kaas 1 el olieBereiden Doe het meel en maïsmeel in een grote kom .Roer het goed door elkaar . Schenk dan de melk scheutje voor scheutje erbij. Tot je een iets steviger beslag heb dan normaal. Roer de eieren er doorheen. Bak de pannenkoeken zoals je gewend bent.De vulling Snipper de knoflook. Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook. Wok even de groenten ca 3 minuten .Doe dan de tofu reepjes er bij en wok die dan ook nog een minuut .Leg een pannenkoek op een groot bord en doe er een eetlepel vulling in. Doe over de vulling wat kaa...

Een persoons bami
2007-10-29 16:46:00
Vandaag eens zin om te koken .Ik moet ook vanavond weer weg .Dus iets snels gemaakt . Binnen een kwartier staat dit op tafel .En het is nog slank ook.Een persoons bamiIngrediënten1 pakje noedelsoep 1 ui1 teentje knoflook1 rode paprika 1 dunne prei1 wortel 1 el olie1 el sojasaus Bereiden Kook de noedels zoals aangegeven Pel de uien de knoflook. Snipper ze . Maak de paprika schoon en snij het in kleine blokjes. Maak de prei schoon en snij die in kleine ringetjes .Verhit in een wok 1 el olie .Fruit de ui en de knoflook .Doe de prei erbij en laat die iets slinken Als laatste de paprika erbij .Doe 1 el sojasaus erdoor .Laat de noedels uitlekken en doe de noedels in een grote kom en doe de groente eroverheen .

Vegetarische goulashsoep
2007-10-25 11:03:00
Donderdags is hier tegenwoordig soepdag .Het is enige dag dat ik vroeg thuis ben. En avonds me boodschappen kan doen Het wordt nu gelukkig wat minder druk op me werk .Maar ik moet nog heel veel inlezen en mensen bezoeken .Dus helaas nog niet de tijd om elke dag een recept te plaatsenVegetarische goulashsoepIngrediënten:2 eetlepels zonnebloemolie3 uien, 2 teentjes knoflook, uitgeperst200 gram worteltjes 250 gram aardappelen, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 200 gram savooiekool, 2 eetlepels paprikapoeder1½ liter groentebouillon2 eetlepels tomatenpureezout en peper1½ dl zure room1 schaaltje vegaballetjes Bereiding:Pel de ui en snipper hem. Schil de aardappels en snij ze in kleine blokjes. Maak de wortelen schoon en snij ze in plakjes Maak de parika’s schoon en snij ze in reepjes. Snij de savooiekool in reepjesVerhit de olie in een grote pan en fruit hierin de uien en het knoflook 3 minuten. Voeg er de worteltjes, aardappelen, paprika's en de kool aan toe. Laat alles al omschepp...

Gegrilde wintergroente
2007-10-22 20:42:00
Het is koud buiten .Tijd voor de wintergroenten zoals spruitjes, boerenkool, zuurkool en bieten.Om eens spruitjes anders te maken dan met spekjes en kaas en aardappels Nu met een knipoog naar Azië .Gegrilde wintergroente Ingredienten450 g spruitjes 2 winterwortels (ca. 500 g) 2 1/2 cm verse gemberwortel 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie 400 g rijst 150 g gezouten cashewnoten 3 bosuitjes 2 el oestersaus 2 el sojasaus BereidenOven voorverwarmen op 225°C of gasovenstand 5. Spruitjes schoonmaken, wassen en grote exemplaren halveren. Wortels schoonmaken en in plakjes snijden. Gember schillen en fijnhakken. Knoflook pellen en fijnhakken. Wortels, spruiten, knoflook en gember met olie in ovenschaal omscheppen. In midden van oven groenten in ca. 25 minuten beetgaar roosteren, af en toe omscheppen. Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Cashewnoten grof hakken. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. In kom oestersaus, sojasaus en bosui door elkaar roeren. Cashewnoten ...

Arme kip .
2007-10-18 09:44:00
Gisteren was het de dag van de armen (17 oktober) .Sinds dat ik weer in Nederland woon doe ik daar wat aan.Ik heb genoeg armoede in de wereld gezien .Ook hier in Nederland is genoeg armoede. Nu kan ik niet iedereen wat geven .Dus probeer ik die dag voor minder dan $ 1 per persoon te koken .Op de Antillen heb eens mee gegeten met een arm gezin .En dat gerecht heb ik gisteren gemaakt. Ik noem het maar arme kipArme kip . Ingrediënten1 flinke kip 2 uien 1 bol paarse knoflook2 eetlepels paprikapoeder1 potje doperwten 250 gr rijstBereidenMaak de kip schoon . Snij alle delen er af (poten, vleugels ) Snij het over gebleven nog eens in vieren En bestrooi de kip met paprikapoederKook de rijst zoals voor geschreven en doe als de rijst bijna gaar is de doperwten erbij. Pel de ui en de knoflook en snipper ze. Verhit in een grote koekenpan een flinke klont boter of anders 2 el olie. Bak de uien en de knoflook glazig. Doe dan de kip erbij en laat de even aanbraden zodat ze mooi bruin zijn aan al...

Mexicaanse Bonenschotel
2007-10-12 15:14:00
De dagen worden korter. Dus het is weer tijd voor winter kost . De boerenkool, erwtensoep en bruine bonen .Ik had trek in het laatste al is wel zware kost .En voor je omgeving is het ook niet bevorderlijk. (knipoog) Gelukkig heb ik niet zo last van .Mexicaanse Bonenschotel.1 Pot bruine bonen 1 ui2 teentje knoflook1 pakje Mexicaanse roerbakgroente1 schaaltje gehakte tofu2 el Mexicaanse kruiden 1 dl water1 el olijfolieBereidenPel de ui en snipper hem grof samen met de knoflook. Doe de olie in een grote koekenpan en fruit de gehakte tofu aan .Doe de ui en de knoflook erbij. Op een zachtjes vuur even fruiten . Doe de groenten erbij en bak die even op een hoog vuur (ca 2 minuten ) Strooi de kruiden erover en mix alles even goed door elkaar. Laat de bonen uitlekken en doe die erbij. Schenk het water erbij en roer alles goed door. Laat het even indikkenServeer het met rijst.

Spaghetti hartige taart
2007-10-07 09:55:00
Waar ik een beetje gek van ben is hartige taarten .Met bladerdeeg een pie maken .En dan ook nog met ingrediënten waar je het helemaal niet zou verwachten .Spaghetti hartige taart Ingrediënten250 gr spaghetti1 zak Italiaanse wokgroenten 1 blikje tomaten puree2 schaaltjes groenteballetjes 1 ui2 teentjes knoflook1 el olijfolie 2 pakjes bladerdeegBoter 75 gr geraspte kaas naar keuze BereidenKook de spaghetti als voor geschreven .Pel de ui en de knoflook. Snipper ze .Verhit de olijfolie in een grote koekenpan Bak de ui en de knoflook glazig .Doe de wokgroenten erbij en wok het ongeveer 2 minuten .Doe de tomatenpuree erdoor en een heel klein beetje water zodat de puree oplost. Doe de uitgelekte spaghetti er door heen en . Laat nu het gerecht afkoelen .Vet een springvorm in en bekleed het met het bladerdeeg .Doe een klein laagje van het spaghetti mengsel erin. Bestrooi het met kaas en druk de groenteballetjes erin .Herhaal dit nog een keer tot de je op de helft zit van de hoogte van je...

Roberts Thaise noedels
2007-10-03 09:51:00
Gisteren had ik trek had ik trek in noedels maar geen boodschappen had ik gedaan .Ik keek wat in me kast had.Gelukkig had ik noedels in huis, sperziebonen en al me kruiden.En ik vond een pakje voor Thaise Nasi.Robe rts Thaise noedels Ingrediënten250 gr Noedels 200 gr sperziebonen 450 gr koolvis 1 ui2 teentjes knoflook1 pakje Thaise Nasi1 scheutje vis saus BereidenKook de noedels zoals aangegeven .Pel de ui en de knoflook.Snipper de ui en de knoflook. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze .Kook de sperziebonen beetgaar (6 minuten) .Gebruik het kookvocht om de kruiden te wellen.Verhit de olie en bak de ui en knoflook glazig .Doe de vis erbij. Laat het even sudderen tot de vis gaar is .Doe de noedels, kruiden en de bonen er bij en wok alles even op een hoog vuur .(2 minuten).Doe als laatste de visolie erbij.Verdeel de noedels over vier grote kommen

Pasta met tonijn in champignonsaus
2007-09-28 10:04:00
Gisteren had ik weer tijd om te koken .En ook echt zin . Nu moet niet denken dat ik op fastfood leef .Maar het is gewoon niet leuken zoals me vriendin het noemt Aardappelen, groente en vlees te schrijven Ten eerste lust ik geen aardappelen dus het wordt rijst.Ik had trek in een pasta maar dan gewoon lekker snel klaar.Pasta met tonijn in champignonsaus (2 personen)200 gr Pasta1 blikje tonijn in olie2 teentjes knoflook1 zakje Italiaanse wokgroenten 1 zakje champignonsausBereidenKook de pasta zoals is aangegeven. Voeg een scheutje knoflook olie toe .Vang de olie op van het blikje tonijn .Verhit een koekenpan met de opgevangen olie . Bak de groenten dat het nog beetgaar is .Voeg de tonijn erbij. Maak ondertussen de saus .En schenk die over de groenten heen . Laat het nog 3 minuten sudderen .Verdeel de pasta over de borden en doe de saus erboven op.
More About: Toni , Cham , Hampi , Champ

Spinazie met crème fraîche aardappelpuree(2 personen)
2007-09-21 12:09:00
Gisteren had ik weer even tijd om te koken .En omdat de R in de maand is moet er goed gegeten worden met verse groenten .Ik had een zak verse spinazie gehaald .En een vette vis een keer in de week is ook gezondSpinazie met crème fraîche aardappelpuree(2 personen)Ingrediënten450 gr verse spinazie500 gr aardappelen (kruimig)1 bakje crème fraîche 20 gr verse bieslook2 lekkerbekjes BereidenSchil de aardappelen .Zet ze op in een laagje water .Giet de aardappelen af en stamp ze tot puree. Doe de het bakje crème fraîche lepel voor lepel erbij zodat je smeuïge aardappelpuree krijgt .Hak de spinazie grof en kook die gaar. .Verdeel de spinazie en de puree over de borden en lig de lekkerbekjes erbij
More About: Persone

Kruiden Groente soep
2007-09-18 20:31:00
Vandaag was ik thuis .Me administratie bij gewerkt en ik had trek in soep. Om een goede bouillon te trekken heb ik een ouderwets olie stelletje .Dat heb ik om 10 uur aangezet .En de hele dag ochtend een lekkere groentebouillon te laten trekken .Kruiden Groente soepIngrediënten1 1/2 liter water 50 gr Chinese bieslook50 gr bieslook2 blaadjes salie2 takjes tijm2 takjes dragon 5 worteltjes of 1 kleine winterwortel1 preiHandje selderij Handje peterselie 1 blokje groentebouillon BereidenDoe het water in de pan samen met bouillonblokje .Rits de tijm boven de pan .Doe dit ook met de dragon .Knip de bieslook en de Chinese bieslook. Zet het de pan op het oliestelletje (als je geen oliestelletje heb zet de pan dan op kleinste vuur met een sudderplaatje) . Laat de bouillon ongeveer 4 uur trekken.Een uur voor dat je gaat eten .Snij de wortel in kleine blokjes .Maak de prei schoon en snij in heel dunne plakjes Zet je pan weer op het olie stelletje en doe je de groenten erbij. Laat het op een laa...

Bloemkool a la Robert
2007-09-16 15:48:00
Bijna de hele week niet gekookt .En als het koken was het niet de moeite om hier op te schrijven .Vandaag weer een poging gewaagd Dit gerecht kan met rijst, noedels of pasta worden gegeten .Zelfs met aardappel puree .Ik zelf geef de voorkeur aan grote schelpen pasta .Bloemkool a la Robe rt Ingrediënten1 bloemkool 1 ui1 paprika 1 pak tofu stripes1 el maïzena2 tl kerrie 300ml water Peper en zoutBereidenVerdeel de bloemkool in kleine roosjes. Pel de ui en de knoflook en snipper ze . Maak de paprika schoon en snij in kleine blokjes .Kook de bloemkool 5 min zodat hij beet gaar is .Verhit in een grote koekenpan een klontje boter .Bak de ui en de knoflook glazig Bak de tofu stripes erbij en laat die even meebakken ca 2 minuten. Doe de bloemkool en de paprika erbij.Doe in kom het water, de maïzena en de kerrie Mix het goed door elkaar dat de maïzena opgelost is .Giet dit mengsel erbij .Roer het goed en laat het water even aan de kook komen .Draai nu het vuur zachtjes en laat het nog even...
More About: Kool

Sajor Lodeh
2007-09-11 16:45:00
Eindelijk een beetje op tijd thuis .Ik had een boel van die Boemboes gekocht dus ik ben ze allemaal aan het uit proberen. Vanavond een groente gerecht.Sajor LodehIk heb dit al eens gemaakt maar dan met een pakje van ConimexIngrediënten1 kleine winterwortel1 half bloemkooltje 1 prei100 gr sperziebonen1 paprika 1 ui2 teentjes knoflook1 boemboe Sajor Lodeh 1 el olie 200 ml water BereidenPel de ui en de knoflook. Snipper ze Maak de wortel schoon en snij het in dunne plakjes .Verdeel de bloemkool in kleine roosjes .Snij de prei in dunne ringen. Verhit de olie in een wok .Bak de ui en de knoflook glazig Doe dan de groenten erbij en wok die ongeveer 1 minuut. .Doe dan de boemboe erbij en fruit die ook even mee. Doe het water erbij en draai het vuur laag . Laat het geheel sudderen tot alles beetgaar isGeef er rijst of nasi bij. Garneer het met kroepoek en atjar .

Oosterse hartige taart
2007-09-07 16:35:00
Je merkt het al ik kan niet elke dag een recept geven .Ik ben ook geen broodschrijver, maar doe het voor het plezier. Door drukke werkzaamheden zal ik zo veel mogelijk hierop proberen te schrijven .Het weekend dus ook ik ben eerder vrij.Toen ik naar huis reed wist dat ik nog rijst over had . En ik had zin in gemak En ook een hartige taart.Een oosterse verassingOosterse hartige taartIngrediënten300 gr rijst1 zakje nasikruiden1 potje sperziebonen1 blik ragout naar keuze 1 pak bladerdeeg Bereiden Kook de rijst volgens de aanwijzingen . Doe het zakje nasikruiden in het water .Vet het bakblik in .Bekleed het met het bladerdeeg .Verdeel de rijst over de bodem. . Doe de uitgelekte sperziebonen erboven op. Dan de ragout .Mix het even door elkaar. Maak een dakje met het bladerdeeg en prik er met een vork gaatjes in dat het vocht weg kan . Bak de taart zoals aangegeven is bij het bladerdeeg. Mooi goudbruin

Sambal Goreng Ajam
2007-09-05 16:37:00
Ik heb een geweldige toko ontdekt vlak bij me werk .Ze hebben alles zelf kant en klare Boemboes Geweldig.Ook allerlei gerechten niet alleen uit Indonesië en Suriname. Maar ook Hindoestaanse. Ik heb gelijk een aantal Boemboes ingeslagenVanavond was ik eerder thuis dus ik heb wat heerlijks gemaaktSambal Goreng AjamIngrediënten2 grote kippen bouten1 Boemboe Sambal Goreng1 ui gesnipperd300 ml water1 el olieBereidenSnij bij de kippenbouten het dijstuk er af .Verhit in een grote koekenpan de olie .Bak de ui glazig .Doe de kipdelen erin .Bak ze rond om even aan .Doe de boemboe er bij en laat die even mee fruiten .Doe het water in erbij en draai het gas laag zodat het suddert.Het is klaar als de kip gaar isGeef er witte rijst bij en kroepoekWil je het vegetarisch doen vervang de kip door 8 gekookte eieren

Tjaptjoi met tofu
2007-09-03 19:13:00
Moe van het werken en dan nog koken Gelukkig had ik nog wat rijst en voordat naar huis ging nog even langs Appie gegaan .Dan denken wat wil ik maken .Ik had wel trek in veel groenten en tofu .Nou de keus was gauw gemaakt .Tjaptjoi met tofu Ingrediënten1 ui1 boemboe Tjaptjoi (tante Lien)1 zak wokgroenten Oosters300 ml water 1 blok tofu Neem altijd de boemboe die in een toko liggen .Die van Conimex zijn echt niet te eten als dit geproefd hebBereidenDep de tofu droog met een keukenrol. Snij het in mooie kleine reepjes .Pel de ui en snipper hem Verhit een wok en doe er 1 el olie .Bak de ui glazig .Doe dan de reepjes tofu en de boemboe erbij. Fruit het even. Doe dan het water erbij en de groenten .Roer alles goed door elkaar en laat het ongeveer 5 minuten sudderenVerdeel de rijst over de borden en doe dan de Tjaptjoi erbij.
More About: Tofu

Klein rijsttafeltje
2007-09-02 16:03:00
Meestal is zondag hier een rust dag en als ik dan honger krijg dan ga ik ergens een vorkje prikken Maar vandaag had ik zo iets ik ga lekker koken .Ik kom er gewoon niet aan toe en is het is toch een hobby van me .Voor vanavond had ik een om een klein rijsttafeltjeKlein rijsttafeltje Ingrediënten 250 gr rijst1 ui1 zakje nasi kruiden 2 kippenpoten 1 boemboe babi ketjap300 ml water 1 winterwortel100gr sugersnaps 100 gr kastanje champignons BereidenKook de rijst als aangegeven en strooi de nasikruiden in het water .Snij de winterwortel in de lengte door midden en snij er dan plakjes van .Snij de champignons door de helft. Als je een stoommachine heb stoom ze dan daarin 10 min alles net beetgaar .Anders hang je boven de rijst in een mandje ..Snipper de ui. Doe olie in een grote koekenpan waar de kippen poten in kunnen .Anders snij je het dijstuk er af en dan heb je gelijk voor 4 personen .Bak de ui glazig .Doe de kippenpoten erbij en de boemboe. Fruit het even en doe er dan 300 ml wate...

Groente quiche
2007-08-31 18:27:00
Het was heerlijk die pasta van gisteren . Alleen ik had zo veel groenten over .En weg gooien is zonde Ik heb er iets heerlijks van gemaakt .Mocht je de groenten niet in huis hebben .Ik geef ze nog een keerGroente quiche Ingrediënten1 ui1 teentje knoflook 100 gr verse rode basilicum100 gr verse oregano 1 kleine bloemkooltje 1 kleine courgette200 gr worteltjes 200 gr broccoli blik gepelde tomaten 1 bol mozzarella 100 gr bloem150 melk150 gr geraspte kaas 1 pak bladerdeegBereidenPel de ui en knoflook en snipper ze. Maak de bloemkool schoon en verdeel het in kleine roosjes. Het zelfde met de broccoli .Maak de worteltjes schoon en snij ze julienne. Schil de courgette en snij er kleine plakjes van .Snij de kaas in dobbelsteentjes .Stoom alle groenten beet gaar. Snij de gepelde tomaten in plakjes..Verghit in een koekenpan 2 el olijfolie Bak de ui de knoflook, basilicum en oregano glazig. Doe de gestoomde groenten erbij en bak die nog 1 minuut mee . Doe de tomaten er en roer alles goed doo...

Groentepasta
2007-08-30 17:09:00
Ik heb de laatste tijd niet zo veel tijd om te koken . Laat thuis en de laatste dagen uit eten met . Maar vandaag had ik alle tijd van de wereld . Gelijk maar eens een pasta gemaakt.Met veel groenten .Groenten Pasta Ingrediënten250 gr Tagliatelle1 ui1 teentje knoflook 100 gr verse rode basilicum100 gr verse oregano 1 kleine bloemkooltje 1 kleine courgette200 gr worteltjes 200 gr broccoli 1 blik gepelde tomaten 1 bol mozzarellaBereidenKook de pasta zoals in aangegeven op het pakPel de ui en knoflook en snipper ze. Maak de bloemkool schoon en verdeel het in kleine roosjes.Het zelfde met de broccoli .Maak de worteltjes schoon en snij ze julienne. Schil de courgette en snij er kleine plakjes van .Snij de kaas in dobbelsteentjes .Stoom alle groenten beet gaar. Snij de gepelde tomaten in plakjes en bewaar het sap.Verghit in een koekenpan 2 el olijfolie Bak de ui de knoflook, basilicum en oregano glazig. Doe de gestoomde groenten erbij en bak die nog 1 minuut mee . Doe de tomaten er en ro...

Roodbaarsfilet met gegrilde worteltjes.
2007-08-27 16:35:00
Ik weet niet wat ik heb, maar de laatste tijd heb ik totaal geen honger of trek .En als ik gekookt heb ik na twee happen genoeg. Daarom heb ik laatste tijd even geen recepten geschreven. Maar ik waag een poging vanavondRoodbaarsfilet met gegrilde worteltjes.Ingrediënten1 bos bospeentjes 4 eetlepels olijfolie 500 g roodbaarsfilet (diepvries zak a 750 g) ontdooid1 kg aardappelen100 gr doperwten 1 potje pestoBereidenKook de aardappelen .Als ze bijna gaar zijn doe de doperwten erbij. Stamp het tot een romige aardappelpuree. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Schil de bospeentjes met een dunschiller. Snijd het loof tot op 2 cm van de bovenkant af. Halveer dikke wortels in de lengte, zodat ze allemaal gelijktijdig gaar zijn. Beleg de bakplaat met bakpapier, schep de bospeen om met 2 eetlepels olie, zout en peper naar smaak en rooster ze op de bakplaat in de voorverwarmde oven in 25 minuten beetgaar. Dep de visfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper en smeer ze in met...
More About: Wort

Riso e piselli(rijst met doperwten)
2007-08-23 15:46:00
Vandaag wat eerder thuis dan gewoonlijk. Ik kan wat meer aan het eten koken besteden .Weer eens beginnen met een eenvoudige risotto .Hij is echt heel makkelijk te maken .Riso e piselli Dit wordt ook wel risi(e) bisi genoemd Oftewel in het Nederlands rijst met doperwtenRiso e piselliIngrediënten1 ui300 gr (Italiaanse) rijstCa 1 liter bouillon2 el olijfolie300 450 gr doperwten(diepvries)2 el boter2 el selderij gehakt1 teentje knoflookBereidenPel de ui en knoflook, en snipper hem. Hak de selderij fijn.Verhit de olie en ui en selderij glazig fruiten. Voeg de rijst toe en deze roerend even smoren .Dan de warme bouillon toevoegen en de rijst in een gesloten pan op een laag vuur 15 tot 20 minuten gaar laten worden. Na 10 minuten de doperwten met boter en zout en het teentje knoflook in een 2e pan doen en op laag vuur in ca 8 minuten gaar koken. De risotto vermengen en het gerecht over de borden verdelen .Dien het warm op. Bestrooi het met parmazaanse kaas .

Fish and Chips
2007-08-22 19:43:00
Ik moet echt wennen aan me nieuwe werktijden .Voor 5 uur ben ik niet thuis .En dan nog koken .Vandaag had ik 2 lekkerbekken mee genomenDus op ze Engels Fish en Chip s Fish and Chips450 gr aardappelschijfjes4 lekkerbekjes Kerrie saus Frituur de aardappelschijfje mooi goudbruin of bak ze in koekenpan met een klontje boter en olie. Warm de lekkerbekjes op. Maak een mooie kerriesausVerdeel de aardappelschijfjes en de lekkerbekjes over de borden .Doe wat kerriesaus over de lekkerbek.Geef er een salade bij.

Thaise Nasi
2007-08-21 18:54:00
Vandaag heel laat aan het eten begonnen Ik kreeg onverwachts thee visite .Het was 6 uur weggingen .Dus gauw iets in elkaar geflanst van me back up.Thaise Nasi ( 2 personen) Ingredienten200 gr rijst1 broccoli in hele kleine roosjes 5 worteltjes1 blikje bamboe scheuten1 blikje artisjokken200 gr peultjes(diepvries )Half blikje maïskolfjes450 gr koolvis of andere witvis1 el vissaus 1 tl peterselie1 el olieBereidenKook de rijst zoals is aangegevenSnij de worteltjes in hele dunne reepjes .Verdeel de broccoli in hele kleine roosjesVerhit de olie goed heet(damp) doe alle groenten in de wok en wok het ca 8 minuten dat alle vocht er uit is .Draai het vuur laag en doe de koolvis erbij en de vissaus. Laat alles sudderen tot de vis gaar is .Roer alles nog een door elkaar en doe de gehakte peterselie erbij.Verdeel de rijst over de borden en doe de groenten er boven op.

Tjauw mie
2007-08-20 16:25:00
Het vergaderfeest is weer begonnen .Ik heb ook nog steeds geen zin niet om heerlijke pasta’s op tafel te zetten .Ik heb vandaag een eenvoudige maar voedzame maaltijdHet lijkt een beetje op de gebakken rijst .Tjauw mie Ingrediënten250 gr noedels 1 ui2 dunne prei1 teentje knoflook1 paprika 1 rood pepertje 100 gr verse sperziebonen of mag ook uit een potje 1el ketjap manis 1 zakje bamikruiden BereidenKook de noedels zoals staat aangegeven .Pel de ui en knoflook en snipper hem. Snij de paprika in kleine reepjes .Maak het pepertje goedschoon verwijder alle zaadjes.Kook de verse sperziebonen ongeveer in 5 minuten beet gaar. Verhit de olie in de wok .Doe de ui en knoflook erin en bak ze glazig . Bak dan de prei ongeveer 1 mee. Doe dan de sperziebonen er bij en wok even alles goed door .Doe het pepertje erbij en wok die ongeveer 1 minuut. Draai het gas lager en doe de paprika erbij. .Doe de uitgelekte noedels er erbij en mix alles goed door elkaar. Doe dan de ketjap erbij en de bamigroen...

Jaarmarkt
2007-08-18 15:23:00
Eén weekend per jaar is bij ons op het dorp Jaarmarkt .Ik zit in de organisatie van de kraampjes .Als de kramen zijn afgeruimd dan moet er voor de volgende dag ook weer opgebouwd worden .Daarna gaan we met ze allen uit eten .Bij het plaatselijke restaurant De Hoop Op d’Swarte WalvisMorgen hebben de curiosa markt en daar ben ik ook druk mee .Dus u begrijpt vandaag geen heerlijk recept . Morgen denk ik een salade
More About: Arma

Ritja Ritja
2007-08-16 19:47:00
Ik was vandaag laat thuis en dan moet je nog koken .Ik heb nog niet het ritme om echt een heerlijk menu te maken .Het zit nog niet in me hoofd .Ben eigenlijk nog een beetje vakantie aan het vieren. Ik eet geen vlees waar 4 poten onder heb gezeten .Ik zag nog dat ik een kippenpoot in de vriezer had liggen. Die gaat er aan vanavond dacht ik. En ik had nog rijst over van gisteren .Maar een kale kippenpoot is dus ook niks .In me back-up zag ik dat ik nog iets had liggen .Het recept is voor 4 personen .Ritja Ritja Ingrediënten1 hele kip of 4 kippenpoten2 uien1 zakje boemboe Ritja Ritja (toko Lien) 2 el zonnebloem olie 300 ml water BereidenSnij de kip in 4 delen. Pel de uien en snipper zeVerhit de olie in een grote koekenpan .Fruit de ui glazig .Doe de kipdelen in de pan .Braad ze even aan alle kanten aan. Doe de boemboe erbij en fruit die heel even aan dat alles los komt . Doe het water er bij. En laat dan even sudderen tot de kip gaar isVerdeel de rijst over de borden en geef iederee...

Gebakken rijst met surimi
2007-08-15 16:10:00
Vandaag eens gewoon koken .Nog niet echt zin om te koken . Maar het BBQ weer is echt voorbij met deze wind .Vandaag heb ik een rijst gerecht .Het is eenvoudig en snel op tafel te zetten .Gebakken rijst met surimi Ingrediënten250 gr rijst 1 ui 1 teentje knoflook2 dunne preien 1 paprika 100 gr doperwten(diepvries)1 pak surimi chunks BereidenKook de rijst volgens de aanwijzingen .Doe het zakje nasikruiden in het kokende water .Pel de ui en snipper hem. Doe dit ook met de knoflook. Maak de prei schoon en snij die in dunnen ringen .Maak de paprika schoon en snij het in kleine dobbelsteentjes.Verhit de olie in de wok .Doe de uien de knoflook erbij en laat ze glazig worden . Doe de prei en wok die ongeveer 3 minuten Doe de surimi erbij. Draai het vuur lager en doe de paprika en de erwtjes erbij.Laat alles goed doorwarmen .Doe de rijst erbij en mix alles goed door elkaar .Laat het nog even doorwarmen .Geef er atjar bij
More About: Rimi

Gevulde Pannenkoeken
2007-08-14 16:50:00
Ik ben bezig om me vriezer een beetje leeg te maken .Plus dat ik me pleegkinderen op bezoek heb . En wat vinden kinderen lekkerder dan patat Pannenkoeken Om het tot lekker en voedzaam te houden dat voldoende groenten naar binnen krijgen heb ik gecombineerd met een pak Hollandse panmix .Gevulde PannenkoekenIngrediënten500 gr bloem 8 dl melk 2 eieren 1 pak Hollandse groentenpanmix BereidenMaak het beslag zoals je het zelf maakt. Bereid de panmix zoals op het pak staat .Verhit wat olie in een koekenpan .Doe het beslag erin Strooi wat van de panmix erbij.Laat de pannenkoek lichtbruin worden .(droog aan de bovenkant) Keer de pannenkoek en bak hem mooi Lichtbruin zodat hij loslaat. Leg ze op een verwarmt bord of doe ze in de oven (laagste stand) dat lekker warm blijven .Herhaal dit tot de vulling op is .