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Blog Details for "La Guayaba Verde"
La Guayaba VerdeLa Guayaba VerdeRestaurante de cocina venezolana ubicado en Caracas, Venezuela 
Articles
"Territorio Encantado", exposición de Lil Quintero
2009-07-27 04:54:00 Lil Quintero realiza estudios de Comunicación Social mención audiovisual en la Universidad Católica Andrés Bello, de la cual egresa en 1993. Se ha desempeñado como periodista cultural y corporativo en distintas importantes instituciones culturales del país, además de haber colaborado como periodista y fotógrafo en libros, periódicos y revistas nacionales. También ha escrito y dirigido obras teatrales de su propia autoría. Actualmente su producción artísitica se ha centrado en la fotografía. En la exposición "Territorio encantado", la artista busca reflejar en imágenes la luz de nuestra país que, según ella es única. Para Lil, "fotografiar su territorio es una travesía fantástica; puede uno tocar el cielo y acariciar las estrellas. No creo que exista un lugar en el mundo tan sagrado, místico y mítico a la vez. ...
"Territorio Encantado", exposición de Lil Quintero
2009-07-27 04:54:00 Lil Quintero realiza estudios de Comunicación Social mención audiovisual en la Universidad Católica Andrés Bello, de la cual egresa en 1993. Se ha desempeñado como periodista cultural y corporativo en distintas importantes instituciones culturales del país, además de haber colaborado como periodista y fotógrafo en libros, periódicos y revistas nacionales. También ha escrito y dirigido obras teatrales de su propia autoría. Actualmente su producción artísitica se ha centrado en la fotografía. En la exposición "Territorio encantado", la artista busca reflejar en imágenes la luz de nuestra país que, según ella es única. Para Lil, "fotografiar su territorio es una travesía fantástica; puede uno tocar el cielo y acariciar las estrellas. No creo que exista un lugar en el mundo tan sagrado, místico y mítico a la vez. ...
Hoy 24 de julio estaremos abiertos
2009-07-24 15:18:00 Avisamos a nuestra distinguida clientela y amigos habituales que estaremos abriertos hoy viernes 24 de julio de 2009, aniversario de Caracas, en nuestro horario habitual de 12:00 pm a 10:00 pm. Recuerden que hoy se presenta Zuleika Pérez con sus valses y merengues a la francesa, a las 8 de noche. Estacionamiento en la torre KLM. Los esperamos. More About: Julio
La Guayaba Verde en Buenas Noches, en Globovisión hoy a las 11:00 pm
2009-07-22 03:51:00 Hoy estaremos en el programa "Buenas Noches"que transmite Globovisión a las 11:00 pm. Estaremos hablando de la programación de la Semana de Caracas, actividad que hemos venido desarrollando junto a la Alcaldía del Municipio Sucre. No se lo pierdan.
La Guayaba Verde en Buenas Noches, en Globovisión hoy a las 11:00 pm
2009-07-22 03:51:00 Hoy estaremos en el programa "Buenas Noches"que transmite Globovisión a las 11:00 pm. Estaremos hablando de la programación de la Semana de Caracas, actividad que hemos venido desarrollando junto a la Alcaldía del Municipio Sucre. No se lo pierdan.
Presentación de nuevos plaquettes del Taller Editorial El Pez Soluble
2009-07-14 16:45:00 Este jueves, a las 6:30 de la tarde, cuatro poetas daran a conocer sus últimos trabajos. Desmesura, de Anabelle Aguilar Poemas Mecánicos, de Vicente Lira Los jardines de Versalles, de María Celina Núñez El huésped, de María Emilia López Merchán Brotaduras, de Adelaida Carmona. Una plaquette es una publicación de tamaño pequeño que se usa principalmente para difundir obras literarias de corta extensión tales como poemas o cuentos. Este galicismo tiene su origen en la costumbre de poetas franceses del s. XIX quienes daban a conocer sus nuevos trabajos entre escritores a través de estos pequeños "folletos" . Lugar: Restaurant La Guayaba Verde, Av. Rómulo Gallegos, Edf. Pascal, Santa Eduvigis / Hora: 6:30 pm Entrada libre More About: Editorial
Victor Morles nuevamente en La Guayaba Verde
2009-07-14 00:01:00 Este jueves 16 de Julios estaremos mostrando la propuesta solista del reconocido pianista venezolano Víctor Morles; acompañado de Eliazar Yánez (Batería, tambores japoneses) y Rafael Pino (Percusión, voz). La propuesta combina rasgos de la música venezolana, matices orientales y fusión de géneros y estilos, usando la improvisación como hilo conductor. Esta vez el sitio de encuentro será el Restaurante La Guayaba Verde, espacio emergente que promueve y apoya al talento venezolano y sus expresiones artísticas, además de permitirnos degustar de una EXCELENTE gastronomía... No se lo pueden perder!!! los esperamos! se les quiere!!! Lleven su botella de vino y se les descorcha... Descorche de vino: 35 BF. Entrada: 10 BF. Reservaciones: 02122859245 o ' ); document.write( addy_text54882 ); document.write( '' ); //--> restaurante@guayabaverde.com ' ); //--> Esta dirección de c... More About: Victor
Semana de aniversario de Caracas en La Guayaba Verde
2009-07-13 18:38:00 A partir del 17 hasta el 25 de julio celebraremos los 442 años de Santiago de León de Caracas . Para ellos hemos programado una serie de actividades junto a la Dirección de Cultura de la alcaldía del Municipio Sucre, con música, tertulias y por supuesto, deliciosa gastronomía. Durante esta semana, hemos incluido un plato en homenaje a Caracas, que se ofrecerá durante la semana de celebración y será a beneficio de la Acción Cultural Municipal. Se trata de una recreación del comer afrancesado que dominó la gastronomía de finales del siglo XIX. De allí la elección de la blanqueta de ternera, plato tradicional de la cocina francesa, a la cual se agrega el mango en representación de nuestros sabores criollos. Blanqueta de Ternera Cosmopolitan, será el nombre de este plato en honor a uno de los restaurantes más conocidos en esa época, el Cosmopolitan. Desde e... More About: Semana
Menu Julio - Septiembre
2009-07-11 00:13:00 Entradas frías Terrina de chivo 38 BF. Chivo tierno aromatizado con romero y pimienta verde, moldeado con pan y huevo, acompañado con rebanadas de pan artesanal. Vuelve a la vida 45 BF. Calamar, pepitona, camarón, pulpo y trozos de aguacate marinados en zumo de limón francés y con salsa kétchup artesanal y tostones de topocho. Montadito de chigüire 32 BF. Casabitos con lomo de chigüire fresco al papelón, polvo de ají dulce, aguacate, cebolla y cilantro. Reinitas 32 BF. Tostadas de harina de maíz con pasta de pollo, aguacate, mayonesa casera y cilantro Tabla de queso 45 BF. Queso de cabra semi-madurado con pan artesanal More About: Menu , Julio
Menu Julio - Septiembre
2009-07-11 00:13:00 Entradas frías Terrina de chivo 38 BF. Chivo tierno aromatizado con romero y pimienta verde, moldeado con pan y huevo, acompañado con rebanadas de pan artesanal. Vuelve a la vida 45 BF. Calamar, pepitona, camarón, pulpo y trozos de aguacate marinados en zumo de limón francés y con salsa kétchup artesanal y tostones de topocho. Montadito de chigüire 32 BF. Casabitos con lomo de chigüire fresco al papelón, polvo de ají dulce, aguacate, cebolla y cilantro. Reinitas 32 BF. Tostadas de harina de maíz con pasta de pollo, aguacate, mayonesa casera y cilantro Tabla de queso 45 BF. Queso de cabra semi-madurado con pan artesanal More About: Menu , Julio
Menu Julio - Septiembre
2009-07-11 00:13:00 Entradas frías Vuelve a la vida 45 BF. Calamar, pepitona, camarón, pulpo y trozos de aguacate marinados en zumo de limón francés y con salsa kétchup artesanal y tostones de topocho. Montadito de chigüire 37 BF. Casabitos con lomo de chigüire fresco al papelón, polvo de ají dulce, aguacate, cebolla y cilantro. Reinitas 35 BF. Tostadas de harina de maíz con pasta de pollo, aguacate, mayonesa casera y cilantro More About: Menu , Julio
Hana Kobayashi y a Mariana Serrano, este sábado 11
2009-07-11 00:10:00 En el marco de los sábados de VOCA en La Guayaba Verde, éste sábado 11 de Julio tendrán la oportunidad de ver y escuchar a Hana Kobayashi y a Mariana Serrano . Acompañadas por Ezequiel Serrano, Lucca, Roldan Peña y Simón Hernández. Los esperamos allá a las 3 pm. Descorche de vino: 35 BF. Entrada: 10 BF. Reservaciones: 02122859245 o ' ); document.write( addy_text76926 ); document.write( '' ); //--> restaurante@guayabaverde.com ' ); //--> Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla ' ); //--> Final de la Avenida Romulo Gallegos, Edif. Pascal, Torre B, Santa Eduvigis. More About: Este
Viernes de Jam Sessions con Tunacka
2009-07-09 18:46:00 Este viernes se presenta el grupo Tunacka, una banda de San Antonio de los Altos que nace en el marco de los "jam sessions" organizados en la Tasca Roque. "Tunacka" significa experimentación, fusión, integración, arreglo y composición colectiva. Es . Cada tema es propuesto esencialmente en los ensayos y los integrantes hacen y deshacen, descartan y se expresan con plena libertad. El resultado final es una pieza bien estructurada, fresca y con ese groove particular. Descorche de vino: 35 BF. Entrada: 10 BF. Reservaciones: 02122859245 o restaurante@guayabaverde.com Final de la Avenida Romulo Gallegos, Edif. Pascal, Torre B, Santa Eduvigis. More About: Jam Sessions , Sessions
Reinitas pepiadas
2009-07-07 02:53:00 {rokzoom}images/agosto/reinita.jpg{/rokzo om} Tenemos varios días haciendo las pruebas para el nuevo menú que se estrena este sábado 11 de julio. Una de las entradas será una versión de la reina pepiada, un emblema de la Venezuela de mitad del siglo pasado.
Hoy culmina el Festival del roti
2009-07-04 17:31:00 Hoy culmina el Festival del roti. En el próximo menú, que inicia el sábado 11, incorporaré los que han tenido mejor aceptación: el de gallina y el el langostino. Además de los guisos anteriores, durante la semana tendremos un guiso vegetariano, preparado con garbanzos, berenjena asada, cebolla y pimentón. More About: Roti
Tunacka: Ensarada
2009-07-03 17:06:00 Tunacka significa experimentación, fusión, integración, arreglo y composición colectiva. Es una banda de San Antonio de los Altos que nace en el marco de los "jam sessions" organizados en la Tasca Roque. Cada tema es propuesto esencialmente en los ensayos y los integrantes hacen y deshacen, descartan y se expresan con plena libertad. El resultado final es una pieza bien estructurada, fresca y con ese groove particular. Tunacka es una banda que no puede etiquetarse en género alguno porque de todos se nutre y en todos se basa para dar ese aroma tunackero que se desprende en sus temas. De tal modo explora en el jazz, ritmos latinos, folclor venezolano, música brasileña, blues, rock, pop, chill out, funk, world music, entre otros. Es un grupo que se basa en su instinto y experiencia, que cultiva en los sabores y placeres venezolanos, incorporando las tendencias nacionales e internacionales. {play}mp3/01 Track 1.mp3{/play} Como p...
Pulpo Juan Griego
2009-07-02 06:01:00 6 porciones {rokzoom}images/agosto/pulpo-juan-griego. jpg{/rokzoom} 1 kg Pulpo INFUSIÓN 200 g Cebolla 200 g Ajo porro 150 g Limón francés 50 g Ajo 5 g Pimienta negra 2 g Hojas de laurel 8 litros de agua 50 g Sal More About: Juan
Mixtura el jueves 02 y Gonzalo Teppa el sábado 04
2009-07-01 06:34:00 Luego de una extraordinaria presentación la semana pasada en el V Festival de Jazz y Nuevas Propuestas, Mixtura vuelve a La Guayaba Verde a deleitarnos con el repertorio de su segundo disco Animal de Viento, además de nuevos temas que vienen preparando. Como todos los jueves, la cita es a las 8:00 pm. ¡Y el sábado!, el contrabajista y compositor larense Gonzalo Teppa y su trío, a partir de las 3 de la tarde y hasta las 6, con piezas de la cuarta y última producción: CONtrabajo de Aldemaro. En este nuevo trabajo independiente, Teppa aborda la obra del maestro Aldemaro Romero a través de una selección de diez temas, los cuales versiona a su manera y le imprime un sello que lo consagra como un músico de vanguardia. “Quinta Anauco”, “Doña mentira”, “De repente”, “Tema de amor”, “Lo que pasa contigo”, “Sueños de una niña grande”...
Hana Kobayashi y José Alejandro Delgado en La Guayaba Verde
2009-06-26 16:43:00 En el ciclo de los sábado de VOCA en La Guayaba Verde, éste sábado 27 se presenta Hana Kobayashi con un invitado de los buenos: José Alejandro Delgado . Ambos mostrarán material inédito en una cita que no pueden perderse éste sábado 27 de Junio a las 3 pm en La Guayaba Verde. Con estacionamiento en la torre KLM y parque Cristal ¡No se lo pierdan! Fecha: Sábado, 27 de junio de 2009 Hora: 03:00 pm - 07:00 pm Dirección: Final de la Av. Rómulo Gallegos, Edificio Pascal, Torre B, local 2, Santa Eduvigis Reservaciones: 02122859245 o restaurante@guayabaverde.com
Nueva encuesta: tu roti preferido
2009-06-26 16:30:00 La próxima semana finaliza el el festival del roti. Aunque, en el menú corriente del restaurante, el roti siempre está presente, hasta el sábado 4 de juliuo podrán disfrutar de cuatro guisos distintos para rellenar el roti de su preferencia. He publicado una encuesta para que los lectores expresen sus preferencias. Los invito a participar. More About: Roti , Nueva
La Guayaba Verde, bienmesabe TV
2009-06-21 02:17:00 Mañana, domingo 21, a las 8:00 am, no se pierdan el programa Venezuela Bienmesabe, conducido por Mercedes Oropeza. Estaremos hablando del restaurante, de nuestra propuesta y mostrando algunos de los platos de la carta actual.
Actus reus, Tamara Kostianovsky
2009-06-17 03:04:00 {rokzoom}images/agosto/actus-reus.jpg{/ro kzoom} Tamara Kostianovsky, a partir de una reflexión sobre la identidad, sobre su identidad como exiliada. La res, alimento que configura la identidad alimentaria de Argentina, país donde vivió, es desmembrada, desollada; mostrada como víctima de su crueldad, como [[actus reus]].
37 días con Marienna García-Gallo
2009-06-16 14:29:00 {rokzoom}images/agosto/37-dias.jpg{/rokzo om} Como un juego de texturas, sombras y reflejos se nos presenta 37 días, exposición individual de la fotógrafa Marienna García-Gallo que se inaugura el 18 de junio a las 7:30 de la noche en los espacios del restaurante La guayaba verde. Se trata de 26 imágenes inspiradoras impregnadas en sensaciones encontradas. En cada lugar del mundo hay lugares concurridos, pensados para el tránsito o el encuentro, aunque al final sea el desencuentro el que se imponga. Estaciones de tren, subterráneos, aeropuertos, calles... todos están abarrotados de personas que coinciden en un momento dado pero sin llegar a percibir la presencia de del otro; simplemente siguen su rumbo. Esa sensación de soledad en compañía y, quizás, de apatía por el entorno así se forme parte de él, es reflejada en las 26 imágenes en blanco y negro que el lente de Marienna ...
Sandwiches para todos los gustos
2009-06-16 14:11:00 A través de Directo al paladar, he conocido esta curiosa página especializada en sandwiches escaneados. Se llama Scanwiches.com. Si bien para preparar esta balafría, como se le llama en nuestro país, no se requiere grandes habilidades gastronómicas, sino de excelentes y ricos ingredientes, no está de más revisar un poco en este blog. More About: Para , Sandwiches
Choco Venezuela
2009-06-13 14:47:00 Entre los días 19 y 21 de junio se realizará el evento "Choco Venezuela ", encuentro que busca rendirle homenaje al cacao, uno de los más destacados productos del continente americano que se abrió paso en el mundo entero para establecerse como uno de los más grandes placeres del paladar. Programación del Evento: Conferencias dirigidas al sector cacao Visitas guiadas a plantaciones de cacao y de chocolateras artesanales Cursos practicos de Chocolatería Catas Exposición comercial Exposición cultural Demostraciones gastronómicas El evento es una iniciativa de la Cámara de Comercio Venezolano Italiana – CAVENIT realizado en el marco del Festival Italiano 2009 en colaboración del Instituto Italiano para el Comercio Exterior (ICE) y bajo el auspicio de la Embajada de Italia en Venezuela. Lugar: Centro Internacional de Exposiciones de Caracas &...
Vuelve Kamelot Agüero, esta vez con Mariana Serrano
2009-06-12 14:49:00 {rokzoom}images/agosto/voca.jpg{/rokzoom} Este sábado 13 vuelven a La Guayaba Verde las voces de Mariana Serrano y Kamelot Agüero con sus repertorios de música venezolana y brasilera. No se lo pierdan. Sábado 13 de junio Horario: 3:00 pm - 5:00 pm Entrada: 10 BF. Descorche de vino: 35 BF. Estacionamiento: Torre KLM y Parque Cristal. Final de la Av. Rómulo Gallegos, Edificio Pascal, Torre B, local 2, Santa Eduvigis (Justo enfrente de la Torre KLM). Para reservaciones o más información llamar al (0212) 285.92.45, escribir a restaurante@guayabaverde.com
Echalotes güireños
2009-06-10 20:37:00 Tengo varios meses comprando echalotes en el mercado de Chacao. Las he usado para preparar la salsa del pollo Caracas y las pastas de curry. A pesar del elevado costo, 200 BF el kilo, las utilizo asumiendo que no recupero ese costo. Sencillamente, me gusta usarlas debido a su exquisito y delicado sabor. Lo que siempre me ha llamado la atención es que son cultivadas en Güiria, en el estado Sucre, territorio del curry, del roti y de la bola de plátano. También lamento su elevado costo, a pesar de que son cultivadas en el país. Dicen que el cultivo es muy restringido y que muchas veces la cosecha se pierde por que no hay quien las recoja.
Víctor Morles al Natural en La Guayaba Verde
2009-06-08 19:19:00 Víctor Morles Natural es una fusión acústica, donde se enlazan ritmos venezolanos con timbres orientales, melodías folclóricas y armonías contemporáneas... el piano es el instrumento guía, la improvisación la herramienta principal y la expresión y comunicación a través de la música, el fin último. Este proyecto nació en 2007 como fruto de la búsqueda del osado pianista víctor Morles, quien es acompañado por Elíazar Yánez en la percusión y Antonio Armas y Rafael Pino en las voces. Víctor Morles, creador de este proyecto es pianista, compositor y arreglista nacido en Caracas, en su gran inquietud por la música popular ha transitado por diversos géneros como la salsa brava, el jazz, el reggae, el rock, el ská (participando en numerosas agrupaciones del ambiente caraqueño) y su mayor reto: la música d...
Kapicúa en La Guayaba Verde
More articles from this author:2009-06-05 16:06:00 Este sábado 6 de junio estará en La Guayaba Verde la agrupación KAPICÚA. KAPICÚA está conformado por Jorge Torres (Mandolina), Edward Ramírez (Cuatro), y Alvaro Paiva Bimbo (Guitarra). A ellos en concierto se les aúna Manuel Rangel (Maracas). Su obra está basada en géneros musicales de diferentes regiones del país cuya forma y estilo han investigado e interiorizado para, a partir de ese conocimiento, desarrollar estructuras armónicas y melódicas de mayor densidad y vanguardia, donde siempre hay espacio para la improvisación. KAPICÚA es parte de un colectivo llamado Movida Acústica Urbana junto a otros cinco ensambles instrumentales: Los Sinvergüenzas, enCayapa, C4, Nuevas Almas y Kamarata Jazz, conformados por una nueva y abundante generación de jóvenes instrumentistas y compositores Venezolanos que está forjando la evolución de la tr... 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
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