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La Guayaba Verde

La Guayaba Verde
Restaurante de cocina venezolana ubicado en Caracas, Venezuela

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Articles

La Guayaba Verde con las Frívolas en Unión Radio
2009-11-12 15:26:00
Hoy estaré conversando con Flor Alicia Anzola y Elizabeth Fuentes, conductoras del programa radial "Las Frívolas", en Unión Radio , de 3:00 pm a 5:00 pm.

La Guayaba Verde celebra nueve años de creativa cocina criolla
2009-11-12 14:23:00
Este 21 de noviembre La Guayaba Verde cumple nueve años de funcionamiento y para celebrarlo hemos ideado una serie de tentadoras propuestas gastronómicas que combinará con las notas de destacados músicos. Desde el 14 al 21 de noviembre tendremos en nuestro oferta, cuatro sugenrencias que reprsentan de alguna manera nuestra propuesta. Son tres platos principales y un prostre: un filete de curvina con crema tibia de mango, yogurt y curry; un mole verde de res; un talkarí de gallina y chips de papa al cilantro, y como postre un dulce de plátano y queso de año. Y para aquellos que ya están en ambiente decembrino, pueden optar por el menú navideño, que incluye la tradicional ensalada de gallina, pernil de cochino en salsa de alcaparra y aceituna, pan de jamón y hallaca al estilo caraqueño. En cuanto a la exposiciones, Natalia Brandt continuará mostrando su trabajo Las pelotas de Caracas, mi...

Primer recorrido gastronómico ecológico Misalbores
2009-11-10 16:19:00
El 15 de Noviembre realizaremos el primer Recorrido Gastronómico Ecológico MilSabores. Estamos invitando a todos nuestros lectores, amigos y familiares a participar en este paseo guiado por Jardines Topotepuy, uno de los lugares más bellos que hay en Caracas. Son cuatro hectáreas que fueron dedicadas por Billy y Kathy Phelps a la conservación, disfrute y fomento de la conciencia ecológica. Será un brunch ecológico dominguero. Cada grupo de 15 participantes será acompañado por un guía especializado de Topotepuy quien compartirá sus conocimientos sobre el paisaje, las plantas, las flores y las aves del lugar. En varios puntos se encontrarán con estaciones gastronómicas para degustar vinos, beber jugos, chichas, cocadas, tomar sopas, comer arepas, cachapas, quesos frescos criollos, ceviches, pinchos de cerdo, res o pollo y postres variados. Las entradas estaán a la venta. Para m&aac...

Tunacka en La Guayaba Verde
2009-11-10 13:49:00
Este jueves se inicia la celebración del noveno aniversario de La Guayaba Verde con la presentación el grupo Tunacka, una banda de San Antonio de los Altos que nos ofrece su propuesta original de jazz y música venezolana. "Tunacka" significa experimentación, fusión, integración, arreglo y composición colectiva. Cada tema es propuesto esencialmente en los ensayos y los integrantes hacen y deshacen, descartan y se expresan con plena libertad. El resultado final es una pieza bien estructurada, fresca y con ese groove particular. Descorche de vino: 35 BF. Entrada: 17 BF. Reservaciones: 02122859245 o restaurante@guayabaverde.com Final de la Avenida Romulo Gallegos, Edif. Pascal, Torre B, Santa Eduvigis. Estacionamiento en la Torre KLM, 2 BF / hora

Este sábado 7, el cuatro de Luis Pino
2009-11-06 19:42:00
El concierto pautado para este sábado con Eddy Marcano ha sido suspendido. En su lugar, se presentará a la misma hora el cuatrista Luis Pino, uno de los nuevos talentos pertenecientes a la Escuela Cuatrística Venezolana, impulsada por el maestro Cheo Hurtado. Con una trayectoria de más de una década como solista y exponente del instrumento nacional, Luis Pino se ha dedicado a la profundización del cuatro como instrumento solista y, a la vez, como acompañante de distintas agrupaciones de cámara dedicadas a la difusión de la música venezolana. Con numerosas presentaciones nacionales e internacionales, en aproximadamente diez países del mundo, ha compartido escenario con algunas de las agrupaciones y figuras más resaltantes del país, dentro de las cuales destacan Serenata Guayanesa, Ensamble Gurrufío, Camerata Criolla, El Piano Llanero, Grupo Carey, Cecilia Todd, Simón Díaz...

Menú ejecutivo de hoy: lengua en tomate
2009-11-06 14:38:00
El menú de hoy es lengua de res en salsa de tomate, con arroz y plátano frito. La entrada, una sopa de lentejas. Todo por 45 BF, incluido la bebida y la fruta de postre.

Hoy es miércoles de bollos pelones
2009-11-04 15:12:00
Hoy, como de costumbre, es miércoles de bollos pelones, acompañados con ensalada verde. Como entrada, una crema de zanahoria y ñame. 45 BF, incluida la bebida, el café y la fruta. Los esperamos.

Hoy, lunes 19 de noviembre, no estaremos abiertos
2009-10-19 16:52:00
Estimados amigos, hoy, lunes 16 de noviembre, no estaremos abiertos, debido a que estaremos realizando tareas de mantenimiento general. A partir de mañana, reiniciamos actividades en nuestro horario habitual. Disculpen las molestias ocasionadas.

Jueves y Sábados musicales en LA GUAYABA VERDE
2009-09-23 16:01:00
Esta semana dentro de la programción del Restaurante La Guayaba Verde, se presentará el jueves el SinJazz Trío, formado por Pedro Marín, David Peña y Javier Marín y el sábado la agrupación Kapicúa, grupo líder de la Movida Acústica Urbana. Los jueves ... la música comienza a las 8 PM y los sábados la cita es a las 3PM. Además esta semana podrán disfrutar de la exposición fotográfica alusiva al libro El Hilito, presentado la semana pasada. ¡Los esperamos con buena música y gustosa gastronomía! Cover Bs. 10 Descorche de vino Bs. 35 Reservaciones: 0212 2859245 o ' ); document.write( addy82196 ); document.write( '' ); //--> restaurante@guayabaverde.com ' ); //--> Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla ' ); //--> Final de l...

Dorado Pico de Gallo
2009-09-21 14:00:00
Estamos ya deespidiendo el menú de este trimestre. Uno de los platos que ha tenido mayor aceptación ha sido este dorado bañado con un picadillo fresco de piña y vegetales. Espero que lo disfruten. {rokbox}images/agosto/dorado-pico-de-gall o.jpg{/rokbox} Ingredientes: 6 raciones 1,2 kg Dorado; 120 g Piña; 80 g Cebolla morada; 80 g Pimentón; 60 g Celery; 100 ml Limón, zumo; 100 ml Aceite de maíz; 1 cdta de Sal; 1/3 cdta de Pimienta negra; 30 g Mantequilla ; 10 g de Merey; 1 cdta de yerbabuena;
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Voca nuevamente en La Guayaba Verde
2009-09-18 20:38:00
Luego de un merecido descando, Voca regresa con sus actividades en La Guayaba Verde este sábado 19 de septiembre. Con un repertorio original y renovado, Maria Alejandra Rodriguez, Kamelot Agüero y Sela se encargarán de la velada de este sabado a las 3 pm de la tarde. Para quienes no han escuchado a estas talentosas cantantes, coloco una pieza de Sela: Mundo tonto, de su disco Tio Vivo. {play}mp3/05 Mundo tonto.mp3{/play}

Biblioteca Digital Mundial
2009-09-17 22:11:00
La Unesco lanzó oficialmente este martes la Bibliotecha Digital Mundial (BDM), un recurso mediante el cual tendremos acceso gratuito a los fondos documentales de las grandes bibliotecas internacionales en varios idiomas. Entre los múltiples tesoros culturales que la nueva biblioteca digital hará accesibles figuran reproducciones de la más antigua caligrafía china, caligrafías árabes o persas y antiguas fotografías de América Latina. La nueva biblioteca ofrecerá posibilidades de investigación y de navegación por internet en siete idiomas: inglés, árabe, chino, español, francés, portugués y ruso. Pero también propondrá documentos en muchos otros idiomas. Uno de los documentos que conseguí fue una fotografía de principios del siglo XX del desaparecido Mercado de San Jacinto

Arqueología gastronómica
2009-09-17 21:44:00
A través de un artículo sobre la historia del chupe que me envía mi tía Nelly, me entero que Angela Harbauer escribe un blog en El Universal, Arqueología gastronómica. Angela, además de Licenciada en Arqueología, es chef deTawa Fusión Restaurant, un pequeño restaurante ubicado en Los Palos Grandes que ya hemos visitado varias veces mi esposa y yo. El menú se apoya en ingredientes peruanos y en la fidelidad a las recetas de este país. Si desean leer el artículo al cual hago referencia, hagan click aquí.

El Hilito en La Guayaba Verde
2009-09-16 22:21:00
Este jueves, a partir de las 7PM, en el Restaurante La Guayaba Verde se estará presentando el libro El Hilito, una publicación fuera de serie en pequeño formato que busca expresar el significado de la vida a través de un hilo que atraviesa todas las páginas del libro, para el deleite de los lectores de todas las edades. Su original propuesta gráfica desencadena una serie de reflexiones filosóficas en torno a la realidad y las diferentes formas que ésta adopta según la óptica y las vivencias de cada quien. "La horizontalidad de la realidad es un hilito que tiene la fragilidad de la nada", comienza diciendo la autora Flor Balestra. "A veces a destiempo... a veces creemos atravesarla y no es así... a veces es una dura, muy dura realidad…", leemos más adelante. Y así va avanzando el hilito, provocando la reflexión de lectores jóvenes y adultos por igual.

María Rivas y Aldemaro
2009-09-10 02:21:00
{rokzoom}images/agosto/Aldemaro-y-Maria-c on-mas-peso.jpg{/rokzoom}A propósito de la presentación de María Rivas el martes 15 en La Guayaba Verde, en la cena pro fondos de la Fundación Aldemaro Romero, la cantante ha tenido la gentileza de enviarnos este dibujo. Espero lo disfruten.

Nota de prensa:María Rivas en la Onda de Aldemaro
2009-09-09 21:39:00
El próximo martes en La Guayaba Verde, María Rivas en la Onda de Aldemaro A beneficio de la Fundación Aldemaro Romero, se presentará en el Restaurante La Guayaba Verde, el martes 15 de septiembre, a las 8PM, la reconocida cantante María Rivas. La entrada que tendrá un costo de Bs. 275 por persona, incluye además del concierto María Rivas en la Onda de Aldemaro, una cena especialmente diseñada por el chef Eduardo Castañeda. El menú iniciará con la Crema María Antonia, que consiste en una crema de calabacín, papa y rollitos de ajo porro y tocineta, seguirá con un plato de Ají dulce horneado (Ají criollo relleno con cebollín, ricota y queso), como plato fuerte tendrá Codornices en pebre (Codornices en salsa de tomate, alcaparra y aceituna, con funche de ají dulce), y terminará con una Torta criolla de queso llanero con delicada de guayaba.
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María Rívas en La Guayaba Verde
2009-09-08 20:45:00
A beneficio de la fundación Aldemaro Romero, se realizá una cena concierto en nuestro local, el día martes 15 de septiembre a las 8:00 pm. Para saber el menú que ofreceremos en este evento, haz click. Crema María Antonia Crema de calabacín, papa y rollito de ajo porro y tocineta Ají dulce horneado Ají criollo relleno con cebollín, ricota y queso Codornices en pebre Codornices en salsa de tomate, alcaparra y aceituna, con funche de ají dulce Torta criolla Torta de queso llanero con delicada de guayaba Entrada: 275 BF. Reservaciones: 0212 2859245 o restaurante@guayabaverde.com Final de la Avenida Romulo Gallegos, Edif. Pascal, Torre B, Santa Eduvigis. Estacionamiento en la Torre KLM. 2 BF la hora

Concierto de la MAU en el Aula Magna de la UCV
2009-09-08 20:17:00
El miércoles 30 de septiembre, a las 7:00 p.m., el Aula Magna de la Universidad Central de Venezuela se llenará de buena música venezolana. Los seis grupos que conforman la Movida Acústica Urbana o MAU -Kapicúa, Los Sinvergüenzas, C4 Trío, enCayapa, Nuevas Almas y César Orozco Kamarata Jazz- se reunirán en un mismo escenario para combinar nuestros ritmos tradicionales con elementos del jazz y de la llamada música del mundo. Junto a ellos estarán seis invitados especiales: Aquiles Báez, Miguel Delgado Estévez, Alfredo Naranjo, Eddy Marcano, Huáscar Barradas y Diego Álvarez “El Negro”. Adicionalmente, ese día se grabará un DVD en vivo con la intención de difundir el trabajo que desarrolla esta nueva generación de la música venezolana en todo el territorio nacional y el exterior. No es casualidad que los músicos de la MAU hayan esc...

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