Koleksi Resep Unik Dapur Cantik

RSS Feed Homepage

Articles: 1, 2

Capcay ala Dapur Cantik
2007-10-26 06:51:00
Rekomendasi :Capcay artinya masakan yang terdiri dari sepuluh macam sayuran. Tapi Dapur Cantik hanya menggunakan enam saja, ditambah dengan bahan pelengkap udang dan bakso. Kuahnya yang kental dan gurih serta sayurannya yang segar membuat kamu menjadi berselera. Tidak ada salahnya kan membuat Capcay sendiri di rumah :).Belanja dulu yukz :2 buah wortel, dikupas kulitnya, diiris bulau-bulat1/2 ons kacang kapri1 ons jamur merang, dibelah dua1/2 ons jagung kecil, diiris serong1 ons sayur sawi, dipotong kecil1 buah brokoli kecil, dipotong kecil1 ons udang5 buah bakso, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris5 siung bawang merah, diiris1/2 sendok teh merica1 siung bawang bombay yang kecil, diiris1 sendok makan tepung maizena, dicampur dengan sedikit airair secukupnyaminyak goreng secukupnyagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Wortel, kacang kapri, jamur merang, jagung kecil, sayur sawi, brokoli, dan bakso dicuci bersih, tiriskan dan sisihkan.Udang dikupas, lalu...

Omelet Dapur Cantik
2007-10-25 01:45:00
Rekomendasi :Nyoba masak sendiri di rumah dan ternyata jadi ketagihan. Dapur Cantik menambahkannya dengan kentang dan kornet. Omelet ini bisa dijadikan sebagai alternatif jika sudah bosan dengan masakan telur ceplok/dadar hehe. Anak kecil sangat menyukai omelet ini dan sangat bagus untuk pertumbuhannya yang masih membutuhkan banyak protein. Dihias sedikit biar tampilannya menjadi menarik. Bisa menghangatkan keluarga di saat santai/hari libur.Belanja dulu yukz :2 butir telur ayam1 buah kentang kecil2 sendok makan kornet, digorengkeju kraft batangangaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaminyak goreng secukupnya1 sendok teh mentegaair secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Rebus kentang, lalu kupas kulitnya, potong sebesar dadu kecil, sisihkan.Siapkan mangkuk bersih, pecahkan telur ayam ke dalamnya, lalu kocok.Masukkan potongan kentang rebus tadi, kornet yang sudah digoreng, sedikit garam dan bumbu penyedap, lalu aduk hingga rata.Siapkan wajan pipih, tuang minyak goreng dan mentega.Setela...
More About: Mele

Sayur Sausin Campur Tahu
2007-10-24 02:31:00
Rekomendasi :Dapur Cantik menyajikan masakan sayur yang kedua. Sayur sausin campur tahu, jadi ada sedikit variasi tidak hanya sayur saja. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat hanya dengan direbus saja. Siapapun bisa membuatnya, masalah rasa itu tergantung dari tangan siapa yang memasak, betul khan? Mari memasak!!Belanja dulu yukz :2 ons sayur sausin2 tahu putih/kuning2 sendok makan udang rebon, dicuci bersih3 biji cabe merah, diiris serong2 siung bawang putih, diiris1 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis2 iris jaheair secukupnyagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaminyak goreng secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Sayur sausin dipotong-potong kecil, lalu beri garam agak banyak, rendam dalam sedikit air, diamkan 5 menit. Ini dimaksudkan sayur terbuang bersih dari kotorannya. Setelah itu cuci bersih dengan air, tiriskan dan sisihkan.Cabe merah, bawang putih, bawang bombay dan jahe dicuci bersih dengan air.Siapkan wajan, tuang minyak goreng lalu tumis cabe merah, bawang puti...

Sayur Waluh Lodeh
2007-10-23 02:24:00
Rekomendasi :Ini sajian pertama Dapur Cantik menyuguhkan masakan sayur. Menggunakan santan dan udang rebon, membuat masakan sayur ini menjadi lebih enak. Buat yang tidak suka dengan sayur yang berbentuk daun, Sayur Waluh Lodeh ini bisa dijadikan sebagai alternatif kamu dalam mengkonsumsi sayur mayur.Belanja dulu yukz :1 buah waluh yang besar3 biji cabe merah, diiris serong2 siung bawang putih, diiris tipis1/2 siung bawang bombay, diiris tipis2 sendok makan udang rebon, cuci bersih1 butir telur ayam65 mL santan instan2 gelas air2 lembar daun salamminyak goreng secukupnyagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Waluh dikupas kulitnya, dibagi menjadi 4 bagian, lalu dipotong-potong kecil memanjang sebesar 2 cm dengan pisau yang bergerigi, agar tampilannya lebih menarik. Cuci bersih, sisihkan.Cuci bersih cabe merah, bawang putih dan bawang bombay.Siapkan wajan, tuang minyak goreng lalu tumis cabe merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.Masukkan air, san...

Udang Goreng Lada Hitam
2007-10-22 01:48:00
Rekomendasi :Dulu bubuk lada hitam masih jarang sekali digunakan dalam resep masakan Indonesia. Sekarang sudah banyak yang menggunakannya. Dapur Cantik juga pernah menyajikan Balado Telur Lada Hitam. Selain membuat masakan menjadi lebih gurih rasanya, lada hitam juga terbukti mampu menghangatkan tubuh. Dicobain az yukz!Belanja dulu yukz :1/2 kg udang peci5 siung bawang putih, diiris tipis1/2 siung bawang bombay, diiris tipis2 sendok makan saus tiram1 sendok teh bubuk lada hitam1/2 buah jeruk nipis3 sendok makan mentegakecap manis secukupnyaminyak goreng secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Udang dibersihkan dengan cara dipotong sedikit saja bagian ujung kepalanya, jangan dikupas kulitnya. Cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, aduk rata, sisihkan.Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega.Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.Masukkan udang, saus tiram, tambahkan kecap manis sedikit saja, bumbu penyedap, bubuk lada hita...

Setup Nenas Pedas Manis
2007-10-21 03:48:00
Rekomendasi :Nenas yang manis membuat orang menjadi segar ketika memakannya. Apalagi jika nenas madu yang berasal dari Subang, hmm..manis buangetss. Dipadukan dengan aroma kayu manis dan pedasnya cabe merah, Setup Nenas Pedas Manis ini mampu membuat ketagihan, terbukti di Dapur Cantik. Cocok untuk dijadikan sebagai dessert di berbagai acara seperti arisan, kawinan, halal bihalal atau acara keluarga.Belanja dulu yukz :1 buah nenas madu yang besar2 ons gula putih3 biji cabe merah, diiris serong4 cm kayu manis batang7 butir cengkehair secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Nenas madu dibersihkan, dibuang matanya, lumuri dengan garam lalu cuci bersih.Nenas madu yang sudah dicuci tadi, dipotong-potong kecil sesuai selera, sisihkan.Cabe merah, kayu manis, cengkeh, semua dicuci bersih, sisihkan.Rebus air, masukkan gula putih, kayu manis dan cengkeh.Setelah mendidih, baru masukkan nenas madunya, aduk rata pelan-pelan.Masak hingga air tinggal sedikit.Lalu tunggu sampai dingin, simpan di wadah ter...

Balado Terong
2007-10-20 06:41:00
Rekomendasi :Ada banyak macam terong. Yang bulat kecil hijau, panjang kecil hijau dan terong ungu. Dapur Cantik menggunakan terong ungu. Bisa dibuat sebagai bahan sayur asem, tapi kali ini akan dimasak secara balado. Saat memasak Balado Terong ini, akan tercium wanginya yang bisa memancing perut menjadi lapar :D. Masak yukz!Belanja dulu yukz :1/4 kg terong ungu1 ons cabe merah, diiris5 siung bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diirisminyak goreng secukupnyagaram secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Terong dipotong-potong kecil dengan arah menyerong, dicuci bersih, lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan.Cuci bersih cabe merah, bawang merah dan bawang putih, lalu digiling kasar menggunakan blender.Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya.Tumis bumbu yang digiling tadi hingga minyaknya berwarna bening.Baru masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, sajikan.Tips :Terong digoreng menggunakan api kecil agar warnanya tidak menjadi coklat gosong.Pesan : Selamat Menikmati...

Tumis Pedas Cumi Tahu
2007-10-19 05:26:00
Rekomendasi :Meski menempati posisi teratas dalam hal kandung kolesterol-nya kategori seafood (1.170 mg dalam setiap 100 gram-nya), masakan cumi tetap saja dicari banyak orang. Entah itu di-calamari (crispy), saus tiram lada hitam atau di-balado. Dapur Cantik menyajikannya dengan cara ditumis pedas campur dengan tahu putih, hmm..nyummy. Sesekali boleh-lah mengkonsumsi cumi asal jangan keseringan hehehe.Belanja dulu yukz :1/4 kg cumi basah2 tahu putih10 biji cabe merah, diiris3 siung bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris2 iris jahe1/2 siung bawang bombay2 lembar daun salam, dicuci bersih1 batang serai, dimemarkan, dipotong 2 bagian, cuci bersih350 ml airgaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Cumi dibersihkan, dipotong-potong kecil, cuci bersih dan sisihkan.Tahu putih dipotong kotak-kotak kecil, besarnya sesuai selera kamu, cuci bersih dan sisihkan.Cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, semua dicuci bersih, lalu digiling halus menggunakan bl...

Pindang Ikan Laut
2007-10-18 10:54:00
Rekomendasi :Pada dasarnya, bahan-bahan yang digunakan serta cara membuat Pindang Ikan Laut ini hampir sama dengan masakan Pindang Udang sebelumnya. Hanya bahan utamanya saja yang berbeda. Kamu bisa menggunakan ikan jenis apa saja asalkan ikan laut. Dapur Cantik memilih ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Pilih ikan laut yang masih segar sehingga rasa asam dari belimbing wuluh bercampur dengan rasa manis dari ikan. Hmmm..jadi ngiler :D.Belanja dulu yukz :1/4 kg ikan tenggiri1 batang daun bawang, dipotong memanjang1/2 siung bawang bombay, diiris3 siung bawang putih, diiris tipis2 cm kunyit, diiris tipis5 biji cabe hijau, dibelah dua2 lembar daun salam, dicuci bersih1 batang serai, dimemarkan dan dipotong menjadi dua5 buah belimbing wuluh, dicuci dan dibelah dua1 biji asam kandih, dicuci bersih1/4 buah jeruk nipisair secukupnyagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Ikan tenggiri dibersihkan, lalu dipotong sesuai selera, cuci bersih, simpan ke wadah yang ber...

Balado Telur Lada Hitam
2007-10-11 03:07:00
Rekomendasi :Masakan ini sudah tidak asing lagi bagi kamu. Setiap rumah makan Padang pasti menyediakan Balado Telur :D. Tak terkecuali di rumah kamu sendiri. Kali ini Dapur Cantik menyajikannya dengan bahan tambahan yaitu bubuk lada hitam, yang dipercaya dapat menghangatkan tubuh, baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!Belanja dulu yukz :1/2 kg telur ayam/bebek yang agak besar20 biji cabe merah, dipotong memanjang 2 cm5 siung bawang merah, diiris kasar2 siung bawang putih, diiris kasar3 sendok makan mentegabubuk lada hitam secukupnyaair secukupnya, untuk merebus telurcuka sedikit saja, untuk merebus telurminyak goreng secukupnyagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Cuci bersih cabe merah, bawang merah dan bawang putih, lalu giling kasar dengan menggunakan blender.Rebus telur ayam/bebek, tambahkan sedikit garam dan cuka, ini dimaksudkan agar telur mudah dikupas kulitnya.Setelah telur matang, lalu kupas kulitnya, simpan di wadah bersih dan sisihkan.Siapkan wa...
More About: Lada

Tauco Krecek
2007-10-10 05:43:00
Rekomendasi :Krecek yaitu nama lain dari kerupuk kulit. Biasanya digunakan dalam jajanan bakso. Dimakan langsung gitu az juga bisa (diratah kalau dalam bahasa Medan :D), karena krecek bisa dijadikan sebagai obat bagi penderita penyakit maag. Tapi untuk resep Tauco Krecek ini, karena masakan tauco itu pedas, maka penderita maag dilarang untuk mengkonsumsinya :).Belanja dulu yukz :1 ons krecek kering siap saji, dicuci bersih1 ons kacang merah, dicuci bersih1 sendok makan tauco Medan, dihaluskan dengan sendok5 sendok makan santan instan2 gelas air3 siung bawang putih, diiris tipis1/2 siung bawang bombay, diiris5 biji cabe hijau, diiris serong5 biji cabe merah, diiris serong2 lembar daun salam, dicuci bersih1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih2 iris jahe, dicuci bersihminyak goreng secukupnyagaram sedikit sajabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum.Masukkan air, kacang merah, cabe hija...

Tahu Orak-Arik
2007-10-09 04:01:00
Rekomendasi :Biasanya kan telur yang dibuat jadi orak-arik. Ternyata tahu juga enak lho dibuat jadi orak-arik. Bahan-bahannya tidak sulit serta cara masaknya pun cukup mudah. Hanya satu yang perlu diperhatikan, jangan menggunakan tahu yang ber-formalin ya :).Belanja dulu yukz :5 buah tahu kuning non formalin1 butir telur ayam1 batang daun bawang, dipotong memanjang 2 cm1 biji cabe merah, diiris serong1 biji cabe hijau, diiris serong4 sendok makan kacang polong kalengan, dicuci bersih3 sendok makan mentegaminyak goreng secukupnyaair secukupnyagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Cuci bersih cabe merah, cabe hijau dan daun bawang, sisihkan.Tahu kuning dicuci bersih, lalu dihancurkan kasar menggunakan sendok makan, sisihkan.Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, tambahkan mentega.Setelah panas, masukkan cabe merah dan cabe hijau, tumis hingga layu.Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, tambahkan sedikit air, lalu aduk.Buat lingkaran di tengah-tengah t...

Kolak Pisang
2007-10-08 03:38:00
Rekomendasi :Kolak Pisang juga termasuk salah satu ta'jil yang paling banyak dicari jika bulan puasa tiba. Tidak ada salahnya jika kali ini kita mencoba untuk membuatnya sendiri. Kolak Pisang yang disajikan oleh Dapur Cantik ini memang agak sedikit berbeda, yaitu kuahnya agak kental dikarenakan menggunakan santan. Kolak menjadi terasa lebih enak. Dicobain yukz!Belanja dulu yukz :1 kg pisang tanduk yang sudang matang1 ons gula merah1 ons gula pasir/gula putih1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua2 lembar daun pandan, dicuci bersih65 ml santan instan3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknyaSekarang ke dapur yukz :Pisang tanduk dipotong miring,besarnya sesuai selera, lalu sisihkan.Gula merah dicairkan dengan cara direbus menggunakan air secukupnya, lalu disaring.Rebus gula merah tadi dengan gula pasir/gula putih, aduk hingga tercampur.Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna.Masukkan santan, daun pandan, kolang-kaling, lalu aduk.Masak hingga matang.T...

Pindang Udang
2007-10-07 05:12:00
Rekomendasi :Sepertinya Dapur Cantik sering menyajikan masakan yang berbahan dasar udang. Hehe..udang memang favoritnya kami. Kali ini, udangnya dimasak dengan cara di-pindang. Kuahnya yang berwarna kuning serta ada rasa asamnya yang berasal dari belimbing wuluh, mungkin bisa dijadikan sebagai bahan pertimbangan bagi kamu yang ingin memasak udang dengan nuansa baru (selain di-balado).Belanja dulu yukz :2 ons udang basah1 batang daun bawang, dipotong memanjang1/2 siung bawang bombay, diiris3 siung bawang putih, diiris tipis2 cm kunyit, diiris tipis5 biji cabe hijau, dibelah dua2 lembar daun salam, dicuci bersih1 batang serai, dimemarkan dan dipotong menjadi dua5 buah belimbing wuluh, dicuci dan dibelah dua1 biji asam kandih, dicuci bersih1/2 buah jeruk nipisair secukupnyagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Udang dibersihkan, sisakan ujungnya saja, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sedikit garam, aduk rata dan sisihkan.Tumis bawang bombay, bawang puti...

Acar Ikan Bawal
2007-10-06 07:29:00
Rekomendasi :Masakan acar memang pedas rasanya. Ikan bawal yang masih segar dengan rasanya yang manis semakin memberikan rasa pedas yang segar ketika dimasak acar. Jika kamu tidak suka dengan ikan bawal, bisa menggantinya dengan ikan jenis lain, misalnya ikan tenggiri.Belanja dulu yukz :1 ekor ikan bawal yang ukurannya besar, kira-kira 4 onsuntuk bumbu : 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 iris jahe, 2 cm kunyit, 3 buah kemiri (semuanya diiris tipis), 1 sendok teh ketumbar.2 lembar daun salam, dicuci bersih1 batang serai, dimemarkan dan dipotong menjadi dua bagian, lalu dicuci bersih1/2 siung bawang bombay, dicuci bersih dan diiris5 biji cabe hijau/merah, dibelah dua dan dicuci bersih10 siung bawang merah, dibelah dua dan dicuci bersih1/4 buah jeruk nipis3 gelas airgaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaminyak goreng secukupnya untuk menumisSekarang ke dapur yukz :Bahan-bahan untuk bumbu, dicuci bersih lalu digiling dengan blender sampai halus.Ikan bawal dibersihkan, bia...

Es Cingcau Hitam
2007-10-04 04:45:00
Rekomendasi :Ada 2 macam cingcau yaitu cingcau hitam dan cingcau hijau. Dua-duanya selalu dijadikan sebagai bahan pelengkap minuman dingin yang menyegarkan. Dua-duanya sama-sama enak. Tapi kali ini, Dapur Cantik ingin menyajikan minuman dingin yang menggunakan bahan cingcau hitam. Resep ini sangat sederhana, mudah dan cepat cara pembuatannya.Belanja dulu yukz :cingcau hitamsirup cocopandan, secukupnya3 buah es batuair es secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Cingcau hitam dipotong kotak-kotak kecil sebesar 1x1 cm. Lebih baik menggunakan mata pisau yang bergerigi, agar cingcau hitam terlihat lebih cantik.Setelah dipotong, cingcau hitam dibersihkan lalu ditiriskan dan masukkan ke dalam wadah bersih.Siapkan gelas saji, tuangkan sirup cocopandan secukupnya.Masukkan 5 sendok makan potongan cingcau hitam. Sisa cingcau hitam dalam wadah tadi ditutup lalu simpan di dalam kulkas dan bisa kamu gunakan sewaktu-waktu.Tuangkan air es secukupnya ke dalam gelas yang sudah berisi sirup dan cingcau hita...

Kwetiaw Tauge Goreng Pedas
2007-10-02 14:17:00
Rekomendasi :Kwetiaw merupakan bahan masakan yang bisa dijadikan berbagai macam masakan. Bisa digoreng, bisa juga dikuah. Dapur Cantik kali ini menyajikan kwetiaw dengan rasa bumbu yang pedas dan inovasi sendiri. Dipadukan dengan tauge sehingga terasa ada renyah2-nya di mulut.Belanja dulu yukz :1/2 kg kwetiaw basah, dipisahkan satu-satu1 ons udang basah1/4 kg tauge, bersihkan ujungnya5 butir baso, masing-masing dibelah jadi empat2 batang bawang daun, dipotong-potong sepanjang 2 cm2 butir telur ayam10 biji cabe merah5 siung bawang merah5 siung bawang putihmerica bubuk, sedikit sajakecap manis, sedikit sajagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaminyak goreng secukupnya2 sendok makan mentegaSekarang ke dapur yukz :Cabe merah, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, digiling halus dengan blender.Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum.Masukkan telur ayam, lalu aduk, masukkan udang basah dan masak hingga udang berubah warna men...

Balado Udang Petai
2007-10-02 07:33:00
Rekomendasi :Huehehe..ada petai-nya. Jangan lupa sikat gigi ya kalau habis makan Balado Udang Petai ini :D. Biasanya teman-nya balado udang yaitu kentang. Namun kali ini, Dapur Cantik menggantinya dengan petai. Petai yang sudah tua dan manis rasanya, digabung dengan rasa udang yang manis juga, jadi klop deh. Dicobain yukz!Belanja dulu yukz :1/2 kg udang peci2 papan petai, dibersihkan, dikupas kulitnya20 biji cabe merah7 siung bawang merah2 siung bawang putih1 buah tomat1/2 buah jeruk nipisgaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaminyak goreng secukupnya2 sendok makan mentegaSekarang ke dapur yukz :Udang peci dibersihkan, kupas kulitnya, sisakan bagian ujungnya saja, lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sedikit garam, aduk rata dan sisihkan.Buat bumbu dengan cara masukkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat ke dalam blender lalu giling kasar.Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bumbu yang digiling tadi hingga harum.Masukkan udang peci lalu masak h...

Nasi Goreng Dapur Cantik
2007-10-02 07:29:00
Rekomendasi :Resep favorit di keluarga Dapur Cantik. Tidak menggunakan bumbu instan nasi goreng karena itu warna nasi gorengnya didapat dari mentega dan sosis sapi, putih kemerah-merahan. Menggunakan resep umum nasi goreng lalu di-inovasi dengan bahan pelengkap tambahan sesuai selera Dapur Cantik. kamu pun bisa mengkreasikan resep nasi goreng ini dengan mengurangi/menambah bahan pelengkap sesuai dengan selera kamu.Belanja dulu yukz :2 piring nasi1 butir telur ayam2 buah sosis sapi/ayam, diiris tipis-tipis3 sdm kornet sapi3 biji cabe merah/hijau, diiris serong1 siung bawang merah, diiris tipisminyak goreng secukupnya2 sendok makan mentegagaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Sebelumnya irisan sosis dan kornet digoreng dulu secara terpisah. Setelah matang, sisihkan.Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, mentega, cabe, bawang merah. Tumis hingga layu.Masukkan telur ayam, lalu aduk, tambahkan nasi dan aduk kembali.Masukkan sosis dan kornet, lalu aduk kembali.T...

Es Coco-Suri Dapur Cantik
2007-09-30 07:21:00
Rekomendasi :Timun Suri merupakan jenis buah yang hanya ada saat bulan puasa tiba. Banyak dicari orang-orang dan dijadikan sebagai bahan dasar minuman untuk berbuka puasa. Tapi kali ini Dapur Cantik ingin memberi "kawan" kepada timun suri, yaitu nata de coco. Berbuka puasa pun akan menjadi lebih segar.Belanja dulu yukz :2 sendok makan nata de coco yang biasa2 sendok makan cingcau hitam yang dipotong kotak-kotak keciltimun suri, secukupnyaair secukupnyasirup Coco pandanbiji selasih secukupnyaes batu secukupnyaair es secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Siapkan gelas saji. Tuang sirup cocopandan sesuai selera kamu.Masukkan nata de coco, cingcau hitam, es batu.Beri air es secukupnya.Masukkan selasih dan timun suri.Sajikan dingin.Pesan : Selamat Menikmati...

Gulai Udang Galah
2007-09-30 07:19:00
Rekomendasi :Udang Gala h merupakan jenis udang yang jarang dijual di pasaran, musiman. Apalagi udang galah yang ada telurnya, hmm..nikmat banget. Di-gulai, lalu di-seruput sewaktu memakannya, jadi ngiler deh, hehe. Udang galah bisa dibuat dalam jenis masakan apa saja, tapi akan lebih terasa "manisnya" udang jika digulai pedas. Dengan catatan, udang galah benar-benar masih dalam keadaan fresh.Belanja dulu yukz :1/2 kg udang galah10 buah cabe merah5 siung bawang merah5 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar2 iris jahe3 biji kemiri, dipotong kecil-kecil2 lembar daun salam1 batang serai, dimemarkan, dipotong jadi 22 lembar daun jeruk1/4 kg kelapa parut, direndam air panas1/2 siung bawang bombay, diiris tipis1 buah jeruk nipisgaram secukupnyabumbu penyedap secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Udang dibersihkan dengan cara dipotong bagian ujung mulutnya saja, jangan dikupas kulitnya, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sedikit garam, aduk rata dan sisihkan.Cabe merah, bawang merah, bawan...

Bubur Candil
2007-09-30 07:16:00
Rekomendasi :Banyak sekali dijual ketika bulan puasa tiba. Bisa disebut sebagai salah satu tajil favorit :D. Jika malas untuk membelinya di luar, mungkin ada baiknya untuk mencoba membuat sendiri di rumah. Sambil ngabuburit hehe.Belanja dulu yukz :1/2 kg tepung kanji/tapioka1 kg ubi jalar1/4 kg gula merahair secukupnyadaun pandan (buat pewangi)kuah : 65 ml santan instangaram secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Ubi jalar dicuci, direbus hingga lembut. Kupas dan tumbuk sampai halus.Lalu uleni dengan tepung kanji/tapioka, hingga kalis lalu dibentuk bulat-bulat kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Jadilah candil sekarang.Rebus gula merah dengan air secukupnya, lalu saring.Rebus air, masukkan candil, gula merah yang sudah disaring tadi dan daun pandan. Masak hingga warna candilnya kelihatan mengkilat.Untuk kuahnya, rebus santan dengan air secukupnya dan diberi sedikit garam. Masak hingga matang.Sajikan bubur candil dengan kuah santan saat akan dimakan.Pesan : Selamat Menikmati...

Perkedel Bilis
2007-09-30 07:09:00
Rekomendasi :Bilis adalah sebutan lain untuk ikan teri basah yang biasa digunakan oleh orang-orang Bengkalis, Riau. Rasa asinnya sangat gurih untuk dijadikan sebagai bahan dasar perkedel. Kebanyakan teri basah ini biasanya dibuat sebagai pelengkap sambal goreng kacang, tapi dengan sedikit kreatif, Dapur Cantik menyulapnya menjadi perkedel. Buat yang lagi mencari-cari perkedel jenis lain, inilah saatnya kamu untuk mencoba resep ini. Yukz!Belanja dulu yukz :3 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sendok kecil merica (tapi bukan sendok teh ya..)1/4 kg ikan teri basah (bilis)1 butir telur ayamseledri secukupnya, dirajang kecil-keciltepung terigu secukupnyaair secukupnyaminyak goreng secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Bawang merah, bawang putih dan merica, digiling sampai halus (pakai blender lebih cepat).Cuci ikan teri basahSiapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan ikan teri basah, bumbu yang dihaluskan tadi, telur ayam, seledri.Lalu masukkan tepung terigu dan air, sedikit demi sedikit s...

Es Mentimun
2007-09-27 08:28:00
Rekomendasi :Resep ini hanya kutemui di dalam keluarga kecilku. Unik, mentimun dicampur ke dalam es sirup, aneh kan? Hehe. Hmm..segar sekali. Dingin terasa di tenggorokan. Lebih enak jika menggunakan sirup nanas. Apalagi jika hari terasa sangat panas dan terik.Belanja dulu yukz :2 buah mentimun sedangsirup nanas, secukupnyaair es secukupnyaes batu, secukupnyaalat pengeruk kecil atau jika tidak punya, garpu juga bisaSekarang ke dapur yukz :Bersihkan mentimun dengan cara potong sedikit ujung mentimun yang berwarna lebih gelap, lalu digosok berputar hingga getahnya keluar.Cuci mentimun, lalu masing-masing dibelah menjadi dua.Keruk isi mentimun menggunakan alat pengeruk kecil (ada di jual di toko bagian alat-alat dapur). Atau dengan garpu juga bisa.Cara mengeruknya yaitu sepanjang mentimun, hingga kerukan mentimun tersebut menyerupai mie. Lakukan hingga yang tertinggal kulitnya saja.Siapkan gelas saji, tuangkan sirup nanas secukupnya.Masukkan hasil kerukan mentimun tadi ke dalam gelas y...

Soto Sadang
2007-09-27 08:18:00
Rekomendasi :Soto terkenal dimana cabangnya di Jl.Soekarno Hatta, Bandung. Rasa asamnya sangat segar, bikin ketagihan. Daging ayam atau sapi-nya tersaji dalam jumlah banyak per porsinya.Belanja dulu yukz :1/4 kg daging sapi (paha tanpa lemak) atau 1/4 kg daging ayam2 batang bawang daun diiris, seledri secukupnya2 buah tomat, dicuci dan dibelah 85 siung bawang merah, diiris tipis5 siung bawang putih, diiris tipis1 ons emping1 blok kaldu sapi1 buah jeruk nipis, dibelah duaair secukupnyagaram secukupnyaSekarang ke dapur yukz :Daging sapi/ayam direbus hingga lembut, tunggu hingga dingin, lalu dipotong kotak-kotak kecil, atau disuir-suir juga boleh.Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih.Masukkan daging sapi/ayam yang telah dipotong2 tadi ke dalam rebusan air.Masukkan juga tomat, bawang daun, kaldu sapi dan garam.Aduk pelan-pelan lalu masak hingga matang.Sambil nunggu, goreng-lah emping, taburkan sedikit garam ke dalam minyaknya agar emping terasa gurih dan renyah.Sajikan dengan p...

Bubur Sagu
2007-09-27 06:52:00
Rekomendasi :Bubur Sagu terasa lembut di mulut. Rasanya yang manis bercampur dengan asinnya santan. Jarang dijual di pasaran, karena kurang dikenal. Makanan khas keluarga kami. Bubur sagu ini sangat nikmat, apalagi jika disajikan untuk berbuka puasa.Belanja dulu yukz :1/4 kg sagu ambon2 kotak kecil santan kental Karagaram, sedikit saja1 1/2 ons gula merahair, secukupnyagula putih, secukupnyadaun pandan (buat pewangi)Sekarang ke dapur yukz :Sagu ambon direndam sampai menjadi lembut dan tercampur, lalu tiriskan.Sambil menunggu lembutnya sagu ambon tersebut, kita rebus gula merah dengan air secukupnya, setelah cair lalu disaring.Rebus juga santan di kompor sebelahnya, diberi garam sedikit saja. Santan ini buat kuah bubur sagu.Masukkan sagu ambon yang sudah lembut ke dalam rebusan gula merah tadi, lalu direbus kembali.Masukkan daun pandan dan gula pasir, secukupnya sesuai selera manis Anda.Masak hingga bubur sagu mengental.Sajikan dengan kuah santan HANYA saat akan dimakan.Pesan : Selam...

Daftar Masakan Dapur Cantik
2007-09-27 06:06:00
Dapur Cantik berdiri sejak 27 September 2007. Dapur Cantik menyajikan koleksi pribadi masakan rumah yang kebanyakan menyuguhkan masakan Padang, yang bisa dinikmati oleh khalayak umum di dapur nyata masing-masing. Jika ada saran ataupun kritik, bisa hubungi kami disini. Selamat memasak!!Koleksi Masakan Berkuah :Acar Ikan BawalGulai Udang Galah [**]Pindang Ikan LautPindang UdangTauco KrecekTumis Pedas Cumi TahuSayur Waluh LodehKoleksi Masakan yang Digoreng :Balado Telur Lada HitamBalado TerongBalado Udang PetaiKwetiaw Tauge Goreng PedasNasi Goreng Dapur CantikPerkedel Bilis [**]Tahu Orak-ArikUdang Goreng Lada HitamKoleksi Minuman Dingin :Es Cingcau HitamEs Coco-Suri Dapur CantikEs Mentimun [**]Setup Nenas Pedas ManisKoleksi Soto :Soto Sadang [**]Koleksi Ta'jil :Bubur CandilBubur Sagu [**]Kolak Pisang[**] Rekomendasi Dapur Cantik

Tips Memilih Ikan Segar
2007-09-27 06:04:00
Makan ikan yang banyak biar seperti orang Jepang, pintar-pintar. Begitu nasihat kebanyakan para orang tua kepada anak-anaknya. Karena itu, sebaiknya kita mengetahui cara memilih ikan yang baik untuk dikonsumsi. Berikut sedikit tips dari Dapur Cantik :Jika ditekan, dagingnya terasa keras. Jangan memilih yang sudah lembek.Buka bagian insangnya, jika berwarna merah berarti ikan masih dalam keadaan fresh. Acuhkan warna insang yang sudah pucat atau kehitam-hitaman.Perhatikan mata ikannya, jika bening dan menonjol berarti masih segar.Tidak berbau anyir dan sisiknya mengkilap.Selamat menyulap ikan menjadi berbegai jenis makanan :D.
More About: Tips