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Blog Details for "Couleurs, textures et parfums gourmands..."
Couleurs, textures et parfums gourmands... Couleurs, textures et parfums gourmands... C'est simplement l'envie de partager ma passion pour la cuisine Articles
Biscuits aux flocons d'avoine
2007-06-10 20:42:00 Qu'ils sont délicieux ces biscuits! Tendre à l'intérieur et légèrement craquants à l'extérieur. Ce sera à refaire, mais la prochaine fois, j'utiliserai du gruau de sarrasin. Portions: 10 Ingrédients: 60 g de beurre fondu 80 g de cassonade 1 c. à soupe de sirop de riz ou miel 45 g de flocons d'avoine 60 g de farine bise 2.5 cl de lait 1/2 c. à thé de levure chimique 1 c. à thé de vanille More About: Biscuits , Cons
Satay Kung
2007-06-10 01:54:00 Hyper bon et surtout hyper rapide à faire. Dans cette recette, il y a un peu de curcuma, ça tombe bien car j'adore cette épice. Pour sa couleur et surtout son goût. Bonne grillade! Portions: 4 Ingrédients: 16 grosses crevettes, déveinées et décortiquées 2 c. à soupe de sauce de poisson vietnamienne ou thaï (nuoc mam) 1 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à soupe de jus de lime 1 c. à soupe de More About: Kung
Yaourt nature
2007-06-01 19:08:00 Qui dit première recette dit tester la machine avec une recette de base du même coup. Avant de me lancer dans diverses saveurs, je voulais "pratiquer" avec un yaourt basique question d'avoir la consistance voulue. Car mon problème avant d'avoir ma yaourtière était justement la texture qui était trop liquide. J'ai donc suivi les insctructions de mon livre (ou presque). Remarques de cammu: la More About: Nature , Natur
Macarons au chocolat
2007-03-29 19:21:00 J'en suis à ma deuxième recette du livre Pâtisseries maison. La première étant un gâteau au pavot d'Oli, qui soit dit en passant a été un parfait désastre... j'ai trouvé ce gâteau inmangeable! Pour en revenir aux macarons... La première fois que j'ai fais des macarons c'était au caramel salé. Le résultat m'avait quelque peu déçue. La garniture était trop liquide, les coques craquelées, bref, un More About: Mac , Cola , Chocolat , Choco , Maca
Trouvailles ingrédients: Camino Thé vert matcha
2007-03-24 12:13:00 Que vois-je?... 4 nouvelles variétés de chcocolat cocoa camino! Chocolat biologique et équitable sous forme de petites barres de 40 g chacune. Pas facile de choisir... Chocolat noir (71% cacao), Chili & épicesChocolat noir (71% cacao), Canneberges et amandesChocolat noir (71% cacao), Thé vert matchaChocolat noir (85% cacao), Panama extra noirJ'ai penché pour le thé vert matcha. Un excellent More About: Match , Camino , Matcha , Vert
Pouding sarrasin-érable
2007-03-19 19:58:00 L'histoire de mon lait de soja à la vanille a débuté avec un pouding au riz, ensuite est venu le pouding au chocolat et aujour'hui, l'envie de mélanger l'érable et le sarrasin. Portions: 4 Ingrédients: 2 c. à soupe de fécule de maïs 2 tasses de lait de soja à la vanille 1/3 tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de gruau de sarrasin Étapes: Faites dissoudre la fécule de maïs dans le lait. Mélanger More About: Asin
Pouding au chocolat
2007-03-18 01:34:00 Jell-o n'a qu'à aller se rhabiller! Cette recette maison est bien meilleure. En tout cas, ça été une excellente façon de passer une partie de mon stock de lait de soja à la vanille. Merci Suzanne pour cette belle idée dessert. Portions: 4 Ingrédients: 2 c. à soupe de fécule de maïs 2 tasses de lait 2 c. à soupe de sucre 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré Étapes: Dissoudre parfaitement More About: Cola , Chocolat , Choco
Soupe de haricots à la noix de coco
2007-03-15 23:11:00 Extra cette recette de soupe de la Tanzanie. Portions: 6 Ingrédients: 125 ml d’oignons hachés 125 ml de poivron vert haché 125 ml de riz cuit 625 ml de haricots rouges en conserve 500 ml de lait de noix de coco 750 ml d’eau 250 ml de tomates coupées en dés 1 c. à thé de poudre de curry 1 c. à thé de sel 1/2 de c. à thé de poivre 3 c. à thé de margarine fondue Étapes: Faire sauter les oignons More About: Soup , Coco , Rico , Hari , Arico
Escalopes de poulet à l’érable et aux herbes
2007-03-15 13:19:00 La neige est complètement fondue sur la terrasse, alors j'ai fais cette recette sur le bbq au lieu de la faire sur la cuisinière. Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Portions : 4 Ingrédients: 1/2 tasse de chapelure de pain 2 c. à thé de poudre de cari 2 c. à soupe d’herbes fraîches hachées (coriandre, estragon, persil) 1/4 tasse de sirop d’érable 100 % pur 1-1/2 c. à soupe de jus d’ More About: Lopes , Herb , Esca , Calo
Pouding au riz
2007-03-14 00:01:00 Ou comment se débarasser vite fait d'un contenant complet de lait de soja à la vanille. Je déteste boire du lait de soja à la vanille je préfère la version nature. C'est ma mère qui me l'a refilé, dire que j'en ai trois autres qui m'attendent dans le garde-manger Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes Portions: 4 Ingrédients: 1 tasse de riz basmati 4 tasses de boisson de soja ou autre
Croûte à tarte simple
2007-03-13 21:04:00 Portions: 1 croûte simple de 22 cm (9 po). Ingrédients: 1 tasse de farine de blé entier à pâtissier 1/2 tasse de flocons d'avoine 1/4 tasse d'huile 2 c. à soupe d'eau Étapes: Mélanger la farine et les flocons d'avoine dans une assiette à tarte de 22 cm. Incorporer l'huile à l'aide d'une fourchette. Mélanger jusqu'à ce que l'huile soit répendue uniformément. Ajouter l'eau et mélanger. Presser More About: Arte , Simp , Simple , Tart
Soupe aux lentilles du Caire
2007-03-12 17:44:00 Ce midi, cette délicieuse soupe avec un restant de salade de macaroni colorée. Portions: 4 Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon tranché 2 gousses d'ail hachées finement 2 tomates coupées en dés 2 c. à soupe de gingembre frais râpé 2 c. à thé de cumin en poudre 2 c. à thé de coriandre moulue 1 tasse de lentilles rouges sèches 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet 1 tasse de More About: Soup , Lent
Salade de macaroni colorée
2007-03-12 12:41:00 Facile et rapide à préparer. Idéal pour un repas léger ou un lunch du midi. Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Portions: 4 Ingrédients: quelques tomates cerises coupées en deux quelques olives noires 1 branche de céleri en dés 2 échalotes ou 1 oignon rouge émincé 1 carotte en dés 1 poivron en dés 2 tasses de pâte non cuites noix de cajou fines herbes au choix fromage bocconcini en More About: Mac , Color , Salad , Sala , Maca
Vous plantez ou semez?
2007-03-11 14:34:00 Faites-vous un potager cette année? Pour ma part, c'est oui! Impossible de m'en passer. Avoir de la variété, de la fraîcheur sous la main, ça fait toute la différence. Alors, cette année, beaucoup de nouveautés que j'aurai le plaisir de découvrir tout au long de l'été. Diverses tomates aux différentes formes et couleurs, des piments, des poivrons et des fines herbes. Voici donc ma liste de More About: Plan , Plant
Pancakes de blé entier
2006-12-31 18:52:00 Une autre bien bonne recette de crêpes à refaire. Avec de beaux fruits d'été cueillis l'été dernier et surtout... avec du bon sirop d'érable. Préparation: 10 minutes Portions: environ 18 Ingrédients: 1-1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de farine de blé entier 3 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de germe de blé 2 c. à soupe de lait écrémé en poudre 1 c. à soupe de poudre à pâte 1/4 c. à More About: Pancake , Cakes , Cake , Pancakes , Tier
Pizza levée rapide
2006-09-08 17:33:00 Je fais toujours mes pâtes à pizza à la "mitaine". Dire que je me donnais beaucoup de troubles inutilement pour en faire, car long et compliqué inutilement... Celle-ci se fait tellement rapidement! Je vais l'adopter je crois :) Portions: 4 à 6 Ingrédients: 2 tasses de farine 1 sachet ou 2-1/4 c. à thé de levure instantanée, levée rapide 1 c. à thé de sel 3/4 tasse d'eau chaude (120°F-130°F) 1 More About: Pizza , Rapid , Rapide
On se change les idées
2006-05-03 14:24:00 Un peu de tout ;) • Cadeau gustatif à mon ami • Cadeaux gustatifs 2006 • Déjà un an! • Free hugs • J'ai gagné! • Joyeux Noël • La vie en vert • Le questionnaire farfelu • KiKiVeutJouer au calendrier gourmand 2007 • KiKiVeutJouer Fenêtre sur blog? • KiKiVeutJouer Le sapin de Noël • KiKiVeutJouer Ma maison vu du ciel • KiKiVeutJouer Un beau bonnet de Noël? • KiKiVeutJouer Vue sur votre cuisine • More About: Change , Chang , Chan
Blogs & liens favoris
2006-05-02 13:07:00 En un clic, on épluche les plus récentes recettes postées dans le grand monde des blogs culinaires: Blog appétit Blog appetite Cuisine & Dépendances Feedmaster. Blogs français: • A Turtle in a Kitchen • Absolutely Green • Aux délices d'Hélène • Aux mille et un délices • Banlieusardises • Beau à la louche • Blogbio • Cannelle et Cacao • Chez Omelette • ChocoHolic • Chocolat & caetera • Clea More About: Logs , Liens , Favor
Granouilleries
2006-04-25 17:37:00 Granouillerie? Une façon de présenter des ingrédients bios, naturels ou équitables de manière plutôt amusante. • bio ou non? • chocolat Cocoa Camino - Thé vert matcha biologique, équitable • chocolat Mäya au cacao biologique • croustilles seaweed crunch • croustilles vegetable chips • gruau de sarrasin biologique • riz rouge biologique • sirop de riz brun biologique • tahini cru biologique • More About: Erie
Pâte à pizza
2006-04-21 23:58:00 Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Portions: 2 pizzas de 20cm (8po) Ingrédient: 1 tasse d'eau tiède 1 c. à thé de levure instantannée 1 c. à thé de sucre 2 tasses de farine tout usage 1 c. à thé de sel Étapes: Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer jusqu'à ce que la préparation mousse sur le dessus, environ 5 minutes. Au robot culinaire*, More About: Pizza
Pizza trattoria au Bocconcini
2006-04-21 15:27:00 Un vrai délice! Le goût de l'origan et du basilic largement parsemé, le salé des Kalamata et le léger goût pimenté de la sauce font un très bon mélange dans cette recette de pizza. Portions: 4 Ingrédients: 1 croûte à pizza surgelée de 12 po. ou 4 pains pita 1 tasse de sauce à pizza 1 tasse de champignons, tranchés 1/2 gros poivron, tranché finement 200 g de Bocconcini canadien, tranché 1/2 More About: Pizza , Tori , Atto , Trattoria
Trouvailles livres: Épices & condiments
2006-04-13 02:05:00 Épices et condiments connaître et cuisiner Larousse saveurs ISBN: 2035160049 Points forts: • Plus de 80 épices, mélanges d'épices et condiments. • Les choisir, les préparer, les conserver. • 100 recettes simples, classiques ou plus originales et des conseils pour les réussir. • 600 photographies en couleurs. More About: Condiments , Livres , Condiment , Condi , Dime
Trouvailles
2006-03-28 13:22:00 Ici, je partagerai avec vous mes découvertes! Que ce soit un livre suggéré, emprunté à la bibliothèque ou feuilleté à la librairie, un ingrédient ou un article culinaire, vous le trouverez ici dans cette section. Ingrédients: • bébés kiwis • beurre de la Beurrerie du Patrimoine • caramel à la Fleurs de Sel • chocolat en pastilles Tanzanie • chocolat Choco-Lina au poivre rose • chocolat Cocoa
Pizza aux olives noires et aux herbes
2006-01-07 22:25:00 Une recette de pizza rapido-presto! Tout simplement délicieuse avec de belles olives noires avec un savoureux parfum d'herbes. Portions: 1 pizza mince rectangulaire Ingrédient: 1 recette de pâte à pizza huile d'olive olives noires hachées thym séché romarin séché basilic séché origan séché Gruyère râpé (facultatif) Étapes: Préchauffer le four à 400°F/200°C. Dans un bol, mélanger l'huile et More About: Pizza , Olives , Noire , Olive , Herb
Pizza aux champignons, aubergines et courgettes
2005-08-18 13:27:00 Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Portions: 4 Ingrédients: 200 g de champignons de Paris coupés en lamelles 2 courgettes moyennes coupées en lanières dans le sens de la longueur 1 mini-aubergine coupée en lanières dans le sens de la longueur 2 rouleaux de pâte à pizza 240 g de sauce pour pizza 60 g de cheddar râpé 2 c. à thé de thym frais haché Étapes: Faites cuire les champignons, More About: Pizza , Cham , Hampi , Urge , Berg
Pizza mexicaine
2005-08-18 00:28:00 Cuisson: 10 minutes Portions: 4 Ingrédients: 1 abaisse de pâte à pizza de 30 cm (12 po) 3/4 tasse de sauce à pizza 3/4 tasse de fèves rouges, cuites (1/2 tasse non-cuites) 1 c. à thé de chili en poudre, au goût 120 g de poivrons rouges, coupés en dés 120 g de poivrons verts, coupés en dés 120 g de fromage mozzarelle, râpé 180 g de tomate, coupées en dés 3/8 tasse de blé d'inde en grains 1/4 More About: Pizza , Caine
Gratin jardnière
2005-08-17 23:59:00 Cette recette se rapproche beaucoup de la fameuse recette de gratin jardinière de Giorgio. Ingrédients: - gratin - 1 casseau de champignon 1 oignon plusieurs fleurons de brocoli sauce rosée pâtes fromage pour gratiner (au choix) - sauce - 1 c. à soupe de beurre 1 oignon haché très fin 1 gousse d'ail hachée très fin 1 bte 14 oz de sauce tomate 1 bte 10 oz de soupe crème de tomate basilic et
Pizza aux épinards et aux poivrons
2005-08-17 23:46:00 Portions: 2 pizzas de 30 cm de diamètre Ingrédients: 450 g d'épinards frais 4 c. à soupe de crème fraîche 25 g de parmesan râpé 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 1/2 poivron vert épépiné et finement émincé 1/2 poivron rouge épépiné et finement émincé 20 cl environ de purée de tomates 50 g d'olives noires dénoyautées et hachées 1 c. à soupe de basilic frais More About: Pizza
Pizza bocconcini et menthe fraîche
2005-08-17 23:23:00 Josée di Stasio m'a encore une fois fait plaisir. J'ai adoré cette recette de pizza. Je goûtais pour la première fois au fromage bocconcini. Le mélange de couleur et de saveurs m'a agréablement surprise. Portions: 2 Ingrédients: 200 g de pâte 4 c. à soupe d’huile pimentée ou parfumée ou huile d’olive extra-vierge sel 200 g de fromages bocconcini, tranchés 1/2 tasse de menthe fraîche, en More About: Pizza
Recettes viandes & volailles
More articles from this author:2005-01-08 00:53:00 N'étant pas très "viande rouge", il m'arrive quand même à l'occasion de me préparer un plat à base de viande. J'ai un faible pour le filet et les côtelettes de porc et les rôtis. • Braisé de palette de boeuf à l'ail rôti • Côtelettes au sésame • Côtelettes de porc aux pommes et à l'érable • Côtelettes de porc aux tomates • Côtelettes de porc en croûte d'épices et tartare d'avocat • Côtelettes de More About: Andes 1, 2, 3 |
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