Lugar del Vino

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BRUCE WILLIS Y EL VINO
2008-04-04 20:34:00
The Bowery Wine Company es el exclusivo bar de degustación de vinos que el actor Bruce Willis inaugurará el próximo fin de semana en Nueva York, uníendose así al conjunto de Celebrities atraídas por el vino. El nuevo bar, del que el actor es uno de los socios, se encuentra en el barrio East Village, en Manhattan.
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HABITOS DE CONSUMO DE VINO
2008-04-04 20:20:00
Según un estudio de mercado realizado por Nielsen, que controla las ventas a través de los canales de hostelería y alimentación (en torno a un 70% del total comercializado en el mercado español). Sin duda el consumo en el hogar de vinos de calidad va adquiriendo día a día mayor peso específico y por ello el canal de la alimentación sigue ganando peso en la comercialización de vinos con D.O. en general.
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NARIZ ELECTRONICA
2008-04-02 21:20:00
Una “nariz electrónica” es un instrumento capaz de realizar in situ y en tiempo real análisis cualitativos y/o cuantitativos de una mezcla de gases, vapores y olores. Se trata de un aparato de olfato artificial que permite distinguir y reconocer aromas utilizando sensores de gas.
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LA EVOLUCIÓN DEL CORCHO
2008-04-02 21:14:00
Por Carlos Rodríguez. En un anterior artículo hace ya un año escribía algunas líneas sobre el corcho, mas bien sobre su importancia y comenzaba a dar algunas pinceladas sobre la clara evolución y tendencias en el mercado del corcho. Decía de aquella:

UN MANUAL IMPRESCINDIBLE
2008-04-01 20:45:00
El mundo del vino aúna una complejidad que seduce y atrae a consumidores, aficionados y profesionales. Desde el cultivo de la vid hasta la copa, todas las etapas en la crianza de la uva, primero, y del vino, después, otorgan personalidad a cada vino.
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MAQUINARIA PARA ENOLOGIA
2008-04-01 13:04:00
DURFO nace de la voluntad empresarial de los socios fundadores y de sus colaboradores, que pueden preciarse de una experiencia plurianual, madurada en varias Empresas Líderes en este sector a nivel internacional. El conocimiento profundo de las necesidades del mercado nos permite proponernos como partners innovadores y fiables en un sector en constante evolución.
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DURFO
2008-04-01 13:04:00
DURFO nace de la voluntad empresarial de los socios fundadores y de sus colaboradores, que pueden preciarse de una experiencia plurianual, madurada en varias Empresas Líderes en este sector a nivel internacional. El conocimiento profundo de las necesidades del mercado nos permite proponernos como partners innovadores y fiables en un sector en constante evolución.

COLOR Y EDAD DEL VINO
2008-03-31 21:17:00
El vino evoluciona con los años. Aprende, se adapta a su entorno y con él, cambia su aspecto. La fase visual de la cata nos muestra estos cambios, que permiten al aficionado distinguir el devenir del tiempo de modo cromático. Todos los vinos tienen una base incolora y otra amarilla. La incolora al paso del tiempo tiende a amarilla y la amarilla a dorada.
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EL SAKE, LAGRIMA DE JAPON.
2008-03-31 20:46:00
El sake (酒) es una palabra japonesa que significa bebida alcohólica , sin embargo, en los países occidentales se refieren a un tipo de bebida alcohólica japonesa preparada de una infusión hecha a partir del arroz, y conocida en Japón como nihonshu (日本酒).
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ENEMIGOS DEL VINO
2008-03-30 21:10:00
bodega (/CULTURA/BODEGA-SUBTERRANEA.html) subterránea para mantener en perfecto estado nuestros vinos. La conservación (/FORMACION/CONSERVANDO-EL-VINO.html) de un vino tiene 5 grandes enemigos que modifican sus propiedades, generalmente, a peor. Temperatura, higrometría, rayos UV, aireación y vibración, o lo que es lo mismo, variación térmica, humedad, luz, exposición y movimiento. Descubre como evitar (/TIENDA/BODEGAS-REFRIGERADAS-VICAVE/ver- todos-productos.html) el degradado de tus pequeños tesoros.
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VINO DE DIOSES
2008-03-30 20:53:00
¿Sabías que los egipcios ya realizaban vino? ¿Sabías que usaban procesos de elaboración que aún hoy en día se conservan? ¿Qué exportaban vino? ¿Que tenían procesos de etiquetado? Descubre como el vino ha condicionado una estructura de una de las civilizaciones mas interesantes de la historia.
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LA CUNA DEL VINO
2008-03-26 20:46:00
La República de Georgia se jacta de ser la cuna del vino. Existen registros de más de 8.000 años y casi cada familia produce su propia cosecha. En la República de Georgia (al norte de Turquía) existe una leyenda que dice que cuando Dios dividió el mundo entre las distintas naciones, decidió reservar un territorio para sí mismo.
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VOLVORETA - 91 PUNTOS PARKER
2008-03-26 20:30:00
VOLVORETA PROBUS (/TIENDA/Ecologico/Volvoreta-Probus/pagin a-producto-detallada.html) de la bodega Viña Zangarrón en Toro (Zamora) triunfa entre el público norteamericano, gracias, entre otras cosas, al gurú estadounidense por excelencia ROBERT PARKER (/ENTREVISTAS/QUIEN-ES-ROBERT-PARKER.html ), que lo ha considerado recientemente EXCELENTE con 91 PUNTOS. Tras obtener la máxima distinción (DIAMANTE) en los PREMIOS VINO Y MUJER (/TIENDA/PREMIOS-VINO-Y-MUJER.html), obteniendo la mayor puntuación de todos los tintos: Reservas, Grandes Reservas, Crianzas...
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LA CATA MAS ANTIGUA
2008-03-25 21:18:00
El vino más antiguo catado procedente de España, de la cosecha de 1885, fué presentado en Liubliana en el Concurso de 1969. En el año 1976 la OIV estableció en Liubliana la definición de enólogo y las reglas para la organización de los concursos vinícolas internacionales. Las nuevas normas, ahora practicadas por todos, se emplearon y verificaron en Liubliana por primera vez.
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BODEGA SUBTERRANEA
2008-03-25 21:13:00
Lo que más se acerca a estas condiciones ambientales son las clásicas cuevas de las casas de campo tradicionales. No todo el mundo tiene a su alcance una bodega de estas características. Es más frecuente una casa de reciente construcción con un sótano subterráneo en el que exista o se pueda habilitar una estancia dedicada específicamente a bodega.

EL VINO EN LA ANTIGÜEDAD
2008-03-24 21:31:00
Por Carlos Martín. El vino ha sido y sigue siendo una bebida eternamente ligada al desarrollo de las civilizaciones, gran participe de nuestra cultura, y protagonista principal histórico. El vino es una bebida que marcó la cultura y tradición de numerosas civilizaciones, destacando todo el eje mediterráneo, como punto de expansión a lo largo del primer milenio a.C.
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UNA NARIZ, 5 MILLONES
2008-03-19 14:35:00
Una nariz más que encumbrada es la del viticultor y catador Ilja Gort, que acaba de ser asegurada por 5 millones de euros (8 millones de dólares). Gort compró la póliza después de enterarse que un hombre había perdido el sentido del olfato en un accidente automovilístico.

TURISMO ENOLOGICO
2008-03-19 11:08:00
El enoturismo se ha convertido en una actividad económica de gran valor, complementaria a la tradicional elaboración y comercialización de vinos, y su desarrollo exige disponer de profesionales formados. Es por ello que la Universidad de La Rioja ofrece la segunda edición del 'Máster Universitario en Turismo Enológico', único en España, para personas que deseen encaminar su labor profesional hacia esta actividad.

COPA DE VINO
2008-03-18 15:38:00
No cualquier copa permitirá saborear el vino en plenitud. No sólo depende del cristal con que esté elaborada sino de varias características que le dan una forma determinada. De ahí que a la hora de elegir un juego de copas, es importante tener en cuenta las siguientes claves:
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PREMIOS VINO Y MUJER
2008-03-18 13:47:00
'Volvoreta' (/TIENDA/Ecologico/Volvoreta-Probus/pagin a-producto-detallada.html), de la bodega Viña Zangarrón de Sanzoles, ha obtenido el premio Diamante y la máxima puntuación en la categoría de vinos tintos en el certamen 'Premios Vino y Mujer', organizado el Instituto de Empresa, seleccionado entre más de 200 vinos de toda España.

EL DORMIR DEL VINO
2008-03-16 12:19:00
El trasporte de líquidos se ha puesto complicado. El indice de roturas es alto en transporte por carretera, y por avión, que contarles que no sepan ustedes. Este hecho, está provocando que cada vez sean más las bodegas que crean cajas en formato horizontal. ¿Botella tumbada, corcho arriba o abajo?
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DELICATESSEN Y VINOS 2008
2008-03-15 17:59:00
Del 3 al 6 de Julio próximos se llevara a cabo el los Salones del Sheraton Hotel Córdoba (Argentina), la exposición gourmet más importante del interior del país, con gran diversidad internacional de alimentos y bebidas de calidad. Distintos países mostrarán lo mejor de su gastronomía Premium, acercando a los visitantes la posibilidad de degustar y adquirir mayor diversidad de los más exquisitos y exóticos alimentos y bebidas.
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12 MESES
2008-03-15 14:48:00
Un estudio concluye que el tiempo óptimo de permanencia del vino en las barricas no debe superar los 12 meses. Las concentraciones máximas de los compuestos cedidos por la madera al vino se alcanzaron entre los 10 y los 12 meses de permanencia del vino en las barricas .

LOS AROMAS DEL VINO
2008-03-14 19:34:00
En nuestros cursos de cata, observamos con frecuencia como se confunde sabor con olor. Mientras que solo existen 4 sabores (6 según algunos expertos), el abanico de olores es casi infinito. A groso modo, en la fase olfativa del vino, podemos distinguir tres tipos de aromas básicos en el vino. A saber:
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CHARDONNAY
2008-03-12 23:40:00
Es a los blancos lo que el Cabernet Sauvignon a los tintos, el rey entre los cepajes. Aristocrático y complejo, por su plasticidad se lo cultiva con éxito especialmente en Argentina, desde Salta hasta Río Negro.
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265.000 EUROS
2008-03-11 14:16:00
Ese es el dinero que se invertirá en el futuro Museo de las Ciencias del Vino. Aún sigue en obras y se van ampliando espacios que no se incluían en el proyecto inicial. En este sentido, el Consejo de Gobierno ha aprobado un presupuesto de más de 265.000 euros más para acometer el acabado de una sala de exposiciones, de audiovisuales y un pequeño auditorio, todo en el patio.
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¿QUÉ Y DÓNDE COMPRAR?
2008-03-11 14:11:00
donde adquirir (/TIENDA/VINOS/ver-todos-productos.html) sus vinos. Sin embargo, no siempre resulta fácil decantarse por el lugar adecuado. Ahí van unos consejos que le facilitarán la labor. Sin duda...

COMO BEBER TEQUILA
2008-03-09 11:21:00
¿Te imaginas que al salir al extranjero, ves como para degustar un gran reserva español, los consumidores realizan un ritual donde lo mezclan con casera? Pues algo así deben sentir los mexicanos cuando observan la costumbre universal de beber tequila, limón y sal. Hay centenas de tequilas disponibles, desde las súper suaves, hasta variedades tremendamente fuertes.
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ARGENTINA EN NÚMEROS
2008-03-08 21:44:00
Por Verónica Giuliani. Estamos en época de Vendimia y es en estos momentos cuando los argentinos tomamos conciencia del lugar que ocupa la Industria Vitivinícola en la economía y el turismo del País.
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AMUEBLAR LA BODEGA
2008-03-05 20:22:00
Las opciones para almacenar botellas son variadas y casi todas válidas. Desde unas simples estanterías metálicas desmontables hasta costosos botelleros de madera, pasando por materiales plásticos, mampostería e incluso unos caros botelleros de metacrilato o de piedra volcánica. Es recomendable no almacenar las botellas en cajas de cartón, ya que con el tiempo se deterioran y podrían contaminar el vino.