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Blog Details for "Lugar del Vino"
Lugar del VinoLugar del VinoVino Para Aficionados. Portal tematico enologico con noticias, eventos, tutoriales mp3, enoturismo y una fantastica tienda online. Articles
ESTUDIAR ENOLOGIA
2008-01-17 11:17:00 Ser enólogo está de moda. Tanto en España como en Argentina, son los que más aparecen en las páginas de avisos clasificados del domingo. Las universidades no dan abasto para responder el requerimiento creciente de bodegueros. Sus perfiles son minuciosamente estudiados por los empresarios del vino, quienes llegan a librar feroces batallas para disputarse a los más idóneos.
CULTIVO EN PENDIENTE
2008-01-16 13:07:00 Monforte será la sede, del 13 al 15 de marzo próximo, del II Congreso Internacional de Viticultura en Pendiente que organiza la Consellería de Medio Rural y el Centro de Investigación, Estudio y Valoración de la Viticultura de Montaña (Cervim), con sede en la localidad italiana de Aosta.
PREPARANDO LA MESA
2008-01-15 21:28:00 En lo referente al vino, son muchos los detalles a tener en cuenta cuando se prepara una mesa. Sepa, que conviene que el mantel sea blanco (en lo que respecta a apreciar el color correcto del vino). Se recomienda un mulenton bajo el mantel, porque se evitan golpes bruscos de las copas y porque, en caso de derrame de líquido, el muletón tiende a absorberlo. Mas cositas... More About: Mesa , Prep
COVILA II CRIANZA 2004
2008-01-15 21:11:00 Covila II Crianza (/TIENDA/Rioja/Covila-Crianza/pagina-prod ucto-detallada.html) 2004. Tinto, color granate luminoso con bordes violáceos. La nariz recoge aromas frutales –zarzamora, regalíz, y naranja caramelizada. En boca carnoso, sabor a especias dulces, fruta confitada, con taninos perceptibles, elegante, armonioso, bien estructurado. El retronasal deja un recuerdo pletórico de frutas de sotobosque con cierta complejidad que induce a un nuevo trago sereno.
DUELO DE TITANES
2008-01-14 16:16:00 La bodega catalana Miguel Torres ha pedido al Tribunal de Justicia de la UE que anule el registro comunitario de cinco marcas españolas de vino por incluir el término torre. Se trata de los vinos Torres de Gazate (Ciudad Real), Torres de Frías de Bodegas Cándido (Burgos), Torres de Benítez (Cuenca) y TG-Torre Galatea, de la Fundación Gala-Salvador Dalí, con sede en Figueres (Gerona). Otra marca impugnada es Torre Albéniz, de Aranda del Duero.
FUNCION DE LAS LÍAS
2008-01-12 20:40:00 Por Jaime Sanz. Las lías ya no son lo que eran, o mejor dicho, no sólo son meros residuos sólidos, restos de levaduras muertas y otras sustancias orgánicas, que se sedimentan en en el fondo de los depósitos después de la fermentación del vino, o una fuente importante de nutrientes para el vino. Ahora, su presencia, aplicando determinadas técnicas, puede enriquecer el carácter de un vino y aportarle una mayor complejidad.
CRIANZA DE VINOS
2008-01-11 20:37:00 Por Carlos Rodríguez. Cuando hablamos de crianza en un vino, ¿a que nos referimos? ¿qué nos puede aportar?. Con el concepto de crianza evocamos toda aquella serie de operaciones que buscan desde potenciar la longevidad del vino...
OMEGA 6 Y VITAMINA E
2008-01-11 16:13:00 Aprovechar los residuos de la uva, como las pepitas y la piel, para extraer sustancias como el Omega 6 o la vitamina E, con claras utilidades en la industria farmacéutica o cosmética. Esta es la finalidad de un proyecto de investigación del Instituto de Ingeniería de Aragón (I3A), que concluirá a mitad del 2009.
VI FORO MUNDIAL DEL VINO
2008-01-10 20:28:00 El VI Foro Mundial del Vino se celebrará en La Rioja los días 23, 24 y 25 de abril de 2008. Una cita ineludible para los componentes del sector que analizará el sector vitivinícola desde todos los puntos de vista con el fin de incrementar la competitividad del sector. Una oportunidad única de conocer de primera mano los últimos avances del sector enológico. More About: Dial
EL VINO COMO MECENAS
2008-01-10 14:18:00 El Consejo Regulador de las D.O. Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva apadrina hoy, en un acto organizado en Madrid, a la Fundación 'First Team', una escuela fundada por la actriz Asumpta Serna y Scott Cleverdon para la formación de actores, directores y guionistas. More About: Como , Vino
ESPERANZA DE VIDA
2008-01-08 17:45:00 Un grupo de cientÃficos de la Universidad Wageningen, en los PaÃses Bajos, y del Instituto Nacional de Salud Pública del mismo paÃs han publicado el resultado de un estudio que revela que los hombres que toman una pequeña cantidad de vino diariamente pueden aumentar en tres años su esperanza de vida. More About: Vida , Esperanza
ESTRATEGIA VINO 2010
2008-01-08 10:36:00 La Estrategia del Vino 2010, plan desarrollado por el Ministerio de Agricultura para aumentar la competitividad del sector, contará el próximo año con un presupuesto de casi 30 millones de euros. El Ministerio de Agricultura aportará 21,83 millones de euros, mientras que el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) apuntó que aportarán algo más de 8 millones de euros para desarrollar este plan el próximo año.
ATRAÃDOS POR EL VINO
2008-01-08 00:51:00 Por Verónica Giuliani. Cada vez más los jóvenes argentinos se ven seducidos por esta bebida, tan reconocida mundialmente en la actualidad. La evolución que vivió el tema del vino en el consumo trajo muchos cambios aparejados, en cuanto a los significados asociados a esta bebida. More About: Vino
EL ARTE DEL DESCORCHE
2008-01-04 13:34:00 Descorchar es mucho mas que sacar el corcho a una botella. El protocolo en la mesa, la elección del sacacorchos, la detección de posibles defectos de un vino... Cada detalle cuenta para un sumiller profesional, afectando a la posterior degustación de un vino. Aprenda los secretos de la profesión. More About: Arte
CAVA VS. CHAMPÁN
2008-01-03 10:50:00 Por Carlos Martín. Sin duda alguna, las bebidas tradicionales en estas fechas son el Champ án y el Cava, ambos son vinos espumosos que obtienen su burbuja (gas carbónico) de forma natural mediante una segunda fermentación mediante el método “Champenoise” , también denominado método tradicional.
SAL DE VINO
2008-01-02 13:13:00 La mayoría de los mortales conoce la sal común. Sin embargo, últimamente comienzan a aparecer variedades muy interesantes desde el punto de vista gastronómico. Hoy en día, podemos comprar sales aromatizadas al vino gracias, como tantas otras cosas, a la casualidad presentada a la abuela de Pascal, en la región de Burdeos. More About: Vino
DIVERSIFICACION POR AÑADAS
2007-12-30 15:05:00 Hacer del mundo del vino una inversión (/CULTURA/INVERTIR-EN-VINO.html) cada vez es mas común. Hasta ahora, los inversores se basaban en la experiencia y en su conocimiento enológico para realizar una apuesta a medio plazo que pudiera resultar rentable. Sin embargo, se empiezan a destapar bases teóricas digna de ser considerada..
CHUPITOS
2007-12-29 17:31:00 Un chupito ó shot es una mezcla de bebidas alcohólicas y sin alcohol que se toma en pequeños vasos y de un solo trago. Normalmente tienen nombres curiosos y sugerentes, y suelen mezclar bebidas que sorprendentemente pueden pegar.
BURBUJAS EN NAVIDAD
2007-12-29 12:03:00 Los vinos espumosos y la champaña van de la mano con cualquier celebración. Ya sea para festejar el año nuevo, una victoria deportiva, un aniversario o una promoción en el trabajo, la burbujeante bebida siempre es bienvenida. Y no tienes por qué gastar mucho dinero para ofrecerla a tus invitados en estas fiestas.
NATIONAL GEOGRAPHIC
2007-12-27 19:07:00 National Geographic Society estrenará pronto un documental sobre la elaboración del vino en la provincia de Zaragoza (DO´s Cariñena, Borja y Calatayud). El proyecto está vinculado al estreno de la película (/CULTURA/cinevino.html) 'Un Buen Año', de Ridley Scott, protagonizada por Russel Crowe.La National Geographic Society graba un documental que se sumerge en el proceso de elaboración del vino y utiliza la última tecnología. More About: National , National Geographic
FIESTAS NAVIDEÑAS
2007-12-27 14:32:00 Por Carlos Rodríguez. Ya que estamos en fechas tan señaladas y que probablemente son los días del año que más vino se consume, podemos dar un par de consejos o sugerencias: tanto si apostamos por Cava o por Champagne no pensemos sólo en tomarlo como vino de postre, debemos apostar por ser vino de inicio o de acompañamiento de aperitivos y ciertas comidas como cualquier otro vino. More About: Fiestas
EL DOCTOR DE LAS VIÑAS
2007-12-26 17:41:00 Richard Smart, reconocido “gurú” del mundo del vino ha destacado el alto nivel técnico de las bodegas valencianas, durante una jornada técnica sobre viticultura moderna que tuvo lugar en la Universidad Politécnica de Valencia, a través de una iniciativa impartida por La Cátedra de la Viña y del Vino. More About: Doctor
PERMANENTE EVOLUCION
2007-12-25 21:04:00 Por Verónica Giuliani. La industria del vino está en constante evolución, buscando mayor calidad en sus productos. En este sentido, las innovaciones tecnológicas juegan un papel muy importante y determinante. Es por eso que hoy estar actualizado acerca de nuevas soluciones y participar de eventos que reúnan a sectores involucrados en mejorar la calidad de las Industrias, es un punto a tener presente.
GRANDES SOMMELIERS
2007-12-23 12:05:00 Héctor Vergara es considerado como el Gran Master Sommelier de Latinoamérica. Uno de los 158 que en el mundo han podido pasar las pruebas para aspirar a tal rango, maestro de los sommeliers en Chile y, por cierto, una de las personas que más sabe de vinos en dicho país. More About: Andes
CRUCERO DEL VINO
2007-12-22 17:44:00 Un nuevo crucero se incorpora a los circuitos patagónicos desde Puerto Montt. El Tiffara realizará navegación a partir de febrero en un viaje de 4 días y 3 noches para 10 personas tiene un costo de 45.000$ y estará disponible para viajes privados o empresas en cualquier etapa del año. Tendrá como puerto base Puerto Montt, en un crucero de elite que recorre los canales patagónicos en el extremo sur. More About: Vino
LOS 100 MEJORES
2007-12-22 13:10:00 La revista norteamericana Wine Spectator dio a conocer su listado con los 100 mejores vinos del mundo del 2007. Dos vinos chilenos han sido incluidos dentro de este exclusivo listado sobre un universo de 15 mil muestras provenientes de 13 países productores.
GUIA MUJER Y VINO 2008
2007-12-22 13:07:00 Es un placer presentar la guía Mujer Vino 2008 , de la periodista especializada Ana Maria Barahona, cumpliendo su tercer aniversario. Contempla la opinión y evaluación de 62 mujeres ligadas al mundo del vino, catándose en total unos 952 vinos nacionales.
EL VINO EN EEUU
2007-12-20 17:44:00 James Lapsley, “Adjunct Associate Profesor” del Departamento de Vitivinicultura y Enología. Reconocido mundialmente en el área de marketing de vinos, dictará un curso-taller sobre “Introducción al Mercado de Vino s de los Estados Unidos” en Chile. Coautor del Libro “La comercialización del vino”, obtuvo el premio al mejor libro en economía del vino en el año 2001.
EL SUEÑO DE T. JEFFERSON
2007-12-20 14:19:00 Thomas Jefferson, el tercer presidente de Estados Unidos, fue un hombre de muchos logros: arquitecto, embajador, autor de la Declaración de Independencia. Pero un título le fue esquivo: productor de vino. Más de 200 años después, Marilyn Lasserre, una vinicultora de 31 años de Dax, en la región francesa de Bordeaux, está ayudando a convertir en realidad el sueño de Jefferson y colocar su estado natal de Virginia en el mapa de la vinicultura mundial.
SAUVIGNON BLANC
More articles from this author:2007-12-19 18:18:00 Nueva Zelanda es, junto con Argentina, Australia, Chile y Sudáfrica, uno de los grandes productores de vino del Hemisferio Sur. Actualmente ocupa el puesto 23 en el ranking de los países productores y el 15 en el de los países exportadores. Lo primero que impresiona al mirar sus estadísticas es que su historia vitivinícola es reciente comparada con otros países y, por otra parte, el sustancial crecimiento logrado en los últimos años. More About: Sauvignon Blanc , Sauvignon 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
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