Sazon y tips

RSS Feed Homepage

Articles: 1, 2, 3, 4

Mixiotes
2007-05-22 15:37:00
Para este platillo se utilizaba la piel que cubre las hojas del maguey actualmente no se permite su comercialización, ya que daña severamente la planta, misma que tarda años en crecer y en producir, por esta razón utilizamos hojas de papel aluminio para la envoltura de nuestros mixiotes.Puedes utilizar carne de cerdo o de pollo.Ingredientes10 piezas de pollo (pierna, muslo o pechuga)¼ de kilo de chile guajillo3 clavos de olor10 pimientas negras10 hojas de aguacate¼ de cebolla10 cuadros de papel aluminio del tamaño necesario para envolver la carne2 cucharadas de vinagre de manzanaSal al gustoElaboraciónRetiramos las semillas y las venas de los chiles, los ponemos en agua al fuego y cuando comience a hervir los retiramos y dejamos enfriar. Ya fríos los licuamos con el clavo, la pimienta, el ajo, la cebolla, el vinagre y la sal. En un tazón colocamos la carne y la bañamos con la salsa, la dejamos macerar durante 1 hora. En el papel aluminio colocamos la carne con una hoja de aguacate, ...
More About: Cerdo

Espagueti al pesto
2007-05-19 17:47:00
Si deseas para elaborar este platillo puedes reducir la cantidad de albahaca y cambiar los piñones por pistaches.Ingredientes3 cucharadas de piñones¾ de taza de hojas de albahaca fresca2 dientes de ajo3 cucharadas de queso parmesano rallado½ taza de aceite de oliva½ cucharada de pimienta negra500 gr. de espagueti cocidoSal la gustoElaboraciónEn una sartén ponemos a dorar los piñones, los dejamos enfriar. Ya fríos los trituramos con las hojas albahaca, el ajo, la sal, la pimienta, el queso y poco a poco vamos integrando el aceite para lograr una masa homogénea, mezclamos la salsa con la pasta lentamente, hasta que se incorpore bien.Les dejo un saludo y espero su próxima visita.
More About: Pesto

Ensalada variada
2007-05-18 16:03:00
Te encantara esta ensalada fresca, que por la variedad de sus ingredientes, resulta atractiva y nutritiva, para chicos y grandesIngredientes½ taza de leche evaporada2 cucharadas de miel de abeja3 cucharadas de vinagre de manzana¼ de taza de aceite de oliva1 diente de ajoSal y pimienta al gusto1 lechuga italiana15 hojas de espinacas1 betabel rallado3 zanahorias ralladas1 jicama pequeña rallada1 taza de nueces en mitades2 jitomates en rodajas y sin semillasElaboraciónEn un tazón disolvemos la miel con la leche evaporada hasta que se integre por completo, licuamos el vinagre de manzana, el aceite, el ajo y la leche endulzada sazonamos con sal y pimienta; en un platón colocamos las hojas de lechuga lavadas y desinfectadas, troceadas con la mano junto con las otras verduras y las nueces, adornamos con las rebanadas de jitomate, bañamos con la vinagreta y servimos inmediatamente.Les dejo un saludo y espero su próxima visita.
More About: Varia

Sándwiches de atún
2007-05-17 15:59:00
Este sencillo platillo es ideal para servir como almuerzo o para la merienda.Ingredientes2 latas de atún½ taza de mayonesa4 tallos de apio finamente picados2 limones4 hojas de lechuga italiana½ taza de chicharos cocidos8 rebanadas de pan blanco1 jitomateSal y pimienta al gustoAceitunas para decorarElaboraciónEscurrimos el atún y lo colocamos en un tazón, enseguida mezclamos el atún con la mayonesa, el apio, los chicharos, el jugo de los limones, sal y pimienta al gusto. Colocamos hojas de lechuga sobre el pan y encima la mezcla del atún y una rebanada de jitomate, ponemos la otra tapa de pan encima, cortamos a la mitad y decoramos con las aceitunas.Les dejo un saludo y espero su próxima visita.

Sopa de queso
2007-05-16 16:44:00
Si te gusta el queso seguro te gustara esta sopa que hoy comparto contigo y en la cual nuestro invitado especial es el queso amarillo.Ingredientes250 gr. de queso amarillo2 chiles guajillos1 ½ cucharada de aceite¼ de cebolla picada1 diente de ajo picado1 litro de caldo de pollo1 cucharada de consomé en polvoElaboraciónLimpiamos los chiles con una servilleta de papel y retiramos las semillas y la cola, cocemos en agua caliente hasta que suelte l hervor. Calentamos el aceite y freímos la cebolla y el ajo agregamos los chiles escurridos y freímos durante 2 minutos mas, licuamos esta preparación con el caldo de pollo el queso hasta lograr una mezcla uniforme regresamos al fuego hasta que hierva, verificamos el sazón y agregamos la cucharadita de consomé en polvo, servimos bien caliente y decoramos con tiras de chile guajillo ligeramente doradas en aceite caliente o con crutones.TipPara limpiar los chiles y evitar que tus manos no se irriten úntalas con aceite.Te dejo un saludo y espero ...
More About: Queso

Tacos ahogados
2007-05-16 16:20:00
Cuando me ofrecieron por primera vez este platillo, no me pareció apetecible, pero cuando lo probé lo incluí dentro del menú de platillos favoritos, espero que a ustedes les pase lo mismo.Ingredientes1 pechuga de pollo½ kilo de retazo de pollo para el consomé½ kilo de tomate verdeChiles serranos al gusto½ taza de vinagre de chiles en conserva2 dientes de ajoCrema la necesariaLimones20 tortillas de maízQueso rallado¼ de cebolla1 manojo pequeño de cilantroAceite para freír los tacosSal y pimienta recién molida al gustoElaboraciónCocemos la pechuga junto con el retazo, agregamos 1 diente de ajo, ¼ de cebolla, 2 ramas de cilantro y sazonamos con sal, cuando la carne este cocida la retiramos y dejamos enfriar para deshebrarla, la reservamos y reservamos 1 litro de consomé aproximadamente.En un platón colocamos la carne deshebrada le incorporamos el vinagre de los chiles, sal y la pimienta recién molida revolvemos bien y dejamos reposar media hora, mientras ponemos a cocer los tomates con...
More About: Antojitos , Tacos

Pastelitos de elote
2007-05-15 15:36:00
Si te gusta el elote elabora estos sencillos pastelitos.Ingredientes6 elotes desgranados1 taza de azúcar¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de polvo para hornear3 cucharadas de azúcar glasCanela en polvo al gustoElaboraciónLicuamos el elote con el mínimo de agua posible y lo mezclamos en un tazón con todos los ingredientes excepto el azúcar glas y la canela. Engrasamos 8 flaneras y vertimos esta mezcla hasta las ¾ partes de los moldes, los cubrimos con papel aluminio engrasado y los colocamos sobre la rejilla de una vaporera agregando el agua necesaria para llenar hasta la rejilla y cocinamos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos y cubrimos con azúcar glas y canela.Si deseas puedes utilizar fresas, moras o frambuesas para adornar.Te dejo un saludo y hasta la próxima.
More About: Paste , Lote

Chile relleno hojaldrado, en salsa de tamarindo
2007-05-14 17:23:00
Hoy te voy a sorprender con esta original receta, por la combinación de sabores del relleno, de la cubierta del chile y la salsa con la que acompañaremos este platillo, que sale de lo común.Ingredientes6 chiles poblanos½ kilo de pasta de hojaldre½ kilo de carne de pollo o cerdo para deshebrar½ kilo de cebolla2 dientes de ajo3 jitomates pelados y sin semilla1 chile chipotle adobado1 huevo2 cucharadas de harina2 cucharadas de aceiteSal al gustoPara la salsa¼ de cebolla2 chiles chipotles adobados2 dientes de ajo¼ de pulpa de tamarindo½ taza de miel2 cucharadas de mantequilla1 taza de consomé de carne (puerco o pollo)2 cucharadas de harinaElaboraciónAsamos, pelamos los chiles y quitamos con cuidado las semillas, reservamos. Ponemos a cocer la carne con 1 diente de ajo ¼ de cebolla y sal, cuando este cocida la dejamos enfriar, la deshebramos y reservamos el consomé, fileteamos las cebollas, picamos finamente el ajo, licuamos el jitomate con el chipotle, en el aceite bien caliente freímos...
More About: Chile , Cerdo , Ellen , Salsa , Indo

Manitas de cerdo capeadas
2007-05-12 15:45:00
Prepara este sencillo pero delicioso platillo que por sus ingredientes resulta muy económico.Ingredientes2 manitas de cerdo cortadas en 4 partes cada una4 jitomates grandes4 hojas de laurel2 huevos separadas las claras de las yemas2 cucharadas de harina¼ de cebolla1 diente de ajoAceite el necesarioSal al gustoElaboraciónPonemos a cocer las manitas en agua y agregamos sal, si lo hacemos en olla Express dura 20 minutos a partir de que coloquemos la válvula, cuando están cocidas escurrimos el caldo y reservamos una taza para la salsa, secamos bien las manitas, las cubrimos con harina. Aparte batimos el huevo a punto de turrón y agregamos las yemas sin dejar de batir, capeamos las manitas y freímos en aceite bien caliente escurrimos en un platón con servilletas absorbentes.Para la salsa licuamos los jitomates con el ajo y la cebolla, colamos la salsa y la freímos hasta que cambie de color, agregamos el caldo del cocimiento de las manitas que reservamos, agregamos las hojas de laurel, re...
More About: Cerdo , Cape , Anita

Nopales en escabeche
2007-05-11 17:37:00
Elabora este platillo típicamente mexicano para acompañar algún plato de carne asada o para el platillo de tu preferencia.Ingredientes10 nopales cortados en tiras pequeñas5 zanahorias peladas y rebanadas1 taza de chicharos ligeramente cocidos1 cebolla grande cortada en aros4 dientes de ajo partidos a la mitad6 hojas de laurel5 ramas de tomillo5 ramas de mejorana¼ de taza de aceite de oliva (o el de tu preferencia)4 chiles cuaresmeños¼ de taza de vinagre de manzana¼ de queso canasto en tiras½ cucharadita de bicarbonato de sodio½ taza de aguaSal al gustoElaboraciónPonemos a cocer los nopales en agua hirviendo con sal y el bicarbonato durante 4 minutos, escurrimos y refrescamos con agua (esto se hace con la finalidad de cortar un poco la baba de los nopales), en una cacerola freímos con el aceite caliente la cebolla y cuando este transparente agregamos los ajos, los chiles cortados en tiras y sin venas, las zanahorias y freímos unos 3 minutos, agregamos los nopales escurridos, los chic...
More About: Pale , Opal , Cabe , Esca

Chiles anchos rellenos
2007-05-10 17:50:00
Este platillo puedes acompañarlo con una ensalada de nopales o de lechuga con jitomate en este caso te lo presento con ensalada de nopales en escabeche.Ingredientes6 chiles anchos1 taza de frijoles bayos bien machacados1 chorizo finamente picado2 cucharadas de harina2 huevos separadas las claras y las yemas2 cucharadas de cebolla finamente picadaAceite para freír el necesarioElaboraciónEn el aceite caliente freímos la cebolla y cuando este transparente agregamos el chorizo hasta que este frito incorporamos los frijoles, freímos durante 1 minuto revolviendo bien, retiramos del fuego y reservamos. Limpiamos los chiles con un trapo húmedo y lo sumergimos en agua caliente por espacio de 10 segundos (para que sean mas fáciles de limpiar, hacemos una pequeña ranura vertical y con cuidado para no romperlos sacamos las semillas y las venas, los rellenamos con los frijoles y el chorizo, los pasamos por la harina, aparte batimos las claras a punto de turrón incorporando las yemas sin dejar de...
More About: Ellen , Chiles

Pastel de frutas
2007-05-07 07:18:00
Este pastel es ideal para acompañar una buena taza de café, si lo deseas puedes decorarlo aunque basta con el sabor de las diferentes frutas con las que se prepara. Las frutas puedes conseguirlas en los supermercados.Ingredientes½ taza de piña cristalizada¼ taza de acitrón picado½ de cerezas en almíbar¼ de taza de higos cristalizados¼ de taza de nueces picadas¼ de taza de almendras peladas y picadas2 cucharadas de jugo de limónLa ralladura de 2 limones1 ½ taza de harina de trigo1 cucharadita de polvo para hornear1 cucharadita de canela en polvo1 taza de azúcar1 ½ barritas de mantequilla a temperatura ambiente3 huevos (separadas las claras y las yemas)ElaboraciónPrecalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos un molde forrado con papel encerado. Mezclamos las frutas picadas junto con las nueces, las almendras, el jugo y la ralladura de limón, reservamos. Cernimos la harina, el polvo para hornear y la canela en polvo. Aparte batimos la mantequilla y cuando acreme añadimos el a...
More About: Past , Paste

Palomas
2007-05-04 19:11:00
Para un día de calor no hay como preparar este refrescante postre.Ingredientes4 cucharadas de grenetina1 litro de refresco de toronja½ taza de azúcar¾ de caballito de tequilaColorante verde al gustoRebanadas de limón para decorarSal para escarcharElaboraciónHidratamos la grenetina en ½ taza de refresco de toronja y reservamos. Calentamos el resto del refresco con el azúcar sin dejar que llegue a hervir, retiramos del fuego y disolvemos la gelatina en esta mezcla, agregamos el tequila y el colorante poco a poco hasta dejar el color deseado, vaciamos en un molde y dejamos cuajar, cuando este bien cuajada la partimos en cubitos muy pequeños y servimos en vasos escarchados y decorados con una rebanada de limón.Les dejo un saludo y hasta la próxima.
More About: Palo

Coditos con salsa de queso
2007-05-03 18:18:00
Para elaborar esta sopa te sugiero comprar el queso manchego rayado, para que al preparar la salsa se derrita con mayor facilidad, en caso contrario te sugiero picar finamente el queso.Ingredientes1 paquete de pasta de codo grande¼ de queso manchego2 cucharadas de harina de trigo2 cucharadas de mantequilla1 taza de brócoli cortado en ramitos2 salchichas cortadas en tiras pequeñas2 tazas de lecheSal y pimienta al gustoElaboraciónCocemos la pasta en agua hirviendo durante 8 minutos, al termino del tiempo escurrimos y refrescamos con agua fría, reservamos.Para preparar la salsa derretimos a fuego medio la mantequilla, cuando este caliente agregamos la harina moviendo para evitar que se queme, cuando adquiera un color dorado muy ligero agregamos la leche moviendo para integrar bien, hasta que no haya grumos, añadimos el queso y cuando se haya derretido sazonamos con sal y pimienta al gusto. Aparte cocemos los ramitos de brócoli durante 2 minutos en agua hirviendo con sal, cortamos las s...
More About: Queso , Salsa

Gelatina con frutas
2007-05-02 18:58:00
Al elaborar esta gelatina deberás agregar cada capa de diferente sabor cuando la anterior empiece a cuajar, si la agregas cuando ya haya cuajado por completo al vaciarla se separara por capas. La grenetina extra es para que tu gelatina quede mas firme, utiliza un molde con capacidad de 3 litros.Ingredientes1 caja de gelatina de piña1 caja de gelatina de limón1 caja de gelatina de fresa3 rebanadas de piña en almíbar8 fresas lavadas y desinfectadas12 uvas verdes3 cucharadas soperas de grenetinaElaboraciónElaboramos la gelatina de piña de acuerdo a las instrucciones del paquete, aparte hidratamos una cucharada de grenetina en ¼ de taza de agua, la derretimos en baño Maria y la revolvemos con la gelatina de piña, vaciamos la gelatina en un molde, cuando empiece a cuajar ponemos en el fondo del molde una rebanada de piña y las otras 2 las cortamos en cubos y las repartimos por la gelatina, preparamos la gelatina de fresa y repetimos los pasos anteriores, repartiendo las fresas cortadas e...
More About: Tina

Milanesa rellena de queso y jamón
2007-05-01 23:51:00
Estas milanesas podrás acompañarlas con un puré de papas o servirlas sobre una cama de lechuga con jitomate.Ingredientes6 milanesas4 cucharadas de harina de trigo6 rebanadas de jamón6 rebanadas de queso manchegoPan molido2 huevos1 cucharada de salsa de soyaAceite en necesarioSal y pimienta al gustoPalillos de maderaServilletas de papelElaboraciónSazonamos las milanesas por los 2 lados con sal y pimienta, enseguida colocamos sobre cada milanesa 1 rebanada de jamón y una rebanada de queso, la doblamos y aseguramos con los palillo. Aparte batimos los huevos y agregamos la salsa de soya revolviendo bien para integrar, enharinamos las milanesas, las pasamos por el huevo enseguida las empanizamos y freímos en el aceite caliente, dejamos freír a fuego medio para que se cuezan bien por dentro, cuando estén doradas las sacamos y dejamos escurrir en un platón cubierto con servilletas de papel, servimos.Les dejo un saludo y espero su próxima visita.
More About: Queso , Ellen , Mila , Milanes

Plátanos flameados con helado
2007-04-30 23:46:00
En esta recta podrás utilizar azúcar mascabado o el azúcar normalIngredientes9 plátanos dominicos¼ de barra de mantequilla5 cucharadas soperas de azúcar¼ de taza de brandyElaboraciónEn una sartén antiadherente derretimos la mantequilla a fuego bajo para evitar que se queme, enseguida agregamos el azúcar y dejamos hasta que se deshaga, agregamos los plátanos sin cáscara revolvemos con una cuchara de madera, para que se impregnen bien los plátanos de la mezcla con cuidado para no romperlos, dejamos cocer durante 4 minutos y agregamos el brandy, flameamos con mucho cuidado o dejamos cocer hasta que se vapore el brandy. Sirve y acompaña con helado del sabor de tu preferencia.
More About: Plat , Lame , Flame , Mead

Tortilla de brócoli
2007-04-28 19:31:00
Prepara esta deliciosa tortilla para el desayuno, además de nutritiva será de tu agrado y el de tu familia.Ingredientes250 gr. de tocino picado½ cebolla finamente picada½ pimiento rojo cortado en cubos pequeños1 taza de brócoli cortado en ramitos4 huevosAceite el necesarioSal al gustoElaboraciónEn una sartén calentamos el aceite y freímos la cebolla hasta que este transparente, agregamos el tocino y el pimiento, salteamos durante 4 minutos y agregamos el brócoli, dejamos cocer durante 2 minutos sin dejar de mover para evitar que se queme. En un tazón batimos los huevos con una pizca de sal y vaciamos a la sartén mezclando rápidamente, bajamos el fuego y dejamos cocer la tortilla con la sartén tapada y cuando las orillas de la tortilla se desprendan con facilidad, volteamos para dejar cocer del otro lado, servimos bien calienteTipPara voltear la tortilla sin romperla colocamos un plato húmedo que sea más grande que la sartén encima de esta y volteamos rápidamente, con mucho cuidado p...
More About: Huevos

Pozole blanco
2007-04-28 19:05:00
Esta receta aunque lleva mucho tiempo en su cocimiento no es difícil de elaborar, si utilizas maíz precocido te recomiendo de ser posible el que venden en los molinos, pero si utilizas el que venden en el súper mercado debes lavarlo muy bien.Ingredientes2 kilos de maíz precocido1 kilo de carne de pierna de cerdo½ kilo de espinazo de cerdoSuficiente aguaSal la necesariaPara condimentarCebolla finamente picadaChile en polvoChicharrón delgadoAguacatesLimones o lima ácidaOréganoTostadas de maízCremaElaboraciónPonemos a cocer el maíz con el agua (el agua debe rebasar el maíz a lo doble) lavamos muy bien la carne y la dejamos remojando en agua fría cambiando el agua cada que esta se haya enturbiado. Cuando el maíz empiece a reventar agregamos la carne y sazonamos con sal. Cuando comience a hervir tapamos la olla y dejamos cocer a fuego bajo.Cuando la carne y el maíz estén bien cocidos apagamos el fuego, sacamos la carne en un platón y la desbaratamos (deshebrar) con un tenedor, para que a...
More About: Blanco

Pollo con tomate y almendras
2007-04-27 21:57:00
A este platillo si así lo deseas le puedes eliminar el chile chipotle si no es de tu agrado y agregar pasas, en caso que el tomate resultara acido agrega una cucharada pequeña de azúcar.Ingredientes6 piernas de pollo6 tomates verdes picados finamente1 lata pequeña de chile chipotle adobado100 gr. de almendras peladas y picadas1 manojo pequeño de cilantro (coriandro)1 diente de ajo finamente picado1 cebolla chica finamente picada1 ½ tazas de agua o consoméAceite el necesarioSal y pimienta al gustoElaboraciónEn el aceite caliente doramos el pollo y reservamos, en esa misma grasa freímos la cebolla y cuando este transparente agregamos el ajo, el tomate y el cilantro picado, freímos durante 4 minutos; al termino de este tiempo regresamos el pollo y agregamos el chipotle desbaratado, las almendras el agua o consomé y sazonamos con sal y pimienta, cuando empiece a hervir bajamos el fuego, tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego medio hasta que el pollo este cocido, servimos caliente.T...
More About: Mate , Tomate

Ropa vieja
2007-04-27 01:19:00
A este platillo puedes agregarle mas ingredientes de acuerdo a tu gusto, en la versión cubana se cambia el consomé de carne por vino blanco puedes elaborarlo con carne de ternera o res.Ingredientes½ kilo de carne de res o ternera para deshebrar4 jitomates finamente picados1 cebolla mediana finamente picada1 diente de ajo finamente picado3 chiles serranos cortados en rebanaditas½ cucharadita de orégano1 ½ taza de consomé de carne2 cucharadas de aceiteSal y pimienta al gustoElaboraciónCocemos la carne con sal (si es en olla Express con 20 minutos bastara), cuando este cocida la sacamos y la deshebramos, reservamos el caldo donde se coció la carne. Calentamos el aceite en una cacerola, freímos la cebolla y cuando este transparente agregamos el ajo, dejamos freír por unos segundos; enseguida agregamos el jitomate el chile y el orégano, dejamos freír hasta que el jitomate cambie de color cuando esto suceda agregamos el consomé, la carne deshebrada y la pimienta, revisamos el sazón y de s...

Sopa de col
2007-04-26 19:08:00
La receta de este día es deliciosa y de fácil preparación, además de nutritiva por las verduras que se utilizan en su elaboración.Ingredientes½ kilo de tocino picado½ pieza de col fileteada2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas1 rama de apio lavada y cortada en cubos1 chayote pelado y cortado en cubos pequeñosLitro ½ de caldo de pollo1 hoja de laurelSal y pimienta al gustoElaboraciónPonemos a dorar el tocino en su propia grasa cuando este bien dorado retiramos del fuego y reservamos. En la misma grasa acitronamos toda la verdura y una vez que este lista, vertimos el caldo, salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que la verdura este suave, le agregamos el tocino frito, dejamos hervir unos minutos mas, retiramos del fuego y servimos al momento.TipRecuerda que para que tu casa no se llene del olor a la col coloca cerca de la cacerola unas rebanadas de pan, esto ayudara a que el aroma no se disperse...

Gelatina de refresco de sandia
2007-04-25 21:56:00
Te invito a elaborar esta gelatina económica y fácil de preparar.Ingredientes2 cucharadas de grenetina1/3 de agua fría2 sobres de refresco en polvo sabor sandía de 9 gr.¾ de litro de aguaCrema chantillyElaboraciónHidratamos la grenetina en 1/3 de agua fría, aparte en un recipiente preparamos los sobres de refresco en ¾ de agua, calentamos sin dejar hervir agregamos enseguida la grenetina y revolvemos hasta que se disuelva, vaciamos en un molde y refrigeramos hasta que cuaje. Decoramos con crema chantilly o a tu gusto.Te dejo un saludo y espero tu próxima visita.
More About: Sand , Tina

Tortilla española
2007-04-24 21:16:00
Hoy te prepare esta sencilla receta de tortilla española, si deseas puedes agregar, chorizo o jamón los cuales deberás picar finamente para que la tortilla se vea pareja.Ingredientes5 huevos3 cucharadas de aceite1 cebolla chica finamente picada1 papa blanca mediana cortada en lajasSal al gustoElaboraciónEn un tazón batimos los huevos con sal, calentamos en una sartén antiadherente el aceite y freímos la cebolla hasta que este transparente, evitando que se dore enseguida agregamos la papa hasta que este ligeramente cocida, vertimos los huevos y mezclamos rápidamente para integrar todo, debe quedar una superficie plana, reducimos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos cocer hasta que la orilla se desprenda con facilidad. Humedecemos un plato mas grande que la sartén lo colocamos sobre esta y volteamos de inmediato, la tortilla debe quedar en el plato enseguida la pasamos con cuidado nuevamente al sartén para que se cueza del otro lado, tapamos nuevamente la sartén y dejamos cocer al te...

Tips Útiles
2007-04-23 19:30:00
Capa antiadherenteSi a tus sartenes se les desgasto gran parte del teflón y la comida se queda pegada, prueba frotando un pedazo de cebolla en el fondo y en las paredes antes de cada uso así obtendrás buenos resultados y un sabor adicional en tus platillos salados
More About: Tips , Tiles , Irritating

¿Sabias que?
2007-04-21 03:46:00
Si quieres reducir el estrés, prueba comiendo kivi. Se ha comprobado que ayuda a reducir los niveles de ansiedad, además de prevenir el cáncer, las alergias y ayuda a controlar la hipertensión. También aminora los síntomas del resfriado y acelera el alivio. Por otro lado, es muy importante que los fumadores y bebedores coman esta fruta en grandes cantidades pues tanto el humo del tabaco como el alcohol, destruyen la vitamina C.
More About: Bias , Sabi

Tacos al pastor
2007-04-21 03:28:00
Esta receta es ideal para preparar con la familia en la reunión informal de los domingos, te sugiero llevar la carne ya preparada a la mesa para que cada comensal se prepare los tacos a su gusto.Ingredientes¾ de kilo de lomo de cerdo en bistec3 rebanadas de piña cortada en cubos pequeños10 chiles guajillos sin semilla2 dientes de ajo1 cebolla2 clavos de olor½ cucharadita de orégano½ taza de vinagre de manzanaTortillas de maíz las necesarias1 ramo pequeño de cilantro lavado y desinfectadoAceite el necesarioSal y pimienta al gustoElaboraciónPonemos a remojar los chiles en agua caliente y cuando estén suaves los sacamos del agua y los licuamos junto con el ajo el vinagre ¼ de cebolla (reservamos el resto de la cebolla) el orégano los clavos la sal y la pimienta con esta salsa que debe quedar espesa cubrimos bien la carne y la dejamos macerar 4 horas antes de freírla. Ya macerada la carne la picamos y la freímos, agregamos la piña y revolvemos apagando enseguida el fuego. Picamos finame...
More About: Past , Stor , Pastor , Tacos

Primera edición del Festival Gastronómico y Cultural 2007
2007-04-20 21:42:00
Si radicas o tienes planeado venir al Distrito Federal te sugiero visitar junto con tu familia y amigos el festival gastronómico de Tlalpan en donde podrás disfrutar platillos regionales de Oaxaca y Perú, además de los eventos de tipo cultural que se llevaran a cabo en el mismo lugar del 20 al 22 de abril.Mas información aquí
More About: Festival , Fest , Tron , Astro , Cultural

Botana de queso
2007-04-20 01:24:00
Prepara esta sencilla botana para esa reunión con tus amistades, estoy segura que les gustara, créeme a mi me ha resultado es rápida de elaborar y con pocos ingredientes.Ingredientes200 gr. de queso crema2 chipotles adobados1 lata pequeña de champiñones1 lata pequeña de granos de eloteGalletasElaboraciónEn un tazón agregamos el queso y el chile chipotle desvenado y picado acremamos hasta que este bien integrado enseguida agregamos los champiñones y los granos de elote revolviendo bien todo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Acompañamos con las galletas de tu preferencia.Te saludo y te espero en mi próxima receta.
More About: Queso

¿Sabias que?
2007-04-19 18:50:00
Una mala alimentación puede provocar que los deshechos tóxicos de la sangre se acumulen en la piel provocando resequedad y un aspecto poco saludable, para obtener una piel hidratada desde adentro, come productos de trigo como cereales o pan integral., también alimentos ricos en hierro; como la carne, el pescado y las espinacas. No olvides complementarlos con jugo de naranja para que este mineral se absorba adecuadamente.
More About: Bias , Sabi