Directory —
Food & Drink —
Blog Details for "Lo Spazio di Staximo"
Lo Spazio di Staximo Lo Spazio di Staximo An Italian blog about food, photo and recipe... Articles
Il baccalà per la Vigilia
2007-12-14 12:05:00 Nella blogsfera impazzano le ricette per il Natale e quelle dei biscottini da regalare.Ma la Vigilia cosa si mangia? Pesce, ovviamente, ma essendo in vacanza non sarò io a cucinare! Se potessi farlo saprei cosa preparare: il baccalà .Per me il periodo di Natale vuol dire tempo di Baccalà che, da piccola durante le vacanze, acquistavo caldo di frittura alla bancherella del mercato.Questa invece è una ricetta della tradizione Toscana e mi è piaciuta moltissimo per la presenza elevata di porri: buonissimi, anche se dopo la cottura sarà necessatio arieggiare bene bene casa :o)Baccalà ai Porriper 4 persone500g Baccalà già bagnato2 Porri molto grandi3 Pomodori PelatiSale e PepeOlio e.v. OlivaTogliere ai porri un po' della parte verde, ma non tutta; lavarli ed affettarli a rondelle. Metterli in un tegame dal fondo pesante, aggiungere un po' di olio, sale e pepe e mettere al fuoco. Cuocere i porri a fuoco bassissimo e a tegame coperto fino a quando sono morbidissimi, mescolare og...
Dalla Tradizione: gli Knödel.
2007-12-10 12:01:00 Recentemente sembra che la parola "tradizione" sia ricorrente tra coloro che si occupano di informazione gastronomica. Non ho ancora capito bene cosa si intende per tradizine quando la si applica al mondo trendy del food&wine.Immagino già che non vorrà dire che nei ristoranti si tornerà ad una classica cucina regionale e così rimedio io :o)Non potendo essere sempre in giro per l'italia alla ricerca dei sapori tipici li porto nella mia cucina.Visto che inizia a fare freddo ho abbinato al brodo caldo, non i soliti tortellini, ma gli Knödel classici allo speck. Come primo tentativo mi è andato tutto bene: temevo che mi sarei ritrovata i pezzi di pane e speck che gallegiavano sparsi nel brodo!Knödel con lo Speck250gr Pane Bianco raffermo.150gr Speck 250ml Latte2 Uova1 Cucchiaio di Cipolla tritata finemente1 Cucchiaio di Burro2 Cucchiai di prezzemolo tritato1 Cucchiaio di erba cipollina tritata1 Cucchiaio di FarinaBrodo di carneSale e PepeTagliare il pane a dadini di circa me... More About: Alla
Aspettando Natale: Geometrie al Mascarpone
2007-12-07 09:44:00 Ecco il mio (primo) contributo all'iniziativa "Aspettando Natale" di Francesca.E' un dolce da finepasto non troppo pesante come gusto: le calorie invece ci sono tutte, ma Natale c'è una volta sola... no? :o)Questa ricetta proviene dal blog di sylvie ed è ideale per i periodi indaffarati come quelli che ci aspettano perchè può essere preparata con largo anticipo (10-15) giorni lasciando solo piccoli compiti per il momento in cui si vuole utilizzare.Geometrie al MascarponeAttenzione: dosi per 20 o più dolcetti!!!Per la Mousse al Mascarpone:525g Panna da Montare375g Mascarpone150g Latte90g Zucchero6 Rossi d’Uovo1 Stecca di Vaniglia7,5 Fogli di GelatinaPer la Mousse ai Pistacchi:300g Mascarpone3 Uova3 Cucchiai di Zucchero3 Cucchiai di Pasta di Pistacchi3 Fogli di GelatinaPer la Base:390g Biscotti Secchi al Burro270g Burro Fuso6 Cucchiai di Cacao AmaroPer laCopertura:125g Cioccolato Fondente125g Panna da montarePistacchi al naturaleMousse ai PistacchiMettere in ammollo la gelat...
Cavoletti Crumble
2007-12-03 12:12:00 Prosegue l'involontaria telepatia con Sigrid: prima i semi di papavero ed oggi entrambe parliamo di un crumble a base di cavoletti.La preparazione di questo crumble però risale a tempi non "sospetti":l'ho realizzato per la cena del 22 Novembre... sono un po' in arretrato con i post :o)Per il mio crumble ho pensato ad un piatto abbastanza ricco e aromatizzato al finocchio... non ho usato semplicemente i semi ma ho aggiunto un po' di ottima finocchiona maremmana. L'abbinamento è da considerarsi riuscitissimo!!!Cavoletti Crumble(per 2 mangioni)350g Cavoletti100g Finocchiona40g Farina20g Parmigiano Grattugiato20g Burro MorbidoSaleSemi di finocchioPulire i cavoletti e lessarli in acqua salata facendo attenzione a non cuocerli troppo: devono rimanere di un bel verde brillante.Imburrare una teglia in cui i cavoletti possano stare in un solo strato.Tagliare i avoletti a metà e le fette di finocchiona in triangoli.Disporre i cavoletti in file nella teglia con la parte tagliata verso ...
Waiting for... a Foodie Christmas!
2007-11-30 13:38:00 Domani inizia Dicembre e mancheranno solo poche settimane a Natale. Saremo in molti a trascorrere questa attesa pensando ai regali e a cosa mettere in tavola il 25 Dicembre.Voi avete già le idee chiare su quale sarà il menu per il pranzo in famiglia?Oppure siete ancora in alto mare indecisi su quale dei tre antipasti che avete in mente sarà il più adatto?O, peggio ancora, non avete alcuna idea di cosa preparare?Francesca mette a disposizione di tutti una bellissima idea: pensare, entro il 14 dicembre, alle ricette di quello che si vorrebbe portare in tavola il giorno di Natale. Parlarne poi sul blog oppure scriverlo via mail.Lei provvederà a raccogliere le idee in un post prima di Natale, così chi è ancora indeciso o chi non sa ancora cosa preparare potrà trovare utili spunti. Potrebbe anche accadere che i più decisi abbiano una folgorazione e decidano di stravolgere i loro piani (Mamma? Stai leggendo, vero? :o) ).Io a Natale non cucinerò, però cercherò di aderire all'i... More About: Christmas , Waiting
Semi di Papavero: usi e coincidenze
2007-11-29 11:49:00 Mentre stavo ridimensionando l'immagine per questo post girellavo su internet passando da un blog all'altro. Ho notato che oggi anche il post del Cavoletto ha lo stesso ingrediente "principale" della ricetta che ho provato: i semi di papavero.Ricordo che tempo fa ho girato parecchi negozi alla ricerca di questi semini senza mai trovarli, perchè volevo provare una ricetta. Avevo rinunciato all'impresa.A fine settembre, grazie ad una gentile donazione, i semi di papavero sono finalmente entrati in mio possesso... però... non mi ricordo assolutamente per quale ricetta mi servivano!Zorra con il suo Cake alle Pere e Semi di Papavero però mi ha salvato, o meglio, ha salvato i semi di papavero evitando loro di finire dimenticati in fondo ad un armadio della cucina.Io ho semplicemente trasformato il cake in muffins!Muffin alle Pere e Semi di Papavero(per 12 Muffin grandi)200g Farina100g Burro morbido100g Yogurt Greco150g Pera Abate (già pulita)50g Semi di Papavero80g Zucchero semolat...
La Torta di Mele di FiordiZucca
2007-11-27 09:24:00 Quando ho visto la torta di mele pubblicata da FiordiZucca per il suo compleanno ho capito subito che era il genere di torta che avrebbe "conquistato" mio marito. Lui ama le torte di mele e mi ha detto che le sue preferite sono "quelle con più mele che pasta" e la mia classica torta di mele, secondo lui, non sa abbastanza di mela.Così ho subito stampato la ricetta per provarla. Però le proporzioni degli ingredienti della pasta non mi convincevano: 250g di farina + 2 uova + 150gr di zucchero + 100gr di burro mi danno l'idea di formare una pasta frolla invece che un impasto morbido al quale amalgamare le mele. Inoltre mi piacciono le torte di mele fatte con l'olio e così ho un po' starvolto la ricetta originale.Devo dire che il risultato che ho ottenuto mi piace molto e penso che la torta sia ancora più buona se consumata il giorno dopo la cottura: i sapori si amalgamano e si esaltano.Torta di Mele (Ricetta tratta da Fiordizucca)1kg Mele Golden (da pulire)250g Farina150gr Zucch...
Links for 2007-11-22 [del.icio.us]
2007-11-23 07:00:00 Tutto Latte: Lattaiolo PanDiZucca Lo Spazio Di Staximo: Pumpkin Pie More About: Links
Tutto Latte
2007-11-21 08:27:00 Devo ammettere di avere una predilezione per le ricette lunghe e complicate. Infatti mi piacciono le ricette con tanti ingredienti, con molti passaggi e lavorazioni successive. Il motivo lo ignoro... forse mi piacciono le sfide ;o)Così può capitare che io mi metta a cercare una ricetta per uno stracotto con marinatura e cottura lunghissime ma che poi io venga folgorata da una ricetta "essenziale", quasi assurda per le quantità degli ingredienti: impossibile resistere al desiderio di provarla.E' il caso di questo dolce trovato tra le pagine del libro "Antiche Ricette Toscane" di Franca Torsellini. Pare che sia un antico dolce conosciuto già dallo scienziato Francesco Redi e ripostato nel suo "Vocabolario delle voci aretine".Io non credevo che solidificasse vista la proporzione di latte e farina... e invece le dosi funzionano! Il risultato è un solce semplicissmo dal sapore tenue e lontano anni luce da molte altre ricette che ho postato in precedenza qui sul blog.La prossima vol... More About: Latte
FoodBlog Italia - November update
2007-11-16 13:47:00 Ecco qui tutti i blog che ho trovato nell'ultimo periodo. Spero di non aver messo dei doppioni ma i blog in lista sono così tanti che fare verifiche precise inizia ad essere complicato.Adele: cucina e informatica appunti digòla Basilico & Co. Bella Baita View BiologicoBLOG bir&fud Blog | Scienza in cucina Blog di Gigi Tagliapietra balsamic_vinegar Brodo di Giuggiole Come il cacio sui maccheroni Con un poco di zucchero.. consumazione obbligatoria Cucina blog: come iniziare, le ricette, la cucina esotica cucina I love you... cucina_mente Diario di Cucina DolciMania EatWithMe FabFood blog fior_di_viola Flowers, cats and cookies Gather the Whise Man Gustosa...Mente Il Bandito della tavola imbandita Il blog di ricette di Valentina il cuore è una frattaglia.2 Il Totano Pingue infuso di spezie Japan Spaghetti la cuoca avvenente La maga delle spezie latte e miele Lilith e La Zuccona Stregata mammacuoca Osteria del Buonumore panemiele.blog Panificazione papille vagabonde PaSSione... More About: Italia , Update , November
PanDiZucca
2007-11-14 11:35:00 Ho deciso di continuare con il filone "a tutta Zucca" visto che mi piace tantissimo e che continuo a comprarne.In un commento al quale non o ancora risposto Francesco mi fa pensare che fino ad ora, nonostante l'abbondanza di zucca, non ho fatto ancora il risotto! Grave omissione ma ci sono tante ricette che vorrei provare invece di fare il solito risotto.Ho avuto ospiti a casa per una "merenda" che prevedeva formaggi ed affettati e mi sono ricordata del buonissimo pane alla zucca fatto durante il corso con le sorelle Simili: un abbinamento armonioso e un pane che già da solo è una bontà .Pane alla Zucca delle sorelle SimiliPrimo impasto:100 gr Manitoba50 gr. Farina75 gr. Acqua a temp. ambiente25 gr. Lievito di birra1 cucchiaino di zuccheroImpastare il tutto in ciotola, sigillare con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio: ci vorrà circa 1 ora.Secondo impasto:350 gr. Farina300 gr. Polpa di Zucca cotta al forno, pulita e schiacciata (*)150 gr. Zucca cotta al ...
Pumpkin Pie
2007-11-09 10:09:00 La zucca sta spopolando su tutti i blog (vedi qui, qui, qui, qui...) e io ho il resto della mia zucca da 15kg da smaltire :o)L'idea di fare la Pumpkin Pie, cioè torta di zucca, mi gira in testa da parecchio tempo. Da quando navigo tra i blog di cucina la vedo sempre inserita nei menu del Thankgiving Day.Conoscevo la pie di zucca anche prima di internet: compariva qua e là nelle serie TV americane (io ne sono un po' "dipendente") e già mi provocava la grande curiosità di assaggiarla.Navigando tra le ricette di Elise ho trovato una ricetta di pie "vecchio stile" e così non ho avuto più scuse: dovevo farla.Come al solito però ho fatto dei pasticci: non ho letto bene la lista degli ingredienti e mi sono trovata ad improvvisare. Nella ricetta veniva richiesto il latte "evaporato" che io non ho mai assaggiato; io in casa avevo solo il latte condensato e ho usato quello sperando che fosse uguale.Il risultato è stata una torta buonissima: speziata ma molto dolce.Pumpkin PiePer la ...
Post-It: Ricette d'Autunno
2007-11-08 11:18:00 Sempre alla ricerca di nuove ricette da provare finisco per dimenticarmi dei piatti preparati nel passato. Bisogna rimediare!Ecco quindi una lista delle ricette Autunnali già presenti sul blog.Nel raccoglierle mi sono resa conto che alcune meriterebbero di essere rispolverate, ad esempio, gli gnocchi di castagne! Semi di zucca tostati Mezzi Rigatoni ai Broccoli Risotto alla zucca, mantecato con rosmarino e olio di oliva, con foglie di guanciale croccante Tagliatelle alla Zucca e Funghi Shiitake su fonduta di Gruviere Zuppetta di Lenticchie e Funghi con Gnocchi di Castagne Vellutata di zucca con piccole quenelle di robiola Crumble di Riso alla Zucca Verza e Salsiccia Cotognata Gelatina di Mele Cotogne Strudel di Mele e Pere Mele in Camicia Muffin alla Zucca More About: Post
De... Gustatus
2007-11-05 14:09:00 Sono sempre più latitante :o) Ma quando ci sono delle vacanze mi piace abbandonare casa e (soprattutto) computer: non si può vivere appiccicati a questo monitor!In vacanza , ovviamente, il palato vuole la sua parte e così gita ad Orbetello in occasione di Gustatus: un tuffo nei sapori e odori della laguna e dei suoi dintorni.Grande spazio era dedicato al vino: era possibile acquistare un bicchiere che dava diritto alle degustazioni presso i vari stand dei produttori.Oltre al vino tantissimo olio profumato e formaggo soprattutto pecorino. Inoltre, Girellando tra gli stand ho scoperto che in maremma viene coltivato anche lo zafferano.Ho colto anche la discussione che si svolgeva un cliente e un macellaio/salumiere; quest'ultimo diceva: "Non ho mai venduto tanti guanciali come quest'anno... e dire che sono più di 20 anni che faccio questo mestiere"Il cliente: "Come mai? Ne ha idea?"Il macellaio: "Qualcuno si sarà inventato che il guanciale è di moda e così tutti lo comprano":o...
FoodBlog Italia: Newcomers Ottobre Parte Seconda
2007-10-30 11:18:00 Ecco qui la seconda parte dei nuovi blog che ho trovato gironzolando in rete...Agriturismo SelvapianaAssociazione Amici di Babettebalsamic vinegarBresciaMangiaeBevi(cum) grano salisCucina SMSDE TODO UN POCOdivinandodolci profumiDolcienonsolo...il nostro space...EuthymiaFINALMENTE DOMENICA!Gallina vecchia fa buon brodoGnocchetto al pomodoroil diabetico golosoKataweb | CucinaIl kefir...ketumbarLA VIAGGIATRICE FELICELa vita al marelequattrostagioniLe maghe delle spezieLo zucchino d'oroLuca's BlogMangia e AbbinaMy sweet blogmyPlanets - RicetteNella cucina di MartinaPeperosso 2.0Profumo di LievitoProfumo di Sicilia.:: RICETTE D'ITALIA ::.Scorza d'aranciaSCRICCIASEMI DI PAPAVEROSolopastaSquiSilvia ...un mondo di prelibatezzeTUTTI HANNO IL BLOGUn tè con Bertha Jorkinsundici mesiviafreud33.spazioblog.itwww.facilidol ci.com More About: Italia , Newcomers
Otto cose Otto
2007-10-26 08:58:00 E' giunta l'ora dell'appuntamento col meme. Raissa ed Elisa mi hanno invitato a farlo ed io eseguo però interrompo la catena :o)Tema: 8 cose su di meSvolgimento:1) Io e l'ItalianoA scuola sono sempre stata una frana in Italiano. Il famoso "6 politico" per me non avrebbe fatto molta differenza! Forse è per questo che fare questo meme è così complicato: non sono brava nello scrivere e nel fare grandi racconti, tendo ad essere stringata e schematica.2) Traumi e CucinaProvengo da una famiglia economicamente modesta e i miei genitori si sono sempre privati di tutto a favore dei figli. Per questo non sono mai mancati i regali in casa nostra, ma ovviamente non potevano essere i regali più costosi e alla moda.Quando ero piccola uno dei regali che ho desiderato ardentemente era il Dolce Forno Harbert che ammiravo dalle pagine di Topolino. Ricordo ancora di avere più volte strappato la pagina della pubblicità per conservarla.Però il Dolce Forno era fuori budget per la mia famiglia...
Zucca calda, Formaggio freddo
2007-10-23 12:58:00 E' arrivata la zucca, finalmente! ed è anche bella abbondante: 15 kg di cucurbitacea dolcezza.Il piatto che preferisco in assoluto è la vellutata di zucca la cui ricetta è talmente banale che può essere considerata una "non-ricetta".Però ho pensato comunque di proporre questo piatto perchè gioca sul contrasto cadlo/freddo... un abbinamento che gradisco molto.Vellutata di zucca con piccole quenelle di robiolaDosi per 4 personePer la vellutata:Zucca CipollaPaprika DolceBrodo VegetaleOlioSalePer le quenelle:200g di RobiolaBasilico, Maggiorana, Prezzemolo a piacereSalePepePreparare la vellutata cuocendo a fuoco dolcissimola cipolla tritata con olio. Aggiungere la zucca pulita e tagliata a cubetti. Fare insaporire per 2 minuti e poi coprire con il brodo bollente. Lasciare cuocere.Mentre la zucca cuoce preparare il formaggio mettendo in una ciotola la robiola e le erbe tritate finemente. Insaporire con un pizzico di sale e di pepe, mescolare bene e lasciare riposare.Quando la zucca ... More About: Freddo
FoodBlog Italia: Newcomers Parte Prima
2007-10-19 11:01:00 Le attività legate al Blog Cafè mi hanno un po' tenuta occupata nello scorso mese e così ho saltato l'appuntamento con i nuovi arrivi nel mondo dei Food&Wine blog.Rimedio subito ma a rate :o)I nuovi foodblog da inserire in lista sono talmente tanti che se li mettessi in un solo post non avrebbero visibilità .Questa è la prima parte...AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATIBasilico frescoBENTO CORNERBlob foodBuono e semplice, come il pane.ButtalapastaChef NinochefmarcoDANDOLIVAFattoria di Calabria BlogGrasso che colaIl blog di bar.itIl gambero rosaIl quinto vizio capitaleJapan SpaghettiKelablu | The Food TabloidLa Collina delle FateLa locanda del puledro impennatoL'Altra CucinaLe leccornìe di EnzucciaMaidireristoranteMarikarettoMelmo : enogastronomia tra amiciMy best food...SALTO nel CRUDOsimangiaSweet and sourThe sweet world of mrs.chiccamartTIPPITAPPI eco/vegan blogUna Cilentana in CucinaVino da BurdeVinowaveTechnorati Tags: FoodBlog, Italia More About: Prima , Newcomers
WBD: Fruit Bread
2007-10-16 11:07:00 Today, as I announced before, is World Bread Day and Zorra had the idea to collect breads coming from every place in the world.For this day I have choosen a bread that I learnt at a bread backing course with the Simili sisters. These two ladies are famous in Italy: they travel the country teaching how to make bread and pasta.I was surprised when I tasre this Fruit Bread at the backing lesson: it was so simple but it taste great.Fruit Bread Ingredients for the starter:150g bread flour140g milk20g fresh yeastOther ingredients:350g bread flour50g melted butter2 teaspoon salt1 teaspoon sugar140g milk150g raisin150g dried plum150g ripe bananaButter for the bowl1 egg for eggwashFor the starter dissolve the yeast in the lukewarm milk. Put the flour in a bowl, make a hole in the middle, add the milk and mix using a fork.Cover the bowl with plastic wrap and let rise until doubled (1 hour) in a warm place.When the starter is ready add the milk in the same bowl and mix well until the starter...
Peperoncino sott'olio: cotto vs crudo
2007-10-12 11:48:00 Ho conosciuto i peperoncini sott'olio circa 25 anni fa quando i miei genitori cedettero ad una promozione e ne comprarono tre vasetti oltre all'olio Vezza.Con la libertà di movimento che c'è ora forse fa ridere pensare all'acquisto da venditori che consegnano a casa ma allora erano altri tempi: ci si spostava meno, nei paesi non c'erano i supermercati e le botteghe offrivano sempre le solite cose.I peperoncini ci apparvero, a quel tempo, esotici. E ci conquistarono!!!Furono il prodotto che ci dispiacque perdere quando i mei genitori decisero di non acquistare più i prodotti Vezza.Recentemente non ci avevo più pensato ed erano anche tanti anni che non ne avevo più mangiati.L'anno scorso però mi sono imbattuta in varie ricette su alcuni forum di cucina e, scoperto anche dove poterli acquistare, ho deciso di provare a replicare i sapori che ricordavo.C'era però un grande dubbio: peperoncino cotto o crudo???Infatti le varie ricette erano divise in due filoni: quelle con i...
Pillole di Squisito
2007-10-09 09:45:00 Come accade da un po' di tempo sono sempre occupata a rincorrere il tempo che fugge via. Così pubblico solo ora alcune immagini che rappresentano il pezzettino di Squisito che ho avuto l'occasione di vivere.Esperienza divertentissima e ricca di piacevoli incontri ma anche punteggiata di piccoli inconvenienti. Grazie alla legge di Murphy mi sono spezzata un dente giovedì, bruciacchiata un pollice venerdì, bruciata in modo un po' più serio un braccio sabato sera :o) Forse dovrei rinominare il mio blog in "La cuoca maldestra"!!!!!Ecco ora le "pillole"... della Mucca GiornalistaInnanzitutto San Patrignano aveva dedicato un "monumento" alla Mucca del Web...poi la nostra Mucchettina ha dovuto posare con un suo fan goloso di panettone Loison...Ma per Mucca non solo divertimento: l'ho trovata a pascolare attenta anche ad Identità Squisite... del Blog CaféUno degli ospiti d'onore: Fiammetta Fadda (notare Mucca che studia come si fanno le domande agli ospiti mentre Paolo Marchi si ...
Post Squisito
2007-10-02 09:27:00 Sono tornata da Squisito 2007! e mi sono portata a casa tante emozioni, tanti ricordi e tante immagini impresse nella memoria (più nella mia che in quella della macchinetta fotografica).La foto che riporto in questo post è stata scattata alle 2:31 di domenica mattina e penso sia il momento più bello della 3 giorni di Squisito. Attorno ad un tavolo con qualcosa da bere ci sono alcuni che hanno partecipato al Blog Café: io, Mucca, Elisa, Eleonora Cozzella, Gabriele Zanatta, Pandemia, Pia Passalacqua, Arnaldo Laghi, Diego Orlando.La cena era finita da un po' e prima del meritato riposo abbiamo voluto passare qualche ora insieme. Nonostante fossimo per lo più "sconosciuti" sono rimasta stupita dal clima piacevole e simpatico che si è creato tanto che, tra chiacchere e risate, siamo andati a dormire alle 4 passate!Per ora termino qui con il racconto, mi prendo un altro po' di tempo per riordinare le idee e assaporare i ricordi piacevoli.Però voglio rispondere qui ai commenti che... More About: Post
Dal virtuale al reale...
2007-09-25 11:13:00 Avevo scritto che il Blog Café all'interno di Squisito 2007! mi avrebbe impegnato su due fronti di cui uno è il Premio per il quale sono stati già raccolti tantissimi voti.L'altro fronte mi coinvolge per quello che riguarda il filo conduttore del mio Blog: il cibo, le ricette e la cucina.La mia cucina presentata qui sul blog in modo virtuale diventerà , per una sera, reale!Come avrete visto già dai post del Blog Café o del Gastronomo Riluttante sono stata incaricata della preparazione dell'antipasto che sarà servito durante la cena di Sabato 29 Settembre e che fa sempre parte degli eventi che compongono il Blog Café.Titolo del piatto: Acqua, Farina e CompanaticoNome misterioso dettato dalla necessità : quando mi è stato chiesto quale antipasto avrei preparato per la cena ero ancora indecisa tra due ricette alla base delle quali c'erano degli ingredienti in comune rappresentati appunto da Acqua, Farina e qualcosa di saporito come accompagnamento.Ora però le idee sono piÃ...
Links for 2007-09-20 [del.icio.us]
2007-09-21 07:00:00 Squisito: Premio Blog Dell'Anno I Blog Squisiti... Passaparola! Parlare di Pane Scacce per un buffet Menu: quale secondo? More About: Links
Squisito: Premio Blog Dell'Anno
2007-09-16 17:14:00 I candidati al premio sono tutti i blog messi in rete da 1° Gennaio 2007 al 31 Agosto 2007.Questa è la lista di quelli che ho torovato; se ne conoscete altri o se ho sbagliato nel collocare la data di nascita di un blog potete segnalarmenlo con un commento. Grazie!Candidtati al Premio Blog dell'AnnoAATAVOLACONLASTORIA Aprile 2007abbuffone Maggio 2007AcquaBlog ?????Agriturismo La Primula9 Agosto 2007Agriturismo Selvapiana...appennino toscano Giugno 2007arte gastronomica Aprile 2007Azienda Agricola Stefano Berti Marzo 2007BBaaah…LOG! Gennaio 2007Blu blog la mia vita Febbraio 2007BuonoComeIlPane Febbraio 2007BlobFood Luglio 2007BresciaMangiaeBevi Maggio 2007Buttalapasta Luglio 2007CCaffeine for two Giugno 2007Caramelle non ne voglio più! Febbraio 2007Chef blog Maggio 2007Cooky ricette per tutti Gennaio 2007Come il prezzemolo Giugno 2007cookery blog Aprile 2007cookingPiyo Marzo 2007corsari del gusto Marzo 2007Cosa cucino oggi? Aprile 2007Cosa ti Preparo per Cena? 31 Luglio 2007 Cr...
Scacce per un buffet
2007-09-07 18:53:00 Queste le ho finite di cuocere ieri sera a mezzanotte. Questa mattina mio fratello le ha portate al lavoro per contribuire ad un buffet organizzato per festeggiare il suo compleanno e quello di altri suoi colleghi.A grande richiesta pubblico qui la ricetta.Devo dire però che a me va solo il merito della realizzazione perché la ricetta è della meravigliosa Rossella che, assieme ad altri, amministra il forum di AmiciInCucina.It.Questa è l'introduzione che Rossella fa alla ricetta:Focacce ="scacci" "inturciuniati", "scacci a miezzu u furnu", "pastieri", "impanate" questo è quello che viene rappresentato con il nome di focaccia, occupano un posto di rilievo essendo forse uno dei piatti che maggiormente caratterizzano la tradizione culinaria locale Modicana.Sono di vario genere, dalle focacce con pomodoro, basilico e formaggio, o con tantissimo prezzemolo,ad altre con fave e ricotta; cipolla e ricotta; melenzane; verdure; o ancora ripiene di pesce: baccalà , palombo, seppie ecc. Se... More About: Buffet
Ho fatto i compiti!
2007-09-05 11:01:00 Ciao a tutti!Sono tornata dalle vacanze e la ripresa dei ritmi da città si sta rivelando faticosissima! Una mia amica mi ha detto che è la conseguenza delle vacanze troppo lunghe: se fossi stata via solo 10 giorni come lei non avrei avuto problemi nel riprendere il lavoro :o)Comunico che, oltre al relax, ho fatto un po' dei compiti per le vacanze: ho aggiornato, finalmente, la lista dei Food Blog Italiani...A prestissimo... devo riordinare le idee e riprendere a cucinare: in vacanza ho staccato completamente anche dal lavoro ai fornelli!
C&C&C
More articles from this author:2007-07-27 09:39:00 C come CompleannoCon quasi una settimana di ritardo oggi festeggio il Compleanno del Blog .Ho iniziato questa avventura il 21 Luglio 2005 e in questi anni ho collezionato tante ricette, tantissime foto e molti commenti.La spinta per andare avanti è data ovviamente dalla passione per il cibo ma una grossa parte è dovuta a tutti coloro che leggono e che mi lasciano un commento: Grazie!C come CreazioniUna domanda innocua di Poppea Serpilla all'interno di Travian mi ha fatto cercare, trovare e nascere l'idea di provare (come test) un servizio gratuito per la creazione di forum.Pensavo di tenere la prova "nascosta" poichè era nata solo per studiare il funzionamento di una piattaforma e le varie possibilità...Poi, pensando al compleanno del blog ho pensato di rendere pubblico che Lo Spazio di Staximo ha ora anche un Forum di Discussione.In preda ad un eccesso di fantasia l'ho chiamato "Il Forum di Staximo" :o) e per ora è ancora in fase embrionale e con la grafica un po' improvvisata.A... More About: Food , Estate 1, 2, 3, 4, 5 |
