Sogni&Pensieri, le mie idee tra le nuvole

RSS Feed Homepage

Articles: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Muffins cuor di nocciola
2007-09-17 09:40:00
Ancora e sempre muffins!Non si vede bene ma sono doppi: primo strato superiore al caffè e base bianca al profumo di vaniglia, ma con sorpresa...qualche goccia di cioccolato che giustamente non può mancare, e una nocciola croccante al centro!Ingredienti ( per 9 muffins)200g farina "00"50 farina di riso120g zucchero semolato100g burro fuso tiepido1 uovo intero100ml latte1 bustina di vanillina1 cucchiaio di caffè solubile2 cucchiaini di baking powder ( o 1/2 bustina di lievito per dolci)-Preriscaldare il forno a 180°; -Sbattere l'uovo nel latte e tenere da parte; far fondere il burro e lasciar intiepidire;-In una terrina setacciare le farine con lo zucchero, la vanillina e il lievito;-Versare al centro il burro fuso e iniziare a mescolare con un cucchiaio, versare anche il composto di uova e latte e mescolare ancora qualce istante;-Preparare la teglia da muffins con gli appositi pirottini e versare una cucchiaiata di impasto in ognuno, coprire con qualche goccia di cioccolato e porre ...
More About: Muffins , Muffin , Fins

Branzino al cartoccio
2007-09-12 20:30:00
Cartoccio veloce e leggero per questi filetti di branzino!Cucinarli così approfittando magari del forno già acceso o del poco tempo a disposizione è un modo pratico per consumare pesce senza particolari capacità tecniche! Trovo che i filetti già squamati e pronti, ma sempre e rigorosamente freschi, siano fantastici perchè non necessitano di chissà che abilità ma sono perfetti per non rinunciare al piacere di mettere a tavola un buon piatto di pesce anche all'ultimo momento!Già che non è stata una ricetta studiata ma solo messa in tavola ve la scrivo un po' così come me la ricordo:Filetti di branzino ( o orata),Un paio di pomodori "cuor di bue" che ho pelato e a cui ho tolto i semi, li ho anche lasciati colare del liquido in eccesso,Qualche cappero dissalato e la scorzetta di mezzo limone;-Ho adagiato i filetti nel foglio di alluminio nella teglietta da forno e poi li ho coperti con i pomodori a dadini e gli altri ingredienti, un velo di olio ma proprio un velo e poi ho chiuso il c...
More About: Branzi

Panino croccante al tonno
2007-09-09 10:54:00
Antipastino veloce veloce per un ragazzo affamato affamato...in attesa che il pranzo vero e proprio fosse in tavola i morsi della fame sono stati smorzati con una bruschetta lampo! Approfittando anche della spesa al mercato appena fatta, un bel trancio di tonno iper fresco e due foglie di prezzemolo tritate Ingredienti ( x 1):1 panino "bocconcino" di grano duro120g tonno frescoprezzemolo( o erba cipollina) tritato con la mezzalunasale&pepe bianco2 cucchiai di olio evouna spruzzata di maionese1 cucchiaino di aceto di riso -Tagliare il tonno in dadolata molto fine, riporlo in una ciotola a marinare con gli altri ingredienti tranne la maionese da aggiungere all'ultimo. Far riposare in frigo almeno 10minuti.-Tagliare il panino a metà, togliere parte della mollica così da formare una conca e mettere in forno sotto il grill solo il tempo necessario a renderlo croccante ma non abbrustolito;-Mescolare bene la dadolata e aggiungere mezzo cucchiaino di maionese ( o anche senape molto delicat...
More About: Antipasti , Cant , Croc

Sabato mattina in casa Ietti
2007-09-09 10:04:00
ordinaria amministrazione dalla sveglia al pranzo ;-) Ieri mattina mi sono sentita molto casalinga, e dato che uno dei miei sogni da piccola era quello di tornare indietro nel tempo e vivere stile Happy Days, la cosa non mi ha creato chissà che paranoie ma anzi mi sono anche divertita e mi è anche piaciuto un sacco...a parte che poi pensandoci bene non era tanto diverso da quello che solitamnet faccio il sabato mattina solo che invece che andare al mercato a ciciarare da sola con il mio amico fruttarolo o l'allegra famiglia che mi fa venire le squame ogni settimana vendendomi del pesce davvero ottimo, ero in altrettanta ottima compagnia.Sveglia tranquilli tranquilli, colazione leggiucchiando il giornale, (ma porcaccia miseria quello del giorno prima perchè i simpaticoni delle ore7 non hanno consegnato Grrrrrr!!!), e poi con calma al mercato!Prima tappa: pesce! ovvio perchè alle 10.00 altrimenti si rischia di trovare il banco già vuoto, di solito quando sono a casa con la bestia and...
More About: Casa

Pesche al vino
2007-09-07 10:49:00
Sempre le famose pesche iperbuone della marmellata e crostata: una è stata trafugata per essere poi tagliata a pezzettoni e poi gentilmente tuffata in un paio di bicchieri di vino; era quello del nonno quello della passata vendemmia, ancora fruttato e delicato che con queste pesche sembrva l'amante ideale per una passione delicata e tenera ma al tempo stesso avvolgente!Non lo so da che tipo di viti sia stato ricavato, devo chiedere: sono profondamente ignorante in merito però è piaciuto anche a me che non amo il vino rosso, proprio non mi si addice! Già bevo pochissimo, e quando ho un bicchiere in mano è di bianco o al massimo un rosato, ma il rosso davvero non riesco a farmelo piacere...gusto personale!Per un paio di bongustai: 1 pesca matura pelata e affettata, due bicchieri di vino (la ricetta che ho poi letto molto simile sul numero di agosto di GoodFood indicava il Beaujoles), due foglie di alloro e un paio di cucchiai di zucchero; mecolare bene tutto così che lo zucchero si s...
More About: Desserts , Vino

Crostata-Crumble di pesche
2007-09-05 08:25:00
Quando a disposizione c'è una cassetta intera di pesche che arrivano dagli alberi delle campagne intorno a Casale Monferrato; la nostra Dora, la ragazza che con il marito gestisce il suo banco di frutta e verdura al mercato di Cocco ci ha dato un paio di casse di pesche per fare la marmellata, certo non erano mica belle da vedere perchè avevano la buccia magari non perfettamente lucida o erano piccole rispetto a quelle grandi come cocomeri che si trovano nei supermercati ancora a gennaio ancora un po', ma non vi dico che profumo intenso e vero quando ci siamo messe a pelarle e denocciolarle per poi cuocerle!Pensare che a momenti le avrei mangiate tutte così da tanto mi facevano gola! Non potevo non tenerne da parte un paio, ma giusto due, per fare una crostata!E' una fortuna quella di poter ancora fare la spesa in paese, perchè obiettivamente la qualità è superiore e anche economicamente spendiamo molto meno che non al mercato qui in città se pur dopo 25 anni che Pino conosce mia...
More About: Torta , Tata

CoccoWine 2007
2007-08-29 09:20:00
Dai dai un po' di pubblicità ogni tanto fa bene: vi vorrei presentare un'iniziativa che si svolgerà sabato 1 e domenica 2 settembre nel paese che tanto io vado sponsorizzando tra i colli monferrini! Leggete un po' se vi sconfiffera l'idea di una degustazione di vini tradizionali piemontesi con piccoli assaggi il tutto nella cornice di un paesaggio collinare! CoccoWine è una manifestazione che nasce nel non lontanissimo 2002 dalla collaborazione tra l'Amministrazione comunale di Cocconato d'Asti e Go Wine, l'Associazione Nazionale di Consumatori Turisti del Vino con l'obiettivo primario di valorizzare i prodotti del territorio e conservare il patrimonio vinicolo locale. L'ambientazione scelta sono le piccole strade comunali di questo paese immerso nella pace e tra le colline del monferrato, che negli ultimi anni sono state ancor più arricchite e preservate proprio perchè ci si è resi conto del potenziale che ancora hanno da offrire. Campagne fertili e territori interessanti ...

Garganelli d'agosto
2007-08-27 09:30:00
Ogni tanto anche qui spunta un piatto di pasta! Non spesso perchè abbiamo perso l'abitudine di questo primo piatto però di tanto in tanto anche i miei amano concederselo, soprattutto quando a disposizione ci sono delle verdure appena colte dall'orto e profumate e carnose come le melanzane e i peperoni arrosto che hanno condito questi garganelli freschi freschi!La passione di mia mamma è preparare questi sughetti di verdure miste tipo ragù per cui non ci sono mai dosi fisse, tendenzialmente usa quello che ha a disposizione e questa volta l'estrazione è stata di peperoni,melanzana,zucchina, pomodori,cipolla e qualche foglia di basilico all'ultimo.Ingredienti ( x 2)200g garganelli all'uovo freschi1 falda di peperone rosso ( abbrustolito in forno e privato della pelle)1 falda di peperone giallo ( come sopra!)1/2 melanzana1/2 zucchina2 pomodori "cuor di bue" privati della pelle e dei semi1/2 cipolla rossabasilicosale e olio-Portare a ebollizione l'acqua per la pasta e cuocerla per ...
More About: Primi

CrunchyMuffins yogurt&banana
2007-08-25 14:17:00
L'idea del crunch l'ho bellamente rubata alla vanigliozza; poi come al solito non paga di quanto vedo e mi ispira qua e là, ho rigettato ingredienti secchi e liquidi nel calderone e tra una coda di rospo, un pizzico di pepe venusiano, due gocce di color allegria (rinomato per gli effetti ilari che suscita se superata la posologia classica) dopo il consueto "puff" da Maga Magò, questo è il risultato! Ingredienti per 18 muffins250g farina "00"50g fecola di patate130g zucchero semolato1 bustina di lievito per dolci2 uova intere e 1 tuorlo150g yogurt greco (magro o intero a seconda di quanto dobbiate smaltire dalle vacanze!)1 banana matura qbmuesli o cereali da colazione a piacere-Preriscaldare il forno a 180°;-In una terrina setacciare le farine, il lievito e lo zucchero e formare una fontana nel centro;-In una ciotola sbattere le uova con lo yogurt evitando che si formino grumi, versare questo composto nella fontana e con un cucchiaio mescolare bene;-Tagliare a dadini la banana e am...
More About: Banana , Muffins , Yogurt , Nana , Muffin

Cookies alla frutta secca
2007-08-23 14:30:00
Non ce la facevo più a stare lontana dalle mie ciotole, farine, pentole e palette...sentivo che mi stavano chiamando per irpendere il regolare servizio post vacanza per cui fedele e ricettiva all'adunata questa mattina ci siamo messi tutti insieme ( io e la mia brigata di utensili) a cercare l'ispirazione per riaccendere anche il forno e fargli riprendere il suo primario utilizzo! L'idea era quella di fare gli amaretti morbidi, ma poi causa mancanza di mandorle sgusciate ho ripiegato su dei biscotti all'americana anche perchè la farina rimasta era pochina per fare i miei soliti frollini mille gusti, per cui usando le scorte superstiti e un po' di inventiva ho riadattato una ricetta che ho salvato secoli fa sul pc nella sotto cartella "biscotti" da Ricette-Dolci-Biscotti !Divagazioni a parte ecco la mia ricetta:Ingredienti ( x circa 25 biscottoni)200g farina "00"50g frumina ( fecola-maizena)120g zucchero semolato120g burro morbido a pomata1 uovo intero+1 tuorlo 1 bustina di vanil...
More About: Cookies , Alla , Cookie

Facce da Ios
2007-08-21 09:48:00
La Ietti è tornata!Due settimane di sfascio-devasto-vacanza-risate-nottibrave &orepiccole-nuove amicizie-mal di gola&antibiotico-sonno-abbronzatura.. .potrei andare avanti così a parole chiave per descrivere la vacanza appena finita! Si perchè di cose da raccontare ce ne sono tantissime, ma per rendere al meglio tutto quello che ha caratterizzato la prima settimana a Ios sarebbe opportuno che io usassi solo delle parole perchè se mi perdessi in descrizioni, discorsi e racconti fiabeschi non riuscirei a rendere al meglio la vera atmosfera giullaresca e surreale di quell'isola.Io&Laura "LaGigi", abbiamo sfoderato tutta la nostra bravura in mille autoscatti sparsi un po' tra spiaggia, aereo,nave,aliscafo e i posti più strani di tutta Ios!La nostra mania di autocelebrazione ha toccato vette che nemmeno potevamo pensare, ma ci siamo così divertite che ogni istante era da catturare in una foto così che una volta a casa potessimo sospirare ripensando a quegli attimi e a tutto quello ch...

Sorpresa!!! = )
2007-08-13 07:30:00
Buon Compleanno!!!! che ti credevi che non ti avrei fatto gli auguri il giorno giusto?! maddai...no davvero?Beh ma la sorpresa quella vera non è solo questa...no questo è l'inizio di una sopresa che in teoria dovrebbe esserti consegnata in mattinata al tuo risveglio, ma non è che poi sia finita lì...no anche quello è solo un primo assaggio di quanto ti spetta...dovrai avere pazienza almeno fino al mio rientro per ulteriori spiegazioni però so che sarà di tuo gradimento.Ti starai chiedendo perchè io abbia scelto queste foto, proprio questi panorami per augurarti buon 22esimo compleanno?!Mi piacevano, mi sembravano davvero molto suggestive, non trovi?! Ho consultato il parere di Pennaccia prima di sceglierle perchè avevo bisogno di un consiglio e devo ringraziarla per la sua consulenza, sempre molto disponibile... a buon rendere cara!Mancano solo tre giorni alla seconda edizione annuale del Palio, e mi spiace che non sia rientrato nei nostri piani estivi...io sono ancora qui spaparan...

Sole, mare,spiaggia: Santorini,back again!
2007-07-31 16:19:00
Mancano meno di 48h alla partenza, sto armamentando le valigie, anzi la valigia si una è più che sufficente a contenere lo stretto indispensabile per due settimane di gioia mare sole e vita greca! La prima a Ios, isola piccola e vivacissima, la seconda a Sant orini ...altrettando movimentata ma entrambe immerse in uno splendido mare che nulla ha da invidiare a quello maldiviano! Non sto più letteralmente nella pella dalla voglia di salire sull'aereo per andare finalmente a spalmare le mie chiappozze sulla spiaggia! Colgo questi ultimi attimi di tranquillità per organizzare bene cosa portare e cosa lasciare a casa, nella prima lista rientra la musica e un buon libro, qualche crema solare e i costumi...serve altro? no credo solo gli occhiali da sole ma poi a posto così! Nella seconda invece restano senza ombra di dubbio le palle che mi sono girate nei primi mesi dell'anno, le noie che inevitabilmente si fanno sentire e la tremenda mancanza di stimoli in certi periodi...da sempre sono ...
More About: Back , Mare , Santo

Ciambella Yogurt&Mirtilli
2007-07-29 11:21:00
Qualche giorno fa, gironzolando fra gli scaffali del supermercato mi sono detta:"Ietti, ma perchè non provi anche te a fare lo yogurt?!" ne stavo parlando il giorno prima con l'altra smelonata Vaniglia e mi diceva che in giro la yogurtiera si trova anche a pochi euro, così approfittando del fatto che tanto dovevo fare la spesa ho cercato sto aggeggio, trovandolo poi effettivamente a 9.90euro cifra che mi sono permessa di spendere per i primi tentativi caserecci.(ah tanto per la cronaca, è della Girmi, vista poi due giorni dopo in una vetrina di c.so Buenos Aires a 17.90....magia di Milano!).Era dai primi post al riguardo che mi era stuzzicata l'idea di provare ma poi ho sempre posticipato anche causa esami e non avevo grande voglia di farlo nel forno come aveva suggerito Valentina dal forum di Gennarino, lei aveva seguito le istruzioni di Tulip, io dopo aver letto con attenzione tutte le loro ricette e avendo trovato l'arnese a poco mi ci sono messa di piglio fino a che non ci so...
More About: Torta , Yogurt

Latte di Luna
2007-07-27 14:40:00
In queste giornate di singletudine canina e amorosa la Ietti non si perde d'animo e viaggia tra le pagine virtuali della toscana alla ricerca di qualche piccola ideuzza...tutto a tempo debito e tutto con estrema calma ma la mente arrovvellata della piccola puffIetti sta cercando il modo migliore per celebrare un giorno di metà agosto posticipandolo di due settimane, sia perchè non sarò qui nella data precisa sia perchè altre idee al momento non me ne vengono per cui va da se che bisogna arrangiarsi come mi ha insegnato la mia nonna. Intraprendendo una maratona tra un link e l'altro sono incappata in questo sito, e ringrazio Alessandra la figlia di uno degli organizzatori che mi ha spiegato velocemnete di cosa si tratta: in sostanza nel finesettimana dal'01 al 03 settembre la città di Pienza ospita tutta una serie di eventi dedicati al mondo del biologico, e quel consorzio di agriturismi si propone come punto focale dell'iniziativa in quanto tutti producono da sè ciò che poi vend...
More About: Luna , Latte

Un cane o un salmone?! ho perso le speranze!
2007-07-26 18:52:00
Ufficialmente Scai ha dismesso i suoi panni e peli di cane per trovare la sua vera natura: ha capito dopo attenta riflessione che la vita acquatica è ciò che più gli si confà! Ha tramutato il suo essere in pesce di dimensioni abnormi e confuse, ma tantè..in quest'era di confusione sessuale e promiscuità più o meno dichiarata, lui ha trovato la sua strada...si quella del salmone affumicato!Dopo una prova tecnica al lago di Como, località Domaso, ha ufficializzato la scelta in questi ultimissimi giorni risalendo le correnti dei torrenti valdostani.Le sue giornate trascorrono nel pieno adattamento ai ritrmi della montagna in estate; tra una pascolata insieme alle mucche e un rotolata già dal prato ancora umido di rugiada ha anche pensato di rinforzare la muscolatura delle zampe su su per il torrentello.Con una delle sue espressioni di maggiore intensità e concetrazione ha poi suonato il gingillo della paperella di plastca per chiedere una tregua dalla troppa fatica fisica! Meno male a...
More About: Cane

Pomodori ripieni
2007-07-21 19:09:00
ma che caldo fa?!? no no non è una domanda retorica è proprio un dato di fatto! fa un caldo davvero torrido, qui a Milano abbiamo toccato quota 38° che grazie all'umidità ha alzato la percezione della temperatura almeno di 4 gradi...non vi dico quando si tratta di mettersi in macchina dopo che questa è rimasta al sole anche solo mezz'ora!Per ovviare a questo clima a tavola continua la mia ricerca di freschezza e assoluta lontananza dai fornelli che vengono accesi giusto lo stretto necessario in questo caso il tempo di cuocere il cous cous quindi 10minuti totali comprensivi anche della bollitura dell'acqua!Ingredienti ( x 2 dosi di cous cous e 3 pomodori)3 pomodori "cuori di bue" di media dimensione70g cous cous200g fetabasilicoolio evo-Tagliate la calotta superiore dei pomodori, privateli della polpa interna e i semi e metteteli rivolti all'ingiù in un colino così da far colare tutto il loro liquido;-Preparate il cous cous secondo la ricetta sulla confezione, e fatelo intiepidir...

Ricordi
2007-07-20 09:16:00
Giornate calde come quelle dell'ultima settimana mi hanno regalato tanto tempo per perdermi nuovamente nei meandri della memoria e tornare indietro di parecchi anni a quando ero solo una bambina cicciotta che in attesa di andare in vacanza al lago o mare o montagna che fosse trascorreva la pausa scolastica in compagnia dei nonni, o meglio praticamente mi tarsferivo da loro complice il fatto che avessero un bel giardino e cortile rarità preziosa in questa città così offuscata da palazzi e condomini.La mamma mi portava prima di andare al lavoro e io arrivavo dai nonni giusto in tempo per giocare con il sapone da barba intanto che il nonno si preparava tutto l'occorrente per la sua rasatura quotidiana, era uno di quei riti a cui assistevo sempre con estremo piacere perchè era bello evdere lui che si scaldava la sua ciotola di acqua, preparava il pennello morbidissimo e controllava che il sapone fosse ben pulito per poi dare vita ad una vera e propria esplosione di schiuma che non ave...
More About: Rico , Cord

Meme 4x4
2007-07-17 18:57:00
Sbirciando qua e là come ogni giorno tra i miei blogs di riferimento ho trovato il meme degli ziotti scribacchinosi, ho notato che è già stato compilato in lungo e in largo e ho raccolto l'apertura pubblica di Jelly e così mi aggrego anche io!4 dei miei cibi preferiti1. Cioccolato fondente extra 70% in qualunque sua forma2. Gelato al cioccolato, bacio e cocco ( sin da quando sono piccola non riesco a chiedere altro in gelateria!)3. Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 4.la mia porcheria consentita: la NUTELLA! possibilmente tra due biscotti a mo' bacio di dama casreccio!4 cibi che non mangerei mai e poi mai1. frattaglie2.anguilla3.wasabi4.ogni cibo troppo pepato&piccante4 cose che faccio quando navigo su internet1. scrivo/rispondo alle mail2.posto sul blog e su celiachiablog3.posto sul forum degli studentistatale4.leggo-commento-imparo gli-sugli-dagli altri blogs4 impieghi che ho svolto nella vita1.commessa in un negozio di calze-intimo2.pseudo-aspirante giornalista per un bis...
More About: Meme

Ode alla luce marina
2007-07-17 08:21:00
Le cancerine ufficialmente spopolano nel web...e allora come non celebrare un nuovo compleanno?!Oggi è la giornata della nostra super Anna, la più frizzante sglutinata che io abbia conosciuto fin'ora!!!Leggendo la raccolta di Odi al Mare che mi ha regalato Vanigliozza, ho trovato questa che mi è piaciuta tantissimo e vorrei dedicare proprio ad Annina nel giorno del suo compleanno!Ode alla Luce marina Un?altra volta, spaziosaluce marinacadendo dalle anforedel cielo,salendo dalla schiuma,dalla sabbia,luce agitata sopral?estensione dell?oceano,come un combattimento di coltellie lampi,luce del sale caldo,luce del cieloelevatocome torre del mare sopra le acque.Dove sono le tristezze?Il petto si apreconvertitoin ramo,la luce scuotesul nostrocuorei suoi papaveri,brillano nel giorno del marele cosepure,le pietrevisitatedall?onda,i frammentivintidi bottiglie,vetridell?acqua,soavi,levigatid alle sue ditadi stella.Brillanoicorpidegli uomini salmastri,delle donneverdi,dei bambinicome alghe,come...
More About: Mari , Marina , Alla

Tacchino alla menta
2007-07-16 13:29:00
Sarò anche monotona, ma con questo caldo che tra l'altro oggi è ancora più insopportabile della scorsa settimana, a me va di mangiare solo cose leggerissime poco condite e soprattutto fresche!L'altra sera avevo in frigo un bel pezzo di fesa di tacchino più o meno sarà stata mezzo kg e già che non avevo molto altro da accompagnarci ho deciso di ricavarne dei dadoni e lasciar marinare tutto con limone, erba cipollina, menta e alloro per un paio di ore e poi scottare velocemente nel wok in modo da economizzare i tempi di accensione dei fornelli e soprattutto da avere anche il pranzo pronto per il giorno dopo nemmeno da scaldare!La ricetta la trovate qui.Per rendere più appetitoso ho servito con del cous cous, ma secondo me sta benissimo anche con del riso pilaw magari profumato al lime, già per rinfrescare ancora di più il tutto! ;-)Sono andata al lago ieri e sono tornata da poco, là si stava davvero benissimo, il sole c'era ma il caldo non era così torrido, l'arietta fresca e a se...
More About: Menta , Alla

Amaretti
2007-07-12 15:50:00
Si sono loro, sono i miei piccoli, morbidosi, teneri dolcissimi amaretti! ero commossa quando li ho visti uscire dal forno belli gonfi, proprio come li ho sempre sognati proprio come non mi erano mai venuti prima! Il segreto?! si l'ho scoperto! a parte l'aggiungere il bianco dell'uovo poco per volta in modo da non avere un composto troppo denso ne troppo liquido, ma la vera perla è il riposo! Devo prendere il loro tempo, devono stare comodamente sdraiati sulla teglia e rinfrescarsi con l'arietta che entra dalla finestra della cucina, un po' riparati perchè altrimenti anche loro poi prendono lo salzo di temperatura e non fa bene, si sa l'arietta sul collo non è che sia poi tanto piacevole, ma se invece li coprite con un telo di lino così che respirirno senza patire il caldo poi vi daranno il risultato sperato?! Ne hanno di sonno, per cui date loro la buonanotte e svegliateli la mattina dopo senza tanti problemi, 8-9 ore filate di nanna aiutano ad alzarsi con il buon umore e una...
More About: Biscotti , Mare , Amar

Finalmente è giunto il suo momento...ho voluto de...
2007-07-11 09:06:00
Finalmente è giunto il suo momento...ho voluto dedicarle un post autonomo perchè questo tripudio di pasticceria merita di stare solo e elevato a Re dei Dolci, il magico regno del cioccolato ha trovato in Lui il suo rappresentante ultimo e migliore per scatnare la guerra della glicemia.Ma di fronte a queste opere d'arte chissenefrega se la mattina dopo sulla bilancia trovate 2hg in più!Questa volta ho fatto uno sgarro estremo e me ne sono pappata una fetta pure io, una sola ed è stata dura non andare oltre e tagliarne un'altra però non potevo resistere e già che in teoria sarei ancora alla dieta libera, ho detto se proprio devo peccare lo faccio nel modo che mi dia più soddisfazione e così è stato...la mia gola mi ha ringraziata per una settimana, la mia panzetta mi ha detto che così la prova costume l'avrei dovuta rimandare di almeno 5giorni e il mio stomaco ha fatto stranamente il bravo durante i giorni succesivi, indi per cui w il cioccolato!Arriva dritta dritta dalle manine de...
More About: Torta , Fina

Pollo&Ananas
2007-07-09 14:16:00
Sono tornata!!!!Firenze come sempre è stata magica! Ho rivisto Francesca, cosa che mi ha riempita di gioia perchè anche se non abitiamo vicine riusciamo a ritagliarci dei momenti da passare insieme, un po' qui e un po' da lei...certo che la sua di città è proprio tutt'altra storia...semplicemente splendida!Foto e cronaca del finesettimana a breve, devo ancora scaricare tutto dalla macchinetta! ;-)Per ora torno con ancora le ultime ricette del compleanno famoso, questa la dedico a Francesca perchè gliel'ho anche brevemente spiegata in macchina così almeno vedi quello che intendevo; trattasi di pollo e ananas: sinceramente me la sono proprio inventata ma quando i miei amici l'hanno assaggiata se la sono spazzolata in brevissimo tempo, per cui approfitterò di questo per rifarla anche perchè è ottima sia tiepida che fredda come un'insalata estiva e perfetta secondo me accompagnata con del riso pilaw in bianco. Che manca ancora? ah si i dolci ovviamente! anticipazione: la torta que...
More About: Ananas , Nana

Concerti concerti concerti...
2007-07-06 13:13:00
Settimana musicalmente intensa...martedì sera approfittando dell'iniziativa estiva della provincia di Milano all'Idroscalo sono andata a sentire uno degli artisti italiani che mi piace da sempre dall'epoca della prima canzone che lo ha fatto conoscere: "Chicco&Spillo", si è lui è Samuele Bersani, questo bolognese simpaticissimo e dall'aria tranquilla pacifica ma dalle liriche anche ciniche per quanto la capacità di scrivere testi le faccia sembrare delle poesie in musica più che le classiche canzonette.Mi ricordo ancora una volta di credo almeno una decina di anni fa quando una sera accompagnata dalla mamma ero al Ricordi mediastor che c'è in centro e stavamo scegliendo un paio di cd non so più per quale occasione, e lui era sul palchetto appena allestito nel centro del negozio che stava facendo la classica prova microfono, un due tre prova prova prova SSSa SSSa SSa...io mi ero fermata perchè curiosa di sentirlo cantare almeno quell'unica canzone che conoscevo e mia mamma che ...
More About: Concerti , Once , Cert

Proseguiamo con le ricette
2007-07-05 12:30:00
Ri-eccomi con la seconda puntata della "lista della spesa" pronte con carta e penna?!Questa sotto è l'insalatina di cui vi parlavo prima che ha incicciottito i coni di fillo!Semplicissima e ideale ora che fa caldo perchè è davvero fresca fresca e molto gradevola per i sapori delicati ma corposi di cui è composta!Insalatina di gamberetti,feta e avocado (la foto non è il massimo, l'ho scattata intanto che allestivo il tutto)300g gamberetti freschi ( o surgelati!)1 avocado maturo ma non spappolato200g fetasucco di un lime1/2 limoneolio evo qb-Se i gamberetti sono precotti siete già avantaggiate, altrimenti se sono fresch freschi farli cuocere un paio di minuti non di più già che sono minuscoli!-Sbriciolare la feta in una ciotola, aggiungere i gamberetti, il succo del lime e del mezzo limone, l'avocado tagliato a dadini e mescolare tutto molto bene regolando di olio e sale a piacere, coprire con pellicola e lascir riposare in frig almeno due ore.Sfogliette Tandooricon la sfoglia che ...
More About: Antipasti

Pronti per il buffet?! via...
2007-07-03 12:00:00
Ok come promesso eccomi qui sveglia (si si...credici ietti, almeno se ne sei convinta tu...!), a raccontarvi qualche ricettina che mi sono inventata o a cui mi sono ispirata da cucinare per il mio compleanno!Anche se poi arrivo a sera stanca per aver cucinato tutto il giorno, è quel tipo di stanchezza che mi fa proprio tanto piacere avere addosso perchè mi fa sentire bene, mi fa sentire realizzata, mi fa sorridere vedere che tutto quello che avevo pensato poi ha preso davvero la forma che avrei voluto dare e che ha anche riscontrato il gusto e il piacere di chi poi lo ha assaggiato.E' la mia piccola soddisfazione.E' stata una cena molto informale, tutto a tavola in contemporanea così che ognuno potesse assaggiare senza un ordine preciso ciò che più gradisse in quel momento.Inizio senza un ordine preciso ma semplicemente commentandovi le fotine:In alto: Girelle di sfoglia con crema di caprino&olive kalemata-Ho steso la sfoglia che avevo preparato qualche giorno fa e che avevo poi s...
More About: Antipasti , Buffet , Pron

A Scuola di...Sifoni!
2007-07-01 16:46:00
Inframmezzo le presentazioni del piccolo buffet per il quarto di secolo raccontandovi invece la giornata di sabato trascorsa quaqsi intermante nel retro de Il Cucchiaio di Legno a capire cosa fossero questi famosi sifoni di cui avevo tanto sentito parlare ma di cui in realtà non sapevo proprio nulla! la mia mente come carta bianca, questa volta mi sono segnata un paio di cosucce perchè ero curiosa e anche se magari non saranno il mio prossimo imminente acquisto culinario sono contenta di aver appreso qualche informazione in merito! Facciamo le presentazioni! in alto abbiamo i due tipi di sifoni che solitamente vengono utilizzati nelle diverse preparazioni: a sinistra quello termico che come struttura richiama un comune thermos perchè è in acciaio e ha un doppio rivestimento in modo da mantenere il calore, così che i liquidi contenuti poi restino della temperatura giusta per l'utilizzo che la ricetta prevede.A destra invece quello per i liquidi a freddo. bocchetta e chiusure.Grazie...

Ode al giorno felice
2007-07-01 13:29:00
Le foto della cena, dei piatti con tutte le ricette sono in fase di elaborazione...nei prossimi giorni posto tutto quanto; compresa anche la splendida lezione di cucina di sabato sempre al Cucchiaio di Legno.Nel frattempo solo un piccolo piccolo intermezzo per dire grazie a due persone che hanno complottato meglio del KGB e CIA alleate insieme...una certa signorina senese di adozione, fuori come una stella alpina e direi anche mejo della Pina (con tutto il rispetto per quella miticissima gallina della Pina che adoro ogni pomeriggio su radio DJ), e quel dissimulatore professionista che si è rivelato essere lui. Mannaggia a voi che io come una pesca matura sono caduta atterrando direttamente sulla capoccia confusa di Scai e non mi sono nemmeno posta un dubbio!!!! ;-)Questa volta lasciate che sia felice,non è successo nulla a nessuno,non sono da nessuna parte,succede solo che sono felicefino all?ultimo profondo angolino del cuore. Camminando,dormendo o scrivendo,che posso farci, sono f...

Un quarto di secolo ;-)
2007-06-29 08:30:00
Vacanza!Tanti auguri per il tuo compleanno! Il Sole ritorna sulla posizione che aveva alla tua nascita.Questo è il giorno dei nuovi inizi; un giorno nuovo è iniziato nel tuo calendario personale e gli influssi che subisci in questo giorno ti influenzeranno per tutto l'anno. Ma questo non significa che se la giornata non sarà esattamente come l'avevi programmata anche tutto l'anno sarà deludente. Ricevi nuovi impulsi dal centro di energia dentro di te che è simboleggiato dal Sole. Per questo motivo qualsiasi cosa nuova intraprendi in questo giorno riceverà la spinta di quest'onda di energia ed ha molte probabilità di buon successo. Qualunque iniziativa tu prenda in questo giorno porterà il marchio della tua personalità. Questo è il momento di farti valere in modo del tutto nuovo. La Iettina oggi compie un quarto di secolo, o cinque lunghi lustri...o più semplicemente 25anni. Si siamo, si beh io e la ietti, a quota piena; mi sembra sia un bel numero, 25...che poi 2+5 fa 7 un po' ...