Sogni&Pensieri, le mie idee tra le nuvole

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A scuola di taglio
2007-06-25 14:20:00
Sabato mattina per staccare il cervello dalle pagine di storia ho deciso di approfittare di un invito arrivato tramite solita newsletter della Scuola della Cucina Italiana, che sponsorizzava un incontro al "Cucchiaio di Legno" in via Ponte Vetero 13.L'ambientazione è molto particolare perchè in effetti come anche diceva la responsabile, i clienti quando entrano sono un po' confusi perchè non sanno bene se siano entrati in un negozio che vende prevalentemente attrezzi da cucina semi-professionali, oppure una cantina dove si possano degustare vini, oppure ancora una gastronomia ben rifonita di prodotti tipici di alta qualità!Tema della scorsa mattina per quelli che loro hanno chiamato "Sabato in cucina", era una dimostrazione di taglio interpretata da Fabio Asti, uno degli chef della squadra della Scuola della Cucina Italiana!Mi ha fatto molto piacere rivederlo perchè ormai ogni volta che varco un ingresso in sua presenza mi guarda e mi addita dicendo: "ma tu..." e io: " si si sono ...

Direttamente dal pranzo di oggi
2007-06-24 13:55:00
Fa caldo...indubbiamente caldo...voi non sentite voglia di qualche cosa di fresco e assolutamente leggero da mettere in tavola?! Io ne avevo disperatamente bisogno!Anche questa notte il sonno è stato piuttosto agitato e di conseguenza questa mattina ero moooooooooooolto rinco, ancora stanca e senza troppa voglia di sbattimenti vari, così arrivata all'ora della pappa, l'idea di accendere mille fornelli o passare più di 10minuti a preparare qualche cosa mi ha terrorizzata, meno male che qualche giorno fa al supermercato ho scoperto questi burger di soja che sono senza glutine e molto buoni, ce ne sono di vari tipi e tutti davvero appetitosi! 5 minuti in padella o due nel microonde e il gioco è fatto!Vi rimbalzo la ricetta da celiachiablog!Buona domenica pomeriggio a tutti, io vado a leggere Peanuts per un po'!Hugs,kisses&cookies
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Bionda come l'oro o rossa come l'ambra?!
2007-06-23 08:39:00
La ietti da ufficialmente i numeri: scrive posta a manetta invece che dormire, elogia la birra e disdegna un bianchino?!...no ci sta tutto!Mi piace leggere sempre le proposte della Compagnia del Cavatappi, sito che si occupa della vendita di prodotti tipici italiani via internet, ne avevo già parlato qualche tempo fa quando era nato da poco e avevo anche fatto qualche acquisto soprattutto di riso che mi era piaciuta tantissimo e sono rimasta anche molto soddisfatta della loro tempistica nella spedizione della merce che è arrivata secondo programma!Questa volta vi segnalo un simpaticissimo concorso che hanno indetto e che tra breve scadrà, per cui se volete partecipare affrettatevi perchè ci sono ancora pochi posti e poco tempo, ma è davvero molto simpatico!In vista dell'estate che si preannuncia decisamente torrida e calda che hanno pensato questi simpaticoni? perchè non regalare al primo estratto una bella scorta di birrette della tradizione Menabrea che potranno dare sollievo dur...
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Le scoperte della Ietti
2007-06-22 21:35:00
Non sentite anche voi il lumino della gioia che risuona tintinnando come una monetina che gentilmente tocca il bordo del tavolo e con una capriola cade a terra girando su stessa prima di adagiarsi nel silenzio?!?Non sono impazzita, sono genuinamente al naturale come sempre: testa tra le nuvole scaldata dal sole bollente, pensieri pazzerelli e turbinanti che sguazzano nella piscina che finalmente ha riaperto tra il cervello e il cervelletto, sguardo perso sognando beckham...hm no volevo dire, scrivere sognando le Cicladi e le prossime vacanze...nel frattempo costretta alla scrivania lanciando fulmini e saette verso il libro di storia che muffosamente invecchia tra pg 150 e pg 178 tra un Luigi XIV e i suoi sguatteri di corte, nei momenti di pausa sono pericolosamente capitata tra le offerte di amazon...non ci dovevo capitare lo sapevo da prima che sarebbe stato pericoloso, ma con che cuore resistere? come potevo girare la testa altrove quando mi si presentavano queste delizie...queste...
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Meme del ciambellone
2007-06-20 09:30:00
In occasione di un blog-compleanno, quello di DolciRicette, la sua blogmamma ha indetto questo tenerissimo Meme ...e come non partecipare?!?Qui trovate tutte le informazioni di esecuzione e partecipazione! Non avevo un ciambellone già pronto, non avevno nemmeno una ricetta collaudata perchè le ciambelle non mi sono mai venute granchè lievitate a parte la versione pasquale, ma quella era tutta un'altra storia, così leggendo i vari commenti mi ha incuriosita davvero moltissimo quella proposta da Adelaide e mi sono permessa di prendere spunto dalla sua e provare con quella perchè se riesce sempre bene allora è una garanzia!Ho appena tolto il ciambellone dal forno, nn vi sto nemmeno a raccontare gli effluvi che si sono sparsi per tutta casa, so che con il caldo torriso di questi due giorni è proprio da folli accendere il forno ma davvero ne valeva la pena!!! e poi l'ho fatto di mattina per cui ancora un po' di arietta circolava!!! ;- )Vi lascio la mia versione: Ingredienti (per uno st...
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Dai bloggers facciamo una grigliata?!
2007-06-18 18:57:00
L'altro giorno ho avuto un veloce scambio di mail con la mia mammetta, la quale ha ricevuto e inoltratomi questa chicca...vero piena di luoghi comuni sulle differenze comportamentali della specie umana femminile vs quella maschile, ma tanto perchè inizia la stagione delle griliate all'aperto, delle serate fuori trascorse con gli amici, delle bruschettate domenicali vediamo un po' chi sarà d'accordo con quanto vi propongo e chi invece borbotterà un "non è vero...!" imbronciato e un po' impermalosito....;-)La stagione dei barbecue comincerà presto!A questo proposito, è bene ricordare laprocedura abituale di questa cucina estiva.Il barbecue :E' in questa attività che si riconosce il talento di cucina di un uomo, un vero uomo. Appena un uomo si offre volontario per fare questo tipo di cucina, la catena dei seguenti avvenimenti viene azionata:L'UOMO1. L'uomo tira fuori il barbecue e la carbonella.LA DONNA2. La donna pulisce la griglia.3. La donna va a comprare le erbe.4. La donna...
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Insalata di pasta
2007-06-16 10:02:00
Un piatto di pasta in questo bloooooooooooooog??????????????Si smettete di sgranare gli occhi è proprio un piatto di pasta...si si avete visto bene, noooooooo non è riso è proprio pasta, si quella che si mangia come primo piatto, quella che c'è sempre sulle tavole della nostra penizola, quella che come il pane non può mancare mai...si ma il trucco c'è...è la pasta "consentita", ovvero quella di mais!Sarà che era curiosità, non l'avevo ancora provata, sarà che sto pacco di pasta era lì in dispensa e non sapevo come farla perchè non è che sia mai stata una grande mangiatrice di pasta in generale, sarà che l'altra sera mi ha presa bene sta di fatto che ho fatto bollire l'acqua ho aggiunto un cucchiaino di curcuma e via "ho calato" le penne...bone bone, mi sono piaciute! e anche i colleghi della mamma che si è portata in ufficio la "schisceta" per il pranzo del giorno successivo avrebbero apprezzato volentieri! Che dite? ah già volete la ricetta...dai abbiate pietà è sabato mattina...
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Estate da cani?!no: E..state CON i cani
2007-06-14 14:20:00
L'estate si sta avvicinando, nonostante il clima alquanto strano dell'ultimo periodo; sta di fatto che chi prima chi dopo tutti chiuderemo la porta di casa, caricheremo le nostre macchine e saremo pronti per raggiungere mare, montagna,isole,parenti e quant'altro ci permetta di avere qualche settimana di tranquillità e riposo dal lavoro e studio.Mi è appena capitato di ascoltare uno degli ultimi servizi del tg2 nel quale si ammonivano coloro che partendo sono propensi a lasciare i fantomatici compagni di giochi sull'alsfalto perchè in vacanza sarebbero un problema...ecco il servizio successivo invece riguardava la nuova "moda" di portarsi il cane in vacanza perchè ora anche per le catene a lberghiere dare la possibilità di soggiorno ai 4zampe diventa una nuova fonte di guadagno...Non ho per nulla apprezzato questo secondo servizio non tanto per il contenuto esposto, che anzi è lodevole nel senso che finalmente ci si sta accorgendo che andare in vacanza con il cane non è tanto dif...
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Muffins Albicocche&Mandorle
2007-06-13 09:00:00
Ennesima versione di questi dolcetti!!! Di nuovo?! si perchè avevo proprio voglia di veder lievitare qualche cosa di dolce e non avevo nessuna voglia di impegnarmi troppo a montare albumi e mescolare tanto delicatamente...e allora muffins?!?Questa mattina già mi ero svegliata tutta di fretta, dormivo così bene che la mia sveglia biologica non ha suonato alle 7.50, così alle 8.20 ho aperto un occhio curiosa di sapere che ora fosse perchè non sentivo nessun rumore di passi in casa...ho guardato l'orologio e ho sgranato entrambe le pupille incredula...ah ecco perchè non sentivo nulla, i miei sono usciti da un bel po'...ma cavolo...va beh giù dal letto, acqua fredda in faccia..brr..sveglia ietti, sveglia che è ora!Scai, gioia mia santissima che guardava dubbioso il mio ciondolare dalla cucina al bagno senza capire cosa stessi facendo, ma non è che lo potessi tanto aiutare perchè nemmeno io lo sapevo in quel momento...cavolo proprio lunedì!Meno male che mi sono "ripigliata" (termine di...
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Clafu-stelle ciliegiose
2007-06-08 18:53:00
Che fare quando avanza un intero cestino di ciliegie che stanno diventando marmellata da tanto sono diventate morbide e dolci?! A parte mangiucchiarle senza rendermene conto pensando al loro utilizzo finale, quello che è rimasto dopo averne snocciolate la metà l'ho usato per questa versione liberamente ispirata di un classico clafoutis! L'idea mi è venuta dopo che ho visto la ricetta da K tratta dall'ultimo numero di Sale&Pepe, ma dato che avevo un terzo degli ingredienti che lei ha usato me la sono un po' reinventata e soprattutto l'ho fatto in versione stellosa, già che le stelle sono una delle mie fisse, e senza glutine!!!La ricetta qui!Sembra quasi il preparato per un pan di spagna più che un voluttuoso clafoutis ma io testarda mi ostino a farlo rientrare nella preparazione francese1Hugs,kisses&cookiesScai mi ha aiutato a finire il cestino di ciliegie...vedeste come se le sbafa!!!gli piacciono un monte!
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Una giornata particolare
2007-06-07 18:07:00
Lunedì mattina mi sono svegliata di buon'ora perchè era la giornata dell'esame, uno di quelli che mi hanno fatta un po' impazzire con tutti quei nomi di critici che smontavano tesi di altri critici che a loro volta avevano cambiato idea come gira il vento perchè in effetti considerare il linguaggio in un modo non era poi così sbagliato e così tra un caffè e una sigaretta avevano deciso di adottare le tesi di chi fino a quel momento era stato per loro un eretico senza speranze; così dopo aver sbrigato la consueta routine mattutina, mi sono diretta in unversità per l'appello, o meglio "L'Appello", si quel momento temuto e odiato dagli studenti perchè si arriva sempre prima del docente in modo da tranquillizzare la propria coscienza facendo finta di ripassare per quei 15minuti che separano dall'inizio delle interrogazioni, ci si confonde confrontandosi con gli altri presenti in aula e si attende...si attende che LUI e i vari assistenti al seguito come i topolini incantati dal fla...
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Baci di Dama
2007-06-06 13:49:00
Sono stata anche io contagiata dalla febbre del bacio, era una settimana che i miei tentativi proseguivano in sordina alla ricerca della ricetta perfetta per queste piccole delizie da pasticceria.Non è la prima volta che li faccio, ma forse la scorsa settimana complice la tensione per l'esame, i due giorni febbricitanti e un po' di non-voglia generale non mi venivano proprio, insomma non c'era verso che rimanessero in forma nonostante io avessi provato un paio di varianti per l'impasto...poi ieri mi sono detta: "Ietti: oggi se li fai ti vengono! prova con la ricetta di Stefania, che ha messo anche il tuorlo, così riduci il burro e magari non si scaldano intanto che formi le palline"Così è stato!!! ho seguito la ricetta alla lettera, utilizzndo la farina senza glutine e il risultato c'è stato!!!Li avevo già adocchiati anche da Delizia e la prima tentazione era stata proprio lei, così non potevo esimermi dal ritentare, si perchè in fondo sono anche parecchio testarda quindi ci av...
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Meme "Senza non ci starei..."
2007-06-05 13:50:00
Vaniglia lancia e io rispondo!non potrebbe essere altrimenti...Questo è il mio oggetto culto, questo è il mio oggetto feticcio, si perchè ho una vera profonda venerazione per LUI, il mio piccolo dolce kitchen aid! Me ne sono innamorata sin dal primo corso di cucina che ho frequentato ormai 6anni fa quando per la prima volta misi piede alla Scuola della Cucina Italiana e lì restai folgorata da questo attrezzo con il quale gli albumi magicamente prendevano la forma delle nuvole; farina acqua e un pizzico di sale insieme al lievito diventavano un'elastica palla da sagomare a mo' di pagnotte; tuorli e zucchero si gonfiafano meravigliosamente tanto da essere spumosi come lo zucchero filato....fu amore a prima vista! Convinsi la mamma che sarebbe un buon acquisto decantandone le lodi, i pregi, omettendone ovviamente il prezzo allora esorbitante e oggi ancora poco abbordabile, ma per un giusto compromesso optammo per una sana versione base rigorosamente blu...si si un amore fedele come q...
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Feta al cartoccio
2007-06-03 09:23:00
Qualche tempo fa girovagando tra i vari blogs sono stata a fare un saluto ad una delle blogo-comari, Graziella! Apro la pagina del suo blog e mi trovo davanti un tripudio di cucina greca, una splendida mussaka che è una bomba nel vero senso calorico del termine però è anche tanto bona!Così la comare in questione mi ha aperto le porte per un'idea che da tempo avevo in serbo ma non ancora realizzato perchè è decisamente estiva e io ne portavo il ricordo dalla vacanza a Santorini di due estati fa:la Feta al Cart occio (dose x persona)o come si leggeva sempre sui vari menù la susll'isola "Baked feta"150g feta in una sola fetta 1 pomodoro maturo, ma non troppo acquosobasilicoolio evo (ci sta bene un olio bello tosto come quello pugliese9olive nere denocciolate (se trovate quelle greche kelemata, siete a posto!)no sale!!!!!!!-Preriscaldare il forno a 160°; -Colare la feta dal suo liquido di conservazione;-Tagliare a fette il pomodoro condirlo con l'olio e il basilico e lasciar marinare ...
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La barzelletta della sera...
2007-06-01 09:12:00
Ovvero come ridere per non sbattere la testa contro il muro...Peccato che questa mattina ci sia la pioggia altrimenti mi sarei fatta volentieri una bella passeggiata fino in Comune per andare a salutare il nostro sindaco tanto simpatico e tanto gioviale, anche se lo scopo principale sarebbe stata una chiacchierata all'ufficio anagrafe per farmi cambiare la data di nascita, si perchè ieri sera ho scoperto che in realtà non sono nata il 29 giugno come da 24 anni a questa parte ho sempre pensato.Si che io era anche tutta fiera e andavo sbandierando orgogliosa il fatto di poter ogni anno celebrare il mio compleanno in concomitanza con quello del mio amico Giacomino, si si lui l'eterno insoddisfatto Leopardi; e invece mi ritrovo spiazzata e anche un po' triste perchè evidentemente devo anticipare il lieto evento di un mese, si beh poi il giorno preciso preciso non mi è cmq dato sapere con esattezza!Cavolo ho or ora realizzato di aver così anche cambiato segno zodiacale, cosa che vi di...
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Torta rovesciata alle ciliegie
2007-05-31 13:33:00
Tenere lontana la ietti troppo a lungo da pentole, fornelli e quant'altro abbia a che fare con il mondo manulamente culinario è una tortura ancora più grave di quella che lei stessa si era imposta accendendo il forno quel famoso giorno di afa torrida in cui anche le lucertole cercavano l'ombra.Nemmeno gli obblighi scolastici sono stati in grado di vincere la volontà della tabella di marcia autoregolamentata, per cui questa mattina complice la copia appena arrivata nella casella della posta di "GoodFood" HO SFORNATO!!!!!Il nome originale della ricetta è: "Cherry upside-down cake" Ingredienti (stampo da 20cm)300g ciliegie (pesate senza nocciolo)100g burro fuso100g zucchero semolato140g farina di mandorle50g farina (o per una versione senza glutine stessa quantità di fecola)2 uova interevanillinauna noce di burro e un cucchiaio di zucchero per lo stampo-Preriscaldare il forno a 180°;-Denocciolare le ciliegie e tagliarle a metà, tenere da parte;-Ridurre le mandorle in farina, mescolar...
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Ahi la testa!
2007-05-29 12:05:00
La Ietti è ancora in pausa blog, lo aggiornerò presto appena finita questa pria tornata studentesca...causa brutto tempo, oggi qui ci sono a malapena 15°, la situazione è anche peggiorata perchè oltre a dover impegnare il mio neurone ballerino per comprendere le parole del signor Croce e del signor Contini e le loro visioni critiche della vita letteraria, lo devo anche curare da uno di quei fastidiossimi raffreddori che vengono dopo una giornata passata sotto la pioggia e dopo che le due giornate precedenti avevano raggiunto il picco dei 35° con un'umidità del 90%...i 25 si avvicinano e il fisico inizia a cedere davanti alle intemperie del clima!Meno male che in casa non sono sola e le coccole le prendo tutte dalla mia versione bianca di Snoopy...ho un infermiere personale che chiunque mi invidia...ma volete mettere uno che vi banfa addosso, vi lascia tracce dei suoi morbidi peli color cremino e vi sleccargia solo perchè si accorge che siete febbricitanti...questa si chiama assiste...
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Stelle mandorle&cioccolato
2007-05-25 16:51:00
L'altro giorno in preda alla disperazione da caldo e studio atroci mi sono autoinflitta la pena di accendere il forno!Si lo so a volte sono un po' masochista e me le vado a cercare per cui poi non mi devo lamentare, ma sono fatta così!!!Il risultato della tortura sono state queste dolci stelline frollinose tutte senza glutine a base di soli tuorli d'uovo, si anche quello era un esperimento perchè ero curiosa di provare a tenere insieme una frolla di suo già mooooolto più friabile solo con dei tuorli al posto dell'uovo intero...beh direi che ci sono egregiamente riuscita!La ricetta qui!Hugs,kisses&cookies
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Burger?!si ma...
2007-05-22 13:28:00
Tomatoes burger con crema di yogurt&basilico Si ci sono ancora, mi sono assentata giusto il tempo del finesettimana causa studio...esami in vista e il tempo stringe per cui la mia presenza virtuale sarà sporadica ma intensa!Vi sottopongo il problema più astioso per uno studente che solitamente si barrica in biblioteca dall'ora di apertura fino all'ora di pranzo quando torna a casa accaldato, assetato, con il cervello completamente spappolato e con lo stomaco che richiede cibo ma...è tremendamente a dieta!!!!Che fare?!La mia soluzione prevede qualcosa che si possa cucinare velocemente, senza stare troppo ai fornelli perchè in questo periodo fa troppo caldo e che sia insieme leggero e saziante, proprio per questo sto puntando molto su pranzi proteici che hanno un tempo di digestione più lungo rispetto ad un piatto di pasta, ma che sono anche tendenzialmente più leggeri in quanto se non eccessivamente conditi sono meglio e completamente assimilabili.Oggi era il turno di un hamburger ...
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Ah...l'amore!
2007-05-19 11:26:00
Quando siete innamorate e vi sembra di volare sempre sollevate da terra, quando siete innamorate e vi pare tutto rosa e tutto tremendamente dolce, quando siete innamorate e il gesto più semplice come tenere una porta aperta sembra diventare il più romantico che possiate ricevere, quando siete innamorate e vi premurate della salute della vostra metà e siete in pena quando venite informate del fatto che causa brutta caduta si è fatto male...Si questo nei sogni...beh ho sempre sostenuto che se non si sogna a colori non vale la pena farlo, perchè le cose o si fanno bene o non si iniziano nemmeno...no ma poco dopo che io nella mia candida purezza di bambina sognatrice, romantica e spregiudicatamente innamorata dell'Amore stesso visto anche attraverso la trama di un film, o il visino di un attore, (si sempre Jude di un paio di sere fa),cosa mi ritrovo come segno del sentimento?!?Questa dedica tanto dolce e tenera...GRAZIE!!! è proprio vero che senza di te la mia vita non avrebbe lo stess...
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Gnam... ;-)
2007-05-17 18:37:00
Perdonate il mio ormone impazzito, ma questa foto mi ha espressamente chiesto lui di caricarla sul blog...Non dovrei perchè sono impegnata? non credo proprio tanto la mia possibile avversaria sarebbe la schiffer quindi non c'è nemmeno gioco contro di lei, ma chissene...cmq torniamo a noi, mie care amiche blogger spezziamo la fame all'ora dell'aperitivo con un salutare cocktail shakerando una parte di sguardo languido, una di barbetta incolta, due parti da ragazzaccio e una da visino che la sa moooooooooooooooooooooolto lunga e lasciamo marinare qualche istante con una fogliolina di menta fresca...otteniamo un Frozen Jude Law...gnam!1 kcal per 100ml, è anche a prova di linea!!!Hugs,kisses&cookies Non sei geloso, vero?!?

Insalatina mista nel melone
2007-05-16 20:03:00
Prima frutta estiva che si vede sui banchi dei mercati e tra gli scaffali dei super; invogliata da quel melone che se ne stava tutto solo in frigorifero in attesa di un degno compagno di merende ho deciso di dargli la soddisfazione di una brigata colorata e appetitosa così da rallegrare il suo umore tendente al dolce che ben si adatta a mitigare l'allegria salatamente esplosiva della feta e del prosciutto crudo!Ingredienti ( x 2) 1 melone di piccole dimensioniinsalatina verde tenera100g prosciutto crudo senza grasso in una sola fetta50g feta60g gamberi già sgusciati e sbollentati2 cucchiai olio evobasilico a piacere ( o mentuccia) -Tagliate il melone a metà e con l'aiuto di un piccolo scavino ricavate tante perle quante riuscite; prelevate il resto della polpa avendo cura di non rompere la buccia che vi servirà da ciotola; tenete da parte la polpa in eccesso per un frullato o bevandaa vostro gradimento, ottima da usare come un aperitivo da accompagnamento;-Tagliate la feta, il pro...
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Quiete dopo la tempesta...?!?
2007-05-16 13:23:00
Ieri sera blogger non mi faceva caricare le foto, avrei voluto farvi vedere in tempo semi reale il cielo che si presentava dopo la giornata abbastanza surreale che c'era stata.Sono riuscita a scattare queste foto dopo cena quando il tramonto preannunciava di nuovo vento di tempesta; quando l'aria era tornata ad essere decisamente fresca e anche pungente, quando anche le sensazioni del tardo pomeriggio si erano avvicinate ai colori all'irrequietezza di quelle nuvolone;Poco prima di passare un'ora davanti ad una mail da scrivere e da mandare, quando sai che quella mail è pèarecchio difficile da stendere perchè è bene ponderare parola per parola perchè non sai bene che cosa ne possa venire dopo. Nell'attesa la notte è passata; pare senza temporale, pare senza pioggia perchè questa mattina splendeva il sole di nuovo tiepido, ancora un po' velato dalle ultime nubi che si erano smarrite come piccole balene arenate che perdono il branco e devono ritrovare la mamma; il cielo di nuovo ...
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Si si sta proprio arrivando...
2007-05-15 08:58:00
Lo avevano detto, ce lo avevano preannunciato da qualche giorno non è una sorpresa, in fondo perchè esserne stupiti?! Però ha sempre il suo fascino, è sempre un momento in cui il fiato viene a mancare, uno di quelli in cui si lancia lo sguardo al cielo sperando che qualche cosa cambi all'ultimo ma invece poi l'attesa viene soddisfatta e tutto inizia davvero; è una di quelle mattine in cui ci si sveglia non tanto per il suono della sveglia, quanto più per i rumori che provengono dall'esterno, quei suoni così strani che ci sono solo in giornate come questa, quelle giornate in cui la luce cambia, in cui ogni singolo istante suscita un emozione particolare, Scai se ne era accoto molto prima di tutti noi, ma si sa gli animali hanno un istinto completamente diverso e molto più pronto a recepire questo tipo di situazioni.I colori, questa mattina sono brillanti, sono accentuati da quel velo di nero che si sta facendo spazio verso la città. Guardando verso le montagne la tonalità del ciel...
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Cozze alla marinara
2007-05-13 15:05:00
Dieta non vuol dire solo insalatina scondita, anzi! Proprio in momenti come questi ci si accorge di quanta sia la varietà di prelibatezze che ci si può concedere senza intaccare i buoni propositi e dando anche la giusta soddisfazione alla gola!Da sempre quando mangio un piatto di cozze così mi vengono in menete le scorpacciate che eravamo soliti farci ogni volta che andavamo in vacaza in Bretagna-Normandia in estate!Là però le moules erano sempre rigorosamente "a la créme" ( non so una cippa di francese per cui fate finta che sia scritto correttamente), molto più caloriche di quelle che vi propongo io ora e altrettanto buone; con il tempo ho imparato ad apprezzarlo decisamente di più al naturale così da poterne gustare tutta la morbidezza la tenerezza il profumo e la loro delicatezza!Le mangio sempre molto volentieri, ma forse complice il fatto che durante le nostre strasferte francesi erano insieme alle sogliole le mie cene per le settimane in cui stavamo là ora non ci faccio più u...
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Meme "Chi Sei"?!
2007-05-11 17:00:00
Stavo girovagando come al solito tra i foodblogs altrui e ovviamente non potevo non fare tappa e bermi un caffè in compagnia dei miei Ziotti preferiti, quando sono inciampata in questo Meme e già che era un po' che non rispondevo a qualche test, questionario o domandina varia ed eventuale ho deciso di giochicchiarci un pochetto!Grazie Zia Patt!SONO: "La Ietti!" :-)TENDENZIALMENTE SEMBRO: una puff-Gaia con manie di ordine e precisione, due palle che sfondano, ma poi sono una cioccolata al 70% fusa ricoperta da un guscio di nocciole!FREQUENTO: hm...una cosa che si chiama Università, ma che tale non è; più seriamente le persone a cui voglio un mondo di bene.EVITO: di litigare, amo il quieto vivere :-)AMO: il mare, il lago, il blu, l'acqua e il mio Scai; ;-)ODIO: la montagna, i pollini, il freddo, discutere;ADORO: peredermi con lo sguardo fisso al mare, ci passerei le giornate!DETESTO: scarpinare sui bricchi, uscire quando tira quel freddo porco che nn sai più quanta roba mettere addo...

Torta alla crema di ricotta&basilico "Club di Sale&Pepe"
2007-05-10 14:03:00
Si sono di nuovo qui con una nuova ricetta tratta dal numero corrente di "Sale &Pepe "! Mi rendo perfettamente conto di aver invaso le pagine del Club , ma questa volta mi sono sentaita particolarmente ispirata nonchè attiva e pronta a riprovare quelle bellissime ricette che ho letto e immaginato appena avevo comperato la rivista!Avevo adocchiato questa torta salata quando ancora lo stavo sfogliando per la prima volta e mi aveva colpita la semplicità e la freschezza che di certo era parte integrnate degli ingredienti che vi compaiono, così me l'ero segnata in modo da averla di nuovo sotto mano per una cena veloce all'ultimo momento!E così è stato! Lo so che è già entrata a far perte del Club grazie alla realizzazione della stessa da parte di K però avevo proprio voglia di provare a farla anche io, così vi do la mia versione! Ingredienti 90g crostini integrali50g burro morbido2 uova250g ricotta fresca20g parimigiano reggiano grattuggiato foglie di basilicopomodorini pizzuttellisale&pe...
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Dieta?! Si, grazie!
2007-05-07 13:41:00
Nuova puntata dell?avvincente blogo-film che sta avendo grande successo tra i food-blogger della rete;Quest?oggi Ietti, la protagonista del blog ?Sogni&Pensieri?, è alle prese con un?altra preparazione semplice semplice decisamente primaverile, ancora tiepida visto il tempo uggioso che si protrae da un paio di giorni a questa parte e tutta all?insegna della leggerezza!La sua missione ?recuperare i jeans dall?armadio? si sta avvicinando all?obiettivo preposto, il suo intrepido senso di responsabilità, l?autocontrollo dimostrato nel non cedere alla tentazione di una barretta goduriosamente peccaminosa a base di nutella e nocciole intere la sta portando al traguardo; grazie all?aiuto di alcune compagne di viaggio e di leggiadria i famosi jeans saranno a breve su questi schermi!3 zucchine raminghe stavano risalendo gli scaffali del frigo per interrompere la monotonia che aleggiava tra il ripiano della frutta e quello dei formaggi; ormai avevano giocato a briscola chiamata con il pecorin...
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MM03 Muffins Monday!
2007-05-04 18:21:00
Rispondo subittisimo a Gourmet che questo mese ospita questo simpatico evento della food-blogosfera internazionale! Sandra sono stata brava e non ho perso tempo come per la precedente edizione! ;-)Ispirata da una cena al Kokoro, da un asporto sempre japo e sempre dai kokoro di questa sera in compagnia, ho deciso di regalare ai miei amici questi muffins tutti ciocco-matcha!Muffin s Ciocco&Matcha (x 18muffins)250g farina "00"50g fecola di patate (o farina di riso)120g zucchero semolato90g burro fuso2 uova3 cucchiai di gocce di cioccolato1 bicchiere di latte di soya ( o riso)2 cucchiaini di tè verde matcha 2 cucchiaini di baking powder ( o 2 di lievito per dolci)-Preriscaldare il forno a 200° -setacciare le farine in una capiente ciotola con il lievito, lo zucchero e il matcha in polvere, formare una fontana nel centro, versare le gocce di cioccolato e mescolare tutto;-Fondere il burro e lasciarlo intiepidire;-Sbattere le uova con il latte;-Versare il burro nelle farine e mescolare con ...
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Branzino Pomodori&Porro
2007-05-04 11:29:00
I jeans sono proprio senza pietà, quando loro stringono vuol dire che è arrivato il momento di rimettersi in riga!!! :-)Mi consola il fatto che anche se la quaresima sia finita, non sono l'unica che ha deciso di dare un taglio ai peccati di gola e darsi all'ascesi dietetica! Mia cara Gourmet ti faccio compagnia in questo periodo di magra, così da sfoggiare un figurino meraviglioso a breve! ;-)Io adoro il pesce per cui lo trovo l'alternativa migliore in momenti di autocontrollo alimentare, già ne mangio quantità tali che mi sono stupita che non mi siano ancora spuntate le branchie, ma quando devo stare un po' attenta mi basta cambiare i condimenti, per cui limitare l'uso dell'olio e ovviamente niente salsine troppo eccessive!Buon appetito!!!Mi scuso per la pessima fotografia ma l'ho scattata davvero in fretta..era solo per rendere l'idea!3 filetti di branzino ( o orata, vanno bene entrambi)2-3 pomodori maturi (ho usato i pizzuttello)1 porro, la parte bianca1 cucchiaio di olio...
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