Sogni&Pensieri, le mie idee tra le nuvole

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MM03 Muffins Monday!
2007-05-04 18:21:00
Rispondo subittisimo a Gourmet che questo mese ospita questo simpatico evento della food-blogosfera internazionale! Sandra sono stata brava e non ho perso tempo come per la precedente edizione! ;-)Ispirata da una cena al Kokoro, da un asporto sempre japo e sempre dai kokoro di questa sera in compagnia, ho deciso di regalare ai miei amici questi muffins tutti ciocco-matcha!Muffin s Ciocco&Matcha (x 18muffins)250g farina "00"50g fecola di patate (o farina di riso)120g zucchero semolato90g burro fuso2 uova3 cucchiai di gocce di cioccolato1 bicchiere di latte di soya ( o riso)2 cucchiaini di tè verde matcha 2 cucchiaini di baking powder ( o 2 di lievito per dolci)-Preriscaldare il forno a 200° -setacciare le farine in una capiente ciotola con il lievito, lo zucchero e il matcha in polvere, formare una fontana nel centro, versare le gocce di cioccolato e mescolare tutto;-Fondere il burro e lasciarlo intiepidire;-Sbattere le uova con il latte;-Versare il burro nelle farine e mescolare con ...
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Branzino Pomodori&Porro
2007-05-04 11:29:00
I jeans sono proprio senza pietà, quando loro stringono vuol dire che è arrivato il momento di rimettersi in riga!!! :-)Mi consola il fatto che anche se la quaresima sia finita, non sono l'unica che ha deciso di dare un taglio ai peccati di gola e darsi all'ascesi dietetica! Mia cara Gourmet ti faccio compagnia in questo periodo di magra, così da sfoggiare un figurino meraviglioso a breve! ;-)Io adoro il pesce per cui lo trovo l'alternativa migliore in momenti di autocontrollo alimentare, già ne mangio quantità tali che mi sono stupita che non mi siano ancora spuntate le branchie, ma quando devo stare un po' attenta mi basta cambiare i condimenti, per cui limitare l'uso dell'olio e ovviamente niente salsine troppo eccessive!Buon appetito!!!Mi scuso per la pessima fotografia ma l'ho scattata davvero in fretta..era solo per rendere l'idea!3 filetti di branzino ( o orata, vanno bene entrambi)2-3 pomodori maturi (ho usato i pizzuttello)1 porro, la parte bianca1 cucchiaio di olio...
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Osteria del Riccio
2007-05-03 10:24:00
Venerdì sera prima di partire alla volta di Racconigi noi della combriccola ci siamo fermati all'Osteria del Ricci o a cena.Conoscevo già di fama e di nome questo ristorantino di Sesto perchè è ben segnalato dal Gambero Rosso oltre che da ViviMilano e la voglia di provare a cenare era sempre stata tanta anche perchè sfogliando le pagine del sito ero rimasta incantata da alcune proposte di menù oltre che dagli eventi che vengono organizzati da Luciana, la proprietaria.Stavo aspettando che arrivassero i miei amici e così ne ho approfittato per scambiare due chiacchiere con Luciana che tra un piatto e l'altro mi ha raccontat un po' come vengono organizzato gli eventi, le trasferte e quello che avrebbe in progetto prossimamente; devo dire che la sua passione e la sua volgia di scoprire ancora piccole tradizioni legate al territorio è proprio da encomiare perchè lei ama andare alla ricerca di piccoli produttori che confezionano ancora i loro prodotti con la stessa ricetta che veniva i...
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Torta "Nonna Papera" versione II
2007-05-02 18:35:00
Torniamo a parlare di pappamenti vari dopo le scorribande da ponte! Questa torta era proprio venuta bene, creata dal nulla così un po' per intutito un po' sfruttando quelle conoscenze di base che mano a mano ho maturato che ho deciso di apportarle una piccola modifica solo per esaltare ancor più il gusto delle pere che come ormai è ben noto, testato e approvato oltre a essere libidinose con il formaggio, sono le spose perfette anche del cioccolato! Un matrimonio ben solido e che nella sua tradizionale passione accoglie piccole varianti, giusto per dare quel tocco godereccio alla vita di coppia!!! Mai cadere nello scontato e nella routine...ripeto mai! ;-)La versione 2.0 segue la ricetta base fino ad un attimo prima di mettere l'impasto nello stampo:-Ho versato 2/3 dell'impasto finale nello stampo, a quello rimanente ho aggiunto 25g di cacao amaro in polvere e ancora un goccio di latte, ho mescolato bene in modo da amalgamre il cacao senza fare grumi e poi ho versato questo compo...
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Come volano gli aquiloni?!
2007-05-01 10:10:00
Domenica sera.Drin...driiiiin..."pronto?""Ietti!!! ho sentito Filo e la Cri, allora ti va di andare al lago? anche in giornata, senti io avrei una visita per le 9.30, la Cri arriva in stazione, Filo la passa a prendere poi vengono da me e po arriviamo, ok?!""Bella Vale, va benissimo, fatemi uno squillo quando partite da casa tua così mi faccio trovare pronta giù. Dai che bello!!! Ci vediamo domani mattina allora!" :-)Lunedì Mattina.Driin!Bella che sono arrivati! Si parte per il Lago maggiore! Yeah!"Ciaooooooooooooooooooooooooooo!!!!" "ietti la sai la strada per arrivare al lago da qui?!""No, io vi so portare in autostrada verso Varese, ma poi non so da che parte del lago dobbiamo andare!""Va bene, va bene, da lì poi la so io!"In sottofondo i beatles che con "wake up susy" ci hanno accompagnato fino all'imbocco della tangenziale, mitica piccola tenera yaris blu che solerte e con una ripresa bradipesca ci ha lanciato a tutta calma sulle strade lomabrdo-piemontesi per uan giornata inte...
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Passeggiando a Racconigi!
2007-04-29 18:25:00
Tutto ebbe inizio un venerdì sera quando questi quattro giovincelli pensarono bene di accettare l'invito di Cristina a trascorrere una serata e la giornata successiva tra le risaie vercellesi!Partiti dopo una lauta cena consumata tra ricci finti e paperelle appoggiate su mensole in compagnia di botti di vini degne del miglior SanBernardo che si rispetti, arrivarono a tarda ora là tra le prime zanzare assetate!Il momento di andare a nanna non sembrava avvicinarsi così tra una chiacchiera e una foto di leva ammirata con curiosità e apprezzata soprattutto per le comparse che vi figuravano, ci siamo addormentati quando ormai il sole si stava stiracchiando per dare il buongiorno al mondo!Ah...avere 20anni e poco più significa anche trovare la forza di domrire 5ore scarse e poi riuscire a iniziare la giornata quando per la maggior parte delle persone è già ampiamente a metà, con tutti i ritmi un po' sballati e con la colazione che diventa pranzo, il pranzo merenda e la cena a seguire qu...
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Sfarfallando tra le pagine di Hesse
2007-04-26 17:17:00
Avevo provato un doloree passeggiavo in un prato;ed ecco, vidi una farfallacosì bianca e rosso fuoco,da azzurri venti cullata.O tu! Allora ero fanciullo,il mondo mi risplendeva,io quasi toccavo il cielo:così ti vidi l'ultima voltadispiegare le belle ali.Tu, morbido volo di colore,che dal paradiso venivicon gli occhi prosciugati,eccomi ora, estraneo e amaro,al tuo divino splendore!Fu spinta laggiù nel campola bianca e rossa farfalla:e, quasi in sogno andando,mi restava, del paradiso,un silenzioso splendore.Herman Hesse Questa poesia è tratta da un piccolo volumetto chiamato per l'appunto "Farfalle" della collana "fiabesca" della Stampa Alternativa.L'ho comperato qualche giorno fa spinta dalla curiosità di leggere qualche cosa di leggero, di poco impegnativo durante un tragitto in tram parecchio lungo, e quando ho posato lo sguardo e poi l'attenzione su questi versi mi è venuto spontaneo un sorriso, che si è ripetuto per ogni altra poesia del volumetto, che raccoglie anche brevi r...
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Ricette favolose!
2007-04-25 09:03:00
Anche se in teoria mi ero ripromessa di piombare in un sonno stile "Bella Addormentata" almeno fino alle 10 di questo grigio 25aprile, mi sono svegliata come sempre verso le 8,00...ormai nn ci posso fare nulla ho la sveglia direttamente incorporata al posto dell'ipotalamo per cui al mattino nn ho nemmeno bisogno di alzare la tapparella per sapere che ore siano, tanto se apro gli occhi c'è una buonissima percentuale che le lancette siano tra le 7.45 e le 8.00!Però è stata una di quelle notti in cui appena ho sigillato le palpebre sono crollata tra le braccia di Morfeo che mi ha fatta danzare ininterrottamente tra un sogno e l'altro! Tutto questo per dire che non avendo nulla da fare al mio risveglio, dopo aver bevuto un po' di caffè e aver sfogliato il giornale alla ricerca di una mostra interessante da poter visitare nel pomeriggio, ho deciso di controllare la posta un po' prima del solito e vagando a caso, ma proprio tanto a caso sul sito di fastweb ho trovato questa simpatica...
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Torta Pasqualina
2007-04-24 12:13:00
Sono un po' in ritardo con le ricette pasquali, ma questa è stata la nostra prima portata del pranzo: la tradizionalissima torta pasqualina con le verdure e le sfoglie soffiate dai polmoni della mamma!In teoria secondo la tradizione vera e propria le sfoglie sarebbero dovute essere 7 oppure addirittura 33 come gli anni di Cristo, ma dato che questa era la nostra tradizione e nel frattempo c'erano le lasagne da finire, la colomba che stava lievitanto e io stavo impastando anche il pane, le nostre di sfoglie sono state solo tre sotto e tre sopra...tre è comunuqe numero perfetto, numero bilbico...insomma andava bene cmq! Vero?!?! ;-)A noi ne sono venute due di torte, a voi dimezzare la dose se ne volete una sola!Per la pasta500g farina "00"3 cucchiai di olio evoqb vino biancoqb salePer la farcia12 uova di quaglia500g erbette1 uovo intero300g ricotta1 mazzetto di maggiorana tritata molto fineolio evosale-Preparare la pasta impastando la farina con l'olio e il vino bianco a sufficenza...
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Occhi da Orientale
2007-04-23 14:04:00
Questa non è una canzone, questa una poesia pura, sono parole che nascono da un sentimento, sono momenti di emozioni, sono sensazioni in rima, è una melodia che coccola la voglia di stare insieme.Non c'è solo la Paranza, non c'è solo Salirò...c'è la mente di un poeta che fa nascere delle perle come questa.Occhi da orientale che raccontano emozioni sguardo limpido di aprile di dolcissime illusioni tutto scritto su di un viso che non riesce ad imparare come chiudere fra i denti almeno il suo dolore Più di cinquecento notti già mi sono innamorato di una bocca appena aperta di un respiro senza fiato se potesse questo buio cancellare l'universo forse ti potrei guardare e non sentirmi così perso ma tu dormi ancora un po' non svegliarti ancora no ho paura di sfiorarti e rovinare tutto no, tu dormi ancora un po' ancora non so guardarti anch'io nel modo giusto nei tuoi occhi disarmanti sono occhi di ambra lucida tra palpebre di viole sguardo limpido d'aprile come quando esce il sole ...
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Risotto fior di verdure
2007-04-21 18:29:00
Che ne dite di un bel risottino leggero leggero, depurativo, profumatissimo e tremendamente colorato?!Si beh seguite l'aroma dell'alloro, girate l'angolo e proseguite dietro agli aghetti del rosmarino...si si proprio lì in fondo troverete una leggera spolverata di grana, ci siete?! Perfetto ancora qualche passetto scavalcando due dadini di zucchine&carote, un giro tondo intorno ai pisellini freschi e....magia!!!! Siete or giunti alla meta: risotto primavera!Hugs,kisses&cookies
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Torta "Nonna Papera"
2007-04-20 13:33:00
..alle Pere&RicottaQuesta torta è stata compltemente inventata durante il mio ultimo soggiorno collinare di qualche giorno fa! In concomitanza con la nostra permanenza lì è caduto anche l'80esimo compleanno del nonno, così aspettando di festeggiare con la famiglia al completo e volendo comunuqe tagliare una fetta di dolce da accompagnare al brindisi dopo cena mi sono inventata questa torta morbidosa con quello che avevo in dispensa e frigo al momento!Ingredienti:250g farina "00"125g zucchero semolato (anche metà semolato+metà di canna)125g ricotta freschissima 3 uova intere2 pere williams1 bustina lievtio per dolciqb vanillinaqb latteqb mandorle tritate (o lamelle)-Preriscaldare il forno a 200°;-Montare le uova intere con un pizzico di sale e poi aggiungere lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; (circa 15min. con le fruste elettriche)-Far colare la ricotta lasciando che perda gran parte del siero;-Setacciare la farina con il lievito e la vanillina;-Aggiungere la...
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In-educazione umana vs Intelligenza canina
2007-04-19 19:03:00
Interrompo la serie di ricette e luculliane espressioni scritte del gusto per sottoporvi l'ennesima riprova della completa totale e più drammaticamente dilagante idiozia della specie umana.Ricordo che quando ero al ginnasio la mia insegnante di italiano ci aveva illuminati riguardo la differenza tra i termini "mala-educazione" e "in-educazione" il primo a significare la presenza deviata dell'educazione impartita da parte dei genitori, il secondo invece a indicare la piena assenza della stessa.Questa piccola annotazione mi serve solo per dire che quanto mi è accaduto solo qualche ora nei dintorni di casa è proprio ineducazione fatta e finita: stavo tornando a casa con Scai dopo la pomeridiana passeggiata quando ci fermiamo vicino ad un albero così che lui potesse "marcare" il tronco, quando mi accorco che il proprietario ( responsable) della rivendita di macchine elettriche di fronte a noi ci fissa, io ricambio lo sguardo ma senza troppa attenzione. Mi rendo conto che il suo di sgu...
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Biscotti fioretti
2007-04-18 12:57:00
Eccoci di nuovo a casa!Io&Scai siamo tornati ieri in giornata dopo un breve soggiorno collinare a ripristinare i nostri neuroni confusi, a confortare i nostri sguardi e a coccolare i nostri uditi grazie ad un po' di silenzio;Milano è la città in cui vivo, o meglio la periferia prossima milanese, ma non l'ho mai sentita davvero come fosse la mia casa, il luogo confortevole in cui rifugiarmi, per stare bene ho sempre avuto bisogno di andare via, staccare, allontanarmi da questo caos cittadino e vivere qualche attimo di raccoglimento e pace altrove, magari anche un'altra città ma non questa e di nuovo andare via è stata una grande idea;Avendo anche a disposizione una cucina da ristorante non potevo esimermi dallo sfornare qualche cosa, questi sono dei frollini senza glutine impastati con la farina fioretto, la ricetta ovviamente qui!Al posto di usare i tradizionali stampini per biscotti ho usato un taglia corzetti, la pasta tradizionale ligure, per quelli a fiorellino, e invece per ...
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Umido all'Arancia,Cognac&olive
2007-04-13 15:40:00
La Ietti si prende qualche giorno di riflessione, Scai la segue tra i colli monferrini, per qualche passeggiata nei campi e vita di paese! Ci rivediamo la prossima settimana!A tutti buon finesettimana! Ovvero la mia prima ricetta di ingresso al Club di Sale&Pepe, passato da poco in eridità nelle manine sante di Tulip! Tratta dal numero di Aprile 2007 della rivista1 coniglio intero disossato e tagliato in tocchetti50ml di cognac2 arancie non trattate1 bicchiere di vino bianco2 chiodi di garofano2 foglie di allorouna cipolla80g di olive nere&verdisale&pepe in grani-Mettere il coniglio in una terrina con il cognac, il vino bianco, sale&pepe e gli aromi, coprire con pellicola e lasciar marinare in frigo per 6h girando di tanto in tanto la carne;-Soffriggere leggermente la cipolla in un tegame, poi prelevarla e tenerla da parte al caldo;-Rosolare il coniglio sgocciolato dalla sua marinata nello stesso tegame, unire nuovamente la cipolla, salare e bagnare con un mestolo della mar...
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Pesce...con calma!
2007-04-12 13:41:00
Questa mattina stavo leggendo il giornale e arrivata ad una delle pagine di cronaca il mio sguardo è finito dritto dritto sulla segnalazione di "Slow Fish"!Dato che la passata edizione me la sono persa, non so se andare o meno a quella di quest'anno, di certo sarebbe molto interessante, quindi colgo l'occasione per lasciarvi il link del sito ufficiale così che possiate anche voi soddisfare un'evntuale curiosità in merito a questa manifestazione!C'è tutta una sezione dedicata ai "Laboratori del gusto" che sto proprio giardando in questo momento, pare sia molto ben organizzata...ma nn ho ancora bene approfondito.spero possiate trarne qualche minima indicazione! buona giornata a tutti!Hugs,kisses&cookies
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Lasagne agli asparagi&crescenza
2007-04-11 11:25:00
Queste lasagne sono state già ampiamente collaudate come primo piatto nei pranzi primaverili in famiglia, sia per la loro velocità di esecuzione, che soprattutto per la loro leggerezza poichè non c'è nessunissima traccia di besciamella che di solito le rende un bel mattonazzo!A noi ne sono venute due teglie da 6 porzioni l'una, vi do' la ricetta in base a questo quantitativo, poi se voleste rifarle riducete voi le proporzioni!3 confezioni di sfoglie x lasagne pronte ( da non scottare in acqua)4 mazzi di asparigi freschi300g crescenza350ml latte parmigiano grattuggiato a piaceresale,pepe noce moscata qb-Mondate gli asparagi, togliendo la parte finale del gambo che resta solitamente legnosa e con il pelapatate affettate anche parte del gambo;-Portate abbondante acqua in ebollizione e scottate gli asparagi una decina di minuti, fino a che saranno cotti, ma ancora molto sodi; colate e tenete da parte, quando si sono raffreddati affettateli al coltello per il lungo molto sottilmente, ...
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Madeleines senza glutine
2007-04-06 10:30:00
Eccomi di ritorno dal fine settimana di Pasqua trascorso in campagna con la famiglia, cane e pentolame di vario tipo! Come per il pranzo di Natale, anche in questa ricorrenza io e la mia mammetta ci siamo rimboccate le maniche, ci siamo immerse in un'esplosione di farine e ci siamo date alla cucina selvaggia...una alla volta nei prossimi giorni anche le ricette in ordine, dall'antipasto al dolce, beh i dolci...la colomba rifatta nello stampo corretto e impastata a mano, gente...se vi prendesse il raptus fatela con il robot!!!! fidatevi della Ietti!Quando la Ietti si mette a spignattare, (termine per cui sono anche stata presa per i fondelli) non ce n'è più per nessuno, o meglio poi c'è un esubero di dolci e glicemia come quando ci sono i saldi convenienti...nessuno sa resistere alla tentazione di far alzare l'ago della bilancia o gratificare la propria voglia di zuccheri!Queste maddalene mi sono venute particolarmente soffici perchè invece che usare quel poco di farina tradizio...
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La Ciambella di Pasqua
2007-04-05 21:18:00
Ovvero...la classica Colomba messa nello stampo da ciambella!ora vi spiego gli arcani...Tutto ha inizio un tranquillo mercoledì quando un puff-esemplare della razza umana e il suo fedele bianco compare decidono che durante il quotidiano momento dedicato al pranzo invece che volgere l'attenzione alla "Prova del Cuoco" la deviano al canale 416 ovvero a "Casa Alice", complice il fatto che casualmente la ricetta in onda fosse a totalmente a base di cioccolato, così attratti da quell'onda dolce-amara e così goduriosa il telecomando viene posato e il canale resta fisso fino alla fine della puntata in corso;Il fato ha deciso che proprio quel giorno e proprio in quella puntata fosse ospite Fausto Rivola noto mastro-fornaio del "Club Arti&Mestieri" che avrebbe esposto una versione più "rapida" per ottenere la consueta colomba pasquale...la Ietti armata di carta e penna e incentivata dallo sguardo di approvazione canino, rivoltole più volte, decise di prendere scrupolosamente nota di ogni m...
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Pane al grano saraceno&soya
2007-04-03 14:50:00
Già che l'altra mattina avevo le mani in pasta e ho riaperto la mia personale panetteria, ho fatto anche l'ennesima variante del classico pane senza glutine, questa volta aggiungendo al preparato per pane alla soya del Molino Rivetti anche 100g di farina di grano saraceno che io adoro proprio perchè dona un gusto molto rustico!Ovviamente vi rimbalzo qui per la ricetta!Hugs,kisses&cookiesQuesto pane, già che è l'ultima cosa senza glutine che io abbia preparato lo dedico a Yuki, nuova scoperta della blogosfera appassionata di japo, celiaca e giovane sognatrice, e alla mitica Anna altra sperimentatrice culinaria! Ragazze a questo punto ci tocca proprio una merenda tutte insieme...o una cena celiaca!;-)
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Pane integrale al farro
2007-04-03 13:47:00
Altra variante per dei panini sofficissimi e molto rustici, con farina di frumento e farro integrali, ho provato ad usare per l'impasto il preparato di pasta acida "Baule Volante" e ho seguito la ricetta sul retro della bustina che prevedeva 900g di farina di farro, io invece ne ho usata solo 500g totale e 1/2 bustina.Ho lasciato l'impasto un po' più morbido aggiungendo 50ml in più di acqua rispetto alla dose consigliata proprio perchè volevo un risultato molto soffice per l'interno e una bella crosticina croccante all'esterno!Per 8 panini ( o due filoni)200g farina integrale di frumento150g farina integrale di farro ( la finestra sul cielo)150g manitoba1/2 bustina di pasta acida Baule Volante13g lievito fresco di birra400ml acqua tiepida2 cucchiaini di sale fino-Setacciare le farine nella bastardella dell'impastatore, formare una fontana nel centro e versare la pasta acida;-Sciogliere il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero (uso sempre quello di canna), e 4 cucch...
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Auguri Scai!
2007-04-02 11:55:00
Oggi 2 Aprile, Mr Puzzone-Scai-Patacca-CaneScemo-Il Piccolo-Ciccione o come preferite chiamarlo compie 2 anni!!!!Come tutte le "mamme" sono particolarmente emozionata e euforica per questo; bello come un raggio di sole al mattino, dolce come una fonduta al cioccolato, tenero come solo lui sa essere, delicato come una statua di cristallo e puro come un ruscello di alta montagna...questo è il mio cane, questo e molto di più perchè ogni istante che passo con lui è un regalo inestimabile, un onore che sinceramente anche solo un anno fa non pensavo sarebbe durato e che invece ora ho la garanzia che sarà ancora sempre più importante!Niente regali strani, niente torte appositamente cucinate, il regalo più gradito di tutta questa giornata speciale sarà una corsa extra insieme al parco, un pomeriggio nell'erba per tornare a casa con la lingua a penzoloni, il cuore felice e il pelo tendente al verdognolo!Hugs,kisses&cookies Grazie mille agli ziotti Scribacchini per il loro auguri...

Briseé primaverile
2007-03-15 14:30:00
Ancora torta salata! si anche oggi una nuova ricetta per una versione questa volta però celiaca! per cui vi rimbalzo qui per la ricetta ufficiale, voi ovviamente potete sostituire la mia pasta con della farina normale "00" oppure preparare una vera pasta briseé che è ottima con la mozzarella perchè entrambe hanno un gusto morbido!Hugs,kisses&cookies
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Pane Integrale
2007-03-13 13:30:00
La ricetta originale l'ho presa in prestito da Petula, (grazie!) perchè ero curiosa di provare a fare il pane integrale, dato che quello normale bianco mi riesce bene come lievitazione e adoro fare il pane in ogni sua forma, ho cercato una ricetta semplice per iniziare e questa che non prevede l'uso della pasta madre mi sembrava la migliore!Ho seguito fedelmente le indicazioni, solo al posto del sesamo tradizionale ho usato quello nero che mi piace altrettanto e trovo anche bello da vedere proprio per la sua colorazione!Il profumo intanto che il pane era in forno era ottimo, a dire la verità ero un po' preoccupata perchè mi sembrava che l'impasto non stesse lievitando bene anche se poi invece sono stata smentita perchè l'ho lasciato un po' di più nella sua forma prima di metterlo a cuocere così ha avuto il tempo giusto per gonfiare a dovere; credo che sia anche una questione di farine scelte perchè a seconda di quelle utilizzate c'è anche un minore o maggiore bisogno ...
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Muffins alle nocciole
2007-03-12 13:50:00
I muffins sono tra i primissi dolci che ho provato a cucinare quando ancora ero bambina e qui in Italia non si sentivano nemmeno nominare perchè non ci eravamo ancora americanizzati tanto quanto ora, e nelle riviste di cucina non comparivano così spesso come ora, anzi credo che venissero considerati "particolari" proprio perchè non appartenevano alla nostra tradizione docliaria, anche se noi possiamo vantare gli equivalenti in dolci come le classiche tortine o simil-camille! Ricordo ancora quando nei supermercati si intravaedevano le confezioni di farine già pronte per muffins e brownies che pareva avessero anche nomi impronunciabili, parlo di una decina di anni fa e parlo sempre a titolo personale, perchè essendo piccola mi sembravano cose mai sentite, ma dopo i primi tentativi così buoni e facili che ho iniziato a sfornarne di miei senza nemmeno più guardare libercoli e tomi per le ricette! Mi sono sempre piaciuti i muffins! quando c'era qualche compleanno da festeggiare i...
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Cinnamon Meme
2007-03-11 19:13:00
Io come al solito ai meme vari mi aggungo con estremo ritardo, stavo navigando nella blogosfera e mi sono fermata da Vaniglia e ho letto di questa petizione pro-Comare così mi sono fondata anche da Graziella, l'ideatrice del meme per prendervi parte!Cannella il mondo genuino degli appassionati di cucina e chiacchiere ha ancora bisogno di te, delle tue ricette, fdelle tue idee e della tua frizzante energia che emerge in ogni singolo post che decidi di condividere con tutti noi lettori e commentatori, magari sporadici come me ma cmq assidui frequentatori!Il mio scondinzolatore aderisce con una zampata e una leccata al meme!Hugs,kisses&cinnamon
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Dieta...?!
2007-03-11 10:03:00
La Ietti dopo una lunga e attenta riflessione, e soprattutto dopo aver provato invano a rimettersi un paio di jeans della scorsa primavera ha notato che c'era qualche cosa di diverso..come mai prima entravano e ora nemmeno per sbaglio hanno voglia di farsi prendere in mano?!La soluzione a questo dilemma è molto semplice...la Ietti è diventata moooolto più morbida e tondeggiante rispetto all'ultima volta che ha provato a mettere quei jeans che erano i miei preferiti e che adoravo anche solo quando erano stirati e appesi nell'armadio!Così per porre rimedio a questa fastidiosa e appesantita situazione ha deciso che è il caso di darsi una sana regolata...i motivi che l'hanno condotta sulla via della gola sono stati tanti e difficili da elencare freddamente, ne ho preso atto fortunatamente una parte importante della situazione si è stabilizzata e così credo di essere nella predisposizione giusta per iniziare quella che comunemente viene chiamata dieta...non sono tanti i kglozz...
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Stelle agli asparagi&cotto
2007-03-09 13:43:00
Erano avanzate due fette di prosciutto cotto affumicato dalla ciambellina dell'altro giorno e ieris era già che avevo voglia di mettere le mani in pasta ho preparato un primo veloce veloce per i miei.Per la pasta all'uovo100g farina "00"1 uovo intero1 cucchiaio di olio evoPer il condimento2 fette di cotto affumicato1 mazzetto di asparagi1 noce di burrosale&pepe a piacere-Preparare la pasta come abitualmente siete soliti fare, lasciar riposare sotto un telo umido per 15min prima di stenderla in una sfoglia di qualche mm e poi ricavare con uno stampino la forma che più desiderate, io ho tagliato delle stelle; ottimo anche ricavare delle tagliatelle o taglierini fini; -Far lessare gli aspargi (o cuocerli 10min in pentola a pressione), fino a che siano teneri, tagliare i gambi a tocchetti e tenere le punte;-In una padellina far fondere la noce di burro, aggiungere i gambi degli asparagi e il cotto tagliuzzato e saltare un paio di minuti a fuoco vivace;-Portare a ebollizione l'acqua...
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Ciambellina Porri&Cotto affumicato
2007-03-08 11:57:00
Eh si torna a parlare di cibo! no che poi lo zio anche se impegnato nei suoi mille trasporti di scatoloni, mi sgrida perchè io cincischio e non concludo con padelle e mattarello! Sia mai!Già che stanno suonando i 12 rintocchi del mezzodì e ci si appresta a pensare a cosa mettere nel piatto in questa giornata tanto bella e soleggiata, io vi propongo un'alternativa alla solita frittata, color giallo mimosa per celebrare in un modo atipico la festa della donna, profumata e saporita grazie all'afrfumicature del prosciutto cotto e morbida e voluttuosa all'interno per via della robiola!La ricetta come spesso capita la trovate qui!o cliccando direttamente sul titolo del post!Hugs,kisses&cookies
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Dischi Volanti 1996-2006
2007-03-07 13:37:00
Niccolò Fabi in concerto!Ieri sera all'Alcatraz, altro concertone davvero molto apprezzato, sono stata contenta di essere riuscita ad andarci, un po' per la serata(...grazie!!!) un po' per l'artista che da quando ha esordito una decina di anni fa l'ho sempre seguito incuriosita e a volte sorpresa dalla sua musica e dai suoi testi che spesso possono sembrare arditi nell'accostemnte dei termini, ma che comunuqe hanno la capacità di prendermi e farmi riflettere!Il locale è uno di quelli più gettonati per concerti del genere, lì ho ascoltato un paio di concerti dei miei Negrita i quali sanno ogni volta dominare il palco grazie all'energia di pao, e i Train gruppo americano famoso per la loro Drops of Jupiter di qualche anno fa...è uno di quei posti in cui ascoltare musica vuol dire condividere il piacere della serata con il resto del pubblico presente, l'atmosfera di solito è sempre rilassata e si sente il coinvolgimento di tutti nel momento in cui calano le luci e i conc...
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