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Beste grüße von der grünen Insel!
2008-04-11 14:07:00
Guten Tag liebe Leser, wie ihr ja sicherlich wisst befinden wir uns im Moment in Irland im schönen Galway. Bevor wir uns dem „daily-business“ widmen möchte ich mal ein paar Eindrücke wiedergeben die wir hier gesammelt haben. photo credit: stoosh Lebensmittel sind doch schon teurer als in der Heimat, allerdings sind fast alle Produkte die wir in Deutschland kaufen können auch in Irland zu erwerben, das einzige was bisher fehlt ist mein geliebter Magerquark. Allerdings bietet der Discounter Lidl eine nette Auswahl an Produkten aus der Heimat, so wurde der Quark durch körnigen Frischkäse ersetzt (ja die deutschen Bezeichnungen hat Lidl übernommen).   Bei Lidl ist es mir auch möglich vernünftiges Brot, jenseits der Papp-Sandwisch-Scheiben zu erwerben die hier sonst gang und gebe sind. Ich glaube der Unterschied der am meisten auffällt sind die Nährwertangaben auf Lebensmittel, dort sind die Iren uns ein ganzes Stück vor...

Diät Vorstellung : Mayr-Kur
2008-04-10 18:11:00
Wollen wir uns heute mal kurz die sogenannte “Mayr-Kur” ansehen, eine sehr “interessante” Variante zum abnehmen .. Erfunden oder besser Entwickelt hat die Kur der Arzt Franz Xaver Mayr, das Prinzip ist sehr einfach. Unter ärztlicher Aufsicht wird die Ernährung auf alte/harte Brötchen in Kombination mit viel Wasser, Milch, Kräutertee und verschiedenen Salzen umgestellt. Die harten Brötchen müssen durch ihre Konsistenz gründlich gekaut und mit Speichel vermischt werden. Das ganz soll in der Kombination mit den verschiedenen Salzen (z.B. Bittersalz) den Fettstoffwechsel anregen und den Körper entschlacken. Erfolge werden sich zwar relativ schnell zeigen wie ich vermute, nur ist die Ernährung mit Brot, Milch, Wasser doch arg einseitig und dürfte bald zu Mangelerscheinungen führen. Daher ist es auch ganz wichtig vor und während der Mayr-Kur einen Arzt zu besuchen, auf das nicht schief geht. Mittlerweile g...

Wir besuchen Spanien
2008-04-08 14:09:00
Weiter in unserer kleinen Sammlung von Kalorien in Restaurants, heute besuchen wir die Spanier. Kalorien beim Spanier (bezogen auf auf “normale” Portionen) Sangria (0.2 L) : 200 Kcal Empanadas - Teigtaschen : 800 Kcal Huhn mit Mandeln : 700 Kcal Seehecht mit Salzkruste : 500 Kcal Meeresfrüchte Eintopf : 500 Kcal Kaninchen mit Mandel : 550 Kcal Kalte Gemüsesuppe (Gazpacho) : 180 Kcal Creme Catalana : 350 Kcal Cremiger Reispudding : 350 Kcal Paella : 600 Kcal Ausgebackenes Spritzgebäck : 400 Kcal Marinierte Sardinenfilets : 350 Kcal Knoblauchsuppe : 250 Kcal So nun soll es gut sein, wir gehen jetzt essen Gerne darfst Du unsere Artikel verlinken !

Rezept: Bratkartoffeln mal ohne Kartoffeln
2008-04-06 13:11:00
.. auch wenn Kartoffeln nicht wirklich die Dickmacher sind, kann es nicht schaden sie ab und an mal weg zu lassen (haben halt schon eine ganze Menge Kohlenhydrate). Als alternative sind wir auf eine spannende Idee gestoßen, Bratkartoffeln aus Rettich. Die Zutaten : 1 Tasse Wasser 500 Gramm Rettich Bratkartoffel oder Pommesgewürz Salz etc. nach Geschmack Die Zubereitung : Den Rettich schälen und in kleine Würfel schneiden, ab damit in eine beschichtete Pfanne , Wasser , Gewürze in die Pfanne und kochen bis das Wasser “verschwunden” ist , nun noch kurz anbraten und fertig sind die falschen Bratkartoffeln ! Die Nährwerte : Da wir “nur” Rettich haben, 70 Kcal für die ganze Pfanne Als kleiner Sattmacher zwischendurch wirklich zu empfehlen! Gerne darfst Du unsere Artikel verlinken !

Rezept: Reisnudeln mit Möhren und Zucchini
2008-04-03 18:32:00
Mal wieder ein “eigen” Rezept aus unserer Hexenküche, eine leckere Gemüsepfanne mit Reisnudeln. Die Zutaten für 2 Personen : 125 Gramm Reisnudeln 1 Zucchini 2 Möhren 3 Lauchzwiebeln Sojasauce Currypulver Salz, Pfeffer Gemüsebrühe 1 Paprika Die Zubereitung : Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Möhren putzen auch in Scheiben, Paprika in kleine Stücke und die Lauchzwiebeln in kleine Ringe schnibbeln. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Gemüse bis auf die Lauchzwiebeln rein, kurz anbraten dann das ganze mit Sojasauce und Gemüsebrühe befüllen (nicht zu viel, kommt ganz drauf an wie viel Sauce man möchte, wir essen gerne mit Stäbchen daher wenig Sauce). Das ganze nun köcheln lassen mit das Gemüse durch ist. In der Zwischenzeit die Reisnudeln in einen Topf mit kochendem Wasser und für 3 Minuten kochen. Nudeln in ein Sieb abschütten und gut mit kalten Wasser...

Rezept: Scones (Teebrötchen) light
2008-04-01 18:30:00
photo credit: OctopusHat Wer liebt sie nicht, die Scones - Teebrötchen aus England, das schöne ist das diese von Haus aus schon recht “kalorienarm” sind, ersetzt man nun Zucker durch Süßstoff sind sie fast “ungefährlich” Die Zutaten: 150 Ml Milch (1.5 % Fett) 250 Gramm Mehl 25 Gramm Halbfett-Margarine 1/2 Tl Natron 2 Tl Backpulver 1/2 Tl Salz Süßstoff (entsprechende Menge für 1 Tl Zucker) Die Zubereitung : Das Mehl mit Backpulver,Salz,Natron in einer Schüssel vermengen. Süßstoff zufügen und das Fett (Margarine) als Flöckchen einmischen. Nach und nach die Milch in die Mischung und kneten bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig gehört nun für ca 20 Minuten in den Kühlschrank (zum ruhen). Nach der Ruhepause den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 Cm dick ausrollen und mit einer Form ungefähr 6 Cm große Kreise ausstechen. Die kleinen “Brötc...
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In eigener Sache : Urlaub - Neues Design …
2008-03-31 15:57:00
Guten Abend, heute ein paar Dinge in eigener Sache. Design .. Als ersten haben wir uns ein paar Gedanken um das Blog-Design gemacht, das alte erfüllte leider nicht mehr die gestiegenen Ansprüche und hat für viele “Beschwerden” gesorgt. Aus diesem Grund haben wir uns auf die Suche nach einem neue Stil für Dicke-Deutsche.de gemacht, wir hoffen es gefällt. Falls noch Fehler zu finden sind oder ihr weitere Verbesserungsvorschläge habe, einfach ein Kommentar hinterlassen. Danke. Serien.. Mit dem neuen Design haben wir auch eine neue Seite in die Navigation aufgenommen “Serien” , dort findet ihr  ab jetzt eine regelmäßig aktualisierte Übersicht über alle zusammenhängenden Serien die auf Dicke-Deutsche.de erschienen sind. Urlaub.. photo credit: jsgphoto Und weil wir so viel gebastelt haben gönnen wir uns vom 05.04 - 21.04.2008 etwas Urlaub (Sprachreise) in Irland/Galway. Natürlich versuchen wir au...

Serie : Kräuter anstelle von Fett - Brennnessel
2008-03-30 19:24:00
Guten Abend, photo credit: pellaea heute weil ja Sonntag ist nur ein kurzer Report über die Brennnessel, außer das böse schmerzt wenn man sich in Nessel setzt, hat die Pflanze auch viele “leckere” Seiten. Verwendung finden die Blätter sowie die Sprößlinge der Brennnessel. Die Brennnessel ist eine Wildpflanze und extrem gehört auch in Deutschland zu verbreitetsten. photo credit: Elsie esq. Die Sprößlinge könnt ihr ohne Probleme auch mit den bloßen Händen ernten, bei den “ausgewachsenen” Sorten lieber Handschuhe tragen Bevor die Blätter verwendet sollten diese grundsätzlich in Salzwasser blanchiert werden. Ein Tee aus der Brennnessel wirkt Harntreibend , schleimlösend und blutreinigend. Teil 1 : Neue Serie : Kräuter anstelle von Fett und Tüten Teil 2 : Neue Serie : Kräuter asntelle von Fett und Tüten, Basilikum Teil 3 : Neue Serie : Kräuter anstelle vo...

Alles nur Döner ? Türkische-Leckerbissen
2008-03-29 07:18:00
.. wir deutschen lieben ihn, den Besuch beim Türken. Das Essen einfach lecker ! Doch was bringen die schmackhaften Speisen an Kalorien auf den Index ? Das wollen wir jetzt mal raus finden photo credit: Jean & Nathalie Kalorien beim Türken (pro “normaler” Portion) Beilage Fladenbrot - 120 Kcal Bulgur Salat - 220 Kcal Türkischer Honig 50 Gramm - 200 Kcal Helva 75 Gramm - 357 Kcal Türkische Pizza - 800 Kcal Baklava - 600 Kcal Gefüllte Weinblätter - 400 Kcal Hühnersuppe (mit Joghurt) - 350 Kcal Fleischsuppe mit Gemüse - 375 Kcal Humus - 180 Kcal Lammpilaw - 550 Kcal Manti - 400 Kcal Köfle - 420 Kcal Sis Kebap - 260 Kcal Wie immer handelt es sich nur um einen Durchschnitt , es kommt immer ganz auf die Portion an ! Gerne darfst Du unsere Artikel verlinken !

Unsere Freunde die Kühe, was gibt es für Milch ?
2008-03-28 15:50:00
Wie oft höre ich Milch ist gesund, macht nicht dick und so weiter. Teilweise ist das natürlich absolut richtig, doch sollte man es mit dem Konsum der Milch während einer Diät nicht übertreiben. Wobei das wichtigste ist wohl zu erwähnen das der Fettanteil die Musik macht. Bei Milch gibt es , was einige wohl nicht wissen, gehörige Unterschiede. Kurz wollen wir mal die verschiedenen Sorten auf ihren Kaloriengehalt überprüfen (200 Ml ~ 1 Glas): photo credit: stu_spivack Vollmilch [3,8% Fett] - 130 Kcal H-Milch [1.5 % Fett] - 96 Kcal H-Magermilch [0.3 % Fett] - 71 Kcal H-Magermilch [0.1 % Fett] - 70 Kcal Kondensmilch [10 % Fett] - 366 Kcal Kondensmilch [4 % Fett] - 230 Kcal Wie man sieht liegen zwischen Vollmilch und H-Magermilch schon Welten, festhalten sollte man allerdings das die 0.1 % Fett Milch schon nicht mehr jedermanns Geschmack ist. Für mich stellt bisher die 1.5% H-Milch das beste für Kaffee & Kakao da ! Kondensmil...

Serie : Kräuter anstelle von Fett - Bohnenkraut
2008-03-26 17:33:00
Fröhlich stöbern wir weiter in unserem Garten voller Kräuter, heute steht Bohnenkraut auf dem Speisezettel. Bekannt ist das Bohnenkraut ebenfalls unter folgenden Namen : Wurstkraut, Fleischkräutel, Weinkraut und Pfefferkraut. Verwendet wird es möglichst frisch oder alternativ getrocknet. Wie der Name Bohnenkraut schon erwarten lässt eignet es sich hervorragend zum würzen deftiger Bohnensuppen und Eintöpfen. Es kann allerdings auch ganz wunderbar zu Schweine und Wildfleisch schmecken, das ist meist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Genau wie unsere anderen bisher vorgestellten Kräuter hat auch dieses einige gesundheitliche Vorteile. Man sagt ihm nach es wirkt antiseptisch und harntreibend, nebenbei lindert es sehr schnell Bienen- und Wespenstiche. Als Rezept zum ausprobieren empfehlen wir natürlich einen Bohnensalat: Die Zutaten : 800 Gramm Bohnen 1 Bund Bohnenkraut Salz 100 Gramm magerer Speck 1 Zwiebel 1 Peperoni etwas ...
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Rezept: Tiramisu Torte light
2008-03-24 07:30:00
Guten Morgen, über Ostern hatten wir etwas Zeit mal eine andere Variation von Torte zu testen, wir haben Sie Tiramisu Torte light getauft Die Zutaten (Teig) : 3 Eiweiß 3 Eigelb 6 El heißes Wasser 2-3 Spritzer Süßstoff 100 Gramm Mehl 2 Tl Backpulver Füllung + Creme : 5 Äpfel etwas Zimt etwas Süßstoff Vanille Backaroma 2 Päckchen Natreen Vanillepudding 250 Ml Milch (1.5 % Fett) 250 Ml Wasser 250 Gramm Magerquark 0.1 Liter Minerwasser Agar Agar (2 Päckchen) Amaretto Die Zubereitung : Als erstes backen wir den Boden für unsere leichte Torte, Eigelb mit Wasser und Süßstoff schaumig schlagen, das Mehl mit Backpulver mischen und “einsieben” in die Eimasse. Eiweiß zu Schnee schlagen und sorgfältig unter die Mehl- Eimasse heben. Den Teig nun in eine Springform füllen und bei 150 Grad Umluft für ca. 30 Minuten backen. Während der Boden im Ofen ist, die Äpfel schä...
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Wir wünschen frohe Ostern , und machen kurz Popcorn
2008-03-23 07:30:00
Guten Morgen liebe Besucher, da auch bei uns nun Familie auf dem Programm steht, gibt es nur einen kurzen Tipp und in erster Linie die besten wünsche zu Ostern ‘ 2008. Auch für ein kurzes Danke an alle die uns mittlerweile doch zu einem gewissen Bekanntheitsgrad verholfen haben und fleißig ihre Ideen & Tipps und mit uns teilen soll Zeit sein. Wir hoffen das wir euch alle fröhlich und motiviert auch nach dem Ostereier suchen im Schnee wieder begrüßen dürfen Als kurzen Tipp möchte ich heute kurz von unseren Popcorn -Erfahrungen berichten, gestern gegen 23 Uhr ereilte uns die Lust auf frisches Popcorn, leider war weder “normales” Öl , noch Butter oder Margarine im Haus. Der Versuch mit Oliven Öl scheiterte leider (geschmacklich), der nächste Versuch Popcorn im Backofen in einer Form zum platzen zu bringen war auch wenig erfolgversprechend. photo credit: jslander Als geeignetes Mittel hat sich am Ende die...

Serie : Kräuter anstelle von Fett - Beifuß
2008-03-22 07:31:00
photo credit: stonebird .. und weiter geht es mit dem Ausgraben leckerer Gewürze , dieses mal der Beifuß. Auch wenn der Name ja schon nett klingt hat er noch einige andere die ich doch recht “interessant” finde : Sankt-Johanns-Kraut Buckel Himmelskuh Besenkraut oder wie wäre es mit Himmelsuhr und Geißbart Trotz der vielen Namen werden beim Beifuß nur die Blätter zum würzen verwendet, dieses bevorzugt bei fettem Fleisch und schweren Speisen (wirkt gut auf die Verdauung) . Weiter findet der Beifuß Verwendung in Eintöpfen, Kohlgerichten, Aal, Gänsebraten,Entenbraten,Wildbraten,L ammbraten,Rindbraten und Schweinebraten. Nebenbei wirkt er auch gegen Durchfall und krampflösende bei Menstruationsbeschwerden. Wichtig bei der Zubereitung von Gerichten mit Beifuß ist das er mitgekocht wird, anders kann er niemals seine gesamte Würzkraft beweisen. Teil 1 : Neue Serie : Kräuter anstelle von Fett und T&uum...

Flohsamen jetzt ist wirklich Schluss!
2008-03-21 08:29:00
Hallo ihr lieben, lange habt ihr nichts mehr von mir gehört, leider hatte ich beruflich sehr viel um die Ohren, obwohl was heißt leider, eigentlich ist es ja ganz schön gefordert zu werden. Ich wollte euch nur kurz noch berichten das ich das Experiment Flohsamen nun aufgegeben habe. Die Wirkung wurde langsam aber sicher immer geringfügiger und das Einnehmen nervig. Wer mag schon jeden Morgen Wasser mit Schleim trinken ? Mittlerweile habe ich angefangen meine Speisen mit Johannisbrotkernmehl zu versetzen, dieses natürliche und kalorienarme Bindemittel besteht fast nur aus Ballaststoffen , ist geschmacksneutral und macht aus jeder Milch , Sauce etc. eine wunderbare Creme, was mir doch persönlich bedeutend besser gefällt. Ein leckerer Milchsnack am Morgen hat halt einfach mehr als ein Glas mit Wasser. Wer gerne mal Johannisbrotkernmehl bestellt möchte findet dieses bei unserem Partner-Shop (und wir bekommen noch ein paar Cent für unseren W...

Trimgel Erfahrungsberichte
2008-03-19 15:35:00
Guten Abend, photo credit: JasperYue viele von euch kommen auf der Suche nach Erfahrungsberichten zu dem Diätprodukt “Trimgel” aus den USA auf unsere kleine Webseite. Da wir direkt keine Erfahrungsberichte bieten können haben wir uns auf die Suche nach Einträgen im Internet gemacht. Auf folgende Erfahrungsberichte sind wir dabei getroffen. Erfahrungsbericht Trimgel aus dem Hilferuf-Forum Erfahrungsbericht Trimgel aus dem Brigitte-Forum Erfahrungsbericht Trimgel aus dem Abnehmen-Forum (ausführlicher) Als Fazit ziehe ich aus den verlinkten Berichten das es sich tatsächlich um ein fast wirkungsloses Mittel handelt, also das Geld kann man lieber in einen schönen Wellness - Tag investieren Gerne darfst Du unsere Artikel verlinken !

Heute wird beim Chinesen geschlemmt
2008-03-18 18:21:00
photo credit: china_puwa Guten Abend, es wird mal wieder Zeit die Nährwert-Sammlung zu vergrößern. Was bringen die Portionen beim Chinesen so auf die Hüften ? Die Angaben beziehen sich auf eine “normale” Portion, und sind dementsprechend natürlich nur ungefähre Angaben, reichen aber um einen Überblick zu erhalten. Beilage: Reis : 50 Kcal Beilage: Frühlingsrolle : 120 Kcal Suppe: sauer-scharf : 120 Kcal Suppe: Wan Tan : 120 Kcal Suppe: Eierblumen : 100 Kcal Hauptgericht: Rindfleisch mit Gemüse in Sauce : 300 Kcal Hauptgericht: Schwein süß - sauer : 250 Kcal Hauptgericht: Peking-Ente : 500 Kcal Hauptgericht: Gebratene Ente: 500 Kcal Hauptgericht: Ente mit Erbsen und Cashewnüssen : 650 Kcal Hauptgericht: Knuspriges Schweinefleisch süß - sauer: 450 Kcal Hauptgericht: Nasi-Goreng : 440 Kcal Hauptgericht: Bami-Goreng: 460 Kcal Hauptgericht: Huhn mit Mandeln und Pilzen : 400 Kcal Hauptgericht: Gedämp...

Rezept: Möhrenhuhn aus Afrika
2008-03-17 17:28:00
Nach langer Zeit mal wieder ein Rezept von den Dicken-Deutschen, heute gibt es Afrikanisches Möhrenhuhn, absolut diättauglich. photo credit: saltzz Die Zutaten für 2 Portionen : 250 Gramm Hänchenbrust 500 Gramm Möhren 1 Paprikaschote (Gelb) 1 TL Brühe 2 TL Öl 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe Salz,Pfeffer,Curry,Paprikapulver Die Zubereitung : Als erstes 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren 5 Minuten garen, dann die Paprikastücke zufügen und fertig brutzeln (vielleicht muss etwas Wasser dazu, kommt immer ganz drauf an!). Nebenbei kann in einer zweiten Pfanne mit etwas Öl das in Stücke geschnittene Hänchenbrustfilet angebraten werden, mit dem Zitronensaft ablöschen und nach belieben mit Paprikapulver,Curry,Salz,Pfeffer,Brü he würzen. Das ganze noch für 10 Minuten ziehen lassen und dann das Gemüse mit in die Pfanne. Wer mag reicht zu diesem leckeren Essen Reis oder Kartoffeln. Die N&a...

Serie : Kräuter anstelle von Fett - Basilikum
2008-03-15 09:14:00
Guten Morgen, photo credit: Karl Ukrawetz wie versprochen nun der nächste Teil unserer kleinen Serie über die Verwendung von Kräutern um auf Geschmacksverstärker oder Fett zu verzichten. Dieses mal geht Basilikum. Ich vermute eines der bekannteren Gewürze auch in der deutschen Küche. Das Kraut hat viele Geschmacksrichtungen, Anis-Basilikum gibt Desserts und süßen Gerichten eine exotische Note, Zitronen-Basilikum passt wunderbar zu fast allen Salaten, das wilde Basilikum kann in der orientalischen Küche genutzt werden. Allgemein kann Basilikum zum würzen von Fleischgerichten (Schwein/Hammel/Gans) verwendet werden, mir schmeckt am besten der klassische Tomaten-Mozzarella Salat mit Basilikum. Nebenbei wirkt das gute Kraut übrigens Verdauungsfördernd , wohl auch einer der Gründe warum es gerne zu etwas deftigeren Fleischgerichten gereicht wird. Kaufen kann man Basilikum eigentlich das ganze Jahr über, auch bei viel...

Aromen für den Privathaushalt
2008-03-14 17:32:00
Guten Abend liebe Leser, heute mal etwas aus der wohl etwas “ungesünderen” Ecke , aber durchaus spannend. Wir waren auf der Suche Kalorienarm etwas Geschmack in Milch , Quark, Joghurt und so weiter zu bringen. Natürlich vielen uns irgendwann die von vielen verteufelten künstlichen Aromen ein. Bisher dachte ich diese gebe es nur für Firmen aber ein Unternehmen bietet diese auch in kleinen Abmessungen für Privatpersonen an. photo credit: Cheiro de Banho Exclusividades Die Auswahl ist sehr groß, es gibt über 50 verschiedene an der Zahl. Ein paar Beispiele wären : Ahorn , Lebkuchen, Kokos , Kaktus , Energy , Schokolade uvm. Wir haben uns im Selbstversuch an Kokos und Schokolade gewagt, und ich muss sagen besonders das Kokos-Aroma hat meine Erwartungen erfüllt, ein paar Tropfen in die Milch und man hat einen wunderbares Kokos-Shake. Ganz klar ist natürlich das dieses wohl nicht wirklich “gesund” ist , aber auch ...

Diät Vorstellung: Die Vollweib Diät
2008-03-13 18:54:00
Interessanter Name muss ich zugeben, aber das Prinzip ist wie so oft nichts neues. Die Vollweib Diät wurde “entwickelt” von der Schauspielerin Christiane Neubauer. Basieren tut die Diät auf folgenden Grundregeln; kaum Zucker, kein weißes Mehl, viel Bewegung wenig Fett. Das Motto von Frau Neubauer ” Nicht hungern sondern nach Herzenslust bewusst genießen ” , bei ihr hat es zwar nicht für 90 / 60 / 90 gereicht aber durchaus für eine ansehnliche Figur ! Mich erinnern die Regeln etwas an die Glyx Diät , genauere Beschreibungen gibt es im passenden Buch zu der Diät (findet ihr am Ende des Beitrages) , ganz kann ich noch nicht beurteilen ob die ganze Geschichte gut ist. Aber da es sich um eine Ernährungsumstellung auf Dauer handelt und im Buch auch viele Tipps für das langfristige ändern der Lebensgewohnheiten enthalten sind ist es sicherlich einen Versuch wert. Aber ihr versucht es am allerbesten selber D...

Neue Serie : Kräuter anstelle von Fett und Tüten
2008-03-11 17:45:00
Wir möchten uns die nächsten Wochen mal dem Thema Kräuter widmen, viele greifen lieber zu Fertigprodukten , oder meinen Geschmack muss immer mit Fett hergestellt werden, aber es geht auch anders. Was man alles mit Kräutern anstellen kann werden wir uns also jetzt die nächsten Wochen ansehen. photo credit: karynsig Als erstes aber ein wenig Grundsätzliches zu der Beschaffung Der Einkauf : Gewürze sollten immer so frisch wie irgendwie möglich gekauft werden. Am aller bestens sind immer ganze Produkte wie Körner, Samen oder Rinde. Kräuter haben leider die Eigenschaft wenn sich gemahlen sind schnell ihre Öle und ihr Aroma zu verlieren. Also frisch kaufen und im Mörser bearbeiten. Eine Empfehlung können wir natürlich auch aussprechen, wenn ihr über den Link kauft bekommen wir auch eine Kleinigkeit Mörser bei Amazon : Mörser mit Stössel aus Serpentin zum Kochen, Backen, Räuchern etc. (Qual...
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Unsinnige Ernährungsmärchen
2008-03-10 17:10:00
Am Wochenende war es mal wieder so weit, es wurde gefeiert und die leidige Diskussion zum Thema Alkohol viel in die Runde. Kein Wein auf Bier das rat ich dir .. Viele wissen das gerade diese “Regel” Unsinn ist, aber davon gibt es noch einige mehr! Kein Wein auf Bier das rat ich dir : Die Regel stammt wohl aus dem Mittelalter, man wollte vermeiden das zu viel vom teuren Wein getrunken wird, und lieber beim billigen Bier geblieben wird. Unsinn, alleine die Dosis macht das “Gift” , das Ergebnis ist das gleiche ob ich erst Bier und dann Wein oder erst Wein und dann Bier trinke. photo credit: Martin Kingsley Bier macht Bauch : Sicher, aber nicht weil wie viele erzählen der Hopfen Hormone enthält , sondern weil Alkohol viele Kalorien hat und es einem nach deftigem Essen gelüstet nach dem Trinken. Schnaps fördert die Verdauung : Kräuterbrände regen zwar die Produktion von Verdauungssäften an, der Alkohol kann aber schnell zu ein...

Warum friert man bei einer Diät oder nachdem Essen
2008-03-08 08:27:00
photo credit: firutin Einige von euch haben uns diese Frage schon öfters gestellt, warum friert man nach dem Essen oder während einer Diät. Auch uns hat dieses Thema interessiert, wir sind zu folgenden Antworten gekommen. Der erste Grund warum einem “kälter ist” sollte logisch sein, durch das verlorene Fettgewebe kann die Wärme im Körper nicht mehr so gut gespeichert werden , und die wärmende Funktion ist natürlich durch weniger Fett eh eingeschränkt. Mehr Informationen über das Fettgewebe bei Wikipedia Auch macht sich frieren während einer Diät durch die Aufnahme anderer Nahrungsmittel bemerkbar, viele nehmen vermehrt Salat und Obst zu sich, Rohkost ist für den Körper mehr “Aufwand” in Sachen Verdauung, die Energie wird abgezwackt und steht dem Körper nicht zum wärmen zur Verfügung (Theorie!). Beim Obst gibt es gewisse Sorten die ebenfalls das frieren begünstigen. Zu d...

Rezept: Blumenkohl-Curry
2008-03-07 18:23:00
Heute gibt es Blumenkohl-Curry absolut tauglich für eine Diät und auch lecker Die Zutaten (2 Portionen) : 1 Dose Tomaten 1 TL Salz 200 Gramm Paprika 50 Gramm Lauch 100 Ml Gemüsebrühe 2 Frühlingszwiebeln 2 TL Currypulver etwas Chili 600 Gramm Blumenkohl 1 TL Öl Die Zubereitung : Wir starten mit dem zerteilen des Blumenkohls in kleine Röschen, schneiden Lauch,Paprika und Frühlingszwiebel in mundgerechte Stücke und machen weiter damit das wir das Currypulver in einem Topf etwas anrösten. Nun geben wir unser geschnibbeltes Gemüse dazu und braten die Geschichte kurz an. Nebenbei verrühren wir unsere Tomaten aus der Dose mit der Gemüsebrühe und geben es mit in unseren Gemüsetopf. Das ganze jetzt für ca. 10 Minuten köcheln und dann mit Salz, Pfeffer und ggf. Chili abschmecken. Wir wünschen guten Hunger. Die Nährwerte : Wir kommen auf knapp 330 Kcal. für das komplette Essen. Es darf also ...

Diät Vorstellung : xx-well.com “online abspecken”
2008-03-06 18:41:00
Portale zum Abnehmen sind beliebt, die Steigerung sind folglich komplette Abnehmsysteme im Internet. Einer dieser Anbieter ist xx-well.com. Die Aufmachung der Webseite ist übersichtlich und auf Deutsch. Das Prinzip welches hinter der Diät steckt erscheint ausgewogen und sinnvoll. photo credit: tecking Das ganze funktioniert wie folgt: Man beantwortet Fragen zu seinem Essverhalten, Bewegungsverhalten und so weiter, anschließend werden der Kalorienbedarf berechnet und passende Rezepte so wie sportliche Aktivitäten vorgeschlagen. Die Rezepte basieren auf Empfehlungen des DGE und sollten also nicht von schlechten Eltern sein, nebenbei erhält man regelmäßig Emails die zum Durchhalten motivieren. Leider ist der ganze Spaß nicht ganz günstig. Mehr abspecken = längere Dauer = mehr Kosten Die Preise staffeln sich wie folgt: monatliche Zahlung : 12,90 € vierteljährliche Zahlung : 29,90 € halbjährliche Zahlung : ...
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Rezept : Kalorienarme Kokos-Pfanne
2008-03-05 18:28:00
Leckere Kokos-Pfanne mit Annanas und Süßstoff Die Zutaten für 2 Portionen : 80 Gramm Reis 3 Scheiben Ananas ohne Zucker 70 ML Kokosmilch zum kochen Currypulver, Salz und Pfeffer 1/2 TL geriebener Ingwer 1/2 TL Öl 1 Stange Lauch 200 Gramm Hänchenbrustfilet 1 TL Kokosflocken etwas Süßstoff (flüssig) Die Zubereitung : Reis garen, und Kokosflocken untermischen. Das Hänchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit dem Ingwer und Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Gut mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver abschmecken. Nun den in Ringe geschnittenen Lauch und die Kokosmilch mit in die Pfanne. Das ganze lassen wir jetzt ca. 10 Minuten köcheln. Zum Schluss die klein geschnittene Annanas und etwas Süßstoff zu geben. Gemeinsam mit dem Kokosreis servieren. Die Nährwerte : Die 2 Portionen kommen knapp auf insgesamt 700 Kcal (pro Portion 350) [Ratings] Gerne dürfen Sie unsere Artikel verlinken !

Was steckt drinnen, Exotisches Obst
2008-03-04 18:01:00
Ja es geht auf den Sommer zu , leckere Cocktails, leichtes Essen , wärme und Sonne. Wer mag da nicht gerne morgens zum Frühstück einen schönen Teller mit Obst präsentiert bekommen ? Doch müssen es immer Äpfel, Birnen oder Kiwis sein ? Wie wäre es mit was neuem ? Schauen wir uns einmal eine Auswahl an etwas anderen Früchten an. photo credit: robstephaustralia Acerola aus Südamerika , 32 Kcal auf auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Babaco, 31 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Cherimoya , 74 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Curuba, 97 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Durian , 147 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Loquat , 47 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Pomelo, 45 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Salak, 32 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Akee, 239 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] Jackfrucht, 43 Kcal auf 100 Gramm [Info Wikipedia] In den nächsten Tagen werden wir dann versuchen diese schönen Früch...

Was sind eigentlich normale Portionen ?
2008-03-02 10:05:00
photo credit: stu_spivack Wer kennt es nicht, Gäste haben sich zum Abendessen angekündigt und es geht zum Einkaufen. Doch wie viel sollte man mitnehmen? Nicht das die Hälfte im Abfalleimer landet. Aus diesem Grund haben wir mal ein paar Erfahrungswerte auch verschiedenen Quellen verglichen und diese Aufstellung von Durchschnittswerten gemacht. Ich vermute auch für Leute die in einer Diät stecken, oder allgemein Probleme haben ihr eigenes Essen zu bewerten kann diese Liste hilfreich sein um ein Gefühl für normale Mengen/Portionen zu erhalten. Bier zum Essen : 0.5 Liter pro Person Wein zum Essen : 1/4 Liter pro Person Obst zum Essen : 200 Gramm pro Person Teigwaren als Hauptgericht (Nudeln) : 100 Gramm Teigwaren als Beilage : 50 Gramm Reis als Hauptgericht : 100 Gramm Reis als Beilage : 50 Gramm Kartoffeln als Beilage : 250 Gramm [Rohgewicht] Gemüse als Hauptgericht : 400 Gramm Beilagen Salat : 150 Gramm Fisch als Filet : 200 Gramm Fisch g...
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Vorstellung RezeptSuchi.de
2008-03-01 11:06:00
Hallo liebe Besucher, wir haben gemeinsam mit ein paar Freunden ein neues Projekt gestartet, eine Suchmaschine für Rezepte die sich ausschließlich auf kleinere Webseiten und Blogs beschränkt. Erklärtes Ziel ist es die schönen Seiten im Netz in einem Index zu sammeln, jenseits von Chefkoch und anderen großen Portalen. Aufgenommen werden Seiten die Ihre Rezepte mit vielen Bildern und Beschreibungen versehen haben. Jeder Eintrag wird durch ein kleines Team vor der Aufnahme geprüft. Neue Seiten können von jedem Besuchen schnell und unkompliziert vorgeschlagen werden. Wir freuen uns auf eure Hilfe, und vielleicht erzählt ihr auch euren Freunden davon ? Link zu der Rezept-Suchmaschine: http://www.rezeptSuchi.de Gerne dürfen Sie unsere Artikel verlinken !