Donde el viento nos lleve

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Helado de Naranja con aceite de oliva y gelatina de Oporto (HEMC 22)
2008-06-05 23:21:00
Aunque con un par de semanas de retraso, y totalmente fuera de plazo, al final me animo con la receta que llevaba semanas pensando.Es una receta que he probado en varias ocasiones en uno de los grandes restaurantes de Navarra: el Beti-Jai en Aoiz, donde mis amigos Martín padre y Martintxo hijo, me han dado muchos pequeños momentos de gloria culinaria.Es una receta basada en un clásico andaluz y español: las ruedas de naranja con azucar y aceite de oliva.La receta original del beti era helado de naranja con aceite de oliva y gelatina de PX.Yo he introducido una pequeña variante; la gelatina de Oporto .Así que mi aportación tardía al HEMC 22 es la siguiente:HELADO DE NARANJA CON ACEITE DE OLIVA Y GELATINA DE OPORTO.... y su versión mini en chupito.Los ingredientes, muy sencillos:azucar, huevos, nata, naranjas (zumo), un poco de Oporto y un par de placas de gelatina.Se hace el zumo, se mezcla con azucar, se monta la nata, se añaden unas yemas, se mezcla todo... y voilá, al congelador....

Restaurante Hosokawa
2008-06-04 06:29:00
El Hosokawa es un sushi-bar y restaurante Teppan yaki situado en pleno centro de Amsterdam en la calle Max Euweplein 22, junto al Gran Casino. Se trata de un local no muy grande pero acogedor, decorado con absoluta sobriedad oriental.Según entras has de tomar la primera decisión: ¿Sushi, o Teppan yaki?. Elegir sushi es complicado si no has hecho reserva con anterioridad, ya que la zona dedicada al sushi es muy reducida, y el local (según nos contaron después) está muy de moda en la ciudad....así que nos "decidimos" por el teppan yaki.La sala cuenta con únicamente 7 mesas, cada una de ellas integrada alrededor de una plancha, y con su correspondiente cocinero.El teppan yaki siempre es un teatro y un espectáculo, donde te preparan los platos en la plancha tu presencia, con despliegue de habilidad y a veces malabarismo por parte del cocinero.He de decir que en el Hosokawa son un alarde de discreción, cosa que personalmente agradezco, ya que en algunas ocasiones no te queda muy claro si...

Mi vida en una caja
2008-06-03 06:59:00
....Por fin ha llegado la semana y puedo descansar!!!.Ayer en la oficina fue un auténtico placer...Y es que después de toda la semana anterior de Feria en Amsterdam (paliza), este fin de semana lo he dedicado íntegro a los apaños caseros.Estamos preparando una "habitación de invitados" (dicen que viene para quedarse), así que me ha tocado despejar para poder comenzar con la obra.En resumen: Mi vida en una caja. Es impresionante lo poco que ocupan las cosas de normal, y lo mucho que ocupan cuando las pones en cajas.Después, desmontaje de un armario-estantería, evacuación del mismo (3º sin ascensor) con préstamo de "Chacho-neta" incluido. ...y de nuevo montaje en casa de my sister (todo queda en familia)...Un fin de semana intenso, y una nueva aventura de Bricoman bajo el famoso lema de "todo lo que pueda salir mal... saldrá mal"Así que como estoy hecho un abuelo, llega el lunes y me duele toooo!, ...eso si, por aquello del que dirán no lo reconoceré jamás!! :)...y emulando al líder...
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800 años de oscuridad
2008-05-27 19:47:00
El Nanhai 1 un mercante de la dinastía Song zarpó de un puerto de la provincia de Cantón una mañana cualquiera del siglo XIII. Al poco tiempo de su partida, una fuerte tormenta lo sorprendió, enviándolo a pique a tan solo 20 millas de la costa. Desde entonces, el barco y toda su mercancía descansan en el fondo del mar de china acumulando sobre su casco más de ocho siglos de sedimentos, hasta formar una capa de más de dos metros de limo y fango. Esta capa de sedimentos ha mantenido al Nanhai y a su preciado cargamento aislado y preservado del paso del tiempo, hasta que finalmente fue descubierto y recuperado del fondo del océano. El contenido del Nanhai se estima en más de 80.000 objetos de todo tipo, entre ellos piezas de incalculable valor en oro y plata, así como preciosas porcelanas vidriadas. El descubrimiento del Nanhai se realizó hace ya 20 años, pero las dificultades técnicas del rescate, retrasaron el mismo hasta el pasado año. En mayo del 2007 se puso en marcha una o...

...Nos comparan con Europa!!
2008-05-26 23:33:00
Hace unos días escuche varias informaciones sobre al situación del desarrollo de las conexiones de internet en España y en Europa ....Como es habitual en estos casos, la comparación nos saca los colores. Somo el país con el coste más elevado, y con la velocidad de conexión por los suelos. Esa es la realidad.... todos lo sabemos y todos lo aceptamos (porque no nos queda otra).Pues bien, hoy quiero desde Amsterdam recuperar un poco de orgullo patrio. Las estadísticas dirán lo que quieran, pero en el hotel donde me alojo, me van a cobrar 17 Euros al día por la conexión wifi!!Francamente un exceso.No me cabe en la cabeza como a estas alturas este tipo de servicios no son gratuitos en los hoteles.Y no hablo de hoteles de medio pelo... creo que después de pagar más de 200 euros la noche, el wifi debería estar incluido!!Voy a estar toda la semana en Amsterdam, y francamente no estoy dispuesto a que me sangren, así que me conectaré cada dos días para revisar el correo de la oficina y dejar...

Vuelven los grandes vinos
2008-05-22 07:04:00
Repasando el Blog he descubierto con horror que desde febrero no hay ningún post sobre las cenas de grandes vinos.Esto es a todas luces inaceptable, por lo que me he puesto manos a la obra para solucionarlo.La cena en cuestión la celebramos el pasado mes de Abril... y hasta ahora ha estado dormida en la memoria.Esa noche con la inestimable ayuda de Charlie Brown, Jens, y Josetxo, dimos cuenta de un trio que estuvo a gran altura; dos navarros y un chileno:Pago de Larrainzar -2005 (D.O. Navarra)Sideral - 2003 (Chile)Alzania 21 del 10 - 2004 (d.O. Navarra)He aqui el trio en cuestión.Por mucho que a veces nos pongamos serios con esto del vino, he de decir que lo primero que se escuchó aquella noche en la mesa en cuanto hubo vino en las copas fue:"Hostia, que rico está esto...!!" ...que aunque no suena muy serio como catadores, -(que demonios, es una cena entre amigos!)- es el fiel reflejo de los vinos de la noche.El primer vino en pasar por las copas (y el responsable del comentario a...

Efectos de la inflación
2008-05-21 07:17:00
Siempre hemos sabido que el principal efecto de la inflación es el de reducir nuestra capacidad adquisitiva: es decir, la inflación hace nuestro dinero "más pequeño".Hasta ahora pensabamos que se trataba de un efecto meramente monetario, no físico, pero creo que vamos a tener que cambiar de opinión......y si no me creeis, he aqui el ejemplo en una moneda americana.Sorprendente ¿verdad?Tranquilidad.No nos alarmemos. Por mucho que siga creciendo nuestra galopante inflación ("los precios estan a punto de bajar....lo juro!" Zp dixit); el efecto de la foto no lo provoca la inflación, sino que es el resultado de la aplicación de campos magneticos extremos.Los primeros estudios de estos campos magnéticos datan de 1924, pero se desconoce cuando se descubrió su efecto reductor en las monedas.Los campos magnéticos se generan haciendo pasar una alta intensidad de corriente por un solenoide (una espira conductora)En concreto, aqui están las fotos de la "reductora de monedas".Para conseguir este...

Cuando falla la memoria
2008-05-19 12:45:00
Nos hacemos mayores y la memoria comienza a jugarnos malas pasadas....eso o que hay noches en las que la fatiga etílica (un catador NUNCA se emborracha) nos hace olvidar ese vino que probamos y cuyo nombre por simple que sea no somos capaces de recordar.Supongo que a todos nos ha pasado alguna vez... cuando alguien te pide que le recomiendes un vino, o cuando vas a comprar... demonios!! no consigues acordarte del nombre... ni de la bodega... de ná!!Para evitar semejante desastre está el siguiente invento... que es muy muy simple, pero personalmente me parece estupendo.Se trata de una etiqueta (parte de ella) recortable y despegable, de forma que puedes llevarte el recordatorio, con la información fundamental del vino y la bodega.Simple, pero eficaz. Asi que cuando falla la memoria, tendremos que tirar de etiqueta... si nos lo ponen tan fácil como con este invento.La idea la he visto en HILERA un blog de reciente descubrimiento para mi, pero que seguiré con fruición a partir de ahor...
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Encuesta Carteles de san Fermín
2008-05-18 23:31:00
Ya tenemos ganador de nuestra encuesta sobre el cartel de Sanfermines 2008.De hecho tenemos ganador por partida doble, ya que el cartel elegido por los lectores del Blog (Cartel nº 4) es el mismo que finalmente anunciará las fiestas de Pamplona.Ganador en el blog con un 57% de los votos, fue elegido en el concurso "oficial" con un porcentaje similar (53% de los votos)Es obra del periodista Pamplonés Miguel Ángel Antoñanzas y lleva el título de "Con Tacto"Hay que decir que dentro de las propuestas presentadas es la más tradicionalista.... y de eso sabemos mucho en Pamplona!!Al ser el concurso oficial solo apto para los empadronados en Pamplona es la elección lógica de todo pamplonauta de pro, a los que mayoritariamente no les encajan las cosas que se salén de lo "normal", ni las estridencias....y si no que se lo digan al cartel nº3 el peor valorado en todos los rankings!! A mi personalmente no me gusta nada. No voy a entrar a valorar su valor artístico / estético... pero es un ca...

Blogging for hope.
2008-05-15 07:44:00
Hoy Bloggers unite quiere recordar la situación de los derechos humanos en el mundo, así que aqui va mi granito de Arena.Nunca he sido especial seguidor de grupos, asociaciones ni colectividades. Creo firmemente en la individualidad y en el poder de cada persona.Soy de esos utópicos que creen que un solo hombre puede marcar la diferencia y conseguir cosas diferentes.... pero en esta ocasión, me uno al grupo y apoyo la iniciativa de defensa de los derechos humanos.La declaración de derechos humanos ha sido el único consenso a nivel mundial que se ha mantenido a lo largo de los años, por encima de regímenes políticos, ciclos económicos y movimientos sociales.Se ha mantenido vigente a pesar de los flagrantes incumplimientos por parte de muchos paises y gobiernos.Es fácil hablar de derechos humanos desde la comodidad de occidente, y es fácil ser solidario con los derechos humanos cuando no concibes su incumplimiento....Así que aportemos hoy cada uno de nosotros nuestro granito de arena ...
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Casa Branca en Vila Nova de Gaia
2008-05-13 06:11:00
Al lado de Oporto, cruzando uno delos muchos puentes que cruzan el Duero, se encuentra la población de Vila Nova de Gaia .Es muy cómodo, porque en lugar de estar en "la gran ciudad" puedes alojarte en un sitio más pequeñito y más acogedor.Estas características las cumple a la perfección el Hotel Casa Branca.Situado frente al mar, el hotel no tiene nada de especial.... es incluso un poco antiguo y falto de renovación... pero desde la terraza de la habitación puedes ver la puesta del sol sobre el mar; cosa que para mi merece mucho la pena.Lo más destacable del hotel, es el restaurante Casa Branca. Recién renovado, está situado al pie del paseo que discurre por la playa.Como se puede ver en la foto, tiene unos imponentes ventanales y terraza, para el disfrute del mar.Como hay cosas a las que no puedo resistirme... pués acabé cenando alli, disfrutando de una buena cena y de un mejor vino.Mientras cenas tranquilamanete, y rodeado de un muy buen servicio, esto es lo que ves cuando miras p...

Callejeando por Pontevedra
2008-05-12 06:08:00
Hay días en los que lo planes no salen como estaban previstos... y de repente te encuentras con unas horas libres para aburrirte, o para emplearlas en algo provechoso.Es lo que me ocurrió el pasado martes por tierras gallegas... y esas horas las aproveche en callejear por una ciudad que conozco poco, pero que me encanta: Pontevedra .Pontevedra tiene rincones y callejuelas preciosas, que en verano bullen de terrazas y de gente y que ahora en primavera y un martes cualquiera están tranquilas y menos transitadas, pero igualmente mantienen el encanto.Fue un paseo tranquilo y reposado y como llevaba la cámara en el coche... pues hice un poco el japonés....y para finalizar estas horas de asueto, el descanso del guerrero: Una cerveza bien, bien fría y unos taquitos de tortilla y un rato de mirar pasar la vida desde una terraza.
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Tablas de quesos.
2008-05-08 22:53:00
Estos días he estado por portugal y en el hotel me han sorprendido con una estupenda tabla de quesos... para desayunar!!Para mi uno de los mayores placeres de la gastronomía es el disfrutar de una buena tabla de quesos. Esto que a priori parece una obviedad, sobre todo para los amantes del queso, supone un complejo juego de equilibrios y combinaciones, que no siempre es fácil de conseguir. ¿Cuál es la clave de una buena tabla de quesos?Personalmente creo que la clave es la selección de los diferentes tipos de quesos, el orden en que los presentas, el corte, el acompañamiento y sobre todo, la temperatura de servicio. La primera decisión a tomar, es el ?motivo? de la tabla. Se puede preparar un monográfico por regiones, por países, por tipos de queso, por tipos de curación, etc. Y obviamente, se pueden combinar todos estos factores para lograr una tabla llena de matices. Lo ideal es presentar de 5 a 10 variedades diferentes, ordenados de tiernos a blandos y de suaves a fuertes, ?...

Memento Mori
2008-05-07 23:14:00
Todos conocemos la frase latina "Carpe Diem" (holliwood no tiene fronteras), y todos la hemos hecho nuestra en muchas ocasiones.Vive el momento, aprovecha el día. Existen múltiples traducciones, algunas más ajustadas que otras, pero todas reflejan el espiritu de la sentencia.Lo que no todos conocemos es la segunda sentencia latina que acompañaba en algunas ocasiones al archiconocido Carpe diem: Memento mori."Carpe diem, etsi Memento mori".Vive el día, pero recuerda que vas a morir. Memento mori representa el recuerdo inexcusable de la certeza de la muerte.Es el jarro de agua fría a un lema lúdico y hedonista. Disfruta lo que quieras, pero no olvides que todo esto pasará y llegará la muerte.De nuevo la vida como tránsito fugaz y como tiempo prestado; con una llamada a la humildad.Memento Mori también se utiliza para nombrar a la fotografía mortuoria, muy de moda a finales del S. XIX.En aquellos momentos un invento recién popularizado (la fotografía) servía para tener un recuerdo ...
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Reflexiones Gallegas
2008-05-06 11:20:00
Estos días ando perdido por tierras gallegas, concretamente el viento (y 800 km de autopista) me han traido hasta La Coruña....y no é si es el mar, o estas tierras gallegas, pero ando dándole demasiadas vueltas a la cabeza, sumido en un montón de reflexiones y pensamientos contradictorios.He venido a despedir a alguien... y llevo algunas horas luchando con la conexión del hotel y con mis propios pensamientos.Empresarialmente, es una decisión correcta y que tengo muy clara; pero no puedo olvidar a la persona que hay detrás de ese trabajador.Se trata de una persona de ya más de 50 años, a la que mi decisión puede dejar en una situación personal muy comprometida...Hay veces en las que a pesar de tener las ideas claras, sufres la tentación irremediable de relativizarlo todo......y más cuando estás en Galicia, frente al mar, ...y aqui ya se sabe... todo "depende..."Pero la decisión está tomada, y hay que hacerlo ...aunque cueste.

Leones en el día de la madre
2008-05-04 12:28:00
Este verano tenía preparada una sorpresa para mi leona favorita....pero la vida se empeña en llevarte por caminos diferentes a los que tu planeas, ...así que se quedará para otra ocasión.La sorpresa consistía en un viaje a la reserva Masai Mara en Kenya, famosa por sus espectaculares paisajes, y sobre todo por sus leones. La vida es obstinada y te cambia los planes, pero como soy Naburro cabezón, me traigo los leones al Blog como regalo del día de la madre.Estas fotografías (y muchas más) podéis encontrarlas en la página del National Geographic, y en Wildlife pictures.
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Arriba los pobres del mundo
2008-05-01 15:46:00
Hoy es el día del trabajo, y un año más veremos a gente de todo tipo con el puño en alto, cantando la internacional (que por cierto, ya nadie se sabe..).Hoy todos nuestros políticos se quitarán la corbata porque está mal vista entre los trabajadores; como si los que hoy en día llevamos corbata no fuéramos otra cosa que trabajadores...Hoy es un día lleno de estereotipos caducos de la izquierda. Hoy es el día donde todavía se reivindica la lucha de clases...Todas estas cosas me molestan muchísimo (me estaré haciendo mayor). Me molesta ese supuesto espíritu proletario, falso e impostado.Quien realmente hoy en día se sienta atado a la "clase obrera" por nacimiento o posición social demuestra una estrechez de miras preocupante.Yo no creo en las clases, yo creo en las personas y en sus infinitas capacidades y posibilidades. Cada uno de nosotros podemos ser y conseguir lo que queramos, sin límites de clases y sin estereotipos....eso si, hay mucha gente empeñada en cortarnos las alas y en h...
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Consejos para Padres
2008-04-30 06:44:00
Ahora que parece haber epidemia, creo que ha llegado el momento de aportar conocimientos, así que he recopilado unos prácticos consejos para padres que he visto por la red.Se trata de sencillos consejos que harán la vida de los futuros padres junto a sus retoños más sencilla y plena....Por cierto... no entiendo muy bien este consejo de abajo. ...¿es que no es bueno jugar con los niños?... debe tratarse de una errata, porqué tengo que decir que a las criaturas el jueguecito en cuestión les mola muuucho.Por cierto. El título completo del manual (según dicen) es "Guía completa del embarazo para idiotas". No es lo que pone en la portada...En la contraportada del libro hay una clara y expresa mención, a que todo lo expresado por el libro ha de realizarse bajo la estricta responsabilidad de los padres, no siendo en ningún caso los autores responsables de cualquier accidente o lesión que puedan producirse.......Ya sabes si tienes dudas con tus criaturas consigue el manual, y tendrás garan...
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Yo no soy tonto
2008-04-29 11:21:00
Yo no soy tonto, y definitivamente, algunos van de listos. A los chicos de Media Markt, se les está atragantando su agresiva publicidad. La compañía ha recibido multitud de denuncias, y ahora en un alarde de buena política de clientes, ponen todo tipo de trabas a devolución del importe de la compra. Como publican en el economista, hoy es más difícil devolver un producto, ya que te obligan a que esté sin desembalar, con lo cual la oportunidad de probarlo desaparece. ?la oportunidad de probarlo, o la de devolverlo que parece ser lo que interesa. Creo que se acabarán acordando de su lema, y realmente descubrirán que los consumidores no somos tontos. El tiempo pone a todo el mundo en su sitio, así que ya sabes? si te torean: cambia de tienda. ?por cierto. El modelo de Hard discount de electrónica que emplea Media Markt, es un modelo tramposo (como muchos). Se basa en productos gancho, ultra-rebajados, que consiguen afluencia de público al local. Una vez allí estadística...

NO SE NEGOCIA CON TERRORISTAS
2008-04-28 20:24:00
No se negocia con terroristas.No se negocia con terroristas, ni con piratas, ni con secuestradores, ni con chantajistas, ni con nadie que amenace tu seguridad.Parece mentira que a estas alturas del partido, no hayamos sido capaces de aprender e interiorizar algo tan básico como eso.Personalmente todavía estoy perplejo. El gobierno calla, el armador calla, y todo el mundo da por hecho el pago de un rescate cercano al millón de dólares. Me alegro por los pescadores y sus familias. De verdad. ¿Pero que futuro nos espera?La vía diplomática que proclamaba el gobierno no ha sido más que un regateo sobre el precio a pagar. Problema resuelto y miramos para otro lado.Lamentable alarde de doble moral. ¿Que pensarán de todo esto los familiares de empresarios vascos y navarros amenazados por ETA, y a los que el gobierno vigila para que no paguen el chantaje de los terroristas?¿Qué pensarán las familias de los secuestrados por ETA que ven sus cuentas bloqueadas para que no puedan disponer de efe...

Pantalones Ultra-geeks
2008-04-27 22:06:00
Estos días la estrella de la red está siendo el diseñados Holandes Erik de Nijs, por su obra "Beauty and the geek jeans", que aqui os enseño.¿No teneis claro todavía de que se trata? Pues si, se trata de unos vaqueros con teclado, ratón y altavoces integrados.Basta con estar a dos metros de tu ordenador, y a través del bluetooth, tienes el control desde tus pantalones.El ratón se guarda en el bolsillo trasero, y los altavoces están situados en las rodillas.¿funcional?, ¿Práctico?... No creo que lo veamos por las calles, pero como concepto no está mal....eso si, hay zonas en las que será mejor no teclear demasiado...
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Nuevo escandalo alimentario en Italia
2008-04-24 08:19:00
Primero fue la Mozzarela con dioxinas, luego el vino con etanol.........y ahora surge un nuevo escandalo con el famoso aceite de oliva italiano.Según denuncian en "The Guardian" y cuentan en "El mundo", se ha descubierto en Italia la fabricación y venta de aceite de oliva fraudulento.Vendido como oliva, estaba fabricado con soja, girasol, clorofila industrial y otros aditivos.Como siempre la picaresca italiana se las ingeniaba para comercializar el aceite, como auténtico Oliva virgen, dentro de la propia unión europea, y hasta Estados unidos.Parece mentira que a estas alturas, y con las legislaciones alimentarias tan estrictas que existen, sigan produciendose casos como los que estamos viendo atónitos en Italia.Al final, me queda la duda de si realmente los consumidores somos conscientes de lo que nos estamos metiendo en el cuerpo...A este paso, no me extrañaría que después de una opípara cena, al acostarnos ...nos brille la barriga en la oscuridad!!

Más trastos para tu cocina
2008-04-23 22:49:00
Ahora que la cocina de autor está tan de moda, puedes sentirte como los grandes chefs, y firmar tus platos.Así que pon a prueba tu creatividad y déjales un mensaje a tus comensales con esta cuchara pluma.Otro básico en toda cocina ultra fashion es la Egg-patula, una espátula especial para bordar los huevos fritos....y que me decís del ratón manopla? Super útil para evitar quemazos en el trasiego diario. Funcional y super kitsch al mismo tiempo. ¿Se puede pedir más?
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Carteles de San Fermín 2008
2008-04-22 18:32:00
... ya falta menos... y este año el ayuntamiento de Pamplona ha planteado un nuevo sistema para la elección del cartel anunciador de nuestras fiestas más famosas: Las fiestas de San Fermín.El nuevo sistema consiste en la preselección por un jurado de 5 obras, y la votación popular entre estas 5 opciones.Supongo que el ayuntamiento estaba un poco asustado con el resultado de la votación popular del Chiquilicuatre, así que ha limitado la votación a los empadronados en Pamplona, con la esperanza de que los pamplonautas de pro, amantes y defensores de sus fiestas no elijan una obra esperpento que ridiculice la ciudad.Hay diferentes formas para votar, entre ellas la web del ayuntamiento de Pamplona... así que si eres residente y quieres opinar, puedes hacerlo en la sección elige tu cartel de San Fermín.Los carteles preselecionados son estos:...Como se que hay muchos amantes de lo bonito entre los visitantes del blog; y eso de poder opinar sólo si eres residente es bastante cutre, os prop...
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HEMC 21: Solomillo marinado en soja sobre cama de verduras con salsa de fue
2008-04-20 22:32:00
Un mes más acudo a la cita de Hecho en mi cocina, en esta ocasión dedicado a la soja.Mi receta para este mes:Solomillo marinado en soja sobre cama de verduras con salsa de fuego.Un plato muy sencillo. Ingredientes:1 solomillo de cerdo1 Puerro1 CalabacínBrotes de sojaSalsa de sojaSalsa de "fuego"Preparación:Se corta el solomillo en tacos y se pone a marinar con salsa de soja en una bolsa de congelar alimentos. ¿Porqué en una bolsa? de esta manera consigues cubrirlo todo con muy poca salsa, y garantizas el contacto homogeneo con la marinada. Se deja marinando de un día para otro.Se corta el puerro en juliana, y se cortan unas láminas de calabacín extra finas.Se dora el puerro hasta que esté dorado. Se pasan las tiras de calabacín por la plancha con un poquito de pimienta. Se sofríen los brotes de soja, y se les añade un poco de salsa de soja.Se dora el solomillo a la plancha a fuego fuerte.Una vez hechos todos los ingredientes se montan en un molde:Primero el calabacín, luego los brot...
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Ganador de la X semana del pincho de Navarra
2008-04-18 05:54:00
La X semana del pincho de Navarra llegó a su fin, y tras probar 204 pinchos, ya tenemos ganador: El Restaurante Don Pablo de Pamplona con su pincho "Sushi templado de calamar begui aundi y aire de mar". Con este galardón son ya tres la veces en las que el restaurante Don Pablo ha resultado vencedor. El resto del palmarés lo completan los bares Gaucho con su pincho Si tú eres del mar, yo de la tierra y Chelsy con Petisui de guiso de pato con hongos, salsa de kumquats y bouquet de flores clasificados por el jurado como segundo y tercero, respectivamente.Restaurante Don Pablo: Bar El Gaucho:El veredicto del jurado se hizo público ayer jueves, y lamentablemente he de decir que no he probado el pincho ganador, por lo que poco puedo decir de él; lo que tengo claro es que el restaurante Don Pablo es uno de los más refinados de Pamplona y lugar selecto donde tomar el Vermut los domingos. La pasada semana se me escapó de las manos intentando buscar un hueco para dedicarme a degust...
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Sorbete de Vino
2008-04-17 07:10:00
Estoy perdiendo las buenas costumbres, y hace ya varios días que no hablo de vinos (algo verdaderamente imperdonable), así que hoy toca vino, o algo parecido.Navegando por ahí, de enlace en enlace (lo que me hace perder la pista de por dónde he llegado hasta dónde), acabé en la página Wine cellar sorbets....que ofrece ni más ni menos que eso: Sorbetes de vino. Elaborados con diferentes varietales, incluyen hasta la sangría.Lo promocionan como el "postre adulto" para paladares sofisticados, y ciertamente la presentación es atractiva.El producto contiene un 5% de alcohol, (equivalente a una cerveza) por lo cual no es ni adecuado, ni recomendable para menores, embarazadas etc; pero puede ser un gran postre para una cena con amig@s.En su web ofrecen venta online, eso si muy americano, en versiones de 4pack, sixpack y 12pack!!Cuentan con un "Sorbet-somelier" y una sala de prensa, donde podemos ver lo que se cuenta de sus productos....a que dan ganas de probarlo??
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Eusko Txiki Txiki
2008-04-15 06:29:00
Hay veces que uno piensa que ya lo ha visto todo, y de repente la realidad nos sorprende. A mi me pasó con el Chiqui chiqui. Francamente no me creía que pudieramos ser capaces como país de enviar semejante bodrio a Eurovisión... pero ahí está.(ya veremos que carita se le queda al Buenafuente cuando nos den hasta en el cielo de la boca)Pero el fenómeno no ha quedado ahí....Ayer hablabamos de la globalización y hoy podemos ver los efectos de la globalización en el fenómeno Chiqui chiqui.Ha nacido el Eusko Txiki txiki. No sé si se trata de un intento más del Lehendakari de tener representación propia en Europa, o la última moda en las discotecas del Gohierri.Bailalo en tu Batzoki !! Berria! Berria!

Boicot a las olimpiadas.
2008-04-14 06:11:00
Estos días pasados hemos visto como la antorcha olímpica ha comenzado uno de los viajes más accidentados de los últimos tiempos.La celebración de las próximas olimpiadas en China, junto con los últimos incidentes en Tíbet y su represión, han provocado múltiples protestas internacionales tanto a nivel institucional, como a nivel de la calle.¿Que hay detrás de todas estas protestas?HIPOCRESÍA....y mucho borreguismoLos mismos que protestan y salen en la foto con cara de circunstancias (fíjate que malísismos son los chinos), fomentan y apoyan desde todos los sectores al régimen chino.A nivel político, institucional, todos los paises tenemos y fomentamos acuerdos económicos y de comercio con el régimen de Pekin (mil millones de consumidores son muchos consumidores!!).A nivel privado, todos nosotros y nuestro día a día está plagado de artículos fabricados en este país asiático....Si realmente queremos boicotear al régimen Chino, dejemos de firmar acuerdos con ellos, dejemos de comprar sus...

Alimentación diaria
2008-04-12 15:38:00
Hoy os presento a uno de los últimos miembros de la Pilgrim Crew: Baz Morley, enrolado como despensero de a bordo, y responsable de las viandas y alimentos del Blog .Inspirado en la iniciativa de S.O.B. (save our blog) y con la ayuda de un personaje tomado prestado de la Monster factory, me he montado un "blog-saver" para recordaros que el blog vive gracias al intercambio de ideas y las aportaciones de los lectores.Baz es un tipo duro, y malo, maloso. Es uno de los gemelos Morley y os recordará a diario la importancia de los comentarios....yo personalmente a un tipo como este, no le llevaría la contraria, así que ya sabéis: DADLE DE COMER!!