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Apfel

Zum Wochenende: Feine Apfelschnitten
2008-10-14 20:48:00
Nein, es handelt sich in diesem Fall weder um diese, diese oder diese Version, sondern um einen Blechkuchen aus diesem Buch, den der beste Ehemann von allen ausgewählt hatte. Obwohl wir selben keinen Apfelbaum unser eigen nennen, gibt es reichlich Äpfel aus Nachbars Gärten. Sehr gut, aber noch besser mit Schlagsahne, aber davon gibt es leider kein Bild. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfelschnitten, feinKategorien: Backen, Knetteig, Äpfel, FettarmMenge: 30 X 40 cm Zutaten H FÜR DEN BELAG1,2kg Säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)1  Zitrone, der Saft1Pack. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack150ml Apfelsaf-t250ml Weißwein, trocken25Gramm ZuckerH FÜR DIE STREUSEL80Gramm Halbfettbutter- (39 % Fett)1  Zitrone, abgeriebene Schale80Gramm Zucker1Prise Salz-1  Ei, Größe M200Gramm Weizenmehl Type 40570Gramm Speisestärke1Teel. B-ackpuver; leicht gehäuftH ZUM BESTREUEN3-4Essl. Hagelzucker Quelle  Blechkuchen von A-Z, ISBN 978-3-7670-0506-2  Erfasst *RK* 05.10.2008 von Ulrik...
Kartoffelbrot mit Apfel und Zwiebeln - Mein Rezept
2008-10-14 20:48:00
Nach einer gefühlten Ewigkeit haben wir gestern Abend das Brot angeschnitten .. ... und wie man an dem Bild von heute sieht, ist von dem ersten Brot nicht mehr viel da. Die Kruste knackig, die Krume weich und saftig, wirklich ein leckeres Brot. Der Kick ist auch noch das Gewürz. Nachdem mir der Pfeffer schon so gut in den Kornies von Bäcker Süpke gefallen hat, habe ich den hier auch verwendet. Und bevor sich jemand wundert: Nein, ich habe die Hefe im Hauptteig nicht vergessen. Da mein Vorteig - aus Versehen - nicht in den Kühlschrank gekommen ist, reichte die Triebkraft des Vorteiges und des Sauerteiges aus. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Kartoffelbrot mit Apfel und ZwiebelKategorien: Backen, Brot, SauerteigMenge: 2 Brote à 600 g Zutaten H VORTEIG200Gramm Weizenmehl Type 550200Gramm Wasser1/8Teel. Troc-kenhefeH SAUERTEIGANSATZ40Gramm Roggensa-uerteig, 100 % Hydratation115Gramm Roggenmehl- Type 1150115Gramm WasserH KARTOFFELSCHAB700Gramm Kartoffe-ln, me...
Versuch macht kluch: Kartoffelbrot mit Apfel- und Zwiebelstücken
2008-10-14 20:48:00
Bäcker Süpke findet, Halloween sei nicht so recht 'was für ihn und kreiert ein Lutherbrot anstatt auf der Halloweenwelle mitzusurfen. Das Rezept von Bäcker Süpke`s Lutherbrot zu Ehren des großen Reformators 20 % Weizenmehl, (Vorteig) 45 % Roggenmehl (Sauerteig) 35 % Kartoffelschab, Thüringer Kloßmasse Röstzwiebeln Apfelstückchen klang einfach. Im Kühlregal meines Lieblingsupermarktes hatte ich nämlich Kloßteig Thüringer Art entdeckt. Aber das ist natürlich nicht mit Thüringer Kloßmasse gemeint, wie auch sie schon feststellen musste. Freundlicherweise hat mich Bäcker Süpke vor diesem Irrtum bewahrt. Nun kann ich Kartoffeln nicht fachgerecht entsaften und habe deshalb mehlige Kartoffeln mit der Kronenreibe meiner Küchenmaschine gerieben und die Masse mittels eines Küchentuches so stark wie möglich getrocknet. Gestern Abend habe ich Sauerteig und Vorteig angesetzt und versucht, das Brot nachzubacken. Und während ich das hier so verblogge, zieht ein viel versprechender...
Dienstags mit Dorie: Apfel Cheddar Scones
2008-07-08 19:01:00
Click here for the English version. Das Rezept dieser Woche hat Karina von The Floured Apron von Seite 32 aus Baking: From my home to yours ausgewählt: Apple Cheddar Scones. Ich liebe Scones, am liebsten mit clotted cream wie hier, hier oder hier nachzulesen ist, aber auch die walisische Variante habe ich schon gebacken. Diese Woche also ist Dorie Greenspans Version mit getrockneten Äpfeln und Cheddar Cheese an der Reihe. Der Teig sehr weich und anstatt mich mit dem klebrigen Teig abzuplagen, habe ich 12 Scones mit meinem großen Eisportionierer auf das Backblech gegeben. Geschmacklich eine sehr interessante Komination, die leicht süßlichen Apfel harmonieren sehr gut mit dem kräftigen Cheddar. Dorie empfiehlt, die Scones mit Butter und einer guten Konfitüre zu genießen. Ich denke, am besten passt dazu Apfelgelee oder Cheddar Käse. Und hier das Rezept: ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfel Cheddar SconesKategorien: Backen, SconesMenge: 12 Stück Zut...
Rezept für gesunde Müsli-Apfel-Muffins
2008-05-31 07:59:00
Guten Morgen, wie wäre es am Sonntag mal mit Müsli ? Allerdings in Form von Muffins und nicht aus der Schale? Die Zutaten (ca. 22 Stück) : 70 Gramm Honig 100 Gramm Butter 2 Eier 120 Gramm Mehl 1 großer Löffel Backpulver 150 Gramm Müsli (ohne Zucker!) 200 Gramm Äpfel 60ml Früchtetee Zitronensaft Die Zubereitung : Wir rühren die Butter mit dem Honig schön cremig, rühren die Eier unter die Creme. Jetzt das Mehl,Backupulver und Müsli in einer weiteren Schüssel mischen, und anschließend unter die Creme damit. Jetzt die Äpfel raspeln, und mit Zitronensaft und dem Tee auch zum Teig geben. Die Masse jetzt in eine entsprechende Form für Muffins und bei 180 Grad knapp 30 Minuten backen. Wer es etwas süßer mag, mischt noch Süßstoff unter die Creme (das muss man ausprobieren!) Die Nährwerte : Pro Muffin knapp 90 Kcal ! und wirklich lecker! Gerne darfst Du unsere Artikel verlinken !
Rezept: Kuchen mit Apfel, Zucchini und Möhren (LowFat 30)
2008-02-18 17:31:00
Ein sehr leckeres Rezept mit welchem ihr bestimmt auch Gemüsemuffel zu etwas mehr gesundem bewegen könnt. Die Zutaten: 500 Gramm Äpfel (in kleine Stücke schneiden) 200 Gramm Möhren (geraspelt) 200 Gramm Zucchini (auch geraspelt) 3 Eier 100 Gramm Dinkelmehl 100 gemahlene Haselnüsse 100 Gramm Speisestärke 1 Pck. Backpulver 100 Gramm Zucker etwas Salz Die Zubereitung : Die Eier mit dem Zucker und etwas Salz schaumig schlagen, die Zucchini, Möhren, Nüsse und Äpfel unterrühren. Mehl mit Backpulver und der Speisestärke mischen und das ganze unter die Ei-Gemüse-Masse heben. Jetzt den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 1 Stunde bei 170 Grad Umluft backen. Die Nährwerte : Der komplette Kuchen kommt auf 2300 Kalorien, nicht ganz “Light” aber dafür lecker und Gesund! [Ratings] Gerne dürfen Sie unsere Artikel verlinken !
Weihnachtliches Dessert: Milchreis-Eis mit Apfel-Ingwer-Kompott
2007-12-27 00:00:00
Das Dessert zum Weihnachtsessen hat sich unser Zweitgeborener ausgesucht. Apfel und Zimt, für uns "das" Weihnachtsgewürz, dazu noch Ingwer, somit der ideale Beitrag für den Blog-Event XXX: Ingwer, diesmal ausgerichtet von der Kochschlampe. Bedingung: Der Schwerpunkt soll auf Ingwer liegen und das Gericht soll einen kräftigen Ingwergeschmack aufweisen. Milchreis-Eis mit Apfel-Ingwer-Kompott Das kräftig nach Ingwer schmeckende Kompott harmoniert wunderbar zu dem milden Milchreiseis. Sehr lecker. Auch die Schwiegermutter war des Lobes. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Milchreis-Eis mit Apfel-Ingwer-KompottKategorien:- Dessert, EisMenge: 12 Stücke Zutaten H MILCHREISEIS1/2Ltr. Milch150Gra-mm Milchreis   Salz4Essl. + 80 g Zucker1Teel. Zimt   Fett für die Form2  Frische Eier, Größe M200Gramm Schlagsahne   Alufoli-eH APFELKOMPOTT FÜR 4 PERSONEN30Gramm Frischer Ingwer, geschält gewogen; ca.500Gramm Säuerliche Äpfel, Boskop150ml Apfelsaft2Essl. Zuc-ker Quelle  ...
[Küchenlatein] Weihnachtliches Dessert: Milchreis- Eis mit Apfel- Ingwer- K
2007-12-27 00:00:00
Das Dessert zum Weihnachtsessen hat sich unser Zweitgeborener ausgesucht. Apfel und Zimt, fuuml;r uns quot;dasquot; Weihnachtsgewuuml;rz, dazu noch Ingwer, somit der ideale Beitrag fuuml;r den Blog- Event XXX: Ingwer, diesmal aus...
By: BlogNews
Apfelkuchenrezepte ...
2007-10-30 00:00:00
... in diesem Blog: Apfel-Muffins Großmutters Apfelkuchen Apfelkuchen mit Sultaninen Apfel-Butterkuchen Versunkener Apfelkuchen Apfelkuchen mit Decke Technorati Tags: Apfel, Kuchen, Backen Save to del.icio.us
Apfelkuchen mit Decke
2007-10-30 00:00:00
Der Apfelkuchen von Fool for Food weckte bei mir Kindheitserinnerungen, einen "gedeckten Apfelkuchen" gab es immer bei meiner Großtante. Ihr Rezept stammte aus dem "neuzeitlichen Kochbuch" Bitte zu Tisch! von Margarete Kalle. Allerdings verlangt dieses Rezept nach Rosinen, die von dem besten aller Ehemänner eher gemieden werden. Deshalb habe ich das Rezept von Fool for Food gebacken. Lauwarm mit Schlagsahne genossen, ein Hochgenuss. Die Amarettini machen sich sehr gut in der Kombination mit Zimt. Hier noch einmal das Rezept, wie ich es gebacken habe - natürlich mit Mengenangaben in Gramm. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfelkuchen mit DeckeKategorien: Backen, Mürbeteig, ÄpfelMenge: 1 Springform Ø 24 cm Zutaten H TEIG300Gramm Mehl190Gramm Butte-r, kalte1  Ei, Größe M125Gramm Zucker15Gramm Vanille-zucker1Prise Salz   Zitronensch-ale, abgerieben, optionalH FÜLLUNG400Gramm Äpfel, geschält und entkernt gewogen1-2Essl. Zitronensaft50G-ramm Amarettini50Gramm...
Suppe der Woche: Kürbis-Apfelsuppe aus dem Slowcooker
2007-10-12 00:00:00
Noch ist das Arbeiten in der halb ausgeräumten Küche eingeschränkt möglich. Die Suppe der heutigen Woche gibt es wieder aus dem Slow Cooker. Kürbis-Apfelsuppe Die Äpfel verleihen der Suppe gleichzeitig Süße und etwas Säure. Toll auch die Gewürzkombination. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Kürbis-Apfelsuppe aus dem SlowcookerKategorien: Suppe, Slow Cooker, CrockpotMenge: 4 Portionen Zutaten 2Essl. Butter2mittl. Zwiebeln3S-tangen Sellerie, mit Blättern1kg Hokkaido-Kürbis2  Ä-pfel, ca. 250 g1,2Ltr. Hühnerfond oder Wasser2  Zimtstangen, ca. 5 g6  Nelken6  Pimentkörner   Sal-z   Pfeffer, frisch gemahlenH ZUM SERVIEREN   Schnittlauchröllche-n   Saure Sahne Quelle  Lynn Alley. The Gourmet Slow Cooker, Volume II ISBN 1-54008-732-9  Erfasst *RK* 10.10.2007 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. Zwiebeln schälen und würfeln, Selleriestangen entfädeln und in kleine Stücke schneiden, Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Den Kürbis in mittelgroße Würfel s...
höllisch scharfes Apfel - Ananas Chutney
2007-09-24 06:24:00
Der Herbst ist da und verwöhnt uns kurz vor Wintereinbruch mit einer Vielzahl an leckerem Obst und Gemüse. Unser thailändischer Koch und Fotograf hatte einen großen Sack mit Äpfeln und Karotten geschenkt bekommen und machte sich sogleich an die Arbeit ein köstliches und höllisch scharfes Chutney für uns zu köcheln. Unser Apfel-Ananas Chutney passt gut zu Steaks, Kotletts, Fondue, Raclette und
Suppe der Woche: Apfel-Porree-Suppe
2007-09-14 00:00:00
Irgendwie habe ich meinen Vorsatz, jede Woche einmal Suppe zu kochen, nicht umgesetzt. Höchste Zeit, wieder damit anzufangen. Diesmal lieferte Ulli von RezkonvSuite in der Mailingliste dafür das Rezept: Apfel-Porree-Suppe Statt Curry habe ich Garam Masala genommen, sehr lecker! ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfel-Porree-SuppeKategorien: SuppeMenge: 1 Rezept Zutaten 500Gramm Porree2  Äpfel1Ltr. Ge-müsebrühe2Essl. Butterschmalz1T-eel. Paprikapulver1Essl. Curryp-ulver2Essl. Zitronensaft   Salz-, frisch gemahlener Pfeffer2Essl. Ungeschälte Sesamsaat Quelle  ARD-Text  Erfasst *RK* 08.09.2007 von Ulli Fetzer Zubereitung Porree putzen, der Länge nach einschneiden und gründlich waschen. Die Stangen schräg in 1 cm breite Ringe schneiden. 1 EL Butterschmalz erhitzen, Porreeringe darin andünsten. Curry- und Paprikapulver darüberstäuben und kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und alles einmal aufkochen. Einen Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen...
Artenschutz für Apfel-Taste
2007-08-13 16:16:00
Dass es in Flora und Fauna das grosse Artensterben gibt, ist längst bekannt. Auch auf dem Meeresgrund der Tiefsee soll es immer mehr aussterbende Tiere geben. In der Pflanzenwelt sind es alte Getreide- und Gemüsesorten, die bald nur noch als Samen zur Verfügung stehen und in einer modernen Arche Noha auf Spitzbergen eingelagert werden. Das alles ...
By: taxipluto
Einfacher Apfelkuchen (??????)
2007-06-22 00:00:00
Der Sommer kommt, und mit ihm die Saison für frische und leichte Obstkuchen. Mit nur 20 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Backzeit, kann dieser einfache aber leckere Apfelkuchen zubereitet werden.
Apfel-Crumble mit karamellisierten Walnüssen
2007-02-19 03:54:09
Unmotiviert in der aktuellen "Brigitte" blätternd fiel mein Blick auf einen Apple Crumble mit Walnüssen. Apple Crumble bereite ich eigentlich seit Jahren nach diesem Rezept zu. Doch mit dem Blick auf die ungeknackten Walnüsse, die noch in der Stube neben zwei schrumpeligen Äpfeln lagen, war klar: Heute gibt es einen schnellen Apfel-Crumble. Lies mehr! Copyright by foolforfood, 2006. Dieser Blog-Feed ist fuer den privaten Gebrauch. Wenn Sie diese Inhalte auf einer anderen Website (ausser foolforfood.de /.com) oder ausserhalb ihres Newsreaders lesen, verletzt der Betreiber geltendes Copyright. info@foolforfood.de
Kindheitserinnerungen: Grießbrei mit Apfelsinensoße bzw. Warmer Vanillegrie
2007-02-14 17:41:02
Nicht nur ich sondern auch andere beklagen, dass es nicht mehr die Apfelsinensoße von Dr. Oetker zu kaufen gibt. Sie schmeckte schön "künstlich" nach Apfelsine und passte nicht nur farblich sehr gut zu Grießbrei oder Vanillepudding. 2004 habe ich einmal bei Dr. Oetker nach der Soße gefragt und diese Antwort bzw. Rezept erhalten. Leider entspricht das Soßen-Rezept nicht meinen Kindheitserinnerungen. Gestern stand uns nun wieder der Sinn nach Grießbrei mit Orangensoße und ich habe wie Petra von Chili und Ciabatta dieses Rezept der Mailingliste ausprobiert. Einfach köstlich und richtiges Wohlfühl-Essen ==========   REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel:   Warmer Vanillegrieß mit OrangenKategorien:   DessertMenge:   5 Portionen Zutaten 3  Orangen1  Vanilleschote75Gra-mm  Zucker750ml  Milch120Gramm  Grieß2Essl. Brauner Zucker3  Eiweiß30Gramm  Pistazienkerne Quelle  abgewandelt nach: essen & trinken 1/90 gepostet am 04.02.2007 von Joachim Klang in http://de.groups.yah...
Apfel - Kichererbsen - Curry (vegan)
2007-01-31 01:46:02
Zutaten: 1 große Zwiebel(n) 3 Äpfel 1 Dose Kichererbsen, 400 g 1 EL Öl 1 Tasse Brühe ¼ Pkt. Kokoscreme 3 TL Currypulver n. B. Koriandergrün Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebel schälen und feinhacken. Äpfel waschen und vierteln. Das Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel in erhitztem Öl weich schmoren. Die Äpfel dazugeben und ca. 4 Min. braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Kokoscreme in die Brühe reiben und so lange köcheln, bis sie sich auflöst. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die Kichererbsen untermischen und heiß werden lassen. Nach Bedarf mit gehacktem Koriander bestreut servieren. Dazu passt gewürzter (mit Kurkuma) Reis. Ergibt 3 Portionen Guten Appetit Zurück zur Rezeptübersicht Zur Gesamtauflistung der Rezepte hier klicken!
Zum Hochzeitstag: Versunkener Apfelkuchen
2006-09-17 18:15:02
Der beste Ehemann von allen hat mir bzw. uns zum Hochzeitstag einen Versunkenen Apfelkuchen gebacken Ich habe mich riesig gefreut. Schmeckte echt lecker! ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Versunkener Apfelkuchen Kategorien: Backen, Rührteig Menge: 1 Springform Ø 26 cm, 12 Stücke 600 Gramm Säuerliche Äpfel (z. B. Cox Orange oder Boskop) 3-4 Essl. Zitronensaft 150 Gramm Mehl 50 Gramm Gemahlene Mandelkerne 1 1/2 gestr. TL Backpulver 100 Gramm Butter 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier, Größe M 3-4 Essl. Milch 3 Essl. Aprikosenkonfitüre 1 Essl. Orangenlikör ============================ QUELLE ============================ essen&trinken FürjedenTag, Heft 10/2004, p. 112 -- Erfasst *RK* 17.09.2006 von -- Ulrike Westphal Einer der Obstkuchen, die mindestens...
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