Biscotti alle noci
2009-03-17 18:37:00 Pochi giorni ci separano dalla Primavera. Le temperature si sono alzate persino qui al polo nord, inaspettatamente. Il passaggio inverno/primavera e viceversa è sempre stato traumatico per me. Quando ero piccola continuavo ad indossare maglioni e giacchette fino a primavera inoltrata e quando finalmente mi decidevo a svestirmi un po' di più, era quasi ora di rimettersi il cappotto addosso. E non è cambiato un granchè da allora.Le giornate uggiose le prediligo soprattutto quando uscire a fare due passi è proibitivo durante il giorno, e la sera sono troppo stanca per fare qualsiasi altra cosa. Tranne un giro al fioraio e due biscotti per finire le ultime noci rimaste dell'inverno!Ingredienti120gr di burro150gr di zucchero200gr di farina1 uovo1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 cucchiaio di lievito per dolcinoci quanto bastazucchero a velo per decorareSbattete lo zucchero e il burro fino a quando non avrete ottenuto un composto morbido. Aggiungete l'uovo e la vaniglia ed infine la...
By: fiordizucca
Biscotti allo zenzero con cioccolato bianco e granella di noci
2008-12-21 19:06:00 Premesso che lo zenzero lo uso tutto l'anno, i biscotti allo zenzero invece, mi viene voglia di farli solo in questo periodo. Finalmente siamo all'ultima settimana prima delle sospirate vacanze di Natale, nonché spero anche l'ultima settimana in cui la finiscono di passare alla radio canzoni come "Last Christmas", "All I want for Christmas", "Step into Christmas", "This Christmas" ed ora ci mancava anche l'Hallelujah di Alexandra Burke, l'ultima sfornata dell'X Factor inglese. Francamente, ne ho veramente abbastanza di questi tormentoni!Lo scorso anno in questi giorni partivo proprio per una vacanza a Londra. Quest'anno a Londra ci vivo ed ho anche comprato una casa. Mi sembra incredibile e mi stupisco ogni volta che la vita mi dà le risposte alle quali è difficile persino formulare le domande stesse. E' stato un anno incredibile, pieno di impegni, faticoso ed anche stressante per alcuni versi. Sono contenta di essere arrivata fino qui, mi auguro che il prossimo anno sia alt...
By: fiordizucca
Tuesdays with Dorie: Lenox Almond Biscotti
2008-10-14 20:48:00 This week's recipe on page 141 - 143 from Baking: From my home to yours: Lenox Almond Biscotti has been chosen by Gretchen of Canela & Comino The whole family loves biscotti, but these weren't convincing with their consistency. The logs spread on the baking sheet and were very flat after baking. As usual I dried them standing like a marching band and I ended with very crumbly biscotti. The taste of my version was ok but not outstanding. For the recipe visit Gretchen of Canela & Comino and for more Lenox Almond Biscottis visit the blogroll at the Tuesday's With Dorie website. Here is a list of my more sucessful biscotti Aniseed biscotti Ginger-Pecan Biscotti Pignoli Cantuccini Hazelnut-Nutella-Biscotti LEMON PISTACHIO BISCOTTI HOLIDAY BISCOTTI WITH CRANBERRIES AND PISTACHIOS Pages: 1 2 COMMENTS - ADD COMMENT
By: Kuechenlatein
Dienstags mit Dorie: Lenox Mandel Biscotti
2008-10-14 20:48:00 Click here for the posting in English. Das Rezept dieser Woche hat Gretchen von Canela & Comino von Seite 141 - 143 aus Baking: From my home to yours ausgewählt: Lenox Mandel Biscotti. Der Besitzer des Lenox, eines von Dories Lieblingsrestaurants in New York, hat das Rezept an sie weitergegeben. Die Biscotti schmeckten gut, aber mit deren krümeliger Konsistenz war ich überhaupt nicht zufrieden. Schon beim Backen liefen die Rollen sehr flach auseinander. Woran es gelegen hat, vermag ich nicht zu sagen. Auf jeden Fall wurde bei meinen anderen Biscottis (Liste im englischen Posting) für die gleiche Menge Butter und Eier etwas mehr Mehl verwendet, die aber weniger krümelig waren. Das vollständige Rezept gibt es bei Gretchen von Canela & Comino, für die Freunde der Waage hier die Zutaten in Gramm: ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Lenox Mandel BiscottiKategorien: Backen, BiscottiMenge: 30 Stück Zutaten 190Gramm Weizenmehl Type 5501 1/2Teel. Backpulver1/4T...
By: Kuechenlatein
Biscotti alle nocciole
2008-08-18 20:00:00 Fragranti, croccanti, dolci-ma-non-troppo, senza uova, alle nocciole, che ricordano molto quelli al cioccolato. Con questo cielo grigio pre-autunnale, i biscotti ci stanno bene per addolcire le giornate. Dalle vostre parti probabilmente non è ancora il momento di accendere il forno, ma qui è di sicuro un ottimo rimedio per riscaldare casa, in attesa delle tanto agognate vacanze, che almeno per me si intravedono ancora lontane. Prima o poi arriverà anche il mio turno!Ingredienti 100gr di nocciole spellate140gr di farina50gr di zucchero140 di burrozucchero vanigliato per decorareTritate le nocciole finemente con il mixer, poi aggiungete la farina e lo zucchero e mescolate tutti e tre gli ingredienti. Infine aggiungete il burro ammorbidito e mixate finché tutti gli ingredienti non si saranno compattati tra di loro. Avvolgete il composto in pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per circa 30 minuti. Tagliate i biscotti con una formina oppure usate le mani formando delle pal...
By: fiordizucca
Diabetes: Chocolate Hazelnut Biscotti
2008-06-01 21:50:00 Elegant Italian cookies with chocolate chips and toasted hazelnuts! 5 tbsp salted butter, melted 5 tbsp sweetener (sugar substitute) (Splenda) 2 eggs 1 tsp vanilla extract 1 1/4 cup Flour, bread, unenriched 1/2 tsp baking powder 2 tbsp Cocoa Powder, unsweetened 1/4 cup Baking Chips, chocolate morsels, semi sweet, mini 1/4 cup Nuts, hazelnuts, chopped, lightly toasted Directions Preheat the oven to 350 degrees F. Place ...
By: B-Health
COFFEE ROASTED ALMOND BISCOTTI...a handsome combination!
2008-05-24 03:08:00 "I am not a glutton, I am an explorer of food"Erma Bombeck Coffee & Roasted Almonds...a handsome combination I have my biscotti moments...at times, I will suddenly alight & set off to make a biscotti with a 'flavour of the moment' off the top of my head. This particular moments' flavour turned out to be coffee & roasted almonds. A delicious, crisp biscotti! I made these some time ago, & am tempted to set off & bake some now....only problem being that I've cut a nerve in the palm of my right hand & am incapacitated as far as baking/cooking goes. Which leaves me with very little to do; torturous, but my own fault. Was careless & got a shard of broken ceramic do the damage...:0( Biscotti date to Ancient times. The term literally means "twice baked." These hard biscuits fueled armies and fed travelers. Flavor variations and culinary techniques evolved according to time and place. German zweiback, Jewish mandelbrot, British ship's biscuit, and American ha...
Diabetes: Berry Biscotti
2008-05-13 13:12:00 Homemade biscotti cookies with the added sweetness of cranberries and chocolate chips! 2 3/4 cup white all purpose flour 1 cup sugar 1/2 cup Cranberries, dried 1/3 cup semi sweet chocolate chips 2 tsp baking powder 1/8 tsp table salt 1 tbsp vegetable oil 1 tsp almond extract 1 tsp vanilla extract 3 eggs Directions Preheat oven to 350 degrees F. In a large bowl, mix the flour, ...
By: B-Health
Double DB Challenge: Biscotti Bliss
2008-04-24 17:35:00 Here we go again on the Double DB Challenge with my dear friend Amy ! First we baked the pretzels and this time we took the challenge on the biscotti. I am always a bit worried about the recepies that I have to convert, but luckily so far all worked out. Phew... Amy even baked the cinnamon version that I am also going to try as I adore cinnamon.
By: Almond Corner
Biscotti al cioccolato
2008-04-20 14:19:00 INGREDIENTI: 170 g di cacao 200 g di zucchero 40 g di farina 2 uova 1 pizzico di sale RICETTA Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Formare delle palline grandi come una noce e disporle sulla teglia, schiacciale e rigarle con una forchetta. Cuocere per 15-20 minuti. Per tutte le info sul cioccolato vista la seguente pagina.
Palline alla nutella
2008-04-16 12:00:00 Delle simpatiche palline alla nutella facili da preparare e molto gustose!! Wafer, cioccolato fondente, cacao e naturalmente tanta buonissima nutella per queste palline che difficilmente non vengono gradite…….fatele provare ai vostri ospiti e poi ditemi come è andata!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 400 g di nutella 300 g di cioccolato fondente 250 g di wafer ...
Cookies al caffè
2008-04-14 10:00:00 Dei cookies al caffè deliziosi ideali secondo me per uno spuntino pomeridiano…….tanti- ingredienti diversi che danno un sapore particolare a questi biscotti! Farina, zucchero, cannella, chiodi di garofano, vaniglia, caffè, cioccolato e nocciole sono i tanti ingredienti che servono per preparare questi cookies, ma state tranquilli la preparazione è molto semplice!! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: ...
Nexera Nocce Biscotti Bed
2008-04-13 19:51:00 Finished with Biscotti, this beautiful Nexera Nocce Biscotti Bed is simple and nice. The beautiful horizontal slat headboard was design with horizontal line stem so enhance its uniqueness. This bed set a beautiful view in your contemporary bedroom, with it?s simple modern appeal. Via Bedroom Furniture N More
Amaretti bianchi e neri
2008-04-11 15:00:00 Sono degli amaretti insoliti…..morbidi, dolci e facili da preparare! A vederli assomigliano un pò ai biscotti ringo, cacao fuori e farcitura bianca dentro ma il sapore è decisamente diverso e molto gustoso! Provate e poi ditemi! Con le dosi che vi propongo vengono fuori circa 75 amaretti “completi” quindi come al solito se sono pochi ...
Biscotti light
2008-04-11 10:00:00 Non saranno proprio dietetici ma sicuramente hanno molte meno calorie rispetto ai dolci che propongo di solito!!!! Sono dei biscotti veramente buoni preparati con farina integrale, cereali, margarina, yogurt e latte magro ideali per la colazione o per uno spuntino poco calorico! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 200 g farina integrale ...
Taralli dolci
2008-04-05 11:00:00 I taralli dolci sono dei biscotti tipici della cucina pugliese e vengono preparati con pochi ingredienti semplici ma genuini; la ricetta si può anche variare un pò e preparare quelli salati, buoni e gustosi anche questi!! Io però come al solito preferisco il dolce! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 1 kg di ...
Biscotti di farina integrale
2008-04-02 16:00:00 Di solito si pensa che le cose integrali siano poco saporite, per non dire insapore e non gustose, io non sono d’accordo!! Biscotti integrali, cereali, dolci e quant’altro se preparati bene e con gli ingredienti giusti possono dare molta soddisfazione al nostro palato!! Oggi quindi proviamo a preparare dei biscotti usando la farina integrale e ...
Biscotti alla nocciola
2008-03-10 10:00:00 Buon inizio settimana!!! Cominciamo con dei biscotti alla nocciola!! davvero buoni e poi per me che adoro la nocciola in tutte le sue forme sono veramente il massimo ! Cominciamo! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 2 albumi 120 g di zucchero 150 g di nocciole tostete e triturate in maniera fine un cucchiaino di noce moscata 1 ...
Palline dolci al cocco
2008-03-09 11:00:00 Buona domenica!!! ecco una ricetta facile e veloce per dei dolcetti sfiziosi……le palline dolci al cocco!! sono deliziosi anche per una merenda ma attenzione…..potreste non accorgevi di quanti ne mangiate!!!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 80 g di farina 80 g di farina di cocco 1 uovo 100 g di burro 50 g di zucchero 1/2 ...
Pasta di mandorle
2008-03-07 15:00:00 Due anni fa in Sicilia ho fatto una scorpacciata di pasta di mandorle!! Un dolce fantastico! Quelle di Siracusa senza dubbio le più buone! A distanza di tempo mi è venuta voglia di provare a farle e così oggi vi presento la ricetta….sperando che vi riescano buone come quelle che ho mangiato nella calda Sicilia!!! ...
Biscotti al miele
2008-03-06 15:00:00 Oggi una ricetta di biscottini molto dolci!!! Biscotti al miele! devo dire che il miele non è un ingrediente che piace a tutti, però si abbina bene con la pasta dei biscotti! Sono ideali d’inverno quando un pò di dolce aiuta a combattere il freddo!! Cominciamo! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 250 g di farina 8 uova 20 ...
Biscottini al profumo di limone
2008-03-05 10:00:00 Ecco una nuova ricetta di biscotti!!! Sfiziosi e delicati che vanno via uno dopo l’altro……R-30;divertitevi a prepararli usando stampini con forme diverse e decorateli con la glassa al limone!! Fatemi sapere se vi sono venuti buoni…..a me di solito riescono benissimo! Cominciamo!!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 400 g di farina 125 g di burro 125 g di ...
Biscotti al riso soffiato
2008-02-29 10:23:00 E così capita di avere una busta di riso soffiato in casa e dover decidere se organizzare un altro quiz per farla fuori o se è più semplice inventarsi qualcosa. Così nascono questi biscottoni, morbidi, ma che dico morbidi, morbidissimi, leggeri, saporiti, croccanti e soprattutto veloci da preparare. Alcune gocce di cioccolato qua e là sono una ottima opzione. Buon fine settimana e mese a tutti.Ingredienti125gr di burro80gr di zucchero1 uovo120gr di farina2 cucchiaini di lievito per dolci40gr di riso soffiatoSbattete il burro fuso con lo zucchero fino a formare un composto morbido. Aggiungete l'uovo e continuate a sbattere con la frusta, poi la farina ed il lievito. Incorporate il riso soffiato con un cucchiaio, mescolate bene poi formate dei biscotti con due cucchiai ed adagiateli su una teglia da forno coperta di carta da cucina o leggermente imburrata. Infornate a 180 C per 12 minuti.Sognando: sognare di soffiare sul fuoco indica entusiasmo momentaneo.Un giorno ho visto un bambin...
By: fiordizucca
Walnut Biscotti
2008-02-15 13:44:00 Ingredients: 3/4 cup walnut halves — toasted 1 cup all-purpose flour 3/4 ...
Christmas Baking: Biscotti - A New Recipe
2008-02-09 00:00:00 Behold the beautiful biscotti that will be gracing my gift tins to family and friends. Now I know that I just posted a biscotti recipe not too long ago (found here), but I wanted to share this one as well because they have somewhat different properties. The previous biscotti recipe ...
By: Brown Eyed Baker
Biscotti
2008-02-09 00:00:00 Wow, it has been a really long time since I've updated this blog! Nick had an insanely busy month so I haven't made many dinners, but the one thing I have made repeatedly is biscotti. As for a little personal biscotti background... My grandma has kept a constant stash ...
By: Brown Eyed Baker
Cranberry Biscotti
2008-01-24 02:37:00 Last time I used Pillsbury Quick Bread mix, I made banana bread. This time I wanted to try another flavor. Cranberry! Yum!I got this idea to make Cranberry Biscottis after finding the recipe on the side of the box. I'm a big coffee drinker and biscottis would just go great with my morning coffee.I made a few changes from the original recipe. I eliminated the use of white vanilla chips and replaced it with sliced almonds instead. Here I'll reiterate the recipe:Ingredients:1 package of Pillsbury Cranberry Quick Bread and Muffin Mix1/2 cup of butter, melted2 eggs, slightly beaten,2 to 5 tbsp of all purpose flour1 handful of sliced almondsDirections:Heat oven to 350 degrees F. Spray large baking pan with no-stick cooking spray (I like to use PAM).In large bowl, combine quick bread mix, butter and eggs. Stir mixture with big spoon until the mix is moistened. The dough will be a little sticky.Sprinkle work surface (big wooden cutting board works) with 1 to 2 tsbp of flour. Turn dough ou...
By: LookyTasty.com
Biscotti di frolla montata. Non ero scomparsa! :)
2008-01-16 12:39:00 Questa l'ho rubacchiata a Lory...Chi li ha assaggiati ha gradito molto, paragonandoli di volta in volta ai biscotti danesi piuttosto che ai crumiri. La cosa che mi ispira é lo zucchero a velo della guarnizione, che credo sia l'immagine stessa del piacere del dolce, quello piú semplice, quello che riporta alla mente peccati innocenti e merende d'infanzia... gr 150 farina 00gr 150 farina di risogr 100 di zucchero (a velo nella ricetta di Lory, io invece ho utilizzato dello zucchero aromatizzato con una stecca di vaniglia privata dei semini serviti per un altro dolce...oh, qui non si butta via niente! :)1 albume a temperatura ambientegr 200 burro (250 nella ricetta originale. Ma il mio 'vizietto' resta quello di ridurre i grassi, si sa)sale1 cucchiaino di vaniglia liquidazucchero velo per guarnire Montare burro e zucchero fino ad ottenere una crema soffice, poi aggiungere l'albume, il sale, la vaniglia e le farine setacciate insieme. Mescolare fino ad ottenere un impasto unifor...
By: tarallucci e...
Biscotti con i fichi
2007-12-20 23:28:00 Prima che tutti spariscano per le vacanze di Natale posto anch'io il mio alberello di Natale e...Auguro a tutti di essere felici, per quel giorno e per tutti gli altri che seguiranno Passate un Natale dolce dolce con le vostre famiglie. I miei due alberelli (uno piccolo piccolo in primo piano e l'altro un po più grande sullo sfondo) partecipano entrambe al Xmas 3 contest I biscotti con i fichi (Buccellati) sono un dolce tipico siciliano del periodo di Natale. Insieme a questi si fanno anche i pasticciotti, dei muffin ripieni di marmellata (oggi anche di Nutella) e i Mustazzoli, biscotti impastati con vino cotto di Fichi d'india, speziati al pepe e passati poi nei semi di sesamo. Il bello di questi dolci e che per farli ci si riunisce mamme, zie nonne e bambini creando una grande confusione ma divertendosi anche tanto. Si consumano poi, nelle serate di Natale dedicate alle tombolate, o almeno così si faceva finchè io ero ragazzina.Biscotti ai fichi o BuccellatiPer l'impasto1 kg F...
A PEEP INTO HOW TODAY WHOOSHED BY...BAKERS' DAY IN!
2007-12-18 17:40:00 "I am not afraid...I was born to do this."Joan of Arc BAKER'S DAY IN!Life goes on...with stormy days that follow calm seas! Did I say 2 days ago that I was itching to bake after a 3-day no-bake gap? When it rains it pours, and thus in my case too. Today was a tiring day...I was literally on my toes from the word go. Before I knew it, it was past 2pm, and I raced off to get the kids from school. HUFF PUFF!CHOCOLATE SPONGE CAKE WITH A GANACHE ICINGFirst made a cake on request for my household helps son, who requested a cake from no other than 'only madam' (in his words). I was honoured! It is his birthday tomorrow, and the little fellow is more excited than words can say. So I baked this chocolate cake for him...recipe shall follow in a couple of days.DATE & WALNUT WHOLE-WHEAT LOAF WITHOUT SUGARNext was a request from a teacher in the kids' school who is on a restricted diet...very restricted indeed. She pleaded me to make her something with just whole-wheat flour, no sugar, n...
Decora l?Albero Con i Biscotti Di Natale
2007-12-08 15:41:00 È un?idea carina, soprattutto se avete dei bambini e siete dotate/i della pazienza necessaria per coinvolgerli nelle operazioni. Io partirei senz?altro dalla pasta base degli sugar cookies di Martha, perché si conserva benissimo e da risultati ottimi: · 660g di farina · 1 ...
By: Fudgella
Biscotti per Natale, si comincia!
2007-12-04 11:22:00 Natale é giá nell'aria, e se da una parte rischio giá di andare in overload con tutte le luminarie giá accese e i bombardamenti pubblicitari a base di panettoni e capitoni e liste-di-regali-must eccetera eccetera, dall'altra l'animo da fanciulla che é in me ha ancora voglia di rivolgere lo sguardo a quelle stesse luci ed alle braci accese nel camino come tutti gli anni...Aiuto, sono Natale-dipendente...Pazienza:),- e visto che da qualche parte bisogna pur cominciare, io parto con dei biscotti che ho trovato adattissimi, appunto, alle prossime serate davanti al camino, con in mano un bicchiere di moscato - o un passito o un ramandolo, perché no - e idealmente buoni amici coi quali condividere chiacchiere e risate... Non li avevo mai fatti prima ma mi son piaciuti tanto - morbidi per il cioccolato, croccanti per le noci e profumati per arancia e cardamomo - perció ne prepareró altri in questi giorni raddoppiando le dosi...voi che partite avvantaggiati ;) potete farlo fin da subito!p...
By: tarallucci e...
Pabassinas di Cagliari
2007-11-26 11:12:00 Ingredienti per i Pabassinas di Cagliari 200 g di uva passa 200 g di ghirigli di noci 50 g di farina buccia d’arancia semi di anice noce moscata saba (mosto d’uva bollito a fuoco lento per molte ore) traggera (minuscoli confettini dolci di diversi colori) Procedimento per i Pabassinas di Cagliari. Tritare i ghirigli di noce, affettare sottilmente le mandorle, tostare tostare e macinate ...
Apple Biscotti
2007-11-22 05:57:00 Just like an apple pie, in crispy biscotti form. You’re going to want to put a scoop of vanilla ice cream on top. You can adjust the spices to suit your own taste. This is a nice one for fall and winter and would make a great gift for any coffee lovers out there. ...
BISCOTTI...The Great Italian Cookie!
2007-11-20 01:43:00 "You'll always make good food from great ingredients,but you will never make great food from bad ingredients." Michael Chiarrello BISCOTTI in 2 TONES!! Here's what I baked yesterday...BISCOTTI. It's been on my mind for really long ever since I've been haunted by a picture posted on Group Recipes.This particular biscotti recipe is from Rogers page on Group Recipes which I have adapted to suit the ingredients I had available. The fact that the recipe uses olive oil & not butter won me over!! The recipe is a wee bit fiddly as it uses no butter which makes the dough quite sticky and squishy; but don't let this put you off. I guess that's the idea...otherwise how would we get such a great crisp cookie, low on fat! The aroma it fills the house with is heavenly. I was literally eating the crumbs off the counter while slicing it up! Suggest you try it when the kids are away... The name biscotti is derived from 'bis' meaning twice in Italian and 'cotto' meaning baked or cooked....
Cantuccini Biscotti
2007-11-18 12:23:00 Cantuccini Biscotti are hard but very tasty almond biscuits from Tuscany. They trace their original recipe to the city of Prato. You can use other nuts including hazel nuts or pine nuts indigenous to Tuscany. Cantuccini Biscotti are excellent as dunking biscuits preferably in a glass of dessert wine like Vin Santo or any other ...
Frollini mandarino&cioccolato
2007-11-16 09:15:00 Va là, va là che la voglia di dolce in questa stagione così biricchina si fa sentire ancora più che in inverno fatto e finito! Non so voi, ma queste giornate così fresche ultimamente mi stanno un po' stufando, si perchè un giorno c'è il sole e w w che si sta alla grande, il giorno dopo, (vedi oggi ndr) invece fa freddo tira vento gelido e ci sono le nuvole, mamma che due palline secche io detesto il vento gelido, aborro le nuvole, odio il freddino pungente...rivoglio l'estate!Così dopo essere diventata noiosa, petulante e anche insofferente mi sono messa di buona lena e ho preparato due teglie di biscotti così per tirare un po' su il morale ad una amica che vorrebbe vedere a fettine la sua capoccia e un po' per me e anche un paio per l'ammmore!Questi frollini sono nati di sana pianta intanto che mi mangiavo un mandarino, avevo la buccia in mano e mi sono detta ma perchè buttarla via? se tolgo la parte bianca la faccio candita, poi ci ho pensato bene e mi è passata la voglia di...
Polenta biscotti with pistachios and cinnamon recipe
2007-10-26 09:52:00 Polenta biscotti with pistachios and cinnamon recipe ingredientsAbout 1 1/4 cup plain, white flourAbout 3/4 cup fine PolentaRoughly 3/4 butter1/2 cup sugar (depending on your tastes)1 large eggVanilla extract (To taste)1/4 cup unroasted pistachio nuts1 teaspoon ground cinnamonRead the rest of the recipe at Blood Sugar.
Fave dei morti - Ricetta e fotografia
2007-10-08 20:40:00 Fave dei morti per 6 persone: 300 g mandorle 400 g zucchero 300 g farina 100 g burro 25 g polvere di cannella 3 uova scorza di limone Ricetta per la fava dei morti: Sgusciate e spellate le mandorle, tenetele in forno per 10 minuti, tritatele e mescolatele allo zucchero, alla farina, al burro (fuso), alla cannella, alla scorza di limone grattugiata e alle ...
Fave dei morti - Ricetta e fotografia
2007-10-08 20:40:00 Fave dei morti per 6 persone: 300 g mandorle 400 g zucchero 300 g farina 100 g burro 25 g polvere di cannella 3 uova scorza di limone Ricetta per la fava dei morti: Sgusciate e spellate le mandorle, tenetele in forno per 10 minuti, tritatele e mescolatele allo zucchero, alla farina, al burro (fuso), alla cannella, alla scorza di limone grattugiata e alle ...
Oatmeal Cookie Biscotti
2007-10-02 15:54:00 A biscotti is a dry, crunchy Italian cookie used for dipping into coffee or red wine, but in my case a cup of tea. 2 cups almonds1 cup oat groats, soaked, divided1/2 cup dried cranberries, soaked1/4 cup agave nectar1 teaspoon cinnamon1/4 teaspoon sea salt1 In food processor, pulse almonds into a flour. Remove from processor.2 Add half of oat groats to food processor and process until smooth. Place mixture in a bowl.3 Combine oat groat mixture with almond flour, seasoning, agave nectar and cranberries.4 Spread mixture on Teflex sheet. Dehydrate at 110 degrees overnight or 6-8 hours. Flip over and score into bars about 4 hours into the dehydrating time.
Biscotti de almendra - Galletas de almendra
2007-09-17 09:15:00 Estas galletas tienen un sabor especial porque he añadido a la masa tres semillas sacadas de huesos de ciruelas que le dan un puntito muy rico, un ligero sabor amargo que se confunde con el suave toque de café y canela. La receta está tomada de un libro de cocina que me gusta mucho: ...
Cranberry Biscotti in a Jar Recipe
2007-09-16 04:24:00 Cranberry Biscotti in a Jar 3/4 cup dried cranberries or cherries 3/4 cup pecans 2 cups all-purpose unbleached flour 1/2 teaspoon cinnamon 2 teaspoon baking powder 2/3 cup sugar Layer ingredients in order inside a a clean 1 quart jar. Tap gently on the counter top to settle each layer before adding the next. Add additional cranberries or pecans to top ...
Weight Watchers Pistachio Fig Biscotti recipe - 2 points
2007-09-13 14:36:00 If you love biscotti, you've gotta try this recipe! The pistachio and fig combination is absolutely delicious!!Weight Watchers Pistachio Fig Biscotti recipeMakes 36 servingsIngredients1/2 teaspoon fennel seeds 1/2 cup unsalted butter 3/4 cup sugar 2 large eggs 1 teaspoon pure vanilla extract 1 teaspoon anise extract or sambuca romana 1 teaspoon grated lemons, zest of 2 1/4 cups all-purpose flour 1 1/2 teaspoons baking powder 1/4 teaspoon salt 1/2 cup shelled pistachios 4 ounces dried figs, stems removed,cut into 1/4 inch dicePreparation1. Heat oven to 350 degrees.2. In a small pan over medium-low heat, toast fennel seeds, swirling the pan; set aside.3. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat butter and sugar on medium-high speed until smooth, about 2 minutes.4. Add eggs, extracts, and zest, and beat on medium speed until creamy and light (2 to 3 minutes).5. Combine remaining ingredients in a medium bowl.6. Add to butter mixture.7. Mix on low speed u...
I dolci di Firenze (seconda parte)
2007-08-25 11:06:00 clicca sulle immagini per ingrandirle. Le specialita’ del Bar “la Borsa di Firenze” che abbiamo visitato nel mese di Agosto: - Pan pescatore - PanForte Il panforte: II Panforte e’ il tipico dolce senese che inizialmente era considerata una prelibatezza esclusivamente natalizia, viene venduto oggi tutto l’anno. Ricetta del panforte: ---Related Articles at BlogDolci.com:Dolci di firenze (terza parte)Il nostro Vaggio in Toscana ...
Cookies alla frutta secca
2007-08-23 14:30:00 Non ce la facevo più a stare lontana dalle mie ciotole, farine, pentole e palette...sentivo che mi stavano chiamando per irpendere il regolare servizio post vacanza per cui fedele e ricettiva all'adunata questa mattina ci siamo messi tutti insieme ( io e la mia brigata di utensili) a cercare l'ispirazione per riaccendere anche il forno e fargli riprendere il suo primario utilizzo! L'idea era quella di fare gli amaretti morbidi, ma poi causa mancanza di mandorle sgusciate ho ripiegato su dei biscotti all'americana anche perchè la farina rimasta era pochina per fare i miei soliti frollini mille gusti, per cui usando le scorte superstiti e un po' di inventiva ho riadattato una ricetta che ho salvato secoli fa sul pc nella sotto cartella "biscotti" da Ricette-Dolci-Biscotti!Divagazi-oni a parte ecco la mia ricetta:Ingredienti ( x circa 25 biscottoni)200g farina "00"50g frumina ( fecola-maizena)120g zucchero semolato120g burro morbido a pomata1 uovo intero+1 tuorlo 1 bustina di vanil...
DELICIOUS FOOD - ALMOND BISCOTTI RECIPE
2007-08-11 10:39:00 Lovely and nice to eat made up of almonds, vanilla and brandy.Ingredients: - 3 cup Flour3 tblsp Brandy1/2 cup Butter (melted)1 cup Almonds (chopped)1 tsp Vanilla1 tsp Almond Extract1/2 tblsp Baking Powder1/4 tsp Salt1 cup Sugar3 Eggs (large)How to make almond biscotti:Mix sugar and butter.Combine in brandy, almond extracts, vanilla, nuts and eggs.Mix them well.Stir in flour, baking powder and salt.Shape it into loaves.Place loaves on cookie sheet.Bake it for 25 to 30 minutes.Take out of the oven.Let them cool slightly.Reduce into 1/2†diagonal slices and return again to cookie sheet.Bake it in a preheated oven at 350 F till both sides are brownish and toasted, it will take about 20 to 25 minutes.Let them cool completely.Store them in an airtight container.source : http://www.indianfoodforever.co-m
By: food news
Biscotti al pecorino e pistacchi.
2007-07-22 02:05:00 Spesso quando faccio le quiche, mi rimane delle pasta brise, poca per fare un'altra torta. Così da un po di tempo ho preso l'abitudine di aggiungere a questi ritagli del formaggio e qualche erbetta e farne dei biscotti salati.Non serve darvi una ricetta . L'idea m'è partita dai Biscotti aglio ed erba cipollina di Adina che per quei biscotti ha fatto delle foto meravigliose (come succede spesso tra l'altro). Potete usare la vostra ricetta di pasta brise aggiungere del formaggio grattuggiato, io ho usato il pecorino, un po di erba cipollina tritata. Ho ritagliato i biscotti li ho spennellati con dell'uovo e decorato (o si dice guarnito?) con un pistacchio tagliato in due. Messo in forno caldo per qualche minuto e voilà un velocissimo stuzzichino per l'aperitivo.
Army Of Chocolate Biscotti
2007-07-18 06:45:00 Like most food bloggers I have amassed a huge set of backlinks to recipes that I want to ‘try’ one day In fact, I would not be hurt if no one believes me anymore when I comment on their blog that I have bookmarked their recipe to try, as it appears that I never ...
By: TriniGourmet.com
Amaretti
2007-07-12 15:50:00 Si sono loro, sono i miei piccoli, morbidosi, teneri dolcissimi amaretti! ero commossa quando li ho visti uscire dal forno belli gonfi, proprio come li ho sempre sognati proprio come non mi erano mai venuti prima! Il segreto?! si l'ho scoperto! a parte l'aggiungere il bianco dell'uovo poco per volta in modo da non avere un composto troppo denso ne troppo liquido, ma la vera perla è il riposo! Devo prendere il loro tempo, devono stare comodamente sdraiati sulla teglia e rinfrescarsi con l'arietta che entra dalla finestra della cucina, un po' riparati perchè altrimenti anche loro poi prendono lo salzo di temperatura e non fa bene, si sa l'arietta sul collo non è che sia poi tanto piacevole, ma se invece li coprite con un telo di lino così che respirirno senza patire il caldo poi vi daranno il risultato sperato?! Ne hanno di sonno, per cui date loro la buonanotte e svegliateli la mattina dopo senza tanti problemi, 8-9 ore filate di nanna aiutano ad alzarsi con il buon umore e una... |
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