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Branzino al cartoccio
2007-09-12 20:30:00 Cartoccio veloce e leggero per questi filetti di branzino!Cucinarli così approfittando magari del forno già acceso o del poco tempo a disposizione è un modo pratico per consumare pesce senza particolari capacità tecniche! Trovo che i filetti già squamati e pronti, ma sempre e rigorosamente freschi, siano fantastici perchè non necessitano di chissà che abilità ma sono perfetti per non rinunciare al piacere di mettere a tavola un buon piatto di pesce anche all'ultimo momento!Già che non è stata una ricetta studiata ma solo messa in tavola ve la scrivo un po' così come me la ricordo:Filetti di branzino ( o orata),Un paio di pomodori "cuor di bue" che ho pelato e a cui ho tolto i semi, li ho anche lasciati colare del liquido in eccesso,Qualche cappero dissalato e la scorzetta di mezzo limone;-Ho adagiato i filetti nel foglio di alluminio nella teglietta da forno e poi li ho coperti con i pomodori a dadini e gli altri ingredienti, un velo di olio ma proprio un velo e poi ho chiuso il c...
Abranzito - Amor amor
2007-06-25 01:22:00 Nuevo bachatero Abranzito "amor amor Continue reading "Abranzito - Amor amor"
Branzino Pomodori&Porro
2007-05-04 11:29:00 I jeans sono proprio senza pietà, quando loro stringono vuol dire che è arrivato il momento di rimettersi in riga!!! :-)Mi consola il fatto che anche se la quaresima sia finita, non sono l'unica che ha deciso di dare un taglio ai peccati di gola e darsi all'ascesi dietetica! Mia cara Gourmet ti faccio compagnia in questo periodo di magra, così da sfoggiare un figurino meraviglioso a breve! ;-)Io adoro il pesce per cui lo trovo l'alternativa migliore in momenti di autocontrollo alimentare, già ne mangio quantità tali che mi sono stupita che non mi siano ancora spuntate le branchie, ma quando devo stare un po' attenta mi basta cambiare i condimenti, per cui limitare l'uso dell'olio e ovviamente niente salsine troppo eccessive!Buon appetito!!!Mi scuso per la pessima fotografia ma l'ho scattata davvero in fretta..era solo per rendere l'idea!3 filetti di branzino ( o orata, vanno bene entrambi)2-3 pomodori maturi (ho usato i pizzuttello)1 porro, la parte bianca1 cucchiaio di olio... |
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