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Emergenza idrica nel Chianti: niente acqua due notti a settimana
2008-08-04 07:40:00 Non si scherza con l'acqua. E' cosa ormai risaputa che la quantità di questo prezioso bene naturale si sta drammaticamente riducendo. Senza dubbio il surriscaldamento del pianeta sta contribuendo a svuotare i bacini acquiferi, ma è anche vero che ancora oggi tanta gente continua a fare un uso dell'acqua scellerato, senza nessun pensiero a razionalizzarla. Responsabili anche le gestioni comunali, che non hanno mai pensato alla possibilità di riutilizzare l'acqua che viene dispersa nelle tubature senza essere stata utilizzata. Pensate a quante volte si apre un rubinetto in casa e gran parte di quell'acqua va sprecata.Forse non tutti sanno che le risorse idriche mondiali di acqua potabile sono al di sotto dell'1%, infatti la maggior parte dell'acqua viene utilizzata per l'agricoltura, per la quale è tuttora indispensabile.Fatto sta che in questi giorni nella provincia di Siena, ben sette comuni verranno sottoposti a razionalizzazione dell'acqua, ovvero Asciano, Casole, Casteln...
Ecco perché a Lamole il Chianti Classico viene bbono!
2008-06-05 00:00:00 Forse non tutti sanno che da venerdì 30 maggio a lunedì 2 giugno si è svolta la VII edizione de I Profumi di Lamole. Ebbene, si dà il caso che a Lamole, un piccolo comune raggiungibile dalla SR222 che da Greve in Chianti scende a Panzano, si produce vino (se no cosa ci stavo a fare...), e dopo aver degustato, anzi bevuto (quanno ce vò ce vò) una discreta parte del contenuto di queste bottiglie (e di altre nelle varie occasioni culinarie), posso confermarvi che qui si fa uno dei più buoni, freschi, succosi, eleganti Chianti Classico. Ovviamente gli stili sono diversi, ma ci sono alcuni elementi che accomunano tutti i rossi di questa zona fantastica e che ritroviamo puntualmente nel bicchiere. Questa locandina mostra nel dettaglio la collocazione delle aziende che hanno partecipato all'evento. Sono sette produttori: Lamole di Lamole (proprietà del colosso Santa Margherita), Castelli del Grevepesa, Castellinuzza di Paolo Coccia, Castellinuzza e Piuca del fratello Giuliano, Le Masse d...
La Collezione di Etichette di Lusso di Alberto Giannotti
2008-05-29 09:00:00 Un’ altra novità proveniente dal mondo dei vini d’ elite è in arrivo. Infatti Alberto Giannotti della Fattoria Villa l’Olmo di Impruneta ( in provincia di Firenze) ha appena annunciato la sua collezione di etichette di lusso. Cosa sono? Sono delle vere etichette personalizzate sia in base alle richieste del cliente, sia in base alle ...
Mario Batali Enameled Italian Kitchen Panini Grill Press, Chianti, Make Pan
2008-03-25 16:00:00 Mario Batali Enameled Italian Kitchen Panini Grill and Press, Chianti this Panini Press and Grill Set, shown here in Chianti, makes an awesome addition to any kitchen as well as a wonderful gift for friends or family. Constructed from durable enameled cast iron, it features a generous grilling surface perfect to make panini sandwiches, pork chops, vegetables, fruit and so much more! Its black matte interior will not react to acidic foods and is incredibly easy to clean thanks to a lovely porcelain enamel exterior coating. It is safe to use on gas, electric and ceramic-top ranges. - Buy
I più venduti nella GDO: Chianti, Montepulciano d'Abruzzo e Nero d'Avola, a
2008-03-22 00:00:00 Come ogni anno, con l'approssimarsi dell'appuntamento con il Vinitaly, a cui tutti dicono di non voler andare e poi li trovi immancabilmente presenti, iniziano ad arrivare notizie su iniziative, eventi, convegni e tutto quanto può contribuire ad accendere interesse per la più importante manifestazione enocommerciale italiana.Fra queste è stata diffusa la recente indagine effettuata dall'Istituto di Ricerca Infoscan (IRI) su richiesta degli organizzatori di Vinitaly, relativa alle vendite di vino nella grande distribuzione per il 2007.Ne è scaturita una classifica che vede sul podio dei vini più richiesti rispettivamente il Chianti (non "Classico", si badi bene), il Montepulciano d'Abruzzo e il Nero d'Avola, seguiti da Bonarda OltrePo Pavese, Muller Thurgau, Vermentino di Sardegna, Chianti Classico, Morellino di Scansano, Cannonau di Sardegna, Lambrusco dell'Emilia. La classifica è riferita ai vini a Doc, Docg e Igt venduti in bottiglie da 0,75 litri.Come tutte le indagini che ...
Arriva un pacco a casa: Chianti Classico Santedame 2006 di Ruffino, firmato
2008-03-06 00:00:00 Confesso che sono abituato da tempo alle "sorprese", ovvero a quelle operazioni di marketing che ci raccontano con toni generosamente enfatici il restyling di un'azienda o la grandezza di un nuovo vino. Tutto deve apparire convincente e stimolare la nostra curiosità. E fin qui direi niente di nuovo, è perfettamente normale che ognuno cerchi di puntare a un modello convincente per accattivarsi l'interesse del maggior numero di persone.Quello che però mi lascia sempre più perplesso, per non dire altro, è proprio il tipo di scelta che si intende fare a fronte di una campagna pubblicitaria (perché di questa si tratta).Luigi e Adolfo Folonari, che sono gli attuali direttori della Ruffino, la storica casa vinicola di Pontassieve (FI) di proprietà della famiglia Folonari sin dal lontano 1913, hanno da alcuni anni come partnership la Icon Estates, nota realtà californiana di proprietà dell'azienda statunitense Constellation, che ha preso le redini dell'importazione dei vini Ruffino prop...
Grande novità per l'Anteprima del Chianti Classico alla Stazione Leopolda d
2008-02-20 00:00:00 Una giornata passata a degustare il Chianti Classico, ma domani ce n'è un'altra, visto che i vini proposti ai numerosi giornalisti sono davvero un'infinità. Quest'anno sono in gioco le anteprime 2007, poi i riassaggi delle 2006, 2005, 2004 e 2003 annata, Riserva 2006, 2005, 2004, 2003 e 2001. Ben 316 vini. Ovviamente è d'obbligo per sopravvivere fare una selezione. Oggi mi sono dedicato ai Chianti Classico 2006 (alcuni davvero eccellenti, un buon numero di Chianti piacevoli e di tutto rispetto e qualcuno che sembra essersi un po' distratto, rimanendo ancorato ad una filosofia internazionale e, almeno qui, decisamente più marginale. Ma dato che in questo moderno, fresco fresco, indubbiamente accattivante, albergo (AC Hotels), vicinissimo alla Stazione Leopolda dove si va a degustare, offerto dal Consorzio, hanno messo a disposizione dei clienti una comodissima e vantaggiosissima rete wireless, fornita dalla Swisscom, alla modica cifra di 17 euro l'ora!!! Ho dovuto ricorr...
Vernaccia, Brunello, Chianti e Nobile: una lunga settimana di degustazioni
2008-02-18 00:00:00 Una lunga serie di assaggi in anteprima, sulla carta oltre 600 vini, mi attendono a partire da lunedì 18 febbraio. Si comincia con San Gimignano e la sua preziosa Vernaccia, unico vino bianco di tutta la kermesse enoica toscana. Il titolo dell'evento, organizzato dal Consorzio della Denominazione San Gimignano, appare stimolante: "Il vino bianco e i suoi territori. Gli stili aziendali mettono a rischio l'identità di un vino?".Le danze avranno inizio alle 10,30 nella Sala Dante del Palazzo Comunale, con la degustazione comparativa riservata ai giornalisti e condotta da Ian D'Agata, di 7 Vernaccia di San Gimignano e di 7 Sancerre e Pouilly Fumè. Questi i produttori: dalla Loira, Alphonse Mellot, Didier Dagueneau, Michele Redde, Vincent Pinard e Henri Christophe Bourgeois; da San Gimignano, Casa alle Vacche, Fattoria Cusona, Fontaleoni, Giovanni Panizzi, Il Palagione e La Lastra.Calma! C'è posto anche per il pubblico di appassionati, infatti nel pomeriggio, alle ore 15,30 nei local...
Bed and Breakfast in Chianti Tuscany
2008-01-28 09:55:00 Bed and Breakfast accommodation is an economical and smart choice when you are vacationing with your family in Chianti, Tuscany. The rooms are usually spacious and guests are allowed to use other amenities of the farmhouse or villa where the bed and breakfast accommodation is offered. Plus most of the breakfast and other meals 6 Zoom(s)
Verticale Chianti Rùfina un mese dopo: il perché dell'assenza della storica
2007-12-20 00:00:00 Chi è abituato a leggerci, non avrà certo dimenticato il recente articolo "Chianti Rùfina: una degustazione di sei vecchie annate che fa riflettere", pubblicato su Lavinium il 7 dicembre scorso. In quell'occasione sottolineai la strana assenza dei vini della storica azienda Fattoria Selvapiana, diretta da Federico Giuntini Antinori Masseti. Le motivazioni, sapute anche attraverso il dialogo diretto con Federico Giuntini Antinori Masseti, altrettanto stranamente, presente alla cena organizzata dal Consorzio, erano prevedibili e da ricercarsi nell'annosa questione sul nuovo inceneritore previsto proprio a Rùfina, di cui vi avevo già parlato qui. Per la precisione si tratta di un megainceneritore, di dimensioni nettamente superiori rispetto a quello attuale (l'area che occuperà è ben visibile nella foto aerea). A distanza di un mese, finalmente, arriva una comunicazione "ufficiale" a conferma di quanto supponevamo, ad opera di Maddalena Mazzeschi, Responsabile Marketing e Relazioni ...
Il Chianti Classico: vino, territorio e cultura
2007-11-20 18:09:00 Il vino è territorio, tradizione, cultura e parlando di Chianti Classico il legame tra questi aspetti e il prodotto finale è necessariamente ancora più forte. Nella moltitudine di aziende produttrici che vinificano il sangiovese e il canaiolo, in quella lingua di terra generosa che è nota ovunque come Chianti, troviamo ancora piccole realtà dove l’arte del ...
Il Chianti Rufina incontra la stampa e il pubblico a Firenze il 16 e 17 nov
2007-10-26 00:00:00 Chianti e Chianti Classico, due denominazioni di origine controllata e garantita che, per chi del vino non è conoscitore ma semplice "bevitore", rappresentano spesso la stessa cosa.- "Ho bevuto un Chianti l'altro giorno a cena, mi è piaciuto molto".- "Sei sicuro che era un Chianti? O era un Chianti Classico?".- "Eh? Come sarebbe a dire, non è la stessa cosa?".- "No, assolutamente. Classico non è un termine aggiunto ma rappresenta un preciso territorio, conivolge un'area decisamente più ristretta del Chianti, quella appunto definita "classica". Per confonderti ancora di più ti dico che il "Chianti" prevede ben sette sottozone: Colli Fiorentini, Rufina, Montalbano, Colli Senesi, Colli Aretini, Colline Pisane e dal 1996 anche Montespertoli. Ciascuna di queste sottozone ha le proprie caratteristiche, pertanto i vini si differenziano in modo più o meno marcato. Ecco perché quando si beve un vino, come minimo bisogna leggere l'etichetta per intero e, se c'è, anche la controetichetta, ...
2004 Nipozzano Riserva Chianti
2007-10-13 05:15:00 2004Chianti RufinaTuscanyWill drink again. See the rating below.I am not fond of Chianti. It is too dry and there is not usually much of a finish for me. Tonight, I had a Chianti I thoroughly enjoyed. This was very good. I think if you're a Chianti lover, you are going to really appreciate this wine. Actually, if you're not a Chianti lover (as myself) you will appreciate this wine. It's a good wine to start with.It was very fruit forward in scent and taste. It was a "deep, plum red" in color (per The Guy's description and I concur). After the fruit, I was hit with the dryness which is usually where I stop liking Chianti because that's all there is. But it was followed by a nice finish. It was definitely "Chianti" in taste, but at a "higher" level. It had a smoothness and a lingering finish that made it especially good. And, for the first time, I tasted plum. It tasted good on its own and with our dinner (home-made pizza with fire-roasted tomatoes, ricotta, fresh organic mozzare...
Recipe: Chicken Chianti: One For The Road
2007-10-11 13:21:00 Well guys, I am just posting obsessed. I just couldn’t leave for 10 days without posting yet another fall favorite to really get me in the mood to go to New England! I have been gearing up by drinking apple cider and hot chai teas and eating things with maple - but this is such a unique take on a comfort food - pan seared chicken. This is a recipe we tried from my ?bible? of Italian cooking ? Italian: The Definitive Professional Guide to Italian Ingredients and Cooking Techniques. This is a Barnes and Noble book my mom picked up for me years ago ? and it contains all the classic, regional Italian dishes with step-by-step, pictures and instructions. There is also 120 pages discussing Italian ingredients and how they are used regionally. Very informative! The funny thing about it is that it shows up in the households of many Italian Americans I know! It has become my bible because everything we make from it turns out wonderful and tastes exactly as it should. It is a beautifu...
Wine ? Chianti?- a victim of global warming
2007-09-29 10:03:00 Global warming, about which fatal consequences speak at each corner, will hit at our interests more quickly, than it is normal to think. However, we shall make a reservation, that first of all speech about fans of dry Italian wines. As we know, the record low harvest of grapes was assembled in the Apennine peninsula. ...
By: Global Warming
Wine Tasting in Tuscany - Chianti
2007-07-29 16:05:00 The fun Pierluigi is a role model for wine tasting guides. A wonderful lunch, a great Chianti Classico to taste, and a little lesson on the secrets behind the making of a great Tuscan wine, Chianti and Chianti Classico. Enjoy!
By: tuscany travel
Montefioralle the hart of Chianti
2007-06-12 12:51:00 Only a few kilometers from the town of Greve and through a very narrow and adventurous road one comes upon the picturesque and delightful town of Montefioralle. The village of Montefioralle is well worth a visit for the â€castle†itself.The town was originally called Monteficalle. It is situated on a hilltop facing the Greve valley, surrounded by vineyards, olive groves and cypresses. Parts of the ancient walls are still visible, while the small streets are marked by old homes, a donjon, and several towers.The ancient village and castle of Montefioralle were an important stronghold during the wars between Florence and Siena. A house in the circular main street of Montefioralle is pointed out as the birth-place of Amerigo Vespucci. The doorway is identified by the wasp ("vespa") and V of the Vespucci family.In 1250 it became the headquarters of the League of the Greve Valley. The town was once endowed with two sets of walls. It had an octagonal shape with four gates. With the fall...
By: tuscany travel
Tuscan Chianti Beef Stew ? Stracotto al Chianti Toscano
2007-06-11 21:28:00 Our cooking buddies have a communal cellar. Like most of us they have been accumulating wines over the past 10 years. Recently we realized that some of the vintages were beginning to get up there in years. This is a good thing for complex wines but many of these wines are great dinner wines that should not be aged. We had already lost a couple of bottles to Alzheimer?s disease. We decided to check the cellar list and found that there were many 10+ year bottles of Chianti.A wine that has aged too long is not a pleasure to drink but we feel it is a sin to pour them out. The search began for traditional recipes with Chianti. A couple of emails later and Stracotto al Chianti became our recipe for the day. I had never had this dish but further research revealed that this recipe is widely used in Tuscany. As I scanned the ingredients I realized that by making this dish I risked the wrath of Raffaella. The ingredients will add a touch of sweet to the sauce; something she does not like. For...
Milk Chocolate and Chianti
2007-06-08 23:19:00 I know I lost at least half of you as soon as I mentioned milk chocolate, but happy are the few who are still with me. I have been letting go of my old prejudices against milk chocolate ever since working with the amazing Dan Budd at the Very Famous Restaurant. If you are at all milk chocolate-curious, start out with this kind, which is darker than many dark chocolates. I don't know what the temperature in my apartment is , but it was exactly perfect for this chocolate when I happened to be finishing up some chianti from last shabes. ???? ???? ?? ????(fun got a por, a match made in heaven)
By: In Mol Araan
Chianti Classico Riserva 2003
2007-06-05 04:26:00 There almost every day,now, perhaps indefinitely, gone again.The sun's warmth was out,but it must retrieve back in.The moon has risen but no longer brightly,leaving only her thoughts to reflect in the Chianti.Chianti ClassicoRiserva 2003TomaioloI have never been a fan of Chianti. It's about the last red I would choose. The few I've ever had have completely sucked all mositure out of my mouth. I stopped at a very cool wine shop near where I work on my way home. The owner recommended this Chianti with dinner (homemade pizza again). I knew from my favorite wine author, Kevin Zraly, that 2003 was one of the "best bet" years for Tuscan wine, AND, I knew that a Chianti Classico Riserva is one of the better values. This was a pretty good Chianti. I enjoyed it more on its own than with my pizza. It had more flavor and a much better finish than any previous Chianti I've encountered. I know a lot of people don't particularly care for "oakiness", but I tend to gravitate toward it. This ha...
Dal 17 al 19 marzo a Firenze: Le essenze del Chianti Classico secondo Loren
2007-03-16 00:00:00 Chi ha fatto il corso di sommelier e, magari, oggi è un esperto assaggiatore, non se ne abbia a male. Per una volta metta da parte il suo naso e non perda l'occasione di conoscere Lorenzo Villoresi, noto profumiere fiorentino, che dal 17 al 19 marzo, alla Stazione Leopolda di Firenze, ci proporrà un viaggio sensoriale nelle essenze e negli aromi che caratterizzano il Chianti Classico. L'evento, chiamato semplicemente "Taste", è proposto dal Consorzio Vino Chianti Classico, che ha scelto per una volta di non proporre la classica degustazione dei vini, bensì di lasciare che la grande esperienza di Villoresi ci guidi nel mondo dei profumi del territorio chiantigiano attraverso una accurata selezione di flaconi che racchiudono le note di fiori e di frutti, aromi terziari, le essenze del paesaggio, il bouquet del vino, ma anche elisir familiari e inconsueti in un'esperienza sensoriale unica. Ma il Chianti Classico non è solo vino, è anche olio extravergine di oliva Dop e, per l'occas...
"Solociccia" - Panzano in Chianti
2007-02-20 14:28:01 Il "Solociccia". A Panzano in Chianti, in provincia di Firenze, il famoso macellaio Cecchini ha dato vita a questo locale sensazionale. Ci si siede a un tavolo comune, non esiste il menù, ma 5... Piccola guida a ristoranti, trattorie, pizzerie che sono a noi noti. Per chi mangia spesso in ristoranti, osterie, trattorie; Per chi non cerca raffinatezze particolari, vini di chissà quale fattoria; Per chi cerca un ristoro e non un decoro; Per chi vuol mangiare e non essere mangiato; Per chi non cerca vini barriccati ma osti indaffarati; Per chi c'è stato e ci ritorna, per chi c'è stato e non ci ritorna più.
By: Noti Ristori
Il vino dei Blogger #2: Chianti Poggio Felice 2005 a 1,99 eu
2006-12-11 13:15:01 Il supermercato si chiama Tuodì, uno di quelli dove trovi prodotti simili a quelli pubblicizzati ma a costi ovviamente inferiori. Ci troviamo di fronte ad un Chianti Docg, non "Classico", ovvero facente parte di quella troppo ampia zona che comprende parte delle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Prato e Siena.Nella denominazione sono coinvolte ben sette sottozone: Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli e Rùfina. Qui, al contrario che per il Chianti Classico, è ancora possibile ottenere questo vino secondo la tradizione del Barone Ricasoli, che vedeva insieme a sangiovese e canaiolo nero, il contributo di una piccola percentuale di trebbiano toscano e malvasia del Chianti.E fin qui siamo alle informazioni generali.Se, invece, scendiamo nel particolare, non siamo ad esempio in grado di sapere con precisione qual'è l'uvaggio del Poggio Felice. Tutto qui? No. Provate a capire chi è il produttore dall'etichetta, l'unico dato che pote...
Querciabella Chianti Classico 2003 ? Super Chianti from an A
2006-08-08 19:09:02 No longer a Chianti, not yet a Super Tuscan. We are always trying to categorize, label or describe things in a context that we know. Sometimes we are pleasantly surprised to find an unusual item that does not fit in the box. Querciabella Chianti Classico is Chianti. It is 90% Sangiovese and 10% Merlot, Syrah or Cabernet Sauvignon. It is produced... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]
Holiday In The Chianti Region
0000-00-00 00:00:00 Scenic rolling hills and valleys characterize the region of Chianti lying strategically between Florence and Siena Chianti is naturally delineated by an array of vineyards olive groves and woods and interspersed with ancient parish churches farmhouses and villages
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