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RSS Subjects — Blogs about "Crockpot"

Crockpot

Rinder- und Stout-Eintopf mit Kartoffel-Pastinaken-Püree
2009-12-18 18:26:00
Anatol, dem hoffnungsvollen Kochnachwuchs aus dem Buch Kochwut: Kriminalroman. Angermüllers vierter Fall gelingt Tafelspitz und dazu Kartoffel-Pastinaken-Püree mit gerösteten Walnüssen am besten. Kartoffel-Pastinaken-Püree gab es bei uns auch, allerdings ohne geröstete Walnüsse und zwar als Rinder- und Stout-Eintopf mit Kartoffel-Pastinaken-Püree aus dem Slow Cooker. Ich kann Gabys Meinung nur unterstützen, der Slow Cooker lässt sich prima einsetzen, wenn man etwas im voraus plant. So haben wir morgens den Keramikeinsatz unseres Slow Cookers bestückt und hatten dann reichlich Zeit, uns um Tannenbaum, Weihnachtsgeschenke und andere Einkäufe zu kümmern. Das Kartoffel-Pastinaken-Püree als Beilage war dann schnell gemacht. Eine wirklich wohlschmeckende Mahlzeit mit wenig Aufwand und etwas Organisation. Und wer wissen möchte, wie Anatol sein Kartoffel-Pastinaken-Püree mit gerösteten Walnüssen zubereitet, dem empfehle ich Kochwut: Kriminalroman. Angermüllers vierter Fall. Der Kr...
Rübenmus aus dem Slow Cooker
2009-12-18 18:26:00
Wir mögen Steckrübe in verschiedenen Variationen und auch Rübenmus. In "normaler" Variante habe ich das hier zubereitet. Diesmal wurde der Slow Cooker am frühen Morgen mit den dafür notwendigen Zutaten bestückt, um am Abend ein leckeres Essen genießen zu können Rübenmus aus dem Slow Cooker Dazu gab es Schinkenkohlwürste von Hansen, die nicht nur zu Grünkohl sondern auch in gebratener Form zu Rübenmus sehr schön passen. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: (Steck)-Rübenmus aus dem Slow CookerKategorien: Crockpot, Slow CookerMenge: 1 Rezept Zutaten 100Gramm Schweinebacke, geräuchert, gewürfelt2klein. Zwiebeln, gewürfelt900Gramm Steckrübe, geschält, gewürfelt; vorbereitet   -- gewogen900Gramm Kartoffeln, geschält, gewürfelt, vorbereitet   -- gewogen300Gramm Karotten, geschält, gewürfelt, vorbereitet   -- gewogen   Salz   Pfeffer, frisch gemahlen   Muskatnuss, frisch gerieben Quelle  eigenes Rezept  Erfasst *RK* 06.12.2009 von Ulrike Westphal Zubereitung...
Ochsenschwanz römische Art aus dem Slow Cooker
2009-12-18 18:26:00
Als Peppinella Coda alla Vaccinara kochte, lief mir schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen. Und als ich dann ihre Lieblingszutat: Zeit las, war für mich klar, das ist ein Fall für meinen 6,5 l-Slow Cooker. Eigentlich hat die Fleischabteilung meines Lieblings-Supermarktes immer Ochsenschwanz im Angebot, aber offensichtlich gab es in der umliegenden Gastronomie überall Ochsenschwanzsuppe, so musste ich das Projekt Coda alla Vaccinara zwei Tage verschieben. Alle Zutaten bereitgestellt, entsprechend dem untenstehenden Rezept verfahren und der Ochsenschwanz römische Art aus dem Slow Cooker konnte serviert werden. Eine wirklich schmackhafte Sauce, eigentlich ohne großen Aufwand. Nach der langen Garzeit löst sich das Fleisch fast von allein vom Knochen, da musste ich noch nicht einmal böse gucken. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ochsenschwanz römische Art aus dem Slow CookerKategorien: Crockpot, Slow CookerMenge: 4 Portionen Zutaten    Zutaten für...
Schwedische Hackbällchen aus dem Slow Cooker
2009-09-08 10:20:00
Bevor ich heute nun die Hackbällchen serviere, noch etwas Lebensmittelchemie für Anfänger. Hackbällchen enthalten tierisches Eiweiß, das wiederum aus Aminosäuren besteht. Eine der am häufigsten vorkommenden Aminosäuren ist die Glutaminsäure, die in manchen Proteinen bis zu 20 % ausmacht. Und kocht man eiweißhaltige Lebensmittel wie Fleisch- oder Fischstückchen mit verschiedenen Gemüsen lange und langsam, wird dabei Glutamat freigesetzt . Und das verstärkt den (Eigen)Geschmack und es schmeckt „umami“, was so viel wie „fleischig“ oder „herzhaft“ bedeutet. Die Schwedischen Hackbällchen aus dem Slow Cooker schmeckten auch schön herzhaft. Obwohl es sehr bequem war, die Hackbällchen nicht anzubraten, waren wir nicht 100 % überzeugt. Durch das langsame Erhitzen sonderten die Bällchen viel Eiweiß ab, das die Suppe schon ziemlich dicklich werden ließ. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Schwedische HackbällchenKategorien: Crockpot, Slow CookerMenge: 4 Portionen ...
Langsam gekocht: Chicken Tikka Masala - Marniertes Huhn mit Masala-Sauce
2009-09-06 04:16:00
Über den Ursprung dieses indisch klingenden Gerichtes ranken sich mehrere Gerüchte. Fest steht jedoch nur: In Indien ist es unbekannt. Es handelt sich um eine Mischung aus mariniertem Hühnchen (chicken tikka) und einer würzigen Masala-Sauce. In der neuen Ausgabe des GoodFood Magazins ist ein Rezept veröffentlicht, das sich die Herren zum Mittagessen ausgesucht hatten. Ich habe mich für eine Variante im Slow Cooker entschieden. Das Hähnchenfleisch wird über Nacht mariniert, am nächsten Morgen mit ein paar weiteren Zutaten in den Slow Cooker gegeben und ca. 6 - 8 h langsam gar gekocht: Einfacher geht's wirklich nicht. Das Ergebnis unseres Chicken Tikka Masala - Marniertes Huhn mit Masala-Sauce war sehr wohlschmeckend und wärmte bei den herbstlichen Temperaturen schön durch. Das Huhn war sehr zart und würzig. Korianderliebhaber würzen noch mit Korianderblättchen. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Chicken Tikka Masala - Marniertes Huhn mit Masala-SauceKategor...
Ratatouille aus dem Slow Cooker
2009-08-27 15:44:00
Einige Rezepte aus diesem Kochbuch habe ich ja selbst beigesteuert, nun wurde es Zeit, etwas "Unbekanntes" daraus nachzukochen. Die Wahl fiel auf das Ratatouille aus dem Slow Cooker Dieses französische Gemüse schmeckt warm oder kalt, zu Gegrillten, zu Reis oder Baguette. Uns schmeckte das auch hervorragend als Pfannkuchenfüllung. Die Zubereitung im Slow Cooker hat bei sommerlichen Temperaturen auch den Vorteil, dass die Küche nicht noch mehr aufheizt. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ratatouille aus dem Slow CookerKategorien: Crockpot, Slow CookerMenge: 4 Portionen Zutaten 1groß. Aubergine2klein. Zucchin-i1  Zwiebel, feinst gehackt2  Paprikaschotenin Streifen geschnittene1  425-ml-Dose Tomaten, Ulrike:Pizzatomaten1Teel. Tomat-enmark2  Knoblauchzehen, zerdrückte   Salz und Pfeffer   Kräuter der Provence2Essl. Olivenöl Quelle  Die neue Art zu Kochen, Slow Cooking - Crockpot kochen ISBN 9783902326478  Erfasst *RK* 25.08.2009 von Ulrike Westphal Zubereit...
Rindfleisch-Curryreis japanische Art
2009-04-07 19:36:00
Das Wetter am Wochenende verführte geradezu zu Gartenarbeiten. Wir haben die Zeit zum Rasenmähen und Vertikutieren genutzt, während der Slow Cooker uns ein kräftigendes Essen kochte. Lt. Beth Henspergers "Not Your Mother's Slow Cooker Cookbook" sind mild mit Curry gewürzte Eintöpfe auf Reis in Japan sehr beliebt. Ich habe das ganze etwas europäisiert, zum einen weil ich kein japanisches Currypulver verwendet habe, zum anderen, weil die Roux nicht dunkel genug war. Und der verwendete Reis ist nun alles andere als japanisch. Geschmeckt hat uns das Rindfleisch-Curryreis welche Art auch immer nach der anstrengenden Gartenarbeit auf jeden Fall sehr gut. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Rindfleisch-Curryreis japanische ArtKategorien: Slow Cooker, CrockpotMenge: 1 Rezept Zutaten 3mittl. Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten von   -- 2,5 cm Kantenlänge3-4mittl. Karotten,- in ca. 0,5 cm große Scheiben oder   -- Halbmonde geschnitten120ml Pflanzenöl, Ulrike...
Pasta mit Marinara Sauce
2009-02-25 10:40:00
Eigentlich verbinde ich mit dem Namen "marinara" in Zusammenhang mit Essen, etwas "nach Matrosenart". So sieht es auch das große Pastabuch. Spaghetti Marinara werden dort mit Kalmarmänteln, Weißfischfilet, Muscheln und Scampi serviert. Aber laut dieser Quelle handelt es sich bei einer Marinara Sauce um eine kräftig gewürzte, italienische Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Oregano, die zu Pasta und Fleisch gereicht wird. Und die kann Frau wunderbar im Slow Cooker - auch auf Vorrat -zubereiten, wenn sich die jungen Herren "Nudeln mit Tomatensauce" wünschen. In Ermangelung reifer, wohlschmeckender Eiertomaten zu dieser Jahreszeit habe ich auf Dosentomaten zurückgegriffen. Die Soße schmeckt sehr "tomatig", der Oregano war optisch nicht mehr wahrnehmbar und verschmolz geschmacklich mit den anderen Gewürzen. Ein sehr leckeres, geschmacksintensives Sößchen, garantiert ohne Zusatzstoffe. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Marinara SauceKategorien: Slow Cooker, ...
Suppe der Woche: Gebundene Ochsenschwanzsuppe aus dem Slow Cooker
2009-02-16 10:35:00
Mit dem Aufkommen der Supermärkte Anfang der Siebziger Jahre starben auch viele Fleischereien und für Otto Normalverbraucher ging der Bezug zum ganzen Tier verloren. Heute finden sich (magere) Fleischteile hübsch verpackt in den Kühltheken der Supermärkte. Zunge, Schweinsfüße oder gar Kalbsbäckchen müssen beim Schlachter heutzutage vorbestellt werden. Fleischzuschnitte wie auf dem English Market in Cork habe ich hier bei unseren Schlachtern schon lange nicht mehr gesehen. Um so überraschter war ich, als ich Teile eines Rinderschwanzes in der Fleischabteilung meines Lieblingssupermarktes fand. Ich habe die Gelegenheit beim Schopfe gepackt und das erste Mal eine Gebundene Ochsenschwanzsuppe aus dem Slow Cooker gekocht. In Zeiten von BSE wird es sich aber eher um einen Schwanz vom Jungbullen gehandelt haben. Wie auch immer, für die Kinder war es die erste Ochsenschwanzsuppe. Nachdem wir unserem skeptischen Gastkind genau erklärt hatten, welches Rinderteil in der Suppe verarbeit...
Blog-Event XLII: Eintopf - Slow Cooker Ballymaloe Irish Stew
2009-02-05 10:23:00
Meine dritte "Suppe der Woche" in Folge kommt als Eintopf daher. Das Thema hat Deichrunner sich für den Blog-Event im Februar ausgesucht. Da sie sich ein Gericht mit Lamm aus dem Slow Cooker wünschte, habe ich das Angenehme mit dem Nützlichen verbunden und ein Slow Cooker Ballymaloe Irish Stew zubereitet. Was nun genau in ein Irish Stew gehört, darüber diskutieren sogar die Iren. Darina Allen hat in ihrem Kochbuch "Irish Traditional Cooking" Rezepte mit und ohne Karotten, in Cork und Kerry gehören sie dazu. In Youghal sind sogar Perlgraupen im Stew. Ich habe die Version aus Ballymaloe im Slow Cooker gekocht. Drei strenge Testesser im Teenageralter haben das Rezept für gut befunden, der Gastesser hat sogar Nachschlag erbeten. Sehr wohlschmeckend und sättigend. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ballymaloe Irish StewKategorien: Eintopf, Crockpot, Slow CookerMenge: 4 Portionen Zutaten 800-900Gramm Lammnacken, ausgelöstes Fleisch von 1,8 kg   -- Lammnac...
Lammfond aus dem Slow Cooker
2009-02-02 19:37:00
Lammfond habe ich bereits auf herkömmliche Art und Weise gekocht. Doch dieses Mal sollte es aus dem Slow Cooker sein. Die Autoren von "Not Your Mother's Slwo Cooker Cookbook" schreiben, Lammfond sei sehr süß und daher nicht als Allzweckfond zu gebrauchen. Das Buch liefert daher auch kein Rezept und benutzt für das Irish Stew Gemüse- oder Hühnerfond. Das geht ja nun überhaupt nicht, wie hier oder hier nachzulesen ist. Auch Darina Allen empfiehlt in "Irish Traditional Cooking" mutton oder lamb stock. Also selbst ist die Frau und kocht Lammfond mit dem Slow Cooker Der Fond ist diesmal viel dunkler als beim letzten Mal und hat eine sehr samtige Konsistenz. Das Klären lohnt sich, obwohl es Zeit benötigt und Mühe macht. Da ich den Fond gleich weiterverwenden möchte, habe ich nur eine Probe abgelichtet. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Lammfond aus dem Slow-CookerKategorien: Grundrezept, Crockpot, Slow CookerMenge: 1 ,2 l Zutaten    Öl   Lammknochen und Fl...
Minestrone oder Gemüseeintopf aus dem Slow Cooker
2009-01-19 20:31:00
Minestrone ist der legendäre italienische Gemüseeintopf als dicke und letzte Suppe in der Reihe ministra (ital. = Suppe von lat. ministrare = servieren), minestrina (leichte Suppe, Kraftbrühe) und eben zuletzt Minestrone. Sie ist in Italien je nach Region unterschiedlich gehaltvoll, aber immer köstlich und ist "der" italienische Eintopf. Ich habe den Slow Cooker das Kochen überlassen, die Makkaroni waren noch von diesem Gericht übrig. 3 jungen Herren - wir hatten einen Mittagsgast - hat meine Version des Gemüseeintopf aus dem Slow Cooker mit reichlich Parmesan gut gemundet, ich fand ihn auch ohne sehr geschmackvoll. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Gemüsesuppe aus dem CrockpotKategorien: Crockpot, Slow Cooker, SuppeMenge: 6 Portionen Zutaten 3Essl. Olivenöl1  Zwiebel, gewürfelt2klein. Karotten, fein gewürfelt2Stangen Staudenseller-ie, gewürfelt2klein. Zucchini, Enden entfernt, gewürfelt1  420-g-Dose Kidney Bohnen, Abtropfgewicht 255 g,   -- gut abgetropf...
Gefüllte Paprika mit Kokosnussreis und Mango
2009-01-19 20:31:00
Schon im letzten Jahr habe ich die Gefüllte Paprika mit Kokosnussreis und Mango im Slow Cooker zubereitet. Ich finde, eine ganz leckere Alternative zu den sonst üblichen vegetarischen Füllungen, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Die Herren mochten das auch. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Gefüllte Paprika mit Kokosnussreis und MangoKategorien: Crockpot, Slow CookerMenge: 4 bis 5 Portionen Zutaten 4-5groß. Paprikaschoten, rot oder grün2Essl. Öl1  Zwiebeln, gehackt250Gramm Reis, gekocht45Gramm Kokosflocken80Gr-amm Cashewkerne oder Erdnüsse, geröstet und gesalzen20Gramm Thai Basilikum oder Koriander, gehackt2Teel. Limettensaft1Teel-. Zucker   Salz   Pfeffer aus der Mühle1  Reife Mango, geschält, halbiert und vom Kern   -- geschnitten Quelle  abgewandelt nach: Fresh from the Vegetarian Slow Cooker  Erfasst *RK* 01.12.2008 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. Von den Paprika einen Deckel abschneiden, die Samen und Scheidwände entfernen. Den Strunk von d...
Suppe der Woche: Gerstensuppe mit zweierlei Pilzen slow cooked
2008-12-31 07:51:00
Beim Einkaufen ist mir ein Blickpack mit Perlgraupen aufgefallen. "Mäuszähnchen"-Suppe weckt Kindheitserinnerungen, die mochte ich eigentlich sehr gerne. Zusammen mit Pilzen hat dann der Crockpot die letzte Suppe des Jahres 20098 zubereitet. Eine nahrhafte und wärmende Gerstensuppe mit zweierlei Pilzen Genau das Richtige nach einem ausgiebigen Spaziergang bei Temperaturen knapp über 0 °C. Selbst der Pilzverschmäher hat sie widerspruchslos verspeist. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Gerstensuppe mit zweierlei PilzenKategorien: Crockpot, Slow CookerMenge: 4 bis 6 Portionen Zutaten 30Gramm Pilze getrocknet1Essl. Olivenöl1  Zwi-ebel, fein gewürfelt1groß. Karotte, fein gewürfelt1Stange Sellerie, fein gewürfelt200Gramm Gerstengraupe-n240Gramm Pilze, z.B. Champignons, Austernpilze1 1/2Ltr. Gemüsebrühe1 1/2Teel. Thymian, getrocknet   Salz   Pfeffer, frisch gemachlen2Essl. Schnittlauchröl-lchen Quelle  Fresh from the Vegetarian Slow Cooker ISBN 1-55832-256-6  Erfa...
Slow Cooking : Gumbo mit Hühnerfleisch und Chorizo
2008-12-22 13:05:00
Am Sonnabend brachte mir der Briefträger ein Päckchen mit "Cajun Seasoning", das mir Judith, die lange Zeit in New Orleans gelebt hat, durch die Teilnahme an Season's Eatings geschickt hatte. Sie hatte ein Rezept für Seafood Gumbo beigefügt, meinte aber, man könne das Rezept auch mit Hähnchen machen. Ein Glück, denn meine Herren mögen weder Fisch noch die wirbellosen Meeresbewohner sehr gerne. Ich habe mich für die Crockpot-Version von Gumbo mit Hühnerfleisch und Chorizo entschieden, damit noch genügend Zeit für Wochenendaktivitäten blieb. Nach Herstellung der schokoladenbraunen und zeitaufwändigen Roux übernahm dann der Slow Cooker den Rest. Das Ergebnis war jedenfalls sehr lecker ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Gumbo mit Hühnerfleisch und ChorizoKategorien: Slow Cooker, CrockpotMenge: 4 Portionen Zutaten 50ml Öl30Gramm Mehl1  Grüne Paprika, gehackt1  Zwiebel, gehackt1Stange Bleichsellerie,- gehackt500Gramm Gegarte Hühnerbrust, in Stücken100Gram...
Slow Cooking: Milchnudeln
2008-12-20 13:04:00
Bei der Suche nach Milchreis bzw. Rundkornreis für die herkömmliche Zubereitung für desselben stolperte unser Zweitgeborener im Convenienceprodukt-Regal über diese Milchnudeln. Nach der Auswertung der heroischen Selbstversuche vor etwa einem Jahr, blieb das Produkt im Regal, aber der Wunsch nach Milchnudeln blieb. In den weiten des WWW finden sich reichlich Anleitungen, wie Milchreis im Crockpot zubereitet wird, aber nicht für Nudeln. Nudeln im Crockpot zuzubereiten scheint überhaupt Probleme zu bereiten, wie hier und hier nachzulesen ist. Die Konsistenz der Nudeln in meiner Slow-Cooker-Lasagne war ja auch etwas weich. Doch Milchnudeln sollen ja nicht bissfest, sondern weich sein. So kochten dann die Milchnudeln mit Eiercreme selbständig vor sich hin und reichten mit reichlich Zimt-Zucker bestreut gerade für meine beiden jungen Herren als Mittagsmahlzeit. Das soll es auf besonderen Wunsch noch einmal geben. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Milchnudeln ...
Slow Cooking: Steckrübencurry mit grünen Linsen
2008-12-11 12:58:00
Jetzt habe ich mein Coming Out: Genau wie sie und sie bin ich so eine Testkocherin für das längst überfällige Kochbuch für's Langsamkochen in deutscher Sprache von Gabi. Fleischige Crockpot-Gerichte gibt es viele, fischige holen auf und bei vegetarischen Gerichten hat mich bislang immer die obligatorische Dose Tomaten gestört. Ich habe weder etwas gegen Fleisch noch gegen Dosentomaten, aber nicht immer und jeden Tag. Deshalb habe ich ein tomatenfreies Steckrübencurry mit grünen Linsen im Slow Cooker zubereitet. Steckrübe asiatisch aufgepeppt, sehr lecker, die jungen Herren waren begeistert. Dazu gab es Reis. Als "Anfängerin" im Ummodeln von "normalen" Rezepten habe ich mich vorsichtig an die Garzeit herangetastet. Nach 4 Stunden auf "high" war das Gemüse noch arg bissfest, deshalb habe ich noch 2 Stunden "low" zugegeben. Wahrscheinlich geht das auch auf "high" in 5 Stunden. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Steckrübencurry mit grünen LinsenKategorien: S...
Suppe der Woche: Vegetarische Erbsensuppe aus dem Slow Cooker
2008-11-29 22:12:00
So lange ihr angepeiltes Kochbuch noch nicht fertig ist, muss Frau sich eben mit englisch-sprachiger Literatur zufriedengeben. Aus Not Your Mother's Slow Cooker Cookbook stammt diese Erbsensuppe. Wer diese Suppe zum Mittagessen servieren möchte, sollte entweder eine Nachteule sein oder eine Zeitschaltuhr benutzen. Leider kann ich mich an diese Werbetafeln für Pea Soup Andersen's Restaurants courtesy of Michael Poulin bei unseren USA-Aufenthalten nicht erinnern, gegessen haben wir jedenfalls in keinem von Andersen's Restaurants. Dafür soll diese Vegetarische Erbsensuppe so schmecken. Wir mochten den Hauch von Amerika in unserem Heim. Unsere Erbsen waren nach 12 Stunden weich, obwohl unser Endprodukt farblich diesem Produkt nicht ähnelte. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Vegetarische ErbsensuppeKategorien: Slow Cooker, Crockpot, SuppeMenge: 4 Portionen Zutaten 200Gramm Schälerbsen, getrocknet1 1/4Ltr. Wasser100Gramm Zwiebeln-, gehackt125Gramm Karo...
Slow Cooking: Grünkohl schleswig-holsteinische Art - Greunen Kohl mit Kookw
2008-11-24 22:12:00
Obwohl die "modernen" Grünkohlsorten für den Geschmack keinen Frost mehr benötigen, schmeckt uns Grünkohl bei Frost bzw. kalten Temperaturen am besten. Nach dem Eintreffen des Winters am Wochenende stand dem nun nichts mehr im Wege und der beste Ehemann von allen hat das Gericht im Slow Cooker zubereitet. Während der Westfale Grünkohl und Kartoffeln arbeitssparend und würzig im Crockpot zusammenkocht, legt der Schleswig-Holsteiner größten Wert auf die karamellisierten Kartoffeln. Greunen Kohl mit Kookwuss un Swiensback Wirklich würzig und wohlschmeckend. Eigentlich gehört auch wie im Rezept angegeben noch Kasseler dazu, aber das war uns dann doch zuviel. Übrigens wird in Schleswig-Holstein unter Kochwurst eine zum Kochen geeignete Rohwurst verstanden ... ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Grünkohl schleswig-holsteinische ArtKategorien: Slow Cooker, CrockpotMenge: 8 Portionen Zutaten 1,2kg TK-Grünkohl, aufgetaut100Gramm Speck, durchwachsen1Essl. Senf, s...
Slow Cooking: Hähnchen-Pilaf mit sonnengetrockneten Tomaten
2008-11-21 22:10:00
Die letzten beiden Wochen musste ich, was das Mittagessen für den Nachwuchs anging, sehr flexibel sein. Aufläufe und Slow Cooker sind da bestens geeignet: Sie können gut vorbereitet werden und sind dann fertig, wenn die ausgehungerten Teenager aus der Schule kommen, während die Mutter das nötige Kleingeld für die Zutaten verdient. John Kabys hat selbstverständlich nicht vergessen, die Gerichte auch abzulichten. Hähnchen-Pilaf mit sonnengetrockneten Tomaten Es hat den Herren und mir - einen Tag später aus der Mikrowelle - sehr gut geschmeckt. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Hähnchen-Pilaf mit sonnengetrockneten Tomaten Kategorien: Slow Cooker, CrockpotMenge: 4 Portionen Zutaten 1Essl. Olivenöl4  Hähnchenbrust-filets1groß. Zwiebel, gewürfelt2Zehen Knoblauch, fein gehackt400Gramm Tomaten, gehackt, aus der Dose50Gramm Getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und in   -- feine Streifen geschnitten2Teel. Pesto600ml He-iße Hühnerbrühe150Gramm Langkornrei-s50Gramm W...
Slow Cooking: Chili aus dem Crockpot
2008-11-10 12:05:00
Auf die Frage, was wir denn am Wochenende essen wollten, antwortete der beste Ehemann von allen: "Kannst du nicht irgendwas in deinen Slow Cooker werfen und zusammenschmurgeln?". Hier übrigens mein neuer 6,5-l-Langsamkocher: Klar kann Frau das, wenn sie nur wüsste, was Mann unter irgendwas versteht. Und siehe da, der Herr des Hauses setzte sich an sein Notebook, landete bei und wollte das Chili aus dem Crockpot Wir haben statt des Chilipulvers zwei halbierte Chilischoten aus der Zucht des Hausherrn mitgekocht. Die haben dann ihre Schärfe vollständig an das Gericht abgegeben. Das Stück auf dem Bild konnte man gefahrlos essen. Als nächstes möchte der beste Ehemann Grünkohl nach holsteiner Art in dem Topf zubereiten. Prima, ich freu mich drauf. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Chili aus dem CrockpotKategorien: Slow Cooker, CrockpotMenge: 6 bis 8 Portionen Zutaten 125Gramm Frühstücksspeck in Streifen1kg Rindergulasch, nicht zu   Groß geschnitten1R...
Schnelles Slow Cooking Essen: Spaghetti mit Ragù alla bolognese aus dem Cro
2008-11-05 19:04:00
Dieses Mittagessen fällt eindeutig in die Rubrik "Schnelles Langsamkochen" in Gabis geplantem Kochbuch, Kochen mit Fertigprodukten. Sie mag es ja eigentlich nicht, nur Dosen zu öffnen und umrühren um daraus ein Slow Cooker-Essen zu zaubern. Aber wenn keine frischen, wohlschmeckenden Tomaten zur Hand sind, ist es allemal besser auf Dosenware zurückzugreifen. Wer also frische, wohlschmeckende Tomaten zur Verfügung hat, sollte die natürlich verwenden. Und während ich am Vormittag der bezahlten Beschäftigung - der neue 6,5-l-Slow-Cooker wurde natürlich nur von meinem Geld bezahlt - nachging, köchelte das Ragù alla bolognese so still vor sich hin. Nur noch schnell die Spaghetti (aus der Packung) gekocht und schon konnten die Spaghetti alla bolognese serviert werden. Meine Herren waren begeistert und haben ordentlich zugelangt. Natürlich stehe ich nicht! morgens in der Küche, brate das Fleisch an und wecke meine Herren mit köstlichen Düften. Das mache ich am Abend vorher und s...
Suppe der Woche: Selleriesuppe mit Roquefort Toasts
2008-10-30 08:25:00
Sie hat sich nicht nur einen neuen Backofen sondern auch einen Slow Cooker zugelegt, wie hier zu lesen war. Da kann ein erprobtes Rezept ja nicht schaden. Die Selleriesuppe mit Roquefort Toasts kocht sich fast ganz von allein und hat einen feinen Selleriegeschmack, die Käsetoasts waren bei den Kindern der Hit. Ich habe die Suppe gestern Abend vorbereitet und mit kalter Gemüsebrühe aufgegossen und den Keramikeinsatz über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Heute Morgen habe ich den wieder in den Slow Cooker gestellt und den Slow Cooker mit der Zeitschaltuhr angestellt. Eine prima Sache! ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Selleriesuppe mit Roquefort ToastsKategorien: Suppe, Slow Cooker, CrockpotMenge: 6 Portionen Zutaten 1Essl. Sonnenblumenöl1groß. Zwi-ebel25Gramm Butter625Gramm Sell-erie, geschält und gewürfelt750ml Gemüse- oder Hühnerbrühe, heiß   Salz   PfefferH FERTIGSTELLUNG300ml Milch12Sche-iben Baguette o.ä100Gramm Roquefort, zerkrümelt150ml Crème double1k...
Kräftige Gemüsebrühe aus dem Slow Cooker
2008-09-29 20:05:00
Klar, Gemüsebrühe kocht von allein, aber diese so ganz unbeaufsichtigt auf dem (Gas)-Herd vor sich hin köcheln zu lassen, traue ich mich dann doch nicht. Wenn Frau Gemüsebrühe braucht, aber eigentlich dafür so überhaupt gar keine Zeit hat, schlägt die Stunde des Slow Cookers. Den kann man wirklich unbeaufsichtigt lassen. Diesmal habe ich eine - zugegebenermaßen etwas aufwändigere Kräftige Gemüsebrühe im Slow Cooker zubereitet. Eine wohlschmeckende, kräftige Brühe, deren dunklere Farbe durch das Anrösten des Gemüses vor dem Einfüllen in den Slow Cooker herrührt. Im Gegensatz zu ihr friere ich sie nicht ein, sondern fülle sie heiß in Flaschen um. Beim Abkühlen entsteht ein Vakkuum, so hält die Brühe recht lange. Genaue Haltbarkeitsstudien habe ich allerdings nicht gemacht, da mein Vorrat spätestens nach 8 Wochen aufgebraucht ist. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Kräftige Gemüsebrühe aus dem Slow CookerKategorien: Slow Cooker, CrockpotMenge: 2 L Zutaten 1...
Nachgekocht: Orange Hoi Sin Hühnchen aus dem Slow Cooker
2008-09-29 20:05:00
Sie hat hier die Vor- und Nachteile des Crockpots aufgezählt. Ich weiß inzwischen die Vorteile zu schätzen und mit ein bisschen Planung die Nachteile abzumildern. Mit dem besten Ehemann von allen ist die Gestaltung des Wochenendes manchmal - nun ja - kompliziert, was das Einnehmen der Mahlzeiten und deren Planung anbetrifft. Ich hatte bereits am Freitag Hähnchenbrust eingekauft, in die Marinade eingelegt und war auf die Pläne gespannt. Dieses Hühnchen benötigt im Crockpot etwa 4,5 h, besonders frühes Aufstehen ist dann nicht nötig, um seiner Familie mittags etwas Warmes zu servieren. Gestern kam das Gericht dann zur gewünschten Zeit auf den Tisch: dazu gab es einen Apfelmöhrensalat mit Orangenmarmelade und geröstetem Sesam Wirklich sehr lecker, es hat allen gefallen. Und: Es gibt doch ein deutsches Slow-Cooker Kochbuch. Ich glaube aber nicht, dass ich es mir zulegen werde, mit meinen 4 Kochbüchern in englischer Sprache bin ich sehr gut ausgerüstet, außerdem gibt es ja no...
Rival 3060-W 6-Quart Round CrockPot Slow Cooker, White for only $27.97
2008-05-20 05:28:00
Ideal for a large family or a dinner party, this round CrockPot from Rival is cleanly designed and simple to operate. One dial turns to three heat settings, low, high, and keep warm for serving, and a red light indicates the power is on.
Crockpot Recipes: Creamy Orange Cheesecake
2008-04-21 23:52:00
Alright folks, here?s another delicious and mouth watering Crockpot cake recipe for you today courtesy of my lady friend on MySpace. Unlike other Crockpot recipes that I have shared with you folks in the past, the one down below is a complete unknown since I did not have the opportunity to try it out on my own.Why don?t you folks try it out and let me know if it?s good. ;-)Crust:3/4 cup cookie or graham cracker crumbs2 tablespoons sugar3 tablespoons melted butterFilling:16 ounces cream cheese (light)2/3 cup sugar2 eggs1 egg yolk1/4 cup frozen orange juice concentrate, thawed1 teaspoon orange or lemon zest, or dried grated rind1 tablespoon flour1/2 teaspoon vanillaPreparation:Combine crumbs with sugar; mix in melted butter until well moistened. Pat into a 7-inch springform pan. In a medium bowl, cream together the cream cheese and sugar. Add eggs and yolk and beat for about 3 minutes on medium with a hand-held electric mixer. Beat in orange juice, zest, flour, and vanilla. Beat for a...
Crockpot recipes of the week: Garlic Chicken, Curry Chicken, and BBQ Chicke
2008-04-18 03:00:00
chicken, Chicken, CHICKEN everywhere!!!!tee hee. I know I haven't posted one of these in a while. I took the pics when I made these dishes but I just have been too tired and too busy to do a post. Well here is 3 for you guys. Enjoy!!!!GARLIC CHICKEN (whole)Ingredients:1 whole hen = $2.212 garlic cloves, sliced = $.10salt and pepper to tasteTOTAL COST = $2.31 (approximate)Prep Time = 5 minCook Time = 7 hours on lowDirections:Turn on crockpot on at the low setting. Add chicken to crockpot. (Remember that I clean and season my chicken the day I buy it so my chicken was already prepared. I just needed to defrost it and I did that by moving it from the freezer to the fridge the night before.) Cover and let it cook.Results:I winded up making some smaller meals from this larger one. I cut out the breast meat and cut them into slices for sandwiches for lunch this week. I then took the wings and drumsticks off and had those that night with some sweet potato I baked. I took the remainder of...
Crockpot Recipes ? Triple Chocolate Mess
2008-04-17 21:15:00
Since I got nothing better to do right now, I might as well share my lady friend?s latest Crockpot recipe with you folks. I have tried this recipe before and I?m telling you that it is mouth watering! One word caution though, it is really hard to bake cakes any Crockpot; so be prepared for some nasty surprises. ?1 package chocolate cake mix (any)1 pint sour cream1 pkg. instant chocolate pudding (any size)1 6oz. bag chocolate chips3/4 c. oil4 eggs1 c. waterPreparation:Spray your Crockpot. with non-stick spray. Mix all ingredients. Cook on low for 6-8 hours Try not to lift the lid. Serve with ice cream. I tried this with low fat cake mix, sour cream and fat free pudding. It turned out great! It is very rich, so be sure to have some ice cream in the house. A little goes a long way. Keep in the fridge for a while and then heat it up and serve. Yummy!Tags: crockpot recipes, crockpot cakes, crockpot cake recipes
Crockpot Chicken and Potatoes
2008-04-16 01:21:00
I’ve had plans of trying a new recipe weekly, but I keep on forgetting.  A few days ago, I was over at Grandmother Wren’s blog and I read where she is starting to do the same thing…try a new recipe each week!   Her recipe and photo are wonderful.  I’m afraid that I didn’t get a ...
Crockpot recipes: Chicken Pie
2008-04-07 23:29:00
Alright folks, I got another delicious Crockpot recipe for you today courtesy of a lady friend of mine. I had known her for quite some time thanks to MySpace and I can see that she really loves cooking. Perhaps one day I can try her cooking somehow. :-)3 cups diced cooked chicken2 cans (14 1/2 ounce each) chicken broth1/2 teaspoon salt1/2 teaspoon pepper1 stalk celery, thinly sliced1 medium onion, chopped1 bay leaf3 cups potatoes, peeled and cubed1 package frozen mixed veggies (16 oz)1 cup milk1 cup flour1 teaspoon pepper1/2 teaspoon salt1 9-inch refrigerated pie crustPreparationIn Crock Pot, combine chicken, broth, 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon pepper, celery, onion, bay leaf, potatoes, and mixed vegetables. Cover and cook on low 8 to 10 hours or on high 4 to 6 hours. Remove bay leaf. Pre heat oven to 400 degrees. In a small bowl, mix milk and flour. Gradually stir flour and water mixture into Crock Pot. Stir in pepper, poultry seasoning, and salt/ Remove the liner from Crock Pot...
WCC #25 - Smoked Pork Neck in Pineapple Sauce with Dried Cherries and Raisi
2008-03-26 00:00:00
Lis of La Mia Cucina chose Crockpots, Dutch Ovens & Pressure Cookers for round 26 of Sara's Weekend Cookbook Challenge. Since one year I am a proud crockpot owner, but I have to admit, I use it not that often. Perhaps it's because slow cooking hasn't a great vogue, although there is a German speaking forum for crockpots, but no slow cooking cookbooks in German. I like the advantage, that a slow cooker can be left unattended, so that I can do something else. While the Smoked Pork Neck in Pineapple Sauce with Dried Cherries and Raisins was cooking, I was still sleeping - thanks to a timer - and had time for the hairdresser. When I was back, lunch could be served. It was delicious, the sweet fruits went well with the salty and smoky taste of the Kassler. The recipe asked for Virginia Ham, needless to say that in Northern Germany I have no access to Virginia Ham. And I didn't find any whole bone-in ham that fit in my slow cooker. So I used Kassler, in this case from the nec...
Crockpot recipes: APPLE-NUT CHEESECAKE
2008-03-18 18:40:00
All right folks, I got something new for you folks as of today. I?m giving away some wonderful Crockpot recipes starting with the one shown down below.Please allow me to say thanks to my lady friends on MySpace for making this possible. Thank you for your contributions, ladies!Crust:1 cup (scant) graham cracker crumbs1/2 teaspoon cinnamon2 tablespoons sugar3 tablespoons butter, melted1/4 cup finely chopped pecans or walnutsFilling:16 ounces cream cheese1/4 cup brown sugar1/2 cup granulated white sugar2 large eggs3 tablespoons heavy whipping cream1 tablespoon cornstarch1 teaspoon vanillaTopping:1 large apple, thinly sliced (about 1 1/2 cups)1 teaspoon cinnamon1/4 cup sugar1 tablespoon finely chopped pecans or walnutsPreparation:Combine crust ingredients; pat into a 7-inch springform pan.Beat sugars into cream cheese until smooth and creamy. Beat in eggs, whipping cream, cornstarch, and vanilla. Beat for about 3 minutes on medium speed of a hand-held electric mixer. Pour mixture into ...
Crockpot Recipe of the Weekend - Seafood Chowder (Dimples' Style)
2008-03-16 19:15:00
Ingredients:2 tilapia fillets = $.831 cup of shrimp = $.502 cups homemade chicken broth (or one can of store bought broth) = $01 cup of chopped carrots = $.251 cup of chopped snow peas = $.821 can of cream of mushroom soup = $11 medium size onion, chopped = $.151 box of sweet corn = $.751 cup of water = $0TOTAL COST = $4.30 (approximate)Prep Time = 15 minCook Time = 4 hours on highDirections:Turn on crockpot on at the high setting. Add homemade chicken broth to crockpot. Chop up carrots, snow peas, and onions, if you haven't done so. Cube fish. It can be thawed or still frozen. Add everything to crockpot. Distribute cream of mushroom evenly in pot. Cover and let it cook.Notice that I didn't use any seasonings. The homemade chicken broth and cream of mushroom added enough flavor for me. Of course if yours needs some then add salt and pepper to taste.Final product:This was good and hearty. I could smell it coming up the walk way to my apartment. It smelled so good. I ad...
Crockpot Recipe of the Week - Sweet Chicken
2008-03-07 01:09:00
Ingredients:1 whole hen (make sure it fits in your crockpot) = $3.021/2 cup of organic dried fruit or you can use fresh fruit (dates, cranberries, apricots, raisins, apples) = $.501 apple, peeled and chopped = $.251 cup of chopped carrots = $.251 sweet potato, peeled and chopped = $.353 tablespoon of honey (optional) = $.10Spices = pepper, salt, 2 cloves, parsley, 1 chicken bullion (all to taste...not too much)TOTAL COST = $4.47 (approximate)Prep Time = 15 minCook Time = 6-8 hours on low (all depends on if you want the chicken to remain whole or want it to fall off the bone) I cooked mine for 6 hours.Directions:Turn on crockpot on desired setting. Rub seasoning on chicken. Put to side. Add dried fruit, apple, carrots, and sweet potato to bowl. Add honey and seasoning and distribute evenly. Add some of the mixture into the chicken (like you would stuffing). Put remaining mixture in crockpot. Add stuffed chicken to crockpot. You can add liquid to the crockpot BUT be ...
Crockpot Swedish Meatball Recipe
2008-03-05 04:22:00
My family, being mostly German and Scandinavian, often challenges me to make authentic recipes. My husband challenged me to make Hungarian Goulash, and a while back I was asked to make a Swedish meatball recipe with a twist - it had to be an easy crockpot recipe.A crockpot Swedish meatball recipe seemed ideal for me; Swedish meatballs are a dish that would only improve by marinating all day long. I came up with this, and although you can use frozen meatballs to make the super quick and easy version, I've included a very tasty recipe for homemade meatballs as well.2 - 12 ounce packages frozen meatballs1 cup water½ tsp nutmeg1 tsp minced onion½ tsp garlic powder½ tsp dill weed½ tsp black pepper4 ounces cubed goat cheese1 cup sour creamSpray crock pot with non-stick cooking spray. Mix all ingredients except cheese and sour cream in crock pot, cover and cook on low 6-8 hours to high 3-4 hours. Stir in cheese and sour cream, cover and cook on high an additional 30 minutes. Serve wit...
Crockpot Recipe of the Week - Sausage and Shrimp Gumbo
2008-02-14 23:35:00
Ingredients:2 cups of chopped organic baby carrots (organic is optional) = $.752 cups of chopped celery = $.502 cups of chopped sausage (whateva kind you feel like) = $.902 cup chopped okra = $.981 cups of shrimp = $1.641 chopped vine ripe tomato = $.331 cup chopped onion = $.102 cans of chicken broth = $1 ($.50 a piece)4 tbsp flour mixed with 1/2 of waterSpices = pepper, salt, red pepper, chicken bouillonTOTAL COST = $5.20 (approximate)Prep Time = 15 min Cook Time = 8 - 10 hours on low or 4 - 5 hours on high (all depends on you)Directions:Turn on crockpot on desired setting. Add everything to the crockpot. Season. Cover and let it cook.Recipe onlineThe online recipe calls for a roux to add to the gumbo. I decided to not make that because I didn't want my gumbo too thick. I just added the flour mix. You do whatever fits your fancy. You can also serve this with rice.It was good and hearty. I have a lot of this left. I packaged up some of the broth. It makes an exce...
Crockpot Recipe of the week - Dimples' Style Chili
2008-02-08 02:47:00
Ingredients: 2 packages frozen ground turkey (equals about one package unfrozen) = $2 ($1 a piece) 1 red pepper = $.75 2 cans kidney beans = $1.10 ($.55 a can) 1 onion = $.15 (1 bag of onions@ $1.50 a bag. About 10 onions a bag) 3 roma tomatoes = $.54 ($1.25 a pound. 7 good sized tomatoes make a pound. Can substitute a can of tomatoes for about the same price) Spices = $.10 (yeah......guesstimate. Sorry, don't have time to calculate that mess)1 package cornbread mix= $.25 optionalTOTAL COST: $4.89Prep Time = 15 min Cook Time = 8 - 9 hours on low or 5 - 6 hours on high (all depends on you) Directions: Turn on crockpot on low setting. Add kidney beans. Dice up tomatoes, onion, and red pepper. Add to crockpot. Season and brown turkey in skillet. Add turkey to crockpot. Add more spices. Cover. Keep yourself busy for 8 - 9 hours. (Some people go to work. Others run errands and handle their business. I mean you can look at the crockpot for as long as you want ...
Crockpot Meals: Andouille & Lentil Stew
2008-01-03 09:48:00
*This can be a Once A Month Cooking (OAMC )Recipe On New Years we traditionally have black-eyed peas but this year I found at the last minute that I didn’t have them and substituted lentils. Wow, I was pleasantly surprised! The lentils gave the stew a mellower flavor than the black eyed peas and I really liked ...
One for the Crockpot
2008-01-03 04:08:00
Sadly, the crockpot is one of those kitchen appliances I just had to have and hardly ever use. I have a few things I like to make in there, but there just don't seem to be enough appealing recipes. However, when I found this recipe while searching for ways to use a package of veal stew meat, I immediately remembered the busy day I had coming up and thought this would be a perfect recipe to adapt to the crockpot.This meal was super easy to prepare the night before, and then just plug in the next morning before work. The vegetables and meat cooked wonderfully, and the marsala wine added such a nice background taste. I omitted the olive oil, since the onions were going right into the crock and the veal had plenty of it's own fat to brown in; I also increased the amount of squash. This was a great dinner to come home too, and my husband even prepared the salad, so I was completely off the hook!Veal and Butternut Squash Stew, adapted from Cucina Ebraica: Flavors of the Italian Jewish ...
Crockpot Tips Slow Cooker
2007-12-07 14:32:00
by: Rob Moore Free Recipes for crockpot cooking. Many of your favorite recipes can be successfully adapted to the crockpot or slow cooker if you follow a few simple rules. You'll find a basic... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]
By: RECIPES
crockpot tips - crockpot buying tips
2007-11-27 15:57:00
Always buy more crockpot than you need- this gives you more flexibility get one with a removable liner- they are MUCH easier to clean! Cheapest is not always best- spend a few extra dollars on a good one! Some models come with programmable timers-this may be a great feature, for example, if your cooking time is 6 hours and you'll be out of the house for 8 hours. You can set the crockpot to start 2 hours after you leave! Here's some more helpful crockpot and slow cooker tips: Use leaner cuts of meat to reduce amount of fat that accumulates during cooking Usually, avoid frozen foods placed directly in the crockpot. Thaw in refrigerator or microwave first Ground beef and turkey should be browned on stovetop first, as a general rule of thumb. Avoid taking a "peek" at the cooking during the first 3/4 of cooking time. Only take cover off to stir. Constant peeking may mean adding to cooking time Never add cold water to a hot crockpot insert! This may result in cracking. When you go to cl...
By: Cooking
Crockpot Recipe Converting a Stovetop Recipe
2007-11-18 20:47:00
by: tony buel Crockpots vary but the low setting is typically around 100 degrees and its high setting is around 300 degrees. Knowing this, it is fairly easy to convert most recipes for use in your... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]
By: RECIPES
Spiced Apple and Olive Sirloin Roast
2007-11-16 17:15:00
1 25 oz. can organic black beans with juice1 14 oz. can organic mixed beans, drained1 14 oz. can organic whole pitted olives, drained2 medium organic apples1 medium onionsea salt and pepper~ 1.74 lb grass fed beef sirloin tip roastextra virgin olive oilcayenne pepperOpen and wash off your roast. I used a 1.75 lb sirloin tip roast from one of our local grass fed farming outfits, the Hogan Magnolia View Farm. I washed off the meat but left on the netting so there would be more room in the Crockpot for the olives and beans.Lean grass-fed roasts can easily dry out if you cook them on top of the veggies or other food in the slow cooker, so be sure to put the meat on the bottom. Add the roast to the slow cooker and spoon over the black beans with juice. Season the meat and beans with the sea salt and pepper.Cut apples into thin slices (keep the skin on) and discard the seeds and stem. Roughly chop the onion and set aside. Drain the olives and the mixed beans. Toss the choppe...
Es geht auch ohne Tüte: Puten-Wirsingroulade aus dem Slowcooker
2007-11-14 00:00:00
In letzter Zeit hatte ich viel Gelegenheit, in Wartezimmern diverser Ärzte die Zeitschriften zu lesen, die ich sonst nie kaufen und/oder lesen würde. Dabei sind mir mehrfach die Putenwirsingrouladen ins Auge gefallen. Ein ideales Rezept zum Vorbereiten und dem Slow Cooker das Garen zu überlassen. Leider war es mir diesmal nicht vergönnt, einen kleinen Kohlkopf zu ergattern, deshalb gab es den restlichen Wirsing im Colcannon versteckt. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Puten-Wirsingroulade aus dem SlowcookerKategorien: Slow Cooker, CrockpotMenge: 4 Portionen Zutaten 500Gramm Wirsing20Gramm Butter4-  Putenschnitzel8Scheiben Frühs-tücksspeck2Essl. Sonnenblumenöl-200ml Wasser200ml Weißwein1  Zw-iebel, geviertelt und in Ringe geschnitten   Knoblauchpulver  - Salz   Pfeffer Quelle  Nach einer Idee von Maggi-Kochstudio http://tinyurl-.com/2sy6w4  Erfasst *RK* 13.11.2007 von Ulrike Westphal Zubereitung Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen ...
Crockpot Enchilada Casserole Recipe
2007-11-09 06:22:00
Ingredients? 1 (14 1/2 oz.) can tomatoes? 1 small onion, chopped fine? 1 clove garlic, minced fine? 1/2 tsp. ground red pepper? 1/2 tsp. salt? 1 can tomato paste (6 oz)? 1 lb. ground beef, browned ? 1 pkg. dry taco seasoning mix? 2 cups shredded Cheddar cheese? 9 corn tortillas PreparationPlace 3 tortillas in bottom of crock pot. Layer on tortillas, 1/3 of ground beef, 1/3 tomato sauce and 1/3 cheddar cheese, then 3 more tortillas. Repeat each layer 2 more times, ending with cheese. Cover and cook on low 6 to 8 hours. SauceBlend tomatoes with onion and garlic in blender. Pour in medium saucepan. Add pepper, salt and tomato paste. Heat until boiling, then simmer 5 to 10 minutes.
Vegan Barley Casserole Via Crockpot
2007-10-30 11:20:00
The first recipe I chose to make for Crockpot Week is "Barley Casserole," which I found online. The recipe was simple enough; I made it easier by using a package of pre-cut mixed celery/onion I purchased at Meijer, adding in a little bit more onion (again, pre-chopped but from the freezer section!). Also, I didn't use fresh garlic, but the pre-minced kind in a jar. The only real prep work I had to do was chop a green pepper. Everything else was open and pour. :)Overall this meal was pretty good, palatable to my omni fiance, too. It was kind of like a real thick tomato-based soup. We ate it with some rosemary olive oil bread. However, we both agreed the dish needs... je ne sais quoi. Something needs to be added to take this dish from "pretty good" to "Wow." It definitely has potential and I hope to fool around with it someday to make it better.Vegan Barley CasserolePrep Time: 20 minutes. Cook Time: 8 hours. Ingredients:1 cup uncooked pearl barley1-1/2 cups tomato sauce1/8...
Get Ready for Crockpot Week!
2007-10-29 18:12:00
Heh.I've decided to make mostly crockpot dinners this week. Something about coming home from work and having a DONE meal turns me on. Seriously. A previous BF of mine once gave me a crockpot for Valentine's Day. I was a little miffed at first, but once he explained that having our meals cooked when we got home would leave time for other things.... *wink, wink* ... well, let's just say I warmed up to the idea quickly. :)Besides, I don't use my slow cooker nearly enough as I should. Mainly, I use it to make my veggie chili. But, I know there's a whole world of slow cooking out there. It's time to become part of it.I've picked out three recipes and purchased ingredients for them. I'm making the first meal tonight (actually it's cooking as I type!). Check back tomorrow and the remainder of the week for stew, soup and casserole recipes a la crockpot.
Aus dem Crock Pot: Wildreis und Walnuss Pilaw
2007-10-26 00:00:00
Tröstlich zu lesen, dass auch beim Crockyblog der Crockpot eigentlich öfter angeworfen werden könnte. Ich habe den Slow Cooker den Pilaw zubereiten lassen. Die Zwiebeln musste ich erst nach dem Frühstück schmoren, das Gericht benötigte bei mir nämlich nur 3 Stunden. Allerdings habe ich bei den Vorbereitungen festgestellt, wie scharf das Messer im Porsche-Design ist. Während das Gericht so vor sich hinschmurgelte, haben wir die Küche wieder eingeräumt. Es zwar noch die Tapeten und die Deckenverkleidung sowie die Türzarge, aber den Wildreis und Walnuss Pilaw konnten wir im neuen Ambiente genießen. Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt, die getrockneten Beeren rundeten den Geschmack ab. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Wildreis und Walnuss PilawKategorien: Vegetarisch, Crockpot, Slow CookerMenge: 4 Portionen Zutaten 1Tasse Wildreis, gewaschen1Essl. Butter1/2  Zwie-bel, fein gewürfelt250Gramm Champignons,- braun2Stangen Sellerie, in dünne Scheiben ...
Fruit and Rice "Pudding" Porridge [Vegan]
2007-10-20 05:11:00
Okay Michelle (M), this is the whole-rice-in-the-porridge post I was talking about. Sorry it has taken me so long to put up. I actually made this for Jon last weekend before I left, but I've been slacking and haven't made time to finish up my old recipes ~sheepish grin~ Here's to enjoying what Jon has already devoured! This makes a great, hearty porridge or even a rice pudding dessert. Go crazy and add in any dried or fresh fruit and nuts (if you can eat them) that you prefer.~7 c. water1 c. ground flax1/2 c. organic short grain brown rice*1/2 c. organic long grain brown rice*1 10 oz. can crushed unsweetened pineapple with juice2 T. organic small red dates, pitted3-4 T. sunflower seeds1/4 c. shredded organic no-sulfur coconut1/4 c. fresh cooked or canned pumpkin1/4 c. cranberries (fresh or frozen)1/4 c. raisins2 T. natural brown sugar (optional)1/2 c. walnuts (optional, omit for nut free)1 t. sea saltSeasonings:2 T. cinnamon1 t. nutmeg4-5 whole cloves*Brown rice has a g...
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