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ferran adria le otorgan honoris causa....
2008-06-09 16:15:00 El cocinero catalán Ferran Adrià será investido doctor honoris causa en Humanidades por la Universidad de Aberdeen, que de esta forma premia la contribución al pensamiento contemporáneo de este maestro de los fogones, al que comparan con los genios Salvador Dalí, Pablo Picasso, Joan Miró y Luis Buñuel.Ayudará a potenciar la imagen y los productos de la cocina española Según ha informado hoy este centro universitario escocés, Adrià será investido doctor honoris causa el próximo 1 de julio en el Marischal College de Aberdeen, a propuesta del Centro de Pensamiento Moderno de esta localidad. La concesión de este reconocimiento a Adrià se produce cuando aún colea la polémica por las declaraciones en las que el cocinero catalán Santi Santamaría arremetía contra el responsable de El Bulli y su modelo de cocina experimental. Adrià ha evitado entrar en la polémica y ha asegurado que este honoris causa es un "reconocimiento a la solidez de toda la gastronomía es...
By: platofotografico
Bulli for him: Ferran Adria on why he's the world's greatest chef -
2007-10-25 11:59:00 Bulli for him: Ferran Adria on why he's the world's greatest chefIndependent, UK -- 3 hours agoEven among the world's elite chefs, Ferran Adria is pretty special. But what gave him the idea to encase egg yolks in caramel? What does he make of Jamie ...
Bulli for him: Ferran Adria on why he's the world's greatest chef -
2007-10-25 11:59:00 Bulli for him: Ferran Adria on why he's the world's greatest chefIndependent, UK -- 3 hours agoEven among the world's elite chefs, Ferran Adria is pretty special. But what gave him the idea to encase egg yolks in caramel? What does he make of Jamie ...
ferran adria en la expodocumenta...
2007-06-14 22:59:00 La gastronomía al encuentro del arteFIETTA JARQUE 09/06/2007Roger Buergel, director de la Documenta 12, sembró la polémica al anunciar que uno de los invitados al más selecto de los encuentros del arte contemporáneo era un cocinero. Al catalán Ferran Adrià, considerado el mejor chef del mundo, le gustan los retos. El próximo 13 de junio dará a conocer el proyecto que ha preparado para la quinquenal de Kassel (Alemania), un acontecimiento que espera recibir cerca de 650.000 visitantes en sus cien días de duración.La gastronomía, por su naturaleza efímera, no puede entrar en el museo", escribía Manuel Vázquez Montalbán en Contra los gourmets. Pero sí podrá formar parte este año de la exposición que más expectativas despierta entre los amantes del arte contemporáneo. El próximo día 13, Ferran Adrià presenta su proyecto para la Documenta 12 de Kassel, el acontecimiento que ha marcado los pasos a lo más avanzado del arte en las últimas décadas. El chef de El B...
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