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RSS Subjects — Blogs about "Kuchen"

Kuchen

Kleine Kuchen im September: Mirabellentarte -Tarte aux Mirabelles
2009-09-07 04:17:00
Die Hedonistin wünscht sich für den September Kleine Kuchen mit Zwetschgen. Die bläulich-violetten Vertreter der Gattung Prunus sind bei den Herren nicht sehr beliebt, aber zu Mirabellen, einer Unterart der Pflaumen lagen mir bzgl. des Rohverzehrs keine Erkenntnisse vor. Vergeistigt waren sie bei dem besten Ehemann und mir schulische Pflichtlektüre: Der Geist der Mirabelle: Geschichten aus Bollerup und in der flüssigen Form mögen wir die Mirabelle beide. Hier herrscht gerade die Tarte-Phase und die Version mit Mirabelle hatte ich gedanklich sofort für meine kleine Tarte-Form ausgeguckt. Als ich dann auch noch leckere Mirabellen fand, stand der Verwirklichung der Mirabellentarte -Tarte aux Mirabelles nichts mehr im Wege. Wirklich ausgesprochen lecker und von den Herren gab es keinerlei Einwände. Da ich den Boden vorgebacken hatte, blieb er knusprig. Viel Saft haben die Mirabellen auch nicht abgegeben. Was mich gewundert hat, für den Boden und den Belag passte die halbierte Zu...
Dienstags mit Dorie: Würzige Apfelmusriegel
2009-08-21 15:35:00
Click here for the posting in English.Das Rezept dieser Woche hat Karen von Something Sweet by Karen von Seite 117/118 aus Baking: From my home to yours ausgewählt: Würzige Apfelmusriegel Sehr saftig, würzig und lecker. Das Rezept werde ich für schnelle Apfelkuchen abspeichern. Das halbe Rezept sollte übrigens in eine quadratische Form von 18 x 18 cm passen und fände dann sicher Gnade bei den kuchenliebenden BewohnerInnen der Low Budget Küche, für uns hat diese Menge geradeso gereicht. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Würzige ApfelmusriegelKategorien: Backen, ApfelMenge: 1 Backblech 20x30 cm Zutaten H RIEGEL160Gramm Weizenmehl Type 5501Teel. Backpulver1/4Teel. Na-tron1Teel. Zimt, gemahlen1/4Teel. Piment, gemahlen1/4Teel. Salz115Gramm B-utter200Gramm Zucker, braun2  Eier, Größe M125Gramm Apfelmus1Teel. Vanill-eextrakt1Essl. Applejack, Brandy oder Rum,optional: Ulrike: Rum1  Apfel75Gramm Rosinen54Gra-mm Pecannüsse, gehacktH GLASUR2 1/2Essl. Sahne, min. 30% F...
Dienstags mit Dorie: Brownie Knöpfchen
2009-08-11 11:15:00
Click here for the posting in English. Auch diese Woche passt das Rezept der Woche für Dienstags mit Dorie zum Dauer-Event Kleine Kuchen der Hedonistin. Jayma, eine der Two Scientists Experimenting in the Kitchen hat Brownie Knöpfchen ausgewählt. Nur ein Ei und 55 g Mehl, mit noch weniger Zutaten lohnt das Backen kaum. Die Brownie Knöpfchen unterscheiden sich von Brownies nicht nur in der Größe, sondern auch durch die Glasur mit weißer Schokolade. Etwas für Schokoladen- und Brownie-Liebhaber. Bei uns waren sie, kaum abgekühlt, auch schon wieder verschwunden. Wer nur ein 12er-Minimuffinblech besitzt, füllt die Vertiefungen eben etwas voller, das dürfte kein Problem sein. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Brownie KnöpfchenKategorien: Backen, BrownieMenge: 16 Stück Zutaten 1/2  Orange, die abgeriebene Schale, optional1Teel. Zucker, optional55Gramm Mehl Type 5501Prise Salz57Gramm Butter70G-ramm Schokolade, 70 % Kakaoanteil, gehackt65Gramm Zucker, braun1/2Tee...
Kleiner Kuchen am Dienstag mit Dorie - Klassischer Bananen-Napfkuchen
2009-08-04 11:10:00
Click here for the posting in English. Im Hause Low Budget Cooking wird gerne Kuchen gegessen, aber aufgrund der geringen Personenzahl am liebsten nur kleine Kuchen gebacken. Damit sich die Rezeptsammlung für dererlei Gebäck erweitert hat die Hedonistin den Dauer-Event Kleine Kuchen ausgerufen. Bei Verwendung von runden Formen ist ein Durchmesser von max. 20 cm erwünscht. Und da passt der Bananen Napfkuchen als Rezept der Woche für Dienstags mit Dorie aus Baking: From my home to yours, das Mary, The Food Librarian, ausgewählt hat, genau. Den Bananen-Napfkuchen habe ich nämlich in einer Springform mit Ø 20 cm und einem Napfkucheneinsatz gebacken. Obwohl Napfkuchen und Gugelhupf im deutschen Sprachraum backtechnisch gleichzusetzen sind, schien ursprünglich der Bundt cake eher einem in einer Springform mit Napfkucheneinsatz gebackenen Kuchen zu entsprechen. Wir haben den Kuchen am Backtag probiert und waren zunächst nicht so begeistert. Der Kuchen schmeckte künstlich bananig u...
Mini-Kirsch-Sahnetorte
2009-07-27 10:59:00
Wie hier schon erwähnt, schwebte dem besten Ehemann eine Sahnetorte mit Kirschen vor, deshalb der Besuch des Wochenmarktes am gestrigen Tag. Ich muss gestehen, was Sahnetorten anbetrifft, bin ich total unterbelichtet. Sahnefüllungen werden üblicherweise mit Gelatine stabilisiert, aber ich habe eine Blattgelatine-Sahne-Phobie. Beim Aufräumen meines Schrankes für Backuntensilien fiel mir ein Probe-Päckchen Gelatine fix von Dr. O in die Hände, damit wollte ich es wagen. Bei diesem Produkt handelt es sich um Speisegelatine mit Oligofruktose, bestehend aus Oligofruktose (66%), Speisegelatine (33%), Feuchthaltemittel Glycerin, Ethylalkohol. Damit wollte ich den Sahnetraum in Form einer Mini-Kirsch-Sahnetorte für den GöGa verwirklichen. Für den Anfang gar nicht so übel, meine Sahne-Torten-Fans waren begeistert. Eine glatte Oberfläche ist mir zwar nicht gelungen, aber das schiebe ich einfach auf die fehlende Winkelpalette. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Mini-K...
Kirsch-Mandel-Schnitten
2009-07-23 16:53:00
Irgendwas stimmt nicht mit meinem WLAN, dem Computer oder ich leide an akuter Kochbuch-Amnesie. Vor einigen Tagen stöberte ich auf der Seite der Buntköchin und folgte interessiert dem Link für Wunderbare Melange aus Kaffeehaus-Geschichten und Original-Rezepten für Torten und Mehlspeisen. Für Freunde der Österreichischen Kaffeehaus-Kultur und Mehlspeisen-Tiger und schon zwei Tage später war das Buch in meinem Briefkasten. Ich kann mich gar nicht erinnern, das überhaupt bestellt zu haben. Aber wenn das Buch schon auf völlig rätselhafte Art und Weise den Weg zu mir findet, muss daraus auch gebacken werden. In Ungarn heißen sie Meggyes Piskóta in der Tschechischen Republik Bublanina und in Österreich Kirsch-Mandel-Schnitten Dieser "einfache" Kuchen kann wirklich schnell und unkompliziert zum Nachmittagskaffee gebacken werden. Ich habe Rezept halbiert und in einer 20 x 30 cm großen Form gebacken. Das ergab genau 8 Stücke, die bei einem Nachmittagskaffee sofort verzehrt wurden. Ei...
Für den Segelnachwuchs: Zucchini-Pecorino-Kuchen
2009-07-01 15:25:00
Der Segelnachwuchs ist jetzt im 2. Segeljahr und der Service der Betreuung nach Schulschluss ist einer Selbstverpflegung der Kinder gewichen. Wie sie bin ich ständig auf der Suche nach einfacher Verpflegung für unterwegs. So wundert es nicht, dass auch bei mir der Zucchini-Pecorino-Kuchen auf der To-Do Liste stand. Sohn No. 2 - inzwischen mit Segelschein - und ich hatten den gestern als kalte Mittagsverpflegung. Um Evas Zweifel zu beseitigen: Ja er schmeckt auch kalt, das finden auch die Arbeitskolleginnen. Mit dem Aussehen und der Konsistenz bin ich jedoch - wie auch schon hier - nicht zufrieden. Der Kuchen ging wunderbar auf, bei der Stäbchenprobe blieb nach 75 min Backzeit nichts mehr hängen. Doch beim Auskühlen in der Form fiel der Kuchen immer weiter in sich zusammen und hinterließ einen "Klitschstreifen", der immer mehr zunahm, je mehr der Kuchen abkühlte. Hier ein Bild des noch warmen Kuchen: ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Zucchini-Pecorino-...
Jubiläums-Blog-Event XLV: Dessertbuffet - Schlesischer Mohnkuchen
2009-05-01 01:48:00
Zorra wünscht sich zu Jubiläumskochtopf-Event ein reichhaltiges Dessert-Buffet, mit allem, was süß ist: Kuchen, Torten, Cakes, Tartes, Crèmes, Mousses,Puddings, Sorbets, Eis. Ich liebe Mohn und Schlesischen Mohnkuchen wollte ich schon immer einmal ausprobieren. Einst vorzugsweise nur zu Weihnachten gebacken und im schlesischen Teil Sachsens rund um Görlitz bekannt, darf dieser gehaltvolle Kuchen auf keiner Kaffeetafel keinem Buffet fehlen. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Schlesischer MohnkuchenKategorien: Backen, Hefe, MohnMenge: 20 Stück Zutaten H HEFETEIG300Gramm Weizenmehl60Gr-amm Butter60Gramm Zucker90ml Mi-lch15Gramm Hefe1Prise Salz1  Ei-, Größe MH MOHNBELAG390Gramm Mohn, frisch gemahlen120Gramm Butter120Gramm- Zucker40Gramm Grieß, Weichweizen400ml Milch2  Eier,- Größe M1Prise Salz1  Zitrone, abgeriebene SchaleH BUTTERSTREUSEL150Gramm Butter15-0Gramm Zucker170Gramm Weizenmeh-l1Pack. Vanillezucker Quelle  Sächsisches Spezialitäten-Backbuch ISBN 3-...
Bica Mantecada - geküsster Butterkuchen
2009-04-07 19:36:00
Über die Bilder von Friends of Glass bin ich über diesen Blog gestolpert. Bei Bica Mantecada lief mir sofort das Wasser im Munde zusammen und ich habe Frau Zorra um Rat gefragt. Die Hilfe kam prompt: Bica ist eine Spezialität aus Ourense (Galizien). Woher der Name stammt, ist nicht sicher. Bico bedeutet auf Galizisch Kuss. Ursprünglich wurde Bica mit Brotteig gemacht, dem nebst dem Schweineschmalz auch süße Zutaten zugegeben wurden. Nachdem ich heute auf dem Wochenmarkt XL Eier erstanden habe, stand dem geküssten Butterkuchen oder besser Bica Mantecada nichts mehr im Wege. Da im Rezept keine Springformgröße angegeben war, habe ich den Kuchen zuerst in eine Springform mit 24 cm Durchmesser gefüllt, damit zwei Formen nebeneinander passen habe ich die 2. Teighälfte in eine Srpingform mit 20 cm gegeben. Ideal wären meiner Meinung nach zwei Springformen mit 22 cm Durchmesser. Herausgekommen sind zwei sehr leckere, saftige Kuchen, wovon der eine schon aufgegessen ist. Die Herren...
Kuchen oder Dessert? Ananas-Kokostörtchen mit heißer Schokolade
2009-01-25 20:37:00
Das Wetter ist ungemütlich Grau in Grau, ab und zu soll ein Schneeflöckchen aus den Wolken fallen. Wir haben passend dazu die Flocken auf der Tischdecke und servieren zum Kaffee Ananas-Kokostörtchen mit heißer Schokolade obwohl die Kochzeitschrift vorschlägt, die Törtchen zum Dessert zu servieren. Wir hatten die schon einmal in den Weihnachtsferien, das spricht für den Geschmack. Die Kokoschips haben wir letztes Jahr auf dem Weihnachtsmarkt in Dobersdorf erstanden, wo der Kaufmannsladen einen Stand hatte. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Ananas-Kokostörtchen mit heißer SchokoladeKategorien: DessertMenge: 6 Stück Zutaten    Fett für die Förmchen2Essl. + 50 g Zucker6Scheiben Ananas (Dose)1  Ei + 1 Eigelb Größe M1Pack. Vanillin-Zucker75Gramm -Mehl25Gramm Speisestärke1gestr.- TL Backpulver50Gramm Kokosraspe-l75ml Sonnenblumenöl50ml Kokosl-ikör2Essl. Kokoschips50-75Gramm- Zartbitter-Kuvertüre   Backpap-ier Quelle  LECKER, Kochen & Genießen, Dezember 2008  Erf...
Starbucks für zuhause
2008-12-09 00:55:00
Inzwischen ist Starbucks Kaffee auch in der Provinz angekommen. Nach einem Bummel über den Weihnachtsmarkt haben wir uns dort bei Christmas Blend, Dark Cherry Chocolate Latte und Raspberry Cheese Cake wieder aufgewärmt. Dort gab es auch ein sehr appetitlich aussehenden Kuchen mit Namen "Lebkuchen Loaf Cake". Just for fun habe ich danach gegoogelt und wurde hier fündig. Da alle Zutaten im Hause waren habe ich gleich losgelegt. Nun gibt es Starbucks auch in unserem Zuhause: Der Kuchen ist wirklich sehr saftig und lecker, daher habe ich auf eine Glasur verzichtet. Das Rezept angegebene Walnussöl kann durch ein beliebiges, geschmacklich zu Lebkuchengewürz passendes Pflanzenöl ersetzt werden. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Lebkuchen Loaf CakeKategorien: Backen, RührteigMenge: 1 Kastenform von 21 x 11,5 x 7 1/2 cm Zutaten 250Gramm Mehl Type 405100Gramm Zucker240ml Milch,- Ulrike: 200 ml3  Eier, Größe M120ml Walnussöl120Gramm Orange-nmarmelade2Teel. Vani...
Zum Wochenende: Feine Apfelschnitten
2008-10-14 20:48:00
Nein, es handelt sich in diesem Fall weder um diese, diese oder diese Version, sondern um einen Blechkuchen aus diesem Buch, den der beste Ehemann von allen ausgewählt hatte. Obwohl wir selben keinen Apfelbaum unser eigen nennen, gibt es reichlich Äpfel aus Nachbars Gärten. Sehr gut, aber noch besser mit Schlagsahne, aber davon gibt es leider kein Bild. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfelschnitten, feinKategorien: Backen, Knetteig, Äpfel, FettarmMenge: 30 X 40 cm Zutaten H FÜR DEN BELAG1,2kg Säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)1  Zitrone, der Saft1Pack. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack150ml Apfelsaf-t250ml Weißwein, trocken25Gramm ZuckerH FÜR DIE STREUSEL80Gramm Halbfettbutter- (39 % Fett)1  Zitrone, abgeriebene Schale80Gramm Zucker1Prise Salz-1  Ei, Größe M200Gramm Weizenmehl Type 40570Gramm Speisestärke1Teel. B-ackpuver; leicht gehäuftH ZUM BESTREUEN3-4Essl. Hagelzucker Quelle  Blechkuchen von A-Z, ISBN 978-3-7670-0506-2  Erfasst *RK* 05.10.2008 von Ulrik...
Kirschtörtchen nach Schwarzwälder Art
2008-09-07 21:14:00
Die Beschaffenheit einer Schwarzwälder Kirschtorte ist in Abschnitt II Nr. 19 der Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Feine Backwaren klar geregelt. Meine Törtchen haben keinen Unterbau aus Mürbeteig und ob ich nun einen Biskuit oder einen Wiener Boden gebacken habe, weiß ich nicht. Auf jeden Fall stehe ich mit diesen Teigen auf Kriegsfuß. Um nun dem besten Ehemann zumindest etwas Ähnliches zu backen, gab es Kirschtörtchen nach Schwarzwälder Art Das Urteil: Für den Anfang gar nicht schlecht. Das lässt doch hoffen. Ich muss zugeben, so gut ist mir noch nie ein Biskuitboden gelungen, den hätte ich sogar rollen können. Um diese Jahreszeit gibt es für 109 ?/5 kg Mindestbestellmenge zwar frische Kirschen käuflich zu erwerben, aber darauf haben wir dann verzichtet. Ein fruchtiger Kirschaufstrich und die obligatorische Belegkirsche taten es auch. Und hier das Rezept: ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Kirschtörtchen nach Schwarzwälder Art Kategorien: ...
Nachgebacken: Joghurt-Johannisbeer-Schnitten
2008-07-21 09:09:00
Wie schon in den letzten Jahren, bekomme ich von Frau Kollegin rote Johannisbeeren frei Haus. Für das Garten-Kochevent kommt diese Gabe leider zu spät, aber dafür kann ich jetzt jede Menge Rezepte ausprobieren. Roberts Yoghurt-red currant-squares - im Original Joghurt-Johannisbeer-Würfel - waren dafür auch zu spät dran. Bei mir standen sie ganz oben der sich ständig erweitertenden Nachkochliste. Und weil reichlich Johannisbeeren da sind, habe ich gleich 2 Kuchen in der Springform gebacken, einen für uns und einen kleinen für den Nachbarn, bei dem John Kabys gerade sein Praktikum beendet hatte. Ein absoluter Volltreffer: Während Sohn No 2, der Vater dazu und ich uns etwa 3/8 des Kuchens geteilt hatten, verschwanden die übrigen Stücke im Laufe des Nachmittages still und heimlich im Magen von Sohn No 1. Ich kann das absolut nachvollziehen, dieser Kuchen ist wirklich ein kulinarischer Genuss. Hier also das Rezept für 2 Springformen: ==========REZKONV-Rezept - RezkonvS...
Limetten-Tartelettes mit Erdbeersalat
2008-06-01 00:00:00
Seit 21. Mai ist die Erdbeersaison in Schleswig-Holstein eröffnet, übrigens 10 Tage später als im letzten Jahr. Gut Warleberg machte den Anfang und jetzt hat auch der Hornbrooker Hof seinen Erdbeerwagen bei uns im Ort aufgestellt. Klar, dass wir da nicht widerstehen konnten. Die Sorte Honeoye ist zwar nicht gerade "klein", aber ein "frühreifes" Früchtchen und musste für die Limetten-Tartelettes mit Erdbeersalat herhalten. Leider ist der Preis für die Erdbeeren recht hoch, aber dafür schmecken sie auch nach Erdbeere, im Gegensatz zu günstigeren, aber harten und wenig aromatischen Exemplaren. Die Limetten-Tarteletts mit Erdbeersalat waren köstlich und jeden einzelnen Cent wert. Ich habe gleich 8 Törtchen hergestellt, die Mengenangaben stehen in Klammern. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Limetten-Tartelettes mit ErdbeersalatKategorien: Backen, TartelettMenge: 6 (8) Stück Zutaten 250Gramm Mehl (335 g)170Gramm Joghurt-Butter (225 g)3Essl. Biolimettenschale,abg.-..
Daring Bakers: Der Opéra- oder Clichy-Kuchen
2008-05-29 00:00:00
Click here for the English version.Véronique hat ihn in einer dunklen Version gebacken, kauft den Opéra sonst in der Dalloyau Filiale auf der Rue de Grenelle. Bolli isst ihn selber nicht so gerne. Jetzt haben Lis, Fran, Shea und Ivonne diesen französischen Kuchen als Herausforderung der Daring Bakers für Monat Mai ausgesucht. Ob nun dieses Törtchen auf Louis Clichy und seinen Clichy-Kuchen oder auf Cyriaque Gavillon, Besitzer der Konditorei Dalloyau zurückzuführen ist, ist nicht genau geklärt. Dieses "leichte" Törtchen zeichnet sich durch seine flache, rechteckige Form aus. Lis, Fran, Shea und Ivonne wünschen sich einen hellen Kuchen und haben dafür einen Rezeptvorschlag gemacht, in dem viel weiße Schokolade, Buttercreme und Sahne verwendet wird. Schon beim Lesen des Rezeptes bestätigt sich, dass es sich keinesfalls um ein "leichtes" Törtchen handelt. Der Kuchen besteht aus 5 Komponenten, einer Joconde, einem Sirup - um den Kuchen zu tränken, Buttercreme, einer Ganache und einer...
[Küchenlatein] Daring Bakers: Der Opéra- oder Clichy- Kuchen
2008-05-28 00:00:00
Click here for the English version. Véronique hat ihn in einer dunklen Version gebacken, kauft den Opéra sonst in der Dalloyau Filiale auf der Rue de Grenelle. Bolli isst ihn selber nicht so gerne. Jetzt haben Lis, Fran, Shea und Ivo...
By: BlogNews
Apfelpasteten-Kuchen der russischen Großmütter
2008-03-11 00:00:00
Click here for the English version.Durch dieses Blog auf das Buch aufmerksam geworden, konnte ich nicht widerstehen und habe es entgegen aller Vorsätze bestellt. Es traf am Freitag letzter Woche ein, so dass ich diese Woche auf den fahrenden Zug aufgesprungen bin. Schon der Titel des Rezeptes für den heutigen Tag klingt interessant: Russian Grandmothers' Apple Pie-Cake, ein gefüllter Apfelkuchen, aber Decke und Boden bestehen aus Rührteig und nicht aus Mürbeteig! Der sehr weiche Teig ist aber gut gekühlt zwischen Klarsichtfolie zu handhaben. Auf besonderen Wunsch meiner drei Herren habe ich den Kuchen mit Bird's Custard serviert. Sehr lecker! ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfelpasteten-Kuchen der russischen GroßmütterKategorien: BackenMenge: 1 Rezept Zutaten H TEIG230Gramm Butter200Gramm Zuc-ker2  Eier Größe L1Essl. Backpulver1/2Teel. Salz-1  Zitrone, den Saft406-438Gramm Weizenmehl Type 405H APFELFÜLLUNG10mittl. Äpfel145Gr-amm Rosinen50Gramm ...
Rezept: Kuchen mit Apfel, Zucchini und Möhren (LowFat 30)
2008-02-18 17:31:00
Ein sehr leckeres Rezept mit welchem ihr bestimmt auch Gemüsemuffel zu etwas mehr gesundem bewegen könnt. Die Zutaten: 500 Gramm Äpfel (in kleine Stücke schneiden) 200 Gramm Möhren (geraspelt) 200 Gramm Zucchini (auch geraspelt) 3 Eier 100 Gramm Dinkelmehl 100 gemahlene Haselnüsse 100 Gramm Speisestärke 1 Pck. Backpulver 100 Gramm Zucker etwas Salz Die Zubereitung : Die Eier mit dem Zucker und etwas Salz schaumig schlagen, die Zucchini, Möhren, Nüsse und Äpfel unterrühren. Mehl mit Backpulver und der Speisestärke mischen und das ganze unter die Ei-Gemüse-Masse heben. Jetzt den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für ca. 1 Stunde bei 170 Grad Umluft backen. Die Nährwerte : Der komplette Kuchen kommt auf 2300 Kalorien, nicht ganz “Light” aber dafür lecker und Gesund! [Ratings] Gerne dürfen Sie unsere Artikel verlinken !
Apfelkuchenrezepte ...
2007-10-30 00:00:00
... in diesem Blog: Apfel-Muffins Großmutters Apfelkuchen Apfelkuchen mit Sultaninen Apfel-Butterkuchen Versunkener Apfelkuchen Apfelkuchen mit Decke Technorati Tags: Apfel, Kuchen, Backen Save to del.icio.us
Apfelkuchen mit Decke
2007-10-30 00:00:00
Der Apfelkuchen von Fool for Food weckte bei mir Kindheitserinnerungen, einen "gedeckten Apfelkuchen" gab es immer bei meiner Großtante. Ihr Rezept stammte aus dem "neuzeitlichen Kochbuch" Bitte zu Tisch! von Margarete Kalle. Allerdings verlangt dieses Rezept nach Rosinen, die von dem besten aller Ehemänner eher gemieden werden. Deshalb habe ich das Rezept von Fool for Food gebacken. Lauwarm mit Schlagsahne genossen, ein Hochgenuss. Die Amarettini machen sich sehr gut in der Kombination mit Zimt. Hier noch einmal das Rezept, wie ich es gebacken habe - natürlich mit Mengenangaben in Gramm. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfelkuchen mit DeckeKategorien: Backen, Mürbeteig, ÄpfelMenge: 1 Springform Ø 24 cm Zutaten H TEIG300Gramm Mehl190Gramm Butte-r, kalte1  Ei, Größe M125Gramm Zucker15Gramm Vanille-zucker1Prise Salz   Zitronensch-ale, abgerieben, optionalH FÜLLUNG400Gramm Äpfel, geschält und entkernt gewogen1-2Essl. Zitronensaft50G-ramm Amarettini50Gramm...
Apfeltag: Apfelkuchen mit Pudding
2007-09-29 00:00:00
Zorra lädt zum 15. Apfeltag der Schweiz ein, Schleswig-Holstein hat seit dem Jahr 2000 das Rellinger Apfelfest, das nun in Ruhe an diesem Wochenende stattfinden kann. Mein Beitrag zu diesem Tag: Apfelkuchen mit Pudding ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Apfelkuchen mit PuddingKategorien: Backen, Quark-Öl-TeigMenge: 1 Backblech 30 x 40 cm Zutaten H QUARK-ÖL-TEIG300Gramm Weizenmeh-lType 4051Pack. Backpulver150Gramm Ma-gerquark6Essl. Milch6Essl. Spei-seöl75Gramm Zucker1Pack. Vanill-in-Zucker1Prise SalzH BELAG1Pack. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack75Gramm Zucker-2  Eigelb , Größe M375ml Milch125ml Schlagsahne2 - Eiweiß, Größe M1 1/4kg ÄpfelH APRIKOTIEREN2Essl. Aprikosenkon-fitüre1Essl. Wasser1-2Essl. Apr-ikot Brandy Quelle  Dr. Oetker, Blechkuchen ISBN 3-7670-0246-9  Erfasst *RK* 24.09.2007 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Quark, Milch, Öl, Zucker, VanillinZucker und Salz hinzufügen. Die Z...
Schokokuchen mit Roter Bete
2007-09-22 00:00:00
Kaum zu glauben, aber die Kombination von Roter Bete und Kakao schmeckt überraschend gut: Nicht zu süß und sehr leicht. Und selbst wer keine Rote Bete mag, kann ruhig zulangen. Sie ist nicht zu schmecken! ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Schokokuchen mit Roter BeteKategorien: Backen, KuchenMenge: 20 Stücke, 1 Napfkuchenform 2,5 l Inhalt Zutaten    Fett und Mehl für die Form375Gramm Rote Bete, gekocht, Frischepack300ml Sonnenblumenöl-5  Eier, Gr. M275Gramm Mehl Type 4053Teel. Backpulver, gestrichen100Gramm Kakaopulver3-75Gramm Zucker1Pack. Vanillin-Z-uckerH ZUM BESTÄUBEN   Puderzucker und Kakao Quelle  LECKER, Kochen & Genießen, Oktober 2007, p.114  Erfasst *RK* 21.09.2007 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. zum Bestäuben Eine Napfkuchenform (ca. 2,51 Inhalt; ca. 25 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Von der Roten Bete evtl. die holzigen Enden abschneiden. Knollen in Stücke schneiden. Kote Bete und Öl mit dem Stabmixer fein pürieren. Eier einzeln unterrüh...
Der Nachwuchs kocht: Schwarzwälder Schinkenpfannkuchen mit Dicken Bohnen
2007-07-18 00:00:00
Manchmal schaffe ich es, den DVD-Rekorder zu programmieren, um mir dann Kerners Köche zu einer anderen als der Sendezeit anzusehen. Letzten Freitag habe ich das Sommerfest sogar zur Sendezeit verfolgt. Selten, dass ich den Wunsch habe, alle Gerichte nachzukochen, aber diesmal war es der Fall. Den Anfang macht das Rezept von Kolja Kleeberg . Junior hatte ja schon seine Fähigkeiten, souverän mit Pfannkuchen- bzw. Crêpes-Teigen umzugehen, unter Beweis gestellt und hat freiwillig die Zubereitung übernommen. Es gab: Schwarzwälder Schinkenpfannkuchen mit Dicken Bohnen Hat uns allen gut gefallen, auch die Schmandsoße. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Schwarzwälder Schinkenpfannkuchen mit Dicken BohnenKategorien: Hauptgang 1.Menge: 4 Personen Zutaten 100Gramm Butter1Tasse Mehl1Tass-e Milch3-4  Eier250Gramm Schwar-zwälder Schinken, in dünnen Scheiben400Gramm Dicke Bohnen Kerne (bzw. 2-3 kg Dicke Bohnen   -- Schoten)3  Schalotten1/2Bund Pe-tersilie, glatt8Essl....
Pfannkuchengesicht und ich
2007-06-29 00:00:00
Er war vielleicht gerade einmal 11 Jahre alt, aber das war alt genug um mich zu demütigen. Zuerst hörte ich seine Stimme: "Wat spielst denn da?" Ich klappte meinen Nintendo DS zusammen und blickte in ein Pfannkuchengesicht mit roten Wangen, in das ein dickes Grinsen eingemeißelt war. Der Junge mußte an ...
By: Arkion.DE
Einfacher Apfelkuchen (??????)
2007-06-22 00:00:00
Der Sommer kommt, und mit ihm die Saison für frische und leichte Obstkuchen. Mit nur 20 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Backzeit, kann dieser einfache aber leckere Apfelkuchen zubereitet werden.
Einfacher Obstkuchen
2007-06-08 00:00:00
Zutaten Für den Kuchenboden 100g Mehl (??) 80g Zucker (??) 1 TL Backpulver (????) 2 Eier (??) 2 EL Wasser (?) Für den Belag 100ml Sahne (??) 1/2 Päckchen Vanillezucker (???) 1/2 Päcken Sahnesteif Früchte zum Belegen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Pfirsich…) (??????????? ?????) Zubereitung Kuchenboden: Zunächst die Eier mit kaltem Wasser schaumig schlagen. Das Mehl dazu in die Schüssel sieben, Zucker und Backpulver dazugeben. Den Teig ca. 3 Minuten ...
2007-06-06 der Kuchen
2007-06-06 03:43:00
der Kuchen Cake Kann ich ein Stück Kuchen bekommen? May I have a piece of cake?
2007-06-06 der Kuchen
2007-06-06 03:43:00
der Kuchen Cake Kann ich ein St????ck Kuchen bekommen? May I have a piece of cake?
Sonntagskuchen: Erdbeer-Rhabarber-Schnitten
2007-05-21 00:00:00
Seit dem 11.05. gibt es auch Erdbeeren aus Schleswig-Holstein und zwar im Kreis Herzogtum Lauenburg, wie die örtliche Tageszeitung berichtete. Auch im Kreis Stormarn werden bereits Erdbeeren geerntet, wie hier nachzulesen ist. Bei uns im Kreis Rendsburg-Eckernförde wird z.Zt. in den typischen Verkaufswagen nur Spargel verkauft. Aber auf dem Wochenmarkt haben wir gestern hiesige Erdbeeren erstanden und in Kombination mit Rhabarber zu Erdbeer-Rhabarber-Schnitten verarbeitet. Mit der Schlagsahne von Demeter aus dem Glas ein Hochgenuss. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Erdbeer-Rhabarber-SchnittenKate-gorien: Backen, KuchenMenge: 10 bis 12 Stücke Zutaten H KNETTEIG100Gramm Weizenmehl Type 40550Gramm Kernige Haferflocken50Gramm Zucker50Gra-mm Haselnusskerne, grob gehackt1Pack. Vanillezucker100G-ramm Butter1Teel. Abgeriebene Schale von einer unbehandelten   -- Zitrone1Prise Salz1  Ei, Größe M Etwas Mehl zum AusrollenH BELAG500Gramm Rhabarber, vorbereitet gewo...
Garten-Koch-Event Rhabarber: Umgedrehter Rhabarberkuchen
2007-05-08 00:00:00
Sandro und Astrid haben als Thema "Rhabarber" für den Garten-Kochevent ausgewählt. Da beteilige ich mich doch mit einem Kuchenrezept, ein Joghurt-Mousse mit Rhabarberkompott habe ich zu Beginn der Rhabarber-Saison schon verbloggt. Ich war auf der Suche nach einem Rhabarberkuchen aus meiner Erinnerung, da bin ich über dieses Rezept gestolpert. Es ist zwar nicht der Kuchen, aber auch sehr lecker. Umgedrehter Rhabarberkuchen Auf der Terrasse im Sonnenschein genossen schmeckt das nach Sommer! ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Rhabarberkuchen -umgedreht-Kategorien: Backen, RührteigMenge: 1 Springform Ø 26 cm Zutaten H TEIG75Gramm Butter150Gramm Zuck-er1Pack. Bourbon-Vanillezucker1-  Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben2  Eier175Gramm Mehl2-Teel. BackpulverH OBST500Gramm Rhabarber3Essl. Zu-cker1Pack. Bourbon-Vanillezucke-rH GUSS1Pack. Tortenguss -klar-2Essl. Zucker1/8Ltr. Wass-er1/8Ltr. Himbeersirup Quelle  http://www.backen-mit-maxi.de/-rhabarberkuchen-um...
Torten & Kuchen …
2007-04-21 18:48:00
…so kennst du diese! Es geht aber auch anders… besser! (18Fotos)
Wochenendkuchen: Kuchen mit Whisky-Sahne-Likör
2007-03-24 23:00:00
Beim Einkaufen bin ich über diese Backform mit 20 cm Ø gestolpert. Ich besitze zwar schon eine, aber ich möchte demnächst ein Rezept ausprobieren, bei dem gleichzeitig zwei Böden gebacken werden. Also wanderte die Form in meinen Einkaufswagen. Dann fand ich beim Aufräumen unseres Zweit-Kühlschrankes im Keller noch einen Rest Whisky-Likör aus dem (L)aden. Was lag da näher, als dieses Rezept zu halbieren und die Form einzuweihen. Leider erwies sich die Form entgegen der Aufschrift für den flüssigen Teig nicht als auslaufsicher, ein paar Tropfen fanden den Weg auf den Boden des Backofens. Der Kuchen hat 30 Minuten auf 200 °C gebacken und war dann gar. Er ist etwas dunkler als die Eierlikör-Variante in der großen Form. Aussehen tut er schon sehr gut, jetzt muss er nur noch abkühlen. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Kuchen mit Whisky-Sahne-LikörKategorien: BackenMenge: 1 Napfkuchenform 20 cm Ø Zutaten 130Gramm Eier,verquirlt110Gramm- Puderzucker *1Teel. V...
Keine Pleite: Eierlikörkuchen
2007-03-23 00:00:00
Frau Zorra hat dieses Rezept mit Bailey's und Butter probiert und der Kuchen schaffte es bis in diese Kategorie. Mich erinnerte das an den Eierlikörkuchen und wie versprochen, habe ich ihn heute mit Eierlikör und Öl gebacken. Schon nach kurzer Zeit war die Hälfte verschwunden. Ich hoffe, es ist zu erkennen, wie locker und saftig - und keinesfalls pampig - der Kuchen geworden ist. Der kann wirklich in das Osterkörbchen bzw. Easter basket. zum Rezept geht's hier. tagged with: Eierlikör, advocaat, Backen, baking, Rührteig, sponge mixture, Kuchen, cake, sponge cake, Rührkuchen Save to del.icio.us
Eierlikörkuchen
2007-03-19 00:00:00
==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Eierlikörkuchen - TupperKategorien: BackenMenge: 1 Gugelhupfform Zutaten 5  Eier220Gramm Puderzucker2Tee-l. Vanillezucker250ml Öl250ml E-ierlikör125Gramm Mehl125Gramm S-tärke1Pack. Backpulver1Prise Sa-lz Quelle  Tupperware Kochbuch  Erfasst *RK* 07.04.2004 von Ulrike Westphal Zubereitung Aus allen Zutaten einen Rührteig herstellen und bei bis 200 °C 30 Minuten und anschließend 180 °C nochmals 30 Minuten backen. =====
Wochenendkuchen: Leichter Zitronenkuchen
2007-03-11 00:00:00
Den lecker, luftig und lockeren Zitronenkuchen habe ich bei Dolce entdeckt, die ihn wiederum hier aufgegabelt hatte. Marie-Laure hat den Kuchen in einer eckigen 20 x 20 cm großen Form gebacken. Meinem 8-Klässler stellte sich nun die Aufgabe der Umrechnung der quadratischen Backform auf eine Springform und er kam näherungsweise auf einen Durchmesser von 22,6 cm. Wie hier schon bemerkt, schmeckt der Kuchen trotz der relativ hohen Backpulvermenge sehr gut, allerdings kann der Kuchen unsererer Meinung nach ruhig zwei Zitronen vertragen, wie Virka es schon ausprobiert hat. Hier noch einmal das Rezept mit meinen Änderungen. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Leichter ZitronenkuchenKategorien: BackenMenge: 6 bis 8 Portionen, 1 Springform 22 cm Ø Zutaten 4  Eier, Größe M130Gramm Zucker80Gramm Butter,- geschmolzen120Gramm Mehl1Pack. -Backpulver1  Zitrone, Saft und abgeriebene Schale1  Form 20 x 20 cm groß, bzw. Springform Ø 22,6 cmH GUSS100Gramm Puderzucker   Z...-
Wochenendkuchen: Mini-Nussgugelhupfe mit Bananenquark
2007-03-04 18:04:04
In den Vorräten befand sich eine sehr reife Banane, 1 Tüte gemischter Nusskerne und eine angebrochene Packung mit Mandelblättchen. Da habe ich uns für das Wochenende Mini-Nussgugelhupfe mit Bananenquark gebacken. Uns hat der Bananenquark anstatt Schlagsahne sehr gut gefallen. Die Minis macht soll man am besten in einer Mini-Gugelhupf- Backform backen. Sie ist so groß wie ein Muffinblech, hat aber nur 6 Mulden. Bei mir reichte das Rezept für 6 Minigugelhupfformen von 150 ml Inhalt und einem Ø von 10 cm sowie eine Kinder- Gugelhupfform von ca. 15 cm Ø ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Mini-Nussgugelhupfe mit BananenquarkKategorien: Backen, RührteigMenge: 6 Mini-Gugelhupfe, 12 Stücke Zutaten    Fett und Grieß für die Form100Gramm Pekan- oder Walnusskerne150Gramm Weiche Butter200Gramm + 2 EL Zucker   Salz4  Eier. Gr. M150Gramm Hartweizen-Grieß250Gr-amm Gemahlene Haselnüsse2gestr. TL Backpulver1-2Essl. Haselnuss-blättchen250Gramm Magerquark100-Gramm Sch...
Wochenendkuchen: Mohnkuchen mit Bitterorangen-Marmelade
2007-02-25 23:56:02
Die Kombination Mohn und Orangensirup habe ich hier schon einmal ausprobiert. Deswegen wollte ich den Mohnkuchen mit Bitterorangen-Marmelade unbedingt auch noch ausprobieren. Sehr lecker und saftig und der geröstete Mohn kam mit dem nussigen Geschmack gut zur Geltung. Uns schmeckte der durchgezogene Kuchen am 2. Tag fast noch besser. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Mohnkuchen mit Bitterorangen-MarmeladeKategori-en: Backen, All-in-One, RührteigMenge: 8 Scheiben Zutaten 100Gramm Thick-cut marmalade, 3 EL150Gramm Joghurt3  Eier, Größe M175Gramm Zucker, braun200Gramm Self-raising flour, 8oz *1/2Teel. Backpulver175Gramm Bu-tter, weich1  Orange, abgeriebene Schale2Teel. Mohnsaat, geröstet1Prise SaltH ÜBERZUG1/2  Orange, den Saft5Essl. Orangenmarmelade Quelle  Good Food Magazine, March 2007, p.104  Erfasst *RK* 23.02.2007 von Ulrike Westphal Zubereitung Die Mohnsaat in einer trockenen Pfanne für einige Minuten rösten, das verstärkt den nussigen Geschma...
Fantakuchen
2007-02-22 11:53:01
==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: FantakuchenKategorien: Rührteig, BlechkuchenMenge: 20 Portionen Zutaten H FÜR DEN RÜHRTEIG4  Eier, Größe M300Gramm Zucker1Teel. Abgerieb-ene, unbehandelte Orangenschale150ml Sonnenblumen-öl400Gramm Weizenmehl Type 4051Pack. Backpulver   Butter und Mehl oder Backpapier für das Blech150ml FantaH FÜR DEN GUSS150Gramm Puderzucker2Essl. -Frisch gepresster Zitronensaft Quelle  http://www.vitanet.de/ernaehru-ng/rezepte/R7344/  Erfasst *RK* 18.02.2007 von Ulrike Westphal Zubereitung Für den Teig die Eier mit Zucker und Orangenzucker zu einer cremigen Masse schlagen. Das Öl unter die Eier-Zucker-Masse rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Den Backofen auf 180°C (Umluft 150°C; Gas Stufe 2-3) vorheizen. Ein Blech einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen. Zuerst die Mehlmischung und dann die Fanta unterrühren. Den Teig auf das Blech streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Mi...
Crumpets oder Teekuchen bzw. weiches Hefeküchlein zum Toasten
2007-02-20 23:51:01
In jeder Zeitschrift von LECKER, Kochen & Genießen gibt es schnelle Rezepte von Jamie Oliver. Im Wochenplan meiner Herren befinden sich " Herzhafte Arme Ritter mit knusprigem Bacon". In den Erklärungen zum Rezept heißt es: Jamie macht die "Armen Ritter" mit Crumpets, die es in England fertig zu kaufen gibt. Die Hefeteig-Teilchen werden nicht im Ofen gebacken, sondern in der Pfanne gebraten. Das macht sie außen schön knusprig, innen löchrig und wunderbar saftig. Schmecken besonders warm lecker - süß mit Honig oder Marmelade, aber auch mit Käse oder Wurst. Bei uns sind Crumpets nicht erhältlich, nehmen Sie stattdessen gutes Weißbrot oder Ciabatta. Na, diese Herausforderung nehme ich doch an. Schon lange wartet dieses Rezept in meiner Datenbank darauf, ausprobiert zu werden. Unterscheiden sollen sich Crumpets von englischen Muffins dadurch, dass die Crumpets nur von einer Seite gebacken werden. Aber sowohl hier als auch hier und hier werden die Crumpets von beiden Seiten gegart. Stat...
Wochenendkuchen: Zitronen-Joghurt-Kuchen
2007-02-18 17:47:02
Im Vorrat waren noch Bio-Zitronen und Joghurt, so dass der Realisierung des Zitronen-Joghurt-Kuchens aus der Januar/Februar Ausgabe von LECKER, Kochen & Genießen nichts im Wege stand. Etwas Zitronensirup hier, ein paar Zitronenstreifen da und ein Klecks Joghurt dort. Dieser Kuchen sieht nicht nur klasse aus, sondern schmeckt extra erfrischend. stand im Rezept. Dem ist nichts hinzuzufügen. ==========   REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel:   Zitronen-Joghurt-KuchenKategori-en:   Backen, RührteigMenge:   15 Scheiben Zutaten    Fett und Mehl für die Form2  Zitronen, unbehandelt125Gramm  Weiche Butter200Gramm  + 50 g Zucker   Salz2  Eier, Größe M275Gramm  Mehl2gestr. TL  Backpulver500Gramm  Vollmilch-Joghurt1Pack. Vanill-in-Zucker1  Langer Holzspieß1  Eine Kastenform (25 cm lang, ca. 1,5 l Inhalt) Quelle  LECKER, Kochen & Genießen, Januar/Februar 2007, p.109   Erfasst *RK* 14.02.2007 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. Kastenform fetten und mit Mehl ausstäuben o...
Wochenendkuchen: Zebra-Käsekuchen
2007-01-29 05:28:03
Während unseres Einkaufsbummels kamen wir an einem großen Kaffeegeschäft mit Kuchenverkauf vorbei. Im Angebot: Zebra-Käsekuchen. Ich habe mich an Mines Rezept erinnert und der Familie kurzerhand einen selber gebacken. Einer meiner am besten gelungensten Käsekuchen überhaupt! ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Zebra-Käsekuchen Kategorien: Backen, Quark Menge: 1 Springform Ø 26 cm =========================== MÜRBETEIG =========================== 125 Gramm Butter 300 Gramm Mehl 50 Gramm Zucker 1 Ei 1 Teel. Backpulver ========================= QUARKFÜLLUNG ========================= 125 Gramm Butter 5 Eier 250 Gramm Zucker 750 Gramm Quark ( 500 g Magerquark + 250 g Speisequark -- 40 % i.Tr. ) 1 Pack. Vanillepudding Oder 32 Gramm Stärkemehl 1 Essl. Kakaopulver ====================...
Festive Food Fair: Lebkuchen-Muffins
2006-12-02 16:15:06
Anna from Morsels & Musings invites all food bloggers to write about any festive or “special occasion food”. The day after tomorrow it's the 1st of december and all children - including me - open the first door of their Advent calendar and on Sunday the new Christian year begins with the 1st of 4 Advent sundays. In this season the family will gather around the table with a nicely decorated Advent wreath talking and eating homemade x-mas goodies . The smell of Lebkuchen-spice is in the air. Since my children made their own Lebkuchen-spice in 2004 it's a must to bake again the Lebkuchen-Muffins This time we didn't make the spice ourselves. I used Lebkuchen-spice Nürnberg-style with cinnamon, coriander seeds, cloves, star-anise, all-spice, nutmeg and ginger. I got this mixture with the DFssgF-parcel, the German version of blogging by mail. -========= REZKONV-Recipe - RezkonvSuite v1.3 Title: Lebkuchen-Muffins Categories: Muffins Yield: 12 servings ...
Backwahn: 36 Schokoladenmuffins und 1 Traubenkuchen
2006-09-26 01:09:01
Für das Geburtstagskind habe ich fleißig gebacken: Den Geburtstagskuchen nach diesem Rezept und für die Klassenkameraden Davon ist natürlich nichts mehr übrig! ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Schokoladen-Muffins - Die Maus Kategorien: Backen, Muffins Menge: 12 Stück Butter und Mehl für die Form 30 Gramm Butter 60-80 Gramm Schokolade (z. B. Block- oder -- Zartbitterschokolade oder Kuvertüre) 200 Gramm Mehl Type 405 2 Teel. Backpulver 2 geh. EL Kakao 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 150 ml Milch 2 Eier ============================ QUELLE ============================ Backen mit der Maus, Geburtstagssonderausgabe, p.54 ISBN 3-932023-95-1 -- Erfasst *RK* 24.09.2006 von -- Ulrike Westphal 1. Den Backofen auf 180 °C (Um-luft 160 °C) vorheizen. Die...
Zum Hochzeitstag: Versunkener Apfelkuchen
2006-09-17 18:15:02
Der beste Ehemann von allen hat mir bzw. uns zum Hochzeitstag einen Versunkenen Apfelkuchen gebacken Ich habe mich riesig gefreut. Schmeckte echt lecker! ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Versunkener Apfelkuchen Kategorien: Backen, Rührteig Menge: 1 Springform Ø 26 cm, 12 Stücke 600 Gramm Säuerliche Äpfel (z. B. Cox Orange oder Boskop) 3-4 Essl. Zitronensaft 150 Gramm Mehl 50 Gramm Gemahlene Mandelkerne 1 1/2 gestr. TL Backpulver 100 Gramm Butter 100 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier, Größe M 3-4 Essl. Milch 3 Essl. Aprikosenkonfitüre 1 Essl. Orangenlikör ============================ QUELLE ============================ essen&trinken FürjedenTag, Heft 10/2004, p. 112 -- Erfasst *RK* 17.09.2006 von -- Ulrike Westphal Einer der Obstkuchen, die mindestens...
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