Risotto al limone con pancetta croccante
2009-01-18 15:43:00 Galeotto fu il negozio turco ed il banco dei salumi che attirarono la mia attenzione su una carta di vera pancetta finemente tagliata. Anche se di provenienza spagnola il gusto è quello della pancetta nostrana, diversamente dal sapore del bacon che invece tollero meno. Sempre nello stesso negozio, sarà per il colore, sarà perché ieri ero io stessa inacidita, mi è venuta voglia di comprare un bel po' di limoni, così, pensavo, intanto danno un po' di colore alla casa, e poi sicuramente qualcosa da cucinare mi verrà in mente. Penso a mia madre e sorrido. Lei compra i limoni "nel caso succeda qualcosa", come se tutti i mali del mondo si potessero curare con i limoni. Quando ero più piccola ed andavo in gita, quelle rare volte in cui mi ci mandava, nella borsetta mi metteva sempre un limone. "Così nel caso ti senti mali fai acqua e limone e ti passa." Ha persino inventato una dieta con i limoni che consiste nel bere un bicchiere di acqua e limone alla sera prima di dormire. A detta sua...
By: fiordizucca
Verdure al forno con cous cous al limone
2008-07-28 21:05:00 Che caldo! Non si sente dire altro ultimamente. Ma questa non doveva essere la fredda e piovigginosa Inghilterra? Non sarà che finalmente il global warming è sbarcato anche qui? Insomma, dico io, se proprio devono esserci quei ventisette gradi centigradi, almeno metteteci anche un po' di mare in questa città no? Sennò tanto vale andare a vivere alle Seychelles!Detto questo, piacevole è dire poco. Passeggiare a maniche corte, ustionarsi anche le spalle perché tanto uno pensa ma quando mai ci si scotta a Londra?, è un vero spasso. Il problema è che quando tu e la tua macchina fotografica siete una cosa sola, si finisce per portarsi dietro almeno quei tre kili di attrezzatura. E monta e rismonta e cambia obiettivo e ricambialo e torna indietro e questa è venuta male e rifamolo.Da circa un mese o poco più ho anche cambiato macchina fotografica e sono passata dalla Nikon D50 alla Nikon D300, più massiccia e pure più pesante. Lo dico anche per chi continua a scrivermi chiedendomi che ma...
By: fiordizucca
Torta al limone e menta
2008-07-11 12:04:00 I'ts one of those days. Il tempo è cangiante: ora pioviggina, ora c'è il sole, ora vento e più tardi magari nevica. Il tempo è instabile almeno quanto me, oggi. (Oggi?) Or is it the other way around? Per fortuna è venerdì. Confido nel week end! Buon fine settimana a tutti. Stop.Ingredienti150gr di farina100gr di zucchero100gr di burro2 uova3 limoni non trattatiun mazzetto di menta fresca1 bustina di lievito per dolciTritate la menta insieme allo zucchero, usando un mixer da cucina. Aggiungete le uova e montate, poi il burro, la farina, la scorza e il succo di 2 limoni ed infine il lievito. Tagliate a fettine l'ultimo limone rimasto, disponetelo sul fondo di una teglia a cerniera, poi versate il composto precedentemente preparato. Infornate a 180 C per circa 40 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata. Lasciatela raffreddare completamente poi capovolgetela e servite.Sognando: sognare di mentire ad un amico indica invidia mascherata.Gli animali sanno esseri feroci e anche as...
By: fiordizucca
La delizia di limone,
2008-04-01 14:50:00 pensando a Sal de Riso. Dico 'pensando' perchè ho preso la ricetta da un forum adattandola un pó, perció sicuramente non rispecchia l'originale al 100%. Sta di fatto che sono andate via come il pane durante il pranzo di Pasqua :).Si tratta di uno dei numerosi dolci che hanno fatto conoscere il pasticcere anche all'estero, e uno dei suoi cavalli di battaglia. Ma quando riusciró ad andare a Minori ad assaggiare qualcuna delle sue creazioni? Se fosse vero che il mondo è piccolo mi basterebbe girare l'angolo :P.Dunque dunque, tornando alle delizie (anzi, delizzzie, chè una z sola non basta), ho preparato il pan di spagna in anticipo cosí come le scorzette di limone candito. Volevo una base molto soffice quindi ho ridotto la quantitá di farina - rispetto a questa ricetta per esempio - ed il risultato è stato soddisfacente. La farcitura si compone di una crema al limone genere lemon curd, 'tagliata' poi con mezzo litro scarso di crema pasticcera (la ricetta qui) : ho usato questa c...
By: tarallucci e...
Agnello arrosto con carciofi e limone
2008-03-24 10:30:00 Cosa c'è di più adatto al pranzo di Pasqua del cosciotto di agnello?!Bene, non lo avevo mai cucinato prima perchè in famiglia non è mai stato di tradizione già che nè a mia mamma nè alla nonna è mai piaciuto. Io invece apprezzo quel tipo di carne e ho imparato a mangiarla più in versione mediorentale che non cucinato come d'uso qui!Ho trovato una ricetta molto semplice girovagando per la rete, ma dato che io avevo anche altre idee, l'ho adatatta alle mie esigenze, togliendo un paio di passaggi e modificandola leggermente con l'aggiunta golosa della pancetta e delle mammole!Ingredienti ( x 2-3 persone)1 cosciotto di agnello da 1kg100 g pancetta affettata molto sottile4-5 mammole1 limone non trattato2 rametti di rosmarinoalloro qualche foglia1/2 bicchiere di vino biancosale&pepe biancoolio evo-Preriscaldare il forno a 200°;-Scaldare 2-3 cucchiai di olio evo in una casseruola che poi possa andare in forno;-Rivestire completamente il cosciotto con le fette di pancetta; farlo ro...
Biscottini al profumo di limone
2008-03-05 10:00:00 Ecco una nuova ricetta di biscotti!!! Sfiziosi e delicati che vanno via uno dopo l’altro……R-30;divertitevi a prepararli usando stampini con forme diverse e decorateli con la glassa al limone!! Fatemi sapere se vi sono venuti buoni…..a me di solito riescono benissimo! Cominciamo!!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 400 g di farina 125 g di burro 125 g di ...
Limone Piedmont, Italy
2007-12-11 17:14:00 My posts will be light until after the first of the year, but here’s one of my favorite pictures, taken years ago while on a magic motorcycle ride in the Maritime Alps near Monaco. I found this photo while cleaning the other half of my studio last week (sure, I’ll post that view soon!). I often wonder if these girls grew up to personify the looks on their faces that day.
Limone sul Garda
2007-10-09 11:56:00 Urlaub in Kurzfassung. Wir haben endlich unser Ziel Limone sul Garda erreicht. Nachdem wir ja vor einigen Monaten bei Travelzoo gebucht hatten. Wir sind wohl etwas zu spät losgefahren. Somit war es dann nach dem check in auch etwas dukler aber das war ncoh zu verkraften. Wir haben uns erst mal in Limone umgeguckt. Es ist doch recht überschaulich, aber total nett hier. Kleine Promenade, winzige Gässchen und Wege. Und überall GELATERIA!!!Ich habe sogar versucht ein wenig Italienisch unter die Leute zu bringen ... Zumindest hatte ich dann in einem Restaurant es geschafft, dass eine leckere Pizza und ein lieblicher Weißwein auf meinem Tisch stand. Mit Vollem Magen haben wir uns dann noch aufgemacht und die kleine Kirche von außen betrachtet.Am nächsten Tag wollten wir dann einen Ausflug nach Malcesine machen, da meine Cousine mir dieses sehr ans Herz gelegt hatte. ALso: Schnell um 7.30 ans Frühstück gemacht. Leider war der Cappuccino soooo grauslig, dass ich lieber Latte mit Honig getru...
By: Smilingblog
Piccole capresi al limone
2007-10-06 12:56:00 Finalmente una bella scorta di limoni bio: che fare? Sicuramente qualche conserva, ma per cominciare delle capresi in formato mini, piú carine di una torta grande e piú adatte, come le porzioni singole in generale, ad un ménage come il nostro (siamo in due!). Non avendo una 'mia' ricetta, mi sono lanciata in una specie di brainstorming virtuale, ché senza esagerare tante sono le capresi quante sono le famiglie in cui si tramanda la preparazione. Io ho guardato diverse fonti e poi, per cosí dire, ho tratto le mie conclusioni. Perció non ho un riferimento preciso da dare, ma poiché ho avuto un buon risultato, questa é la ricetta che adotteró d'ora in poi :). gr 50 burro gr 70 zucchero gr 100 mandorle tritate finissime2 uova 1 cucchiaio maizenascorza grattugiata + succo 1 limone bio1/2 cucchiaino lievito in polvereed inoltre:burro per gli stampinizucchero velo per gli stampini e per decorareSbattere burro e zucchero fino a ridurli in crema, poi aggiungere i tuorli uno ad uno, scorza...
By: tarallucci e...
Si la vida nos da limones? entonces hagamos limonada?
2007-08-29 10:30:00 Si la vida nos da limones? entonces hagamos limonada? es el blog de Pepe Barrascout Ortiz quien nos habla de él. Creo que como la mayoría, el blog lo inicié mas por curiosidad que por otra cosa, para “ver que pasaba”, en un principio no tenía un “estilo” o tema único, mas bien quería hablar de ...
By: Blog del Dia
Primo Limone
2007-08-01 09:31:00 Un bambino alle prese con il suo primo limone... clicca sull'immagine per testare l'acidità del bimbo
Torta al limone Pasticceria enzo e lucia
2007-07-31 12:00:00 La torta al limone della Pasticceria Enzo e Lucia. ---Related Articles at BlogDolci.com:Torta allo YogurtTorta MimosaCome festeggiare i compleanniTorta anniversario 5 anni d'amoreFoto tailandia - thai torte - thai cakeAltre fotografie di torte - l'album
Los limones de la infancia
2007-07-25 00:38:00 Visto en Mirá! Si has disfrutado este post Suscribete al boletin de Novedades de Soy donde no pienso Tags: Infancia
Method for removing D-limonene from oranges
2007-07-10 17:46:00 What is the best method to produce D-limonene from oranges at semi-industrial rates?
Coppette di ciliegie e crema al limone
2007-06-15 00:55:00 Con questa ricetta riesco finalmente a entrare a far parte del Club Sale e Pepe gestito meravigliosamente da Tulip di Conservare in frigo che mi ha gentilmente concesso di partecipare anche saltuariamente. A dirla tutta, la ricetta trovata sul numero di giugno 2007 è stata un po sconvolta. Si preparano due creme.Ingredienti per la Crema alle ciliegie (è una specie di marmellata)400g di ciliegie80 g di zuccherofoglie di menta Si denocciolano le ciliegie e si mettono a cuocere con lo zucchero e la menta per circa 20minutimescolando ogni tantoIngredienti per la crema al limone1.5 dl succo di limonela scorza grattugiata di un limone150g zucchero3 uovaun cucchiaino di maizena (non c'era nella ricetta di sale e pepe)100 g burro (doveva essere molto di più)Io l'ho fatta con il Bimby: ho messo tutto nel boccale (tranne il burro) 12 minuti, 90 gradi, velocita 3 , poi ho aggiunto il burro. Si divide prima la crema di ciliegie nei bicchieri poi vi si versa sopra la crema al limone e si decor...
LOT #5: Penne al limone
2007-05-31 00:00:00 If my husband cooks pasta there are always plenty left, like yesterday. I used them up with a new sauce composed of vegetable left-overs, like bell pepper and arugula leaves for a lunch for two. For the sauce sauté one small chopped onion and diced bell pepper until tender. Add some lemon juice and cream. Season to taste with salt and pepper, add the arugula leaves. Serve with the microwaved pasta and lemon zest. This is my entry for the 5 th edition of Leftover Tuesday created by David at Cooking Chat and this month hosted by PROJECT FOODIE . recipes and entries in English Technorati Tags: food and drink, leftovers, Leftover Tuesdays Save to del.icio.us
By: Kuechenlatein
Pollo al limone.
2007-05-20 18:43:00 Sera d'estate... i limoni sono lì, il pollo domani lo posso buttare... dunque? Stasera a cena si mangia pollo al limone. Non sarà proprio quello del ristorante cinese, ma quasi! Oltretutto se ne rimane un poco, cosa alquanto improbabile, ho tempo fino a domani. Ingredienti: 300gr di petto di pollo, il succo di mezzo limone, due cucchiaini di farina, olio extravergine di oliva, acqua, sale e pepe (in aggiunta: zenzero fresco). Preprazione. Il pollo deve essere tagliato in piccoli bocconi, ma la dimensione non è essenziale: più piccoli sono i bocconi, prima cuociono, meno secco sarà il pollo. Far scaldare l'olio in un wok od in una casseruola con il bordo un po' alto. Mettere il pollo (e lo zenzero fresco grattuggiato) e farlo cuocere finchè non sarà uniformemente bianco all'esterno. Mettere due cucchiaini di farina in un bicchiere con dell'acqua tiepida e mescolare, finchè la farina non sia sciolta; eventualmente schiacciare i grumi con un cucchiaio. Aggiungere al p...
Torta al limone by Chiara
2007-04-02 21:44:00 Ingredienti per la torta al limone: 300 g di farina 300 g di zucchero 3 tazzine da caffè di latte 3 tazzine da caffè di olio di semi 3 uova 3 limoni 1 bustina di lievito Preparazione per la torta al limone Dividere i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ben ferm con uin pizzico di sale e tenerli da parte. Lavorare ...
Torta al limone by Chiara
2007-04-02 21:44:00 Ingredienti per la torta al limone: 300 g di farina 300 g di zucchero 3 tazzine da caffe’ di latte 3 tazzine da caffe’ di olio di semi 3 uova 3 limoni 1 bustina di lievito Preparazione per la torta al limone Dividere i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ben ferm con uin pizzico di sale e tenerli da parte. Lavorare ...
By: BlogDolci
Gelato al limone
2007-03-20 14:23:00 INGREDIENTI Gelato al limone: 1 LT SUCCO LIMONE “DELLA PENISOLA SORRENTINA O AMALFITANA” 2 LT ACQUA 1100 GR ZUCCHERO SEMOLATO 3-4 LIMONI GRATTUGGIATI 10 GR STABILIZZANTE PREPARAZIONE: 1. MESCOLARE BENE ZUCCHERO E STABILIZZANTE PER EVITARE CHE SI FORMINO GRUMI; 2. SCIOGLIERE LA POLVERE NELL’ACQUA(TEMP. AMBIENTE) 3. AGGIUNGERE IL SUCCO DI LIMONE 4. AMALGAMARLO BENE CON UNA FRUSTA. 5. GRATTUGIARE 3-4 LIMONI E MANTECARE IL TUTTO ---Related Articles ...
Quadretti al limone
2007-03-20 11:33:00 La ricetta originale prevede 500 e passa grammi di zucchero, decisamente troppi, da far venire il diabete solo a leggere la ricetta. Io mi sono tenuta sui 300gr ma volendo si puó scendere ancora fino a 250gr. E' sicuramente un dolce calorico, da mangiare una volta ogni tanto magari per una festa speciale. Per chi non avesse avuto voglia di sperimentare la lemon curd, questa potrebbe essere l'occasione giusta per assaggiare qualcosa che la ricorda molto, con la differenza che non c'é bisogno di preparare, sterilizzare, invasare, ma é subito pronta. Un'alternativa potrebbe essere all'arancia, aggiungendo sempre almeno 1 limone come antiossidante.Le roselline che ho usato per la decorazione sono un altro gentile omaggio di Daniela, arrivano direttamente dalla Tunisia e sono super profumate.Ingredienti per la base: 125gr di farina, 40gr di zucchero a velo, 120gr di burroIngredienti per la crema al limone: 4 uova, 250/300gr di zucchero, 180ml di succo di limone (circa 4/5 limoni), 6...
By: fiordizucca
La Crema aromatizzata alla vaniglia e limone - Ricetta
2007-03-19 08:20:00 INGREDIENTI Crema aromatizzata alla vaniglia e limone: 2 lt Latte 500 gr Panna Liquida 35% 8 Uova (4 Tuorli+4 uova intere) 600 gr Zucchero 5 gr Neutro Sale Q.B. 1 Limone Bacche vaniglia o Vanillina Q.B. PREPARAZIONE: 1. Far bollire il latte con la panna (Mix A), avendo cura di mescolarlo di tanto in tanto. 2. Miscelare bene lo zucchero,la vaniglia,il sale e ...
Goce visual de naranjas y limones en La Fête du Citron.
2007-03-17 02:32:00 Las fotos son espectaculares, refrescan con saborcito mezcla de limón y naranja, la verdad, me han impresionado, y te dejan su gustico, aunque para la alimentación no cuentan son para goce visual, nada virtuales, por el contrario, muy reales. Se trata de limones, los limones son capaces de erigirse en verdaderas obras de arte, ...
Ricetta Bimby - SALSA AL LIMONE
2007-03-08 21:53:00 Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby SALSA AL LIMONE Ingredienti: 200 gr di succo di limone 200 gr di acqua 1 tuorlo 20 gr di burro 200 gr di zucchero 1 cucchiaino di fecola. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E’ ottima per accompagnare gelati, semifreddi e quant’altro si desidera.
Ricetta Bimby - SALSA AL LIMONE
2007-03-08 03:03:02 Una ricetta dolce da cucinare con il vostro Bimby SALSA AL LIMONE Ingredienti: 200 gr di succo di limone 200 gr di acqua 1 tuorlo 20 gr di burro 200 gr di zucchero 1 cucchiaino di fecola. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E’ ottima per accompagnare gelati, semifreddi e quant’altro si desidera. ---Related Articles at BlogDolci:No Related Posts
By: BlogDolci
Tortini al limone e semi di papavero blu
2005-09-14 09:49:00 Ingredienti: 180gr di farina, 1 cucchiaio di lievito per dolci, 60gr Ener-g (o 3 uova), 170gr di zucchero, 150ml di olio vegetale o d'oliva, 250ml di acqua, 2 limoni non trattati, 1 cucchiaio di semi di papavero, 1 pizzico di saleScaldare il forno a 180 C. Lavare i limoni e grattugiare la scorza. Spremerli e mettere il succo da parte. In una terrina unire la farina, il lievito, l'Ener-g, lo zucchero, la scorza di limone e i semi di papavero. Mescolate bene gli ingredienti poi aggiungete l'olio, il succo di limone e l'acqua. Se il composto dovesse risultare ancora asciutto, aggiungete altra acqua. Mescolate delicatamente e versate in stampini per muffin senza pero' riempire fino all'orlo in modo che non si gonfino durante la cottura. Infornate per 45 minuti lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.p.s. se decidete di usare le uova, eliminate l'acqua.Nota: questi sono i migliori dolcetti al limone che io abbia mai assaggiato! se vi piacciono i limoni e il loro gust...
By: fiordizucca
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