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Pane

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2010-10-29 11:10:00
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Youth web wave (i ragazzi cresciuti a pane e internet)
2009-07-02 00:51:00
La rete esiste ormai già da un ventennio e gli effetti della sua diffusione possono ormai essere tracciati e riconosciuti. Osservo da un po’ di tempo attraverso i loro blog e la loro comunicazione tramite le reti sociali parecchi giovanissimi che, in virtù della loro età, sono nati tecnologicamente nell’era internet consolidata. Niente modem, niente schermi ...
Pane integrale al farro
2009-05-15 14:00:00
Ancora esperimenti con il lievito madre!!!!Sono davvero molto soddisfatta della mia creatura, mi regala degli ottimi risultati e la lievitazione è un trionfo di morbidezza!Il mio lm ha solo due settimane effettive di vita, il primo esperimento non mi aveva impressionata più di quel tanto nonostante avessi usato toni enfatici,ero comunque molto contenta di essere riuscita nell'impresa; ciononostante proseguendo con i rinfreschi, ho ottenuto del nuovo lm molto meno acido,si sente subito appena re-impastato e questo mi ha permesso di ottenere un pane integrale di farro morbidissimo e decisamente ben lievitato.Questa volta ho capito come dosare la quantità di lm in proporzione alla farina!Ingredienti per due pagnotte:150g lm150g manitoba ( se la trovate integrale ancora meglio!)150g farina integrale 00150g farina integrale di farro10g sale fino20g olio evo5g zucchero di canna300ml acqua tiepida ( da regolare un pò per volta)-Fate sciogliere il lm con lo zucchero e 200ml di acqua nella ...
Pane integrale con lievito madre
2009-05-07 17:10:00
Quando si dice: sperimentare!Questo pane ne è la vera prova! Ho deciso dopo mesi di elucubrazioni e tentennamente di cimentarmi finalmente con la Pasta Madre-Lievito Madre-Pasta Acida che dir si voglia!Non ero convinta fino in fondo prima di prendere di petto la questione, un pò per timore di insuccesso, ma soprattutto perchè essendo intollerante io ai lieviti di ogni forma (pane-pizze&co; derivati del latte; prodotti fermentati in generale), ne devo sempre centellinare il consumo, indi per cui mi sarei ritrovata con una quantità spropositata di pasta madre che poi non avrebbe trovato giusta fine!Invece grazie alla potente rete di forum di cucina che spopolano in rete, mi sono documentata e ho letto che è possibile congelare parte della pasta che non viene utilizzata nell'immediato oppure altro metodo di conservazione è farla essicare e poi riporla in un vasetto; ovviamente in entrambi i casi è poi necessario riattivarle e rinfrescare prima di poterle usare, ma tenuto conto che una...
Torta di Pane (o Torta Paesana)
2009-05-02 14:30:00
Questa torta non ha una ricetta fissa, ci sono mille versioni, mille varianti; ogni famiglia, soprattutto qui in Lombardia, ha la sua propria ricetta e ogni nonna il suo piccolo consiglio da dare durante la preparazione!L'ho fatta perchè avevo un sacchetto di pane raffermo di cui non sapevo che farmene se non gettarlo via, ma dato che una delle regole base in cucina è: "non si butta nulla", non avrei mai potuto prenderlo e disfarmene senza un pochino di senso di colpa!Ho cercato in rete qualche versione che potesse darmi le indicazioni di massima da seguire, perchè sebbene la facessi abbastanza spesso con la mia nonna quando ero piccola, non mi ricordavo proprio alla perfezione i passaggi da seguire, così ho chiesto consiglio anche a qualche blogger e Pip mi ha linkato la sua ricetta postata tempo fa su Kucinare! Grazie!!!! = )Mi sono poi adattata anche a quello che avevo a disposizione!Ingredienti:4 panini raffermi600ml latte fresco2 uova2 cucchiai cacao amaro4-5 cucchiai zucchero...
Pane ai semi misti
2009-04-07 16:39:00
Girovagavo per i foodblog alla ricerca di una ricetta interessante per un pane integrale; anche se non posso mangiarne quanto ne vorrei causa allergia ai lieviti, quando mi consento uno sgarro preferisco sempre assaporare un pane ben lievitato e integrale.Amo il profumo dei cereali e amo tantissimo sentire il pane rustico e anche croccante!Senza tanta fatica ho trovato questa ricetta nel blog di FiorDiFrolla, che a sua volta l'aveva tratta da un'altra blogger.Ero davvero incuriosita dalla particolarità prevista per la cottura: non serve preriscaldare il forno in anticipo, ma il pane viene infornato in forno ancora freddo che deve raggiungere la tempereatura con calma.Avendo a disposizione tutti gli ingredienti non mi è rimasto che impastare e infornare!OTTIMO!!!!l'unica pecca l'ho riscontrara nel mio forno: la prossima volta dovrò abbassare la temperatura prevista e comunque ridurre anche di 5minuti la durata della cottura perchè nonostante sia rimasto morbido all'interno era f...
Pane con uvetta e rosmarino
2009-03-10 21:56:00
E venne il momento di provare il fornetto. Ho pensato, se viene bene il pane allora almeno per un po' questa cucina non la dovrò cambiare. Il forno che mi hanno lasciato i vecchi proprietari, funziona per metà si e metà no. La metà di sopra, quella più piccola, è un forno elettrico non ventilato, quella di sotto più grande, è un forno ventilato invece, ma per qualche motivo a me sconosciuto, ventila ma non riscalda. Il pane prevedeva una cottura di circa 45 minuti ma in questo fornetto ne sono bastati circa 30, c'è mancato poco che si bruciasse! Regolatevi di conseguenza a seconda del vostro forno. Io per ora mi dovrò abituare ai suoi nuovi ritmi, sperando che combacino un po' anche con i miei!Questa ricetta l'avevo in archivio da almeno un anno. Estrapolata da un vecchio libro della zia Cenzina e ritrovata in word sul mio laptop. La differenza nella ricetta originale sta nella lievitazione. Ho fatto lievitare la pasta tutta la notte per 16 ore e ne ho ottenuto un pane morbidiss...
Pane di mais
2008-11-16 16:07:00
Una ricetta che volevo provare da un un bel po' di tempo ed il pretesto di una giornata fredda, grigia ed uggiosa (praticamente come quasi sempre) mi ha permesso di tirare fuori la farina di mais che avevo in dispensa da un bel po'. L'acidità dello yogurt si sposa bene con qualcosa di piccante o speziato. Io l'ho abbinato ad una zuppa di peperoni, peperoncino, cipolla, burro e pelati, che si prepara in pochissimo tempo e si accosta benissimo con il pane. Ho usato di nuovo la farina auto lievitante perché mi viene comoda ma se avete a disposizione un buon lievito istantaneo sostituite con farina bianca normale e la quantità di lievito indicata. Eliminando la cipolla dall'impasto si ottiene un pane un po' più neutro ed adattabile anche ai dolci, per esempio tagliandolo finemente e spalmandolo di cioccolato o marmellata. E' tutto!Ingredienti200gr di farina di mais150gr di farina bianca auto lievitante (o farina normale + 2 cucchiai di lievito)1 cipolla piccola50gr di burro400gr ...
Focaccia di Recco
2008-10-29 14:25:00
Seconda ricettina dritta dritta dalla festa di compleanno di Riccardino!Non avevo mai provato a fare la "Focaccia tipica di Recco", (qui vi fornisco la ricetta trovata in rete, io ne ho usata un'altra!), ma sapendo che non è poi così complicata ho deciso di provare avendo tempo e farina in abbondanza!La ricetta che ho seguito l'ho trovata in uno dei volumi di una collana di cucina del Corriere della Sera credo di un paio di anni fa, dai quali ogni tanto traggo spunto per delle preparazioni veloci e che devo ammettere mi danno sempre soddisfazione!Ingredienti (per una teglia rettangolare)400g farina "00"sale qbabbondante olio evoacqua fredda qb300g crescenza morbida-In una terrina setacciare la farina e formare una fontana nel centro;-Versare un bicchiere di olio evo e il sale e iniziare a impastare aggiungendo l'acqua fredda poco alla volta a sufficienza da ottenere un impasto morbido e compatto;-Lavorare a mano su una spianatoia fino ad avere una palla morbida e bella elastica;-...
Il pane integrale della domenica
2008-06-26 02:31:00
Quando la domenica di metà giugno ci sono 15° che diamine vuoi fare per trovare un minimo di tepore?! Accendere il forno. E una volta che il forno è acceso, che si fa? Beh...si panifica! Tempo c'era, clima anche, farine varie e lievito fresco pure...allora perchè perdere tempo?!? Questo è il risultato di una mattina con le mani in pasta! Un po' di pagnottelle medio-piccole tute integrali che hanno sparso profumo anche fuori casa sul pianerottolo per la gioia dei miei vicini! Temevo un po' per la lievitazione, visto l'umido e la giornata un po' troppo uggiosa, ma invece con tanto amore e tanta cura entrambe le lievitazioni sono state perfette! Ingredienti: 200g farina integrale 100g farina di segale 100g farina di kamut 100g manitoba 150ml latte 150ml acqua tiepida 25g lievito fresco 1 cucchiaino di zucchero di canna 3 cucchiai di olio evo 10g sale finissimo integrale -Setacciare le farine in una capiente ciotola e formare una fontana nel centro; -Unire latte e acqua entram...
Pane arabo ?clandestino? in vendita abusivamente nelle città italiane.
2008-05-28 15:48:00
Giorni fa su ?La Stampa? di Torino è stata pubblicata un?inchiesta che mi ha lasciato senza parole. In Italia e in particolare al nord del Paese ? racconta il giornalista Massimo Numa - sta prendendo sempre di più piede la vendita di pane clandestino ad un costo minore rispetto a quello delle normali panetterie. ...
Pane, amore e? peli (ma anche tanta puzza)
2008-05-17 00:38:00
Sono due coniugi russi, Anatoly e Larisa Shakhovs, conosciutisi 21 anni fa: entrambi ufologi per lavoro e per passione, dalla bellezza di 16 anni non si lavano addosso ne’ tantomeno i vestiti. E per di più, non si tagliano ne’ barba ne’ capelli. Perchè? Semplicemente perchè entrambi odiano l’ odore dello shampoo e del deodorante. Il risultato ...
Pane Pigro alla Birra
2008-05-05 14:35:00
Quando si pensa al pane in casa c'è un punto del procedimento che provoca un brivido di terrore: come impastare.Le istruzioni sono varie: impastare con forza o delicatamente, sbattere l'impasto sul tavolo oppure sollevarlo e farlo ricadere. C'è però un punto fisso: la fase dell'impasto deve essere lunga affinchè "si sviluppi il glutine" e l'impasto "si incordi". Impastare a lungo per raggiungere questi obiettivi, non molto chiari per un principiante, fanno desistere molti dal piacere di preparare il pane in casa.Jim Lahey, in una ricetta apparsa sul N.Y. Times risolve i problemi proponendo una ricetta per realizzare un pane buono senza faticare. Questa ricetta ha subito fatto il giro del mondo spopolando in tanti, tantissimi food blog che hanno provato la ricetta con successo apportando anche variazioni e migliorie.La ricetta ha incuriosito anche me, ma non ho ancora trovato il contenitore giusto per cuocerlo :o) Così ho provato un'altra ricetta: il contributo di Rose Lev...
Enable more file types on Windows Vista Explorer Preview Pane
2008-04-30 13:29:00
One of the great things about Windows Vista is the new Preview Pane in Windows Explorer. Now you can simply click on a file and get a preview of the document without having to open it! However, one of the not so great things about Vista is the fact that a lot of files types ...
Pane alle barbabietole
2008-04-21 10:05:00
Quando il cielo ti regala soprattutto grigio, l'unica cosa che puoi fare è metterci tu un po' di colore. Il rosa ultimamente è diventato il mio colore preferito. Prendo a caso dallo scaffale un pacchetto di barbabietole già cotte. Per la verità dopo aver mangiato e scoperto quelle fresche faccio fatica a comprarle già cotte, perché il gusto è molto diverso, ma visto che adoro l'aceto mi faccio piacere anche queste. Ci aggiungo un po' di coriandolo fresco che mi guarda dal profondo della sua solitudine dall'ultimo cassetto in basso del mio mini frigorifero, senza congelatore, che tanto io non ho mai usato più di tanto se non per farci stare il ghiaccio. Dubito che ne avrò bisogno quest'estate.Omettete il coriandolo se non lo avete oppure usate del prezzemolo ma non andate oltre perché altrimenti si rischia di avere un pane troppo condito. Il vantaggio di fare il pane in casa in un monolocale è avere la casa riscaldata senza dover ricorrere ai termosifoni, che ahimè in aprile so...
Pane pugliese
2008-04-14 07:54:00
Ohne jemals in Apulien Brot in lokalen Bäckereien erstanden zu haben, ist es schwierig, zu beurteilen, ob man es mit einem klassischen Rezept zu tun hat. Ich hatte am Wochenende Lust, wieder einmal Brot zu backen. "Pane Pugliese", wie es bei Küchenlatein gebacken wurde. Ein schönes Brot, auch wenn ich mittlerweile glaube, dass in Apulien eher anderes Brot gebacken wird. Lies mehr! Copyright by foolforfood, 2007. Dieser Blog-Feed ist fuer den privaten Gebrauch. Wenn Sie diese Inhalte auf einer anderen Website (ausser foolforfood.de /.com) oder ausserhalb ihres Newsreaders lesen, verletzt der Betreiber geltendes Copyright. info@foolforfood.de
Software Problem!! Design task pane not popping up!!!!
2008-04-05 17:05:00
I have had my machine since christmas, and I am in the middle of a project. When I send the design to the machine the window that should pop up showing which block to send; Doesn't pop up. If I try to resend the design it just informs me that I...
By: Fixya.com
Sony Ericsson: Yes, that?s Windows Mobile 6.1 with our very own XPERIA pane
2008-04-02 00:00:00
I guess aside from announcing a new head of marketing, Sony Ericsson doesn't have much to unveil for the CTIA, hence they are confirming something we already know - the XPERIA X1 will run Windows Mobile 6.1. The Swedish-Japanese catch is in their XPERIA panel user interface that runs on ...
Il pane alla ricotta
2008-03-26 17:57:00
Oggi ricettina senza premesse né didascalie, tra la valigia da preparare ed un'altra ricorrenza in famiglia da archiviare, fra chiacchiere, risate e tavole imbandite :)Fonte: La Cucina Italiana di marzo 2008. Modifiche: la rivista indica due tipi di farina: la o e un'altra definita ''speciale per pizza''. Non sapendo bene come interpretare quest'ultima (manitoba?oppure?) ho preferito utilizzare solo farina tipo 0. Il risultato è un pane soffice e dal profumo delicato, buono anche dopo diversi giorni!farina 0 gr 550ricotta gr 250lievito di birra gr 25 o una bustina di lievito granularecannella polvereolio evo gr 50 - saleMescolare lievito e 250 grammi di farina ed impastarla con 150-200 gr d'acqua . Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciar lievitare finchè non sará triplicato di volume (ci vorranno circa 2 ore). Setacciare la ricotta, o schiacciarla con una forchetta se è piú morbida, unirvi l'impasto lievitato e lavorare i due ingredienti. Sciogliere due cucchi...
Day Seventy-Seven: Pane alla Ricotta
2008-03-26 16:35:00
  “What are you making now?” Joe asked. “Ricotta bread,” I replied. “That’s not right,” he responded, smiling and shaking his head as he walked away. It is kind of an odd thought, isn’t it? It becomes less so when you think about breads made with yogurt, but it’s not the first thing you think of when ...
Expand-collapse toggle pane using jquery
2008-03-25 12:45:00
In this post, I’ll show you how easy it is to show expandable and collapsible toggle panel using jQuery. When you click on the heading, the content gets displayed by sliding and when you again click on the heading again, it gets collapsed. SHARETHIS.addEntry( { title: "Expand-collapse toggle pane using jquery", url: "http://roshanbh.com.np/2008/03-/expandable-collapsible-toggle--pane-jquery.html" } );
I Hope Daniela Pane Becomes a Household Name
2008-03-20 12:46:00
There’s something I like very much about this Daniela Pane. There’s also some things that I don’t like. I’m a little disturbed that the whole Italian guido/guidette thing that I thought was contained, seems to be spreading south. I was first surprised that there was even a contingent in Boston. Now I’ve spotted two other states that contain this mish mash of people. Arizona is one of them. Now? Maryland? What in the world are you Harbor people doing acting all Mafioso on us? I simply don’t understand it. Even on her Myspace Profile, Daniela gives a R.I.P reference and attaches a silly picture of the deceased. This is a sure sign on this bad element. But let’s get to the stuff I do like. Daniela has a great body, pretty face and parties hard. She also takes pictures in shopping carts. You gotta love that shine. When Daniela isn’t busy styling some woman’s hair or dancing near a pole with one of her friends, she lube...
Petrolio e pane alle stelle
2008-03-20 00:01:00
Mentre il prezzo del greggio sembra ormai inarrestabile, le famiglie fanno i conti con rincari sulle bollette e su generi alimentari. Molti italiani rinunceranno alle consuete vacanze pasquali, rimanendo in casa, per risparmiare un po’ anche sul carburante. L’idea di restare in famiglia e non intasare le strade, è ottima e consapevole, peccato che tale scelta sia dettata dalla ristrettezza economica, più che da un senso ecologico. Pian piano le nostre abitudini cominceranno a cambiare, saremo molto più attenti alla spesa, ai prodotti che acquistiamo e a come potere risparmiare qualche euro per non morire di fame. Il grano e il pane sembra seguano l’andamento della borsa, nel senso che il prezzo aumenta giorno dopo giorno. Il frumento comincia a scarseggiare e le sementi OGM sono pronte per completare la totalità delle colture mondiali, affinché il prezzo torni a livelli accettabili e tutti i contadini possano essere gestiti dalla stessa grande famiglia di controllori del ...
By: Freenfo
Pane al cocco
2008-02-15 09:30:00
Cocco bello! Cocco fresco! Per concludere la sagra del cocco, ci mancava un pane al cocco con latte e scaglie di cocco. Grazie a Marco a questo punto per avermi dato la possibilità di sperimentare. Per quanto mi riguarda questo pane ha superato tutte le mie aspettative perché al contrario del creme caramel, in questo caso il cocco si sente eccome, soprattutto grazie alle scaglie di cocco disidratate. Va benissimo per la colazione del mattino, magari anche tostato ed accompagnato ad una marmellata a piacere.E a proposito di breakfast and jam io me ne volo nuovamente in Inghilterra alla ricerca di quella che sarà la mia nuova dimora, per almeno i prossimi sei mesi. Questa volta conto di cucinare anche da lì quindi ci risentiamo dall'oltre manica!Ingredienti150gr di cocco essiccato400ml di latte di cocco125gr di zucchero200gr di farina1 bustina di lievito vanigliato1 uovoMettete il cocco essiccato in un contenitore. Copritelo con il latte di cocco e lasciate a mollo per 30 minuti. Ag...
Ed ecco il pane della nutella col pane
2008-02-05 16:25:00
Questa ricetta, di cui ho scoperto la storia grazie ad Elena, é stata per me una specie di illuminazione. Non sono nuova a esperimenti di panificazione che mi hanno dato, in generale, risultati decenti, ma questo va oltre, perché tutto quello che chiede all'aspirante fornaio é di essere lasciato circa ventiquattr'ore in pace, tranquillo nella sua scodella col tempo che serve a quel grammo di lievito utilizzato di fare un egregio lavoro :). A chi l'ha inventato, grazie! Finalmente ho detto addio a orribili baguette industriali schiaffate di 'miglioratori' che non migliorano un bel niente visto che il giorno dopo quella stessa baguette si puó usare come un oggetto contundente, e dato il benvenuto ad un pane che, oltretutto, dopo le prime prove lascia un certo margine di libertá quanto a mix di farine ed aggiunte di semi :). Quanto al rischio di effetti collaterali, direi che a me sta creando dipendenza. Menomale che la prova costume per ora é lontana!In questo caso, ho utilizzato...
Focaccia semi-integrale con le olive
2008-01-26 15:02:00
Sempre per la famosa cena della Ioletta, l'altra mia "fatica" è stata la focaccia! Già che erano secoli che non mettevo le mani in pasta, ho chiesto io esplicitamente di poterla fare, un po' perchè avevo visto quella cucinata da Adina tempo fa e mi ero ripromessa che una ricetta del genere fosse assolutamente da riprovare e poi perchè ho sempre fatto solo pane e pizze, ma mai la focaccia...così via una volta si prova! Ma io, aquilozzo del web ho ben deciso che la versione tradizionale sarebbe stata da arricchire un pochino, non per sminuire la prima versione ma perchè sono nel pieno della fase "mangiamo integrale!" così ho rivisitato le dosi della farina!Ingredienti: 300g farina "0" (manitoba)200g farina integrale130g latte tiepido130g acqua tiepida25g lievito di birra1 cucchiaino di zucchero2 cucchiaini di sale fino60g di olio-Setacciare nella planetaria le due farine, formare la fontana nel centro e sbriciolare il lievito di birra; aggiungere lo zucchero e l'olio e iniziare a i...
Whatever happened to: the iPhone’s planned two-pane Inbox?
2008-01-21 13:42:00
On his personal blog, Engadget chief Ryan Block illustrates his recollection that a year ago at Macworld 2007, one Mr. Jobs showed the then unreleased iPhone as containing a two-pane e-mail client. read it here blogs.zdnet
Pane o gomma?
2008-01-08 15:19:00
Dal ?Pane? sta nascendo una bella discussione da seguire sul blog dei ?Sovversivi del Gusto? [link]. Carlo Zaccaria ha sollevato un problema vero con il quale quotidianamente tutti noi ci confrontiamo: la qualità del pane. Chi vive in città ormai, si è abituato al gusto del ?pane?, volutamente tra virgolette perché somiglia ben poco al ...
Pane di segale: profumo di vacanze
2008-01-04 16:09:00
Un ora e 40 di volo. 2 ore di attesa in stazione. 3 ore di treno. Viaggio lungo. Ma, sono le otto e ci siamo, siamo a Vipiteno. (Grazie Elisa)E' buio e di tutto quello che ci siamo figurati, dal momento in cui abbiamo deciso la meta, non riusciamo a vedere niente. Niente paesaggi innevati, niente boschi. E' l'olfatto il primo senso che ci dice dove siamo. L'odore di legna che brucia nei camini stimola la nostra immaginazione facendoci scivolare dolcemente dentro quella che sarà la nostra vacanza.Ci da il benvenuto un'arietta fine, fredda ma non tagliente; quasi il tempo abbia compassione di questi turisti che vengono dal caldo, dal sud. L'albergo è accogliente, familiare. Dal balcone del nostro appartamento, nel buio non proprio assoluto scorgiamo, finalmente, il profilo delle montagne, insolito orizzonte che ci divide da una miriade di stelle. Pregustando i giorni a venire scendiamo, presi da una sana allegria, a mangiare. Siamo gli unici avventori nella piccola, caratterist...
the art of DISNEY Magic Pane 20 x 41 cent US U.S. Postage Stamps
2007-12-30 04:12:00
the prowess of DISNEY Magic Pane 20 x 41 coin US U.S. Postage Stamps 3 utilised and new from $9.99 First tagged “disney” by Solomon Valley Books “Bruce Caldwell” Customer tags: the ...
Hayden testifies on destroyed CIA interrogation tapes in closed Senate pane
2007-12-12 16:14:00
Jurist CIA Director Michael Hayden [official profile] appeared before the US Senate Intelligence Committee [official website] in a closed session Tuesday to testify about the CIA’s destruction of videotapes [JURIST news archive] allegedly showing the harsh interrogation of “high value” terror suspects. Panel members noted that major questions still remained following Hayden’s testimony, including who actually ...
Riehlife Recipe: Easy Pane alla Cioccolata (Chocolate Bread)
2007-11-27 18:16:00
If you are in the mood for a taste of something rich, smooth, and choc-late-y, but not too sweet…and nutritious into the bargain, this is the recipe for you. Like all Riehlife Recipes, it’s super-easy…the only way to go. You can eat this as a snack, of as morning lite-bite. INGREDIENTS Chose a good quality bread. Any ...
Pane Nero di Fobello - Valsesia - Eugenio Pol
2007-10-27 00:04:00
Categoria Prodotti tipici / Materie Prime La Passione di un uomo che ha studiato come chimico, Eugenio Pol, per il più antico dei cibi, ha dato vita a questo pane unico, perfetto connubio tra ingredienti naturali e conoscenza degli alimenti. Il segreto di questo pane è il lievito madre, mantenuto in vita da ben 12 anni e "rinfrescato" per farlo rinvenire al momento della preparazione... Articolo completo di prossima pubblicazione...
Concorso per nuove forme di pane a Matera
2007-10-26 22:07:00
L'iniziativa prevede la produzione di elaborati grafici e il confezionamento delle nuove forme di pane, che saranno cotte e degustate. Al vincitore sarà offerto un soggiorno in città Giovani designer e artisti parteciperanno a Matera, dal 3 al 4 novembre, alla mostra-concorso «Pane in Arte» per la creazione di nuove forme per il pane di Matera. L'iniziativa, presentata oggi ai giornalisti dal
Pane di Kamut alle noci
2007-10-25 14:17:00
Eh si, il periodo del pane mi sta prendendo proprio bene!Ho sfornato di nuovo una bella e soffice pagnottona tutta integrale con le noci al posto dei mille semini che metto di solito!Il procedimento è il solito di sempre con doppia lievitazione la prima appena dopo la lavorazione, la seconda nello stampo dopo che ha raddoppiato il volume iniziale.Gli ingredienti?! eccoli:250g farina integrale di frumento250g farina integrale di kamut1/2 bustina di pasta acida "Baule Volante"1 cubetto d lievito di birra fresco400ml acqua tiepida100g noci tritate grossolanamente1 cucchiaino di zucchero di canna ( o miele, ma non millefiori)2 cucchiaini di sale fino2 cucchiai di olio evo-Ho setacciato le farine con la pasta acida e ho formato la fontana nel centro;-Sbriciolare il lievtio nella cavità e versare l'oilio e lo zucchero e una tazza dell'acqua totale;-Iniziare ad impastare;-Aggiungere il sale e l'acqua rimanente poco alla volta, in ultimo anche le noci tritate grossolanamente al coltello;...
Altro che speculazioni di borsa, investiamo sul pane: +79% in un giorno!
2007-10-20 00:00:00
Si dice che speculando in borsa, alcune persone brave, attente e conscie di ciò che facevano, sono diventate ricche... io a tutti gli altri mi sento di dare questo consiglio: investite sul pane! In un giorno il prezzo è aumentato del 79%!! Siccome non tutte le qualità del pane dopo ...
Pane Rustico Integrale
2007-10-15 19:01:00
Rispondo con grande gioia al World Bread Day, manifestazione in onore di questa creatura che accompagna la nostra sopravvivenza in mille forme da secoli e anche più! Io adoro impastare, sentire il lievito che gonfia la pasta e avere quella splendida massa morbida ed elastica che acquista una forma grazie alla mia fantasia! E' una delle sensazioni più belle e naturali che ci possano essseee e che io possa provare ogni volta che mi viene in menti di provare a realzzare una pagnotta diversa!In occasione di questo evento ho deciso di dare proprio libero sfogo alla mia credenza delle farine e di prenderne un paio con cui formare una bella pagnottona croccante e profumata! Ingredienti:250g farina integrale200g farina integrale di farro50g farina di riso integrale2 cucchiaini di sale alle erbe1 bustina di lievito in granuli1/2 bustina di pasta acida di farro (Baule Volante)500ml acqua tiepida1 cucchiaino semi di lino1 cucchiaino semi di papavero1 cucchiaino semi di sesamo nero1 cucchiaino...
Lingonberry Brot
2007-10-10 13:40:00
ovvero: Pane ai mirtilli rossiLa scorsa settimana sono andata in spedizione all'Ikea: luogo di perdizione, luogo in cui sin da piccola la mia fantasia cadeva preda di crisi da modellismo e la ruota che ho al posto del cervello girava vorticosamente per poter creare spazi e piccole casette tutte di legno, bianche e candide come quelle del catalogo; crescendo quella ruota è stata poi dotata di un piccolo motore che facesse anche riposare il cricetino stanco, ma la voglia e l'adrenalina che sale ogni volta che metto piede in quel magazzino mi prendono esattamente come 10 anni fa e anche più!Vagando e seguendo la freccia colorata del percorso segnalato sono arrivata fino al reaparto utensili da cucina passando attraverso divani morbidosi e cucine assemblate con gli stuzzicadenti ma tremendamente belle da vedere!La smania spendacciona è stata frenata poichè i dindi in tasca dovevano servire anche per la benzina altrimenti mi sarei tranquillamente data allo spandi tra taglieri, ciotole ...
Pane e parole
2007-10-09 16:27:00
E noi che coloriamo di notte le zanzare gli acquerelli e il cielo le finestre senza vetri i muri opachi e poco appariscenti noi senza domande quante le risposte e gli algoritmi magici pane e...Leggi ancora | Pubblicato da virgolappesa | Commenti Tags: virgolappesa      &-nbsp;    &n-bsp;    &nb-sp;    &nbs-p;     -;    
Pane Integrale ai 3 cereali
2007-10-07 11:13:00
Tempo di rimettere le mani in pasta e dare vita a qualche pagnottella buona buona e morbida morbida! L'ultima volta che sono stata in campagna ho scovato nella libreria di mia mamma un libro che aveva comperato in Trentino durante le vacanze della scorsa estate, dedicato tutto alla panificazione ad opera di uno chef che ha scoperto la passione e si è reinventato esperto panettiere, anzi maestro panettiere. (chiedo titolo e nome dello chef e poi posto!)Dato che in quelle zone i pani solitamente sono molto più nutrienti rispetto a quello bianco tradizionale che si può trovare qui in città, le ricette erano prevalentemente a base di farine integrali o di cereali misti tipo kamut, segale, grano saraceno e farina forte integrale così a memoria ho riadattato una ricetta che avevo letto e frugando nella dispensa delle mie farine ho impastato con tre cereali (integrali) e i semi di lino...beh lasciato lievitare l giusto è venuto un pane davvero ottimo, morbidissimo e fragrante.Ingredienti ...
Chapati integrale alle erbe
2007-10-04 17:30:00
Era tanto tempo che volevo provare a preparare il chapati, uno dei classici della cucina indiana, così già che mi avanzava della pasta dalla base della Torta di Zucchine&Ricotta, ho formato le classiche palline e poi le ho tirate con in mattarello in sfoglie sottili e cotte in una padella antiaderente ben calda qualche secondo da una parte e qualche secondo dall'altra...erano così saporite da soli che non abbiamo avuto bisogno di mangiarli con null'altro perchè gli aromi delle erbe fresche tritate si sono srpigionati durante la cottura! Hugs,Kisses&cookies
TomKat at Fior di Pane Restaurant
2007-09-22 22:20:00
Katie Holmes and Tom Cruise dress up for a romantic evening without their adorable baby girl, Suri, at Italian restaurant Salumeria Fior di Pane in Berlin on Thursday. Katie Holmes, Tom Cruise
Pubblicità pane quotidiano
2007-09-06 13:12:00
Nell'ottica di un marketing indirizzato alle piccole e medie imprese con un bacino di clientela locale ciò a cui mi sono trovato di fornte ieri è un esempio riuscitissimo di inserimento di pubblicità in uno spazio non convenzionale ma facile da notare e con un target ben preciso. Parlo dei sacchetti del pane. Ebbene sì. Ieri recandomi dal mio panettiere (anche se io preferisco chiamarlo affettuosamente "panettaro") di fiducia mi sono ritrovato davanti non al solito anonimo sacchetto di carta bianca bensì ad un sacchetto brandizzato. In questo caso con la comunicazione di un outlet di mobili.Beh. Io la trovo una splendida idea. Un modo non convenzionale per pubblicizzare attività a livello locale ed avere un riscontro su quel target importante che sono i responsabili d'acquisto.Ho cercato informazioni più dettagliate (tipo il costo per ogni sacchetto prodotto) per valutare l'economicità di un'operazione del genere ma purtroppo il sito dell'agenzia pubblicitaria che ha realizzato...
Pane ai fichi e mandorle
2007-09-04 17:51:00
Per fortuna l'ispirazione per cucinare non mi manca... quella per scrivere è invece un po in discesa. Per molti di voi che sono tornati dalle vacanze è un momento buono , pieno di spunti e di bei propositi. Io invece sono in quel momento dell'anno in cui le vacanze, ancora lontane, sono argomento di discussione. Sia per la meta che per la tipologia di vacanza. Vacanze rilassanti o viaggio culturale? Piccolo paesino con animali da fattoria e latte fresco, o grande città Europea con tanto di traffico ma piena di vita e di posti da visitare? Agriturismo o crociera? Mare o Montagna? Mai avuta tanta voglia di partire... e mai sono stata a corto di idee come quest'anno . Vi faccio una proposta... (anzi fatemi una proposta!!!) Accetto suggerimenti per una vacanza a Novembre. Considerate che ho due bambini di 2 e tre anniIntanto eccovi un'altra ricettaPane ai fichi e mandorleA quanto pare l'ispirazione per il pane non l'ho avuta solo io. Le cuoche dell'altro mondo ce ne propongono d...
Pane (Italië en brood)
2007-08-10 10:40:00
(english version? Please scroll down)In de vakantie heb ik geen brood, koeken of derg. gebakken. Daar moest ik in de eerste week gewoon even aan wennen. Het scheelde dat het toen meestal 36ºC was en dat wakkert je verlangen om in een keuken te staan met de oven op vol vermogen niet echt aan. Gelukkig zit bijna overal een locale bakker en die bij ons in de buurt was zelfs op zondag open. Los van alle locale producten zoals focaccia's, schiacciata's (zoals focacce in Toscane vaak genoemd worden) e.d. is het BROOD wel heel anders dan bij ons. Niets voorgesneden, precies afgewogen en steeds hetzelfde...welnee. Iedere morgen vers halen (en in de rij staan!) en kijken wat er is. Nou eten wij (=man en ik) graag bruin of volkoren en dat is nou niet waar ze daar gek op zijn, hoewel daar langzamerhand lichte verandering in komt. Al die vezels is beter besteed als veevoer in hun ogen. Maar iedere dag kwam er toch een ander bruinig brood over de toonbank, van zeer lichtbruin tot mais en meerg...
Renter Broke window pane
2007-08-08 04:37:00
My renter called me today, stating that his son broke a window while cutting the weeds outside. I don't know how to answer this except, i know i can use his security deposit to cover this or should i just tell him that he has to fix it since it's his responsibility for being the guardian. He is about to renew a 6 nonth lease this end of the month. Pls help
Pane Casereccio, le pain des "bruschette" et quelques nouvelles du soleil
2007-06-16 09:25:00
Comme promis, voici quelques nouvelles! Comme je vous l'annonçais ici(clic), vous pouvez me retrouver sur le site gourmandissime goosto.fr. Si vous ne le connaissez pas encore, je vous invite à rendre une petite visite à l'équipe passionnée de ce site alléchant où vous serez toujours bien reçu! Goosto s'enrichit de nouveaux articles et recettes chaque jour, vous y trouverez toujours une nouvelle idée! Vous pouvez me lire en ce moment dans la rubrique "Histoires de goût", où nous nous amusons avec la rédaction de goosto et la pétillante Ester (ici lisez sa chronique sur une fantastique huile au citron des Abruzzes), à vous livrer nos impressions sur divers produits, nouveaux ou pas, chers ou bon marché, d'épicerie fine ou de supermarché, avec bonne humeur et passion. Chaque jour, vous découvrirez de nouveaux tests "Goutez-moi ça" et "J'm'en food". Personnellement, je m'amuse beaucoup à les écrire, j'espère que vous prendrez autant de plaisir à le...
Pane integrale & Tzatziki.
2007-05-21 14:23:00
Oggi c'è un caldo da morire e non ho lacuna voglia di cucinare!!! Ma questo non significa che non debba pranzare. Ho in frigo yogurt e cetrioli (lo so, non è normale, ma vivo in Germania, quindi lo è). Cosa hanno in comune o yogurt ed i cetrioli? Assolutamente nulla! eccetto che in Grecia (ed inspiegabilmente in Germania). Cmq, con questi due ingredienti si può preparare un dip o un dressing: lo tzatziki per l'appunto. Ingredienti: per lo tzatziki, 100g di yogurt bianco intero non dolcificato (denso, possibilmente greco), 10g di cetriolo fresco, aglio, olio, sale e pepe (in aggiunta olive nere e prezzemolo). Preparazione. Pestare l'aglio in un mortaio con un po' di sale fino a ricavarne una crema. E' possibile sbiancare l'aglio(immergere gli spicchi d'aglio in acqua bollente e poi in acqua fredda per tre volte) se non vi piave il sapore troppo forte. Tritare finemente il cetriolo al coltello ed unire lo yogurt e la pasta d'aglio. Aggiungere sale e pepe a piacimento. ...
Free travel mug at Au Bon Pane Cafe
2007-04-28 06:05:00
http://www.fishbowl.com/clt/abp-/lp/join/join.asp -in store Discuss this in the forum
My volume icon is not showing in taskbar, Yet It's Enable From Control Pane
2007-04-27 06:04:00
Assuming that you have tried the basic steps i am directly trying with the most possible solutions. This issue most commmonly occurs because the settings are not saved. Also there might be some startup program which is diabling the Systray.exe from loading up.Try this...1) Re-enable the volume icon by disabling and then enabling Place volume icon in the taskbar in the Sound and Audio applet.2) Then copy the following text which is in red into a notepad file and then save it as "fix.reg". Please make sure that there is no .txt extension after that.Windows Registry Editor Version 5.00[HKEY_CURRENT_USERSoftwareM-icrosoftWindowsCurrentVersionPo-liciesExplorer]"NoSaveSettings"-=dword:00000000[HKEY_LOCAL_MACH-INESoftwareMicrosoftWindowsCurr-entVersionRun]"SystemTray"="Sys-Tray.Exe"3) Merge the file to the registry by simply double clicking on it.4) RebootThis should definitely work.
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