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Pomodoro Col Pappa La Viva
2008-05-21 19:31:00 Qualche tempo fa ho mangiato la pappa col pomodoro per la seconda volta nella mia vita. Da notare che solitamente guardo con sospetto le preparazioni in cui si fa uso di pane ammollato. Comunque sia, devo dire che, se fatta bene, è davvero buonissima, e per fatta bene intendo condita a dovere, con peperoncino, tanto ...
By: Fudgella
Fettuccine al sugo di pomodoro e feta
2008-04-07 19:24:00 Tra i pochi attrezzi da cucina che ho portato con me a Londra, non poteva mancare la macchina per fare la pasta. Ero indecisa fino all'ultimo ma poi ho pensato che se mi veniva voglia di pasta fresca, per fare la sfoglia non avrei avuto lo spazio necessario e quindi era essenziale averla a portata di mano. Cento grammi di farina ed un uovo sono necessari per sfamare due persone (o una come me molto affamata). E' incredibile poi quanto sia veloce da realizzare, tanto che se abitate in un posto pieno di traffico, fate prima a farla in casa che ad uscire per andarvela a comprare. Nel mio caso vince soprattutto il piacere di mangiare qualcosa che ho preparato con le mie mani dalla A alla Z.Tornando in Inghilterra mi è subito venuta voglia di sperimentare con la feta, il formaggio greco fatto con latte di capra o di pecora, che di certo non è un ingrediente nuovo nella mia cucina, infatti lo si può utilizzare in svariati modi.Tempo fa per esempio, fu il protagonista del risotto alle ba...
By: fiordizucca
Fettine di salmone con finocchi e pomodoro
2008-03-14 11:07:00 Secondo antipasto del corso! Ingredienti ( per 4 xsone) 400g filetto di salmone400g finocchi400g pomodorini pachino2 rametti di dragoncelloolio evo qbsale e pepe bianco -Scaloppare il salmone a fettine sottili e disporlo a rosa su una placca da forno leggermente unta;-Affettare molto sottilmente il finocchio, con l'aiuto di una amndolina;-Scaldare una padella con un velo di olio e saltare velocemente i finocchi affettati;-Ricavare una concassè di pomodori e tenere da parte;-Impiattare le rose di salmone, e poi deocrare il piatto con i pomodorini a cubetti e le sfogliatine di finocchi;-Spolverare con il dragoncello e regolare di pepe.
AMORE, TESORO, SALSICCIA E POMODORO
2008-02-28 11:57:00 Non so voi, ma io diffido subito subito delle persone che hanno come abitudine l?uso di aggettivi ?coccolosi? quando si rivolgono alle persone, oppure usano frasi trite e ritrite di grande effetto, un modo smielato di parlare che potrebbe portare la glicemia altissima, con conseguenze disastrose, tipo diabete . Personalmente vengo presa da una forma di orticaria fortissima, mi ricopro di bolle, e comincio ad avere dei conati di vomito. Un mio amico usa chiamare tutte le donne ?PATATA? ogni volta che mi dice :? ciao patata? mi verrebbe da rispondergli : Ciao Broccolo, Ciao Finocchio, Ciao Carciofo! Ma ci sarai tu una patata, un tubero! Mentre in chat è di uso comune usare il termine ?principessa? , ora siamo seri un attimo, ma che principessa e principessa, qui al massimo ci sta qualche laureata, forse 1 o 2 contesse, hanno visto troppi film della principessa Sissy, oppure hanno rimembranze del cartone animato ? La principessa Zaffiro? o forse sperano che li chiamate Sir Carlo o my K...
By: sissunchi
Nuoce gravemente al pomodoro
2008-02-12 20:37:00 Secondo alcuni ricercatori dell'Universita' francese di Clermont-Ferrand, le onde del telefono cellulare potrebbero nuocere ai pomodori. Induriscono il licopene.
By: Teneraerbetta
La pasta: Casarecce con totani della riviera e pomodoro
2008-01-28 06:37:00 Sabato mattina ho acquistato dei bellissimi totano pescati in riviera, ho subito pensato a farne una buiona pasta, così dopo avere comprato le casarecce (una pasta siciliana credo), ho ipotizzato questa semplice ma gustosa ricetta, visto le quantità potrebbe anche essere visto come piatto unico. Il gusto delicato ma presente dei totani si sposa bene con la passata e i pomodori maturi aggiungono l?acidità necessaria. I totani inoltre erano veramente gustosi e si scioglievano in bocca. Un?ottima pasta veloce e dal profumo di mare che ho accompagnato con un buon chardonnay umbro leggermente barricato. Un piatto che consiglio a chi cerca una ricetta semplice da preparare ma ricca di sapore, soprattutto a chi non preparare ma il pesce perché pensa che non è semplice da preparare, credo che sia giunta l?ora di sfatare questo mito una volta per tutte! Ecco quindi la ricetta per preparare queste ottime casarecce con totani della riviera e pomodori Ingredienti per due persone ...
By: la piccola casa
Se ketchup fa bene, il pomodoro sarà miracoloso!
2007-12-09 10:47:00 Che i pomodori, soprattutto quelli italiani fossero un toccasana per la salute lo si sapeva già. Diversi studi hanno dimostrato le capacità della bacca più consumata al mondo di prevenire alcune tra le più diffuse patologie come le cardiovascolari e alcune tipologie di tumori. Oggi alcuni studiosi finlandesi ci informano che il ketchup proprio perché ...
By: A Ruota Libera
What I Ate: Pasta al Pomodoro e Basilico
2007-11-10 03:41:00 I have discovered the joy in food photography! This is a plain and simple Pasta al Pomodoro e Basilico. (Tomato and Basil)
By: Nemo's Notes
Rosso Pomodoro
2007-09-27 11:14:00 Shop 90-91, 24 Buchanan Street, BalmainTuesday - Sunday, from 6pm to lateI already had my favourite pizzeria in Sydney, and for at least 12 years that did not change. I need to clarify now that it still hasn't changed, however there was, if but for one moment, perhaps a possible contender. Imagine that?Scurrying in from the night, the warm smell hits your nose and tickles the memories of times past and comforting. Having no idea just how popular this place was, we were almost turned away on a Thursday evening due to the inordinate amount of people already seated and the bookings ready to arrive. It was our luck that we had to be at a friend's for a hootenanny and so when we told of our desire to eat quickly and be out of there in a shot, the all-smiling woman at the front was more than happy to fit us in. We were served by lovely man, who was evidently a newish import, and was as charmingly suave and European as one can get. Helpful too!Beautifully thin crusts are definitely a mu...
By: CoffYeFood
Gnocchi Pomodoro (recipe)
2007-08-19 13:41:00 I did it! I finally did it! I made gnocchi!! If you have been a reader of TriniGourmet since its early days you’ll know that making homemade pasta has been one of my biggest desires and one of my biggest fears. I still don’t have a pasta machine but having now made gnocchi I’m ...
By: TriniGourmet.com
Anelli e ciuffi di calamari in umido con passata di pomodoro, cipolle e fog
2007-06-13 12:39:00 Continua ne la piccola casa il mese svuota freezer, così lunedì sera ho preparato questa versione dei calamari in umidi, approfittando di 4 calamari che avevo comprato e congelato tempo fa (mi devo decidere a scrivere la data e il contenuto sui schettini del freezer ?). Un consiglio sempre valido è quello di congelare qualsiasi cibo possibilmente già pulito in modo da conservarlo meglio e preservarlo da contaminazioni o modifiche del gusto.La ricetta l?ho improvvisata al momento, ad una richiesta della fra di aggiungerci anche i piselli o preferito le foglie di lime (che avevamo acquistato da Castroni a Roma tempo fa), in quanto i piselli probabilmente avrebbero reso ulteriormente dolce il piatto (trovo che i calamari e i pomodori abbiano una loro componente dolce caratteristiche) mentre invece le foglie di lime, con la loro componente amara avrebbero probabilmente riequilibrato il tutto. Così è stato.Al posto del prezzemolo, ho utilizzato un po? di foglie di sedano tritate finem...
By: la piccola casa
La ricetta dei piccoli polpi (polipetti) affogati nel pomodoro con i pisell
2007-04-26 06:26:00 Questa ricetta l?ho preparato sabato scorso, ma solo oggi riesco a postala?. I polipetti affogati sono un classico un po? in tutte le cucine di mare, dalle nostre parti normalmente si preparano in questa maniera sia i polipetti che i moscardini, attenti a non farvi fregare quando comprate i polipetti, questi hanno due righe di ventose mentre i moscardini ne hanno una sola.La ricetta è molto semplice e abbastanza veloce, io la considero un piatto completo, perché la presenza del pomodoro e dei piselli la rende bella corposa; per i più golosi consiglio di fare scarpetta nel sughetto? Ingredienti (x 4 persone): 1 kg di Piccoli Polpi (polipetti) Olio extra vergine di oliva ½ cipolla tritata 1 spicchio d?aglio 2 foglie di alloro 1 bicchiere di vino bianco secco 400 g di pomodorini 300 gr di piselli fini Sale & Pepe Tagliare i pomodori a cubetti, schiacciare l?aglio (normalmente io uso la parte piatta del coltello per farlo) e far andare il tutto in una casseruol...
By: la piccola casa
Bruschetta Pomodoro
2006-12-01 15:12:06 Serves 44 medium tomatoes6 fresh basil leaves, chopped (6 to 8) 8 slices Italian bread, or crusty bread 2 cloves garlic, (2 to 3) 6 tablespoons extra virgin olive oilsalt and pepper, as neededChop tomatoes, season with salt, pepper, chopped basil, and oil. Grill bread, brush with garlic and top with tomatoes.
By: Sara's Kitchen
Zenzero sotto aceto di pomodoro
2006-10-20 07:30:00 Avevo un po' di zenzero fresco in frigo da qualche giorno e visto che qualche settimana fa ho comprato una bottiglia di aceto di pomodoro, ho pensato di provare ad utilizzarlo per lo zenzero sotto aceto, il gusto di pomodoro secco dell'aceto di pomodoro ben si accompagna con il fresco e "saponoso" dello zenzero.IngredientiZenzero fresco 300 grammiaceto di riso 150 ml (1 bicchiere)aceto di pomodoro 50 ml (un po' meno di mezzo bicchiere)Zucchero 50 grammiSale 2 pizzichi (beh un cucchiaino)Sbucciate lo zenzero e scottatelo in acqua bollente per circa in minuto. Quindi passatelo sotto l'acqua corrente fredda e lasciatelo sgocciolare.Tagliatelo quindi a fettine molto sottili con un coltello ben affilato.Mettete lo zucchero in un pentolino su fiamma bassa con l'aceto di riso ed il sale , aggiungere lo zucchero facendolo sciogliere bene , ma senza portare a ebollizione, spegnere la fiamma ed aggiungere l'aceto di pomodoro.A questo punto mettete lo zenzero scottato in un barattolo e v...
By: la piccola casa
«Schiavi» del pomodoro nel Foggiano
2006-09-14 22:24:06 Lavoravano per nove ore al giorno per un compenso che non superava i tre euro l?ora.Lo hanno scoperto i carabinieri del Nucleo Ispettorato del Lavoro di Foggia nel corso di un blitz messo a segno nelle campagne di Orta Nova e finalizzato a contrastare il fenomeno del lavoro nero.In un?azienda agricola gli investigatori hanno trovato 6 lavoratori, tre italiani e tre donne romene, impegnati nella raccolta del pomodoro.I lavoratori, che non erano stati assunti regolarmente, alla vista dei militari hanno tentato la fuga ma sono stati immediatamente bloccati.Agli investigatori hanno raccontato di aver iniziato a lavorare quattro giorni prima e di percepire appunto tre euro per ogni ora di lavoro.I militari hanno accertato le disastrose le condizioni igienico-sanitarie in cui vivevano i lavoratori: tutti dormivano in un piccolo casolare abbandonato nelle campagne del centro ofantino, tanto che i militari hanno chiesto l?intervento dei sanitari della Asl di competenza.Al termine del blitz ...
Marmellata di pomodoro
2006-08-10 10:33:01 Come prepararsi facilmente i barattoli per le marmellate di pomodori con 1kg di verdura 400g di zucchero eccc... e poco più di 20 minuti di cottura |
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