Fresas con queso de cabra y gelée de módena
2009-04-12 12:29:00 Desde hace casi un año tengo una obsesión culinaria tan extravagante como poco ortodoxa: la mezcla de chocolate negro con queso de Cabrales. Si, lo sé, suena a guarrada completamente obscena, pero queridos amigos, este despropósito no es idea mía, sino de una singular heladería. Creo que alguna vez os he hablado de una heladería de Barcelona llamada Belgious (podéis leer un leer un artículo que escribí para DAP aquí).Su oferta va desde el helado de Roquefort con nueces, hasta el de queso Parmesano, pasando el de Olivas negras De todas las curiosas mezclas que ofrecen, mi favorita con diferencia es el chocolate con Cabrales. He intentado reproducir la mezcla en bizcochos, brownies y natillas, pero no he tenido el éxito que esperaba. Supongo que de la frustración de no conseguirlo, se me ocurrió esta mezcla de fresas con queso de cabra, que aunque suene marciana, es una fusión tan natural que a muchos les recordará al famosísimo petitsuisse. He usado unos medallones de queso fresco de...
By: I+D en mi cocina
Ensalada de tapiramo y queso de cabra
2009-03-09 16:16:00 Ingredientes (6 personas) Cebolla morada 40 g Rúcula 120 g Lechuga romana 300 g Limón francés 360 g Tostón 24 x Tapiramo cocido 240 g Quenelle de queso de cabra y cilantro 18 x Preparación Se lavan cuidadosamente la rúcula y la lechuga. Mantener en nevera. Cortar la cebolla, el cebollín y el célery. Se sofríen con comino y un poco de sal. Mientras se hace el sofrito, se hierven los granos. Al primer hervor se traspasan al sofrito, se agrega agua y se continúan cocinando unos 20 min. Hacer las quenelles de queso de cabra. Combinar las lechugas, la cebolla roja en juliana, el zumo de limón francés. Rectificar la sal y la pimienta. Decorar con el tostón de platáno y las quenelles.
By: La Guayaba Verde
Flanes especiados de zanahoria, con crema de queso de cabra y ajetes confit
2009-01-14 08:50:00 Después de unos días de descanso, toca desintoxicar y equilibrar nuestro cuerpo, de los atracones de mariscos, foie, asados, salsas, dulces y turrones. Tengo que reconocer que me encanta comer verduras, sobre todo si las cocino de forma diferente o un tanto creativa, como esta receta de flanes de zanahoria. Pero lo mejor de todo es que, al hacerlo, he conseguido despegarme uno de los dos kilos que gane estas Navidades ¡Viva yo!Fuente de la receta ?Le chou de bruxelles?Ingredientes1 kgr. de zanahorias1 cucharada de pasta de curry rojo1 cucharada de comino en polvo4 o 5 bayas de cardamomo2 huevos300 ml. de leche200 gr. Queso de cabra (Rouelle du Pic)1 manojo de ajos frescos o ajetes200 ml de aceite de oliva extra virgenElaboraciónComenzar preparando de antemano los ajetes frescos. Limpiar los ajetes, quitándoles la última capa, cortado la parte más verde y también la raíz. Trocear cada ajete en tres partes y en frío añadir al aceite.Cocinar durante 2 horas, sin que el aceite supere lo...
By: I+D en mi cocina
Bachelor Cooking 101: Aria Giovanni y el queso grillé
2008-12-12 13:38:00 Segundo video de la cocinera favorita de todos y la modelo porno más sexy para muchos de la concurrencia. more about “Bachelor Cooking 101: Aria Giovanni y…“, posted with vodpod Posted in actriz, fun, mujeres, video Tagged:- aria giovanni, Hollywoodtuna -
By: ameba blog
Cheesecake de cebolla caramelizada y queso de cabra
2008-10-28 19:53:00 Resulta curioso como muchas veces se idea una receta, partiendo de un ingrediente básico, como en este caso es la mantequilla. Se trata de una mantequilla semi salada con cristales de sal de Guérande, que compré en Francia hace unas semanas, y con la que desde entonces, había estado fantaseando sobre como iba a utilizarla. Una cosa lleva a la otra y al final el resultado ha sido estas tartaletas de queso de cabra. La mermelada de cebolla es un básico en mi cocina, me encanta y no me importan las lagrimas que supone cortar tantas cebollas, ni el rato que lleva elaborarla. El placer de disfrutarla compensa con creces.Al final la mantequilla también sirvió para acompañar unas tostadas de huevas de erizo con unas gotas de limón. Un bocado fantástico, de esos que no pueden comerse todos los días.Ingredientes[para la base]200 gr. de crackers50 gr. de sésamo negro90 gr. de mantequilla salada[para el relleno]1 tarrina de queso de untar1 kg. de cebollasAzúcar morenoMoscatelMantequillaAceite- ...
By: I+D en mi cocina
EMPANADA DE JAMÓN, QUESO Y DÁTILES
2008-10-03 13:32:00 Os traigo hoy una empanada de hojaldre muy rica y original.INGREDIENTES2 láminas de masa de hojaldre congelada (si la encontrais sin estirar mucho mejor, así la estirais al gusto)Jamón cocido (en lonchas un poco gruesas)Queso en lonchasDátiles sin hueso1 huevo para pintar y azúcar para espolvorear.PREPARACIÓNLo primero es estirar la masa con el rodillo. El grosor es a nuestro gusto, yo no la he estirado del todo porque me gusta que el hojaldre suba un poquito.Sobre la lámina de abajo ponemos una capa de jamón cocido.Sobre el jamón ponemos el queso en lonchas.Terminamos con los dátiles. Como veis en la foto yo los he cortado a rodajas, podeis ponerlos también cortados en dos mitades a lo largo, o muy picaditos, como os guste más.Tapamos con el resto del hojaldre y adornamos al gusto. Con el cuchillo le hacemos unas aberturas para que escape el vapor y no se nos deforme el hojaldre.Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con un poco de azúcar (esto le va a dar un sabor dulce que va ...
? y el queso que había en la mesa??
2008-08-29 19:08:00 Para "Hacer" algo, primero hay que "Pensarlo" y creo que ya lo han pensado mucho. Hace un año y medio, publiqué una regla de tres, desde ese entonces han caído el Banco de Venezuela, las Cementeras, la Siderúrgica del Orinoco, ahora van por las gasolineras, mañana veo a la ...
By: unocontodo
Hoy es San Mariano: fenicios, cabras, montañas, queso
2008-08-19 11:41:00 O somos seguidores de María o somos de la familia de Mario, patricio romano. En realidad procedo de las montañas nevadas fenicias, y todos mis antepasados (casi todos) han sobrevivido gracias a las cabras.La cabra es mi emblema. Era cuestión de tiempo para poder demostrarlo: el queso de cabra no sólo es el mejor, sino el más caro de este planeta.En mi infancia fui criado por dos cabras que regalaban leche generosa. A veces daban tanta que se podía quesear. Todavía recuedo aquel delicioso manjar. Nunca más he recuperado un sabor tan exquisito.Pero hoy es San Mariano y me hubiera pasado por alto otra vez, de no ser por una amiga mía que es monja y sigue mucho mis escritos salaces.Ella reza por mí y está muy contenta de que me llame Mariano porque el nombre -dice- hace la cosa y a veces la condiciona de tal modo que ocurren milagros.Feliz día de San Mariano a todos los marianos y monjas (seguidoras de María) que ellas también son marianas.¿Quieres poner Mariano a tu hijo?Montañas-
By: Mariano Digital
Rulo de espinacas, queso azul y salmón
2008-06-17 12:00:00 Siempre que ponen Bricomanía en la tele, me quedo como hipnotizada mirando. Ni loca haría nada de lo que proponen, básicamente por que son cosas que me resultan bastante horteras. Pero entre cajas ingletadoras, machihembrados y pegamentos para madera, va se va forjando la mente de un bricomaniaco potencial.Y así, en un acto de macgiverismo culinario, he resuelto el problema de no tener un molde para hacer láminas de bizcocho: con papel vegetal y 8 clips. Simple: le he dado el tamaño deseado y he sujetando las dobleces con los clips. Et voilà! un molde de usar y tirar!Esta receta está basada Rotolo di spinaci al formaggio e peperoni de Fior di Zucca.Ingredientes[Rulo]225 gr. de espinacas congeladas3 huevos125 gr. de harinaPimienta molida[Relleno] 1 tarrina de queso Philadelphia al queso azul250 gr. de salmón ahumado[Ensalada de zanahorias]3 zanahorias3 cucharadas de miel2 ajos1 cucharada de comino en grano½ limón y su ralladuraAceite de oliva virgen extraSalElaboraciónPara hacer el r...
By: I+D en mi cocina
Ensalada de quesitos de cabra y piñones
2008-04-26 20:18:00 Me encantan las ensaldas, y me gusta mucho el queso de cabra… y así mezclados: hummmmm. Yo la he hecho con unos quesitos artesanales que se hacen en la sierra de Zuheros, un lugar precioso de la Subética cordobesa. Los ingredientes: una lechuga hoja de roble 2 quesitos de Los Balanchares 50 gr de piñones tostados 2 cucharadas de miel para la ...
Pastel de Queso Cottage y Pasas
2008-04-16 16:38:00 Ingredientes:500 g de queso cottage100 g de galletas María50 g de pasas30 g de mantequilla30 g de azúcar3 huevos2 gotas de esencia de vainillaRalladura de 1 limónPreparación:Procesar las galletas con la mantequilla hasta obtener boronas.Presionar la mezcla anterior en un molde engrasado.Mezclar el queso cottage con la vainilla, las pasas y la ralladura de limón.Batir los huevos con el azúcar y agregar a la mezcla anterior en forma envolvente.Verter sobre la concha y hornear a 180ºC (360ºF) por 40 minutos.
QUESO FRITO
2008-04-13 09:10:00 Tras unos dias un poco complicados, vuelvo con mis recetas. Hoy os propongo un plato, un primero o, simplemente, una tapita. Como siempre nada complicado. Tiene una base ligera de salmorejo un poco... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
Jamón, Queso y Chorizo ? a history of Andalucia´s most famous delicacies.
2008-04-03 09:54:00 Spanish ham is greatly prized as a gourmet food both in Spain and around the world. Spain is the largest producer of air dried ham, and Spaniards of the biggest consumers in the world. Producing the perfect ham is an art, and many Spaniards take great pride in their jamón Serrano and jamón ...
Del queso de cabra
2008-03-25 21:56:00 {rokzoom}images/marzo/queso-de--cabra.jpg{/rokzoom} De caeseis caprae, como dirían los romarnos, sugiere que tal queso será el centro de atención de un artículo, tratado o encuentro. En nuestro caso será un encuentro, el cual se realizará este viernes 28 de marzo, en el Auditorio Manoa - Celaup de la Universidad Metropolitana. Por parte de los proveedores, estarán Agro Caprina, Queso de Cabra Las Cumbres, Queso Turgua, Queso de cabra "Ananké"; además de los chefs venezolanos Carlos García, Ana Belén Mayerston, Federico Trischler, Eduardo Moreno, Víctor Moreno. Desde las 8:00 am hasta las 1:00 pm.
By: La Guayaba Verde
Del queso de cabra
2008-03-25 21:56:00 {rokzoom}images/marzo/queso-de--cabra.jpg{/rokzoom} De caeseis caprae, como dirían los romarnos, sugiere que tal queso será el centro de atención de un artículo, tratado o encuentro. En nuestro caso será un encuentro, el cual se realizará este viernes 28 de marzo, en el Auditorio Manoa - Celaup de la Universidad Metropolitana. Por parte de los proveedores, estarán Agro Caprina, Queso de Cabra Las Cumbres, Queso Turgua, Queso de cabra "Ananké"; además de los chefs venezolanos Carlos García, Ana Belén Mayerston, Federico Trischler, Eduardo Moreno, Víctor Moreno. Desde las 8:00 am hasta las 1:00 pm.
By: La Guayaba Verde
MINI FLANES DE QUESO CON FRESA
2008-03-24 09:19:00 Bueno, esta Semana Santa no he hecho nada de lo tÃpico. Ni torrijas, ni buñuelos,... Pero dulce sà ha estado mi vida. Os dejo estas cucharitas de flanes de queso y fresa. Estaban buenÃsimas, fresquitas, ummmmmPara mi gusto le falta algo en la base. Ayudadme, ¿qué puede ser?INGREDIENTES: 250 gr. leche200 gr. nata lÃquida125 gr. queso tipo Philadelphia (o quesitos)1 sobre cuajada70 gr. azúcarmermelada de fresaELABORACION: Poner todos los ingredientes, excepto la mermelada, en el Thermomix y programar 7 min. 90º Vel.4.Verter la mezcla en el molde y refrigerar.Una vez cuajado acompañar con mermelada de fresa (calentada en el micro con una cucharita de agua), con melocotón en almÃbar hecho puré o al gusto.
Pastel de Maíz y Queso para Pascua
2008-03-19 21:06:00 Ingredientes:700 g de harina de maíz precocida1 1/2 taza de queso fresco rallado1 taza de natilla1 l de leche agria8 huevos2 barras de mantequilla1/2 cdita de polvo para hornear1 pizca de salPreparación:Cernir la harina con el polvo para hornear y la sal.Batir todos los ingrdientes juntos (menos la natilla).Verter la mezcla en un molde engrasado y bañar con la natilla.Hornear a 180°C (350°F) por 35 minutos.
Pollo con salsa de queso
2008-03-07 18:42:00 Para este platillo puedes utilizar queso chihuahua o manchego, igual que con el pollo, hazlo con piernas, muslos o pechuga.Ingredientes:8 piernas de pollo cocidas½ cebolla finamente picada3 cucharadas de mantequilla½ taza de queso chihuahua rayado o picado3 cucharadas de harina1 lata de leche evaporada ó una taza de leche de tu preferencia1 taza de caldo en el que se coció el pollo½ taza de cerveza a temperatura ambienteSal y pimienta al gustoSalsa tabasco al gustoElaboración:Calentamos la mantequilla en un sartén, agregamos la cebolla y cuando este transparente, agregamos la mantequilla, mezclamos constantemente hasta formar una pasta y cuando la harina este cocida agregamos la leche poco a poco y sin dejar de mover para evitar que se formen grumos, hacemos lo mismo con el caldo de pollo, dejamos hervir, apagamos el fuego y agregamos el queso, mezclamos hasta que se derrita el queso, cuando esto ocurra incorporamos la cerveza sazonamos con sal, pimienta y la salsa tabasco, mezclamo...
By: Sazon y tips
Curso de cachitos y pan de queso y tocineta
2008-03-03 18:39:00 Ven al IEPAN y aprende a hacer los mejores cachitos de Caracas Ese día vas a aprender a hacer 2 masas sobadas y te llevarás para compartir con la familia 8 cachitos y 1 pan de queso y tocineta. Este curso tiene un valor de 190,00 Bolívares que puedes cancelar con tarjeta de crédito, para el que pueda hacerlo en efectivo, debito, cheque, deposito o transferencia tiene un descuento de Bs. 30,00 por lo que solo deben cancelar 160,00 Bolívares. Si tienes alguna pregunta o te interesa participar ponte en contacto con Luz Marina para darte el Nº de cuenta donde debes depositar. ¡Te esperamos! El cupo son máximo 15 estudiantes. Fecha: sábado 22 de marzo desde las 2:00 hasta las 6 de la tarde. Dirección: Instituto Europeo del pan, calle Guaicaipuro, centro comercial metropolitano, local 42, Chacao. Contacto: teléfonos (0212) 4155333 y 2659306. Correo: iepan2007@yahoo.es Página web: www.iepan.com
By: La Guayaba Verde
Curso de cachitos y pan de queso y tocineta
2008-03-03 18:39:00 Ven al IEPAN y aprende a hacer los mejores cachitos de Caracas Ese día vas a aprender a hacer 2 masas sobadas y te llevarás para compartir con la familia 8 cachitos y 1 pan de queso y tocineta. Este curso tiene un valor de 190,00 Bolívares que puedes cancelar con tarjeta de crédito, para el que pueda hacerlo en efectivo, debito, cheque, deposito o transferencia tiene un descuento de Bs. 30,00 por lo que solo deben cancelar 160,00 Bolívares. Si tienes alguna pregunta o te interesa participar ponte en contacto con Luz Marina para darte el Nº de cuenta donde debes depositar. ¡Te esperamos! El cupo son máximo 15 estudiantes. Fecha: sábado 22 de marzo desde las 2:00 hasta las 6 de la tarde. Dirección: Instituto Europeo del pan, calle Guaicaipuro, centro comercial metropolitano, local 42, Chacao. Contacto: teléfonos (0212) 4155333 y 2659306. Correo: iepan2007@yahoo.es Página web: www.iepan.com
By: La Guayaba Verde
-MARGARITAS CON SALSA DE QUESO Y NUECES
2008-03-03 14:22:00 Un plato rápido de preparar y con un buen resultado. En casa funciona de maravilla. También se puede prepara con nueces que no sean pecanas, pero en casa estas las encontramos muy finas de sabor. Aquà os dejo la receta y espero que lo disfruteis.Ingredientes:-400 grs. pasta (en este caso margaritas de verduras)-100 grs. nueces pecanas-125 grs. cebolla frita (hida)-50 grs. crema de queso de cabra (President)-400 ml. lechePreparación:-Picar las nueces pecanas a la textura que deseemos. Preparar todos los ingredientes.-En una sartén disponer la cebolla verter la leche y cocer unos dos minutos, seguidamente verter la crema de queso y las nueces pecanas. Remover mientras cuece y dejar que vaya reduciendo a fuego suave.-Mientras hervir la pasta como indique el fabricante. Escurrir.-Una vez escurrida añadir la pasta a la sartén y dejar que la salsa se impregne en la misma.NOTA-si se desea se puede gratinar en caso de que guste gratinado (no en nuestro caso)
Raviolis de Chocolate Rellenos con Chocolate Blanco y Queso Crema para San
2008-02-11 16:22:00 Ingredientes:1 1/2 tazas de harina1/4 taza de cacao en polvo2 cdas de azúcar molida1 cda de aceite de oliva2 huevos grandesSaltRelleno:3 tazas de queso crema6 oz chocolate blanco, picado1 huevo, más 1 huevo batido para sellarPreparación:Tamizar la harina con el cacao y el azúcar en una superficie de trabajo.Hacer un pozo y verter dentro los huevos y el aceite de oliva.Combinar con los dedos y amasar hasta que quede suave.Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos.Derretir el chocolate blanco y dejar enfriar.Batir el queso crema, y luego agregar el chocolate y los huevos.Verter la mezcla en una manga para pastelería.Cortar la masa en la mitad y envolver una porción en plástico.Estirar la pasta en un rectángulo fino sobre una superficie ligeramente enharinada.Cortar en rondas con un cortador serrado para ravioli.Colocar una cucharadita pequeña de relleno en la mitad de los raviolis, untar los espacios de la masa con el huevo batido y colocar otro ravioli encima.Pasar a una toalla enhar...
Tarta de queso - American Cheesecake
2008-02-10 20:25:00 Esta tarta está muy rica, la receta es de un recopilatorio de la revista Hola de hace unos años, donde aparece como tarta de queso de Lindy. Me alegro de haberla guardado … y así le voy dando salida a mi mermelada de naranja Los ingredientes: 500 gr de queso cremoso 200 gr de azúcar glass dos cucharadas ...
Paté de jamón y queso
2008-01-20 19:59:00 Este es un aperitivo fácil y muy rico, estupendo para resolver un picoteo ligero Los ingredientes: 250 gr de jamón york 250 gr de jamón serrano 8 quesitos tipo El Caserío 100 ml de nata Preparación: Se pican las dos clases de jamón con la picadora de carne, o se le pide al carnicero que lo haga. Se pone a calentar la ...
Juego: Cyber Mice Party, el pastor de ratones
2008-01-20 05:28:00 Hoy les traigo un juego entretenido y vicioso, como siempre. Se trata de conducir a unos ratones para que consigan el queso sin sufrir daños. Para eso tendrán a su disposición diversos objetos: cerillas, monedas, mecheros… que habrán de colocar de tal manera que dirijan a los roedores a su objetivo. Su tiempo es limitado. Por mi parte he conseguido superar todas las pruebas. A ver que hacen ustedes. ¿Quieren jugar? Compártelo
By: El Baron Rojo
Juego: Cyber Mice Party, el pastor de ratones
2008-01-20 05:28:00 Hoy les traigo un juego entretenido y vicioso, como siempre. Se trata de conducir a unos ratones para que consigan el queso sin sufrir daños. Para eso tendrán a su disposición diversos objetos: cerillas, monedas, mecheros… que habrán de colocar de tal manera que dirijan a los roedores a su objetivo. Su tiempo es limitado. Por mi parte he conseguido superar todas las pruebas. A ver que hacen ustedes. ¿Quieren jugar? Compártelo
By: El Baron Rojo
Panqué de Queso Manchego
2008-01-18 17:07:00 Ingredientes:400 g de leche evaporada220 g de queso crema200 g de quesos manchego en cubitos200 g de mantequilla2 tazas de harina1/2 taza de leche4 huevos2 cdas de vainilla2 cditas de polvo para hornearPreparación:Precalentar- el horno a 150ºC (300ºF).Batir el queso crema con la mantequilla.Agregar los huevos y la vainilla.Mezclar la harina con el polvo para hornear y tamizar.Agregar a la mezcla anterior junto con la leche evaporada y el queso manchego.Verter en un molde engrasado y hornear por 1 hora.
Alguien se ha comido mi queso - Antiespañoles
2008-01-14 12:34:00 -- Alguien se ha comido mi queso. Y yo quiero mi queso. Leerlo en Blogoteca.-- Réplica a los nacionalistas, de Amando de Miguel. Un artículo magistral.En mi Blogoteca.
By: Mariano Digital
Free bowl of Queso or free Empanadas at On The Border
2008-01-13 03:18:00 http://clubcantina.ontheborder.-com/clients/ontheborder/survey.-htm
By: Free Stuff Times
Meatballs con Queso
2008-01-09 13:44:00 INGREDIENTS:1 1/2 pounds ground beef 1 1/2 cups bread crumbs 1/3 cup onion -- chopped 1/3 cup milk 3 tablespoons parsley -- chopped 1/4 teaspoon pepper 1 egg 3 tablespoons salad oil 16 ounces velveeta cheese 4 ounces green chiles -- chopped 1 package taco seasoning cornbreadINSTRUCTION:Mix first 7 ingredients and shape into 1" balls. Fry in oil. Remove cooked meatballs from skillet; in same skillet, on low heat, stir in chilies, cheese, taco seasoning and 3/4 cup water. Simmer till cheese is melted, stirring constantly. Return meatballs to mixture in skillet cover and simmer until completely heated throughout. Serve immediately with hot corn bread.
By: Mexican Recipe
Meatballs con Queso
2008-01-09 13:44:00 INGREDIENTS:1 1/2 pounds ground beef 1 1/2 cups bread crumbs 1/3 cup onion -- chopped 1/3 cup milk 3 tablespoons parsley -- chopped 1/4 teaspoon pepper 1 egg 3 tablespoons salad oil 16 ounces velveeta cheese 4 ounces green chiles -- chopped 1 package taco seasoning cornbreadINSTRUCTION:Mix first 7 ingredients and shape into 1" balls. Fry in oil. Remove cooked meatballs from skillet; in same skillet, on low heat, stir in chilies, cheese, taco seasoning and 3/4 cup water. Simmer till cheese is melted, stirring constantly. Return meatballs to mixture in skillet cover and simmer until completely heated throughout. Serve immediately with hot corn bread.
By: Mexican Recipe
Video Quien se ha llevado mi queso
2007-12-29 04:45:00 El libro Quien se ha llevado mi queso ahora en video. Esta dividido en dos partes. 1ra parte: 2da parte: Download Desde rapidshare.com Download Video quien se ha llevado mi queso , tamaño aproximado del archivo a descargar 23.7 MB, formato original MPEG, para descomprimir el password es Hanpe (Visto en: taringa.net ) Enlace interno relacionado con el tema Libro ...
By: Sabueso Web
Libro Quien se ha llevado mi queso
2007-12-29 04:32:00 Un libro que nos hace reflexionar sobre como nos adaptamos a los constantes cambios que existen en nuestras vidas. Titulo: Quien se ha llevado mi queso Autor: Johnson Spencer Idioma: Español Páginas: 29 El siguiente pensamiento fue extraído del libro, y el autor de las oraciones es A. J. Cronin: La vida no es un pasillo recto y fáci por ...
By: Sabueso Web
Crema de queso con uvas
2007-12-21 18:53:00 Te sugiero esta sopa como entrada, para tu cena de navidad o año nuevo, su rico sabor no te decepcionará, los ingredientes son para 6 personas, adáptalos al número de tus comensales.Ingredientes:250 gr. de queso manchego1 lata de leche evaporada3 tazas de agua4 cucharadas de fécula de maíz¼ de cucharada de pimienta molida60 uvas verdes sin semillas y peladaConsomé en polvo al gustoElaboración:Partimos en pequeños trozos el queso y lo licuamos con la leche evaporada, el agua y la fécula de maíz, lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo, sazonamos con la pimienta y el consomé de pollo sin dejar de mover para que no se queme, después de 4 minutos apagamos el fuego y para servir colocamos 10 uvas en cada plato y servimos la sopa caliente.Les dejo un saludo y un abrazo.
By: Sazon y tips
Pastel de patatas con bacon y queso (microondas)
2007-12-04 19:11:00 Ingredientes:4 patatas 2 cebollas6 lonchas de bacon8 lonchas de queso tipo tranchettes30 gr. de mantequillaun chorrito de aceite de olivasaloréganoLavar bien las patatas enteras con piel, picharlas varias veces con un tenedor y ponerlas en el microondas, en el mismo plato giratorio.Cocer unos 7 minutos (depende del tamaño de las patatas).En una bandeja apta para microondas, poner unos 30 gr. de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Cortar las cebollas a rodajas finas, salar, echarlas en la bandeja y cocer a máxima potencia unos 5 minutos, remover y vorlver a cocer unos 5 minutos más, o hasta que veáis que estén cocidas.Separar la mitad de la cebolla y reservar.Pelar las patatas y cortar a rodajas.Poner la mitad de las patatas encima de la cebolla, echar sal, 3 lonchas de bacon a trocitos, 4 lonchas de queso tapando las patatas y espolvorear con orégano. Hacer otra capa igual, poniendo el resto de cebolla, el resto de patatas, el bacon, las lonchas de queso y espolvorear con ...
By: cocina con sabor
Ponle queso a la trampa. Caza tu ratón
2007-11-29 09:45:00 Lo sugiere la imagen para que no te dejes engañar con la que he ilustrado el artículo titulado Encuestas y trampa en Venezuela, de Exequíades Chirinos. La trampa, de acuerdo al Diccionario de la Lengua Española, es un ?ardid para burlar o perjudicar a alguien?. Hugo Chávez aplica con acierto una novedosa trampa contra ...
Galletas saladas de queso de cabra
2007-11-05 13:53:00 Los blogs de Sigrid Verbert están llenos de bellas tentaciones culinarias. Me gustan sus recetas y me fascinan sus fotografías. Sigrid escribe Le chou de Bruxelles, en francés y Il cavoletto di Bruxelles, en italiano y ya ha publicado dos libros de recetas. Esta receta de galletas, es de su blog y ella a su vez, se ha inspirado en otro blog, el de Clea, de donde he retomado algunas de las ideas originales, como poner aceite de oliva en vez de mantequilla. También he introducido mis propios cambios, como añadir nueces y cambiar el tomillo por el romero.Como me fascina esta sal negra, me excedí con la cantidad y las galletas quedaron un poco saladas, así que tened ojo y no le pongáis tanta. Si no tenéis sal negra y os apetece poner una vistosa, podéis haceros una sal de vino, que tiene un atractivo color magenta. Otra alternativa, que tiene el mismo efecto cromático que esta receta, sería con sésamo negro.La presentación de las galletas esta inspirada en un juego de mesa, el jenga. Me...
By: I+D en mi cocina
Weekend Grub: Quick "No Queso" Quesadilla
2007-09-15 17:52:00 If the combination of Middle Eastern hummus and Mexican tortillas seems strange, just give it a chance. The result is absolutely delicious, and is an incredibly fast meal or snack. And kids of all...
By: Green Options
Roth Kase Sole Gran Queso
2007-09-05 17:10:00 Iberia: a big, warm peninsula (if you count Portugal and Spain as one) dividing the Mediterranean and the Atlantic.Wisconsin: a big, cold peninsula (if you count Michigan) dividing Lake Superior and Lake Michigan.What do these two land masses have in common? Well, very little. But they are both home to some great cheese. So Roth Kase, the award-winning cheesemaker from Monroe, Wis., is determined to draw a dairy link between the two with the Gran Queso."Muy bueno" I say to Roth. And also, "Muchas gracias."Like a good Manchego, the Gran Queso has a yellow-ivory paste. It's a semi-hard, cow's milk cheese, aged six months before being released. It is slightly sweet, with an extra sharp tang. The inedible rind sports a red basket-weave pattern.PAIRINGS: Try it with a sweet wine, like Port or Madeira. If that's not your style, put it up against a robust Spanish red like an old-style Rioja (plenty of tannins). Gran Queso also melts and blends quite well, so put it on top of pasta, or i...
By: A Cheese A Day
Enrollado de pollo al microondas
2007-08-22 09:02:00 Esta receta es de mi amiga Petri: un pastel frío de carne, rápido y fácil y que está muy rico. Unas rodajitas de este pastel y una buena ensalada, se convierten en una comida o una estupenda cena de verano. Los ingredientes: 1 kilo de pechuga de pollo triturada 200 gr de lonchas de queso cremoso 200 gra ...
BOLAS DE QUESO PHILADELPHIA Y ACEITUNAS
2007-08-11 15:15:00 Hoy he probado en un bar de aquí de Cádiz (un nuevo descubrimiento de hoy que ya está incorporado a mi ruta del tapeo) estas bolitas. Las voy a hacer mañana, así que si me salen bien os pongo el reportaje!!!!.Ingredientes:1 tarrina de queso philadelphia (o similar) a las finas hierbas (o del sabor que querais)1 lata de aceitunas rellenas (de morrón eran las de estas bolitas)Huevo, harina y pan ralladoSon muy sencillas de hacer. Nos ponemos en la mano (bien limpita) una cucharadita de queso, que aplastamos.En el centro ponemos una aceitunahacemos una bolita con el queso dejando la aceituna dentro (tiene que quedar pequeñita, un poquito más grande que la aceituna).Se pasan por harina, huevo y pan ralladoAntes de freírlas las metemos en el frigo una hora o en el congelador 10 minutos para que se endurezca bien el queso. Freímos en aceite bien caliente y poquitas cada vez para que no baje la temperatura. Hay que freírlas poquito tiempo.Ricas, ricas.
Chorizo Con Queso
2007-08-06 00:12:00 1 Tablespoon corn oil 1/2 pound chorizo (Mexican chili sausage) 1/2 cup minced onions 1 clove garlic, minced 1 cup diced tomatoes 1/3 cup roasted poblano chile, diced 1/3 cup chicken stock 3 cups grated mild cheddar cheese Warm the oil in a heavy saucepan over medium heat. Add the chorizo and cook it for 2 minutes, or until the fat begins to ...
Hojaldre rellena de queso Brie con mermelada de Arándanos.
2007-07-30 08:25:00 Mea Culpa. Escribà a principios de mes que postearÃa con más frecuencia, y no ha sido asÃ, pero sin que quiera sonar a excusas, ya sabéis como es el mes de julio. Antes de las vacaciones parece que el mundo fuese a acabrse, hay que dejar mil cosas listas antes de las merecidas vacaciones, y los dÃas pasan volando.Mañana es mi cumpleaños, y me propuse escribir una receta antes de ese dÃa. Esta receta me la pasó una querida amiga, asà que se la dedico a ellos, a Jorge e Ivonne, quienes hace un mes se mudaron a Texas donde comienzan a partir de ahora nuevos poyectos y nueva vida.Ingredientes:1 masa de hojaldre (philo)queso briemermelada de arándanosProcedimiento:Extende-r la masa de hojaldre y rellenar con el queso brie. Cerrar como un sobre y meter al horno a unos 120 grados, hasta que la corteza esté dorada.Retirar y cortar en dos, servir con porciones de la mermelada de arándanos y a disfrutar!
By: COCINOVA
Chorizo and Queso Stuffed Chicken Breast Wrapped in Palma Ham
2007-07-22 18:17:00 I wanted to do something slightly less time-consuming tonight, and as I'd managed to find some really thinly sliced Parma Ham in my local shop, I decided to wrap it around some chicken breasts. Ideally, I wanted some fresh Mozzeralla for the stuffing, but as I was using Chorizo pieces, I figured that some of the mild Queso de Mezca might work alright as a flavour combination. Some Jamon Serano would've been better as a wrapping to keep the Spanish theme, but Palma Ham I figured was a cood second place ingredient.The Chorizo has a lot of lot of flavour, so I didn't put any thing else other than that and the cheese in the centre.Some similar recipes start it off in the pan, then transfer to the oven, but personally, I found that I've got a better chance of them staying together properly by doing all the cooking in the oven.Recipe for Stuffed Chicken wrapped in Palma Ham (serves 3)3 Chicken BreastsA few slices of Chorizo (cubed small, 2-3 mm)A few slices of Queso de Mezca (cubed sm...
By: iCookFood.com
COLIFLOR CON BECHAMEL DE QUESO
2007-06-29 20:47:00 Ingredientes:- Una coliflor- Harina- Leche- Aceite- Nuez moscada- Sal y pimienta- Quesitos- Queso ralladoElaboracion:Lavamos, cortamos y ponemos a hervir la coliflor en agua con sal. Debe estar en su punto, no demasiado blanda. Escurrimos y ponemos en una fuente apta para el horno.Hacemos una bechamel ligera:En una cacerola ponemos a calentar 50 gr de aceite o mantequilla, añadimos 50 gr de harina y removemos para mezclar y que pierda el sabor a crudo. Vamos echandole poco a poco la leche (previamente calentada) aproximadamente 500 c.c. y 5 quesitos en porciones. Cuando vaya espesando (la cuchara quedara cubierta) le agregamos la sal y un poco de nuez moscada. Podemos pasarla por la batidora para que quede homogenea.Volcamos la bechamel de queso sobre las coliflores y espolvoreamos con bastante queso rallado.Gratinamos hasta que este doradas.
Hamburguesa rellena de queso
2007-06-20 18:09:00 Elabora estas hamburguesas para una comida informal, en una parrilla al carbón y si deseas puedes preparar la carne desde el día anterior cubriéndola con papel autoadherible y guardándola en el refrigerador.Ingredientes750 gr. de carne de res molida200 gr. de tocino finamente picado250 gr. de queso Oaxaca deshebrado½ cebolla finamente picada2 jitomates finamente picados6 ramas de perejil finamente picados1 huevo8 hojas de lechuga lavada y desinfectadas1 jitomate rebanado8 bollosMostazaMayonesaSalsa catsupSal y pimienta al gustoElaboraciónEn un tazón combina la carne con el tocino, la cebolla, los jitomates picados, el perejil, el chile y el huevo sazona con sal y pimienta, revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados, reparte en 8 porciones y forma bolitas haz un hueco en el centro y rellénalo con el queso, enseguida envuélvelo con la carne y aplana para formar las hamburguesas, ásalas sobre la parrilla al carbón o en la estufa sobre una plancha a fuego medio hast...
By: Sazon y tips
Milhojas de manzana, Roquefort y bacalao ahumado
2007-06-08 09:00:00 Esto es un aperitivo original y muy rico, con contraste de sabores y texturas. Los ingredientes: 2 manzanas ácidas 100 gr de bacalao ahumado 150 gr de queso Roquefort Preparación: Quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en láminas finas. Yo he uesto un roja y otra verde y he alternado los colores. Poner en una fuente de horno rodajas de ...
Gelatina de queso, fresa y limón
2007-06-05 16:36:00 Cuando elabores esta gelatina si no la consumen toda el mismo día guarda el resto e el refrigerador.Ingredientes4 cucharadas de grenetina½ taza de jugo de limón1 lata de leche condensada1 lata de leche vaporada2 tazas de leche1 paquete de queso crema10 fresasAceite para el moldeElaboraciónUnta el molde con aceite ayudándote con una servilleta de papel para evitar excesos y reserva. Hidrata la grenetina en el jugo de limón y diluye a baño María, aparte licuamos las leches el queso crema con la mitad de las fresas, agregamos la grenetina hidratada y licuamos nuevamente, vierte esto en el molde agregando el resto de las fresas en rebanadas, refrigeramos durante 2 horas o hasta que cuaje completamente, desmolda y decora a tu gusto.Les dejo un saludo y hasta su próxima visita.
By: Sazon y tips
TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE
2007-06-05 13:42:00 Esta es la primera tarta que pongo. Ya os habreis dado cuenta que lo mio no es la fotografía y menos las terminaciones. Voy aprendiendo poco a poco, pero a veces no tengo demasiado tiempo ni encuentro los utensilios necesarios para presentarlas. En fin, si la pongo es que me ha gustado y no es demasiado laboriosa. Ya me gustaría hacer maravillas como Canelona o Auro, que son dos artistas, desde luego. Ingredientes: - Galletas maría, 200 gramos - Brandy, 2 cucharadas - 400 gramos de queso de untar, requesón o similar - 100 gramos de chocolate fondant - 50 gramos de leche condensada - 100 gramos de azúcar - 2 yemas de huevo - 1/2 taza de café- Gelatina en hojas (un sobre) o en polvo (5 hojas) - 1 cucharadita de mantequilla para el chocolate y 50 gramos para la crema - Fideos de chocolate Elaboración: Triturar las galletas . Añadir el brandy y la mantequilla y mezclarlo bien, hasta obtener una consistencia homogénea. Elegir un molde desmontable y tapizar su fondo con la mezcla ...
TARTA DE QUESO DE BURGOS Y MANZANA
2007-05-31 17:52:00 La receta de esta tarta me la dio mi amiga Sonia, os la pongo aquí con reportaje.Solo un problema, la base de manzana me quedó demasiado blanda, la próxima le hago la base de galletas y mantequilla, encima le pongo la pasta de manzana y encima la crema, porque de sabor está exquisita.INGREDIENTES 500 gr de queso fresco de Burgos tres huevos 1 cucharada de edulcorante 1 limón 3 Manzanas Aceite Canela molida Se pelan y cortan las manzanas en rodajas finas. Las ponemos en una sartén con un poquito de aceite y canela molida a fuego bajo para que se ablanden.Engrasamos un molde con aceite y lo forramos con las manzanas aplastadas y mezcladas con un poco de canela molida. En un bol ponemos el queso de burgos, el edulcorante, un huevo y dos yemas. Mezclamos bien y añadimos la ralladura del limón. Batimos con la minipimer hasta hacer una pasta.y vertemos sobre la masa de manzanas. Metemos en el horno caliente durante unos 30 minutos a unos 180º. Los bordes tienen que quedar doraditos.HE AQ... |
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