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La famosa tarta Sacher de Viena
2008-04-25 07:37:00 Que conste que a mi me decepciono totalmente, pero claro, eso no lo sabia antes de probarla :). Una de las primeras cosas que hice fue irme al centro a la famosa pastelería-cafetería Demel en busca de uno de los símbolos de la ciudad ( no es coña, la Sachertorte es uno de los pasteles ...
Il video del hotel Sacher a Vienna
2008-02-24 11:09:00 Clicca qui per il video in HD del hotel sacher di Vienna, dove abbiamo gustato un té e una fetta di Sahcer, la famosa torta al cioccolato viennese. Il negozio e l’hotel sono dei capolavori e i dolci sono davvero buonissimi, fateci un salto se passate per Vienna.
Ecco le foto all?interno del bar SACHER
2008-02-19 21:57:00 Ecco le foto scattate al’interno dell’hotel Sacher di Vienna. Clicca qui per le foto. Un bel reportage fotografico da Vienna (Austria): abbiamo scattato diverse foto nel bar/pasticceria dell’hotel sacher e per non contraddirci abbiamo anche comprato una Sacher Torte.
La torta sacher ecco la prima foto del nostro viaggio a Vienna
2008-02-18 20:02:00 Ecco la prima foto del nostro viaggio a Vienna nella patria della Sacher torte. Ebbeni si abbiamo fatto un salto all’hotel Sacher e comprato una torta da 19 euro. Stasera la proveremo e vi faremo sapere presto. Vi assicuro comunque che entrare in questo fantastico negozio è come realizzare un sogno…
Torts sacher
2007-11-03 14:26:00 Un’altra fotografia della torta sacher inviata direttamente dall’Iphone. E non solo, la foto è stata scattata con la fotocamera dell’iphone (direi che i 2 Megapixel sono più che soddisfacenti. Che ne dite?
Torta sacher - postata dal mio iphone
2007-11-02 15:46:00 Torta sacher Originally uploaded by Dolcitalia Questa e’ la prima foto che inserisciamo su blogdolci tramite il nostro iPhone. Non e’ stato semplice, ma con un po’ di pazienza siamo riusciti. D’ora in avanti potremo pubblicare le foto direttamente dall’iphone apple.
Hotel sacher - video e ricetta
2007-10-02 16:53:00 La leggendaria torta al cioccolato ha nobili origini, nacque infatti quasi due secoli fa per la gola del principe di Metternich, ad opera dell?allora sedicenne Franz Sacher. Se volete assaggiare l?originale, visto che la ricetta è tuttora segreta e quelle che si vedono in giro sono da considerare imitazioni (per quanto perfette), non vi resta ...
The History Of The Sachertorte
2007-09-28 12:47:00 Trusted friends know that the Black Courtesan is a cook at heart:-) She has her very own cookery course - "Thinking With The Senses" From the colourful markets of the French Riviera to the exotic spices of the Caribbean. The Courtesan's cookery course is sure to please:-)Today's blog entry is on the 'History of the Sachertorte' Sachertorte, Sacher Cake (SAH-kuhr-tohrt) – Sacher Torte is a famous Viennese cake, probably the most famous chocolate cake of all-time. It consists of chocolate sponge cake cut into three layers, between which apricot jam are thickly spread between the layers and on the top and sides of the cake. The whole cake is then iced with a velvet-like chocolate and served with a side dish of whipped cream. 1832 - The Sachertorte was created by pastry chef Franz Sacher (1816-1907) in 1832 for Prince Clemens Lothar Wensel Metternich (1773-1859) of Austria, the Austrian State Chancellor. The prince enjoyed trying new dishes and ordered the chef to create a new cak...
Sacher Brioche...Abricots, Amaretto, Chocolat...
2007-09-24 03:56:00 Vous connaissez, sans aucun doute, la célèbre "Sacher Torte" autrichienne. J'ai eu l'idée de m'en inspirer - sans recette aucune - pour faire une brioche. Je vous en livre ma recette.Brioche de 1300g pour Mà P Kenwood BM 256 (TH 60).Ingrédients :A préparer 24 heures avant.Amaretto (Liqueur d'Amandes 25% volume),Sirop de sucre de canne,250g d'abricots 1/2 secs dénoyautés,Dans un petit saladier mettre les abricots, ajouter 4 cuillères à soupe de sirop de sucre, puis l'Amaretto pour recouvrir les abricots. Les faire chauffer au micro-ondes (750W) pendant 2 minutes et les laisser tremper au minimum pendant 24 heures. Les remuer de temps en temps pour qu'ils soient tous bien imbibés.2 gros oeuf coque (130g),50g de confiture d'abricots,100g de sirop de trempage des abricots,20g de crême fraîche épaisse 15% MG,(total des liquides 130g + 50g + 100g + 20g = 300g),100g de beurre mou en petits morceaux,5g de sel de Guérande moulu,10g de lait en poudre ecrêmé bio,70g de ...
Cake - Sacher Torte
2007-09-23 04:00:00 It was my husband's birthday few days back. It was a weekend and he was extremely busy with his work and could not leave work earlier, so I decided to we celebrate at home with some nice home cooked food, which I will post soon, and a cake!This is my 5th baking attempt and my 2nd for cake. The first one was a marble cake which has not be posted yet. I think I was really ambitious when I decided to baked this. I have never done ganache before and I failed in doing my icing the 1st time round (you'll see when I post my cuppy recipe). I don't know what made me to choose to do this cake but I got everything prepared anyways. hahaha ...The results ... outlook was not pretty. Not smooth as what it's suppose to be. There were lots of bumps because I had forgotten to grease the pan!! And I had also forgotten the flip the cake over!!! *slaps head twice* Luckily, taste wise was great.Anyone who could bake would have done a much lovely job so please make this to give it justice. Haha!Ingr...
Sacher Torte Recipe with Menthol Liqueur - Easy Rich Chocolate Cake Recipe
2007-09-12 16:46:00 Sacher torte recipe with menthol liqueur ingredients: 8 eggs 150 grams sugar 1 tablespoon vanilla sugar 150 grams butter 200 grams cooking chocolate, melted 120 grams flour Cake filling ingredients: 300 grams blueberry jam Chocolate menthol frosting ingredients: 200 grams cooking chocolate 40 grams butter 2 tablespoon menthol liqueur Easy rich chocolate cake recipe instruction: Beat egg whites with sugar and vanilla to become firm. Separately beat egg yolks ...
Sacher Torte Recipe with Menthol Liqueur - Easy Rich Chocolate Cake Recipe
2007-09-12 16:46:00 Sacher torte recipe with menthol liqueur ingredients: 8 eggs 150 grams sugar 1 tablespoon vanilla sugar 150 grams butter 200 grams cooking chocolate, melted 120 grams flour Cake filling ingredients: 300 grams blueberry jam Chocolate menthol frosting ingredients: 200 grams cooking chocolate 40 grams butter 2 tablespoon menthol liqueur Easy rich chocolate cake recipe instruction: Beat egg whites with sugar and vanilla to become firm. Separately beat egg yolks ...
Tarta Sacher - Sachertorte
2007-05-08 10:00:00 Esta tarta fue creada por Franz Sacher, un aprendiz de pastelero, en el año 1832, como un postre para deleitar a un selecto grupo de invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich.. Hoy es uno de los postres más conocidos del mundo y uno de los símbolos de Viena. Consiste en dos capas de bizcocho ...
Torta sacher
2007-03-08 21:53:00 INGREDIENTI: 250gr. di cioccolato fondente 225gr. di zucchero 150gr. di burro 150gr. di farina 5 uova 1/2 bicchiere di acqua marmellata di albicocche RICETTA: Preparate la torta grattugiando 150g. di cioccolato e facendolo sciogliere a bagnomaria, mescolandolo in modo che non si attacchi. Fate ammorbidire il burro, tagliatelo apezzetti e lavoratelo con 80g.di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice cui aggiungerete il cioccolato liquefatto e, uno per volta, i tuorli d’uovo. (more…)
Torta sacher
2007-03-07 03:01:01 INGREDIENTI: 250gr. di cioccolato fondente 225gr. di zucchero 150gr. di burro 150gr. di farina 5 uova 1/2 bicchiere di acqua marmellata di albicocche RICETTA: Preparate la torta grattugiando 150g. di cioccolato e facendolo sciogliere a bagnomaria, mescolandolo in modo che non si attacchi. Fate ammorbidire il burro, tagliatelo apezzetti e lavoratelo con 80g.di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice cui aggiungerete il cioccolato liquefatto e, uno per volta, i tuorli d’uovo. (more…) ---Related Articles at BlogDolci:No Related Posts
By: BlogDolci
Sua maestà la Sacher
2006-12-01 16:09:14 Questa volta con mio estremo rammarico mi sono autoprivata di un piacere cioccolatoso, perché la Sacher deve essere preparata con tutti i ?sacri crismi? e la versione senza glutine proprio non mi convinceva!Per la base:110g farina ?00?110g burro pomata120g zucchero semolato3 uova70g cioccolato fondente extramarmellata di albicocchePer la glassa:150g cioccolato fondente 70%50g burro-Preriscaldare il forno a 180°;-In una ciotola lavorare il burro già a temperatura ambiente fino a renderlo una crema, aggiungere metà dello zucchero e continuare a lavorarlo delicatamente;-Dividere tuorli e albumi;-Montare a neve fermissima i bianchi con un pizzico di sale e l?altra metà dello zucchero da aggiungere poco alla volta in modo da ottenere una meringa lucida e compatta;-Aggiungere alla crema di burro&zucchero un tuorlo alla volta e continuare a sbattare bene;-Far fondere a bagnomaria il cioccolato e una volta intiepidito versarlo a filo nella crema di uova;-Imburrare bene uno stampo da 20cm a ... |
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