|
Wiener Schnitzel, well not exactly!
2008-04-20 19:08:00 Wiener schnitzel or Viennese cutlet is a traditional Austrian dish. It consists a thin slice of veal coated in breadcrumbs and fried. In Austria the dish is traditionally served with a lemon slice, and either potato salad or potatoes with parsley and butter. There are many types of this dish all over the world. My personal favourite schnitzel I prepare out of pork tenderloin. Using only salt and pepper. The meat is so tender, absolutely tasty and you can taste its natural flavour as no herbs, mustard or anything else is used. I served with some young parsley potatoes as that is typical for spring to me. Today I baked my mom`s white russian cake, so that is also why I had to prepare a fast lunch. Ah and the reason why I mentioned is that I used grated hazelnut instead of walnuts. Yumm!Ingredients:1 pork tenderloin2 eggsflourbreadcrumbsoilsalt, pepperyoung potatoesfresh parsleybutterSlice pork, salt, pepper. Coat pork with flour, egg and breadcrumbs. Fry in oil over medium heat. P...
By: Almond Corner
Ja, I Want The Schnitzel Baby
2008-03-03 12:05:00 Upon arriving at Vienna airport this morning my taxi wasnt there... but I should have gone with this guy instead. He clearly knows where its at.
Swedish Pork Cheese Schnitzel
2008-02-26 11:59:00 INGREDIENTS: serves 4 * 4 nice and thin pork cutlets, or 500 -600 grams lean slices of boneless pork * 200 grams Grevé cheese, sliced * 4 slices of smoked ham * 1 egg * 1 tablespoon water * 1 dl... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]
By: My Recipes
[Sollzustand] Blogitzeljagd2 - Schnitzel suchen und gewinnen
2008-02-07 00:00:00 Nachdem ich schon mit meinem Business Blog Webstyler teilgenommen habe nutze ich die Chance ein zweites Los einzusetzen und mache mit Sollzustand nochmal bei der Blogitzeljagd2 mit. Urspruuml;nglich habe ich sie bei BloggingTom gefunden u...
By: BlogNews
Recipe: German Vegetarian Wiener Schnitzel (Breaded Gluten Flour)
2008-01-18 00:28:00 Have you ever looked at those authentic wiener schnitzels from Germany and wished that they made a vegetarian version? Well I think I might have just found the answer for all of us here! This schnitzel is made with gluten flour (inspired by the recipe in La Dolce Vegan by Sarah Kramer) and boiled in a vegetable ...
By: melbedggood.com
Salami Sonar or, How I Learned To Stop Worrying and Love the Schnitzel
2007-11-13 02:34:00 I know we seem to have had a bit of a lull here at Jewneric, but it’s sometimes hard to remember to post when life comes at all of us so fast. That’s why I love to attend the Kosher Fest convention at the Javits Center in New York, normally held in the second week ...
By: Jewneric
Pork Tenderloin "Schnitzel" with Old World Mustard Sauce
2007-10-08 05:15:00 Serves 4 Ingredients :Sauce:6 oz good beer (German beer would be a bonus. Use a lager.)4 Tbl minced shallots1-1/2 cups chicken broth1/2 cup whipping cream (or half and half)3 Tbl German or Dijon mustardPork:2 pork tenderloins, trimmed, cut crosswise into one-inch thick medallions1/2 cup flour1/2 cup egg substitute (or 2 fresh eggs beaten with a fork)1 cup bread crumbs (Canned is fine.)1/2 cup walnuts4 Tbl fresh parsley leaves1/4 tsp pumpkin pie spice6 Tbl olive oil (divided)Start the sauce first.Put the beer and the shallots in a medium saucepan. Boil them slowly until reduced by half. Takes about 10 minutes. Add the chicken broth. Boil down to 1-1/2 cups of liquid total. This will take about 10 more minutes. You're making a reduction, which intensifies the flavor of the sauce. Turn off and let sit for a bit.While the sauce is boiling you can start the pork.In order to keep my kitchen cleaner, I pound meat inside a sturdy plastic bag. Take your medallions a couple at a time and pu...
By: Cooking is Easy
Schweineschnitzel Wiener Art
2007-08-07 15:36:00 Schweineschnitzel Wiener Art (pork schnitzel Vienna style) in Landgasthof Forelle restaurant in Unterammergau, Germany.
By: Food PhotoZ
Schnitzel uit de Oven
2007-06-21 19:32:00 Helaas is de saus gaan schiften, maar desalniet te min was het wel lekker. Maak een saus van 250 ml kookroom light en 4 eetlepels zoete chilisaus, 1 eetlepel paprikapoeder en zout & peper naar smaak. Doe in een ovenschaal 2 in reepjes gesneden schnitzel, 1 gesnipperde ui en 375 gram in kwarten gesneden champignons. ...
By: Brutsellog.com
Schweineschnitzel mit Currysauce und Reis (?????)
2007-06-08 00:00:00 Zutaten Pro Person 1-2 Schweineschnitzel (??) 1 Karotte (???) 1 Zwiebel (??) 2 große Kartoffeln (??) Currysaucen-Würfel (???) 1 Weisskohl (??) Reis (??) Zubereitung Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl andünsten. Kartoffeln und Karotten hinzugeben, kurz alles braten lassen. Anschließend mit Wasser auffüllen, so dass das Gemüse vollständig bedeckt ist. 15 Minuten kochen lassen, dann mit einem Pürierstab zu einer Gemüsesuppe verarbeiten Curry-Würfel in die Sauce ...
Schnitzelreepjes met Prei en Banaan
2007-06-04 19:36:00 Snij 2 schnitzel in reepjes en marineer ze een kwartiertje in een marinade van ketjap manis en kerrie djawa. Bak de schnitzelreepjes aan in de hete olie tot ze bruin zijn en voeg dan 1 in ringen gesneden prei toe. Roerbak dit een minuut of 5 en dan doe je er 2 in plakjes gesneden ...
By: Brutsellog.com
Schnitzelröllchen à la Italia
2007-05-16 00:00:00 Im Crocky-Blog habe ich die Antwort auf das Gerollte Ofen-Schnitzel "Toscana" gefunden. Ich kaufe schon seit langem kein Fix-und-Foxi-Produkte mehr, aber neugierig, welche Zutaten dort enthalten sind bin ich schon, eine Quelle hierfür findet sich hier. Das kann Frau doch wohl wirklich selber zaubern, schon gar wenn Frau des Lesens mächtig ist, nach dieser Anleitung. Sehr lecker ! Da ich nur einen kleinen Crocky habe, habe ich das Rezept halbiert. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Schnitzelröllchen a la ItaliaKategorien: CrockpotMenge: 4 Portionen Zutaten 4 Schweineschnitzel4Scheiben K-ochschinken4Scheiben Provolone--Käse (oder milder Gouda)4Teel. Basilikum-Pesto aus dem Glas Salz, Pfeffer Getr. Oregano, getr. Rosmarin250Gramm Passierte Tomaten2Essl. Tomatenmark75ml R-otwein1 Knoblauchzehe, zerdrückt2Teel. Zucker100Gramm -Schlagsahne Quelle abgewandeltes Rezept von Gabriele Frankemölle http://www.crockpot--rezepte.de/2007/03/ schnitzelr-ollchen_a_la_i...
By: Kuechenlatein
Krokante Schnitzels
2007-05-05 18:21:00 Verkruimel 2 uitdeelzakjes paprikachips en hak ongeveer 50 gram cashewnoten fijn. Snijd 4 schnitzels in wat kleinere stukken. Kluts een ei. Haal de schnitzels door het ei en dan door de paprikachips of door de gehakte cashewnoten. Bak de schnitzels om en om bruin in hete olie. Bak de paprikaschnitzels en de cashewnootschnitzels apart. Om ...
By: Brutsellog.com
Tagliatelle met Schnitzel in Romige Sinaasappel-kaassaus
2007-04-15 18:47:00 Kook de tagliatelle zoals je gewend bent in kokend water met wat zout. Pers 2 sinaasappelen uit. Bak in een hete wok met wat olie 2 in reepjes gesneden schnitzel bruin. Als de schnitzelreepjes bruin zijn dan kan je er 2 fijngesnipperde uien en 1 fijngehakt teentje knoflook doen. Bak dit een minuut of 3 ...
By: Brutsellog.com
Spinazie met Schnitzel en Sesam
2007-03-22 18:58:00 Bak in 1 theelepel sesamolie en 1 eetlepel olie 1 fijngesnipperd ui en 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui glazig is. Voeg er dan 2 in reepjes gesneden schnitzel bij en bak dit mee tot ze bruin zijn. Voeg dan 300 gram diepvriesspinazie toe en bak dit mee tot de spinazie ontdooit is. Dan ...
By: Brutsellog.com
Schnitzelschotel
2007-03-14 19:13:00 Bak in een hete wok 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek bruin. Doe hierbij 2 in reepjes gesneden schnitzel tot deze ook bruin zijn en breng het op smaak met zout en peper. Daarna doe je er 1 gesnipperde ui en 250 gram gehalveerde champignons bij. Bak dit een minuut of 5 mee. Giet er 200 ml ...
By: Brutsellog.com
Pitabroodjes met Schnitzels in Romige Saus
2007-03-10 19:03:00 Eens wat anders in een pitabroodje dan shoarma. Snijd 2 schnitzels in reepjes en kruid dit met een keur aan kruiden: gemberpoeder, kurkurma, komijn, kerrie, cajunpeper, koriander en zwarte peper, alles na eigen inzicht. Bak de schnitzelreepjes bruin in de hete olie. Voeg daarna 2 gesneden stengels bleekselderij, 1 in blokjes gesneden appel (bv Jonagold), ...
By: Brutsellog.com
Zoete Schnitzel uit de Wok
2007-03-07 17:33:03 Een zoet gerechtje uit de wok met pasta, maar kan natuurlijk ook met rijst, noedels of aardappeltjes, wat jezelf lekker lijkt bij dit gerecht. Mij leek het lekker met pasta, en dit keer dan de variant Penne. De pasta is inmiddels wel bekend hoe je het kookt, dus gelijk maar naar de zoete schnitzel. Voor 2 personen roerbak je 2 in reepjes schnitzel bruin in de hete olie. Als het bruin is dan voeg je er 1 gesnipperde ui, 1 gesneden rode paprika en ongeveer een eetlepel gemberpoeder aan toe. Roerbak dit een minuut of 5 mee. Voeg dan 100 ml water,75 ml rode wijnazijn, 4 eetlepels honing en 1 verpulverd bouillonblokje toe. Dit wok je een minuut op hoog vuur en dan doe je er nog 3 in ringen gesneden bosuien bij. Verwarm het nog even goed door en serveer de zoete schnitzel met de pasta (of de rijst, etc etc). Eet smakelijk!
By: Brutsellog.com
Wiener Schnitzel met Italiaanse salade en Barbecuekrieltjes
2007-03-02 05:22:01 Een makkelijke maaltijd, en ook even gelijk de gelegenheid om te oefenen met keramisch koken. Het is echt anders dan gas, maar al doende leert men. De wiener schnitzel is ietwat te snel gegaan. Maar smaakte nog best. Met een Italiaanse salade en barbecuekrieltjes was het wel weer geslaagd.
By: Brutsellog.com
Gepaneerde Schnitzel met Tomatensaus uit de Oven
2007-01-22 17:14:03 Verwarm in een pannetje olie, als het heet is doe je er 1 fijngesnipperd sjalotje en 1 fijngehakt teentje knoflook bij. Bak dit kort aan en voeg dan een blikje van 400 gram tomatenblokjes toe. Doe er een snufje suiker bij en een halve eetlepel oregano. Breng het op smaak met zout en peper en laat de saus dan een minuut of 20 op een zacht vuurtje pruttelen. Snijd 2 schnitzels in reepjes. Doe op een groot bord paneermeel en kruid dit met een beetje oregano en zout en peper naar smaak. Op een ander bord bloem en op nog een ander bord een geklutst ei. Haal eerst de schnitzelreepjes door de bloem, daarna door het geklutste ei. Haal daarna de schnitzelreepjes door de paneermeel. Bak de schnitzelreepjes goudbruin in de Croma. Doe de schnitzelreepjes daarna in een ovenschaal. Giet over de schnitzelreepjes de tomatensaus. Scheur een bolletje mozzarella in kleine stukjes en doe dit over de schotel. Als laatste strooi je er geraspte kaas over. Zet het dan in de voorverwarmde oven op 190 graden...
By: Brutsellog.com
Gepaneerde Schnitzel in Tomatensaus uit de Oven
2006-10-01 04:06:01 Verwarm in een pannetje olie, als het heet is doe je er 1 fijngesnipperd sjalotje en 1 fijngehakt teentje knoflook bij. Bak dit kort aan en voeg dan een blikje van 400 gram tomatenblokjes toe. Doe er een snufje suiker bij en een halve eetlepel oregano. Breng het op smaak met zout en peper en laat de saus dan een minuut of 20 op een zacht vuurtje pruttelen. Snijd 4 varkenschnitzels in reepjes. Doe op een groot bord paneermeel en kruid dit met een beetje oregano en zout en peper naar smaak. Haal de schnitzelreepjes door de paneermeel. (Wil je een betere paneerlaag, dan haal je eerst de schnitzelreepjes door de bloem, daarna door een geklutst ei, en dan pas door de paneermeel) Bak de schnitzelreepjes goudbruin in de Croma. Doe de schnitzelreepjes daarna in een ingevette ovenschaal. Giet over de schnitzelreepjes de tomatensaus. Scheur een bolletje mozzarella in kleine stukjes en doe dit over de schotel. Als laatste strooi je er geraspte kaas over. Zet het dan in de voorverwarmde oven ...
By: Brutsellog.com
Schnitzel met Champignonroomsaus
2006-09-10 02:18:01 Bak de schnitzel aan beide kanten bruin in de Croma, zet het op een lager vuurtje en voeg wat water toe aan de jus. Laat de schnitzels zo wat verder gaar sudderen. Bak in de croma 250 gram in plakjes gesneden champignons tot ze al het vocht hebben opgenomen. Voeg nu 200 ml kookroom en ongeveer 10 dl fond toe. Laat het geheel even koken tot je de gewenste dikte van de saus krijgt. Voeg als laatste nog 2 eetlepels fijngehakte peterselie erdoor. De schnitzels met champignonroomsaus smaakten goed met een salade en aardappelkroketjes.
By: Brutsellog.com
Tagliatelle met Schnitzel in Romige Sinaasappel-Kaassaus
2006-08-26 19:27:05 Dit is weer een recept uit een kinderkookboek van Britt. Britt heeft het ook weer helemaal zelf gebrutseld! Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking, of zoals je het gewend bent. Bak in de hete olie 4 in reepjes gesneden schnitzels bruin, als er teveel vet of vocht afkomt giet je dit af. Als de schnitzelreepjes bruin zijn doe je er 2 fijngesneden uien en 2 fijngehakte teentjes knoflook bij, dit roerbak je nog 2 minuten mee. Dan giet je er 250 ml slagroom bij. Als de slagroom kookt roer je er 175 gram geraspte kaas door. Als de kaas gesmolten is doe je het sap van 2 perssinaasappels erbij. Als laatste roer je er 2 eetlepels fijngehakte peterselie door. Nu mag je het proeven en als het nodig is breng je het op smaak met zout en peper.
By: Brutsellog.com
|
|
 |
|
 |
