Crostata nocciole&visciole
2009-05-23 10:30:00 Ieri sera stavo guardando una delle mie trasmissioni preferite in onda sul Gambero Rosso: "Dolcemente" nella quale in ogni puntata lo chef Maurizio Santin propone una delle sue spettacolari ricette di dolci! solitamente sono sempre munita di carta e penna perchè ce ne sono davvero molte che sono replicabili senza tanti problemi, della serie che sembrano molto più complicate di quanto non siano, e quella di ieri per l'appunto era una di queste!La frolla è una delle basi della pasticceria, la crema pasticcera idem e insieme sono già un'ottima torta, con l'aggiunta della marmellata di visciole e di una crema a base di nocciole danno vita ad una crostata dal gusto molto particolare!La visciola di suo mantiene il sapore leggermente acidulo che la contraddistingue, che però viene mitigato da quello affumicato della nocciola e dalla morbidezza della crema pasticcera che avvolge il tutto!Purtroppo non sono riuscita a prendere nota delle dosi esatte così come le ha date lo chef, però mi s...
Torta di Pane (o Torta Paesana)
2009-05-02 14:30:00 Questa torta non ha una ricetta fissa, ci sono mille versioni, mille varianti; ogni famiglia, soprattutto qui in Lombardia, ha la sua propria ricetta e ogni nonna il suo piccolo consiglio da dare durante la preparazione!L'ho fatta perchè avevo un sacchetto di pane raffermo di cui non sapevo che farmene se non gettarlo via, ma dato che una delle regole base in cucina è: "non si butta nulla", non avrei mai potuto prenderlo e disfarmene senza un pochino di senso di colpa!Ho cercato in rete qualche versione che potesse darmi le indicazioni di massima da seguire, perchè sebbene la facessi abbastanza spesso con la mia nonna quando ero piccola, non mi ricordavo proprio alla perfezione i passaggi da seguire, così ho chiesto consiglio anche a qualche blogger e Pip mi ha linkato la sua ricetta postata tempo fa su Kucinare! Grazie!!!! = )Mi sono poi adattata anche a quello che avevo a disposizione!Ingredienti:4 panini raffermi600ml latte fresco2 uova2 cucchiai cacao amaro4-5 cucchiai zucchero...
Torta "leggera leggera" al cioccolato
2009-04-27 17:28:00 Il "titolo" originale della ricetta sarebbe Torta Souffle al Cioccolato, ma non volevo scopiazzare brutalmente anche quello così la mia è una versione leggera leggera!La ricetta è dell'ultimo numero del trimestrale "Cioccolata&C." che io adoro da anni e che non manca mai, peccato solo che non sia un mensile!!!!Ho seguito paro paro le indicazioni tranne per il fatto che non ho messo la farina di mandorle come indicato perchè oggi non avevo più mandorle in dispensa e ho usato uno stampo da 22cm invece che quello da 20cm; per il resto sono stata fedele e ligia!Ingredienti:100g farina 002 uova intere2 albumi150g zucchero semolato (ho usato fruttosio)1 cucchiaino lievito per dolci80g cioccolato fondente 70% ( o quello in avanzo dalle uova di pasqua)latte qb-Preriscaldare il forno a 180°-Dividere tuorli e albumi; montare a neve ben ferma i 4 albumi con un pizzico di sale e metà dello zucchero indicato aggiungendolo mano a mano che si vanno gonfiando;-In una terrina setacciare la fari...
Plum cake marmorizzato alla ricotta
2009-04-02 19:30:00 Oggi il mio umore è dello stesso colore del cielo di Milano, ovvero un grigio topo muschiato vecchio.Lo so non è il modo migliore per iniziare un post, ma alla fine non è nemmeno possibile essere sempre per forza sereni e di ottimo umore; oggi non lo sono.punto.Sono stanca,sono raffreddata e adesso ho mal di testa, oggi faccio la lagnina e chissenefrega, però per cercare un pochino di conforto nel magico mondo della cucina ho deciso di fare un plumcake.Amo questa torta, è morbida, è coccolosa e la si può fare in mille modi diversi per cui è una delle più versatili e semplici che si possano desiderare.Quello che mi sono preparata oggi mi è stato suggerito dai miei ziotti virtuali,che giusto all'inizio della settimana hanno postato la ricetta di una "Torta 3x3" alla ricotta; mi è piaciuta subito, però io che sono fondamentalmente golosa, l'ho variegata al cacao e ho dato la forma del plumcake!Il risultato è stato un profumo strabuono, la cottura perfetta e la consistenza a metà stra...
La (mia) Pastiera
2009-03-25 17:18:00 Tengo subito a precisare che questa ricetta,originariamente tratta dal ricettario Bertolini edito millenni fa, l'ho leggermente modificata per pochi e molto semplici motivi:1.non amo i canditi comperati al supermercato che sono quanto di più chimico e meno naturale possa esistere, indi per cui non ho usato canditi! Non avevo nemmeno il tempo materiale di mettermi a candire la scorza delle arancie, ho optato per la variante cioccolato a scaglie.2. ho usato il grano cotto già pronto.Erano un po' di settimane che girovagavo nel web alla ricerca di una ricetta semplice per la Pastiera,alla fine sfogliando anche i vecchi libri di cucina ereditati dalle bancarelle dei vari mercatini ne ho trovata una in quello della Bertolini, mi pareva molto simile alle altre che avevo letto nei vari siti e così anche per comodità ho deciso di seguire quella.Con le dosi indicate mi sono venute 2 torte usando due stampi da crostata di 22cm l'uno.Ingredienti (x 2 stampi da 22cm l'uno)Per la frolla:300g...
Ciambella Riso&Cioccolato (e muffins)
2009-03-19 16:18:00 Questa ciambella,che in realtà avrebbe dovuto avere la forma della consueta torta tonda, l'ho realizzata seguendo la ricetta che ho letto sul primo numero della "Scuola di pasticceria" del Corriere della Sera.Già che quel volume era dedicato esclusivamente ai dolci al cioccolato non ho potuto fare a meno di prenderlo e sfogliandolo ho trovato tantissime ricette e idee davvero interessanti e mooooolto golose!La torta di riso in famiglia è un classico, la mia mamma solitamente ne cucina una versione salata che bene si accompagna ai salumi e in primavera è fantastica da mangiare a fette come antipasto!Io ne stavo cercando invece una che fosse dolce e quando ho letto questa, mi è piaciuta e ho provato!Ingredienti (stampo da 24cm+6 muffins)300g riso originario o baldo500ml latte200ml acqua200g zucchero semolato100g burro150g farina di mandorle3 uova100g cioccolato fondente-Preriscaldare il forno a 180°-Separare tuorli e albumi;-In una casseruola portare a bollore il latte, l'acqua e lo...
Un vaso de yogurt nacional con chipitas o torta hu ¿por qué leche en polv
2009-03-15 20:54:00 Un vaso de yogurt nacional con chipitas o bollos o torta hü, para merienda escolar ¿por qué leche en polvo importada? Están dadas todas las condiciones para que más de un millón de meriendas escolares diarias se conviertan en una oportunidad para que numerosas empresas y trabajadores enfrenten exitosamente la crisis. Sólo hace falta una dosis de patriotismo y compromiso con las promesas
By: RESCATAR
Torta di grano saraceno
2009-03-11 18:16:00 Ho cercato tanto la ricetta per questa torta che ricordavo di aver già fatto nel mio periodo di presunta celiachia, però purtroppo quella volta non avevo poi scritto ingredienti e dosi e quindi quando si è trattato di farla di nuovo mi sono rimessa alla ricerca di una ricetta che fosse ben calibrata.La mia idea iniziale era quella di provare una versione che contenesse se non zero burro, una dose quantomeno molto bassa, solo che poi mi sono resa conto che era praticamente impossibile.Viviana nel suo blog ha proposto questa versione, che io ho prontamente salvato nel mio ricettario e che a breve voglio testare, però poi ho optato per la ricetta tradizionale con la sua dose massiccia di burro, scelta che mi ha obbligata di conseguenza a non mangiarla!Purtroppo l'intolleranza ai latticini obbliga a queste rinuncie a meno di non stare in riga stretta per i giorni prima...cosa che io non feci!Vi lascio il link alla ricetta così come l'ho seguita peddisequamente dalla fonte originaria p...
Crostata al cioccolato bianco
2009-03-05 14:13:00 Mi avanzava una buona quantità di mousse al cioccolato bianco dopo la preparazione di un biscotto findente e mousse di accompagnamento, per cui non sapendo in quale altro modo utilizzarla, visto che a me il cioccolato bianco proprio non piace ho deciso di farne la crema di farcitura per questa crostata! Il risultato è stato assolutamente godurioso,sebbene io ne abbia beneficiato solo in minimissima parte proprio perchè non ritengo il cioccolato bianco vero cioccolato! Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE ...
Torta Morbida alle mandorle
2009-02-16 13:35:00 Premetto che la foto è stata scattata con il cellulare, per cui la risoluzione questa volta non è delle migliori!Questa torta è frutto della sana fantasia, la ricetta me la sono proprio ricreata io in base alle conoscenze standard di quantità e lavorazione degli ingredienti per le torte morbidose!Avevo una quantità industriale di mandorle, sia pelate che grezze e mi spiaceva davvero tanto che finissero con l'irrancidire perchè non usate a tempo debito, così ne ho presa una quantità generosa e le ho ridotte in farina mischiando le due qualità che a me piacciono sempre tanto soprattutto se insieme!I colleghi della mamma hanno apprezzato.Ingredienti ( stampo da 24cm)150g mandorle pelate50g mandorle grezze150g zucchero semolato150g burro morbido4 uova2 cucchiaini di lievito per dolci ( anche vanigliato)un pizzico di saleamaretto di saronno a piacereper la glassa:150g cioccolato fondente 70%100g zucchero semolato100g acqua-Preriscaldare il forno a 180°;-Separare i tuorli dagli albumi; m...
Quei bei professionisti della torta di riso
2009-02-16 01:33:00 Domenica ore 12.40, Arma di Taggia (IM). Un bar qualsiasi di quelli con dehor spazioso che fa panini, aperitivi e gelati. Ci sediamo.
By: PocaCola blog
Torta di carote ( tipo camilla)
2009-02-04 15:42:00 Sarà che ormai mi sono lanciata nella pasticceria casalinga sfornando torte e dolcetti da colazione-merenda, ma quando mi ci metto vengono proprio bene!Non voglio assolutamente essere presuntuosa o peccare di "ubris", ma questo tipo di torte soffici e morbidose ben lievitate ormai mi riescono davvero senza problemi e ne sono molto soddisfatta perchè sono quelle che mi aiutano a smaltire tutta la tensione e il nervoso che si accumula normalmente...per cui oltre ad essere assolutamente goduriose sono anche mooooooooooooolto terapeutiche!Un po' come le colazioni o gli aperitivi con le amiche!Ingredienti ( stampo da 26cm)300g farina di mandorle300g carote pulite-grattuggiate e BEN strizzate5 uova200g zucchero semolato ( anche 100g di canna+100g bianco)1 bustina di lievito per dolci vanigliatofarina di riso o fecola qb da aggiungere se il composto dovessere essere troppo liquido-Preriscaldare il forno a 180°-Imburrare e infarinare lo stampo a cerniera o da ciambellone-Dividere i tuorli ...
Torta di mele mandorlata
2009-01-22 13:30:00 Sempre la stessa torta di mele, ma quante versioni se ne possono fare???? con la ricetta base non si sbaglia mai e una volta trovate le giuste accortezze credo che le varianti siano davvero moltemplici!Io amo provare a sostituire alcuni ingredienti o integrarne di nuovi per scoprire che risultato ci sia!Questa volta per soddisfare i gusti di tutti e per non gettare un vasetto di yogurt greco che si apprestava a lasciarci ho provato a togliere l'uvetta e usare al suo posto le armelline ( o mandorle amare), di seguito la ricetta:Ingredienti (stampo da26cm)200g burro morbido150g zucchero semolato80g farina di mandorle pelate20g armelline tritate a farina130g farina 00150g yogurt greco ( o latte qb)1 bustina di liebito per dolci1 bustina di vanillina2 mele renette grosse4 uovasale qb-Preriscaldare il forno a 190°;-Imburrare e infarinare lo stampo;-In una ciotola sbattere il burro morbido con 130g di zucchero;-Separare i tuorli dagli albumi, aggiungere i primi-uno alla volta- al compost...
"Caprese" alle Nocciole
2009-01-16 15:46:00 La torta in questione ha la stessa consistenza della torta mousse al cioccolato e della famosissima torta caprese, con la sola variante di essere tenuta insieme dalla farina di nocciole invece che da quella di mandorle!Dato che la creazione è stata concepita in piemonte durante la nevicata assurda di un paio di settimane fa, ho deciso di rendere omaggio a questa regione utilizzando proprio la tonda gentile!Ingredienti (per uno stampo da 24cm + uno da 20cm)100g nocciole tritate finissime150g burro300g cioccolato fondente 70%150g zucchero semolato5 uova2 cucchiaini lievito vanigliato per dolci2 cucchiai di farina di riso-Preriscadare il forno a 180°-Imburrare e infarinare le teglie, spolverare i bordi con delle nocciole tritate grossolanamente;-Separare i tuorli dagli albumi, montare a neve ferma questi ultimi con un terzo dello zucchero totale della ricetta;-Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, far intiepidire e tenere da parte;-Montare a crema i tuorli con lo zucchero;-T...
Ciambella mignon al MinceMeat
2008-12-11 09:09:00 Si sa! Quando la Iettina è sotto esame la tensione sale e per smorzarla ed evitare di girare per casa grugnendo e ruggendo contro il mondo, ieri pomeriggio ritagliandosi un momento di pausa ha messo mano alla dispensa riesumando un barattolo di MinceMeat e sfarinando tutta la cucina mi sono inventata di sana pianta questo dolce!L'idea iniziale era quella di fare dei muffins, ma poi avendo appena comperato uno stampo a cerniera piccolo da 20cm, con annesso anello per ciambella ho optato per il suo battesimo in forno!Ingredienti:5 cucchiai di farina "00"2 cucchiai di farina senza glutine (ne avevo di avanzo,si può usare dell'amido al suo posto)4 cucchiai di zucchero semolato (canna o bianco)2 uova intere200ml tra latte e panna fresca1 bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina1 cucchiaino di cannella1/2 vasetto di MinceMeat ( in alternativa confettura di mirtilli oppure uvette ammollate a piacere)-Preriscaldare il forno a 180°;-In una ciotola setacciare le farine con il liev...
Torta di pere, pistacchi e cioccolato
2008-11-30 17:03:00 Si potrebbe facilmente trascorrere le domeniche invernali sperimentando le svariate possibilità di cucinare con le pere. Se ci penso, da piccola il succo di pere per esempio mi faceva veramente rabbrividire e nonostante tutto, mia madre, per un oscuro motivo, continuava a comprare succhi di frutta alla pera. Che incubo! Adesso invece il succo di pera è tra i miei preferiti ed invece mi piace molto meno quello che allora era il mio preferito in assoluto, ovvero quello all'albicocca. Non so se sono cambiati i miei gusti o se sono cambiati i gusti di pere e albicocche, ma tant'è che così è. Qui a Londra è una giornata fredda, piovigginosa e grigia tanto che oramai il cielo è quasi perennemente bianco sporco. Con o senza il cioccolato sopra, questa torta è sicuramente deliziosa, adatta per la prima colazione o con il tè delle cinque.Ingredienti4 pere Williams100gr di burro150gr di zucchero200gr di farina50gr di mandorle tritate finemente1 cucchiaio di lievito1 cucchiaino di bicarbonat...
By: fiordizucca
La otra cara de una torta de cumpleaños
2008-11-20 11:54:00 Mora festejó su primer año y mientras estaba por soplar la vela,decidimos cambiar el punto de vista
Recordando la sopa de lentejas y la torta real
2008-11-19 02:57:00 Los invito a leer otra entrevista que me hizo María Luisa Ríos y que está publicada en su blog, Milsabores.net. El vínculo es el siguiente: Recordando la sopa de lentejas y la torta real
By: La Guayaba Verde
Crostata Frangipane alle Castagne
2008-11-13 14:15:00 Questa crostata trionfa in tutta la sua fragranza sulla copertina del numero di novembre della "Cucina Italiana" e mi ha ispirata da quando in edicola ho preso la rivista a inizio mese;in casa avevo giusto giusto delle castagne lessate già pronte che in realtà avrei voluto usare per cucinare del tacchino, ma che poi sono finite dritte dritte nel ripieno di questa frolla!La ricetta in sé è semplice e veloce, e anche di un gran effetto perchè ha il cuore morbido come una crema e la frolla resta friabile e leggera.Ingredienti: (stampo da 24cm)220g farina "00"2 tuorli100g zucchero a velo120g burro freddo a tocchettiper la farcia:150g castagne lessate100g zucchero a velo1 uovo intero1 tuorlo130g burro pomataPreparare la frolla intridendo a farina con il burro; aggiungere lo zucchero a velo e poi i due tuorli; impastare tutto velocemente senza scaldare troppo e poi formare una palla; far riposare in frigo per un'ora;-Preriscaldare il forno a 180°-In una terrina lavorare a crema il burro ...
Torta salata Speck&Funghi
2008-11-05 16:07:00 Mi avanzava un rotolo di sfoglia già stesa e dato che in qualche modo la cena era da organizzare visto che il frigo era peggio che una distesa desertica ho fatto buon viso a cattivo gioco e approfittando della scusa di un paio di commissioni veloci, sono andata a prendere giusto giusto quei due ingredienti che mi servivano per dare vita ad una torta salata che mi girava "in potenza" in testa!Un antipasto rustico o come nel caso di ieri sera una cena vera e propria, un piatto unico che risolve anche una cena tra amici quando magari ognuno è autorizzato a portare qualche cosa.Un'idea saporita, sfiziosa e nemmeno esagerata per cui facile e veloce da realizzare anche per chi magari non ha tantissimo tempo a disposizione.Ingredienti (per uno stampo da 24cm)1 rotolo di sfoglia già stesa ( o brisée)1 busta di misto funghi surgelati100g di speck tagliati in una sola fetta100g di prosciutto cotto in una sola fetta150g ricotta fresca morbida1 uovo1 scalogno finemente tritatosale&pepe qb ...
Brownies super cioccolatosi
2008-11-03 20:58:00 Che botta!!!si questi brownies sono una super botta calorica e goduriosa, da mangiare solo in una giornata in cui avrete la cosapevolezza di quanto stiate facendo e soprattutto senza il benchè minimo senso di colpa; altrimenti guardate la foto e andate in palestra...molto meglio!Avevo un mezzo barattolo di glassa di copertura di Sua Maestosità la Sacher, da usare in altro modo che non fosse mangiarla a cucchiaiate e così mi sono inventata questa ricetta traendo spunto dall'ultimo fascicolo edito con "Sale&Pepe" riguardanti i dolci e delizie al cioccolato!Ingredienti (per una teglia rettangolare media)Glassa di copertura della Sacher o in alternativa150g cioccolato fondente extra fuso e tiepido150g zucchero semolato di canna2 uova grandi sbattute150g burro pomata1/2 bustina di lievito per dolci100g farina "00"vanillina a piacerenocciole o noci o mandorle tritate grossolanamente-Preriscaldare il forno a 200°-In una terrina sbattere il burro molto ...
Oferta laboral: Se busca muñeco de torta
2008-10-17 16:17:00 Se ofrece buen clima laboral, sueldo acorde a las responsabilidades y uniforme pituco.Buscamos masculinos con grandes aspiraciones, la motivación es excluyente.Interesados presentarse en Casa de Gobierno, despertar a cualqueira de estos dos muñecos de torta y pedirle entrevista laboral.Estatuas vivientes abstenerse, desprestigian el oficio.
Oferta laboral: Se busca muñeco de torta
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Sacher Torte
2008-10-17 13:34:00 Avevo voglia di fare una torta con i controfiocchi e così chiedendo qua e là per la ricetta giusta, mi sono cimentata nella preparazione della Sacher Torte!Mia importante suggeritrice è stata la mitica Sandra, che mi ha indicato una delle mille ricette che si possono trovare in rete!Però ho deciso di provare questa volta con le indicazioni che mi ha girato Tommy, il quale ha appena fatto mille mila sacher in versione anche mignon e mi ispirava la sua glassa così mi sono detta che valeva la pena tentare con quella!Con queste dosi mi sono venute due torte, una da 24cm e una da 22cm di diametro.Ingredienti:250g cioccolato fondente extra200g burro morbido200g zucchero semolato70g maizena5 uova (tuorli e albumi separati)per la farcia:marmellata di albicoccheper la glassa:200g zucchero a velo100g acqua250g cioccolato fondente30g burro morbido-Preriscaldare il forno a 180°-Far fondere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire;-Sbattere il burro morbido con 100g di zucchero fino a ...
Crostata con composta di fichi al cacao
2008-09-22 17:47:00 Quando passi un pomeriggio in cortile a raccogliere i fichi direttamente dall'albero e poi ti ritrovi con un cesto pieno che traborda di frutti morbidi, voluttuosi e già in avanzata fase di maturazione cosa se ne può fare se non una bella pentolata di composta?!?Non avrei mai avuto cuore di lasciarli marcire così sotto i miei occhi senza poterli usare per una profumata e friabile crostata.Ho fatto la composta e nel frattempo la frolla era in frigo a rassodare quel tanto che bastava per poterla poi stendere facilmente.Ingredienti per la composta:400g fichi freschi privati della buccia200g zucchero semolato di canna grezzo2 cucchiai di burro2 cucchiai di cacao amaro in polvere-In una padella antiaderente far fondere il burro, aggiungere i fichi pelati e tagliati grossolanamente, una volta che sono scottati aggiungere anche lo zucchero e lasciar caramellare a fuoco vivace per qualche minuto; ridurre la fiamma e cuocere mescolando delicatamente per una decina di minuti;-Aggiungere il c...
Torta al cioccolato
2008-09-08 19:08:00 La Iettina non è del tutto scomparsa!A volte ritorna anche lei con una ricettina e qualche foto da postare sul suo bloggino tenero tenero!Ho appena finito di togliere le ragnatele da blogger che mi stava sgridando per averlo abbandonato per tutta l'estate!mea culpa, mea grandissima culpa. Ok faccio ufficialmente ammenda.Questo fine settimana sono stata ospite da nuovi amici in Valtellina, e tempo due minuti dalle presentazioni mi hanno messo in mano le fruste e gli ingredienti per fare una torta!Bene, quale miglior occasione per divulgare la famosissima torta mousse al cioccolato?!Ovviamente complice il clima già quasi autunnale che si respira sui monti, aumenta anche la voglia di coccolarsi con una goduriosa fetta di cioccolato puro, così eccoci pronti a litigare anche per leccare la terrina dell'impasto!Ingredienti ( per una teglia da 26cm)300g cioccolato fondente extra150g burro6 uova120g zucchero semolato3-4 cucchiai di farina1/2 bustina di lievito per dolci-Preriscaldare il f...
Torta al limone e menta
2008-07-11 12:04:00 I'ts one of those days. Il tempo è cangiante: ora pioviggina, ora c'è il sole, ora vento e più tardi magari nevica. Il tempo è instabile almeno quanto me, oggi. (Oggi?) Or is it the other way around? Per fortuna è venerdì. Confido nel week end! Buon fine settimana a tutti. Stop.Ingredienti150gr di farina100gr di zucchero100gr di burro2 uova3 limoni non trattatiun mazzetto di menta fresca1 bustina di lievito per dolciTritate la menta insieme allo zucchero, usando un mixer da cucina. Aggiungete le uova e montate, poi il burro, la farina, la scorza e il succo di 2 limoni ed infine il lievito. Tagliate a fettine l'ultimo limone rimasto, disponetelo sul fondo di una teglia a cerniera, poi versate il composto precedentemente preparato. Infornate a 180 C per circa 40 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata. Lasciatela raffreddare completamente poi capovolgetela e servite.Sognando: sognare di mentire ad un amico indica invidia mascherata.Gli animali sanno esseri feroci e anche as...
By: fiordizucca
Torta con mele grattugiate
2008-06-30 08:43:00 La bella stagione continua e così anche le mie esplorazioni londinesi. Questa volta, approfittando del cielo limpido ed azzurro, sono andata a visitare un altro tra i tanti bellissimi giardini di Londra.The Italian Garden, si trova all'interno del parco di Kensington, che si estende per ben 111 ettari. Il giardino in questione si trova giusto all'uscita della fermata metropolitana di Lancaster Gate, sulla central line.All'interno dello stesso parco si trovano il Diana Memorial Fountain, the Albert Memorial, Marble Arch, Wellington Arch e statue di tanti altri personaggi memorabili. Il giardino contiene 4 fontane a forma ottagonale, ed in una di queste fontane è stata girata una scena del film "Bridget Jones, the Edge of Reason", anche se io, questo particolare non me lo ricordo, devo andare a riguardarmelo.Per girarlo tutto ci vorrebbero due giorni, così io mi sono concentrata su questa parte del parco, osservando le persone che correvano, quelle che prendevano il sole, o quelle ...
By: fiordizucca
C.C.C. = Cherry CheeseCake
2008-06-18 09:37:00 Per la felicità gliecmica dei miei, della nonna e della mia metà questa settimana di convalescenza della Ietti ha prodotto tutta una serie di leccornie che non aveva avuto tempo-voglia-modo di preparare negli ultimi tempi!Ieri pomeriggio ancora pioggia e freddo, credo che la temperatura fosse intorno ai 15°...ma dico io, a metà giugno?!? va beh! motivo in più per eliminare un po' di umido anche in casa, così olè forno acceso e tutti gli ingredienti schierati sul tavolo in cucina pronti per essere assemblati!Questa ricetta è scopiazzata bellamente dal numero di giugno di Good Food, una delle mie riviste preferite alla quale sono abbonata ormai da anni, e che leggo, rileggo, conservo, copio, uso come trampolino di lancio verso nuove creazioni!Amo quella rivista, amo le fotografie, amo le rubriche tematiche e mi diverto tantissimo a leggere le mille versioni delle nostre semplicissime ricette italiane adattate al gusto britannico!Questa è stata l'occasione giusta per usare un vasetto...
Crostata ai mirtilli rossi
2008-06-17 02:20:00 Avevo voglia di pasticciare un po' con la pasta frolla, così ho aperto un barattolo di marmellata ai mirtilli rossi (dell'Ikea) et voilà, ecco come per magia uscire calda e fragrante dal forno una friabile crostata!Complice questo clima che non invoglia tanto al gelato, quanto ad una fetta fumante di dolce appena cotto, mi sono dedicata all'antica e sempreverde arte dell'impasto!Come da copione, la ricetta della frolla che non delude mai:300g farina "00"125g burro freddo120g zucchero semolato di canna2 tuorli d'uovo leggermente sbattutivanillina a piacere1/2 guscio d'uovo di Amaretto di Saronnola punta di un cucchiaio di lievito per dolciImpastato il tutto, formato il classico panetto, riposto in frigo a riposare nottetempo!Ho ricavato due bei dischi di frolla con cui ho foderato come base uno stampo da crostata di 22cm e poi farcito con la marmellata di mirtilli rossi, si beh insomma una versione meno nobile della linzer ma non troppo distante!Coperto il tutto con il secondo ...
Rovesciata alle albicocche
2008-06-14 07:19:00 Che fare quando in frigo ci sono due cesti di albicocche ancora un pochino acerbe e la giornata è comunque grigia e uggiosa?!Risposta: accendere il forno e preparare una profumatissima torta "rovesciata"!La ricetta è delle più tradizionali e semplici che si possano creare, dosi standard per uno stampo da 20cm di diametro, a cerniera che così è molto più semplice da servire nel piatto da portata una volta tolta dal forno.Ingredienti:albicocche almeno 8 da tagliare a metàburro qb per spadellarlezucchero qb per addolcirleAmaretto di Saronno qb per flambarlePer la torta:2 uova intere130g zucchero zefiro125g burro a temp. ambiente (consistenza pomata)120g farina "00"30g frumina o maizena1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato-Preriscaldare il forno a 200°-Tagliare le albicocche a metà e spadellarle fino a renderle morbide ma ancora sode con burro e zucchero; flambare con il liquore e tenere da parte in modo da farle intiepidire;-Portare a pomata il burro, lavorarlo a crema con lo zuc...
Sex and the city - il Film (torta)
2008-06-07 09:49:00 Una bella torta per celebrale l’uscita del film Sex and the city. Nell’attesa di provare il brivido dell’incontro con le nostre vecchie amiche newyorkesi, possiamo sbirciare immagini dal set e foto pubblicitarie, interviste, trailer, video, gossip, notizie e novità . Ti è piaciuto l'articolo? Vota Ok oppure No. Grazie Mille! Puoi votare le mie notizie anche in questa pagina.
Torta comunione.
2008-06-06 14:48:00 Tamara,per la prima comunione della figlia,ha ideato una torta originale con decorazioni e colori delicati.
Torta compleanno per una principessina speciale.
2008-06-03 15:27:00 Per la sua principessina Roberta la mamma Gabri ha preparato un dolce castello.
Bimbi nel prato.
2008-06-02 19:30:00 Torta di compleanno con bimbi nel prato.Fiorella è sempre perfetta nelle sue creazioni.
Torta battesimo.
2008-05-29 18:08:00 Torta battesimo per la nascita di una bimba preparata da Fiorella.
Torta nuziale per le nozze di Jenna, la figlia del presidente Bush.
2008-05-29 14:01:00 Trofeo nuziale per il matrimonio della figlia di Bush.Una nuvola di panna con fiori dai tenui colori.
Cossotti in torta
2008-05-27 11:20:00 Un amante della zucca come me, non poteva di certo esimersi dal provare questa ricetta. L'ho trovata sfogliando questa bellissima enciclopedia che già dalla copertina prometteva bene, una a caso, la prima che mi è balzata all'occhio e che ho voluto subito provare. I libri di cucina in generale senza foto mi scoraggiano notevolmente e nonostante tutta la buona immaginazione, non riesco proprio a farmeli piacere, manca quel non so che che ti fa venire voglia di provare quella determinata ricetta. Non vedi, non percepisci, non riesci ad andare oltre gli ingredienti insomma.La ricetta in questione proviene dal Monastero di Santa Maria della Neve a Torrechiara, in provincia di Parma. Nello stesso Monastero si produce miele che poi viene usato per la realizzazione di cosmetici, unguenti per scottature e antireumatici, collutori e tisane su ricette dell'antica farmacia di San Giovanni, a Parma.Le ricette sono tante e tutte corredate da bellissime foto. Interessantissime quelle più sempl...
By: fiordizucca
Torta Principe Ranocchio
2008-05-21 17:37:00 Il Principe Ranocchio osserva dall’alto ciò che succede nel suo regno.
Torta palude di shrek.
2008-05-17 17:19:00 Una nuova magnifica torta di Fiorella ci porta nel mondo di Shrek.
Torta alle fragole e cannella
2008-05-15 10:15:00 C'era una volta un tempo in cui adoravo le fragole, esattamente quando ero bambina e quando i sapori erano molto diversi e meno geneticamente modificati (sto invecchiando, la nostalgia ne è l'evidente sintomo). Ora come ora mi faccio attirare più dal colore e dalla forma (e dal ricordo) che dal gusto in se. E parlo ovviamente di quelle comprate al supermercato, che non sanno proprio di fragola ma una specie moderna, non saprei come dire, un gusto che non mi ricorda proprio niente. Attendo il mio rientro in Italia per assaggiarne di veramente buone, magari quelle dell'orto del babbo biologic, se le ha piantate.Gira che ti rigira, un po' perché sono a corto di kitchenware, piattini, bicchierini, rameskini e quant'altro, una delle poche cose che potevo veramente fare per farle durare un po' più a lungo era una torta, con la solita teglia, rotonda, con il fondo estraibile. Certo, volendo ci stava bene anche un rotolo, ma insomma, quando è troppo è troppo!Qui a Londra l'estate è f...
By: fiordizucca
Torta sole di Mariangela.
2008-05-13 18:50:00 Per la festa del rione Mariangela ha preparato una luminosa torta.
Italian Buckwheat Torta
2008-05-13 06:31:00 A unique Alpine recipe from those mountains where Italians speak German. For hardcore buckwheat lovers only!
By: FXcuisine
Torta di compleanno di Maria Di Stefano.
2008-05-12 11:17:00 Una bella torta di compleanno avvolta in una nuvola rosa
Torta carretto siciliano.
2008-05-11 17:45:00 Un bel carretto siciliano per un compleanno veramente siciliano |
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