Turismo in Canada

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MUFFINS ALLO SCIROPPO D'ACERO
2008-06-06 08:39:00
Muffins leggeri ... una deliziosa joint-venture tra Canada (sciroppo d'acero) e l'Italia (pistacchi di Bronte)!Ingredienti:1 TAZZA E 1 CUCCHIAIO DI FARINA "0"1/4 DI TAZZA DI CACAO AMARO1 CUCCHIAINO DI CREMOR TARTARO1/2 TAZZA DI SCIROPPO D'ACERO3/4 DI TAZZA DI LATTE DI SOIA2 CUCCHIAI DI OLIO DI MAIS1 PIZZICO DI SALE1/2 TAZZA DI PISTACCHI DI BRONTEMescolare in una ciotola OLIO, LATTE DI SOIA, SCIROPPO D'ACERO ed in un'altra ciotola FARINA, CACAO, CREMOR TARTARO, SALE E PISTACCHI TRITATI.Versare gli ingredienti liquidi su quelli solidi e mescolare quel poco che basta per amalgamare il composto. Il trucco per dei buoni muffins è proprio il non mescolare troppo. Oliare degli stampini monoporzione e riempire per 3/4 con l'impasto. Cuocere in forno già caldo a 180° per 25/20 minuti.
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YOGA E CANOA IN MANITOBA
2008-06-05 05:00:00
Tra gli insoliti suggerimenti su come passare le vacanze, il New York Times indica un?offerta della Northern Soul Wilderness Adventure del Manitoba . Si tratta di un soggiorno speciale, che unisce lo yoga e la canoa. Queste due attività sembrano essere in conflitto tra di loro, in quanto lo yoga richiede rilassamento e riposo mentale, mentre il canottaggio richiede forza fisica e movimenti ripetitivi, ma è proprio questa simbiosi che si può sperimentare in mezzo ai boschi e ai laghi di origine glaciale fuori Winnnipeg. Dopo aver pagaiato in mezzo alla foresta, ci si ferma in qualche radura, si mettono i tappetini per terra e si fa yoga nello scenario composto soltanto da pini e da qualche zampettante scoiattolo. Dispersione dell?anima, nella calma del sorgere del sole o della luce attenuata del tramonto.Quelle famose vacanze a tema che mi piacciono tanto. Quell?inserire, in mezzo alle visite turistiche solite, qualcosa di speciale.Quanto costa, mi chiedono sempre? Tre giorni di soggi...
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CANADIAN PACIFIC HOTELS
2008-06-04 08:35:00
Io preferisco ricordarli ancora con il nome di CANADIAN PACIFIC HOTELS ma oggi fanno parte della prestigiosa catena Fairmont, lussuosi alberghi e resorts noti in tutto il mondo. La storia: il primo albergo di lusso in Canada, il Banff Springs Hotel, fu costruito dalla linea ferroviaria Canadian Pacific Railways (CPR) che stava collegando l?immenso territorio canadese da est a ovest. La maggior parte degli attuali 21 alberghi Fairmont in Canada fu costruita direttamente dalla CPR, a partire appunto dal 1886, mentre alcuni le vennero in seguito ceduti dalla Canadian National Railways, che aveva iniziato a copiare l?idea della Canadian Pacific, costruire alberghi di lusso lungo il tracciato della ferrovia. Si costruirono alberghi metropolitani, vicini alle principali stazioni ferroviarie per facoltosi uomini d?affari e visitatori internazionali nonchè resorts nei luoghi più ameni e panoramici, per accogliere i ricchi turisti che si spingevano verso le Rocciose e la costa del Pacifico. ...
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IN CANOA SUI LAGHI DEL CONFINE CANADA / STATI UNITI
2008-06-03 08:00:00
Ely è un villaggio di circa 3000 abitanti situato nell?angolo nordest dello stato del Minnesota, un tempo noto per le miniere di ferro, dove ho incontrato dei discendenti di migranti provenienti da Taino, un paese caratteristico sulle rive lombarde del lago Maggiore. Adesso, e lo ricorda pure il New York Times, Ely è diventata famosa per le migliaia di canoisti che, appena la stagione lo consente, vanno a pagaiare nel Boundary Waters Canoe Area Wilderness, un parco che si stende su un?area pressoché intatta di oltre 5000 chilometri quadrati. In realtà il parco è a cavallo tra Stati Uniti e Canada e ricorda il tempo del cacciatori di pelli e del portage, quando i confini non esistevano e dove ancora oggi hanno un senso relativo come evidenziato dalla mappa attuale. Atikokan indicato con una stella è la sede canadese di partenza non solo delle spedizioni con la canoa, ma anche dei pescatori e di chi vuole semplicemente fare delle camminate nei boschi. Posti un po? isolati nel tria...

CASTORI... INDISCIPLINATI!
2008-05-30 07:58:00
Una nostra nuova amica italo-canadese, Cristina, che abita vicino al Lago Kénogami in Québec, ci ha mandato questa simpatica fotografia, commentando che ... i castori del "nostro" lago non hanno ancora imparato a leggere i cartelli! Per evitare che ti venga il torcicollo, il cartello recita: COUPE DE BOIS STRICTEMENT INTERDITE SUR CE TERRITOIRE.... che l'uomo abbia deciso di vietare il disboscamento, ai castori non gliene importa proprio niente!

SLEEMAN BEER
2008-05-29 09:30:00
Appena toccato il suolo canadese ci si accorge che i locali, anche coloro che sfuggono allo stereotipo franco-anglo-sassone bevono birra. Ma la bevono davvero. Durante una permanenza a Guelph, alla fine degli Anni Ottanta, mi è capitato di essere in mezzo ad un gruppo di studenti dell'università locale, quella di Kenneth Galbraith si intende, e di bere una birra locale da un boccale, che altro non era se non un ben cesellato e vecchio contenitore di alimenti. Birra senza conservanti. E una lezione da un tipo allampanato dell'Alberta in bermuda ai primi di febbraio, che mi spiegò come questa birra era quasi completamente fatta di acqua e che il gusto fine derivava dalla mancanza di zuccheri e dalla dose minima di sodio. E giù, penso studiasse medicina, a parlare del vantaggio della birra sulla fluidificazione dei grassi, la riduzione dei trigliceridi e del colesterolo con benefici sugli ipertesi. Sembrava mia mamma quando tesse le lodi del vino a tavola e della grappa, una volta a...
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INSIDE PASSAGE & VANCOUVER ISLAND
2008-05-28 08:33:00
Sono molto fiera di questa mia fotografia scattata qualche anno fa in una bellissima giornata lungo l'Inside Passage e mi piace riproporvela.Ho infatti pensato di far cosa gradita a coloro che andranno nell'Ovest quest'estate riassumere qui di seguito i post che abbiamo pubblicato dal febbraio 2007 riguardanti specificatamente l'Inside Passage e l' Isola di Vancouver .Basterà cliccare sul link e potrai leggere il post trovandovi anche altri utili siti. INSIDE PASSAGE http://turismoincanada3.blogspot.com/2007 /04/inside-passage.htmlCABLE HOUSE CAFFE?http://turismoincanada3.blogspot.co m/2007/06/cable-house-cafe-sayward-bc.htm lTITANIC ROYAL BRITISH MUSEUM, VICTORIAhttp://turismoincanada3.blogspot. com/2007/09/il-titanic-al-royal-british-c olumbia.htmlORCHE A BABORDOhttp://turismoincanada3.blogspot.c om/2007/07/orche-babordo.htmlROSS BAY CEMETERY, VICTORIAhttp://turismoincanada3.blogspot. com/2007/07/ross-bay-cemetery-victoria-bc .htmlSALMONE SELVAGGIOhttp://turismoincanada3.blogspot .com...
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FIDDLE HEADS, CHE PASSIONE
2008-05-27 08:03:00
Ogni anno nelle settimane che precedono la Festa delle Mamme vado per i boschi qui in Ottawa, a raccogliere le "Fiddle heads" che crescono selvagge, in abbondanza. In italiano le "code di violino", in francese "Queues de violon", che non sono altro che i germogli freschissimi delle felci che si svegliano dopo aver passato l' inverno sotto la neve.Una volta raccolte, le lavo nell' acqua fresca un paio di volte, le cucino a vapore per qualche minuto facendo attenzione che rimangano croccanti, le servo con olio d' oliva, sale, pepe e succo di limone.Nel piatto della foto le fiddle heads accompagnano un petto di pollo al marsala; ha completato la mia cena un buon bicchiere di vino bianco.Con le fiddle heads si possono fare anche delle gustosissime minestre e passati.Luciano Pradal, Ottawa
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DUE SOUTH
2008-05-26 08:05:00
Un simpatico telefilm canadese, scritto da Paul Haggis, il cui successo continua dal 1994 e che ha come protagonista un ?nostro? collega, la Giubba Rossa Benton Fraser (Paul Gross) ed il suo inseparabile compagno Diefenbacker un cane-lupo sordo ma che sa leggere le labbra (in alcune serie appare un Husky di nome Lincoln oppure un Malamute di nome Draco). Nasce dapprima come film diventando poi una serie di telefilm in seguito al successo ottenuto negli Stati Uniti? questo successo probabilmente dovuto proprio al modo che hanno gli americani di considerare i canadesi in genere!Sulle tracce degli assassini del padre, un leggendario ufficiale della Royal Canadian Mounted Police, Fraser approda dalle Montagne Rocciose a Chicago e pur riconoscendosi un pesce fuor d?acqua, vuole continuare le sue indagini aiutato dal poliziotto locale Ray Vecchio (David Marciano) e si fa trasferire al Consolato Canadese della città.Altri importanti personaggi sono 2 donne, Meg Thatcher, superiore di Frase...
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WATERTON LAKES NATIONAL PARKS OF CANADA
2008-05-23 08:10:00
La fotografia mostra il Prince of Whales Hotel, solitario e quasi fiabesco al tramonto, nel cuore del Waterton National Park nell?angolo sud-ovest della Provincia dell? Alberta.Il Parco nasce nel 1895 con 140 kmq di territorio protetto; oggi la superficie è di 505 kmq, il più piccolo parco delle Rocciose canadesi. Scavato dai ghiacciai millenari, costituisce dal 1935, insieme al confinante Glacier Park nel Montana-USA, il primo Parco Internazionale della Pace, divenuto inoltre patrimonio mondiale dell?UNESCO (1995).Il panorama tutt?attorno toglie il fiato, in ogni ora del giorno ti offre colori diversi delle spettacolari Montagne Rocciose. La flora e la fauna sono davvero particolari grazie ad un ecosistema unico nel continente nordamericano, anzi tanti ecosistemi differenti raccolti in questo meravigliosi scrigno. La descrizione del parco è affascinante! Oltre 60 specie di mammiferi e 250 di uccelli, 24 specie di pesci e 10 di rettili e anfibi. Facile imbattersi fra gli altri in lu...
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CAMPIONATI MONDIALI DI HOCKEY SU GHIACCIO
2008-05-22 07:30:00
Domenica 18 maggio 2008 la squadra russa ha superato quella canadese 5-4 con un goal segnato durante l?overtime e ha così conquistato il campionato mondiale di hockey su ghiaccio. Grande smacco per i padroni di casa, che avevano giocato benissimo fino a quel momento, e che hanno comunque disputato un incontro bellissimo. Hanno vinto i russi, ma i canadesi non avrebbero demeritato l?alloro. Gli eventi si sono svolti ad Halifax e a Quebec City, che ha ospitato gli incontri di finale.Bella opportunità di vedere un Canada diverso, quello che si scalda per un campionato mondiale di uno sport del ghiaccio, dove si mescolano la capacità di pattinare, il gioco di squadra e soprattutto la forza fisica. Canadesi pacifici, paciosi che si trasformano una volta bardati come guerrieri romani, armati di mazza e cominciano a lottare. Interessante.E gli italiani che cosa ci facevano? A dire il vero qualche reduce dei gruppi di canadesi approdati in Italia anni fa per rivoluzionare l?hockey nostrano ...
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MUSICA PER TUTTI I GUSTI
2008-05-21 07:45:00
Il Santo Padre avrà certamente gradito l?esibizione del CORO NEIL-MICHAUD http://www.choeurneilmichaud.ca/, straordinario coro maschile acadiano fondato nel 1990 a Moncton nel New Brunswick, durante la Grande Messa Gregoriana nella Basilica di San Pietro lo scorso 7 maggio ad apertura di un tour di concerti in Italia. L?armonioso repertorio, specializzato nel folclore acadiano e canadese tradizionale e contemporaneo, è superlativo anche in molti altri generi, dal jazz agli spirituals e al canto gregoriano. In programma numerosi concerti nei cinque continenti.Del pianista LOUIS LORTIE, che si esibirà in alcuni Studi di Chopin il 26 maggio 2008 al Conservatorio G. Verdi di Milano per le Serate Musica li basterebbe citare i commenti della stampa internazionale: il Financial Times ha scritto: "un Chopin migliore di questo non può essere sentito da nessun?altra parte". il Die Welt ha definito la sua esibizione "il miglior Beethoven dai tempi di Wilhelm Kempff", il BBC Music Magazine ha ac...
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LA PATRIA DELL'ORSO POLARE
2008-05-20 07:30:00
Il Ministro canadese per l?ambiente, John Baird, ha dichiarato in un comunicato stampa che ?il governo canadese considera l?Orso Polare un simbolo emblematico del Canada. Il Canada ha il dovere di assicurare che la popolazione degli Orsi Polari sia forte e che il loro futuro sia assicurato?. Il Ministro si è riservato di precisare le azioni da intraprendere quando sarà reso pubblico (agosto 2008) il rapporto finale del COSEWIC-Committee on the Status of Endangered Wildlife in Canada (Comitato sullo stato della fauna selvatica a rischio). Il Canada è la patria di circa 15.000 dei 20-25.000 Orsi Polari del mondo. Il Ministro Baird si è detto intenzionato a stabilire immediatamente un dialogo con gli ambientalisti e la comunità scientifica e a lavorare direttamente con gli Inuit, precisando che "gran parte della loro storia, cultura e modus vivendi è collegata a questo animale maestoso. Questo Governo si preoccupa del futuro dell?Orso Polare e, in quanto Ministro dell?Ambiente, mi impe...

CODE DI CASTORO - BEAVER TAILS.
2008-05-19 07:01:00
Le conoscete? Sono le "Beaver Tails " - le "code di castoro" - delle frittelle di pasta fatte con farina integrale ricoperte di zucchero e cannella, formaggio od altre guarnizioni che le rendono molto appetitose.La coda del castoro, il famoso castor canadensis è commestibile. La specialità era nota sotto il nome di 'code di castoro con i fagioli'. Il segreto stava nel mettere la coda sul fuoco fino a togliere la pelle e fare poi bollire la carne in una brontolante pentola di fagioli.Adesso per 'coda di castoro' si intende una frittella cotta alla svelta, come ai vecchi tempi, quando la gente si accampava e magari non aveva le pentole per friggere. La frittella veniva impastata in una forma che assomigliava vagamente a quella di una coda di castoro, infilzata sugli spiedi e cotta a fuoco aperto.Una forma speciale di queste frittelle è diventata famosa durante Winterlude, il famoso festival invernale di Ottawa che ha fatto la fortuna di Pam e Grant Hooker, i quali hanno adattato un...
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SQUIRLI - LO SCOIATTOLO DI BEATRICE
2008-05-16 00:01:00
Vi presento "Squirli".Vi presento Squirli, lo scoiattolino amico della mia nipotina Beatrice .Dopo la mia passeggiata mattutina, dalle 6 alle 7, quando arrivo a casa trovo Squirli, lo scoiattolino amico della mia nipotina Beatrice, che mi aspetta.Squirli è fedele, tutte le mattine, alle 7 , L'ora della mia colazione arriva affamato, qualche arachide e lui è contento.Squirli mi tiene compagnia mentre mangio e se gli getto qualche arachide con la buccia lui si riempie la bocca e va a nasconderla chissà' dove, se gliele sbuccio li mangia là, sul posto, come sta facendo nella foto che potete ammirare.Abbiamo altri scoiattolini che ci vengono a trovare, ma alla mia nipotina piace molto Squirli che trova un po' birichino.Luciano Pradal, Ottawa

42 PARCHI NAZIONALI
2008-05-15 07:45:00
Dal sito governativo http://www.pc.gc.ca/ puoi avere la descrizione completa dei 42 Parchi Nazionali Canadesi. Qui sotto sono elencati e descritti brevemente in francese ma, come per ogni altro tipo di comunicazione del governo federale, troverai sempre la versione in inglese. Da qui puoi cliccare direttamente sul nome e ti troverai collegato.Réserve de parc national du Canada de l'Archipel-de-MinganQuébec ? Un chapelet d'îles sculptées par la mer.Parc national du Canada AulavikTerritoires du Nord-Ouest ? Plus de 12 000 km2 d'immensité sauvage arctique sur l'île Banks.Parc national du Canada AuyuittuqTerritoire du Nunavut ? Paysages de l'île de Baffin, à l'extrémité nord du Bouclier canadien.Parc national du Canada BanffAlberta ? Site du patrimoine mondial de l'UNESCO et premier parc national du Canada (1885).Parc national du Canada Elk IslandAlberta ? Oasis dans les plaines de l'Alberta, pour les espèces rares ou en danger de disparition.Parc national du Canada ForillonQuéb...

LA UNIVERSITY SCHOOL OF ALBERTA A CORTONA
2008-05-14 08:20:00
Ai primi di gennaio del 2008, la University School dell?Alberta ha inaugurato la nona edizione del suo programma a Cortona in Toscana con una cerimonia cui hanno presenziato il ministro canadese Jean-Michel Roy e Nicoletta Barbarito, responsabile delle relazioni accademiche dell?ambasciata del Canada a Roma.. A loro il compito di illustrare alle autorità locali e agli studenti presenti il ruolo dell?Ambasciata canadese, i rapporti tra i due Paesi e il programma di vacanze di studio. E?stata pure messa in rilievo l?importanza di ampliare l?interesse dell?università dell?Alberta verso l?Italia con la stipula di accordi bilaterali di ricerca con le più importanti università italiane in campi strategici come la nanotecnologia, l?ambiente, le tecnologie del trasporto e quello sanitario. Il programma dell?università dell?Alberta è cominciato sotto il profilo degli studi di archeologia e si è sviluppato in un corso regolare, che ha richiamato, quest?anno, oltre cinquanta studenti canad...
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NEL BUIO CHE PRECEDE L'ALBA
2008-05-13 07:00:00
Appena finito di leggerlo, voglio consigliarllo anche a voi. Esordio narrativo di Joseph Boyden, quarantenne cresciuto tra Toronto e la Georgian Bay-Ontario è un romanzo che commuove e, come ha commentato Isabel Allende, lascia il segno.Siamo in Canada nel 1919, i 2 protagonisti viaggiano in canoa per tre giorni (titolo originale Three Day Road, 2005) risalendo il fiume che li riporterà a casa, alle origini. Un terzo protagonista sarà sempre presente quando verranno rievocate le sconvolgenti esperienze vissute, dai loro primi contatti con l?uomo bianco e la partenza dal loro villaggio Cree per combattere sui campi di battaglia in Francia, esperienza che strazierà i corpi e le menti dei due inseparabili amici Xavier ed Elijah.Guida la canoa zia Niska, per riportare a casa quel giovane, ferito e sconvolto, ormai desideroso solo di morire: ?se sceglierò bene le parole, e parlerò da quel luogo profondo che non dice bugie, sono sicura che lui mi sentirà??. Così sa di poterlo guarire, con...
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IL COSTO DEI BIGLIETTI AEREI
2008-05-12 08:54:00
E? arrivato il momento di prenotare il vostro viaggio in Canada. A dire il vero doveva essere tanto tempo fa, visti i continui aumenti causati dalle impennate del prezzo del petrolio, ma noi italiani siamo spesso persone dell?ultimo minuto e talvolta questa abitudine rende tutto più costoso. Vorrei dare delle interessanti istruzioni per l?uso a chi si accinge a programmare, adesso, le proprie vacanze, in Canada naturalmente, anche se il principio vale per tutti i viaggi. Aerei. Il costo del biglietto aereo non è più fisso, una voce sola tipo : Milano Toronto, andata e ritorno Euro YYZ. No, c?è una tariffa base cui si devono aggiungere le tasse, come quella sull'adeguamento del prezzo del carburante, soggette a variazioni continue in funzione del cambio del dollaro americano. Ci sono poi le commissioni d?agenzia che mutano nuovamente il quadro secondo la tipologia del viaggio. Sembrerebbe tutto abbastanza semplice, ma in realtà ci sono compagnie aeree che applicano un prezzo pe...

PROCYON LOTOR
2008-05-09 07:42:00
Ah, ma si tratta dell' orsetto lavatore, nome con il quale più comunemente è conosciuto in italiano!In inglese RACCOON ed in francese RATON LAVEUR.Animaletto simpaticissimo che si conosce perlopiù attraverso i cartoni animati, una presenza imprescindibile del bosco in qualsiasi film d'animazione che si rispetti. Una conoscenza diretta in Europa si può avere nei paesi più a nord ma solo perché sono stati un tempo importati dal continente americano a scopo di allevamento per la preziosa pelliccia. Qualche esemplare fuggito in libertà ha fatto il resto.E' diffusissimo in tutta l'America, in diverse varianti di specie secondo l'ambiente dove si è evoluto. Animaletto adattabile a qualsiasi ambiente, a suo agio su qualsiasi tipo di terreno, abile arrampicatore, e ghiotto di qualsiasi fonte di nutrimento. Tanto da essere diventato un temuto e fastidioso "ladruncolo" (la sua mascherina non vi ricorda i membri della Banda Bassotti???). Un tempo cacciato per la sua pelliccia e splendida ...
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PERMESSI DI LAVORO PER GLI STUDENTI STRANIERI
2008-05-08 07:06:00
Appena una dozzina di anni fa, quando mi figlia Barbara studiava orticultura all?università di Guelph in Ontario, vigeva il divieto assoluto di lavorare. Non era una bella cosa, soprattutto in considerazione del costo legato alla permanenza nel campus. Regolamento poco oculato, che ha influito non poco sulla decisione di molti studenti italiani, che hanno preferito frequentare dei corsi estivi oppure soltanto un anno accademico. Sembra che il vento abbia cancellato quelle disposizioni. Il nuovo Post-Graduation Work Permit Program, che ha già un titolo troppo lungo e programmatico per essere esente dalle lungaggini burocratiche cui siamo soliti in Italia, dovrebbe favorire la permanenza e il lavoro per i tre anni successivi alla laurea. Quindi niente limitazioni sul tipo di lavoro e sul luogo di lavoro. La dichiarazione della signora Diane Finley, Ministro della cittadinanza dell?emigrazione, annuncia quindi una nuova opportunità sia per chi ha completato gli studi in Canada sia pe...

...CHEEEEEESE!
2008-05-07 08:24:00
Un bel sorriso felice... "cheeeese"... "click"! SALUTI DA LAKE LOUISEEcco una foto ricordo, tecnicamante di scarsa qualità ma bellissima per il contenuto ed i ricordi che evoca, scattata nell'agosto di qualche anno fa. Simpaticissimo gruppo biellese in escursione al Lake Louise; mentre le signore si mettono in posa, i signori si sono imbarcati sulle canoe per una rilassante pagaiata.Ti mostro la foto per darti un suggerimento fotografico: arrivati all'ampio parcheggio nascosto nel bosco da dove non riesci ancora ad ammirare il panorama mozzafiato, percorrerai il sentiero che ti porta sulla riva del lago. La tentazione è irrefrenabile di scattare tante foto appena giunti sulla riva, immobilizzato dallo spettacolare anfiteatro in cui è incastonato il lago. Prosegui invece per qualche minuto sul sentiero che porta davanti all' Hotel Fairmont, sul prato da cui si accede al ristorante, fronte lago, lì troverai delle bellissime aiuole fiorite. Scatti scenografici assicurati: in prim...

JANE'S WALKS - LE CAMMINATE DI JANE
2008-05-06 09:31:00
Così scriveva Jane Jacobs nel suo libro ?Downtown is for People, the Exploding Metropolis? ( Il Centro della Città appartiene alla Gente, la Metropoli sta esplodendo) pubblicato nel 1957 : ?Nessuno si può rendere conto di ciò che può andar bene alle nostre città osservando i giardini suburbani, manipolando modellini in scala o inventando città di sogno. Si deve uscire e camminare?. Il pensiero di Jane Jacobs, americana naturalizzata canadese, ha cambiato radicalmente il modello di sviluppo urbano delle metropoli nordamericane, soprattutto riguardo alle autostrade urbane. Sull?onda di questa filosofia nascono in suo onore le Jane?s Walks , le camminate di Jane , una serie coordinata di tour urbani condotti gratis da guide locali che amano il luogo dove vivono e lavorano. Le passeggiate offrono la possibilità di migliorare la conoscenza della città attraverso la storia locale e i racconti dettagliati delle guide. Un aspetto che altrimenti sfuggirebbe. In realtà, il semplice cammina...

PANCAKES, I LOVE YOU!
2008-05-05 08:00:00
Rieccomi a parlarti di crèpes (en français) ossia pancakes (in english). Le ricette sono tantissime, persino quelle che definiamo "ricetta base". Una te l'ho suggerita (alla quebecchese) nel febbraio 2007.Quella che segue me l'ha insegnata tanti anni fa mia zia Lucy (nata Lucia) che vive a Port Colborne in Ontario. Come per tutte le versioni conosciute, ognuno può variare il tipo di farina, l'aggiunta di frutti di bosco, mela gratuggiata, zucchero integrale/zucchero bianco, con o senza lievitazione, etc.Ingredienti (per due commensali golosi):gr 125 farinaml 200 lattegr 50 burro2 uova 1 cucchiaio di zucchero1 pizzico di salesciroppo d'acero a volontà! Questa ricetta prevede che si inizi mescolando con uno sbattitore a frusta: la farina, metà del burro, lo zucchero ed il sale. Aggiungere i rossi d'uovo ed il latte fino ad ottenere un impasto bello cremoso. Si unisce poi con molta delicatezza gli albumi montati a neve ferma. Si lascia riposare per il tempo necessario ad ungere co...
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COLUMBIA ICEFIELD
2008-05-02 08:47:00
Il Columbia Icefield si trova nel Jasper National Park al confine con il Parco di Banff sulle splendide Montagne Rocciose. Esteso su un?area di 325 kmq, profondo dai 100 ai 365 metri, l?enorme accumulo di ghiaccio (denominato Icefield-campo di ghiaccio) alimenta 8 maggiori ghiacciai tra cui l?Athabasca, il Dome e lo Stutfield, tutti visibili dall?Icefield Parkway. Tutt?attorno cime elevatissime, al di qua e al di là del triplo spartiacque continentale (di cui vi ho parlato il 23 luglio 2007): Mount Andromeda (3,450 m), Mount Athabasca (3,491 m), Mount Bryce (3,507 m), Castleguard Mountain (3,090 m), Mount Columbia (3,747 m), Mount King Edward (3,490 m), Mount Kitchener (3,505 m), North Twin Peak (3,684 m).L?escursione che ti porterà a camminare sul ghiacciaio Athabasca è emozionante: lungo 6 km e largo 1 km, dati questi variabilissimi di anno in anno perché come ogni altro ghiacciaio del mondo ? con poche eccezioni ? si sta ritirando. Già all?arrivo vicino al parcheggio auto vedrai ...

AIRPORT ART
2008-04-29 08:16:00
Seeguapik of Povungnetuk trims the stone between arm and face, 1956. Peter MurdochHBCA 1987/363-E-311/6CL?arte Inuit (allora ?eschimese?) si fece conoscere verso la fine degli anni cinquanta. Nel 1949 James Houston, un artista canadese, visitando un villaggio nel nord del Québec aveva intuito che gli Inuit avrebbero potuto guadagnare da questa attività vendendo i loro manufatti ?laggiù, nel sud? ai turisti avidi di souvenirs. Nasce la AIRPORT ART, arte nata con l?aeroporto.C?è infatti una storia curiosa, e forse poco conosciuta, all?origine della recente produzione di meravigliose sculture ed alle altre espressioni artistiche di queste popolazioni del Nord canadese. Comunque di radici millenarie, ebbe un declino durato secoli. Per il divertimento proprio e dei bambini gli adulti scolpivano nell?avorio o nella steatite dei modellini di pochi centimetri, detti pinguak, letteralmente ?imitazione di una cosa?. C?erano poi gli amuleti abbozzati nell?osso di balena o altri oggetti di uso ...
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Il LOON E IL NICKEL
2008-04-28 10:02:00
Il Canada ha una storia molto antica trasmessa spesso attraverso le tradizioni dei nativi. Alle vestigia singolari dei totem dell?Ovest i nuovi canadesi hanno risposto a volte in maniera bizzarra. Garibaldi non ha combattuto tutte le battaglie del caso, non ha dormito in tutte le locande del paese. La mancanza di spunti ha spinto quindi i canadesi ad edificare monumenti che, anziché esaltare scopritori vari oppure uomini di cultura, si concentrano su aspetti più semplici della vita quotidiana. Gli animali la fanno da padrone, ma ciò che colpisce è la varietà dei soggetti e la loro grandezza. La provincia dell?Ontario vanta diverse strutture che raffigurano le monete canadesi. C?è un negozio a Niagara Falls con l?insegna del penny. A Campbellford è invece ben effigiato il twoonie, la moneta da due dollari dove campeggia un bellissimo orso. Chi non ha mai fatto caso alla monetina da 5 centesimi detta anche nickel per via dell?alto contenuto di questo minerale non può perdere il ni...
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DOVE SONO I GRIZZLY BEAR?
2008-04-24 10:51:00
A giudicare dai nostri pezzi il Canada appare come un paese popolato soprattutto da bestie animali. Abituati al cemento dilagante delle nostre città, ormai coperte da un inesauribile velo di automobili, anzi di autoferme o alla ricerca di un parcheggio, è normale sognare spazi immensi. Fortunatamente il Canada possiede ancora aree inesplorate. L’uomo sembra aver finalmente capito che lo sviluppo deve essere sostenibile e che deve permettere la vivibilità di tutti gli esseri viventi. Sogni. Sogniamo. Che deve fare chi mi ha chiesto dove incontrare gli orsi? Ovviamente non si possono prendere appuntamenti, ma ci sono itinerari collaudati, dove ormai anche gli animali sono più o meno confinati. Ad esempio la Grizzly Bear Rainforest (foresta pluviale) si trova vicino a Port Hardy, all’estremo nord dell’isola di Vancouver in British Columbia. Secondo me è il punto d’osservazione più sicuro ed interessante. La struttura galleggiante del Great Bear Lodge piace a tutti i v...
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IL RISO NERO SELVATICO DEL CANADA
2008-04-23 01:00:00
Cresce spontaneo nelle acque basse e ferme sulle rive di laghi, fiumi e ruscelli del Saskatchewan, Manitoba e parte dell’Ontario. Si tratta di un riso nero (Zizania Palustris) dai chicchi neri lunghi e sottili. Per migliaia di anni la fauna locale ed i Nativi si sono nutriti di questo prezioso alimento. Veniva raccolto ripiegando, con l’ausilio della pagaia, i lunghissimi fusti e scuotendoli in modo che i chicchi cadessero sul fondo della canoa. Si lasciava poi asciugare al sole o seccare sul fuoco e ripulito a mano. C’è ancora chi lo raccoglie in questo modo per il fabbisogno familiare ma in generale i metodi si sono modernizzati e la canoa è sempre più spesso sostituito da appositi macchinari (airboats attrezzati). Esistono numerose cooperative di Prime Nazioni che si occupano ovviamente anche della semina, assolutamente biologica, nello stesso ambiente naturale dei tempi passati, e quindi della raccolta e la consegna ai centri di distribuzione i cui principali mercati so...
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LUCIANO PRADAL E LE TOPOLINO DI OTTAWA
2008-04-22 00:01:00
Gli italiani sono sparsi per tutto il Canada. Anche se i visitatori occasionali qualche volta li snobbano, vale la pena approfondire la loro conoscenza in quanto può aprire strade diverse e facilmente comprensibili. Tra costoro emerge Luciano Pradal, che vive ad Ottawa dove lo si può facilmente incontrare durante le varie escursioni organizzate da Hotelplan. Luciano conosce tutti gli angoli della città, soprattutto quelli che sono riservati ai curiosi dopo il giro turistico d’obbligo. Quelli che considerano Ottawa una città di rispetto e non soltanto la capitale di comodo del Canada. E se qualcuno desideroso di sposarsi ad Ottawa o semplicemente di stupire la compagna di viaggio si trovasse in difficoltà Luciano diventerebbe allora l’uomo del momento. Come? Nel lontano 1942 il primo Ambasciatore d’Italia in Canada, il conte Feccia di Cossato era talmente amico dell’allora presidente della FIAT, Valletta da farsi mandare una Topolino modello 42, che circola tuttora...